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綜合管理部獎懲制度范文第1篇

關(guān)鍵詞：外事管理；職業(yè)素養(yǎng)；培養(yǎng)措施

【分類號】：F272.91

企業(yè)外事部分作為企業(yè)對外工作的重要組成部分，其干部管理發(fā)揮相當(dāng)重要的作用。隨著社會發(fā)展的新變化，對企業(yè)外事管理提出了更新、更高的要求。但是根據(jù)實際情況來看，當(dāng)下企業(yè)外事工作還才存在諸多問題需要亟待解決。而這些問題的解決需要外事干部起到帶頭作用，發(fā)揮其領(lǐng)導(dǎo)作用，因此，加強企業(yè)外事干部職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)就對企業(yè)發(fā)展有著重要的意義。

一、新形勢下企業(yè)外事工作現(xiàn)狀

（一）工作環(huán)境更復(fù)雜

我國正處于社會變革時期，社會形勢發(fā)展了顯著變化，特別是在互聯(lián)網(wǎng)時代下，世界聯(lián)系更為緊密。因此，在國內(nèi)外環(huán)境變化日益劇烈的背景下，企業(yè)外事工作環(huán)境就顯得尤為復(fù)雜。特別是在世界經(jīng)濟(jì)全球化速度不斷提升，中國與世界的經(jīng)濟(jì)關(guān)系更為緊密，中國企業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不再只是局限于國內(nèi)市場，放眼全球市場，全球化戰(zhàn)略發(fā)展成為當(dāng)前國內(nèi)企業(yè)發(fā)展的重要趨勢，國際問題也逐漸演變成國內(nèi)問題，許多政治性的問題也與經(jīng)濟(jì)相關(guān)聯(lián)。單一的企業(yè)外事工作儼然成為了過去式，現(xiàn)代企業(yè)外事工作需要更多考慮國際性的問題，加強企業(yè)外事管理，積極與國際企業(yè)溝通就成為當(dāng)前企業(yè)外事干部面臨的重大問題，如何提升處理復(fù)雜外事工作能力就決定了企業(yè)外事干部的業(yè)務(wù)重點。

（二）工作難度更大

復(fù)雜的形勢意味著企業(yè)外事將應(yīng)對更多的工作內(nèi)容，相較于傳統(tǒng)外事工作，新形勢下工作難度也是不可同日而語的，這不僅對外事干部工作素質(zhì)提出了更高的要求，干部自身也將會接受更大的挑戰(zhàn)。具體主要表現(xiàn)在以下兩個方面：首先外事管理的活動范圍與內(nèi)容增加，企業(yè)將市場放在國際，所從事的活動也會隨著國際化程度加深而增加，工作強度也會階梯式遞增；其次，外事管理工作難度提升，工作環(huán)境變復(fù)雜表明外事干部將處理各種各樣的事物，所接觸的人和企業(yè)變得更為多樣，且文化差異也非常顯著，這無疑就對外事管理的綜合素質(zhì)要求較高，而且還要有較強的處理事務(wù)綜合能力。因此，這在客觀環(huán)境下要求外事干部的職業(yè)素養(yǎng)有明顯提升，這樣才能在復(fù)雜的國家環(huán)境下做好工作，為企業(yè)發(fā)展提供有效動力。

（三）工作隊伍素質(zhì)滯后

在新的形勢下，許多企業(yè)中的外事工作沒有得到足夠的重視，直接導(dǎo)致企業(yè)外事處理能力無法滿足企業(yè)國際化發(fā)展的需求。直接表現(xiàn)就是企業(yè)中外事工作隊伍的素質(zhì)相較于企業(yè)外事的發(fā)展嚴(yán)重滯后，沒有一支素質(zhì)過硬、人員配備齊整的外事工作隊伍，為企業(yè)外事工作造成了許多負(fù)面的影響。就企業(yè)外事管理干部隊伍來看，存在的主要問題是干部職業(yè)能力參差不齊，與其他部分交流不足，導(dǎo)致企業(yè)外事工作節(jié)奏落后。出現(xiàn)這些問題的根源還是企業(yè)內(nèi)部不夠重視，沒有引進(jìn)專業(yè)的人才組建高素質(zhì)的工作隊伍，也沒有加大對現(xiàn)有干部管理的培養(yǎng)，管理制度上也不夠完善，缺乏必要的專業(yè)外事紀(jì)律培訓(xùn)。因此經(jīng)常出現(xiàn)外事管理人員對外事紀(jì)律一知半解，對上不能起到嚴(yán)格監(jiān)督的作用，對下不能起到引導(dǎo)的作用。最終使企業(yè)外事工作的有效開展受到了嚴(yán)重束縛。

二、新形勢下培養(yǎng)企業(yè)外事干部職業(yè)素養(yǎng)的措施

（一）強化專業(yè)學(xué)習(xí)，提高職業(yè)修養(yǎng)

專業(yè)學(xué)習(xí)是任何工作人員想要提升自身工作能力都需要采取的理論，只有在不斷學(xué)結(jié)中，工作人員的職業(yè)能力才會不斷提高。就外事干部管理職業(yè)學(xué)習(xí)來說，需要注重職業(yè)精神與職業(yè)能力的學(xué)習(xí)。無論任何職業(yè)和崗位，要想在企業(yè)得到發(fā)展優(yōu)良的職業(yè)精神是必不可少的，所謂的職業(yè)精神實際上也就是要對工作負(fù)責(zé)，外事工作中的表現(xiàn)就是要做到明確自身在工作崗位中的職責(zé)，對自己下級與上司要負(fù)責(zé)，并在工作中發(fā)揮創(chuàng)新精神，轉(zhuǎn)變落后的工作思想，堅持與時俱進(jìn)。職業(yè)能力關(guān)系到能否快速有效的處理好工作，這與工作效率相關(guān)。外事干部作為管理層面的領(lǐng)導(dǎo)，首先就需要一定的管理和溝通能力，同時由于外事工作長期處于國際關(guān)系中，就需要外事干部及時了解國內(nèi)外的變化形勢，一些國家的禮儀文化，以及專業(yè)的商務(wù)語言。

（二）創(chuàng)新工作能力，提升業(yè)務(wù)水平

新形勢下之下是對外事干部新的挑戰(zhàn)，如果一味采取固有的工作方式，必然會被企業(yè)所淘汰，這就需要外事干部通過創(chuàng)新精神使自身的工作水平有質(zhì)的飛躍。首先外事干部要充分認(rèn)識到企業(yè)發(fā)展的形式，對相關(guān)工作引起足夠的重視，杜絕出現(xiàn)消極怠工，隨波逐流的工作思想。其次，外事干部要有迅速接受新知識的能力，尤其是在互聯(lián)網(wǎng)的時代下，要充分運用互聯(lián)網(wǎng)的作用，將互聯(lián)網(wǎng)融入到管理工作中，并通過互聯(lián)網(wǎng)關(guān)注國際態(tài)勢，及時掌握國際一手信息。第三，外事干部要創(chuàng)新管理方式，提升外事部門整體工作效率，這需要內(nèi)部加強合作、外部加強交流，保證企業(yè)發(fā)展信息能夠及時獲得，并做出快速反應(yīng)。

