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插花專業(yè)培訓范文第1篇

【關鍵詞】酒店管理 江南美食研發(fā)中心 實訓基地 人才培養(yǎng)

近年來，學校加大投入，建立起設施完備、功能齊全的實訓基地。學校在原有的客房實訓室、餐廳實訓室、形體訓練房的基礎上，新建江南美食研發(fā)中心作為烹飪與酒店管理實訓基地。江南美食研發(fā)中心成立于2011年，位于風景如畫的昆承湖景區(qū)，它集美食研發(fā)、餐飲服務、娛樂休閑等功能于一體，主要承擔江南美食產品研發(fā)和培訓任務。兩年來，學校依托江南美食研發(fā)中心這一平臺，在實訓基地推進“產教研一體化”方面進行了一些有益的探索和實踐。

一、努力調整課程結構，加強校本教材開發(fā)

江南美食研發(fā)中心的建成為學生實踐鍛煉提供了必要的場所，但同時也提出了更高的課程要求。為使學生學到真正的餐飲服務知識和技能，教師深入常熟知名酒店內部進行調研，及時了解企業(yè)對學生實踐能力的要求。調研結果顯示，酒店企業(yè)把學生的實際操作能力放在首位。因此，學校有針對性地開設相關專業(yè)課程，如餐飲管理與服務能力、酒店服務與管理的技能訓練、酒店禮儀規(guī)范、前廳管理與服務能力，當然也對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、形體訓練、計算機應用及實習、英語聽說訓練等實踐環(huán)節(jié)有所兼顧。

江南美食研發(fā)中心每年定期組織國內外交流與學習活動，這就要求學生必須具備基本的外語溝通、交流的能力，所以學校把教學計劃中的酒店英語調整為酒店外語，在原來酒店英語的基礎上增開酒店日語，得到了酒店業(yè)界的好評。學校還提出了增開酒店韓語的設想。學校根據要求及時調整、設置課程，確保了教學內容的針對性、適應性和前瞻性。

江南美食研發(fā)中心每年要完成政府委托、交辦事項，承擔有關方面委托辦理的有益于餐飲行業(yè)發(fā)展的活動。重大的接待活動對學生餐飲服務技能、溝通技巧、外語水平、人文素養(yǎng)提出了更高的要求。學校專業(yè)教師認真研發(fā)校本教材，《阿慶嫂服務模式》《常熟民俗文化》等校本教材逐漸融入專業(yè)課課堂教學中。

二、著力強化學生的實踐操作技能

學校針對不同教學內容、教學目標，設計不同時段的實踐教學活動，把一部分實訓任務安排在江南美食研發(fā)中心實訓基地，采用多樣化教學手段，有效提高學生的學習積極性，檢驗學生在學校期間所學知識，同時強化學生的技能，培養(yǎng)學生的服務意識和接待能力。

在餐廳實訓課上，教師把訓練內容分成若干單項，如對托盤、斟酒、餐巾折花、分菜、擺臺等進行訓練講解、講訓結合、邊講邊練，采用多媒體、幻燈片、錄像等進行輔助。教師設計了中西餐擺臺、中西餐宴會服務等訓練內容并進行綜合模擬訓練，以小組為單位，由學生分別扮演就餐客人和接待服務員，用這種仿真的訓練提高學生的綜合服務能力。在前廳實訓室，學生模擬練習前廳迎接服務，如房間預訂服務、收銀結賬服務等。

高起點、高效率的酒店實訓室豐富了教學內容，增強實踐教學直觀性和操作性。教師在教授實訓課時，創(chuàng)建了“仿真”教學環(huán)境，要求所有學生的一言一行、一舉一動都要模擬酒店的正式員工，如著裝要規(guī)范整齊、用語要使用服務業(yè)中的慣用稱呼“您”等，這對酒店專業(yè)學生職業(yè)意識的培養(yǎng)是非常有幫助的。

江南美食研發(fā)中心為常熟多家企業(yè)提供各種類型的咨詢、培訓服務，完成政府委托、交辦事項，承擔重大活動的接待任務。學生在江南美食研發(fā)中心主要進行酒店綜合操作技能實訓，如中西餐服務、制作及茶藝、調酒、咖啡制作等。這樣既提供學生鍛煉技能的機會，同時也為學校不斷更新設施設備、改善辦學條件、加強技術研發(fā)打下了堅實的基礎。

三、著力提升教師科研創(chuàng)新的能力

優(yōu)秀的教師隊伍是專業(yè)發(fā)展的前提，是實現教學目標的重要保證。我校原有的專業(yè)教師要么是年輕的科班教師，缺乏豐富教學經驗；要么是教學經驗豐富的中年教師，但他們半路出家，動手能力不強。

鑒于此，我校酒店專業(yè)正努力培養(yǎng)一支理論和實踐經驗較為豐富的教師團隊。學校秉承“走出去、請進來”的辦學理念，每年組織專業(yè)教師參加各級各類培訓、學習，大幅提升教師的業(yè)務能力。學校還曾定期邀請虞城、裕坤等知名酒店經理來給教師做報告，分析酒店專業(yè)對應的各主要崗位工作職責、工作任務、能力要求以及社會對酒店人才的需求情況，讓教師及時了解酒店行業(yè)最前沿的信息。

學校還著力提升教師科研創(chuàng)新能力。江南美食研發(fā)中心的建設給教師提供了施展才華的舞臺。教師教學積極性較以前大為提高，他們在教授學生技能的同時，自己也學到真正的技能，在實踐中真正感受到企業(yè)管理文化，找到自己的不足。每次實踐課后，教師都會寫下心得、反思，經過課后交流，生動的案例成為他們教科研的素材。專業(yè)教師積極參與江南美食研發(fā)中心的研發(fā)工作，開展餐飲食品營養(yǎng)知識的宣傳教育，推動筵席改革，提倡科學、文明用餐。專業(yè)教師團隊發(fā)揮集體智慧，開發(fā)出“模擬標準間”“創(chuàng)意酒店活動策劃與實施”等課程項目。

