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【關(guān)鍵詞】幼兒出勤率;幼兒園傳染??;傳染病預(yù)防
【中圖分類號(hào)】R-1 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】1671-8801(2015)03-0209-02
2014年的3月份,媒體曝光了部分幼兒園的“喂藥門”事件。據(jù)悉,兩家幼兒園的相關(guān)管理人員以吃藥能預(yù)防幼兒生病為由,擅自購買處方藥“病毒靈”,在未告知家長的情況下,不定期安排工作人員給園內(nèi)在冊(cè)幼兒服用。[1]。
暫且不論幼兒園管理者上述做法是否妥當(dāng)。我們都知道,學(xué)齡前兒童年齡多在3~6歲之間,免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不完全,對(duì)外界致病微生物的抵御能力差,加之從家庭生活過渡到集體生活本身容易感染疾病。如果通過藥物來作為預(yù)防疾病的砝碼,我國古代中醫(yī)就講:是藥三分毒。即便是當(dāng)代西醫(yī),在長期服用某種藥物也可能會(huì)導(dǎo)致胃粘膜的慢性損傷,此外,長期服用藥物對(duì)肝腎的慢性損傷目前已得到世界公認(rèn)。而且,幼兒造血系統(tǒng)發(fā)育尚不完善,易受到外界化學(xué)、生物刺激的干擾,從而導(dǎo)致血液系統(tǒng)的良惡性疾病的發(fā)生[2]。不僅如此,長期服用同一種藥物會(huì)導(dǎo)致耐受,這一點(diǎn)在抗生素類藥物中體現(xiàn)的最為明顯。藥物在治愈疾病的同時(shí),也會(huì)在另一方面損害人體功能。成人如此,更何況是機(jī)體各器官系統(tǒng)處于高速生長發(fā)育階段的學(xué)齡前兒童了。
幼兒園作為學(xué)齡前兒童群體聚集的公共場(chǎng)所,傳染病事件一旦發(fā)生,極易造成園內(nèi)的流行,對(duì)幼兒身體健康會(huì)造成嚴(yán)重的影響,幼兒康復(fù)周期少則2-3天,多則1-2周則能康復(fù),在此期間,為了避免園內(nèi)流行,患兒都被要求家中休養(yǎng)。那么從幼兒園的層面來講,出勤率降低將依靠收保教費(fèi)運(yùn)營的民辦幼兒園置于辦園風(fēng)險(xiǎn)之中,導(dǎo)致部分辦園者選擇“喂幼兒吃藥”這樣鋌而走險(xiǎn)的做法[3]。
可以看出,此做法對(duì)幼兒明顯是弊大于利的,深刻分析后不難發(fā)現(xiàn)辦園者這種鋌而走險(xiǎn)的做法就是為了預(yù)防傳染病的發(fā)生,來提高幼兒的出勤率。那么這種怪相的出現(xiàn),反映出來目前幼兒在傳染病預(yù)防方面存在的普遍問題:
一、政府的疏于管理
在“幼兒園喂藥”事件中,政府疏于管理的行為直接導(dǎo)致了幼兒園管理者自律意識(shí)的嚴(yán)重不足。目前幼兒園的多部門管理反而造成了監(jiān)管的空白:幼兒園的業(yè)務(wù)管理權(quán)在教育局,收費(fèi)管理權(quán)在物價(jià)局,衛(wèi)生保健權(quán)在衛(wèi)生局,權(quán)力的部門看似“各盡其職”,實(shí)際上卻導(dǎo)致了相關(guān)政府部門在民辦幼兒園的統(tǒng)籌監(jiān)管上無法形成合力,從而使得民辦幼兒園既處于各部門的監(jiān)管之下,又游離于各部門的監(jiān)管之外,為此類事件的發(fā)生埋下隱患。[3]
二、幼兒園管理者管理重心偏移
《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》規(guī)定:幼兒園工作均應(yīng)在嚴(yán)格執(zhí)行幼兒衛(wèi)生保健工作規(guī)范的基礎(chǔ)上開展工作[5]。我國現(xiàn)行的學(xué)前教育體制正處于改革階段,新教育模式的出爐,讓園長和教師更加注重通過學(xué)習(xí)和探索新的教育教學(xué)模式和專業(yè)技能來獲取更多的生源,增加幼兒園收益,而忽略了國家衛(wèi)計(jì)委對(duì)幼兒衛(wèi)生保健所出臺(tái)的相關(guān)規(guī)定,忽略了對(duì)教師法、未成年人保護(hù)法、傳染病防治法等與幼教相關(guān)的法律知識(shí)的普及與學(xué)習(xí),何談將其運(yùn)用于幼兒在幼兒園內(nèi)日常生活與學(xué)習(xí)?導(dǎo)致幼兒園一些違規(guī)政策及行為的出現(xiàn)。
三、幼兒園保健醫(yī)生的職業(yè)行為不規(guī)范
事實(shí)上,當(dāng)前幼兒園的保健醫(yī)很多是從護(hù)?;蛐l(wèi)校剛剛畢業(yè)的醫(yī)生或護(hù)士,尚未取得執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證書。而有些甚至是教師崗位的兼職,缺乏系統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論知識(shí)和傳染病防治處理經(jīng)驗(yàn),更多時(shí)候保健醫(yī)生只是帶孩子們做課間操、交給孩子們一些簡(jiǎn)單的保健知識(shí),并沒有完全發(fā)揮保健醫(yī)生應(yīng)有的作用,更有甚者,保健醫(yī)生的設(shè)置只是為了應(yīng)付各部門的檢查。保健醫(yī)生的如此現(xiàn)狀,如何保證學(xué)齡前兒童的健康成長?