（三）完善獎懲制度，加強隊伍建設(shè)

當(dāng)前企業(yè)外事工作滯后重要因素就是獎懲制度不健全，使員工工作積極性受到嚴(yán)重打擊。因此，企業(yè)需要建立健全完善的外事干部獎懲制度，通過恰當(dāng)?shù)莫剳痛碳じ刹坎粩鄬W(xué)習(xí)，從而提升自己的職業(yè)素養(yǎng)，并形成良好的工作習(xí)慣。首先企業(yè)的薪酬與晉升制度需要向外事干部有所傾斜，使外事干部的晉升更為順暢，滿足外事干部對工作的心理預(yù)期，薪酬上增添競爭薪酬部分的內(nèi)容，通過良性競爭使外事干部管理工作能積極并有效的開展，同時也加強了外事干部自身的競爭意識，使其在工作中意識到只有不斷的學(xué)習(xí)才會向前發(fā)展。

結(jié)束語：

新形勢下，企業(yè)外事工作更加復(fù)雜，工作難度也顯著提升，這些都是企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，但是當(dāng)下很多企業(yè)外事工作隊伍素質(zhì)卻并沒有得到提高，反而滯后于企業(yè)發(fā)展需求。因此，為了提高企業(yè)外事工作效率，就需要加強企業(yè)外事干部的理論學(xué)習(xí)，創(chuàng)新其工作能力，并通過行之有效的獎懲制度，構(gòu)建強大外事工作隊伍。

參考文獻(xiàn)：

[1]張忠云.試論新常態(tài)下企業(yè)外事管理工作[J].南方論刊，2015，07：81-82.

綜合管理部獎懲制度范文第2篇

[摘要] 本文針對河北目前的形式，從不同方面提出促進(jìn)河北財政收入增長的政策建議和加強河北財政支出管理的政策建議。

[關(guān)鍵詞] 財政收入 財政支出 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

一、促進(jìn)河北財政收入增長的政策建議

1.不斷調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快財源建設(shè)

多年來，河北省認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家產(chǎn)業(yè)政策，積極推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨于合理化，第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)增加值占比明顯上升，但由于第一、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展不太理想，在一定程度上影響了河北經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。為此，結(jié)合我省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)在特質(zhì)，“十一五”時期，在科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)下，我省要進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。一是要 緊緊圍繞“鞏固加強農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位和農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”目標(biāo)，以市場需求為導(dǎo)向，以發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)為突破口，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為主要手段，充分依靠科學(xué)技術(shù)，在保護(hù)糧食綜合生產(chǎn)能力的前提下，加快發(fā)展區(qū)域特色農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，提高專業(yè)化生產(chǎn)程度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)由速度數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，努力建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。調(diào)整農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，發(fā)展壯大畜牧、蔬菜和果品三大支柱，成熟和完善“糧食――經(jīng)濟(jì)――飼料作物”三元種植結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展牧草、花卉、食用菌、甘薯、果品等產(chǎn)業(yè)；調(diào)整農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，加快龍頭企業(yè)、專業(yè)批發(fā)市場、科技示范園區(qū)、無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和專業(yè)合作組織建設(shè)，因地制宜發(fā)展區(qū)域特色農(nóng)業(yè)；運用現(xiàn)代科技改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，重點是抓好動植物品種選育、農(nóng)業(yè)資源高效利用、現(xiàn)代集約化種養(yǎng)、農(nóng)業(yè)生物災(zāi)害防治、農(nóng)產(chǎn)品儲運加工等技術(shù)的研究、引進(jìn)和推廣應(yīng)用。二是堅持工業(yè)強省戰(zhàn)略，進(jìn)一步優(yōu)化工業(yè)結(jié)構(gòu)。河北省比重上升較快的主要是輕型制造業(yè)和原材料等勞動密集型傳統(tǒng)行業(yè)，一些技術(shù)密集型行業(yè)、新興行業(yè)增長不快甚至比重下降，說明河北省工業(yè)結(jié)構(gòu)仍未擺脫傳統(tǒng)格局，產(chǎn)品檔次低、技術(shù)含量低、附加值低的初級化狀態(tài)沒有得到有效根治。為此，要在改造提高傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時，大力發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，壓縮淘汰落后工業(yè)，努力構(gòu)筑“高效輕工、精深重工”的工業(yè)經(jīng)濟(jì)格局。三是要做強旅游文化品牌，促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要以2008奧運會為契機(jī)，開發(fā)河北的旅游資源，形成獨具特色的旅游文化產(chǎn)品，帶動河北第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時，要著力轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式，實現(xiàn)從主要依靠資金和資源支撐經(jīng)濟(jì)增長，向主要依靠人力資本投入、勞動力素質(zhì)提高和技術(shù)進(jìn)步支撐經(jīng)濟(jì)增長的轉(zhuǎn)變，在提高經(jīng)濟(jì)增長質(zhì)量的發(fā)展中實現(xiàn)財政增收。

2.完善收入分配制度，擴(kuò)大消費對經(jīng)濟(jì)增長拉動的作用

從河北省統(tǒng)計局資料顯示，2007年第一季度投資需求雖減弱，但仍是經(jīng)濟(jì)增長的第一拉動力，投資需求對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率為49.2%，拉動GDP增長6.7個百分點，可看出河北經(jīng)濟(jì)增長主要靠投資拉動，要通過調(diào)整收入分配結(jié)構(gòu)，不斷提高消費能力，使投資與消費在新一輪經(jīng)濟(jì)增長中起到雙輪推動作用。通過調(diào)整收入分配，提高低收入者的收入水平，擴(kuò)大中等收入者比重，有效調(diào)節(jié)過高收入，取締非法收入，緩解地區(qū)間和部分社會成員收入差距擴(kuò)大的趨勢，一要想方設(shè)法促進(jìn)農(nóng)民實現(xiàn)穩(wěn)步增收，結(jié)合社會主義新農(nóng)村建設(shè)，積極完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施；解決農(nóng)村義務(wù)教育問題；通過改革農(nóng)村職業(yè)教育體制，不斷提高農(nóng)村勞動力的職業(yè)技能；有計劃向外轉(zhuǎn)移剩余勞力。二要推動城市化健康發(fā)展，要立法保證普通勞動者的最低工資水平，同時為其在城市創(chuàng)業(yè)提供均等機(jī)會，要建立對城市低收入者或貧困家庭的救助方式，為其在住房、就醫(yī)、子女入學(xué)等方面提供幫助。三要制定強有力的政策措施，有效調(diào)節(jié)資源溢價、土地流轉(zhuǎn)收入，彌補公共財政的資金缺口，實現(xiàn)社會的和諧穩(wěn)定發(fā)展。