四、為豐富學校社團活動提供平臺

為使全校學生共享江南美食研發(fā)中心建設成果，學校吸收對酒店專業(yè)感興趣的同學加入社團活動。全校成立禮儀服務、茶藝、西餐服務、插花等社團。社團成員在全校學生中公開選拔，選出的成員每周利用周末時間在江南美食研發(fā)中心進行專業(yè)培訓。社團成員經過專業(yè)培訓后，有機會參加技能大賽、校內外禮儀接待等社會實踐活動。會計專業(yè)的一名學生，因對插花有著濃厚的興趣而加入該社團，經過自身努力和教師輔導，被選拔參加2011年蘇州市餐飲項目技能大賽并獲獎。校禮儀隊于2012年底為江蘇省餐飲年會等重大活動提供了禮儀服務，其規(guī)范標準的服務流程和優(yōu)雅嫻熟的服務技能受到了大會主辦方的高度評價。■

（作者單位：江蘇省常熟中等專業(yè)學校）

文摘

職業(yè)院校“一師一企”教師實踐模式的優(yōu)化與建議

“一師一企”實踐模式是指職業(yè)院校一名教師主動密切聯系一家企業(yè)進行實踐鍛煉，及時學習企業(yè)先進的管理經驗和生產工藝，了解和掌握新技術與新工藝，強化“師徒制”功能，增強實踐操作、教學和開發(fā)能力，豐富自身“雙師”實踐內涵，提高高素質技能型人才培養(yǎng)質量。

一、精心選擇企業(yè)，實現校企共育，實現“一師一企”合作化

依托校企合作學生實踐教學與畢業(yè)實習基地以及企業(yè)教師培養(yǎng)工作站的實踐平臺，選擇那些長期合作、信譽良好、經營規(guī)模大、有社會責任感的企業(yè)，將實踐教師派遣到專業(yè)對口的企業(yè)工作崗位，有計劃地選派教師去較為適合的企業(yè)進行實踐鍛煉。

二、做好過程管理，提高實踐質量，實現“一師一企”成效化

聯合組成專門的責任管理與檢查督導工作小組，定期主動與企業(yè)保持聯系或實地赴企業(yè)考察，走訪實踐教師的企業(yè)導師與相關人員，及時準確地了解與把握企業(yè)實踐教師的工作表現、工作進展、成果情況，取得實實在在的成效。

三、科學評價考核，建立激勵機制，實現“一師一企”公平化

科學制訂教師企業(yè)實踐考核管理辦法與指標，既要有過程管理方面的常規(guī)考核項目與指標，更要有顯性量化的工作成果方面的重點考核項目與指標，將考核結果與職稱評審、工作量折算、年度評優(yōu)、職務晉升、國內外培訓、績效工資等掛鉤，確保教師企業(yè)實踐考核工作的客觀公正與全方位激勵。

四、持續(xù)跟蹤服務，保持長效管理，實現“一師一企”常態(tài)化

插花專業(yè)培訓范文第2篇

關鍵詞數字化學習港 社區(qū)教育 問題 對策

中圖分類號:G77文獻標識碼:A

為建設全民學習、終身學習的學習型社會,2006年6月教育部啟動了“數字化學習港與終身學習社會的建設與示范”教改項目。當年8月,該教改項目的子項目――海珠學習型社區(qū)典型示范項目啟動,該項目由廣州市廣播電視大學組織指導,海珠區(qū)分校負責建設實施,在擁有16000多戶居民、具有較好社區(qū)教育基礎的南華西街定點進行。筆者依據自己多年從事電大相關工作的經驗,對海珠學習示范點實施的社區(qū)教育取得的成績、存在問題談談自己粗淺的看法,并嘗試著提出解決對策。

1取得的成績

1.1形成良好的社會效應

經過近幾年的努力,海珠電大探索性的將現代遠程教育與社區(qū)教育相結合,依托“數字化學習港”、在海珠區(qū)政府的指導下,結合南華西街社區(qū)共同參與,分別建成社區(qū)數字化學習港示范點(建有數字化學習港學習體驗區(qū)、書畫室、數字影院等)和占地400平方米的進城務工人員學習用地――工業(yè)區(qū)數字化學習港體驗區(qū)。南華西街奧鵬數字化學習港示范點已成為南華西街社區(qū)教育的主陣地,至今示范點累計開展了26種培訓項目,培訓規(guī)模達到1.3萬人次,為社區(qū)居民、外來務工人員、農轉居人員、街道干部、開放教育學生營造了全新的學習和生活環(huán)境,社區(qū)居民和外來務工人員足不出戶就享受到了物美價廉的教育服務,逐步得到當地居民的認可。在2008年春節(jié)全國遭遇雪災之際,海珠電大響應政府號召,免費開放示范點,組織外來務工人員留粵過年,獲得了當地居民和務工人員的一致好評,獲得了良好的社會效應。

1.2充分整合利用現有教育資源

通過實地調查研究和分析,海珠示范點將社區(qū)居民的休閑教育、提升老城區(qū)居民生活品質作為數字化學習的重點內容。在“海珠奧鵬數字化學習港”內專門設置了數字化學習體驗區(qū),安排專人值班進行網絡應用方面的輔導;奧鵬數字化影院專設50臺電腦,數據庫內擁有上千部影視劇,市民只需點擊影院網頁,選擇自己喜歡的影視作品即可在線觀看,影院開設以來,共接待了數萬人到訪,成為居民休閑生活的好去處;海珠分校還為居民安排了其他社區(qū)活動,如插花、繪畫、各種球類活動。

針對外來務工人員普遍希望提高各種工作技能的要求,海珠電大整合利用中央電大、遠程教育試點高校、教育培訓機構和出版社的一批數字化學習資源,還利用了當地勞動局現有的職業(yè)技能培訓的多種學習資源,制定了科學靈活的教學計劃,開設了各種中級、高級技能培訓班。為學習者提供本科、?？频榷鄬哟魏臀?、理、工等多種門類、上百個專業(yè)課程的遠程教育,還提供各類資格證書教育、繼續(xù)教育、勞動技能培訓和市民基本素養(yǎng)、健康保健、書法繪畫、影視藝術、信息技能培訓等社區(qū)居民教育課程。

此外,海珠電大還根據南華西街社區(qū)的實際情況,自籌和自建了一些教學資源。如為滿足社區(qū)老年人熱愛粵劇的需要,海珠電大有針對性地購買了一些粵劇學習光盤,根據社區(qū)居民喜愛煲湯的生活習,購買了一些食療的課程等,同時還將多個優(yōu)秀教師的講課刻錄成光盤,提供給學生學習。

