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2009年9月14日下午,學(xué)校組織到天津中國青年旅行社總部進(jìn)行崗前培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容是先由營銷部李經(jīng)理為我們簡單的介紹中青旅的發(fā)展史,以及天津中青旅下屬各區(qū)縣門店?duì)I業(yè)部的工作內(nèi)容、工作流程,還有上班中應(yīng)注意的重要事項(xiàng)。接下來是由導(dǎo)游部的工作人員為我們系統(tǒng)的講解了如何在實(shí)習(xí)期間帶旅游團(tuán),如何做一名合格的兼職導(dǎo)游。最后是為每一位同學(xué)按照就近分配的原則分配門店?duì)I業(yè)部。而我被分配在了自己家的所在區(qū)—塘沽區(qū)。與我一起在塘沽營業(yè)部實(shí)習(xí)的還有一位我的同學(xué)。2009年9月15日上午9點(diǎn)我們進(jìn)店報到了。
我和同學(xué)的適應(yīng)及接受新鮮事物的學(xué)習(xí)能力都很強(qiáng),再加上店長及工作人員的耐心指導(dǎo)與幫助,第一天我們就在邊學(xué)邊做的過程中完成了工作任務(wù)。我們學(xué)會了如何接聽業(yè)務(wù)來電、如何接待來訪顧客,以及為顧客查詢旅游產(chǎn)品路線等等。當(dāng)天下班后我就進(jìn)行了工作總結(jié),將自己今天學(xué)到的東西以及今天在工作中所做的筆記整理總結(jié)了一下。然后我又為自己制定了明天上班要學(xué)會的東西以及要完成的工作任務(wù)。上班的第二天我熟悉了幾條比較火爆的旅游產(chǎn)品路線,然后為顧客做詳細(xì)的講解。經(jīng)過店內(nèi)人員的指導(dǎo),我學(xué)會了如何幫客人填寫報名表以及如何簽訂旅游合同和打印旅游合同。第二天下班后我又做筆記總結(jié)和制定轉(zhuǎn)天的工作任務(wù)。就這樣在這一個月里每天下班后我都會做當(dāng)天的總結(jié)和制定轉(zhuǎn)天的計劃。慢慢的我學(xué)到的東西越來越多,理解的東西越來越多,要記的東西越來越少,工作起來越來越熟練。所以,這次實(shí)習(xí)的最大收獲之一是在工作中養(yǎng)成了做筆記的好習(xí)慣。我覺得無論自己的記憶力有多么的好也要隨時拿著一個小冊子和一支筆,走到哪里記到哪里。每天的實(shí)習(xí)心得要記,每天做了什么要記。我總結(jié)出一句話:“只要養(yǎng)成記筆記的習(xí)慣,就不怕沒有東西記,就不怕有記不住的東西?!?/p>
在十一旅游黃金周期間我很榮幸的擁有了一次帶團(tuán)的機(jī)會。2009年 10月5日我?guī)П本g樂谷一日游濱海專線旅游團(tuán)。10月3日的時候我接到通知讓我?guī)F(tuán),當(dāng)時既興奮又害怕,不過興奮大于害怕。興奮是因?yàn)?0月5號就要當(dāng)上導(dǎo)游了,害怕是因?yàn)榈谝淮螏F(tuán)沒經(jīng)驗(yàn)怕弄砸了。我懷著無比忐忑的心情開始為我的導(dǎo)游工作做準(zhǔn)備。我去向店長請教經(jīng)驗(yàn)與方法,店長講的很詳細(xì),這讓我理解起來也很容易。我將注意事項(xiàng)以及工作的步驟一一列了出來總結(jié)在了一張紙上,還把計調(diào)、店長、司機(jī)的電話都存到了手機(jī)里,以防有緊急事件時可以迅速打電話聯(lián)系他們。我將注意事項(xiàng)、工作方法熟記于心,接下來就是期待著2009年10月5日的到來。那天終于到了,全天的行程雖已走滿,但并不如我預(yù)期般的順利與完美。在旅行的過程中出現(xiàn)的小誤會也都平靜的解決了。在致歡送詞時我向所有游客致謝、致歉來彌補(bǔ)這次旅行中我照顧不周的地方。大家給我的回答是:“謝謝,導(dǎo)游辛苦了?!?/p>
【關(guān)鍵詞】高職院校;導(dǎo)游專業(yè);人才培養(yǎng)模式
高等教育可以劃分為科學(xué)教育、工程教育、技術(shù)教育,高職院校導(dǎo)游專業(yè)的人才教育就屬于技術(shù)教育; 人才類型可以分為學(xué)術(shù)型人才和應(yīng)用型人才,導(dǎo)游人才就屬于應(yīng)用型人才中的技能型人才。導(dǎo)游專業(yè)在培養(yǎng)方面重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的應(yīng)該是技能,而非學(xué)術(shù),即什么樣的人才培養(yǎng)模式能適合導(dǎo)游專業(yè),適合地方旅游業(yè)的發(fā)展,這是個非常重要的課題。
高職院校的導(dǎo)游專業(yè)在人才培養(yǎng)上是否存在問題,存在哪些問題,及相應(yīng)的解決辦法是什么,本文以重慶部分高職院校為例來進(jìn)行探討。
一、培養(yǎng)目標(biāo)
(1)存在問題。目前部分院校導(dǎo)游專業(yè)在學(xué)生培養(yǎng)上還是存在著培養(yǎng)導(dǎo)向的問題,沒有以就業(yè)為導(dǎo)向來培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型人才,致使學(xué)生專業(yè)技能不強(qiáng),畢業(yè)生不能在就業(yè)后很快勝任旅游行業(yè)服務(wù)與管理的工作。
(2)解決辦法。高職院校的導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)該具有較強(qiáng)的目的性,即旅游業(yè)需要什么樣的人才學(xué)院就相應(yīng)地培養(yǎng)什么樣的人才,切忌培養(yǎng)通才,或者所謂的學(xué)術(shù)性的人才,應(yīng)該加強(qiáng)技能的訓(xùn)練、實(shí)際的操作。目前旅游業(yè)大量需要具有較強(qiáng)的帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)游人才,尤其是小語種導(dǎo)游人才以及計調(diào)人才。
二、課程設(shè)置
(1)存在問題。重慶部分旅游類高職院校幾乎每年都在調(diào)整課程,而且每學(xué)期結(jié)束后仍然存在大量的問題。另外計調(diào)課程的開設(shè)也是迫在眉睫,但是導(dǎo)游專業(yè)仍然沒有重視起這門課來。
(2)解決辦法。課程設(shè)置總體來看應(yīng)該滿足學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的需要,要處理好應(yīng)試教育和素質(zhì)教育、學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)之間的矛盾,課程設(shè)置應(yīng)該按照市場行業(yè)的需求來開設(shè)。
三、教學(xué)方法
(1)存在問題。重慶大部分高職院校旅游類專業(yè)的教學(xué)模式存在嚴(yán)重問題,例如填鴨式的教學(xué)模式,這是一種以教師為中心,唯教師論,而置學(xué)生于次要位置。這種教學(xué)方法沒有充分認(rèn)識到高職學(xué)生的主觀能動性強(qiáng)的特點(diǎn),學(xué)生覺得一門課學(xué)下來沒有任何意義,甚至對所學(xué)專業(yè)失去了興趣。
(2)解決辦法。針對以上的問題建議教師應(yīng)該運(yùn)用多種教學(xué)方法,例如角色扮演法。這種教學(xué)方法對導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生在實(shí)踐方面特別有價值。例如學(xué)生在訓(xùn)練導(dǎo)游實(shí)務(wù)帶團(tuán)技能時,就可以分組進(jìn)行,每組都有一個導(dǎo)游,若干游客。具體過程為:學(xué)生熟悉接待計劃根據(jù)團(tuán)隊(duì)計劃制訂實(shí)施方案行程準(zhǔn)備住宿、用餐點(diǎn)及交通工具聯(lián)系確認(rèn)組織游客參觀游覽、觀看娛樂演出、購物及其他相關(guān)活動散團(tuán)及送站工作總結(jié)及資金結(jié)算。這樣調(diào)動了學(xué)生的積極性,讓學(xué)生在校內(nèi)就進(jìn)行了一次實(shí)戰(zhàn)演練,另外教師還可以嘗試案例分析法。
四、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)及利用
(1)存在問題。高職院校不論是校內(nèi)還是校外普遍存在實(shí)訓(xùn)基地條件不足的問題,而且即使是有實(shí)訓(xùn)基地普遍使用率也不高。
(2)解決辦法。導(dǎo)游專業(yè)教師應(yīng)該走出教室,來到實(shí)訓(xùn)場所讓學(xué)生真正體會模擬訓(xùn)練的意義。學(xué)生如果想真正達(dá)到模擬訓(xùn)練的效果,就不能像別的科目一樣坐在教室里,要深入到各類實(shí)訓(xùn)場所,充分利用可利用的實(shí)訓(xùn)基地資源。
五、考核評估體系
(1)存在問題。高職導(dǎo)游專業(yè)沒有有效構(gòu)建符合高職特點(diǎn)、適應(yīng)社會需求的考核評估體系。由于這門課正式考證時采取口試的方式,所以在校內(nèi)的考核也只有口試沒有筆試。
(2)解決辦法。對于模擬導(dǎo)游課的考核應(yīng)該多加入一些考核的體系:①筆試。通過筆試可以檢查學(xué)生對口試外內(nèi)容的掌握情況,其實(shí)也是全面提升學(xué)生整體素質(zhì),與社會接軌的手段。②行業(yè)專家評價。我們應(yīng)該不定期地請來行業(yè)的專家對學(xué)生的講解和整體素質(zhì)進(jìn)行一個點(diǎn)評,及時修正不足,及時提高,及時了解社會動態(tài)。③競賽。定期搞一些競賽,例如導(dǎo)游講解大賽,佼佼者可以在學(xué)期末免試本門課; 或者在國家、省級大賽中獲獎的學(xué)生在正式的導(dǎo)游資格證口試中免試通過; 獲獎?wù)邇?yōu)先實(shí)習(xí)、就業(yè)等。