四、教師隊(duì)伍對(duì)保健工作的不重視
幼兒園很多教師一方面忙于幼兒文化知識(shí)的教育,另一方面,還要保證幼兒在游戲活動(dòng)中的人身安全,自然對(duì)幼兒傳染病預(yù)防有所忽視。況且很多老師認(rèn)為幼兒傳染病預(yù)防是保健老師的事,與自己無關(guān)。導(dǎo)致其忽略班級(jí)的消毒工作等傳染病防控措施,忽略對(duì)幼兒日常生活常規(guī)的執(zhí)行和對(duì)幼兒健康行為的培養(yǎng),殊不知,保健醫(yī)生在學(xué)校的保健工作中起引導(dǎo)作用,具體措施還需要班級(jí)責(zé)任教師的落實(shí)。因此,教師對(duì)幼兒保健工作的忽視而使得教育與保健的明顯脫離。
五、家長的防范意識(shí)較差
警方調(diào)查表明:不少幼兒已被持續(xù)喂藥三年之久,許多幼兒身上間斷出現(xiàn)了各種不良反應(yīng),如皮膚起疹瘙癢、便秘、食欲不振、腹痛、腿疼,等等。然而,大多數(shù)家長并沒有把幼兒身上出現(xiàn)的各種不適癥狀與幼兒園聯(lián)系起來。首先,家長對(duì)幼兒園的信任弱化了家長的防范意識(shí)。其次,在幼兒的成長過程中,隨著年齡的增長,家長對(duì)幼兒德智方面關(guān)注的增多,消減了對(duì)健康的關(guān)注,在傳染病流行期間,帶孩子參加各種學(xué)習(xí)班,去人多密集的地方都導(dǎo)致了傳染病的發(fā)生與流行。
正是由于上面五個(gè)原因的相互疊加和作用,造成了幼兒園為了預(yù)防傳染病而引起如此轟動(dòng)的“幼兒園喂藥”事件。固然,提高幼兒園的出勤率是幼兒園積極完善管理,提高教育質(zhì)量的表現(xiàn),應(yīng)該提倡和鼓勵(lì)。但是用不合理不科學(xué)的辦法,既不能預(yù)防傳染病提高幼兒健康水平,更不能提高出勤率。相反,可能會(huì)給幼兒帶來傷害,給家長帶來麻煩,給社會(huì)帶來負(fù)擔(dān)。因此,針對(duì)上述為提高出勤率背后反映出的問題,結(jié)合我園在近三年來衛(wèi)生保健工作的學(xué)習(xí)和滲透,提出以下幾條措施,以期能使幼兒健康狀況得到明顯的改善,有效預(yù)防和控制幼兒常見病和傳染病在院內(nèi)的發(fā)生和流行,從而提高幼兒的出勤率。
一、提高全園職工法律意識(shí),規(guī)范工作制度
國家法律是至高無上的,任何人都不得因任何理由去踐踏,尤其是從事幼兒工作的人員,更應(yīng)該將幼兒利益與幼兒健康放在一切工作的首位。《傳染病防治法》要求各級(jí)各類學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康知識(shí)和傳染病預(yù)防知識(shí)的教育。幼兒園管理者應(yīng)該首先重視相關(guān)法律的學(xué)習(xí),對(duì)本園的傳染病預(yù)防工作進(jìn)行規(guī)劃,經(jīng)常聘請(qǐng)專家對(duì)全園職工或家長進(jìn)行定期培訓(xùn),讓大家充分認(rèn)識(shí)到嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)的重要性。
《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱辦法)也對(duì)傳染病預(yù)防提出了詳細(xì)的工作要求,通過三個(gè)階段讓幼兒園全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)管理辦法,即首先通過辦法的學(xué)習(xí)和相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)從思想上認(rèn)識(shí)到嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范的重要性,從而端正態(tài)度。其次要求保健醫(yī)生與老師一道將幼兒園衛(wèi)生保健十項(xiàng)規(guī)范正確實(shí)施并滲透到每一名幼兒的日常生活中,最后將十項(xiàng)規(guī)范具體實(shí)施細(xì)則和注意事項(xiàng)給老師加以說明,并不定時(shí)監(jiān)督老師完成情況,從而讓老師對(duì)幼兒園衛(wèi)生保健工作的態(tài)度從應(yīng)付檢查到落到實(shí)處的轉(zhuǎn)變。