3.加強非稅收入管理，進(jìn)一步完善非稅收入管理管理政策

鑒于行政性收費和罰沒收入等傳統(tǒng)的非稅收入項目增長空間逐漸縮小，今后應(yīng)著重于通過對公共淘汰實行市場化配置來促進(jìn)政府非稅收入的增長。一是對利用政府資源性收益和壟斷經(jīng)營性收益，納入財政專戶管理。二是對城市道路和特種行業(yè)經(jīng)營權(quán)等稀缺性無形資源盡快從政府審批改為有償使用，其收入納入財政專戶管理。三是穩(wěn)步推進(jìn)小汽車號牌公開拍賣工作。四是積極探索彩票市場發(fā)展規(guī)律，不斷擴(kuò)大彩票銷售規(guī)模。五是在全面清理行政事業(yè)單位的資產(chǎn)工作完成后，充分盤活閑置資產(chǎn)，使之成為非稅收入的增長點。六是對借助政府權(quán)力或以政府行為取得的社會捐贈、設(shè)立的社會公益性基金，納入財政專戶管理。

4.強化國有資產(chǎn)經(jīng)營管理，實現(xiàn)國有資產(chǎn)保值

建立國有資產(chǎn)經(jīng)營或監(jiān)管體系：一是編制國有資產(chǎn)經(jīng)營預(yù)算。有效監(jiān)督經(jīng)營性國有資產(chǎn)存量，促進(jìn)其保值增值，防止無效或低效使用、非法轉(zhuǎn)移、不平等交易造成的國有資產(chǎn)流失。二是加強行政事業(yè)單位國有資產(chǎn)管理。應(yīng)以財政部門為主導(dǎo)，從改革體制入手，成立專門機(jī)構(gòu)，實現(xiàn)產(chǎn)權(quán)集中管理，均衡資源配置。

二、加強河北財政支出管理的政策建議

1.進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化財政支出結(jié)構(gòu)

堅持以人為本，大力支持“和諧河北”建設(shè)。一是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，支持社會主義新農(nóng)村建設(shè)。調(diào)整交通水利、國土、教育、衛(wèi)生、科技、文化等專項資金支出結(jié)構(gòu)，重點用于農(nóng)村生活生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施，發(fā)展農(nóng)村社會事業(yè)。支持建立和完善農(nóng)村社會保障體系，切實保證農(nóng)村困難群眾基本生活。認(rèn)真貫徹落實“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村”和“多予、少取、放活”的方針政策，不斷擴(kuò)大公共財政覆蓋農(nóng)村范圍。二是統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展，加大支持欠發(fā)達(dá)地區(qū)力度，進(jìn)一步整合各類扶貧專項資金和相關(guān)的財政性資金，集中財力辦大事，重點支持落后地區(qū)加快發(fā)展，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。三是統(tǒng)籌協(xié)調(diào)社會不同群體利益關(guān)系，促進(jìn)社會穩(wěn)定，維護(hù)社會穩(wěn)定。逐年增加就業(yè)再就業(yè)資金投入，把支持?jǐn)U大就業(yè)擺在財政工作的突出位置，增社會保障預(yù)算投入，確保各類社會保障對象按時足額領(lǐng)取各項生活保障金。四是統(tǒng)籌人與自然和諧發(fā)展，積極支持建設(shè)環(huán)境友好型社會。加大財政對發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的資金支持力度，制定有利于節(jié)約資源的財政政策，合理開發(fā)利用資源，支持循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加大生態(tài)環(huán)境建設(shè)投入力度，整合各類相關(guān)專項資金，集中財力支持環(huán)境保護(hù)和污染治理。

2.堅持以改革為動力，進(jìn)一步加快公共財政制度創(chuàng)新

加快界定政府支出責(zé)任，合理界定財政支出范圍，規(guī)范公共收支責(zé)權(quán)在政府部門間的橫向配置，按照各級政府管理經(jīng)濟(jì)社會事務(wù)責(zé)權(quán)合理劃分和分級財政原則，盡快明確省以下各級政府間財政支出責(zé)任，深化和完善省以下財政體制。按照“優(yōu)化結(jié)構(gòu)，完善辦法，加強監(jiān)管”的總體要求，進(jìn)一步規(guī)范轉(zhuǎn)移支付制度，增加一般性轉(zhuǎn)移支付資金規(guī)模，調(diào)整專項轉(zhuǎn)移支付結(jié)構(gòu)，并逐步建立轉(zhuǎn)移支付資金績效評價制度。規(guī)范部門預(yù)算管理，建立和完善財政支出標(biāo)準(zhǔn)體系，完善預(yù)算項目庫建設(shè)，積極探索復(fù)式預(yù)算改革，完善社會保障預(yù)算編制，探索編制國有資本經(jīng)營預(yù)算。深化國庫集中收付制度改革，建立國庫現(xiàn)金管理制度，有利于全面監(jiān)控財政資金的流向、流量，進(jìn)一步硬化預(yù)算約束，增強財政部門的支出調(diào)控能力。進(jìn)一步擴(kuò)大政府采購規(guī)模，嚴(yán)格編制政府采購預(yù)算，提高政府采購效率，為財政支出結(jié)構(gòu)調(diào)整提供有效的支出保證。

3.切實提高財政資金使用效益

一是建立財政支出績效評價體系。目前，河北財政支出管理的績效評價制度仍處于起步階段，評價方案的制定、評價方法和手段、評價的量化指標(biāo)、評價的責(zé)任主體及組織實施方面，都要進(jìn)一步健全完善，將績效評價結(jié)果作為財政資金分配的重要參考依據(jù)，促進(jìn)預(yù)算單位管好用好財政資金。建立健全財政財政資金使用管理的激勵約束機(jī)制。要探索和實施多層次獎優(yōu)罰劣的激勵與約束機(jī)制。實行上級財政對下級財政、財政部門對預(yù)算單位等獎懲制度。建立考核制度，根據(jù)考核結(jié)果，由財政部門在一定限度內(nèi)，增加或減少對預(yù)算單位的專項補助。三是實行單位內(nèi)部獎懲制度。在預(yù)算單位內(nèi)部建立健全財政資金使用管理的獎懲制度，對經(jīng)費管理和支出效益好的，由單位給予獎勵；業(yè)績差的，給予相應(yīng)懲罰。