1.3在實踐中摸索創(chuàng)新模式

海珠學習型典型示范點形成了“一體兩翼”的管理模式。所謂“一體”,即以海珠區(qū)政府為主體,“兩翼”指的是中央電大奧鵬中心和廣州市廣播電視大學,這“一體兩翼”對海珠電大奧鵬數字化學習中心、南華西街社區(qū)教育中心進行管理和指導。

海珠學習型典型示范點探索了“二元兼容”服務模式。二元指的是本地居民和外來居民的二元兼容、學習教育和非學歷教育的二元兼容。此服務模式充分兼容本地居民和外來居民兩大人群的實際需求,為廣大市民提供傳統(tǒng)廣播電視大學高等學歷教育,為社區(qū)居民提供“興趣活動定制”服務,為外來工提供“技能培訓認證”服務,如電腦、會計、外語類等專業(yè)培訓,以期實現學歷教育和非學歷教育的二元兼容、兩條腿走路。

改革傳統(tǒng)學習模式,對務工人員采取“e-learning+面授+實踐操作”相結合的方式,打破了時空限制,解決了務工人員工學矛盾;社區(qū)居民的數字化學習采取了系統(tǒng)組織和個別引導相結合,集中學習和靈活學習互補充,興趣學習和技能提升共促進的“多重組合”的方式。

2存在的問題

海珠奧鵬數字化學習港在短短的時間內取得了不錯成績,但是在具體實施過程中,也存在不少問題。

2.1電大社區(qū)教育資源建設有待進一步完善

電大在承擔社區(qū)教育的任務時,為追求低成本、高效益,實行“一個基地、多種功能”,這種依托電大分校建設的社區(qū)教育基地與原電大系統(tǒng)的職責和功能并無實質性的變化,因而有追求面子工程的傾向。如在場地資源的利用方面,有許多的資源形同虛設,沒有將活動落到實處,有領導參觀即搬上插花、開放影院、書畫室,熱熱鬧鬧的辦上半天,領導一走,影院、書畫室恢復原貌,書畫室成了辦公室、數字影院成了會議室。再者,在網絡資源建設方面,海珠電大網站與南華西街網頁對接成功后,南華西街的居民可以通過南華西街界面點擊進入海珠電大,進入數字化學習港、電大在線等界面,但界面并沒有得到有效的后續(xù)建設,許多界面存在鏈接失敗、資源陳舊等現象,“把資源送到街道中去”也只能成為有待兌現的支票。

2.2師資隊伍建設與社區(qū)教育的實際需求有一定距離

電大教師整體素質還是不錯,電大教師隊伍在傳統(tǒng)學歷教育方面有突出的優(yōu)勢,但是在社區(qū)教育方面卻略有遜色,具體表現為知識型教師多,技能型教師少。由于社區(qū)教育內容開放、靈活、無成功經驗可參照,教學內容和教學形式還需依靠電大教師自主開發(fā)設計,且社區(qū)教育的理論研究工作滯后,也無權威的社區(qū)教育研究機構來組織、協(xié)調、指導開展社區(qū)教育研究工作,無法給電大教師在開展社區(qū)教育方面提供有力的理論支持。因此,電大開展的社區(qū)教育與實際社區(qū)居民的教育需求有一定距離,社區(qū)教育的質量也有待進一步提高。

2.3現有教育經費很難滿足社區(qū)教育的需求

社區(qū)教育經費的籌集是建立在“政府撥一點,社會籌一點、單位拿一點、個人出一點”的“四個一點”的機制上,但是事實上,經費的落實有很多不確定的因素。加之電大并不像其他中小學那樣享受國家財政的全額撥款,電大的生存全部依靠自身的發(fā)展,因而,很多電大將追求經濟利益放在首位,即便是扶持社區(qū)教育這樣的公益事業(yè),也難回避金錢問題。政府投入不足,多渠道融資格局并沒有形成,因此,將社區(qū)教育看成等待占領的現成的“教育市場”,把外來務工人員的勞動技能培訓作為又一生財之道。在現實生存的重大問題前面,再高尚的公益事業(yè)也會失去其純正味道。

3 解決對策

3.1加大電大社區(qū)教育資源的建設和利用

將社區(qū)學院掛靠在地方電大,提高了固有教育資源的利用率,但同時導致了地方電大的教育資源緊張。在這個方面,政府應有效地統(tǒng)籌、協(xié)調各職能部門之間關系,充分調動各部門的主動性和創(chuàng)造性,采取確實有力的措施,合理整合優(yōu)化社區(qū)教育的多種資源,積極為發(fā)展社區(qū)教育搭建平臺;電大系統(tǒng)應充分揮遠程教育優(yōu)勢,把數字化學習平臺的建設和完善落到實處,建立優(yōu)質教育資源共享機制。在具體教育內容方面,要兼顧不同年齡、不同職業(yè)、不同性別的社區(qū)成員的不同需求,為社區(qū)居民提供實在的各方面的教育,包括生活小百科的教育、文化知識的教育、職業(yè)技能教育和學歷教育。

3.2選擇和培養(yǎng)適合社區(qū)教育的教師

在具體教師的選擇上,應聘任責任心和教育能力雙佳的教師參與實施教學工作。社區(qū)教育的教師可有兩類來源,一是來自地方電大及其來自其他學校、學術團體等的外聘專家、學者,這類教師主要負責理論教學工作,另一類是由來自各行各業(yè)的在職人員組成的實踐型專家,主要負責實踐培訓工作的實施;在教師的培養(yǎng)方面,電大應引導教師重新審視自己在社區(qū)教育中的價值,審視自己的知識結構,鼓勵教師在社區(qū)教育的工作中自主學習,實現自身專業(yè)的不斷發(fā)展,激勵教師主動了解社區(qū)與社會發(fā)展動態(tài),結合社區(qū)的人員分布特征,自建教材、創(chuàng)新教法,為學院發(fā)展獻計獻策,確保電大教師在社區(qū)教育活動中發(fā)揮實質作用。

3.3多渠道籌集經費

社區(qū)教育主要是為社區(qū)居民學習服務,承擔的基本是公益性任務,這是政府建設學習型社會的重要責任。為了確保社區(qū)教育經費,各地政府應嚴格貫徹教育部文件精神,積極搭建平臺,吸引有關部門、企事業(yè)單位、中介機構和有識之士為社區(qū)教育的發(fā)展出智、出錢、出力。采用資源共享、捐贈資助、社會捐助、受教育者支付、建立社區(qū)教育基金等途徑,以增加社區(qū)教育發(fā)展的經費。電大可成立社區(qū)教育專項經費,用于維護電大社區(qū)教育教學資源建設、師資培訓、網絡運行,也可走市場化道路,對有關培訓進行適當收費。在收費上,根據實際,對社區(qū)的困難居民實行免收費或低收費,對其他需要學歷教育和崗位技能培訓的人群實行低償收費,為電大社區(qū)教育的正常開展提供資金保障。

參考文獻

[1]嚴冰.“數字化學習港”教改項目的實踐探索與理論研究[J].中國遠程教育,2008(4).