二、提高幼兒園衛(wèi)生保健工作水平
加強(qiáng)幼兒園保健醫(yī)生的管理與培訓(xùn)是當(dāng)務(wù)之急,首先,國家應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的政策來規(guī)范化幼兒園保健醫(yī)生制度,同時(shí),對(duì)于幼兒園來說,應(yīng)選擇正規(guī)院校畢業(yè)的具有一定臨床經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生或護(hù)士,其接受過系統(tǒng)的醫(yī)學(xué)教育培訓(xùn),對(duì)于幼兒園傳染病預(yù)防有一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)和一定的執(zhí)行能力??梢栽缙诎l(fā)現(xiàn)可疑傳染病幼兒,及時(shí)隔離。從而避免了傳染病在園內(nèi)的播散。
目前國家對(duì)學(xué)前教育保健醫(yī)生的專業(yè)培訓(xùn)尚未形成規(guī)模,很多保健醫(yī)盲目執(zhí)行“十項(xiàng)規(guī)定”,不能結(jié)合幼兒園實(shí)際情況采取行之有效的措施。幼兒園保健醫(yī)生應(yīng)根據(jù)《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》中十項(xiàng)規(guī)定結(jié)合實(shí)際情況制定出適合本園執(zhí)行的、詳細(xì)的保健管理標(biāo)準(zhǔn),從而于幼兒園所有成員準(zhǔn)確領(lǐng)悟并落實(shí)。
三、讓教師隊(duì)伍參與到幼兒疾病預(yù)防與保健工作中
孩子入園后絕大多數(shù)的時(shí)間是與老師一起的,老師對(duì)衛(wèi)生保健工作的重視程度直接影響到她們能否將有利于幼兒健康的一些行為規(guī)范滲透到幼兒的一日生活常規(guī)中,讓老師充分認(rèn)識(shí)到幼兒園衛(wèi)生保健工作不僅僅只是保健醫(yī)的事,而是需要幼兒園每位職工的努力和相互配合下共同完成的。因此,可以首先對(duì)全園職工進(jìn)行定期的幼兒衛(wèi)生保健知識(shí)培訓(xùn),讓大家了解幼兒生理與一些簡(jiǎn)單的病理知識(shí),了解幼兒飲食與營養(yǎng)的相關(guān)知識(shí),以便于在幼兒一日生活中更加科學(xué)有效的進(jìn)行健康教育,指導(dǎo)幼兒形成健康行為規(guī)范。同時(shí)還可舉行幼兒衛(wèi)生保健知識(shí)培訓(xùn)知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng),以增加教師們的參與積極性。
其次,向教師強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格二次晨午檢的重要性,以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常兒童并及時(shí)隔離,減少幼兒高燒驚厥、各類傳染病在幼兒園的發(fā)生幾率。此外,通過了解幼兒身體狀況,發(fā)現(xiàn)傳染病后能與家長有效溝通,隔離幼兒并取得家長的理解與支持,從而加強(qiáng)缺勤兒童的追蹤管理。以為園內(nèi)傳染病的發(fā)生情況做出預(yù)測(cè)。