六、師資隊(duì)伍
二.實(shí)習(xí)單位概況(唐山市鳳凰國際旅行社) 公司自1992年成立以來,在全體員工的共同努力及社會各界的鼎力支持下,已發(fā)展成為集旅游接待、車、票務(wù)、訂房、散客服務(wù)、會議接待為一體的綜合性旅游企業(yè)。雄厚的公司實(shí)力、優(yōu)良的企業(yè)信譽(yù)、踏實(shí)真誠的員工隊(duì)伍、良好的服務(wù)意識,鑄造了唐山鳳凰的卓越品質(zhì)。
本社宗旨“賓客至上,信譽(yù)第一”,愿為廣大游客提供優(yōu)質(zhì)的吃、住、行、游、購、娛等一系列旅游服務(wù),并愿與各界朋友真誠合作,誠邀加入“鳳凰之旅”。
公司部門:
(一)計調(diào)部:與全國各地旅行社及景區(qū)景點(diǎn)有著廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為廣大游客提供優(yōu)質(zhì)的吃、住、行、游、購、娛等旅游一條龍及旅游服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。
(二)散客接待部:為游客辦理散客旅游業(yè)務(wù),“電腦全國聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)上成團(tuán)、專業(yè)化操作、一人走遍天下”,并辦理外地旅游團(tuán)隊(duì)接待業(yè)務(wù)。
(三)旅游業(yè)務(wù)部:辦理團(tuán)體國內(nèi)國際旅游、參觀、展覽、會議、考察、學(xué)術(shù)交流等特殊或?qū)m?xiàng)旅游業(yè)務(wù)。
(四)票務(wù)中心:票務(wù)中心機(jī)票處是我市成立最早的一家處,是唐山市各市直機(jī)關(guān)購買機(jī)票的定點(diǎn)單位,擁有全國電腦聯(lián)網(wǎng)出售飛機(jī)票系統(tǒng),天天備有直達(dá)首都機(jī)場的班車。本票務(wù)中心用現(xiàn)代化的電腦聯(lián)網(wǎng)為您出售唐山站火車票、北京、天津至各地臥鋪票,市區(qū)免費(fèi)送票。
(五)旅游車隊(duì):鳳凰車隊(duì)擁有一只規(guī)模龐大的旅游車隊(duì)。備有豪華空調(diào)大巴、中巴、商務(wù)車、臥車等車輛十余部。具有經(jīng)驗(yàn)豐富、駕技嫻熟、服務(wù)周到的員工。熱情承辦旅游汽車出租業(yè)務(wù),并為唐山市各類會議提供優(yōu)質(zhì)車輛服務(wù),車隊(duì)還設(shè)有唐山--北京的旅游專線,唐山-北京機(jī)場豪華臥車。我們多年堅持“信譽(yù)第一,賓客至上”的經(jīng)營宗旨。
三、主要實(shí)習(xí)內(nèi)容
我非常榮幸來到唐山鳳凰國際旅行社展開我的實(shí)習(xí)工作,剛到首先實(shí)習(xí)的是負(fù)責(zé)前臺接待和咨詢的工作,在這項(xiàng)工作中我首先是要充分了解旅行社推出的線路,如線路的行程如何安排、住宿情況、交通工具、游玩景點(diǎn)和要注意的事項(xiàng)等等。除此之外,還要兼導(dǎo)游的工作,剛開始是先跟著老導(dǎo)游出團(tuán),慢慢熟悉一切情況,如簡單的接機(jī)和送機(jī)工作和如何做好一個地接和全陪導(dǎo)游工作等等。隨著跟團(tuán)次數(shù)的增加使我對導(dǎo)游的工作任務(wù)也相當(dāng)了解,接著就開始做地接的工作,例如北京一日游以及野三坡白草畔兩天游等團(tuán)隊(duì)的導(dǎo)游工作。一段時間后,我還帶一些自己組團(tuán)的游客做一個全陪導(dǎo)游,例如客人自己組團(tuán)的二天游我要做地接兼全陪,在全程陪同客人的情況下進(jìn)行景點(diǎn)的介紹;有時還會做全陪,全陪就是要保證自己的客人能與當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游銜接好一切工作要點(diǎn),相互配合完成工作等等。實(shí)習(xí)期中,各項(xiàng)工作中我都接觸到很多新鮮事并多中學(xué)會了學(xué)會摸索客人的心里,對此也總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn),這些工作經(jīng)驗(yàn)對我畢業(yè)后真正踏進(jìn)社會工作將有著更大的影響和幫助。
還記得第一次帶團(tuán),既緊張又興奮,雖然在書中都學(xué)過這些流程,也跟著旅行社的老導(dǎo)游帶過團(tuán),可是畢竟是自己第一次帶團(tuán)還是有點(diǎn)緊張,不過還好,挺順利的。 共2頁,當(dāng)前第1頁12
對了白草畔有點(diǎn)冷一定要囑咐游客多穿點(diǎn)衣服..帶點(diǎn)零食..帶相機(jī)...
我們的行程是這樣安排的:
4月10日
06:00 --- 從唐山出發(fā)
12:00 --- 抵達(dá)野三坡吃中午飯...
14:00 --- 竹筏、水上活動。
18:00 --- 吃飯...飯菜非常豐富(準(zhǔn)備吃烤羊) 住賓館(3星的,還有電腦)
4月11日
06:00 --- 起床吃飯嘍!
07:00 --- 準(zhǔn)時坐車去白草畔景區(qū),白草畔屬山岳型森林公園,以其原始的自然風(fēng)光,茂密的森林植被,廣闊的空中草原,豐富的植物種類,宜人的涼泉瀑布,秀麗的溪流潺潺,奇特的冰川杜鵑,珍稀的野生動物,罕見的古人類遺址,贏得了客人的青睞。
12:00 --- 出景區(qū)回去吃飯
15:00 --- 吃完飯,收拾收拾準(zhǔn)備返回唐山 .
嚴(yán)格按計劃行程安排,雖然出現(xiàn)了一些小插曲,但算是圓滿完成任務(wù)。自己也沒想到就這樣很順利的結(jié)束了我的第一次帶團(tuán)!
四、實(shí)習(xí)收獲
(一)、在前臺接待工作中的收獲:在前臺接待工作中,對于在和客人交談旅游線路時的談話、舉止等要適當(dāng)其分,因?yàn)榭腿藢δ愕牡谝挥∠蠓浅V匾?,如何在短時間內(nèi)讓客人信任你然后參與你的團(tuán)隊(duì)工作是個很好的前提。我認(rèn)為,第一要必須面帶微笑,讓客人覺得有一種親切的感覺;第二是在做介紹線路時要時刻以客人的立場上出發(fā),投其所好;第三是對于外出游玩的介紹上,要及時向客人說明當(dāng)?shù)氐南M(fèi)情況、風(fēng)俗情況、注意事項(xiàng)等。在前臺接待與服務(wù)的工作上,不僅要掌握好線路的流程而且還要懂得摸索客人的心理等技巧。
(二)、在導(dǎo)游的工作中的收獲:作為一名導(dǎo)游人員我所獲得的不僅是對景點(diǎn)介紹上掌握了經(jīng)驗(yàn)更重要的是學(xué)會如何與客人相處的經(jīng)驗(yàn)上。
第一、在做地接導(dǎo)游的工作中,在帶團(tuán)過程中要不僅照顧好小的也要看好年紀(jì)大的游客,處處關(guān)心游客,在出現(xiàn)意外情況下要以客人的利益為第一,服務(wù)要周到。
第二、在全陪的工作中,要更好的處理好本人與游客的關(guān)系,處處以游客為中心,讓游客對你更加信任也讓他們感到了輕松。在外地的旅游過程中由于每個景點(diǎn)都有地接導(dǎo)游做介紹,所以全陪的工作就是照顧好客人,從早上出去游玩到晚上入住酒店,要關(guān)心和注意著客人的安全,多和客人交談,了解他們所要的東西,要以客人的利益和旅行社的利益為先。
第三、在接機(jī)和送機(jī)的工作中,我懂得了接送機(jī)的程序,在接機(jī)程序中必須弄清楚班機(jī)的時間,出口等;送機(jī)中必須在出發(fā)前向客人說明注意事項(xiàng)以及旅游目的地當(dāng)?shù)氐囊恍┣闆r和當(dāng)?shù)氐亟由绲穆?lián)系方法等等,到達(dá)機(jī)場后還必須替客人辦理登機(jī)手續(xù)。說到底,導(dǎo)游員作為與客人一起生活的一員就要體現(xiàn)出導(dǎo)游員的素質(zhì),要體現(xiàn)服務(wù)第一的宗旨,畢竟我們從事的行業(yè)是一個是服務(wù)性行業(yè)。
(三)、從其它方面過程的收獲:這次長時間的實(shí)習(xí)使我進(jìn)一步的增強(qiáng)我的為人處事和與人交談的能力;學(xué)到從書本中沒有的知識;鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會問題,做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。 旅游業(yè)一要吸引更多的人參與到奧運(yùn)里邊來,還要借助奧運(yùn)的宣傳,招徠更多的旅游者來京觀光旅游。不僅要著眼于奧運(yùn)會舉辦這段時間,還應(yīng)著眼于北京奧運(yùn)會舉辦前后,尤其是奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)對北京旅游業(yè)的催化。國際上,很多舉辦奧運(yùn)會的國家都是抓住這個時機(jī),讓旅游業(yè)伴隨奧運(yùn)會走出去。北京旅游業(yè)已為自己制定了奧運(yùn)宣
共2頁,當(dāng)前第2頁12一、 教師技能培訓(xùn)
實(shí)習(xí)中,給我留下深刻印象的有過豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的馬老師,她侃侃而談?wù)鎿吹恼f著做老師的條件,教師必備素質(zhì),如何備課,如何寫教案。在老師的講解下,我做了如下總結(jié):
(一)成為老師的條件
對此結(jié)合近幾天所學(xué),非常有感受。其實(shí)我們自己說怎樣成為好老師,說的再好聽都是空話。學(xué)生才是我們的最好的評判。學(xué)生盡管說不出理論的大話,卻可以說出最實(shí)際的標(biāo)準(zhǔn)。如果不能真正為學(xué)生所接受,就已經(jīng)失去了成為好老師的最基本的條件。
馬老師告訴我們,其實(shí)做老師的最重要的條件是要有崇高的責(zé)任感,只有這樣才能做一個合格的老師!我們不能只為了自己的生存而工作,教師是一個崇高的職業(yè),我們要加強(qiáng)平時的技能訓(xùn)練,做合格教師!
