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食品安全的解決方案范文第1篇

保障食品安全技術(shù)和服務(wù)的優(yōu)勢(shì)

藝康集團(tuán)致力于保護(hù)重要生命資源——清潔的水、安全的食品、豐富的能源和健康的環(huán)境。無論是酒店、餐廳、商業(yè)保潔、洗衣工廠、醫(yī)療設(shè)施，還是食品加工廠，藝康均能提供無與倫比的產(chǎn)品和服務(wù)。目前，藝康集團(tuán)在為160多個(gè)國家和地區(qū)的食品、能源、醫(yī)療保健、工業(yè)和酒店賓館等行業(yè)提供全方位的解決方案和服務(wù)。據(jù)了解，藝康2011年銷售額110億美元，在全球擁有超過40000名雇員。憑借80多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的技術(shù)支持系統(tǒng)，藝康能夠幫助客戶解決絕大多數(shù)的問題，提供從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全方位食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理及全方位食品安全解決方案。

藝康從目前國際上推崇的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理4方面著手，依照這種先進(jìn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理理念，推出了參照美國危險(xiǎn)分析關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)模式及其他先進(jìn)理念設(shè)計(jì)出的一套全方位食品安全解決方案，來強(qiáng)化相關(guān)行業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理。藝康食品安全解決方案（EFSP）的幾個(gè)重要模塊包括：食品安全全面評(píng)估、食品安全咨詢服務(wù)、食品安全清潔清毒方案、食品安全管理系統(tǒng)、食品安全綜合培訓(xùn)和食品安全質(zhì)量控制。整套方案可以幫助客戶在其每一個(gè)經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)通過更好、更一致的食品安全控制，保護(hù)他們的品牌。隨著食品供應(yīng)日益全球化，所有國家越來越重視對(duì)食物鏈中每個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，通過藝康新的EFSP，能夠幫助企業(yè)教育培訓(xùn)員工，并更好地保護(hù)他們的顧客免受生產(chǎn)食物環(huán)節(jié)中病癥爆發(fā)的威脅。

讓環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益攜手并進(jìn)

藝康將對(duì)環(huán)境、對(duì)社會(huì)的責(zé)任融入到其產(chǎn)品和服務(wù)中。從濃縮產(chǎn)品、固態(tài)配方到創(chuàng)新包裝和分配方法，藝康不但致力于提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，而且還致力開發(fā)真正環(huán)保的產(chǎn)品，他們?cè)O(shè)計(jì)的產(chǎn)品旨在提高食品安全性，降低能耗，減少化學(xué)品及廢棄物對(duì)環(huán)境的影響。藝康從能源、水、安全、廢棄物這4個(gè)方面著手幫助客戶真正做到節(jié)能減排，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

1.復(fù)合酸堿清洗工藝

在清洗方面，針對(duì)飲料、啤酒、乳品及食品加工行業(yè)，藝康推出了復(fù)合酸堿清洗工藝。藝康的復(fù)合酸堿清洗工藝在使用過程中比常規(guī)工業(yè)酸堿可降低5～10℃清洗溫度，縮短10～20分鐘/CIP的清洗時(shí)間；濃縮試劑減少水、包裝盒運(yùn)費(fèi)。真正實(shí)現(xiàn)節(jié)能節(jié)水，降低綜合成本。在實(shí)踐中，可幫助客戶節(jié)省年用電量37663萬千瓦時(shí)；節(jié)省年用蒸汽量651萬噸；節(jié)省年用水量17174萬噸；化學(xué)品年用量減少1003萬噸。

2.干工藝

針對(duì)飲料、啤酒、乳制品行業(yè)，藝康推出了劑DryExx。這是一種具有專利的劑，濃縮液不需要稀釋，可以直接運(yùn)用于鏈板表面，幫助減少97%的用水量。同時(shí)，提高了輸送帶的速度和數(shù)量，減少了倒瓶。降低水的使用量還可保持地面干燥，從而減少了現(xiàn)場(chǎng)操作人員因地面濕滑而導(dǎo)致滑到，提高了現(xiàn)場(chǎng)操作人員的安全性。此外，使用DryExx可降低設(shè)備維護(hù)成本，增加生產(chǎn)效益。在實(shí)踐過程中，依照藝康飲料客戶50條線計(jì)算，藝康干項(xiàng)目已幫助客戶污水減排18萬噸。

3.低溫原位清洗工藝

對(duì)乳品企業(yè)CIP冷區(qū)清洗中，藝康的低溫原位清洗解決方案（具有清真Kosher認(rèn)證），相比較傳統(tǒng)清洗工藝的化學(xué)品濃度1%～2%，藝康低溫原位清洗方案的化學(xué)品濃度僅有0.1%～0.4%。通過大量的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)證明這種化學(xué)品濃度的降低不僅能使清洗更徹底，更大程度的確保無殘留，客戶的產(chǎn)品更安全。在食品安全的基礎(chǔ)上，也進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了乳品企業(yè)的節(jié)水節(jié)能，可持續(xù)發(fā)展。讓乳制品生產(chǎn)企業(yè)能更安心于關(guān)注其自身的生產(chǎn)運(yùn)營中。

