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食品健康范文第1篇

的確，對(duì)于輻射食品廣大消費(fèi)者都還是很陌生的，由于受到當(dāng)今核輻射的影響甚至聽到這個(gè)名詞都有些恐懼。但是此核輻射非彼核輻射，大家不要誤會(huì)。輻射食品中的核輻射是一種物理學(xué)照射原理，是應(yīng)用于食品加工和生產(chǎn)的高端技術(shù)。所以，我們就來認(rèn)識(shí)一下這種被譽(yù)為是“食品衛(wèi)士”的輻射食品技術(shù)。

輻射食品也稱輻照食品，是指用一定量γ射線、x射線或電子束照射過的食品。采用這種輻射的方法可消滅食品中的細(xì)菌和寄生蟲，抑制鮮活食品的生命活動(dòng)，以達(dá)到防腐保鮮的目的。輻射食品技術(shù)具有殺菌效果好、食品的品質(zhì)變化小、節(jié)能環(huán)保、無殘毒、應(yīng)用范圍廣等特點(diǎn)。可見，輻射食品技術(shù)可以保證我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗍称返陌踩?，與我們的生活息息相關(guān)。

食品的輻射加工技術(shù)于20世紀(jì)50年代問世，目前世界上已有35個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)了30多種食品的輻射加工標(biāo)準(zhǔn)，其中有21個(gè)國(guó)家已經(jīng)進(jìn)入實(shí)際運(yùn)用階段。

1988年12月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)和國(guó)際貿(mào)易中心在日內(nèi)瓦聯(lián)合召開了“輻射食品加工管理、接受性和貿(mào)易國(guó)際大會(huì)”，旨在進(jìn)一步推廣這種加工技術(shù)。中國(guó)輻射食品的研究開始于上世紀(jì)50年代末，目前國(guó)家衛(wèi)生部已批準(zhǔn)對(duì)蘋果、洋蔥、大蒜、土豆、香腸等各種食品的輻射加工作出了暫時(shí)規(guī)定，并已開始試銷部分輻射食品。

從前提到核科學(xué)技術(shù)，人們往往會(huì)想到威力強(qiáng)大的核彈，想到核爆炸造成的破壞性后果。尤其現(xiàn)在日本核泄漏的影響，人們對(duì)于核輻射恐懼達(dá)到了一個(gè)空前的程度。但是事實(shí)上，就像人類可以隨心所欲地駕馭電能、光能，使之為人類服務(wù)一樣，核能加以正確地控制與使用，就可以在國(guó)家經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域造福于人類。輻射保藏食品與滅菌、消毒，就是核工業(yè)應(yīng)用于人們生活中的一種新技術(shù)。輻射就像殺毒軟件一樣，為我們創(chuàng)造出健康安全的食品。

那么，輻射又是怎么樣運(yùn)用到食品當(dāng)中，并發(fā)揮保鮮、殺菌作用呢？我們來了解一下輻射食品的原理。

首先，最常見的放射源是放射性Co-60。放射性Co-60產(chǎn)生的γ射線可以對(duì)食品產(chǎn)生直接殺菌作用和間接殺菌作用。直接殺菌作用是指γ射線直接破壞微生物的核糖核酸、蛋白質(zhì)和酶等與生命有關(guān)的物質(zhì)，使微生物死亡。間接作用就是γ射線在微生物體內(nèi)先作用于生命重要分子周圍物質(zhì)(主要是水分子)產(chǎn)生自由基，自由基再作用于核酸、蛋白質(zhì)和酶等使微生物死亡，達(dá)到保藏食品和滅菌消毒的目的。

第二，電離輻射可以利用高能射線的電離能力和強(qiáng)大的穿透力，引起生物體內(nèi)部分子和原子的激發(fā)和電離，從而擾亂生物體正常的新陳代謝，抑制生命和酶的活動(dòng)，對(duì)蔬菜和水果等植物性食品產(chǎn)生一定的作用。電離輻射還可以干擾植物乙烯合成，抑制高峰期的出現(xiàn)；改變果蔬的呼吸率，防止老化；能夠殺滅食品中的微生物和昆蟲，而對(duì)食品本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有明顯的影響。