不僅如此,嚴(yán)格幼兒園的消毒管理是防止傳染病發(fā)生的重要環(huán)節(jié)。保育老師應(yīng)在在保健醫(yī)生的指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行消毒管理規(guī)范,掌握各種物品的消毒方法,除了保健醫(yī)的指導(dǎo)與檢查,各班班主任均應(yīng)嚴(yán)格把關(guān),隨時(shí)檢查保育老師在班級(jí)的執(zhí)行情況,做到層層把關(guān),從而預(yù)防手足口病、流感等通過飛沫傳播的疾病。
最后,在幼兒一日活動(dòng)中,嚴(yán)格執(zhí)行一日生活常規(guī),確保幼兒規(guī)律的生活,教導(dǎo)幼兒園在一日生活常規(guī)中注意飲食、睡眠、戶外活動(dòng)、觀看電視等的衛(wèi)生習(xí)慣,如:飯前便后要洗手,不咬手指不揉眼……從而培養(yǎng)幼兒正確的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
四、大力宣傳,取得家長的積極配合
作為兒童生命中最重要的人,父母有責(zé)任全方位關(guān)心兒童成長,重視其日常生活、認(rèn)知和情感發(fā)展、呵護(hù)兒童成長的每一步,為兒童成長提供最堅(jiān)實(shí)的依賴和最強(qiáng)大的支持。因此幼兒園有責(zé)任也有義務(wù)與家長一同,幫助幼兒在幼兒園階段的健康成長。具體措施如下:
首先,利用新生入學(xué)的機(jī)會(huì)讓家長了解幼兒園衛(wèi)生保健工作中家長需要配合工作的必要性,尤其是發(fā)生傳染病時(shí)的隔離與如實(shí)報(bào)告的重要性,避免有些家長隱瞞病情,繼續(xù)送幼兒入園而造成傳染病在園內(nèi)的傳播。
此外,還應(yīng)舉行家長會(huì)議,告知家長園外的衛(wèi)生保健相關(guān)工作。例如:在傳染病流行季節(jié)避免帶幼兒去人多、空氣流通差的環(huán)境;建議家長外出回家后給幼兒用淡鹽水漱口,每日使用淡鹽水給幼兒漱口,刷牙,可以明顯減少傳染病的發(fā)生;避免給幼兒喂食飲料等人工添加劑較多的食物,確保幼兒飲食健康衛(wèi)生安全,同時(shí)保證適度的體格鍛煉,保證幼兒正常的生長發(fā)育,減少幼兒常見疾病的發(fā)生。
幼兒正處于生長發(fā)育迅速,新陳代謝旺盛的時(shí)期,為了生命的正?;顒?dòng),就需要給幼兒供給合理、平衡的營養(yǎng)素,家長應(yīng)經(jīng)常關(guān)注幼兒園食譜,根據(jù)幼兒園食譜給幼兒調(diào)整家庭食譜,做到家園互補(bǔ),讓幼兒獲取到最全面的營養(yǎng),保障生長發(fā)育的需要。
五、提高幼兒身心素質(zhì),減少幼兒疾病的發(fā)生
幼兒身心素質(zhì)的提高需要社會(huì)、幼兒園、家庭的共同關(guān)注與努力,作為幼兒園,應(yīng)該制定出有助于促進(jìn)幼兒身體和心理健康的教育、教學(xué)活動(dòng),讓幼兒身心健康發(fā)展。
幼兒園應(yīng)從幼兒心理實(shí)際出發(fā),有意識(shí)有目的的培養(yǎng)幼兒良好的心理素質(zhì),讓幼兒克服幼兒膽怯、懦弱等異常心理,克服幼兒任性、固執(zhí)等不良性格,因材施教。在家庭方面,應(yīng)教導(dǎo)家長給予幼兒一個(gè)溫馨的家,讓幼兒在和諧、寬松、愉快、有序的環(huán)境下身心得到健康發(fā)展。[4]
通過采取以上措施,園長、保健醫(yī)生將以高度的責(zé)任感參與到幼兒園教育保育活動(dòng)中;老師和保育員通過對(duì)衛(wèi)生保健工作的正確認(rèn)識(shí)和認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟,能夠更加科學(xué)地保育護(hù)理幼兒,使幼兒得到細(xì)致的照顧,幼兒的身體素質(zhì)得到明顯的改善,生病幾率降低;通過對(duì)幼兒心理健康的關(guān)注,使幼兒更能感受到老師的親切關(guān)懷,也更加喜歡來幼兒園。從而提高了幼兒的出勤率。相信從這次事件發(fā)生以后學(xué)前教育監(jiān)管部門會(huì)進(jìn)一步在法律、制度層面優(yōu)化學(xué)齡前兒童的衛(wèi)生保健工作,從而使我國幼兒衛(wèi)生保健事業(yè)邁上一個(gè)新的臺(tái)階。