4.無菌冷灌清潔消毒工藝

藝康的無菌冷灌線清潔消毒工藝，致力于幫助飲料生產(chǎn)企業(yè)節(jié)能節(jié)水，降低綜合成本：從普通的熱灌裝85℃，降低到25℃，同時(shí)殺菌性能極佳，獨(dú)特的雙過氧化物復(fù)配使產(chǎn)品具有極佳的穩(wěn)定性，無泡/低泡產(chǎn)品，能從消毒表面快速瀝干，損耗低。

七星公約聯(lián)盟解決食品安全4類問題

瘦肉精、地溝油、冷凍食品細(xì)菌門……一個(gè)個(gè)食品安全事件都在挑戰(zhàn)著人們對(duì)食品行業(yè)的信心，從最初的原料供給到最終的消費(fèi)場(chǎng)所，都為食品安全帶來了隱患。清潔產(chǎn)業(yè)，尤其是涉及食品飲料的容器和生產(chǎn)線等方面的問題時(shí)有發(fā)生。在2012中國國際清潔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展高層論壇上，藝康集團(tuán)中國區(qū)總裁徐昇宏先生分別用“4”和“7”詮釋了當(dāng)前食品安全問題。

“4”即代表食品生產(chǎn)安全的4類問題：

第一類，正常的次品。企業(yè)在市場(chǎng)中不可能不產(chǎn)生次品，它只能盡量避免這個(gè)次品。

第二類，半知而為。不知道這件事情就去做，那只有通過企業(yè)加強(qiáng)人才培養(yǎng)來完善。

第三類，管理不善。很多企業(yè)擴(kuò)大很快，但沒有把管理擴(kuò)大到每一個(gè)方面，每一個(gè)點(diǎn)。

第四類，明知故犯，惡意而為。第四類問題最近也曝光很多，特別是非食品、藥品添加物的事件，都是明知故犯。

對(duì)于這4大類問題該怎樣解決？徐昇宏介紹，藝康目前在國內(nèi)正在推動(dòng)一個(gè)清潔產(chǎn)業(yè)的“七星公約聯(lián)盟”，包括健康引領(lǐng)、原料品控、工藝嚴(yán)格、員工自律、組織完備、誠信負(fù)責(zé)和渠道管控等7個(gè)方面，包含了從上游到下游的產(chǎn)業(yè)，是目前最大化的食品安全推動(dòng)聯(lián)盟，推動(dòng)的背后是希望企業(yè)能夠很自主自發(fā)的擔(dān)負(fù)起食品相關(guān)行業(yè)第一責(zé)任人的責(zé)任。

“我想說整個(gè)行業(yè)一起攜手，不斷推動(dòng)一些新的或者是最高的標(biāo)準(zhǔn)，自然而然會(huì)引領(lǐng)大家一起往前走，相對(duì)來講，在這個(gè)過程當(dāng)中，法律上的責(zé)任跟自然競爭淘汰，也是相當(dāng)重要的措施?！毙鞎N宏呼吁同行一起加入“七星公約聯(lián)盟”進(jìn)行最大化實(shí)踐，共同把食品安全提升到新高度。

徐昇宏

食品安全的解決方案范文第2篇

由上海博華國際展覽有限公司、中國清潔聯(lián)盟、上海市釀酒專業(yè)協(xié)會(huì)、上海市食品協(xié)會(huì)、上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的第十四屆中國清潔博覽會(huì)將于2013年4月1～3日在上海世博展覽館舉辦。展會(huì)以“如何降低食品安全的風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)”為主題，聯(lián)合海內(nèi)外百家優(yōu)秀企業(yè)展商，通過系列會(huì)議活動(dòng)為食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供解決生產(chǎn)過程中“衛(wèi)生死角”、“空間衛(wèi)生”、“食品安全管理”、“質(zhì)量控制”和“安全風(fēng)險(xiǎn)”等難題的清潔方案平臺(tái)。其中針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)特意設(shè)立“食品生產(chǎn)企業(yè)清潔論壇”，邀請(qǐng)世界知名的清潔設(shè)備廠商代表和食物生產(chǎn)企業(yè)代表作專題報(bào)告、演講和討論，共探處于轉(zhuǎn)型期的中國食品工業(yè)目前正在面臨的問題，共享國內(nèi)外先進(jìn)的食品生產(chǎn)企業(yè)的智慧和經(jīng)驗(yàn)，為食品行業(yè)的生產(chǎn)和加工企業(yè)提供解決方案，降低食品安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)！中國清潔博覽會(huì)一直以來憑借其展示規(guī)模，參展商數(shù)量、觀眾數(shù)量、展品檔次、會(huì)議論壇等穩(wěn)居全球知名清潔展會(huì)之列。