4.堅持依法科學(xué)規(guī)范理財，全面提高財政管理水平

努力完善預(yù)算編制、執(zhí)行、監(jiān)督相對分離、相互制約的部門預(yù)算運行監(jiān)督機(jī)制，推進(jìn)財政監(jiān)督機(jī)制創(chuàng)新，實現(xiàn)對財政資金運行的全方位監(jiān)督。建立包括政府監(jiān)督、人大監(jiān)督和社會中介機(jī)構(gòu)監(jiān)督三個層次的監(jiān)督體系。在預(yù)算年度內(nèi)，政府要通過自查對經(jīng)費支出進(jìn)行分析和監(jiān)督，同時要接受人大和社會中介機(jī)構(gòu)的監(jiān)督。對監(jiān)督主體的權(quán)利、監(jiān)督程序、監(jiān)督處罰，要以法律形式明確規(guī)定。

參考文獻(xiàn):

[1]陳錫文韓俊等:中國農(nóng)村公共財政制度[M].北京:中國發(fā)展出版社,2005

綜合管理部獎懲制度范文第3篇

關(guān)鍵詞：安全培訓(xùn) 培訓(xùn)機(jī)制 師資隊伍

劉橋培訓(xùn)中心目前是皖北煤電集團(tuán)恒源公司所屬唯一的三級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要承擔(dān)公司煤礦特種作業(yè)人員的安全技術(shù)培訓(xùn)工作。近年來，培訓(xùn)中心嚴(yán)格按照教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)計劃進(jìn)行教學(xué)，加強學(xué)員管理，實行教考分離，培訓(xùn)質(zhì)量得到了保障。下面從安全培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的角度，談一談如何進(jìn)一步提高煤礦安全培訓(xùn)質(zhì)量和效果。

1 建立健全一套完善的、切實可行的安全培訓(xùn)機(jī)制是提高煤礦安全培訓(xùn)質(zhì)量和效果的前提和基礎(chǔ)

劉橋培訓(xùn)中心成立伊始，就建立了一整套的安全培訓(xùn)制度，包括工作規(guī)劃、工作制度、崗位責(zé)任制及考核細(xì)則等在內(nèi)，達(dá)30項之多。一項工作完成的好壞，不在于它制定的相關(guān)制度多少，而主要取決于保證這項工作順利完成并能達(dá)到最佳效果的運行機(jī)制。安全培訓(xùn)工作亦然，如何以一定的運作方式將安全培訓(xùn)的各項制度聯(lián)系起來，使它們協(xié)調(diào)運行而發(fā)揮作用，更好的服務(wù)于安全培訓(xùn)工作，這是提高煤礦安全培訓(xùn)效果的前提和基礎(chǔ)性工作。

1.1 在實際安全培訓(xùn)工作中，逐步完善各項培訓(xùn)制度的同時，各部門應(yīng)通力協(xié)作，以注重培訓(xùn)質(zhì)量為己任，提高培訓(xùn)效果為目的，認(rèn)真履行各自崗位責(zé)任制。

任何一項健全的管理制度都是從實際工作中不斷總結(jié)完善起來的。隨著各項安全培訓(xùn)制度的日臻完善，各部門崗位責(zé)任制的落實必須得到相應(yīng)加強。制定和完善各項制度和崗位責(zé)任制等的最終目的就是為做好安全培訓(xùn)工作服務(wù)，而從安全培訓(xùn)質(zhì)量和效果上就能直接反應(yīng)出安全培訓(xùn)工作做的好與壞。

培訓(xùn)中心制定的管理制度不僅全面實用，而且重在落實，各項管理制度的落實情況都應(yīng)該體現(xiàn)在各部門崗位責(zé)任制上。這樣不僅能使各項制度落到實處，而且能使各部門各崗位做到有章可循、有的放矢，分工明確，職責(zé)分明。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)實行主任負(fù)責(zé)制，下設(shè)教務(wù)科、總務(wù)科、班主任及教師等各部門及崗位，它們都對主任負(fù)責(zé)。就各部門及崗位職責(zé)分工來說，教務(wù)科和教師主要是具體教學(xué)工作直接實施者，日常具體的教學(xué)工作中，在盡心盡責(zé)完成各自的職責(zé)分工的同時，應(yīng)該通力協(xié)作，把做好安全培訓(xùn)工作，提高培訓(xùn)效果作為教學(xué)工作的重中之重。教務(wù)科和班主任的職責(zé)主要是服從和服務(wù)于教學(xué)管理工作，他們的工作貫穿安全培訓(xùn)工作具體實施的全過程，他們的工作好壞對培訓(xùn)效果和教學(xué)質(zhì)量的影響至關(guān)重要，如教務(wù)科崗位責(zé)任制就應(yīng)該明確載明了自身有做好安全培訓(xùn)工作的后勤保障工作，如果因后勤服務(wù)工作上的欠缺，就有可能導(dǎo)致參訓(xùn)學(xué)員情緒上的波動，影響到學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣，從而影響到培訓(xùn)的整體效果。而班主任的崗位職責(zé)則更為重要，這不僅是因為他的工作貫穿了每期安全培訓(xùn)班的始終，而且是由于他的每項具體實際工作對安全培訓(xùn)效果的影響甚密。如班主任在負(fù)責(zé)每期開班學(xué)員報到登記工作的同時，還肩負(fù)著學(xué)員資格的審查關(guān)，如果稍有疏忽，就有可能把不符合培訓(xùn)條件的人接收進(jìn)來，從而對培訓(xùn)效果產(chǎn)生直接影響。同時班主任的工作也不因每期班結(jié)束就結(jié)束，他還必須參與每期班學(xué)員的回訪和跟蹤調(diào)查工作，而此項工作是促進(jìn)和提高培訓(xùn)效果的有效手段。所以班主任的工作會持續(xù)到每期班學(xué)員又一個輪回的重新驗印工作結(jié)束，而此時也正是又一期培訓(xùn)班開始，從這個層面上來講，班主任對學(xué)員的管理工作是終身的。