(二) 老師必備素質(zhì)
在實(shí)際教學(xué)活動過程中,教師所面臨的情況既復(fù)雜又多變,要求我們要兼?zhèn)涠喾N素質(zhì):
首先,要具備過硬的專業(yè)素質(zhì)。
專業(yè)素質(zhì)不僅指教師所具備的學(xué)歷和文化程度,更多的體現(xiàn)在教學(xué)水平上。教師的活動舞臺在講臺上,能夠給學(xué)生傳授多少知識,怎樣才能更好地把知識傳授給學(xué)生,是當(dāng)前衡量教師是否優(yōu)秀的主要標(biāo)準(zhǔn)之一。因此,教師,尤其是青年教師要在充分調(diào)查學(xué)生水平的基礎(chǔ)之上,多研究教學(xué)方法和技巧,多研究教學(xué)中的知識目標(biāo),不斷提高教學(xué)水平。
其次,要具備良好的協(xié)調(diào)管理能力。
教師在課堂上傳授知識的前提是維持好課堂秩序。中學(xué)生普遍活潑好動,課堂上隨時會發(fā)生各種各樣的問題。如手機(jī)響、打哈欠、講小話、照鏡子等,這些都是在課堂上屢見不鮮的現(xiàn)象。其實(shí),我們大可不必?zé)?。一個眼神、一個手勢、一句話,都可以讓這些問題迎刃而解。老師告訴我們不僅要敢于維護(hù)課堂秩序,還要掌握更多的技巧。
如:有些教師或許會認(rèn)為現(xiàn)在的中學(xué)生只不過是一群追星族,其實(shí),他們對身邊的人和物都有自己的思想和見地。教師的舉手投足,在不經(jīng)意間已在他們的心中留下各種各樣的印象。一位敢于面對問題,并具備很好的解決問題能力的教師,不僅會獲得學(xué)生的尊重,同時也在不知不覺中成了他們心中的偶象。
第三,要具備較好的處理人際關(guān)系的能力和溝通能力。
教學(xué)絕不是單方面的簡單的行為活動,在教學(xué)活動中,還涉及到多方面的復(fù)雜的人際關(guān)系問題。如教師和學(xué)生的關(guān)系,科任教師間的關(guān)系,教師和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)間的關(guān)系,教師和學(xué)生家長間的關(guān)系,等等。只有處理好這些關(guān)系,才會有好的教學(xué)環(huán)境。良好的教學(xué)環(huán)境不僅可以讓工作進(jìn)行得更順利,而且還有利于教師的身心健康。因此,教師首先就要學(xué)會主動和他人進(jìn)行溝通。好的教學(xué)設(shè)想需要領(lǐng)導(dǎo)、同事的支持,還需要學(xué)生的理解。
第四,要有良好的心理素質(zhì)和隨機(jī)應(yīng)變的能力。
不管是在教學(xué)中,還是在日常生活中,我們都會遇到一些或大或小的突發(fā)事件。面對這些突如其來的問題,既需要勇氣,也需要智慧和經(jīng)驗(yàn)。如教學(xué)樓擁擠時,有學(xué)生因?yàn)椴恍⌒膹臉翘萆纤は聛?;或者廣口瓶打破等等。一旦出現(xiàn)這些事情,如果不及時處理,那么很可能會造成更大更多的傷亡事故。因此,教師平時就應(yīng)該多學(xué)習(xí)一些日常突發(fā)事件的處理辦法,多鍛煉自己的心理素質(zhì)。只要這樣,在面對問題時,才能夠保持冷靜,及時并正確的處理好事情。
教師應(yīng)抓住機(jī)會,多多學(xué)習(xí),全面提高自身素質(zhì),方能成就自己,方能無愧于時代。
(三) 如何備課
所謂備課,主要是指掌握教學(xué)內(nèi)容,領(lǐng)會編者意圖,確定目的要求,選擇教學(xué)方法。
顯然,深入鉆研教材,是提高備課質(zhì)量的核心。
1、 全面掌握教學(xué)內(nèi)容
通過備課,要解決的第一個問題就是教師應(yīng)當(dāng)全面地掌握教學(xué)內(nèi)容。也就是說我們應(yīng)當(dāng)做到,從知識結(jié)構(gòu)的整體出發(fā),進(jìn)一步明確所要教學(xué)的內(nèi)容在整個知識體系中的地位及作用。這就要求我們必需做到把宏觀教材與微觀教材統(tǒng)一起來,而不能孤立的、割裂地看待任何一部分知識。
之所以應(yīng)當(dāng)堅持這種觀點(diǎn),首先是由學(xué)科的特點(diǎn)決定的。數(shù)學(xué)知識系統(tǒng)性強(qiáng),邏輯嚴(yán)謹(jǐn),知識與知識之間,不僅存在著縱向的聯(lián)系,也存在著橫向的聯(lián)系。離開對全局的把握,也就很難處理好局部。
老師說到,北京的馬芯蘭老師,在教學(xué)別注重孕伏、遷移與交錯,并取得突出的成績,其重要原因之一也在于此。
2、 深刻領(lǐng)會編者意圖
通過備課,教師對教材的理解不僅要全面,而且要深刻。能否領(lǐng)會編者的意圖,是衡量教師理解教材深淺的一個重要標(biāo)志。
怎樣領(lǐng)會編者的意圖呢?我看主要是多問自己幾個為什么。例題為什么這樣設(shè)計呢?習(xí)題為什么這樣編排呢?結(jié)語為什么這樣引出呢?等等。然后我們自己再來回答。經(jīng)過這樣一番思考的過程,我們肯定會提高駕馭教材的能力。
共2頁,當(dāng)前第1頁12我是畢業(yè)于江蘇泰州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的大二學(xué)生。在賈諏全,李默塞等老師的帶 領(lǐng)下見習(xí)了江蘇星光發(fā)電設(shè)備有限公司、創(chuàng)易金屬制品公司、凱龍不銹鋼制品有限公司、江蘇星鑫分離設(shè)備制造有限公司、泰興市萬達(dá)輪業(yè)制造有限公司等5個工廠。可以說2周的實(shí)習(xí)中學(xué)到了在課堂沒學(xué)到的知識,受益匪淺:
1.實(shí)習(xí)目的:
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是機(jī)自專業(yè)知識結(jié)構(gòu)中不可缺少的組成,并獨(dú)立的項(xiàng)目列入專業(yè)教學(xué)計劃中的。其 目的在于實(shí)習(xí)使學(xué)生生產(chǎn)的感性知識,理論,知識面;專業(yè)實(shí)習(xí)又是鍛煉和培養(yǎng)學(xué) 生能力及素 質(zhì)的渠道,培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生吃苦耐勞的精神,學(xué)生接觸社會、產(chǎn)業(yè)狀況、國情的途徑,由學(xué)生到社會的轉(zhuǎn)變,培養(yǎng)擔(dān)任技術(shù)工作的能力、企業(yè)管理的方法和技能;體驗(yàn)企業(yè)工作的內(nèi)容和方法。知識,對學(xué)習(xí)后面的課程乃至以后的工 作,必要的基礎(chǔ)。
2.實(shí)習(xí)內(nèi)容:
①機(jī)械加工工藝的知識及方法
②切削刀具的知識,熟悉常用刀具的結(jié)構(gòu)、選 擇、用途等
③機(jī)床和數(shù)控系統(tǒng)的知識,是加工中心等典型的數(shù)控設(shè)備
④企業(yè)生產(chǎn)管理模式,學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方法
⑤熟悉、鑄造工藝及設(shè)備的知識
3.實(shí)習(xí):
① 江蘇星光發(fā)電設(shè)備有限公司-------------6月21日整天
② 創(chuàng)易金屬制品公司-------------6月22日下午
③ 凱龍不銹鋼制品有限公司-----------------6月23日上午
④ 江蘇星鑫分離設(shè)備制造有限公司-------6月23日下午
⑤ 泰興市萬達(dá)輪業(yè)制造有限公司-----------6月24日整天
⑥ 整理,寫實(shí)習(xí)報告-----------6月24日---7月2日
定 點(diǎn)實(shí)習(xí)廠
江蘇星光發(fā)電設(shè)備有限公司簡介
江蘇星光發(fā)電設(shè)備有限公司是國內(nèi)生產(chǎn)發(fā)電機(jī)組較早的廠家之一。擁有一流的檢測設(shè)備、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、專業(yè)的制造技術(shù)、完善的質(zhì)量管理體系、具有雄厚的研發(fā)技術(shù)實(shí)力??商峁?kw-2500kw各種規(guī)格普及型、自動化、四保護(hù)、自動切換、低噪音及移動式等,高品質(zhì)、低能耗的發(fā)電機(jī)組以滿足客戶的一切電力需求,還可滿足用戶不同電壓、不同頻率的要求,以及多臺機(jī)組并聯(lián)并網(wǎng)供電系統(tǒng)。
江蘇星光發(fā)電設(shè)備有限公司六個發(fā)展歷程
(1) 建廠期:上世紀(jì)50年代,主要以發(fā)電機(jī)為主。
(3) 1981年:生產(chǎn)出柴油翻斗車,加入了汽車制造廠,采用星光品牌。
(4) 1991年:江蘇生產(chǎn)出新品牌---乘龍(平頭車)。
(5) 1997年:以75%的股權(quán)加入星光集團(tuán),其子公司,正式更名為江蘇星光發(fā)電設(shè)備有限公司。
(6) xx年,成立星光集團(tuán)和星光發(fā)電設(shè)備公司
生產(chǎn)基地:主廠、二基地(85年始建,位于柳江縣,占地為714 畝)、三基地
七大車間:車橋車間、機(jī)械車間、工裝車間、熱車間、車架車間、車身車間、總裝車間
四大部件:汽車前后 橋、舉升器油缸、車架、車身
生產(chǎn)線:重車線、大車線、小車線
xx年生產(chǎn)能力:大車60000輛 小車30000輛
乘龍精神:自立自強(qiáng) 創(chuàng)優(yōu)創(chuàng)新 同心同德 為國為民
在創(chuàng)易金屬制品公司車橋廠的實(shí)習(xí),地機(jī)械加工及典型零件的生產(chǎn)技術(shù)過程。典型的機(jī)電一體化產(chǎn)品和設(shè)備的生產(chǎn)過程、培養(yǎng)收集資料的能力及分析問題的能力,使地學(xué)習(xí)、機(jī)械工程專業(yè)知識。機(jī)械加工工藝了左殼–錐齒輪差速器典型零件的機(jī)械加工 工藝過程,聽了技術(shù)人員對其的分析。并記下了該零件的工藝過程卡和工序卡等工藝文件。如下:(對應(yīng)的工藝過程卡、工藝簡圖和工序卡見附錄)