“從農(nóng)田牧場(chǎng)到餐桌”的整個(gè)食物供應(yīng)鏈中，安全衛(wèi)生是中心環(huán)節(jié)，是落實(shí)《食品安全法》的重中之重。然而，每年發(fā)生的食品中毒事件，幾乎都與食源性疾病的致病菌污染有關(guān)。食品企業(yè)、廠商的清潔衛(wèi)生狀況亟待規(guī)范化、自動(dòng)化。清潔衛(wèi)生的作業(yè)環(huán)境為食品企業(yè)提升生產(chǎn)效率、實(shí)現(xiàn)安全加工傳遞“正能量”。

作為展會(huì)的長期合作伙伴，力奇先進(jìn)清潔設(shè)備（上海）有限公司2013年帶來的白色VHW系列將成為主打產(chǎn)品，該系列功能強(qiáng)大，可以適用于食品、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域清潔。

力奇先進(jìn)集團(tuán)成立于1906年，作為全球最具影響力的清潔解決方案提供商之一，致力于清潔設(shè)備與技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新。集團(tuán)總部位于丹麥，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍及全球70多個(gè)國家和地區(qū)。集團(tuán)于1999年收購了意大利的工業(yè)吸塵器專家CFM，并成立了子公司Nilfisk-cfm，專門為食品、包裝、金屬加工、醫(yī)藥等工業(yè)領(lǐng)域提供專業(yè)的清潔解決方案。

CFM的產(chǎn)品線主要涉及工業(yè)用的吸塵器，為每個(gè)行業(yè)提供不同類型的工業(yè)吸塵器，防爆、防塵，固液混吸等，其中專門針對(duì)食品生產(chǎn)加工線的清潔消毒有3306、VHW系列、防爆系列等。

食品安全的解決方案范文第3篇

現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的商品，其包裝上的標(biāo)識(shí)是必不可少的內(nèi)容，幾乎所有的企業(yè)都有標(biāo)識(shí)設(shè)備，如果將標(biāo)識(shí)與追溯技術(shù)聯(lián)系起來對(duì)推進(jìn)追溯系統(tǒng)在食品行業(yè)的發(fā)展有重要意義。為了進(jìn)一步了解標(biāo)識(shí)供應(yīng)商在追溯方面的應(yīng)用技術(shù)，本刊記者采訪了美國偉迪捷標(biāo)識(shí)技術(shù)有限公司（以下稱為“美國偉迪捷”）華東大區(qū)經(jīng)理顧凌先生。

記者：美國偉迪捷是國際知名的標(biāo)識(shí)設(shè)備供應(yīng)商，您能不能介紹下貴公司在食品追溯方面的相關(guān)技術(shù)是怎樣的？

顧凌：美國偉迪捷作為世界領(lǐng)先的標(biāo)識(shí)系統(tǒng)及標(biāo)識(shí)設(shè)備供應(yīng)商，不但擁有噴碼機(jī)、激光機(jī)、貼標(biāo)機(jī)等強(qiáng)大硬件實(shí)力，而且還擁有富有經(jīng)驗(yàn)的軟件及項(xiàng)目實(shí)施隊(duì)伍，為客戶提供專業(yè)化的追溯解決方案。偉迪捷專業(yè)的追溯方案可以使硬件和軟件相結(jié)合，為客戶提供從生產(chǎn)、物流、銷售管理到最后的消費(fèi)可視化等一系列整體解決方案。

記者：我們知道，在市場(chǎng)上有很多專門提供軟件技術(shù)的供應(yīng)商，貴公司與他們相比有什么優(yōu)勢(shì)呢？

顧凌：偉迪捷從1998年進(jìn)入中國市場(chǎng)的時(shí)候就有一支專門做系統(tǒng)集成和軟件研發(fā)設(shè)計(jì)的團(tuán)隊(duì)，我們比軟件公司更清楚自己的設(shè)備，更了解整個(gè)市場(chǎng)的應(yīng)用和客戶的需求，因?yàn)槲覀冇旋嫶蟮匿N售隊(duì)伍，能夠匯總出某個(gè)行業(yè)、某個(gè)客戶的具體需求是什么，相關(guān)法律法規(guī)有什么要求，并結(jié)合外部和內(nèi)部各種資源來建設(shè)一個(gè)追溯系統(tǒng)而不是簡單的拼湊。