插花專業(yè)培訓范文第3篇

[關鍵詞]卓雅；國學；德育；實踐

[中圖分類號]G416

[文獻標識碼]A

[文章編號]2095-3712（2015）18-0009-02[ZW（N]

[作者簡介]葉琴珍（1971―），女，廣西昭平人，碩士，廣西桂林市七星區(qū)卓然小學校長，中學高級。

近年來，中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育強勢回歸，全國各地掀起了經典文化教育的熱潮，有人將此現象稱為“國學熱”。在小學，國學也很“熱”。不過，在小學的國學教育實踐中，人們還普遍存在困惑：小學階段的國學教育是否有必要？小學生應該學哪些內容？教師又應該怎樣教？有沒有適合的評價機制？在這樣的背景下，廣西桂林市七星區(qū)卓然小學對國學教育課程進行了探索與實踐，取得了一定的效果。

一、認識小學國學教育的意義

在現實生活中，一些家長和教師擔心國學教育會增加學生的學習負擔，各學校也受到課程的限制，無法系統(tǒng)地進行國學教育。事實上，在小學階段開展國學教育是非常必要的。從社會發(fā)展的角度看，一段時間以來，中國以儒家思想為主導的傳統(tǒng)文化受到了嚴重的沖擊和破壞，社會上的各種不良現象日益顯現。與此同時，西方世界卻在不斷汲取孔子的思想智慧。因此，重新認識和弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，對社會的良性發(fā)展有積極的意義。從個體發(fā)展的情況看，小學是學生打根基的階段，這些根基不僅包括科學知識，更包括人文知識。學生的品德、習慣及世界觀、人生觀、價值觀，需要學校和教師“從娃娃抓起”，給予正確的指引。而優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化則可以起到這個作用。

基于此，卓然小學明確了國學教育的定位：將國學教育納入學校的課程體系之中，將國學與德育結合起來，建設“卓雅教育”德育文化。

二、開展國學教育實踐

（一）開發(fā)國學校本課程

首先，全校教師都接受國學知識的專業(yè)培訓，營造良好的學習氛圍。學校邀請專家、學者到校，對全體教師進行培訓，重點讓教師了解和認識儒家思想，包括其“修身齊家治國平天下”的積極入世精神、“仁義禮智信”“溫良恭儉讓”的個人修養(yǎng)、“窮則獨善其身，達則兼濟天下”的行道精神等。在此基礎上，學校確定了“卓然至善”的教育理念。同時，對全體教師進行了禮儀文化、茶文化和書法的普及培訓。對國學教師則進行更深入的專業(yè)培訓，如對經典的解讀、吟誦方法的指導等。

其次，將國學課納入課程體系，研發(fā)國學校本課程。每個班級都開設國學課，國學課有專門的國學教師或由語文教師兼職授課。在校長的親自帶領下，國學教師和語文學科組教師負責研發(fā)校本課程。針對小學生記憶力強但理解力弱的特點，國學課程以經典傳承為主，遵循循序漸進、有序性與實用性的原則，選取了《三字經》《千字文》《笠翁對韻》《論語》《大學》《中庸》《孟子》《道德經》和李白、杜甫、王維、白居易等名家的120首詩作，并按照不同的年級進行了細分。

（二）每日經典誦讀，將國學教育常態(tài)化

每天上下午，學生都進行10分鐘的經典誦讀。在誦讀經典時，全體教師進入對應的班級，與學生一起誦讀。按照循序漸進的原則，每個年級的經典誦讀內容各不相同。一年級誦讀《三字經》《弟子規(guī)》《千字文》《笠翁對韻》等比較淺顯的篇目；二年級以上的學生，主要誦讀“四書”與《道德經》，以及一些優(yōu)秀的詩歌作品。對每個學段經典誦讀的要求也不相同。低學段學生的任務是確定主題，反復誦讀一些簡短的、朗朗上口的名句。如“愛國主題”“厚德主題”“孝順主題”“學習主題”“修身主題”“立志主題”“交友主題”等，不求甚解，只需背誦。誦讀經典的形式追求多樣，如學生根據拼音版本自由誦讀、配樂誦讀、家長與孩子一起誦讀、教師教授吟誦等。對中高學段的學生，不但要求其誦讀，還要其理解，使其學以致用，做到知行合一。教師從“四書”和詩歌名作中選擇名句、名篇，在國學課中進行分析、講解，讓學生理解后加以拓展，并能夠準確地背誦默寫。到期末，一二年級學生進行口試（背誦），三年級以上的學生全部參加國學筆試，考試成績列入期評成績。

（三）國學與德育有機結合，建設“卓雅教育”德育文化

卓然小學的校名取自廣西師范大學王城校區(qū)“卓然獨立天地間”的碑文。“卓然”是優(yōu)秀、超出一般之意，“卓然獨立”寓意獨標高格的境界。學校以“卓然至善”為校訓?！白咳恢辽啤笔恰白咳华毩?，止于至善”之意。校名和校訓都有濃郁的傳統(tǒng)文化氣息，奠定了學?！白吭礁哐拧钡木窕{。