汽車轉(zhuǎn)彎時,左右 兩邊輪子的行程不同,轉(zhuǎn)速不同,為防止轉(zhuǎn)彎時滑動、滑拖,使用差速器調(diào)節(jié)兩邊輪子的轉(zhuǎn)速。左殼–錐齒輪差速器是用來固定支承軸承,防止微塵和外來顆粒侵入到錐齒輪差速器里面和防止錐齒輪差速器里面的油外瀉。零件結(jié)構(gòu)簡單,在結(jié)構(gòu)上成對稱分布。生產(chǎn)綱領(lǐng)約為63000個,屬于大批量生產(chǎn)。
毛胚的選擇
零件是由毛胚加工而成。在現(xiàn)生產(chǎn)條件下,毛胚主要有鑄件,鍛件和沖壓件等幾個種類。鑄件是把熔化的金屬液澆注到預(yù)先制作的鑄型腔中,待其冷卻凝固后的零件毛胚。在機(jī)械中,鑄件的重量大都占總機(jī)重量的50%,它是零件毛胚的最主要來源。鑄件的優(yōu)點(diǎn)是它可以是形狀的零件毛胚,是內(nèi)腔的零件毛胚,此外,鑄件成本低廉。其缺點(diǎn)是在其生產(chǎn)過程中,工序多,鑄件質(zhì)量難以控制,鑄件機(jī)械性能較差,鍛件是沖擊力或使用,加熱后的金屬胚料產(chǎn)生塑性變形,從而的零件毛胚。鍛件的結(jié)構(gòu)程度往往不及鑄件。,鍛件的內(nèi)部組織,從而的機(jī)械性能。用于做承受重載和沖擊載 荷的機(jī)器零件和工具的毛胚,沖壓件是沖床和專用模具,使金屬板料產(chǎn)生塑性變形或分離,從而的制體。沖壓通常是在常溫下,沖壓件重量輕,剛性好,尺寸精度高等優(yōu)點(diǎn),在情況下沖 壓件可直接零件使用。選擇毛胚還應(yīng)該考慮的原因
(1)零件的力學(xué)性 能要求 相同的的材料采用不同的毛胚制造的方法,其力學(xué)性能不同。鑄鐵的強(qiáng)度,離心澆注,澆注的鑄體,金屬型澆注的鑄體,沙型澆注的鑄體依次遞減;鋼質(zhì)零件的鍛造毛胚,其力學(xué)性能高于鋼質(zhì)棒料和鑄鋼體。
(2)零件的結(jié)構(gòu)形狀和外廓尺寸,直徑相差不大的階梯軸宜采用棒料。相差時宜采用鍛件。形狀的毛胚不宜采用金屬型鑄造。尺寸的毛胚,不宜采用摸鍛,壓鑄和精鑄。多采用沙型鑄造和自由鍛造。外型的小零件宜采用精密鑄造的方法
共2頁,當(dāng)前第1頁12【前言】
本學(xué)期的開學(xué)伊始,第一周就是金工實(shí)習(xí)。當(dāng)?shù)弥@個消息的時候,我們都感到異常興奮,因?yàn)檫M(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)一年半載有余了,整天都是理論學(xué)習(xí),這次終于可能親自實(shí)踐下了,大家都摩拳擦掌,躍躍欲試。但我知道,金工實(shí)習(xí)并不是給我們放松的,而是一次比理論學(xué)習(xí)更為重要、更為辛苦的學(xué)習(xí)實(shí)踐。
金工實(shí)習(xí)又叫金屬加工工藝實(shí)習(xí),是一門實(shí)踐基礎(chǔ)課,是機(jī)械類各專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)工程材料及機(jī)械制造基礎(chǔ)等課程必不可少的選修課,它對于培養(yǎng)我們的動手能力有很大的意義,而且可以使我們了解傳統(tǒng)的機(jī)械制造工藝和現(xiàn)代機(jī)械制造技術(shù)。但像我們這類大學(xué)生,剛剛從應(yīng)試教育中解放,動手實(shí)踐能力比較薄弱,基于此,金工實(shí)習(xí)這門學(xué)科應(yīng)運(yùn)而生。在這短短的一周內(nèi),我學(xué)到許多在課堂里無法學(xué)到的東西,并在意志品質(zhì)上得到了很好的鍛煉。在實(shí)習(xí)期間雖然很累、很苦,但我卻感到很快樂,因?yàn)槲殷w驗(yàn)到了作為一名技工的基本操作,并且提高了動手能力。
本次實(shí)習(xí)時間僅有短短的一周,然而訓(xùn)練的任務(wù)不少,有鉗工,機(jī)加工和熱加工三類。這對我們非機(jī)械類專業(yè)的學(xué)生來說,異常寶貴。我們不是真正來學(xué)習(xí)手藝的,一是獲得機(jī)械制造一般過程的感性認(rèn)識,二來是體驗(yàn)工人生活及鍛煉動手能力,即接觸真正的生產(chǎn)實(shí)際,這兩點(diǎn)非常重要,這也是我們這次實(shí)習(xí)的根本理念。機(jī)械制造生產(chǎn)過程實(shí)質(zhì)上是一個資源向產(chǎn)品或零件的轉(zhuǎn)變過程,是一個將大量設(shè)備、材料、人力和加工過程等有序結(jié)合的一個大的生產(chǎn)系統(tǒng)。一個星期的時間不可能使我們完全掌握這門技術(shù)。但是重要的是我們在金工實(shí)習(xí)鍛煉中得到能力和經(jīng)驗(yàn)!對于一名在校大學(xué)生,實(shí)踐和理論相結(jié)合顯得尤其重要,而實(shí)習(xí)就直接提供了這個橋梁,它讓我們把從書本上學(xué)到的東西加以運(yùn)用,同時也讓我們學(xué)習(xí)到了從書本上學(xué)不到的東西。
身為大學(xué)生的我們經(jīng)歷了十幾年的理論學(xué)習(xí),然而都懂得理論知識與實(shí)踐是有差距的,但我們一直不以為然,也沒有機(jī)會來驗(yàn)證這句話的實(shí)際差距到底有多少。金工實(shí)習(xí)給了我們一次實(shí)際掌握知識的機(jī)會,就在課堂中的我們感受到了動手能力重要性,只憑著腦子的思考、捉摸是不能完成實(shí)際的工作的,只有在擁有科學(xué)知識體系的同時,熟練掌握實(shí)際能力,包括機(jī)械的操作和經(jīng)驗(yàn)的不斷積累,才能把知識靈活、有效的運(yùn)用到實(shí)際工作中。
(1)鉗工
第一天,我們都早早地來到金工實(shí)習(xí)基地,等待老師的安排,還沒開始前,老師搬出個很大的電視機(jī),放了大概一個小時的錄像,原來是介紹下金工實(shí)習(xí)的一些要點(diǎn),包括設(shè)備的一些介紹和安全準(zhǔn)則。老師一再強(qiáng)調(diào):安全第一!這句話刻在我們每個人的心上,因此一周的金工實(shí)習(xí)我們都一直把安全放在首位,嚴(yán)格按規(guī)操作,絕對不在車間打鬧嬉戲,認(rèn)真謹(jǐn)慎不敢有半點(diǎn)馬虎。
鉗工實(shí)習(xí)中,我們知道了鉗工的主要內(nèi)容為刮研、鉆孔,攻套絲、鋸割、銼削、劃線等等。什么注意安全,怎樣使用銼刀,鋸等工件,手法,距離,用力等等,慢慢地對鉗工有了一定的認(rèn)識。鉗工是以手工操作為主,使用各種工具來完成零件的加工、裝配和修理等工作。與機(jī)械加工相比,勞動強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低,但是可以完成機(jī)械加工不便加工或難以完成的工作,同時設(shè)備簡單,故在機(jī)械制造和修配工作中,仍是不可缺少的重要工種。聽完老師的講解,看完圖形,就開工了。將一塊正方形的鐵塊,制作成一定形狀的模型。首先是把在鐵塊上量好尺寸并畫線,畫線,這工作不可輕視,一旦出點(diǎn)差錯便會使自己的零件不合尺寸。接下來就是令我一生難以忘懷的鋸削了。我原先以為鋸鋸子嘛,就那么來回拖啊拖,沒什么大不了的,小事一樁。但事實(shí)上鋸鋸子,也是講究訣竅的,鋸鋸子并不是一定都會累得兩手發(fā)麻,兩眼發(fā)慌的,我們首先要調(diào)節(jié)好鋸口的方向,根據(jù)鋸口的方向使力,起鋸時應(yīng)該以左手拇指靠住鋸條,以防止鋸條橫向滑動,右手穩(wěn)推手柄,鋸條應(yīng)該與工件傾斜一個鋸角,約10度到15度,起鋸角過大鋸齒易崩碎,起鋸角過小,鋸齒不易切入,還有可能打滑,損壞工件表面,起鋸時鋸弓往復(fù)程要短,壓力要小,鋸條要與工件表面垂直。同時,鋸削時右手握鋸柄,左手輕握弓架前端,鋸弓應(yīng)該直線往復(fù),不可擺動,前推時加壓均勻,返回時鋸條從工件上輕輕的滑過。往復(fù)速度不應(yīng)該太快,鋸切開始和終了前壓力和速度均減小,以免碰傷手臂和折斷鋸條。還可加少量機(jī)油。鋸?fù)炅?,還得銼削,銼削也是一個又累又苦的差事,但是只要掌握方法,同樣不難了。
首先要正確的握銼刀,銼削平面時保持銼刀的平直運(yùn)動是銼削的關(guān)鍵,銼削力有水平推力和垂直壓力兩種。銼刀推進(jìn)時,前手壓力逐漸減小后手壓力大則后小,銼刀推到中間位置時,兩手壓力相同,繼續(xù)推進(jìn)銼刀時,前手壓力逐漸減小后壓力加大,銼刀返回時不施加壓力,這樣我們銼削也就比較簡單省力了。
(2)機(jī)加工
經(jīng)過了前兩天的鉗工,我們對金工實(shí)習(xí)有了一定的了解,于是立馬開始了機(jī)加工。總的來說,機(jī)加工要求我們十分認(rèn)真和謹(jǐn)慎,不容一絲的馬虎。機(jī)加工所用的刀具有:車刀、鏜刀、鉆頭、鉸刀、滾花刀以及成形刀等。加工時,工件的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動為主的運(yùn)動、刀具相對工件的橫向或縱向移動為進(jìn)給運(yùn)動。而車工又是機(jī)械加工中最常用的工種,無論是在成批大量生產(chǎn),還是在單件小批生產(chǎn)以及機(jī)械維修等方面,車削加工都占有非常重要的地位。我們練習(xí)工具是加工一個像螺絲一樣的東西。其中,最大的困難是精度。要求誤差是0.01mm。最重要的是長度要十分的精確,一不小心加工多了沒有留余量,那就只能重新來過了,加工的時候要控制速度,最后精加工的時候手動進(jìn)給要緩慢均勻,切削速度要低。
共2頁,當(dāng)前第1頁12金工實(shí)習(xí)是一門實(shí)踐基礎(chǔ)課,是機(jī)械類各專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)工程材料及機(jī)械制造基礎(chǔ)等課程必不可少的先修課,是非機(jī)類有關(guān)專業(yè)教學(xué)計劃中重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。它對于培養(yǎng)我們的動手能力有很大的意義。而且可以使我們了解傳統(tǒng)的機(jī)械制造工藝和現(xiàn)代機(jī)械制造技術(shù)。
作為機(jī)電設(shè)備維修與管理(光伏設(shè)備)專業(yè)的一名學(xué)生,學(xué)好理論知識固然重要,但動手能力也是至關(guān)重要,現(xiàn)在的很多大學(xué)生,特別是來自城市的同學(xué),平時自己動手的機(jī)會少,動手的能力差,很難適應(yīng)以后社會對全面人才的需求。而金工實(shí)習(xí)課程為我們這些理工科的學(xué)生帶來了實(shí)際鍛煉的機(jī)會,讓我們走出課堂,在各種各樣的工件和機(jī)器的車間里,自己動手,親身體驗(yàn),這些對我們的幫助是巨大的。感謝學(xué)校為我們提供這樣的機(jī)會,同時也感謝辛苦帶領(lǐng)和指導(dǎo)我們學(xué)習(xí)的老師們。