我們?cè)谧匪蓊I(lǐng)域已經(jīng)有十多年的工作經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)施過程中可以借鑒世界各地的成功經(jīng)驗(yàn)，然后結(jié)合客戶實(shí)際生產(chǎn)的要求來制定出合理的解決方案。很多客戶對(duì)追溯系統(tǒng)不是十分了解，他們只需告訴我們希望達(dá)到的效果，我們就會(huì)根據(jù)他們的需要制定出合理的方案。在企業(yè)的實(shí)施過程中，也是十分復(fù)雜的，不同客戶生產(chǎn)工藝不一樣、方案也不一樣，即使是一個(gè)客戶每條生產(chǎn)線也可能不一樣，比如雀巢，既有乳制品生產(chǎn)線也有咖啡生產(chǎn)線，設(shè)備不一樣，生產(chǎn)工藝也完全不同，因?yàn)樗麄兪褂玫脑O(shè)備是我們安裝的，所以我們對(duì)他們的生產(chǎn)環(huán)境都很熟悉，可以迅速了解生產(chǎn)線、車間布局，在最短的時(shí)間內(nèi)設(shè)計(jì)出最合理的方案。

記者：客戶的設(shè)備可能來自很多國家，這樣他們?cè)O(shè)備的模塊、端口可能各種各樣，要制定出合理的方案必須對(duì)他們進(jìn)行全面的了解，特別是ERP系統(tǒng)，國內(nèi)更是沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)您介紹下貴公司是如何應(yīng)對(duì)這種情況的？

顧凌：美國偉迪捷是一家全球的企業(yè)，在很多年之前，美國偉迪捷在歐洲、美國、英國、日本、韓國等國家就開始做類似的事情，公司的全球研發(fā)中心，在這方面已經(jīng)考慮了很多。我們提供的模塊、接口端等方案已經(jīng)有多種選擇，而且公司跟很多生產(chǎn)設(shè)備的供應(yīng)商都有合作，只要了解客戶所用品牌的某種機(jī)型，基本可以很快的知道設(shè)備的接口是什么樣的，所以接口多種多樣的問題基本不存在。我們所提供的模塊與工業(yè)設(shè)備提供的運(yùn)營模塊是完全可以連接的。

對(duì)于客戶來說，如果他的整套ERP系統(tǒng)是非常完備的，我們會(huì)另外開發(fā)一個(gè)外部橋接的軟件，不會(huì)改變他的ERP主程序，如果客戶認(rèn)為這樣是不安全的，我們會(huì)將公司的數(shù)據(jù)導(dǎo)入ERP，還會(huì)設(shè)計(jì)一個(gè)安全的類似于服務(wù)器的設(shè)備，然后再部分的導(dǎo)入到ERP中，同時(shí)備份于外部服務(wù)器。所以我們的程序不會(huì)直接對(duì)接客戶的ERP系統(tǒng)，這樣對(duì)客戶的ERP系統(tǒng)完全沒有影響。對(duì)于一些標(biāo)準(zhǔn)ERP接口，我們有完善的技術(shù)，對(duì)于一些非常規(guī)的ERP系統(tǒng)，我們就會(huì)用通用化的系統(tǒng)站，將他們的數(shù)據(jù)導(dǎo)入到我們的中心服務(wù)器，由中心服務(wù)器再發(fā)送到服務(wù)器里面，確認(rèn)數(shù)據(jù)，確認(rèn)完成信號(hào)后，再傳到中心服務(wù)器。

記者：我們知道任何技術(shù)的推廣都不會(huì)是一蹴而就的，特別是需要政府、企業(yè)等共同推動(dòng)的事情，那么您對(duì)追溯技術(shù)市場(chǎng)前景是怎么看的？

顧凌：首先可以看到政府在追溯方面投入的力度不斷加強(qiáng)。在國外，追溯技術(shù)幾乎在各個(gè)領(lǐng)域都已經(jīng)普遍使用，并且有相關(guān)的法律規(guī)定，對(duì)違法的處罰力度非常大，讓企業(yè)不敢違法，這也是政府的要求。在國內(nèi)，過去很少要求企業(yè)使用追溯技術(shù)來保障食品安全，追溯技術(shù)在國內(nèi)食品行業(yè)的應(yīng)用也是最近兩年開始的。

其次，國內(nèi)的企業(yè)數(shù)量非常多，食品安全是大家比較關(guān)注，并愿意去做的事情。相信隨著食品行業(yè)的發(fā)展，追溯作為一種有效的保障食品安全的手段，將會(huì)逐漸應(yīng)用到食品各行業(yè)中。

再次，隨著智能化和信息化的發(fā)展，追溯技術(shù)的實(shí)施逐漸成為了一種可能。對(duì)于超市中各色各樣的食品，如果消費(fèi)者購買時(shí)想知道商品產(chǎn)自何處，由誰生產(chǎn)，中間經(jīng)過了哪些環(huán)節(jié)，現(xiàn)在已并非難事。只要商品包裝上有食品條碼標(biāo)簽，就可以對(duì)商品進(jìn)行追蹤溯源。智能手機(jī)為消費(fèi)者查看產(chǎn)品信息提供了一個(gè)很好的平臺(tái)，將信息附在碼上，消費(fèi)者通過智能手機(jī)上的軟件就可以了解到需要的信息。無論是保護(hù)消費(fèi)者的利益還是包裝食品企業(yè)的利益都是有好處的。