基于此，學校將德育與國學教育有機結合，致力于培養(yǎng)形雅、行雅、言雅和品雅的卓雅師生，建設“卓雅教育”德育文化。包括以下幾個方面：（1）塑造卓雅的形象。全校學生四季穿校服，其中，以民族風款式的校服為正裝。女教師的校服除了與學生一樣的民族風校服外，還有素雅的青花瓷旗袍，男教師則是立領唐裝。獨特的、富有精神內涵的校服深受師生和家長的喜愛，成為了學校一道靚麗的風景。（2）體現卓雅的言行。為了將國學教育落到實處，學校加強了國學禮儀教育。參照《弟子規(guī)》《論語》等經典，學校明確了師生在校園內外的行為禮儀規(guī)范，如升旗禮儀、問候禮儀、課間禮儀、待客禮儀、就餐禮儀、就寢禮儀……這些禮儀規(guī)范列入校紀校規(guī)，并專門錄制成視頻，供學生仿效。具體而言，例如：在校園中，師生之間、師生與客人之間要行鞠躬禮互致問候；遞物時，要雙手遞送并行鞠躬禮；就餐前，要背誦“飯食之德”……關于文明禮儀和日常行為規(guī)范，在每個學期開學初，學校學工處和教務處會專門組織師生進行訓練，并進行考核。在這樣的環(huán)境熏陶下，師生不知不覺地受到孔子“博我以文，約我以禮”的影響，漸漸形成了“君子慎獨”的自律意識。言行舉止之間，顯得彬彬有禮，很有教養(yǎng)。（3）追求高雅的情趣。卓然小學以蘭花為?；?，取其高雅的君子之風。 在日常生活中，學校鼓勵師生高雅的品位和生活情趣，養(yǎng)成高雅的愛好。教師除了自己的專業(yè)課外，還力所能及地開設一門體現傳統(tǒng)文化精神的課程，如軟筆書法課、茶道課、國畫課、古箏課、武術課、烹飪課、插花課、手工課、舞蹈課等系列活動課程，學生可根據自己的興趣愛好自由選擇。通過這些興趣愛好的培養(yǎng)，師生漸漸提升了日常生活的品質，自覺脫離了一些惡俗、惡習。

（四）開展國學主題的德育活動，鞏固國學學習效果

卓然小學每學期都會圍繞國學課程，定期開展國學主題的大型德育活動。例如：每年秋季入學時，一年級學生要舉辦隆重的“開筆禮”活動，開始童蒙啟智之旅；在孔子誕辰紀念日，全體師生齊誦《論語》，紀念孔子，弘揚儒家文化精神；感恩節(jié)時，學生以父母、老師、后勤員工等為感恩對象，通過送賀卡、出板報、寫作、朗誦比賽等形式，表達“尊師、孝親”的感恩之情；六一兒童節(jié)，全體師生舉行以“仁義禮智，忠孝雅誠”為主題的文藝匯演，鞏固國學學習效果。

學校德育主題活動的開展，緊密地圍繞國學課程的教學內容來進行。以元宵節(jié)、清明節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)慶活動為例。元宵節(jié)前，在國學課上，師生共同學習與元宵節(jié)有關的知識，如了解元宵節(jié)的習俗、元宵節(jié)的詩詞作品等。元宵節(jié)期間，各班開展剪窗花、貼窗紙、猜燈謎、做湯圓、吃湯圓等活動，學工處則組織評比，評選出優(yōu)秀的班級進行表彰。清明節(jié)時，學校布置相應的德育作業(yè)，要求學生與家人一起查族譜、塑家風、行孝道，慎終追遠，度過一個有意義的清明節(jié)。各家的家譜、家風及節(jié)日活動記錄等，在清明節(jié)結束后，由學工處組織評選，并在全校進行展示。這些主題活動的開展，既是國學課的學習內容，也是學校德育的內容，學生將學到的國學知識融匯到生活實際之中，做到了知行合一、學以致用。

卓然小學于2012年建校，由于其獨特的國學教育實踐，形成了獨特的“卓雅文化”，短短幾年的時間就在當地產生了較大的反響，成為了當地的小學國學教育研究基地，接待國內外前來參觀學習的校長和老師2000余人次。2014年暑假，卓然小學的學生代表參加了中央電視臺“詩行天下”欄目經典吟誦的攝制。一些高校的學者相繼進入學校，對學生的國學學習給予進一步的指導。我們相信，在全校師生的共同努力和社會各界的大力支持下，卓雅教育一定能發(fā)揚光大。

參考文獻：

[1]王財貴.學庸論語[M].北京：北京教育出版社，2011.

插花專業(yè)培訓范文第4篇

最近美國舊金山一位心理學家派蒂?衛(wèi)爾科遜，放棄了從事多年的職業(yè)，回到自己的花園，進行園藝活動，并以此為生。她說“任何一個神經緊張，過度疲勞的人，只要一進入苗圃、花園，定會變得輕松自如起來?！彼臑⒚撘擦w煞無數人。

馬來西亞華人首富在海南島投資一億多人民幣首創(chuàng)了我國園藝療法度假村，通過園藝手法將海南3000多種熱帶植物濃縮到公園里，不同類型病人聚集于此，猶如住在熱帶雨林中，吸取大自然的饋贈，不吃藥、不打針，進行綠色療法。

很多普通人在自家小院里，侍弄一片園子，無論是花園還是菜園，可以春耕秋收、可以觀賞靜心，鳥語花香陪伴，并不時在園中竊竊私語，竟也怡然自樂！

觀古今中外，人類的本性中似乎有對大自然的熱切向往。當人與自然相處時，滿足了我們對美的欣賞，對勞動的追求，同時也體驗了勞動創(chuàng)造美的過程。

眾里尋她千百度

當今社會，經濟快速發(fā)展，生活節(jié)奏加快，現代人承受了方方面面的壓力，一個個都像塞滿了情緒的“炸藥包”，這些情緒若不能很好的釋放、疏導，人會變得焦慮、壓抑、煩躁，不能自控時，便殃及他人及社會。近期媒體不斷報道各地頻繁出現惡性事件，這說明，人的“情緒”生病了，且沒有得到及時的醫(yī)治。有的人情緒生病會危害他人，有的人會把矛頭指向自己，患上了各類身心疾病，如高血壓、冠心病、糖尿病、腫瘤、皮膚病等，這似乎都在發(fā)出一種信號，我們的情緒生病了，我們的壓力過大了。為了緩解壓力，解決苦悶，我們開始苦苦尋覓。

驀然回首，那人卻在燈火闌珊處

人們最終發(fā)現植物與大自然竟然有神奇的“治療力”――這就是園藝療法。

“園藝療法”是一門集園藝、醫(yī)學、心理學為一體的交叉學科，利用植物栽培與從事園藝操作活動，對人們的社會、心理以及身體諸方面進行調整更新。通過參與園藝活動，讓人與植物、自然界產生心靈對話和共鳴，察覺植物生命的美好與感動，從而改善人的身心健康。