再一次穿上軍服的我們,成為校區(qū)里的一道亮麗的風(fēng)景,還記得第一次,我們帶著好奇而興奮的心情,向著學(xué)校金工實(shí)習(xí)基地進(jìn)發(fā),想象著自己親手完成工件加工的快樂。然而,時間過的真快,轉(zhuǎn)眼間,短短兩周的金工實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,在當(dāng)藍(lán)領(lǐng)的日子里,我們有過艱辛,有過畏懼,但我們收獲更多的是快樂和寶貴的動手經(jīng)驗(yàn)。和老師,同學(xué)們聚集在車間里的那種親切,那種體驗(yàn),將是我人生里永恒的回憶。
在實(shí)習(xí)期間,我先后參加了焊接,數(shù)字線切割,車工,鉗工,銑工,從中我學(xué)到了很多寶貴的東西,它讓我學(xué)到了書本上學(xué)不到的東西,增強(qiáng)自己的動手能力。
第一課 焊接
--4月12日
第一次金工實(shí)習(xí),對我們來說感覺很新鮮,一大早,我們迎著朝陽,興致勃勃地向?qū)嵙?xí)基地出發(fā),曾無數(shù)次看到建筑工地里閃爍的電火花,我知道那就是焊接,這節(jié)課,我們也要接觸到令很多同學(xué)畏懼的焊接,本想著操作起來很容易,然而事實(shí)卻并非那樣,比我想象的要難的多了。
今天,老師給我們詳細(xì)介紹焊接的相關(guān)操作和一些注意事項(xiàng),焊接所產(chǎn)生的氣味和刺眼的光對人體都是有害的,我們在操作時要懂得保護(hù)自己,穿上工作服,帶上面罩。從老師的講解中我了解到:焊條的角度一般在七十到八十之間,運(yùn)條的速度,要求當(dāng)然是勻速,然而在實(shí)際操作中,我們往往是不快則慢,很難保持勻速,因此焊出來的結(jié)果是很不流暢的,有的地方停留時間短則當(dāng)然沒有焊好,還有裂紋,停留時間長的地方,則經(jīng)常會出現(xiàn)被焊透的毛病,出現(xiàn)了漏洞;焊條的高度要求保持在二至四毫米,然而在自己剛開始的時候也是漏洞百出,因?yàn)樵谶\(yùn)條的同時,焊條在不斷的減短,因此要不斷的改變焊條的原有高度,這控制起來就有些困難了,高了則容易脫弧,而低了則容易粘住。每個同學(xué)都嘗試3根焊條,看者自己焊出來的千奇百怪的形狀,心里那個著急啊,還好在自己多次焊接后,開始慢慢地找到手感,在最后的考試中以良的成績通過。通過此次焊接,我們已經(jīng)掌握了點(diǎn)焊接的知識,但要想作到職業(yè)工人那樣標(biāo)準(zhǔn),需要我們反復(fù)的練習(xí),熟能生巧。焊接雖然很累,也很危險,但我們親手焊接過,體驗(yàn)過,以后有機(jī)會再好好實(shí)踐。
第二課 數(shù)控、線切割
--4月14日
今天,我們要進(jìn)行的車間里最先進(jìn)的工種之一——電火花數(shù)控線切割加工。這對于我們來說比較陌生,由于其神奇而準(zhǔn)確的操作,讓我們產(chǎn)生極大的興趣。由于這是一種特種加工方法,設(shè)備比較貴重,操作方法也較為復(fù)雜,萬一操作不當(dāng),在進(jìn)行切割加工用的電極絲會斷掉,甚至發(fā)生人身和設(shè)備事故,所以今天老師在開始前給我們詳細(xì)介紹機(jī)床的四大組成部分及其主要作用:.數(shù)控裝置、機(jī)床部分、運(yùn)絲機(jī)構(gòu)、、絲架、、拖板(x、y方向)在計算機(jī)控制下,作協(xié)調(diào)的成型運(yùn)動、床身(固定各機(jī)械、傳動系統(tǒng))組成;高頻沖電源,作用有二個(提供時間極短的脈沖放電) 、工作液系統(tǒng)(.絕緣作用;排屑和冷卻作用)。
數(shù)控線切割加工技術(shù)是要利用編寫好的程序、靠電極絲放電來切割各種小工件,我們要做的工作就是設(shè)計工件,并把工件放置好,對好刀,其他事情就交給電腦完成了。準(zhǔn)確度高,不過速度比較慢,由于我們只有一個上午的時間,老師直接給我們示范在電腦上畫出要加工的圖形,將其輸入到切割機(jī)床,讓其自動切割。看者數(shù)控裝置上那么多的操作按扭,一時真不知從哪里下手,老師反復(fù)的給我們講解,才漸漸熟悉一些基本的操作。最后我們從圖形庫中調(diào)用出一個“心型”圖形,將其送入切割系統(tǒng),并在切割期間加冷卻液,看者鋼絲晌出的火花,工件的輪廓越來越清晰,不禁驚嘆工程技術(shù)的先進(jìn),可惜由于自己在設(shè)計圖形時沒有調(diào)整好縮放大小,最后得到了一個非常細(xì)微的作品,同組的同學(xué)都樂壞了。雖然在實(shí)習(xí)過程中很辛苦,但卻沖斥著我們甜美的微笑。
第三課 車工
--4月16日
今天上了一節(jié)課,謝老師給我們講解金工實(shí)習(xí)的意義,課程安排,以及實(shí)習(xí)過程中的安全問題??傮w而言,我們上的實(shí)習(xí)課明顯偏少,這可能由于場地的原因,不過相信以后學(xué)生的實(shí)習(xí)時間會逐漸增加。接下來,老師又一一為我們詳細(xì)的介紹各種刀具,工件,車床的相關(guān)知識,雖然這些知識對我們很陌生,但老師的耐心講解,讓我們開始產(chǎn)生了興趣,聽的也比較認(rèn)真,因?yàn)檫@些知識是最基本也是最最重要的,接下來我們按照分組,由不同的老師帶領(lǐng)參加各自的工種。
共2頁,當(dāng)前第1頁12我和同學(xué)的適應(yīng)及接受新鮮事物的學(xué)習(xí)能力都很強(qiáng),再加上店長及工作人員的耐心指導(dǎo)與幫助,第一天我們就在邊學(xué)邊做的過程中完成了工作任務(wù)。我們學(xué)會了如何接聽業(yè)務(wù)來電、如何接待來訪顧客,以及為顧客查詢旅游產(chǎn)品路線等等。當(dāng)天下班后我就進(jìn)行了工作總結(jié),將自己今天學(xué)到的東西以及今天在工作中所做的筆記整理總結(jié)了一下。然后我又為自己制定了明天上班要學(xué)會的東西以及要完成的工作任務(wù)。上班的第二天我熟悉了幾條比較火爆的旅游產(chǎn)品路線,然后為顧客做詳細(xì)的講解。經(jīng)過店內(nèi)人員的指導(dǎo),我學(xué)會了如何幫客人填寫報名表以及如何簽訂旅游合同和打印旅游合同。第二天下班后我又做筆記總結(jié)和制定轉(zhuǎn)天的工作任務(wù)。就這樣在這一個月里每天下班后我都會做當(dāng)天的總結(jié)和制定轉(zhuǎn)天的計劃。慢慢的我學(xué)到的東西越來越多,理解的東西越來越多,要記的東西越來越少,工作起來越來越熟練。所以,這次實(shí)習(xí)的最大收獲之一是在工作中養(yǎng)成了做筆記的好習(xí)慣。我覺得無論自己的記憶力有多么的好也要隨時拿著一個小冊子和一支筆,走到哪里記到哪里。每天的實(shí)習(xí)心得要記,每天做了什么要記。我總結(jié)出一句話:“只要養(yǎng)成記筆記的習(xí)慣,就不怕沒有東西記,就不怕有記不住的東西?!?/p>
帶團(tuán)工作結(jié)束了,不管是做什么工作都不可能白做,總會給做事的人留點(diǎn)什么。這次帶團(tuán)也不例外。首先,我要感謝店長給我這次機(jī)會,謝謝她對我的信任。其次,我要感謝這次旅程中的司機(jī)楊師傅,如果不是他給了我這么多的幫助,這次的旅程也許不會這么順利。最后,我要感謝我的游客,雖然他們當(dāng)中的個別人在旅程中刁難我,給我難堪,但我依舊要感謝他們。是他們讓我對這個社會有了進(jìn)一步的了解,是他們讓我看到了這個社會中一小部分形形的人,是他們讓我對校園有了更強(qiáng)烈的渴望。也許有人會說游客并沒有給我留下什么好印象,然而不是,同樣也是他們,但只是他們當(dāng)中的一小部分人讓我看到了人類善良的一面。謝謝他們。
除了這些,在這次實(shí)習(xí)中我還感受到了強(qiáng)烈的競爭氣氛。旅行社與旅行社之間的競爭,人與人之間的競爭。在旅行社這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅要有一定的專業(yè)知識,還需要懂得如何為人處事和接人待物,以及對游客的耐心和責(zé)任心。著實(shí)更為重要的事在實(shí)際過程中我才真正發(fā)現(xiàn)自己學(xué)識的淺薄和經(jīng)驗(yàn)的匱乏。我感覺在學(xué)校學(xué)到的理論知識和自己在工作中的實(shí)踐其實(shí)并不是一個概念。我想這也正是學(xué)校之所以讓我們實(shí)習(xí)的原因。讓我進(jìn)一步鞏固和理解課堂所學(xué)的知識,培養(yǎng)和提高學(xué)生的能力,理論聯(lián)系實(shí)際。這次實(shí)習(xí)提高了我的調(diào)查研究、觀察問題、分析問題和解決問題的能力,培養(yǎng)了我身為一名在校大學(xué)生在社會中的生存能力。同時也使我發(fā)現(xiàn)并及時彌補(bǔ)了自身的缺點(diǎn)與不足之處。例如,缺少耐心,沉不住氣,對事考慮不周,自滿、自負(fù)等等。在以后的學(xué)習(xí)生活中,我一定會盡力完善自己,將自己的不足之處減少到最小,隨時提醒自己,隨時克制自己。在實(shí)習(xí)期間所學(xué)到的東西我會牢記一生,養(yǎng)成的好習(xí)慣我會繼續(xù)堅持下去,它給予我的社會經(jīng)驗(yàn)以及團(tuán)隊(duì)精神使我受益終身。實(shí)習(xí)了這么多天,切身體驗(yàn)到了新加坡幼兒園的教育模式,也對這里的幼兒園有了一定的了解。我們現(xiàn)在所學(xué)習(xí)的都是為了將來畢業(yè)以后可以用到實(shí)踐中去。我本人對學(xué)前教育有一定的了解和看法,不管在哪里,我覺得作為一名幼兒教師不僅要學(xué)好專業(yè)知識,更重要的是對于這份工作要充滿耐心和責(zé)任感,能有一顆愛孩子的心,具備一種良好的教育心態(tài)。