所以，隨著食品行業(yè)的發(fā)展，我們對(duì)追溯技術(shù)的發(fā)展是非常有信心的。

記者：2013年，美國偉迪捷在市場(chǎng)上取得了不錯(cuò)的銷售業(yè)績并得到行業(yè)的認(rèn)可，您能不能介紹下美國偉迪捷得到客戶信任的原因是什么？

顧凌：美國偉迪捷有優(yōu)越的硬件，還有每天都在創(chuàng)新的標(biāo)識(shí)技術(shù)。滿足客戶的需要是我們每天都在做的，我們一直在了解客戶有什么樣的需求，這些需求是否是行業(yè)里需要的，是否能夠被很多人接受，然后再去考慮研發(fā)，每年會(huì)投入超過5000萬的研發(fā)資金研發(fā)新的技術(shù)和產(chǎn)品，可能有的產(chǎn)品只是改變非常小的一個(gè)模塊或小界面，但是這可以幫助到90%的客戶更方便的達(dá)到他們需要的效果，所以他們才會(huì)更安心的選擇偉迪捷的產(chǎn)品，所以偉迪捷的發(fā)展與偉迪捷產(chǎn)品線的豐富和軟件技術(shù)的發(fā)展是密切相關(guān)的。

食品安全的解決方案范文第4篇

岳春陽：本次展會(huì)上，?？松梨谙蚺c會(huì)的中國食品和飲料企業(yè)展示了以美孚SHC Cibus為代表的高品質(zhì)食品級(jí)合成油及全面解決方案。

美孚SHC Cibus是針對(duì)食品和飲料加工行業(yè)量身打造的食品級(jí)油產(chǎn)品系列，自2011年在中國上市后一直受到市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。該產(chǎn)品經(jīng)過美國國家衛(wèi)生基金會(huì)NSF H1注冊(cè)，并符合國際標(biāo)準(zhǔn)ISO21469:2006及中國國家標(biāo)準(zhǔn)GB23820-2009（《機(jī)械安全 偶然與產(chǎn)品接觸的油衛(wèi)生要求》）等一系列食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

在確保食品安全的同時(shí)，美孚SHC Cibus系列還能為關(guān)鍵設(shè)備提供優(yōu)異的抗磨保護(hù)，具有長期氧化穩(wěn)定性和良好的銹蝕防護(hù)性能，其高性能合成油的特點(diǎn)能全力幫助食品飲料企業(yè)提高生產(chǎn)力，并有效促進(jìn)節(jié)能減排，是?？松梨凇案咝Ч?jié)能”型產(chǎn)品的一員。

除了美孚SHC Cibus系列之外，?？松梨诖舜芜€在展會(huì)上展出了包括美孚SHC寶力達(dá)系列，美孚滑脂F(xiàn)M系列，美孚佳高SHC系列和美孚環(huán)保冷凍機(jī)油系列等眾多適合中國食品飲料加工企業(yè)的高品質(zhì)產(chǎn)品以及解決方案。

記者：剛才您介紹到，美孚SHC Cibus系列產(chǎn)品不但可以保障食品安全還具有出眾的節(jié)能效率，您能不能為我們介紹一下產(chǎn)品的“節(jié)能效率”指的是什么？

岳春陽：美孚SHC Cibus系列與傳統(tǒng)油相比具有更長的使用壽命、更低的維護(hù)成本和潛在的節(jié)能效益。其采用的合成配方實(shí)現(xiàn)了更均勻的分子結(jié)構(gòu)，相比礦物油具有較低的摩擦系數(shù)，這就意味著較低的流體內(nèi)部摩擦。這樣一來，就可以降低油溫，提高性能并降低能源成本。

來自實(shí)驗(yàn)室的數(shù)據(jù)表明，美孚SHC Cibus能有效促進(jìn)節(jié)能減排，降低能耗最高可達(dá)3.6%；而來自歐洲、美國和亞洲的用戶的實(shí)際使用報(bào)告則顯示最高可節(jié)約4.3%的能耗（該數(shù)據(jù)來源于?？松梨谘邪l(fā)與工程公司,新澤西州保羅斯伯勒，于2010和2011年所做實(shí)驗(yàn)結(jié)論）。

因此，美孚SHC Cibus系列成為?？松梨凇案咝Ч?jié)能”型產(chǎn)品的一員。這就意味著，使用該產(chǎn)品的企業(yè)不僅能夠保證食品安全、提升生產(chǎn)力，更能夠促進(jìn)節(jié)能減排，真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。