參考文獻(xiàn):
[1]摘自《西安幼兒園喂藥事件追蹤:5名涉事人被刑拘》.新華網(wǎng),2014年3月14日
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2、通過教委的網(wǎng)上信息采集系統(tǒng),注冊(cè)孩子身份信息。上幼兒園需要出示的證明證件材料有:
(1)戶口本:部分重點(diǎn)幼兒園會(huì)要求是本區(qū)內(nèi)的戶口。
(2)出生證:這是非常重要的,必須準(zhǔn)備。
(3)幼兒戶口所在地房產(chǎn)證或者房屋居住證明:有些幼兒園會(huì)要求房屋租賃有年限要求。
(4)免疫預(yù)防接種證。
(5)一寸彩色近照1張以上(部分幼兒園需提供)。
(6)如果是幼兒園單位職工子女,具體按照幼兒園要求。
以上所有證件均需要原件和復(fù)印件。公立幼兒園相對(duì)來說要求嚴(yán)格,而且名額有限,所以家長們不僅要準(zhǔn)備這些證件,還要提前做好入園的準(zhǔn)備。除了以上證件外,入園體檢合格表也必不可少。體檢時(shí)的注意事項(xiàng)您需牢記。
3、等待錄取通知:幼兒園在您為孩子報(bào)名后,會(huì)發(fā)一份通知給您,通知家長具體的時(shí)間,張貼布告,查看您的孩子是否已經(jīng)被幼兒園錄取、何時(shí)入園,以及如何辦理相關(guān)手續(xù)。
4、婦幼保健院進(jìn)行體檢:入園前家長需帶孩子前往婦幼保健院進(jìn)行新生入園體檢,體檢結(jié)果經(jīng)幼兒園的保健醫(yī)生確認(rèn)查閱合格后,方可辦理入園其他手續(xù)。體檢須知:
(1)幼兒體檢(有效期為三個(gè)月),在指定體檢單位體檢(市婦幼保健院)。
(2)幼兒保健檔案:幼兒體檢結(jié)果--含兒童入幼兒園健康檢查表、幼兒體檢肝功單;預(yù)防接種證復(fù)印件。
(3)入園體檢注意事項(xiàng)a、為保證檢查效果的新鮮,建議在辦理入園前1個(gè)月內(nèi)做入園體檢,早做可能需要重新驗(yàn)。
(4)早上空腹,別吃魚肉蛋和奶,喝奶后要隔四個(gè)小時(shí)才能采血。
(5)抽完血后24小時(shí)內(nèi)不能洗澡。
(6)如果是在耳朵上扎針取血,要先揉耳朵,否則很疼。
(7)由于體檢涉及到肝功能檢查,太早檢驗(yàn)有可能會(huì)因間隔時(shí)間長,接觸傳染源機(jī)率多,干擾體檢結(jié)果,所以家長最好在入園前半個(gè)月內(nèi)帶幼兒進(jìn)行體檢。
(8)檢查合格后拿著體檢合格證明方可入園。
(9)有些孩子在七八月份可能因?yàn)樯∽隽艘恍z查,家長就想免做入園體檢,但由于檢查的項(xiàng)目不同,可能最后還是要重檢,建議咨詢醫(yī)生的意見。溫馨提醒:由于孩子較小,帶孩子到婦幼保健機(jī)構(gòu)體檢的時(shí)間最好選在上午,采血前不要吃任何東西,包括飲料和水。
5、交費(fèi)、填表:體檢合格后在幼兒園設(shè)立保健檔案,并在園內(nèi)填寫有關(guān)的表格。家長憑繳費(fèi)通知單繳納幼兒入園費(fèi)用。憑交費(fèi)憑證、體檢結(jié)果、預(yù)防接種證復(fù)印件到幼兒所在班級(jí)教師注冊(cè)。
【摘要】兒童健康教育是一項(xiàng)龐雜的社會(huì)化教育,涉及到全社會(huì),需要針對(duì)不同的教育對(duì)象、內(nèi)容、手段和不同時(shí)機(jī)、場(chǎng)合,立足社會(huì)整體,把兒童、物、環(huán)境三者有機(jī)結(jié)合起來,從整體性、關(guān)聯(lián)性、動(dòng)態(tài)性和有序性多方面進(jìn)行系統(tǒng)化科學(xué)管理,這樣才能提高兒童健康教育的效率和優(yōu)勢(shì),達(dá)到良好的健康促進(jìn)目的。