實(shí)習(xí)結(jié)束了,讓我感觸很大,我們作為幼兒園老師,有著很多話語是不不可以在幼兒園面前說的,可是我的老師卻沒有注意到,無形中已經(jīng)把孩子的心靈傷害了都不知道。例如:恐嚇孩子的話語、打擊孩子的話語等。我記得有一次,小朋友正在吃飯的時候,一個老師就說:“不可以不吃,誰不吃就給我去豆豆班去了,都沒有長大的,不會吃飯、、、、、、”像這樣的話語就會傷害到小朋友的,我們作為教師就應(yīng)該注意自己的一言一行。我認(rèn)為有一種良好的教育心態(tài),是幼兒教師應(yīng)該具備的專業(yè)素質(zhì)。所以要認(rèn)清自己的角色“一視同仁”對待每一位幼兒,關(guān)注每一位幼兒,呵護(hù)每一位幼兒,讓幼兒可以在愉悅的環(huán)境中成長。我覺得不管是中國的孩子還是新加坡的孩子,只要我們作為幼兒教師能有著一種良好的教育心態(tài)是非常重要的。它包括許多,尤其是在日常生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。當(dāng)你真正喜歡上這份工作的時候,你就會覺得擁有這一份工作很幸福也很慶幸。因?yàn)檫@份工作給你帶來許多的快樂。所以我們更應(yīng)該注意自己對幼兒的影響有多么的重要,明確自己的位置。
首先,要樹立正確的兒童觀“一視同仁”對待每一位幼兒。然而,要認(rèn)清自己的角色,給幼兒營造一個輕松的、愉悅的學(xué)習(xí)環(huán)境。再次,要保護(hù)好每一個孩子的安全是最重要的。
那么作為專業(yè)的幼教工作者就要不斷的學(xué)習(xí),不斷的接觸新的教育方式。通過對幼兒發(fā)展的理論及實(shí)踐知識的檢驗(yàn),更有效的為我們教學(xué)和與兒童溝通提供一個平臺,拉近教育者與幼兒的距離??傊?,作為一名專業(yè)的教師是在生活中慢慢去體會的,要用心去做到,而不是紙上談兵。有著一種良好的教育心態(tài)是非常的重要的,是每一位專業(yè)的幼兒教師都應(yīng)該具備的素質(zhì)。時間總是比想象的過得要快,二十天的學(xué)校實(shí)習(xí)生活結(jié)束了,有些不舍,有些遺憾,回想起來還是有些感受。我們是八個人在八一中學(xué)實(shí)習(xí),三個在高中,五個被分在了初中部,第一天的下午,我們大概參觀了學(xué)校環(huán)境和校史館,即刻就感受到了那里獨(dú)有的氣氛,歷史的深刻含義在這里體現(xiàn)著。帶我的是初二數(shù)學(xué)組的樸媛老師,她待人特親切,這使我很高興能和她學(xué)習(xí)。下面就說一說,我在實(shí)習(xí)期間教學(xué)方面和班主任工作方面的情況。
一、在教學(xué)方面,初中部的教材是人教版的,初二在學(xué)全等三角形和軸對稱,而我寫的教案其中三個是軸對稱部分的,最后一個整式這部分的。在入校初期主要是聽樸老師的課,在課上,我感受到老師的教學(xué)風(fēng)格,在不影響課堂紀(jì)律的同時,讓同學(xué)們充分的參與討論,親切之中又加中肯,同學(xué)們都很喜歡聽樸老師的課,我想在未來我的教學(xué)工作中一定能借鑒到這些。實(shí)習(xí)生活的中間,我講了了兩節(jié)重復(fù)課,在兩個班里,分別是實(shí)驗(yàn)班和普通班。我主要講的是等腰三角形的性質(zhì),我在這個教學(xué)設(shè)計中,利用學(xué)生喜歡動手制作的特點(diǎn),由學(xué)生的動手操作引入,能很快吸引同學(xué)的注意力,讓同學(xué)們通過觀察自己和其他人手中的三角形,自然而然的發(fā)現(xiàn)等腰三角形的兩個性質(zhì),從而學(xué)到新的知識,在這之中呢,在進(jìn)行證明過程的書寫時,還注意了強(qiáng)調(diào)幾何語言的規(guī)范應(yīng)用,收到了不錯的教學(xué)效果。通過兩個班的講課,我深刻的感覺到老師不能拿著相同的教案吃遍天下,必需要根據(jù)不同的班級作出相應(yīng)的調(diào)整,以適應(yīng)不同層次同學(xué)的不同需求。在實(shí)驗(yàn)班里,同學(xué)會比較愿意配合老師,而且在反應(yīng)速度上會比較快,可以在適時的時候給一些拔高的題目來思考。在普通班里,就會有個別同學(xué)走思,就要在把握上課進(jìn)度的同時,及時將他們拉回來,而且對課堂上要有一定的的控制力。我想,教學(xué)這方面是需要時間來積累的,實(shí)習(xí)之中聽了好多老師的課,讓我也感受到了或風(fēng)趣幽默或嚴(yán)肅認(rèn)真的教學(xué)風(fēng)格,都使我受益匪淺。我還有幸聽了一節(jié)公開課,老師們沒有事先和同學(xué)們串好詞,而是實(shí)際的一次新課的講解,雖然在課上由于同學(xué)們比較緊張而除了錯誤,但整體效果還是不錯的。
二、在班級管理工作上,班里的同學(xué)都很好,除極個別比較皮的孩子之外,都比較好管理,原班主任在和同學(xué)們有過一年的共同學(xué)習(xí)生活,對他們各自的性格和學(xué)習(xí)及品德方面都有比較還得了解,這也方便了我對他們的初步了解。一開始進(jìn)班的時候,因?yàn)椴涣私?,所以只是簡單的介紹一下,第二天就正式進(jìn)入班主任的工作中了。為了增進(jìn)對學(xué)生的了解,我抓住一切可能的機(jī)會和他們接觸交流。除了上課時間,我一直是跟班的。剛開始幾天,學(xué)生都不怎么和我說話,我也很難和他們交流,記住他們的名字。后來我發(fā)現(xiàn)每天晚上的值日時間是認(rèn)識了解他們的好機(jī)會,于是每天都跟值日,和他們聊天,了解每個人,了解他們之間的稱呼或者是關(guān)系。通過關(guān)心他們的學(xué)習(xí)、生活情況,慢慢的和他們交流。通過自己的主動以及對他們的關(guān)心,學(xué)生也逐漸放開來了,都愿意主動找我交流了。師生之間就應(yīng)該多交流,只有這樣,你才能了解學(xué)生。從關(guān)心他的角度替他想問題,這樣就能將不太好管的同學(xué)逐漸的調(diào)整他們的想法,多從班集體的利益出發(fā),多從他們的自身出發(fā),逐步將同學(xué)渙散、自私、不文明的品行改變,使之成為班級之中的積極分子。
三、班級活動。由于實(shí)習(xí)時間是十一左右的關(guān)系,所以我們在十一之前要有課間操比賽和運(yùn)動會,所以有機(jī)會和他們一起練操,他們的課外活動比較多,早上晚上各一次,所以在這段時間里,都和他們到操場鍛煉,他們學(xué)習(xí)的是新操,所以我能看到他們從不會到不熟練再到爛熟于心的過程,這也是他們的成長的側(cè)影。運(yùn)動會召開的很成功,同學(xué)們都積極的參與,即使是不能參與項(xiàng)目的同學(xué)也通過各種途徑幫助參與項(xiàng)目的同學(xué),積極為了班級的利益服務(wù)。有的準(zhǔn)備別針,有的準(zhǔn)備水,準(zhǔn)備巧克力等,而我則幫他們想辦法弄一些宣傳上的東西,和想出方法來掛上橫幅。還錄了一段視頻,看著他們整齊的匯操表演,真是從心底感到幸福。十一之中還幫同學(xué)們用運(yùn)動會上的照片做了一個小的視頻,他們非常的喜歡,我也感到很高興。由于之間的季節(jié)交換也比較的累,好多同學(xué)都生病發(fā)燒,這讓我很揪心,還好整個班級沒有因?yàn)檫@個而被停課,他們的學(xué)習(xí)還沒有嚴(yán)重的影響。因?yàn)槭轮醒驴?,所以我就組織了一節(jié)關(guān)于勵志與學(xué)習(xí)方法的班會,主要是通過對對同學(xué)們的激勵與引導(dǎo),學(xué)習(xí)方法的討論,和針對影響其他同學(xué)的行為的措施的探討,作為月考的動員大會。同學(xué)們在在班會上是非常踴躍發(fā)言的,想到了很多懲罰上課說話的方法,如溫柔勸說到強(qiáng)制執(zhí)行法、粘嘴法、罰個人利集體法、默哀法等等,都很有創(chuàng)意,希望他們在今后的學(xué)習(xí)生活上都能以此來鞭策自己,繼續(xù)進(jìn)步。班會很成功,時間在六十分鐘左右,同學(xué)們討論很充分,大家對這次月考都有很大的信心。
其次,在其他工作上,因?yàn)檗k公室里的老師對于幾何畫板不是很熟悉,所以我就利用我在大學(xué)里學(xué)到的知識,幫助老師們做幾何畫板,做一些比較好用的按鈕,讓老師們可以拿來給學(xué)生感知用。還有就是幫老師干一些年級組和數(shù)學(xué)組的活,如送卷子給影印室,作年級組的橫幅等等。這對我們也是一種鍛煉,實(shí)際操作的鍛煉。
共2頁,當(dāng)前第1頁12從出征儀式到今天,我們的暑期社會實(shí)踐活動也終于結(jié)束了。回想起那短短的幾天時間,不免感觸十分。首先很慶幸自己能夠參加此次的暑期社會實(shí)踐活動,并且很榮幸自己能夠成為負(fù)責(zé)人之一。從出征儀式一直走到現(xiàn)在,我們“拾禾先鋒隊(duì)”一直努力著,堅持著。我們此次的目的地是麗水龍泉龍南鄉(xiāng)。這是一個貧窮的小山村,與外界的聯(lián)系也只靠著這條年代久遠(yuǎn)并且狹窄的盤山公路。就是這樣的一個村子,生活著那么一群淳樸的村民和可愛的孩子們。
我們此次駐扎的地方是龍泉市義和中心小學(xué)。自來到這里,我們就開始了一種與我們平時完全不一樣的生活:我們只能睡在床板上,并且是十幾個人一間寢室;我們必須親自動手將晾衣服的鐵絲拉好,把床板鋪好;晚上蚊子很多,即便我們已經(jīng)點(diǎn)了蚊香,也還是抵擋不住蚊子的“侵襲”;我們得在一間很小的浴室洗澡,更由于空間有限,我們得挨個兒排隊(duì)洗澡,經(jīng)常一等就是一二個小時,然后男生為我們在外面守著。吃的話我們是自己燒,但是那個小山村里沒有多少的菜,更別說肉了,這對于從未下廚過的我真的是挑戰(zhàn)重重……可就是這樣的一種生活,讓我們重新認(rèn)識了自身的潛力:原以為自己在舒適,優(yōu)越的環(huán)境里生活慣了,一定是嬌氣、弱不禁風(fēng)的,可眼前面對著這種生活,我們雖然有點(diǎn)抱怨,但還是在忍耐中走過,回過頭來,我們會驚喜:原來換了個環(huán)境我們依然可以很好地生活著,其實(shí)有時候不是困難嚇倒了我們,而是我們自己嚇倒了自己。我們總是喜歡把困難擴(kuò)大化,可當(dāng)困難真正來到你面前時,你根本沒有時間猶豫和害怕了,我們唯一能想的只是怎樣盡快克服困難。
實(shí)踐的前三天我們是在義和中心小學(xué)進(jìn)行支教。第一天我們是設(shè)點(diǎn)報名,本以為沒多少人報名的,沒想到反應(yīng)卻出乎意料,來報名的人非常多,甚至有些沒報上名的家長來到我們的宿舍報名。雖然事前我們已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備,但是沒有想到參加此次活動的小朋友竟比我們預(yù)計要多出一倍。此次活動也讓我嘗了回當(dāng)老師的滋味。但是與此同時,我也認(rèn)識到了這并不是一件簡單的事情。認(rèn)真寫好教案,做好試講,每一步都必須到位。當(dāng)我第一次站在這三尺講臺上,緊張而興奮的心情不言而喻。在詮釋自己的同時,要調(diào)動他們的積極性,同時注重培養(yǎng)孩子獨(dú)立思考的習(xí)慣。孩子就像一張白紙,我們不是他們的畫筆,可是卻可以當(dāng)染料,也許我們很細(xì)微的話語和動作,都會影響到他們。在給他們當(dāng)老師的半天里,他們的求知欲和對新鮮事物的好奇心無時無刻不讓我們欣喜:“為什么……”這是他們對我們說的最多的話。雖然我們也是學(xué)生,可是對于他們來說我們就是不折不扣的小老師,我們帶給了他們神秘和博學(xué)。