記者：啤酒、飲料行業(yè)對(duì)食品級(jí)劑有哪些特殊要求？貴公司的產(chǎn)品是如何滿足這些需求的？

岳春陽：食品加工及包裝在啤酒、飲料行業(yè)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中占有極其重要的地位，如果要同時(shí)提高食品的質(zhì)量和產(chǎn)量，做到綠色、安全、節(jié)能、環(huán)保，就必須在技術(shù)體系層面對(duì)食品生產(chǎn)加工及包裝進(jìn)行徹底的改進(jìn)。劑就是其中潛在的一個(gè)安全隱患。如發(fā)生滴油、漏油、濺油等都有可能導(dǎo)致劑與食品的直接接觸，出現(xiàn)油污染產(chǎn)品的現(xiàn)象。為保證食品不受污染，安全可靠，使用食品級(jí)產(chǎn)品必須得到食品加工企業(yè)亟待了解并嚴(yán)格執(zhí)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

以美孚SHC Cibus系列合成食品級(jí)油為例，該產(chǎn)品經(jīng)過美國國家衛(wèi)生基金會(huì)NSF H1注冊(cè)，并符合國際標(biāo)準(zhǔn)ISO21469:2006及中國國家標(biāo)準(zhǔn)GB23820-2009（《機(jī)械安全偶然與產(chǎn)品接觸的油衛(wèi)生要求》）等一系列食品安全標(biāo)準(zhǔn)。可以滿足啤酒、飲料行業(yè)對(duì)于食品安全生產(chǎn)的要求。不僅如此，美孚SHC Cibus還獲得伊斯蘭、猶太的食品認(rèn)證，并針對(duì)過敏人群的特點(diǎn)采用了更為嚴(yán)格的產(chǎn)品配方，因而能適應(yīng)多信仰環(huán)境，以及更廣泛更嚴(yán)苛的食品飲料加工需求。

另外，細(xì)菌生長的關(guān)鍵要素之一是水，美孚SHC Cibus的整個(gè)制造過程始終保持極低限度的水污染；同時(shí)該系列產(chǎn)品不含有抗菌或抗真菌添加劑，其配方組成一般不易產(chǎn)生細(xì)菌生長的媒介，這都使得產(chǎn)品在企業(yè)的正常使用中不受細(xì)菌污染。

記者：自貴公司的食品級(jí)劑進(jìn)入中國市場(chǎng)以來已被眾多的飲料企業(yè)所采用，請(qǐng)您為我們列舉出一兩個(gè)美孚食品級(jí)劑產(chǎn)品的應(yīng)用案例？

岳春陽：隨著在實(shí)際生產(chǎn)運(yùn)用中的推廣，美孚SHC Cibus系列對(duì)食品安全的保障和出眾的節(jié)能效率已經(jīng)在全球范圍內(nèi)獲得食品飲料加工企業(yè)的認(rèn)可。

2011年開始，張家港不二制油有限公司為保證食品安全決定在其6臺(tái)復(fù)盛SA系列噴油雙螺桿式空壓機(jī)上采用美孚SHC Cibus 32進(jìn)行，而實(shí)際取得的效果卻讓企業(yè)頗為驚喜。美孚SHC Cibus 32在保證食品安全的同時(shí)，還達(dá)到了降低空壓機(jī)能耗，減少設(shè)備維護(hù)費(fèi)用的效果。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，與之前使用的油相比，每年可節(jié)省人民幣約2.2萬元；空壓機(jī)能耗降低約4.3%，其中節(jié)省電耗約2.2萬千瓦時(shí)/年，減少二氧化碳排放量約18.5噸/年。

記者：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)如何選購食品級(jí)劑產(chǎn)品？劑使用過程中怎樣才能更好地發(fā)揮其性能？

岳春陽：中國食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)油，并從食品安全的角度考慮，主動(dòng)采用與國際接軌的H1或HT-1級(jí)食品油。除此之外，企業(yè)也應(yīng)全面考慮不同產(chǎn)品的生產(chǎn)需求，比如清真食品產(chǎn)業(yè)鏈須采用獲得伊斯蘭、猶太食品認(rèn)證的配方嚴(yán)格的產(chǎn)品。

注重采用符合標(biāo)準(zhǔn)的高性能產(chǎn)品的同時(shí)，也不能忽略正確使用油的重要性。實(shí)施優(yōu)化的支持工作能夠幫助產(chǎn)品在使用過程中更好地發(fā)揮其卓越性能，幫助企業(yè)設(shè)備達(dá)到并保持峰值性能狀態(tài)。

?？松梨谔峁└鞣N全面解決方案，包括美孚計(jì)劃工程服務(wù)PES（Planed Engineering Service）和Signum油品分析系統(tǒng)，能夠幫助產(chǎn)品在使用過程中更好地發(fā)揮其性能，實(shí)現(xiàn)設(shè)備的科學(xué)。