【關(guān)鍵詞】健康教育 健康促進(jìn) 幼兒園
兒童健康教育是一項(xiàng)龐雜的社會(huì)化教育,涉及到全社會(huì),需要針對(duì)不同的教育對(duì)象、內(nèi)容、手段和不同時(shí)機(jī)、場(chǎng)合,立足社會(huì)整體,把兒童、物、環(huán)境三者有機(jī)結(jié)合起來,從整體性、關(guān)聯(lián)性、動(dòng)態(tài)性和有序性多方面進(jìn)行系統(tǒng)化科學(xué)管理,這樣才能提高兒童健康教育的效率和優(yōu)勢(shì),達(dá)到良好的健康促進(jìn)目的。
3-6歲是人生發(fā)展的關(guān)鍵期,這一時(shí)期的健康教育至關(guān)重要,我園非常重視幼兒的身心健康發(fā)展,一直把兒童健康教育工作放在首位,根據(jù)幼兒身心發(fā)展特點(diǎn),提高幼兒健康認(rèn)識(shí),改善幼兒的健康態(tài)度,促使兒童建立有益于健康的觀念,培養(yǎng)兒童良好的生活習(xí)慣及良好的社會(huì)化適應(yīng)能力,受到孩子、家長及社會(huì)的一致好評(píng)。多年來,我們幼兒園的健康教育活動(dòng)已形成了自身特色?,F(xiàn)在就心得體會(huì)與大家共同探討。
由于兒童的健康教育不只是單純的傳播衛(wèi)生知識(shí),而是要向兒童本人和有關(guān)人員(如家長、朋友、社會(huì)其他成員)進(jìn)行衛(wèi)生觀念和健康知識(shí)的傳授,使其掌握更多的科學(xué)知識(shí),才能事半功倍,起到良好的健康促進(jìn)作用。
1環(huán)境
幼兒周圍的環(huán)境,為其健康的發(fā)展奠定基礎(chǔ),因此,我園處處為孩子考慮,提供有利于健康的物質(zhì)環(huán)境;創(chuàng)設(shè)綠化、兒童化的外部環(huán)境;給予合理多樣的膳食,良好的進(jìn)餐環(huán)境氛圍;教室內(nèi)最佳的物品擺放和空間設(shè)計(jì),在各方面最大限度地為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境,從而促進(jìn)幼兒健康的發(fā)展。
2家長
對(duì)幼兒進(jìn)行健康教育首先是健康知識(shí)的傳授。由于托、小年級(jí)幼兒年齡尚小,不能理解,因此對(duì)家長的健康教育顯得尤為重要。我園就利用一切平臺(tái)及方法為家長創(chuàng)設(shè)健康教育知識(shí)的傳授條件。
2.1幼兒園每個(gè)班級(jí)布置的“家長園地”有“向您推薦”版塊。
每星期教師會(huì)把幼兒不同時(shí)期需要注意和配合的要點(diǎn)及相應(yīng)的健康教育文章放入其中。如:給新生家長—如何讓孩子愛上幼兒園;寶寶剛上幼兒園為何老感冒?等等,讓家長和孩子能更快地適應(yīng)幼兒園生活。
2.2 幼兒園健康教育櫥窗。
由保健室負(fù)責(zé),每月更換一次主題,從幼兒園全局出發(fā),根據(jù)當(dāng)下季節(jié)變化、傳染病流行、兒童生長發(fā)育、營養(yǎng)膳食、心理健康等情況給予相應(yīng)的介紹及宣傳,覆蓋面廣。
2.3家校聯(lián)系平臺(tái)。
幼兒園對(duì)每位孩子家長都建立家園學(xué)校聯(lián)系平臺(tái),家長在這個(gè)平臺(tái)與老師相互溝通、提問,老師也可以跟家長一對(duì)一講解孩子在幼兒園各方面的情況,針對(duì)每個(gè)孩子給予家長最適宜的健康教育指導(dǎo),為家長答疑解惑。
2.4 幼兒園網(wǎng)站及園報(bào)設(shè)有健康教育專欄。
幼兒園每周會(huì)在網(wǎng)站放一些兒童常見的健康教育方面的知識(shí)?,F(xiàn)在很多孩子上幼兒園的接送工作都是家里老人承擔(dān),因此網(wǎng)站和園報(bào)健康教育專欄的設(shè)立為廣大的年青父母?jìng)兲峁┝艘粋€(gè)很好的了解和學(xué)習(xí)的平臺(tái)。