總體看來，輻射處理食品與傳統(tǒng)的方法比較，其優(yōu)點(diǎn)是：能很好地消滅微生物，防止病蟲危害，改善品質(zhì)和衛(wèi)生條件；延長(zhǎng)食品和農(nóng)產(chǎn)品的保存時(shí)間，某些輻射處理過的食品即使不冷凍也能保持新鮮狀態(tài)達(dá)數(shù)月或數(shù)年之久；射線穿透力強(qiáng)，可透過重重包裝，所以可在不打開包裝的情況下進(jìn)行；射線處理無須加熱，因此輻射消毒的食品，在外形和品質(zhì)上與新鮮食品幾乎沒有差別；射線處理不會(huì)留下任何殘留物，這和農(nóng)藥熏蒸法相比有極大的優(yōu)勢(shì)；輻射食品操作的安全性極好，效率也較高。

雖然輻射食品技術(shù)給我們帶來了很多益處，使生活中的食品能夠健康保鮮，但是，這項(xiàng)技術(shù)也具有嚴(yán)格的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和使用劑量。市場(chǎng)上很多待消毒滅菌的物品，由于供貨廠家不同，原始染菌水平不同，物品成分狀態(tài)不同以及消毒滅菌要求的標(biāo)準(zhǔn)不同等，輻射劑量應(yīng)有很大的差別。應(yīng)選擇一個(gè)既能達(dá)到衛(wèi)生指標(biāo)要求，又不影響物品原有理化性能，保證輻照裝置經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的最適合的劑量。其中最常用的辦法是用存活曲線標(biāo)出D10值。D10值是指殺滅90%微生物所需的輻射劑量。在食品加工中，特別是國(guó)際貿(mào)易中，對(duì)某些食品的微生物指標(biāo)有嚴(yán)格要求，特別重要的是，在大多數(shù)食品中，不能有病原微生物，如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌。所以，這種輻射技術(shù)也要在嚴(yán)格正確的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)下，以保證質(zhì)量為最終目標(biāo)的同時(shí)合理應(yīng)用，為我們的食品安全構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的堡壘。

食品健康范文第2篇

由于健康飲食熱潮風(fēng)靡世界，很多人開始關(guān)注“健康食品”，并恪守健康飲食準(zhǔn)則，這無疑是值得肯定的。那么，到底哪些屬于“健康食品”呢？

大豆

大豆食品（豆?jié){、豆腐等）含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。與畜禽肉等動(dòng)物性食品不同，大豆可以降低膽固醇。此外，大豆富含鉀，對(duì)心腦血管健康有益。大豆中還含有豐富的大豆異黃酮，對(duì)防治骨質(zhì)疏松、預(yù)防乳腺癌的發(fā)生也有良好的作用。

十字花科蔬菜

西蘭花、卷心菜等十字花科蔬菜含有較多的維生素C和胡蘿卜素，并富含鈣、鉀、鈉、鐵，屬于堿性食物，它們?cè)诰S持體內(nèi)酸堿平衡中起著重要作用。此外，十字花科蔬菜中還含有大量的膳食纖維和異硫氰酸鹽。研究證實(shí)，異硫氰酸鹽可阻止肺、乳腺、食管、肝、小腸、結(jié)腸、膀胱等部位癌癥的發(fā)生。

乳制品

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，是天然鈣質(zhì)的最好來源，且消化吸收率較高。

海魚

海魚有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蛋白質(zhì)含量高，易于消化吸收，其脂肪中的不飽和脂肪酸占80%以上，具有顯著的保健功效。海水魚類的化學(xué)組成與人體肌肉接近，其氨基酸的組成也和人體相似，消化吸收率可達(dá)96%。尤其值得一提的是海魚中還含有大量的DHA（二十二碳六烯酸），有助于胎兒大腦智力的生長(zhǎng)發(fā)育，是孕婦的首選食物。