和小朋友們在一起的日子的開心的,他們聰明,他們天真,他們淳樸、、、在支教活動結(jié)束的最后一天我收到了一個小女孩送的禮物,是一個可愛的小米老鼠。第一次收到“學(xué)生”的禮物,真的很開心。我馬上就把娃娃掛在了我的包包上。
2006年即將度過,我們充滿信心地迎來2007年。過去的一年,是我黨十六屆六中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進(jìn)的一年,是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年,也是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、科學(xué)決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,年初制定了全年工作計劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全版權(quán)所有年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn),以及各項(xiàng)演出活動的實(shí)操,尤其下半年十六屆四中全會強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵,酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營措施,增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元,比去年超額萬元,超幅為%;其中客房收入為萬元,寫字間收入為萬元,餐廳收入萬元,其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%,年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、
能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元,經(jīng)營利潤率為%,比去年分別增加萬元和%。其中,人工成本為萬元,能源費(fèi)用為萬元,物料消耗為萬元,分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,我店僅扣2分,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外,在大型活動的接待服務(wù)中,我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自活動組委的表揚(yáng)信,信中皆贊揚(yáng)道:“酒店員工熱情周到的服務(wù),給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動?!?/p>
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組。
二、與時俱進(jìn),提升發(fā)展,酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會十六屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,與時俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進(jìn)心,培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態(tài),是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué)習(xí)進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價值,并感受人生樂趣。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了,則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動中,在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,加班加點(diǎn),任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理,酒店主抓工作
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中,酒店召開了多次專題會,安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時,酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn),結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計劃,酒店及各部門全年主要抓了工作。
(一)以效益為目標(biāo),抓好銷售工作
1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位,僅銷售人員上半年就有名,是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,關(guān)鍵是人,是主要管理人員的責(zé)任。因此,酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,并將人員減至名,增強(qiáng)了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定,缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,拓展增加了會展、團(tuán)隊(duì)、同行、會員卡等渠道,設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,一是劃分渠道科學(xué),二為分解指標(biāo)合理,三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。
3、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店,以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略,總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn),制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策,極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,升幅約為%。
4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,保證酒店利益最大化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運(yùn)作,保證客人的滿意,也保證了酒店的最大利益,連續(xù)多天出租率超過100%,而平均房價也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”,減少了客人等待結(jié)帳的時間,改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間,及時解決了客人的各種疑難問題,并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象??傊?,前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,層層把關(guān),狠抓落實(shí),把握契機(jī),高效推銷,為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄,上門散客由原來占客房總收入的%提高到%,最高日創(chuàng)收為元,最高日平均房價為元;全年接待賓客萬人次,接待外賓萬人次。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,直至前臺接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理賓客投訴約起,為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元,爭取了較多的酒店回頭客。此外,銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求,開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等,直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元,比上半年增額萬元,增幅約為%。