1.2 不斷完善自身的獎懲措施，充分調(diào)動各部門各崗位相關(guān)人員安全培訓(xùn)工作積極性。

培訓(xùn)中心不斷探索完善獎懲措施，充分調(diào)動了相關(guān)人員的工作積極性。從前些年的績效加減分實行年終一次性獎懲措施，到近些年的實行的專項獎懲制度，如教師獎懲及淘汰制度，對發(fā)表培訓(xùn)方面論文、培訓(xùn)教材和相關(guān)課件開發(fā)等教學(xué)成果實行獎勵的實施細(xì)則的實行等，內(nèi)部獎懲措施有了進(jìn)一步增強。此外，培訓(xùn)中心還設(shè)立了多種專項獎懲措施，包括年度優(yōu)秀教師獎、年度優(yōu)秀班主任獎、其他特別獎勵等，并在實際教學(xué)工作中不斷加以完善，充分調(diào)動全體教職員工的安全培訓(xùn)工作積極性，為進(jìn)一步提高安全培訓(xùn)效果，確保培訓(xùn)質(zhì)量給力。

2 打造一支具有專業(yè)素質(zhì)及實際教學(xué)能力、高尚職業(yè)道德和鮮明個人風(fēng)格的師資隊伍是確保安全培訓(xùn)質(zhì)量與效果的決定性因素

安全培訓(xùn)教師的個人素質(zhì)能力直接決定著師資隊伍的整體水平，師資隊伍綜合水平高低決定了培訓(xùn)質(zhì)量和效果的好與壞。一名合格的安全培訓(xùn)教師，他應(yīng)該既是安全培訓(xùn)教案的設(shè)計者和提供者、培訓(xùn)過程中的傳道者和推動者，又應(yīng)該是安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者和培訓(xùn)成果的評估者。而作為一名優(yōu)秀的安全培訓(xùn)教師應(yīng)該是融“六者”于一身，且有過硬的專業(yè)素質(zhì)、實際教學(xué)能力及一定的組織管理能力與高尚的職業(yè)道德和鮮明個人風(fēng)格的人。由他們所組成的師資隊伍才是確保安全培訓(xùn)質(zhì)量和效果的決定因素。在專業(yè)素質(zhì)和實際教學(xué)能力方面，培訓(xùn)中心專兼職教師都具有相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷，且經(jīng)過專門的師資培訓(xùn)取證后上崗的，并且大都在從事安全生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)工作，具有一定實踐經(jīng)驗。很多老教師的實際教學(xué)能力還是很豐富的，在他們的帶動下，年輕教師的實際教學(xué)能力在不斷提高，不假時日定會豐富起來。而對于高尚職業(yè)道德和鮮明個人風(fēng)格這兩項素質(zhì)而言，與專業(yè)素質(zhì)和教學(xué)能力方面的提高比起來要難得多，甚或要靠教師傾其一生執(zhí)教生涯來把持和完善。從培訓(xùn)機(jī)構(gòu)自身管理機(jī)制看，可以通過以下幾種方式來完善：

2.1 在建立健全和完善各項激勵機(jī)制，調(diào)動廣大教師的工作積極性的同時，經(jīng)常性的開展以主人翁思想為主題的愛崗敬業(yè)教育，教育廣大教師不僅應(yīng)有傳統(tǒng)教師的師德，更應(yīng)有關(guān)愛生命、呵護(hù)生命的良好情操，把安全培訓(xùn)工作當(dāng)作一項至高無尚的職業(yè)。在實施具體的教學(xué)工作中，應(yīng)以良好的精神風(fēng)貌和誠實可靠的面貌示人，以自身過硬的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)能力贏得學(xué)員的尊重，以自身人格魅力來激發(fā)帶動學(xué)員的學(xué)習(xí)熱情和主動性，這樣對安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)的效果將起到舉足輕重的作用。

2.2 要經(jīng)常性地開展全方位、多層次的教學(xué)研討活動和聽課制度，為廣大教師的相互間教學(xué)經(jīng)驗交流盡可能的提供和創(chuàng)造條件，使他們在相互交流過程中取長補短，豐富經(jīng)驗。個性鮮明的教學(xué)風(fēng)格的形成不應(yīng)是刻意模仿他人，而是在吸收別人的長處的同時，對自己培訓(xùn)經(jīng)驗的不斷積累和總結(jié)的基礎(chǔ)上形成具有自己特色的教學(xué)風(fēng)格。統(tǒng)計顯示，98%的事故是因為人的原因引起的。而根據(jù)有關(guān)部門針對大中型企業(yè)近3年來發(fā)生的事故所作的另一項統(tǒng)計顯示，人為因素中，安全意識薄弱的因素占到90%多，而安全技術(shù)水平所占比例不到10%。再回過頭來看看我們煤炭企業(yè)的安全培訓(xùn)，90%的精力用在占10%比重的安全技術(shù)水平上，只有不到10%的精力用在占90%比重的安全意識上。90%和10%的倒掛說明什么？說明員工安全意識差。我曾經(jīng)經(jīng)意或不經(jīng)意間聽過我們很多教師的課，聽到更多的是專業(yè)安全技術(shù)方面書本知識的講授，這無可厚非，因為參訓(xùn)學(xué)員學(xué)習(xí)短期目標(biāo)就是考試取證，從而持證上崗。列舉上述一組統(tǒng)計數(shù)字的目的就是要求我們的培訓(xùn)工作在兼顧短期目標(biāo)的同時，應(yīng)該更加注重“安全知識勝于安全設(shè)施，安全意識強于安全知識，安全意愿優(yōu)于安全意識”方面的教育，這才是我們安全培訓(xùn)工作的最終目標(biāo)。我感覺這本身也是一種比較鮮明的安全教育風(fēng)格。比起那種生搬硬套、死板教條的教學(xué)模式來，更容易讓學(xué)員樂意接受。同時，在具體講授專業(yè)安全技術(shù)方面的知識時，應(yīng)該多運用教學(xué)模具和實驗設(shè)備進(jìn)行演示，學(xué)員在直觀感受的同時，影響會更加深刻。不同的教學(xué)方法的運用，都是個人鮮明教學(xué)風(fēng)格的展示。

安全培訓(xùn)工作是一項系統(tǒng)而龐大的工程，需要多方面的配合和支持。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)只有認(rèn)真貫徹和落實國家和地方的各項安全培訓(xùn)工作的方針政策，以提高培訓(xùn)質(zhì)量為中心，以提高企業(yè)員工的崗位安全技能和安全意識為目標(biāo)，強化自身建設(shè)，不斷創(chuàng)新工作思路和培訓(xùn)方法，才能夠切實提高安全培訓(xùn)質(zhì)量和效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]龔聲武.我國礦山危險性控制與安全培訓(xùn)體系研究[D].中南大學(xué)，2010.