我嘗試著走近她

據有關研究顯示：經常置身于優(yōu)美、芬芳、靜謐的花木叢中，可使人的皮膚溫度降低，脈搏每分鐘平均減少4～8次，呼吸慢而均勻，血流減緩，心臟負擔減輕，使人的嗅覺、聽覺和思維活動的靈敏性增強。

園藝療法讓我們看到，植物除了觀賞外，還有很好的功能效應，就讓我們去體驗一下吧。

請你我相約走進美麗的植物花園中，讓自己調整呼吸，深深地吸入清新的空氣，再緩緩地吐出，舒展放松你的身體，讓自己的心靜下來，或觀賞，或勞作，或靜心，或與自然對話，那是何等的愜意。不知不覺，消除了你的不安，緩解了你的焦慮。同時，看那郁郁蔥蔥的植物，體會強大的生命力，可減緩抑郁情緒，增加我們的生命活力。在自然中，你會發(fā)現造物主的神奇，紅的、黃的、藍的、綠的、白的，琳瑯滿目；蒼勁的、婉約的、奔放的、含羞的，相得益彰；花香、草鮮、泥土的芬芳，渾然天成。這一切的一切，盡顯大自然之美感。

它會刺激、調節(jié)、松弛我們的感覺器官及大腦，讓我們與大自然開始融為一體，慢慢去感受自己：“我們都是大自然的孩子，也是造物主的杰作，都經過恰到好處的雕琢。我是這個世界上獨一無二的，不比任何人差，也不比任何人強，我不再去做無謂的比較，努力做好自己便是?！碑斘覀冮_始有了這樣的領悟時，便對自己少了懷疑、少了挑剔，更加接納、信任自己，內在的潛能逐漸被喚醒，更多的創(chuàng)造性迸發(fā)出來。

經過這樣的心靈洗滌，你的內心被滋養(yǎng)，有撥云見日、豁然開朗之感，當然，如果再加上專業(yè)的心理治療師的協(xié)助、陪伴與支持，那會更好。目前，園藝治療師已成為一個新興的、極有潛力的職業(yè)。

發(fā)現她的年齡一大把

其實園藝療法是一種古老的治療方法，它歷史悠久，蘊含人類幾千年的文化智慧，早在古埃及，御醫(yī)就曾為法老王開了“在花園行走”的處方，堪稱園藝療法的發(fā)源。

1699年，英國的李那托?麥加在《英國庭園》中建議“將剩余的時間花在園藝、挖掘、設置或除草中；沒有其他更好的辦法能夠保健”，被稱之為園藝療法的雛形。

1971年，美國堪薩斯州立大學開設園藝療法大學課程，1973年，開始有專門的訓練課程，并和醫(yī)院合作做臨床試驗，提供學位成為園藝治療師。1975年，開設園藝療法研究生課程。1980年，園藝治療開始招收博士生。

看到她的足跡遍天下

在美國，芝加哥植物園中的園藝療養(yǎng)園是世界上園藝療法在植物園中應用的典范。該園主要包括抬升的草坪、容器栽植區(qū)、抬升的水池、立體花墻、淺盤種植床、抬升的花床、吊籃和觸摸床等部分，設計師進行精心的人性化設計，使得老年人、殘障者等許多特殊人群都能參與園藝活動，促進身心健康。

在日本，九州的水俁公園于 2008年在園內新增了玫瑰園主題區(qū)，雇用15位智障者，讓他們在園區(qū)中進行栽植管理及溫室作物培養(yǎng)。鼓勵智障者種草莓，收成的草莓分給附近的老人院、福利院，得到老人與小孩的贊許，給于智障者更多的鼓勵與肯定，讓他們體會到被需要的感動，從而更好地投入到社會活動中。

在希臘，北部有個農夫監(jiān)獄，是歐盟第一個認證的有機農場。服刑的成年人 90%的時間花在農作物的栽種上，10%的時間在教育上。這座監(jiān)獄從1934年實施園藝療法以來，無人逃亡。農場提供好的生活照顧與園藝專業(yè)培訓，對失足者出獄后開始新生活和重新就業(yè)有很大的幫助，他們在這里找回了自我價值。

園藝療法在國際心理治療舞臺上成為后起之秀，發(fā)揮著它獨特的效應。

千呼萬喚才到我們家

2000年，清華大學李樹華教授在《中國園林》上發(fā)表《盡早建立具有中國特色的園藝療法學科體系》，首次系統(tǒng)地介紹了園藝療法的概念、歷史、現狀、功效、手法及園藝療法庭園等，提出園藝療法在現代社會中對人們精神、社會、身體諸方面之功效，并介紹了園藝療法的手法與實施步驟。

2006年，李樹華教授以北京海淀區(qū)四季青敬老院的40位老人為研究對象，發(fā)現實施園藝療法后約80%的老年人的心情轉好。證明園藝活動對老人的身心健康有一定的改善作用。

愿她在我們身邊遍地開花

園藝療法的范圍可大可小，大者能以花園花壇、溫室、苗圃、菜園論之，小者甚至只要是小盆栽即可自成一套課程，視現實情況而定，把握其重點：親近自然植物，接受陽光，用心照顧，即可享受園藝療法所帶來的療效。

我們期待園藝療法在全民中推廣，開展多樣化的園藝活動，如老年人以輕松、安靜的室內園藝活動為主，如干花制作、插花盆景、室內植物的扦插繁殖等。兒童應偏重于趣味性，進行趣味植物雕刻、干果及種子的裝飾品制作、植物材料的編織等，加入一些科普知識的宣講，寓教于樂。針對青年人、上班族，平時閑暇時間少，上班壓力大，心情易煩躁，可選擇遠離都市，到園藝園進行蔬菜的種植、果園的采摘、適當的田間勞動等，有助于放松神經、調整心態(tài)。也可借鑒美韓等成功經驗，在社區(qū)舉辦園藝活動，如插花比賽，捏泥人比賽，聞香識花比賽等，促進鄰近友誼，也可讓平時孤獨的弱勢群體認識更多的朋友，達到溝通交流、促進心靈成長的作用。