蕈菇類食物

黑木耳、香菇等蕈菇類食物味道鮮美，很受人們喜愛。蕈菇類食物除了含有氨基酸、甾醇類、5－鳥苷酸及谷氨酸鈉等營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有較多的礦物質(zhì)和維生素，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖、抑制癌細(xì)胞等作用。

綠茶

綠茶中的茶多酚具有重要的保健作用。茶多酚有很強(qiáng)的清除活性氧與自由基、抑制氧化酶等作用，可保護(hù)和促進(jìn)維生素E、維生素C、谷胱甘肽等抗氧化劑再生，協(xié)同增強(qiáng)抗氧化作用。

粗糧

食品健康范文第3篇

碳酸飲料家族

體檢得分：30分

木馬查殺：說起飲料家族，可真是“無人不知，無人不愛”啊，那名聲，那氣派，也恰能跟一百單八將中排名第一的呼保義宋江不相上下了?？墒?，人們?cè)跁筹嬏妓犸嬃系臅r(shí)候，卻忽略了它的危害。碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成的，其主要成分為糖、色素、香料等，除熱量外，沒有任何營(yíng)養(yǎng)，并且飲用碳酸飲料后，它釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，并會(huì)影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。同時(shí)，飲料中含有的大量糖分除有損牙齒健康外，還因?yàn)檫^多的糖分被人體吸收后會(huì)產(chǎn)生大量熱量，長(zhǎng)期飲用非常容易引起肥胖。這一切對(duì)于處在生長(zhǎng)過程中的青少年身體發(fā)育損害是非常大。

友情提示：健康成長(zhǎng)，遠(yuǎn)離飲料。

油炸家族

體檢得分：35分

木馬查殺：雖然油炸食品酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，深受許多成人和兒童的喜愛，但經(jīng)常食用油炸食品對(duì)身體健康卻極為不利。油炸食品經(jīng)高溫處理后，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)，而且不易消化，比較油膩，容易引起胃病。另外，油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，更是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險(xiǎn)食品。事實(shí)上，油炸食品的美味就像面具一樣掩蓋了其對(duì)人體的危害。

友情提示：警惕美味，拒絕油炸。

方便面家族

體檢得分：49分

木馬查殺：方便面因其美味、方便，從一誕生就受到大家的歡迎和喜愛。它既可做點(diǎn)心、宵夜，又可以當(dāng)正餐，小巧可愛?？墒牵奖忝娲蠖嗍墙?jīng)過油炸的，油中往往添加BHT（防止食物酸化的安定劑），而BHT本身即是一種致癌物質(zhì)，會(huì)引起肝腫大、染色體異常等；另外，泡面中的調(diào)味包中不管是肉類調(diào)味包、油包、鹽與味素包，都含有抗氧化劑，吃多了對(duì)人體肝臟會(huì)造成影響；更可怕的是，碗裝的泡面，碗的材質(zhì)是聚苯乙烯，為防止加熱后變形，添加了BHT安定劑，但在沖泡過程中遇到高溫，這些物質(zhì)就有可能溶解出來。因此，長(zhǎng)期吃可能引起營(yíng)養(yǎng)不平衡和多種微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的問題，或?qū)ι眢w的器官諸如肝、腎功能造成損傷。

友情提示：應(yīng)急食物，盡量少食。

冰淇淋家族

體檢得分：73分

木馬查殺：冰淇淋是一種深受大家喜愛的夏季清涼去暑的好食品，經(jīng)冷凍加工而成。它不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。但它是一種冷凍飲品，對(duì)胃腸道刺激較大，因此不能進(jìn)食過快，以免刺激內(nèi)臟血管，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生，而且長(zhǎng)期大量食用甚至代替正餐食物則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，并有可能損壞牙齒。

友情提示：清涼美味，不宜多吃。

食品健康范文第4篇

“健康食品”1：低糖低脂酸奶&發(fā)酵乳

目標(biāo)人群：尋求改善腸道功能者

健康危機(jī)：含糖量過高，非人人適合

生活忙碌的都市人，消化功能常會(huì)出問題，而酸奶和發(fā)酵乳不僅被強(qiáng)調(diào)有助消化，還可提升免疫力，維系正常腸道菌群功能，好處數(shù)不清。但是無論是低糖還是低脂酸奶，熱量都不低，特別是果味酸奶，添加了果糖糖漿，變相地使酸奶成為了含糖飲料，多喝易造成肥胖。