綜合管理部獎懲制度范文第4篇

一、廚房考勤制度

1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報到或總體點名。

3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。

4、上班時應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

5、因病需要請假的員工應(yīng)提前一日向廚師長辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應(yīng)寫請假條書面?zhèn)浒浮?/p>

6、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。

7、根據(jù)工作需要，需廷長工作時間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計時銷假處理。

8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關(guān)規(guī)定。

9、本制度適用于廚政部的所有員工。

二、廚房著裝制度

1、上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2、上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點，禁止著工裝進(jìn)入前廳。

5、必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。

6、違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。

三、廚房衛(wèi)生管理制度

1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

2、地面天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。

3、定期清洗抽油煙設(shè)備。

4、工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應(yīng)在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛(wèi)生。

6、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

7、凡易腐敗的食物,應(yīng)儲藏在0

度以下冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開儲放,防止食物間串味.冷藏室應(yīng)配備脫臭劑.

8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸.

9、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。

10

員工工作時，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

11

在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐

、打噴嚏等要避開食物。

12

廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清浩。

13

廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。

14

不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

15

有傳染病時，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。

四

食品原料管理與驗收制度

1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實行烹飪原料先進(jìn)先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。

2、高檔原料派專人保管，嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪費行為。

4、不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。

5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品提供給客人。

6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準(zhǔn)。

7、嚴(yán)格履行原料進(jìn)入，原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉(zhuǎn)，做到不見單，廚房不出菜的原則。

8、驗收人員必須心企業(yè)利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。

9、驗收人員必須嚴(yán)格按驗收程序完成原料驗收工作。

10

驗收人員必須了解即將取得的原料與采購定單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上規(guī)定不符的原材料。

11

驗收人員必須了解如何處理驗收下來的物品，并且知道在發(fā)現(xiàn)問題時如何處理。如果已驗收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問題，驗收人員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。

12

驗收完畢，驗收人員應(yīng)填寫好驗收報告，備存或交給相關(guān)部門的相關(guān)人員。

13

以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按酒店處罰制度執(zhí)行。

五、廚房日常工作檢查制度

1、對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進(jìn)行不定期，不定點、不定項的抽查；總廚

、廚師長、組長、廚房員工。

2、檢查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀(jì)、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運轉(zhuǎn)情況。

3、各項內(nèi)容的檢查可分別或同時進(jìn)行。衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生；紀(jì)律檢查：每月一次，包括廚房紀(jì)律，考勤考核，店規(guī)店紀(jì)；設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作

；生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個人及其它衛(wèi)生。

4、檢查人員對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚?，并有?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。

5、屬于個人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯，追究個人的責(zé)任；屬于部門，班組的差錯，則追究其負(fù)責(zé)人員的責(zé)任，同時采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。

6、對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。

7、檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時間、內(nèi)容和結(jié)果應(yīng)做書面記錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時與部門和個人利益掛鉤。

六、廚房值班交接班制度

1、根據(jù)工作需要，組長有權(quán)安排本組各崗人員值班。

2、接班人員必須提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點接班。

3、交班人員必須向接班人員詳細(xì)交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。

4、接班人員必須認(rèn)真核對交接班日志，確認(rèn)并落實交班內(nèi)容。

5、值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關(guān)的事。

6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點正常出品。

7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。

8、值班、接班人員下班時要寫好交接班日志，不得在上面亂畫，及時關(guān)閉能源開關(guān)，鎖好門窗交鑰匙。

9、廚師長無定時檢查值班交接記錄。

七、廚房會議制度

1、廚房根據(jù)需要，有必要計劃召開各類會議：

（1）衛(wèi)生工作會

：每周一次，主要內(nèi)容有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生；

（2）生產(chǎn)工作會：每周一次，主要內(nèi)容有儲藏、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新；

（3）廚房紀(jì)律：每周一次，主要內(nèi)容有考勤、考核情況、廚房紀(jì)律；

（4）設(shè)備會議：每月一次，主要內(nèi)容有設(shè)備使用、維護(hù)。

（5）每日例會：主要內(nèi)容有總結(jié)評價過去一日廚房情況，處理當(dāng)日突發(fā)事件。

（6）安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。

（7）協(xié)調(diào)會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。

2、除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時間、地點、到會對象及內(nèi)容。

3、與會人員都應(yīng)清楚會議性質(zhì)及討論的要點，提前準(zhǔn)備材料，會議主持者要做好會議進(jìn)程的全要工作。

4、參加會議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時出席，如因特殊情況不能準(zhǔn)時到會者，應(yīng)事先向總廚請假。會議必須準(zhǔn)時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。

5、會議非議論期間，與會者不應(yīng)私下交談，爭論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待合適時間。

6、所有會議發(fā)言應(yīng)簡明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時間。

7、與會人員應(yīng)集中精力開會，不辦理與會議無關(guān)事宜。

8、會議一時不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦，不應(yīng)費時討論，不可糾纏不休。

9、會議未形成決定的方案或未被通過的提議，應(yīng)自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應(yīng)主動報上。

八、廚房防火安全制度

廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關(guān)閉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時切斷，電源或超負(fù)荷用電，煉油時無人值守等。

1

、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時，應(yīng)立即報修，修復(fù)后才能使用；

2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。

3、各種電器設(shè)備在不用時或用完后切斷電源。

4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。

5、每天清洗凈殘油脂。

7、煉油時應(yīng)專人看管，烤食物時不能著火。

8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

9、每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。

10、下班關(guān)閉完能源開關(guān)。

11、廚房消防措施齊全、有效。

12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。

九、廚房設(shè)備及用具管理制度

1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實行文明操作，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理。

2、對廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施，人人遵守。

3、廚房內(nèi)一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護(hù)。

4、廚房內(nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時加強保養(yǎng)和正常使用。

5、廚房內(nèi)一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數(shù)和檢查質(zhì)量。

6、廚房內(nèi)用具以舊換新，并需辦理相關(guān)手續(xù)。

7、廚房一切用具、餐具（包括零部件）不準(zhǔn)私自帶出。

8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。

9、廚房內(nèi)用具，使用人有責(zé)任對其進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞，丟失的，照價賠償。

10

備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應(yīng)向總經(jīng)理報告審查批準(zhǔn)。

十、廚房獎懲制度

根據(jù)餐廳規(guī)定，結(jié)合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎懲：

（一）

符合下列條件之一者，給予獎勵：

1、參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優(yōu)異者。

2、出版?zhèn)€人烹飪專著和在

權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎?wù)摺?/p>

3、忠于職守，全年出滿勤

，工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表揚者。

4、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生及大效益者。

5、在廚房生產(chǎn)中及時消除較大事故隱患者。

6、多次受到顧客表揚者。

7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者。

8、節(jié)約用料，綜合利用成績突出者。

（二）、出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處：

1、違反廚房紀(jì)律，不聽勸阻者。

2、不服從分配，影響廚房生產(chǎn)者。

3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。

4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。

5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。

6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責(zé)任事故者。

7、毆打他人者。

9、不按時清理原料，造成變質(zhì)變味者。

（三）、以上獎懲條例的實施，以事實為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由廚師長提議，總廚審定具體獎懲方法和范圍，貢獻(xiàn)卓越或錯誤情節(jié)嚴(yán)重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)行處理。