美孚計(jì)劃工程服務(wù)（PES）是以提高生產(chǎn)力和發(fā)揮設(shè)備最大潛力為目標(biāo)的工程服務(wù)體系。通俗來說，它涵蓋了用什么油、如何使用、在哪里使用、使用前后如何處理與儲(chǔ)藏等各方面內(nèi)容。美孚工業(yè)油團(tuán)隊(duì)與世界領(lǐng)先的設(shè)備制造商一直有密切的合作關(guān)系，因此對(duì)設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)、未來的需求、系統(tǒng)設(shè)計(jì)以及各種現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際問題都有著深刻的認(rèn)識(shí)和了解。加上埃克森美孚在工業(yè)油領(lǐng)域百余年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)以及遍布全球的共享平臺(tái)，美孚現(xiàn)場(chǎng)工程服務(wù)團(tuán)隊(duì)為企業(yè)身定做改進(jìn)建議，并切實(shí)指導(dǎo)企業(yè)完善且可持續(xù)的操作流程，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)油和機(jī)器設(shè)備價(jià)值最大化。

記者：據(jù)了解，貴公司為了更好的服務(wù)中國客戶，特在中國市場(chǎng)上推出了Signum油品分析系統(tǒng)，請(qǐng)介紹一下該系統(tǒng)。

食品安全的解決方案范文第5篇

經(jīng)過多年的研究和發(fā)展，公司已開發(fā)出了全面覆蓋農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的一系列軟件產(chǎn)品，推出了全方位的農(nóng)業(yè)信息化解決方案，形成了為農(nóng)綜合服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品安全、農(nóng)業(yè)電子政務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)及云計(jì)算技術(shù)五個(gè)重點(diǎn)拓展領(lǐng)域，其產(chǎn)品已在上海、江蘇、浙江、山東、福建、遼寧、內(nèi)蒙古等十多個(gè)省市得到推廣應(yīng)用并獲得廣泛好評(píng)。

農(nóng)業(yè)，一個(gè)古老而純粹的產(chǎn)業(yè)，正因?yàn)榕c信息技術(shù)的聯(lián)姻，而變得越來越年輕、越來越新潮、越來越復(fù)雜。

未來的農(nóng)業(yè)會(huì)變成什么樣呢？對(duì)此，一直致力于農(nóng)業(yè)信息化服務(wù)的上海農(nóng)業(yè)信息有限公司有著自己的理解和想象。

從農(nóng)產(chǎn)品追溯到農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)

關(guān)于未來的農(nóng)業(yè)，上農(nóng)信向我們描繪了一幅美妙的圖景：農(nóng)機(jī)變成了智能機(jī)器人，點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)就能實(shí)時(shí)掌握農(nóng)作物的生長情況，澆水施肥都是自動(dòng)控制，消費(fèi)者能夠掌握農(nóng)產(chǎn)品的前世今生，甚至每平方米都能種植不同的作物，并獲得極高的產(chǎn)量……

舊有的農(nóng)業(yè)模式正逐漸被顛覆，物聯(lián)網(wǎng)的介入正漸漸改變著古老產(chǎn)業(yè)“靠天吃飯”的傳統(tǒng)。

近幾年，物聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展帶給了我們無限遐想，而農(nóng)業(yè)可以說是需求最迫切的領(lǐng)域，物聯(lián)網(wǎng)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要支撐，也是提升農(nóng)業(yè)決策指揮水平的重要手段，作為為數(shù)不多的全國農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)區(qū)域試驗(yàn)工程應(yīng)用示范基地，上農(nóng)信早在2006年就開始在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)研究和應(yīng)用上進(jìn)行了摸索和探討。

那時(shí)，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重滯后，監(jiān)管缺位，上農(nóng)信就選擇了食品安全追溯作為公司的一條業(yè)務(wù)線，率先在全國范圍內(nèi)提出了從源頭去追溯食品安全的理念，運(yùn)用信息化手段管理，監(jiān)控生產(chǎn)源頭。之后的幾年里，上農(nóng)信通過自主創(chuàng)新，開拓進(jìn)取，承擔(dān)了多個(gè)國家和地方項(xiàng)目的建設(shè)。其中 “RFID技術(shù)在畜牧食品安全追溯管理中的應(yīng)用” 課題還獲得國家863科技計(jì)劃支持，可視為上海本地在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)上研究工作的起步。崇明的“長江精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的集成與應(yīng)用”、愛森“城市豬肉安全追溯”、覆蓋全市的“世博蔬菜安全追溯系統(tǒng)”、鮮花港“智能溫室”等項(xiàng)目的應(yīng)用和推廣則為上農(nóng)信在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)領(lǐng)域奠定了堅(jiān)實(shí)的地位。

2009年，物聯(lián)網(wǎng)在國內(nèi)驟然升溫，借著上海智慧城市建設(shè)的東風(fēng)，上農(nóng)信推動(dòng)上海農(nóng)業(yè)主管部門將農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展重點(diǎn)立足于上海市農(nóng)業(yè)實(shí)際需求和基礎(chǔ)條件，選擇農(nóng)產(chǎn)品安全、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)疫情疫病檢測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等領(lǐng)域，設(shè)立一批試點(diǎn)示范項(xiàng)目，重點(diǎn)開展智慧農(nóng)業(yè)應(yīng)用推廣工作，全面推動(dòng)上海市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。