2.5健康教育專題講座。
每學(xué)期幼兒園會(huì)開展一次健康教育專題講座,聘請(qǐng)一些知名的兒童保健專家,與家長面對(duì)面授課。例如:兒童行為習(xí)慣的糾正與養(yǎng)成(托班第一學(xué)期)、兒童常見病的預(yù)防與護(hù)理(托班第二學(xué)期)等。權(quán)威的專家為家長帶去專業(yè)的健康教育知識(shí)及理念,深受好評(píng)。
3幼兒
幼兒健康教育工作是由保教人員具體負(fù)責(zé),以培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生和行為習(xí)慣、預(yù)防意外傷害為主要內(nèi)容,采取兒童游戲、訓(xùn)練、輔導(dǎo)、授課等形式進(jìn)行,因此,我們幼兒園的保教人員要定期參加專門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。通過多樣性、趣味性和針對(duì)性的教育方法和途徑把健康教育知識(shí)貫穿在孩子的每一個(gè)教學(xué)與生活環(huán)節(jié)中。
3.1 幼兒健康教育就是生活教育。
幼兒園孩子年齡小,她們的生活是豐富多彩的。因此健康教育也應(yīng)多樣化,要有機(jī)地配合在幼兒一日生活中。如:飯前便后要洗手,為什么要洗手,怎么洗手,教師可以講解洗手的重要性和正確方法;有小朋友生病了,幫助孩子了解預(yù)防常見病的簡(jiǎn)單知識(shí),如多飲水,多休息;有小朋友不愛吃飯了,幫助孩子認(rèn)識(shí)常見食物的名稱、種類和特點(diǎn),指導(dǎo)不同食物有不同營養(yǎng),培養(yǎng)幼兒不偏食的良好習(xí)慣;上課了,鼓勵(lì)孩子積極發(fā)言參與,發(fā)展她們的人際交往能力和求知探索精神。
3.2保健醫(yī)生進(jìn)課堂。
在原有思維模式里,課堂上講課的就是老師,在一些涉及到醫(yī)學(xué)領(lǐng)域知識(shí)的課程,我園采用保健醫(yī)生進(jìn)課堂的方式來為孩子上課,既體現(xiàn)課程的專業(yè)性,同時(shí)也加深了孩子的印象,健康促進(jìn)效果更好。如:牙齒的保健,保健醫(yī)生將牙齒模型帶至教室,詳細(xì)講解牙齒結(jié)構(gòu)、刷牙的正確方法、齲齒的害處、如何口腔保健。又如:營養(yǎng)的早餐,保健醫(yī)生給孩子講述什么是營養(yǎng)的早餐、兒童膳食寶塔是怎么安排和搭配的、這么吃有什么好處等等。通過保健醫(yī)生進(jìn)課堂,激發(fā)了孩子們的興趣和求知欲望,也增加了信任感。
關(guān)鍵詞:存在問題;解決對(duì)策
中圖分類號(hào):G61 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1673-9132(2016)18-0168-31
DOI:10.16657/ki.issn1673-9132.2016.18.053
幼兒與成人不同,他們正處于長身體的階段,需要全面的營養(yǎng)補(bǔ)充,營養(yǎng)不均衡、膳食結(jié)構(gòu)不合理或者是飲食習(xí)慣不好會(huì)直接影響到幼兒的健康成長,可能會(huì)造成幼兒發(fā)育遲緩、體重超標(biāo)等問題,當(dāng)前,也有很多針對(duì)幼兒身體健康的研究,但是大多研究的側(cè)重點(diǎn)在運(yùn)動(dòng)方面,對(duì)于飲食并沒有十分重視。事實(shí)上,飲食營養(yǎng)方面才是幼兒健康成長的重中之重。
一、幼兒園飲食營養(yǎng)工作中問題所在
(一)幼兒園飲食管理機(jī)制有待優(yōu)化