健康支招：有食道逆流問題的人，要視情況適量飲用酸奶，最好選擇無糖酸奶。腹瀉病人未痊愈時(shí)要特別避免食用酸奶、發(fā)酵乳。而對(duì)于那些患有便秘的人，喝酸奶可緩解癥狀，但最好不要空腹飲用，或從冰箱里拿出來立刻喝。

“健康食品”2：烘焙薯片

目標(biāo)人群：零食愛好者

健康危機(jī)：含過量糖分

隨著人們摒棄“油炸”這種傳統(tǒng)薯片加工方式后，如今薯片有了烘焙版本。沒有過多油脂，可以減少脂肪，自然更加健康?？墒聦?shí)上，“烘烤比油炸要好”的常識(shí)并不適用于加工食品上。以烘焙薯片為例，從成分中我們可以看出，雖然油脂減少了，但比油炸薯片卻多了更多的面粉和糖分，這些過量的糖分會(huì)在人體內(nèi)堆積成脂肪。不僅如此，烘焙薯片為了補(bǔ)足油炸酥脆的口感，還會(huì)利用其他調(diào)味劑增加口感，吃多了，對(duì)人體有害無益。

健康支招：烘焙薯片所含的添加劑較多，其加工程度比油炸薯片更高。購(gòu)買時(shí)最好選擇原味的。

“健康食品”3：高鈣餅干

目標(biāo)人群：注重補(bǔ)鈣人士

健康危機(jī)：含高油脂、高鈉

餅干中加鈣不但可吸引關(guān)注補(bǔ)鈣的人士購(gòu)買，也起到了轉(zhuǎn)移視線的作用。通常，餅干的主要成分是精制面粉、油、糖分以及鈉。一包餅干中的油脂含量，便可占成人每日所需油脂的1/3，而鈉的含量也通常會(huì)超過200毫克，超過人體最佳攝入量。醫(yī)學(xué)專家建議，每份鈉含量超過200毫克的食品，最好少碰。當(dāng)人們將視線集中在“高鈣”上時(shí)，這些危害健康的物質(zhì)便會(huì)被大大忽略了。

健康支招：如果吃高鈣餅干只為了多補(bǔ)充鈣質(zhì)，不如喝一杯牛奶來得實(shí)際。此外，小蝦米、奶酪、黑芝麻等食物也富含鈣質(zhì)。

“健康食品”4：零熱量果凍&無糖汽水

目標(biāo)人群：實(shí)施減肥計(jì)劃者

健康危機(jī)：含有代糖等化學(xué)添加劑

“零卡”這一字眼讓減肥者無從抗拒，但里面所含的化學(xué)物質(zhì)偏偏卻會(huì)讓人發(fā)胖。一些號(hào)稱“零熱量”的果凍、汽水等食品通常都會(huì)使用人工甘味劑。人工甘味劑會(huì)讓人忘記自然甜度的味道，干擾身體控制熱量的能力，不自覺地?cái)z入過多，最后反而導(dǎo)致長(zhǎng)胖。此外，所謂的“零卡”并非真的毫無熱量，只不過所含熱量偏低，吃得過多，長(zhǎng)期下來同樣會(huì)積累熱量。而其中添加的香料等人工添加劑同樣對(duì)身體無益。

健康支招：不要因?yàn)椤傲憧ā钡淖謽泳湍盟鼈儺?dāng)成代餐減肥，否則身體很可能長(zhǎng)期缺乏礦物質(zhì)、維生素與微量元素，造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，同時(shí)又因攝入過多添加劑影響健康。

“健康食品”5：無糖食品

目標(biāo)人群：關(guān)注減肥人士及糖尿病患者

健康危機(jī)：代糖不利于消化

對(duì)于關(guān)注身材的女性和糖尿病患者來說，都會(huì)特別挑選“無糖”食品。其實(shí)無糖只能說明沒有食用傳統(tǒng)意義上的糖，卻一樣會(huì)吃進(jìn)熱量與油脂，通常無糖產(chǎn)品會(huì)使用麥芽糖醇提味，但麥芽糖醇卻不利于消化，吃得過多可能會(huì)拉肚子，甚至還會(huì)有脹氣、過敏等不良反應(yīng)。