2010年，在工業(yè)和信息化部指導(dǎo)下，上農(nóng)信與國家軟件與集成電路促進(jìn)中心共同合作成立了國家產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新推廣中心。2012年上海農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用工程技術(shù)研究中心經(jīng)上海市科委批準(zhǔn)組建，聯(lián)合上農(nóng)信、上海海洋大學(xué)和上海交通大學(xué)等機(jī)構(gòu)，致力于農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的研究。這兩個(gè)中心的成立，不僅有助于進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，而且也為上農(nóng)信構(gòu)建企業(yè)核心競爭力形成了新的支撐。

全方位打造農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用解決方案

上農(nóng)信致力于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新、應(yīng)用創(chuàng)新、示范推廣等工作，并已經(jīng)形成農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)成套核心裝備的研發(fā)生產(chǎn)，以及糧食、果蔬、食用菌、畜牧和水產(chǎn)品等領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)綜合解決方案。

1.上農(nóng)信動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)綜合解決方案：聚焦動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品從養(yǎng)殖、檢疫、接收、屠宰、運(yùn)輸、銷售的全過程管理與追溯。采用RFID電子芯片、二維碼、動(dòng)物耳標(biāo)等智能標(biāo)識(shí)，利用圖像識(shí)別、GPS和電子地圖等技術(shù)建立被監(jiān)管對(duì)象的動(dòng)態(tài)跟蹤機(jī)制，全面覆蓋動(dòng)物的精細(xì)養(yǎng)殖、生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)控、疫情和疾病的遠(yuǎn)程監(jiān)控與診斷、產(chǎn)品質(zhì)量安全管理與溯源等多應(yīng)用的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)。方案可促進(jìn)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，提高企業(yè)的安全管理水平，同時(shí)幫助監(jiān)管部門建立覆蓋全區(qū)域的地產(chǎn)及輸入性動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品從養(yǎng)殖到屠宰全過程的檢疫監(jiān)督管理體系，不僅起到了事后追溯的作用，還加強(qiáng)了事前防范，事中監(jiān)管，防患于未然，做到全程監(jiān)管，隨時(shí)追蹤。

2.上農(nóng)信果蔬及食用菌物聯(lián)網(wǎng)綜合解決方案：立足于大型果蔬和食用菌生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)的實(shí)際需求，從全局出發(fā)建立整合蔬菜和食用菌的生產(chǎn)、加工、配送、零售的信息平臺(tái)，利用信息采集和物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)全面監(jiān)測(cè)作物生長環(huán)境和長勢(shì)，集成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理知識(shí)模型，形成多種特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)智能決策系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)作物的科學(xué)施肥、節(jié)水灌溉、病蟲害預(yù)警防治等生產(chǎn)措施的智能化、自動(dòng)化管理。方案采用電子標(biāo)簽、追溯碼等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，按照“全程監(jiān)管、分段溯源”的原則，在生產(chǎn)企業(yè)、供應(yīng)商、配送中心、零售門店間建立實(shí)時(shí)信息傳遞通道，共享訂單、收貨單、退貨單等業(yè)務(wù)信息，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈互動(dòng)，提高農(nóng)作物生產(chǎn)供應(yīng)的及時(shí)性，突出了產(chǎn)品的安全監(jiān)控和溯源服務(wù)，提升果蔬和食用菌生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)的綜合管理水平和運(yùn)營效率。

3.上農(nóng)信農(nóng)機(jī)物聯(lián)網(wǎng)綜合管理解決方案：以農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)為中心，利用無線傳感、定位導(dǎo)航與地理信息系統(tǒng)等技術(shù)，開發(fā)和部署農(nóng)機(jī)作業(yè)質(zhì)量監(jiān)控終端與調(diào)度指揮系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)資源管理、田間作業(yè)質(zhì)量監(jiān)控和跨區(qū)作業(yè)調(diào)度指揮。方案采用了上農(nóng)信自主研發(fā)的北斗+GPS雙模定位系統(tǒng)，大幅提高了定位精度和系統(tǒng)可靠程度，相比于傳統(tǒng)的差分GPS系統(tǒng)，具有成本低、部署易的特色。本方案實(shí)現(xiàn)了整地、施肥、播種、灌溉與收獲等田間農(nóng)機(jī)作業(yè)的智能化、精準(zhǔn)化，保證農(nóng)機(jī)作業(yè)質(zhì)量，提升農(nóng)機(jī)作業(yè)效率，建立了以農(nóng)機(jī)化技術(shù)推廣、培訓(xùn)和農(nóng)機(jī)維修、配件供應(yīng)、信息服務(wù)、投訴監(jiān)督等為支撐的現(xiàn)代農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)體系，形成一條以農(nóng)機(jī)共同利用為主要特征的農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展道路，有力地支持、促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。