我們愛她――園藝療法

插花專業(yè)培訓范文第5篇

隨著國家經濟的不斷發(fā)展，人民生活質量的進一步提高，社區(qū)教育已成為廣大社區(qū)居民生活的一個組成部分，2013年1月，教育部副部長魯昕在第二次全國社區(qū)教育工作座談會上，再次強調社區(qū)教育對建設人力資源強國、構建和諧社會、提高全民素質、改善民生和增強國家實力都起到重要作用。本文分析了鄭州市社區(qū)教育發(fā)展的歷程和社區(qū)教育發(fā)展中存在的問題，以期在新常態(tài)下發(fā)展鄭州市社區(qū)教育，大力推進建設學習型社區(qū)，更好地推進鄭州市社區(qū)教育的學習型組織和學習型家庭的建設。

[關鍵詞]

社區(qū)教育；終身學習；研究

一、鄭州市社區(qū)教育發(fā)展的歷程

鄭州市的社區(qū)教育工作起步于21世紀初，早在2003年鄭州市教育局就開始探索創(chuàng)新社區(qū)教育，2004年，國務院批轉教育部《2003—2007年教育振興行動計劃》中強調：要積極推進社區(qū)教育，加快構建終身教育體系，促進學習型社會的形成。大力開展多內容、多形式和多層次的社區(qū)教育培訓活動。擴大社區(qū)教育實驗范圍，要求截至2007年全國的社區(qū)教育實驗區(qū)要擴展到省級和直轄市，在中部和西部地區(qū)條件較好的農村地區(qū)也要開展社區(qū)教育實驗。鄭州作為河南的省會城市，在社區(qū)教育方面發(fā)展較快。2010年鄭州市被評為“全國創(chuàng)建學習型家庭示范城市”，其中，鄭州市的管城回族區(qū)東大街街道博愛街社區(qū)、金水區(qū)北林路街道鑫苑社區(qū)以及二七區(qū)嵩山路街道亞星社區(qū)被評為“全國創(chuàng)建學習型家庭示范社區(qū)”。截至2012年底，鄭州市共有各級示范性社區(qū)學校82所，居委會社區(qū)學校433所，辦事處社區(qū)學校66所，區(qū)級社區(qū)學院3所，市級社區(qū)大學1所，年均受教育市民已超過60萬人次。在鄭州市各級政府和教育部門的大力支持和推動下，通過近10年的努力，鄭州市的社區(qū)教育工作已經邁向了一個新的臺階，當前鄭州市社區(qū)教育已發(fā)揮出社區(qū)教育的開放性、豐富性、全程性、個體性以及網絡性等優(yōu)勢。各社區(qū)教育學校都能以黨的十七屆四中全會精神、“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導，充分利用現有資源，面向社區(qū)居民開展實用、豐富和多層次的教育培訓活動，盡可能地滿足社區(qū)居民的需求?；旧闲纬闪?ldquo;社區(qū)活動有規(guī)劃、有陣地”“工作人員手中有資源、心中有目標”“培訓教學有師資”的良好局面，進一步提高了社區(qū)居民的整體素質和生活質量，為創(chuàng)建鄭州市社區(qū)教育的學習型組織和學習型家庭做出建設性的貢獻。

二、鄭州市社區(qū)教育的特點

1.社區(qū)教育活動多規(guī)格、多層次、多內容、多形式

鄭州市社區(qū)教育在鄭州市各級政府的領導下，開展了形式多樣、豐富多彩的社區(qū)教育活動。社區(qū)教育活動的內容涉及到社區(qū)居民生活的各個方面。如管城區(qū)開展“健康知識講座”“聽老講革命歷史”等活動進社區(qū)；金水區(qū)教育開展“社區(qū)學校舞蹈班”“社區(qū)學校養(yǎng)生課”；惠濟區(qū)開展“學校圖書館免費看”等活動。

2.社區(qū)教育的載體已經顯現

2013年8月，以鄭州廣播電視大學為依托，正式成立鄭州市社區(qū)大學，作為鄭州市社區(qū)文化教育的中心基地，實現了電大教育與社區(qū)教育的聯手與合作，體現出對終身教育資源的整合與優(yōu)化,也是新時期社區(qū)教育手段和方法的有機組合與搭配的表現。兩者的結合必將為構建新常態(tài)下的社區(qū)居民終身教育體系發(fā)揮巨大作用，在建設學習型社會方面起到引領作用。

3.社區(qū)居民教育培訓網絡逐漸形成

為更深入地拓寬居民學習的渠道，2013年10月鄭州市在全市開展“全民終身學習”活動，10月27日正式面向鄭州市民開通“鄭州學習在線”終身學習網站，初步建成“社區(qū)教育數字化學習平臺”。在河南省教育廳的大力支持下，在國家數字化資源中心的鼎力協(xié)助下，完成了我省社區(qū)教育門戶網站———“河南社區(qū)教育網”的建設工作，并于2014年11月正式開通運行，同時不斷充實完善“河南社區(qū)教育網”各個模塊的功能，充分發(fā)揮其作為全省社區(qū)教育信息中心的引領作用。目前，已建立教育機構之間的溝通合作網絡、學校與社區(qū)的溝通合作網絡、學校與企事業(yè)單位的溝通合作網絡，充分利用社會各方面的教育資源作為社區(qū)教育的手段。

三、當前鄭州市社區(qū)教育存在的問題

對照國務院和教育部對社區(qū)教育建設的要求，當前鄭州市的社區(qū)教育工作還屬于初期階段，社區(qū)教育開展的各項工作還不夠到位，各項管理體制和運行的機制還需要進一步完善，對現有的、可利用的資源還沒有達到充分的共享，對所謂達到任何人、任何時間和任何地點都可以學習的這一服務體系的建成還相差較遠。

1.社區(qū)教育經費投入不足

由于各區(qū)域經濟發(fā)展的差異，從整體情況來說，當前鄭州市財政對社區(qū)教育經費的撥付還處于維持社區(qū)教育機構的正常運轉的狀態(tài)，經費投入不夠充足。在政策上，當前鄭州市各區(qū)級政府都在相關的文件中明確規(guī)定社區(qū)教育人均經費的數額或支出比例，由于相應的配套措施和具體的操作辦法未能及時跟上，因此相關的經費也不能及時撥付。某些社區(qū)教育活動經費還處于自籌經費階段，因而無法保證教育教學工作的正常開展，甚至部分社區(qū)教育單位因資金問題而停辦。