(二)以改革為動力,抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道,績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月,工資總額控制為萬元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,若超額完成或未完成營收指標(biāo),則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動力,促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革,用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下,員工能進(jìn)能出,依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行禁止。當(dāng)然,主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來,餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展,為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分,考核廚師的業(yè)務(wù)水平,同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來,餐廳共推出新菜余種,其中,鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外,對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵,對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。
另外,餐廳配合酒店,全年共接待重要客人批,計多桌,約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚(yáng)。
(三)以客戶為重點(diǎn),抓好物業(yè)工作
1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房,房主是做旅行社的,又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,為減少資本投入,就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,于是他們看中了3322房,離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們在物業(yè)部待了一整天。后來,物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間,經(jīng)過兩天多的不斷做工作,他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下,寫字間的出租率達(dá)到了%,超過了去年同期水平。
2、售后服務(wù)。夏天到了,空調(diào)不制冷,投訴;房頂漏水了,投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了,投訴;冬天到了,暖氣不熱了,投訴;就連浴室少了個凳子,都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責(zé)任,首先向客人道歉,再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時交房費(fèi),物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬,不僅是打電話,每到交費(fèi)的時候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提,抓好客房工作
1、班組晨會。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,客房部根據(jù)酒店要求,設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度,對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范,從而使全版權(quán)所有體員工在思想上能夠保持一致,保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié),對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開,體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等,從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人,以文字形式上墻,強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對,做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間,不符人員人。客務(wù)部共查出不安全隱患起(客人未關(guān)門、關(guān)窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起)。
(五)以“六防”為內(nèi)容,抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前,保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、及時簽訂安全協(xié)議書約份。按時組織酒店內(nèi)安全檢查,與各部門簽訂安全責(zé)任書,做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,提前對煙感系統(tǒng)個報警點(diǎn)進(jìn)行全面測試,對斷線故障、報警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù),保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
(六)以降耗為核心,抓好維保工作
1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神,酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定,在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。
2、搶修維修。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜,有時一干就是一整夜。同時,他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排,如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支,降低成本,積極走訪市場咨詢商家,努力做到貨比三家,堅持同等價格比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價格,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則,凡是支出金額較大的采購計劃,都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支,控制采購費(fèi)用的支出。
(七)以精干為原則,抓好人事工作
1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神,以精干、高效為用人原則,人事部在年初
名全店人員編制的基礎(chǔ)上,由店級領(lǐng)導(dǎo)出面,找相關(guān)部門協(xié)調(diào),再減10名編制,并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要,控制人事費(fèi)用支出,調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),數(shù)次去密云、懷柔、天津等地,聯(lián)系職校,招聘錄用實(shí)習(xí)生人次;登報次、網(wǎng)上招聘次,共計招聘人次。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照,抓好培訓(xùn)工作
1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃,參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容,由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批,約人次參加,通過講解、點(diǎn)評、交流等,受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時,定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核,促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。
3、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時,每月有計劃,自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳,抓好對各崗位的培訓(xùn)工作,做到“日日有主題,天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn),前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn),員工的整體素質(zhì)提高了,英語水平提高了,業(yè)務(wù)水平提高了,客人的滿意度也提高了。一年來,各部門共自行組織培訓(xùn)批,約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn),提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位,在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上,組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核,評出了客房第一名丁劍,第二名呂璽,第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn),第二名張振,第三名王云;餐廳第一名李曉娟,第二名孫桂芬,第三名高梅;廚房第一名黃瑋,第二名方勝平,第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進(jìn)行表彰。
四、四星標(biāo)準(zhǔn),客戶反饋,酒店仍存三類問題
一年的工作,經(jīng)過全店上下的共同努力,成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。