十一、廚房員工考核管理制度

（一）、考核的原則

1、考核工作是一項常規(guī)工作，每季度進(jìn)行一次，行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對員工的考核，使之程序化，制度化。

2、對被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解，在考核前應(yīng)認(rèn)真做好準(zhǔn)備，搜集其上次考評以來的工作表現(xiàn)記錄，確?？己私Y(jié)果的準(zhǔn)確性，使被考員工口服心服。

3、工作認(rèn)真細(xì)致，實是求事，確?？荚u工作的公平性和客觀性。

4、考核中，考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見，應(yīng)選擇一個不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。

5、在客觀公正的考評基礎(chǔ)上，根據(jù)每一員工的業(yè)績與表現(xiàn)，將其考核的結(jié)果與對員工的合理使用和報酬待遇結(jié)合起來，以調(diào)動員工積極性，提高工作效率。

（二）、考核的內(nèi)容

1、素質(zhì)。

包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴程度；還包括員工組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。

2、能力。根據(jù)員工的不同工種、崗位、對其管理能力、業(yè)務(wù)能力作為分類考核。

3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀(jì)律、出勤情況，工作的主動性與積極性等。

4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的情況。

（三）、考核方法

1、個人總結(jié)法：由被考人對本人的綜合表現(xiàn)以書面總結(jié)的形式作自我簽定。

2、班組評議法：由所在班組同事有組織有準(zhǔn)備、背對背地討論評議進(jìn)行考核的辦法。

3、業(yè)務(wù)操作考核：由總廚或廚師長進(jìn)行實際操作考核，它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。

十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度

1、公司根據(jù)工作需要，可對員工進(jìn)行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患壍穆毼还ぷ鳌?/p>

2、所有員工均有被提升的機(jī)會。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個月屬試用期；試用期滿后，工作表現(xiàn)符合職能要求，則正式委任該職。

3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。

4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工必須服從，但應(yīng)事先征求廚師長同意。

十三、廚房紀(jì)律

1、廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時間要換制服，以便準(zhǔn)時到達(dá)工作崗位。

2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。

3、服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項任務(wù)。

4、廚房員工在工作時間應(yīng)堅守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺上。

5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

6、工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發(fā)。

7、工作時應(yīng)在指定位置佩帶工號牌或工作證。

8、廚房內(nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。

9、廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)廚師長同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長負(fù)責(zé)執(zhí)行。

10、廚房員工不得接受供貨商的饋贈。

11、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。

12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房內(nèi)各項管理制度的規(guī)定。

（十四）廚房處罰評分標(biāo)準(zhǔn)

1、遲到、早退每分鐘處罰5

分、5

分鐘以上按曠工一天處理。

2、工作衣帽不整潔、工號牌位置不正確、每次5

分。

3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，有抵觸性者處罰15-18

分。

4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，組長處罰5

分，責(zé)任人處罰10

分。

5、下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價賠償并處罰13

分。

6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12

分。

7、工作態(tài)度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質(zhì)不符合要求者處15-18

分，造成客人嚴(yán)重投訴者，買單并處20

分。

8、廚師責(zé)任心不強，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者，責(zé)任人賠償損失并罰20-25

分。

9、工作粗心，引起客人對廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者，處罰5-18

分。

10,違反廚房所有規(guī)章及管理制度者，視情節(jié)輕重，處罰5-25

分。

11、累計扣分達(dá)到5

分以上10

以下為警告、達(dá)到10

分罰款10

元，10

分以上每分鐘加罰

10

綜合管理部獎懲制度范文第5篇

[關(guān)鍵詞]成品油；損耗管理；原因分析

中圖分類號：F426.22 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）36-0154-01

0 引言

成品油損耗管理是石油銷售企業(yè)管理的一個重要方面，對于提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營效益具有重要作用，因此，有必要對成品油消耗進(jìn)行有效的控制和管理，提高成品油銷售效益。要認(rèn)真對石油銷售企業(yè)的成品油損耗原因和現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并采取有針對性的措施提高石油銷售企業(yè)成品油損耗控制和管理水平，增加石油銷售企業(yè)的效益。

1 石油銷售企業(yè)成品油損耗原因及管理和控制現(xiàn)狀

1.1 石油銷售企業(yè)成品油產(chǎn)生損耗的原因

成品油損耗是指油品儲運和零售等環(huán)節(jié)造成的損失，既包括成品油物理、化學(xué)性質(zhì)變化造成的損失，也包括人為主觀因素造成的損失，一般油料的期末庫存量與期初庫存量差額就是成品油損耗量。引起成品油損耗的原因有很多，主要有以下幾個方面：一是成品油蒸發(fā)引起損耗，油氣儲存中伴隨著溫度升高會引起體積膨脹，造成部分油氣蒸發(fā)，溫度降低后儲罐內(nèi)油氣減少，引起部分外部空氣進(jìn)入儲罐加重油氣蒸發(fā)損耗，特別是儲罐儲油量越少、上部閑置空間越大，則蒸發(fā)損耗越大；油罐不嚴(yán)密引發(fā)損耗，油罐存在孔眼等造成內(nèi)外空氣對流，引發(fā)自燃損耗，造成油罐不嚴(yán)密的原因包括老化破損、未油封液壓閥、低溫下為防止凍結(jié)取下呼吸閥閥盤、未及時關(guān)閉采光孔或量油孔，這些原因都可能導(dǎo)致成品油蒸汽逸出，并加快液面的蒸發(fā)；油罐“大呼吸”引發(fā)損耗，油罐進(jìn)油時液面會逐漸升高，導(dǎo)致罐內(nèi)壓力逐漸增大，當(dāng)超過呼吸閥控制壓力時，油蒸汽通過呼吸閥呼出，直到油罐停止收油，在這一過程中，呼出的油蒸汽造成了成品油消耗；油罐在沒有收發(fā)油作業(yè)情況下，也存在小呼吸損耗，就是在溫度、壓力變化性，油罐內(nèi)氣體空間溫度、油品濃度和蒸汽壓力也會出現(xiàn)變化，造成油氣蒸汽排出引發(fā)損耗。二是收發(fā)貨過程中損耗，成品油銷售涉及原發(fā)升數(shù)、實發(fā)升數(shù)兩個概念，前者是各加油站點進(jìn)貨數(shù)，損耗計算也以此為準(zhǔn)；后者是油庫發(fā)貨數(shù)，理論上這兩個數(shù)字是相同的，但在實際中發(fā)現(xiàn)，兩者存在一定的差異，也存在損耗。成品油運輸涉及到接卸貨，作為液體商品，接卸油過程中會存在液面變化引起“大呼吸”損耗，且在卸油過程中，不可能每次都能把成品油卸干凈，即使嚴(yán)格按照規(guī)范的卸油流程進(jìn)行操作，也會存在一定的損耗，所以成品油在運輸過程中裝卸次數(shù)越多，此類損耗也就越大。加油站點的發(fā)貨和銷售都是通過加油機(jī)，而加油機(jī)作為一種計量工具，存在一定的誤差引起損耗。三是成品油儲運設(shè)備問題，油庫和加油站點成品油儲運設(shè)備長期頻繁使用，部分設(shè)備老化后維修不當(dāng)或是保養(yǎng)不到位，容易引起設(shè)備破損滲漏等問題，造成成品油在儲運過程中出現(xiàn)損耗。四是人為管理因素引發(fā)損耗。近年來，油田銷售企業(yè)現(xiàn)代化管理水平不斷提高，但內(nèi)部管理水平與現(xiàn)代企業(yè)管理要求還有一定的差距，特別是對員工的激勵作用發(fā)揮不到位，沒有充分調(diào)動員工在降低成品油運輸損耗中的主動性和積極性。在成品油儲運過程中，因管理制度不完善或措施不到位等原因，造成儲運過程中油罐車容積存在誤差，或因人為操作因素造成成品油損耗。