2.部分基層領導重視程度不夠，社區(qū)教育發(fā)展規(guī)模小

目前，鄭州市尚無操作性較強的發(fā)展社區(qū)教育的工作條例，缺乏相關的部門來統(tǒng)一組織和協(xié)調。當前，社區(qū)教育各項工作在某些方面上還是靠當地的教育部門在積極推進，一些基層干部對社區(qū)教育缺乏足夠的認識，不支持，漠不關心。有的領導只滿足對社區(qū)居民專業(yè)技能的培訓，對讓社區(qū)居民進一步接受創(chuàng)業(yè)教育的培訓，卻認為是可有可無的。宣傳工作不夠重視，缺少對社區(qū)居民實際需求的了解和調查，對形成“人人皆學”的狀態(tài)還相差甚遠。由于經費投入不足，社區(qū)教育的設施設備相對不足，制約了發(fā)展的規(guī)模，社區(qū)教育培訓單位也出現一定程度的不足。

3.師資隊伍不穩(wěn)定，師資力量薄弱

由于社區(qū)教育經費投入不足，社區(qū)教育的教師大部分是兼職教師，教師隊伍不夠穩(wěn)定，因此，社區(qū)教育機構聘請的教師具有很大的隨意性，不能建立一種長期的、穩(wěn)定的合作關系，社區(qū)教育教師多為一次性授課。教師隊伍總體水平不高，專職教師和兼職教師接受正規(guī)專業(yè)培訓的機會很少，他們大部分未接受過專業(yè)的、系統(tǒng)的社區(qū)教育方面的知識訓練，不了解新常態(tài)下社區(qū)教育的發(fā)展現狀和規(guī)律，也不能較好地掌握對社區(qū)居民教育教學的方法，教學水平不能適應新時期社區(qū)居民的學習需求。

四、新常態(tài)下推進鄭州市社區(qū)教育向學習型社區(qū)方向建設

1.建設學習型組織和學習型家庭

建設學習型社區(qū)是鄭州市社區(qū)教育工作的目標，目的是通過社區(qū)教育活動，加強城市精神文明建設，更好地滿足社區(qū)居民文化需要，進一步促進社會和諧進步的快速發(fā)展。華東師范大學葉忠海教授對發(fā)展社區(qū)教育作了很好的闡述，他指出：學習型社區(qū)的建設，就是以滿足社區(qū)居民能終身受教育和學習為基礎，提高居民的綜合素質和生活質量，所倡導的是可持續(xù)發(fā)展之路。終身學習是21世紀的一個重要生存理念，可以激發(fā)學習者根據個人情況進行形式多樣、豐富多彩的學習（包括知識、技能等方面），更好地提高個人及家庭的生活質量。社區(qū)居民只有在這一理念影響下主動學習和持續(xù)學習，建設學習型社區(qū)，才能健康順利發(fā)展。社區(qū)教育要想讓社區(qū)居民達到“愛學習，愛生活，愛參與，愛奉獻”的目標，重要的是要營造良好的環(huán)境氛圍。首先，要廣泛宣傳。建設學習型組織和學習家庭是一項全民工程，要動員社會各方面力量做好宣傳，做到家喻戶曉，社區(qū)居民能主動自覺地參與學習，開展各層次的學習活動，在社區(qū)形成濃厚的學習氛圍。其次，要以人為，本營造善學風氣。以滿足社區(qū)居民精神文化需求為原則，促進居民全面發(fā)展為根本，求真務實，引導社區(qū)居民愛學習、愛參與和愛奉獻的學習氛圍。

2.完善社區(qū)教育的內容，增強社區(qū)居民的參與意識

新常態(tài)下，為適應社區(qū)居民的文化學習需求，要與時俱進，不斷更新教育理念，以創(chuàng)新為載體、務實為基本，增強居民參與意識。社區(qū)教育應開設一些最新科普類知識的課程，如開展插花花藝、嬰幼兒護理、素食養(yǎng)生、美容美顏、烹調廚藝、心理健康、鄰里及婆媳關系的處理、投資理財、社交禮儀、書畫鑒賞、下崗工人再就業(yè)技能培訓等方面的活動。此外，社區(qū)教育也應對居民及時加強安全意識方面的教育，如安全用電、電話詐騙、防火防盜等方面的培訓教育活動。社區(qū)教育也要在原有的教育基礎上，形式更豐富些，如增加社區(qū)圖書館，參觀法庭等，使社區(qū)教育內容更加貼近居民實際需求。

3.完善現代化社區(qū)教育信息傳輸網絡功能

社區(qū)教育要想全面有效地開展，離不開現代化的網絡，當前鄭州市結合實施“文化強市”和“人才立市”的戰(zhàn)略，已經將社區(qū)教育的發(fā)展作為影響社會經濟發(fā)展的一個重要組成部分來考慮。到2015年底，全民終身學習體系初步建立，形成以區(qū)級社區(qū)學院和社區(qū)教育活動中心為龍頭，以社區(qū)教育工作指導委員會辦公室為紐帶，其他各類教育培訓機構為補充的社區(qū)教育網絡體系。根據社區(qū)具有物質豐富、人才集中、信息量大等特點，構建實時準確的資源信息庫，按照“優(yōu)勢互補、共建共享”的原則，將學校現有的、可利用的教育資源向社區(qū)居民開放，形成多系列、多層次、多類別的社區(qū)教育培訓服務體系，從根本上滿足各層次社區(qū)居民學習的需求，更好地激發(fā)居民“愛學、好學”的熱情。

綜上所述，當前鄭州市社區(qū)教育的發(fā)展是順應了新常態(tài)下的鄭州市社會發(fā)展需要，在全面建設小康社會、和諧社區(qū)、學習型城市的大環(huán)境下逐步順利開展的，在各級黨政部門的主導下，及相關教育部門的積極推動下，已經形成了從實驗區(qū)入手，將陣地建設作為核心，以建立健全機構為保障，通過“評優(yōu)表先”和“督導評估”為抓手的模式，鄭州市的社區(qū)教育得到了快速發(fā)展。

作者：朱有明 單位：河南廣播電視大學

參考文獻:

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[4]葉忠海.社區(qū)教育學[M].北京：高等教育出版社，2009.