1.缺少具備專業(yè)飲食營養(yǎng)知識(shí)的保健醫(yī)生。幼兒園有責(zé)任根據(jù)幼兒的身體發(fā)育需求為幼兒提供適合該年齡段、適合園內(nèi)人數(shù)的營養(yǎng)飲食。一般來說,營養(yǎng)食譜的制定要由專業(yè)的保健醫(yī)生全權(quán)負(fù)責(zé),現(xiàn)實(shí)情況卻不是這樣,很多私立的幼兒園,包括農(nóng)村的幼兒園是沒有保健醫(yī)生這個(gè)職位的,有的幼兒園的保健醫(yī)生專業(yè)知識(shí)不過硬,也不能夠制作出適合幼兒的食譜。
2.幼兒園三餐管理混亂。幼兒三餐的管理是保育老師的職責(zé),在很多幼兒園中,保育老師開餐意識(shí)缺乏,對(duì)幼兒開餐前的心理狀態(tài)不夠重視,更不用提及創(chuàng)造良好的用餐氣氛,僅限于完成工作任務(wù),這樣對(duì)幼兒的健康是不利的。有的保育老師甚至在幼兒用餐時(shí)呵斥幼兒,造成幼兒情緒不佳,也影響了用餐氣氛。
(二)不重視幼兒園飲食營養(yǎng)的教育
1.飲食營養(yǎng)教育內(nèi)容過少。幼兒園需要對(duì)幼兒進(jìn)行飲食營養(yǎng)教育,在南京師范大學(xué)出版的教材中,針對(duì)幼兒營養(yǎng)知識(shí)的普及內(nèi)容有5個(gè),包括“香甜水果”“香噴噴米飯”“口渴喝什么”等,但是在培養(yǎng)飲食習(xí)慣方面內(nèi)容卻只有1個(gè):“讓幼兒養(yǎng)成漱口的好習(xí)慣”,活動(dòng)內(nèi)容也非常少,在教學(xué)實(shí)踐中,對(duì)于飲食方面的教學(xué)會(huì)有選擇地教授給學(xué)生,這也就使得幼兒對(duì)飲食方面的了解少之又少。
2.飲食習(xí)慣和飲食情感被忽視。因?yàn)橛變旱哪挲g小,發(fā)育不成熟,其知識(shí)的掌握與習(xí)慣的養(yǎng)成大部分都要依賴幼師,但是幼師的教學(xué)方式往往比較單一,課堂上不能把知識(shí)講透,同時(shí)采用的授課方式以說教為主,這樣一來幼兒學(xué)到的知識(shí)就十分有限。因?yàn)?,幼師更加注重飲食知識(shí)的灌輸,對(duì)于幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)和飲食情感的培養(yǎng)不重視,而且幼兒又缺少參加活動(dòng)親身體驗(yàn)的機(jī)會(huì),很多家長往往又不具備專業(yè)的營養(yǎng)知識(shí)導(dǎo)致了孩子在飲食方面很多不好的習(xí)慣。
3.家長的飲食觀念和飲食習(xí)慣不健康。家長是孩子的第一監(jiān)護(hù)人,也是孩子的第一任老師,家長的很多觀念和行為都在潛移默化地影響著孩子。平時(shí)很多家長在飲食方面采取放任的態(tài)度,喜歡什么就買很多來吃,不喜歡的食物就表現(xiàn)出來一種排斥和抵觸的情緒,久而久之,幼兒也會(huì)變得挑食偏食。雖然有的幼兒園也會(huì)對(duì)家長進(jìn)行飲食營養(yǎng)方面知識(shí)的普及,但是保育員和幼師很少接受這類的知識(shí)傳授,造成了家長與幼兒園之間合作的障礙。
二、解決幼兒園飲食營養(yǎng)工作中存在問題的對(duì)策
(一)幼兒飲食管理機(jī)制需完善
專業(yè)營養(yǎng)師對(duì)于幼兒園完善飲食管理機(jī)制是十分重要的,依靠專業(yè)的營養(yǎng)師為幼兒進(jìn)行營養(yǎng)食譜的編制,計(jì)劃每一周的帶量食譜,并且保證菜品的豐富性,才能保證幼兒飲食搭配科學(xué)化、合理化。同時(shí)需要專業(yè)的烹飪?nèi)藛T,掌握烹飪知識(shí),知道不同的蔬菜運(yùn)用不同的烹飪方法保證營養(yǎng)的完整性,保證食物制作過程標(biāo)準(zhǔn)化。
(二)幼兒三餐管理需加強(qiáng)
正確的三餐管理需要注意很多方面的問題,在幼兒用餐過程中盡量不要打擾他們用餐,在添飯的時(shí)候少盛多添,幼兒吃起來會(huì)比較容易,速度也會(huì)加快,這對(duì)于培養(yǎng)幼兒對(duì)飲食的興趣有著很重要的作用,孩子也會(huì)更加喜歡吃飯。積極營造良好的用餐環(huán)境,避免催食、呵斥等情況的發(fā)生。
(三)家長配合開展飲食活動(dòng)