健康支招：選擇無糖食品時(shí)，建議以原味為主，如此可避免攝入過多添加劑，同時(shí)要注意減少攝取量。

“健康食品”6：燕麥棒

目標(biāo)人群：崇尚天然飲食者

健康危機(jī)：高能量

近年來燕麥棒很流行，因?yàn)闃?biāo)榜是純天然食品，引得不少人將它作為健康點(diǎn)心，甚至取代了早餐。燕麥棒由燕麥制成，燕麥富含膳食纖維，可精加工后的燕麥棒中所含的膳食纖維卻少得可憐，僅有2～3克，相當(dāng)于我們一天應(yīng)攝入膳食纖維的1/10左右。而且，它所含的脂肪、糖分偏高，吃得越多，攝入的熱量便會(huì)越多，于健康無益。

食品健康范文第5篇

無公害食品是指產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程生產(chǎn)或加工，農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽及激素等有毒物質(zhì)（或殘留量）控制在安全、健康允許范圍內(nèi)，符合國(guó)家、行業(yè)和地方有關(guān)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的安全、營(yíng)養(yǎng)的食品。2001年我國(guó)啟動(dòng)了“無公害行動(dòng)計(jì)劃”，其核心是以“菜籃子”產(chǎn)品為突破口，以市場(chǎng)準(zhǔn)入為切入點(diǎn)，從產(chǎn)地和市場(chǎng)兩個(gè)環(huán)節(jié)入手，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”的全過程質(zhì)量安全控制，用8~10年時(shí)間，基本實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)無公害。目前，我國(guó)已頒布的無公害食品標(biāo)準(zhǔn)涉及到畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、蔬菜、水果等200余項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。無公害產(chǎn)地的認(rèn)證由省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門根據(jù)《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》的規(guī)定負(fù)責(zé)組織實(shí)施本轄區(qū)內(nèi)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的認(rèn)定工作，無公害產(chǎn)品的認(rèn)證由專門的認(rèn)證機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。

綠色食品不是指“綠顏色”的食品，而是指經(jīng)過中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定，許可使用綠色商標(biāo)標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的食品。開發(fā)綠色食品有一套較為完整的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。在生產(chǎn)綠色食品中必須遵循，在質(zhì)量認(rèn)證時(shí)也必須依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)文件。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為A和AA兩個(gè)技術(shù)等級(jí)。A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中要嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程的要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中不許使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲害，保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及在AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)中禁止使用基因工程技術(shù)。

有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范生產(chǎn)加工，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)際上普遍公認(rèn)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，要求原產(chǎn)地?zé)o任何污染，生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成的食品防腐劑、添加劑、人工色素和有機(jī)溶劑提取物等，貯藏、運(yùn)輸過程中未受到有機(jī)化學(xué)物質(zhì)的污染，必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生的要求和食品行業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。目前我國(guó)有機(jī)食品開發(fā)尚處在起步階段，生產(chǎn)規(guī)模很小，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額也非常低，但市場(chǎng)潛力很大，是今后食品生產(chǎn)的發(fā)展方向。

三者的區(qū)別

1.從產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上講，無公害食品標(biāo)準(zhǔn)最低，有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)最高，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)介于兩者之間。無公害食品是對(duì)食品質(zhì)量的一種基本要求，普通食品都應(yīng)達(dá)到這一要求，在生產(chǎn)過程中允許限量、限品種、限時(shí)間地使用人工合成的化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等，主要是將有害物質(zhì)控制在一定范圍內(nèi)。綠色食品是在強(qiáng)調(diào)無公害的基礎(chǔ)上，還強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)，AA級(jí)則接近于有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中則絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)和基因工程技術(shù)，是真正源于自然、營(yíng)養(yǎng)豐富的環(huán)保型的食品。