1.2 石油銷售企業(yè)成品油損耗管理和控制現(xiàn)狀

當(dāng)前我國石油銷售企業(yè)對成品油損耗控制和管理重視程度不斷提高，控制和管理水平不斷提升，但仍然存在一些問題和不足。一方面，對成品油儲運設(shè)備管理控制不完善，成品油儲運的硬件設(shè)備管理和使用中存在一些缺陷，比如油氣回收系統(tǒng)可以有效降低損耗，但由于造價過高等原因沒有得到廣泛普及；測量工作人為操作過多，液位儀等現(xiàn)代化測量工具在基層石油銷售站點應(yīng)用還不廣泛；成品油儲運智能化系統(tǒng)建設(shè)比較滯后，設(shè)施建設(shè)比較落后，影響了損耗控制。另一方面，企業(yè)內(nèi)部管理水平還有待進(jìn)一步提高，雖然建立了比較完善的油損控制制度，但是在具體執(zhí)行中相關(guān)制度和措施落實不到位，特別是在石油銷售企業(yè)的基層站點，相關(guān)的損耗控制制度并未真正發(fā)揮作用；在具體的成品油損耗控制管理中，由于涉及眾多環(huán)節(jié)、內(nèi)容以及不同工種，造成了控制和管理存在協(xié)調(diào)模糊、溝通不暢的問題，導(dǎo)致控制效果不理想；同時，企業(yè)的內(nèi)部監(jiān)督檢查、獎勵激勵制度不健全，難以充分發(fā)揮有效的損耗控制作用。

2 石油銷售企業(yè)成品油損耗控制和管理的對策措施

2.1 強化成品油損耗控制的技術(shù)創(chuàng)新

在成品油儲運裝置安裝油氣回收系統(tǒng)，降低儲運過程中的蒸發(fā)損耗。安裝油罐液位儀，提高成品油收發(fā)過程測量和計算精度，為成品油損耗控制和損溢管理提供準(zhǔn)確依據(jù)。加快信息化、智能化手段應(yīng)用，通過構(gòu)建覆蓋石油銷售企業(yè)全部油庫、基層加油站點的智能化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)對所有油罐和加油機(jī)的實時在線監(jiān)控，防止成品油數(shù)量管理漏洞，為所有油氣儲運站點和終端提供網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫服務(wù)，對基層加油站點的成品油卸入、儲存和銷售全過程實現(xiàn)智能網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測和控制，并對在線測量數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，建立石油銷售公司與所有下屬單位和站點的信息通訊和反饋，實現(xiàn)智能化控制。結(jié)合企業(yè)內(nèi)部成品油儲存、供應(yīng)、裝卸和銷售各個環(huán)節(jié)，確定成品油損耗控制節(jié)點，結(jié)合業(yè)務(wù)流程制定各項具體業(yè)務(wù)的控制步驟和措施，解決成品油損耗內(nèi)部管理和控制銜接不暢的問題。對成品油發(fā)油、二次配送運輸和加油站點收油等關(guān)鍵損耗控制環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制，提高損耗管理水平。

2.2 強化石油銷售企業(yè)的內(nèi)部管理

在成品油的運輸過程中利用多支運輸隊伍，綜合比較損耗情況，選擇最少損耗的運輸隊伍進(jìn)行運輸，并宣傳推廣其節(jié)油運輸經(jīng)驗，對運輸服務(wù)、線路、工藝進(jìn)行評價。健全完善內(nèi)部獎懲制度，對損耗控制水平較高的部門和職工進(jìn)行獎勵，對損耗控制水平低的部門和職工進(jìn)行處罰，調(diào)動基層工作人員的節(jié)油積極性，并定期對基層工作人員調(diào)崗、換崗，防止出現(xiàn)人為因素造成偷漏損耗。建立責(zé)任管理制度，提高基層員工責(zé)任意識，發(fā)揮其參與成品油損耗控制的積極性，通過同期控制和反饋控制相結(jié)合的方法，建立損耗控制關(guān)鍵點損耗率控制體系，利用個人觀察、統(tǒng)計報告等多種方式進(jìn)行損耗控制信息采集，為損耗控制責(zé)任考核提供依據(jù)；明確責(zé)任分工，物流損耗由調(diào)運部門負(fù)責(zé)，根據(jù)調(diào)運部門與財務(wù)部門的發(fā)量和實收量進(jìn)行核對確定一次物流損耗率，根據(jù)加油管理部門的《盤存匯總表》運輸損耗數(shù)據(jù)作為二次物流環(huán)節(jié)損耗率，由油庫管理部門對成品油倉儲環(huán)節(jié)損耗負(fù)責(zé)，加油管理部門提供批發(fā)出庫和加油站調(diào)撥出庫油量數(shù)據(jù)，調(diào)運部與油庫核對帳存量和實存量；對承擔(dān)損耗控制責(zé)任的部門進(jìn)行月、季度、半年和年度考核，并及時兌現(xiàn)相應(yīng)的獎懲措施；制定考核評比結(jié)果與個人職務(wù)晉升和薪酬待遇掛鉤制度，廣泛宣傳先進(jìn)節(jié)油典型，讓基層職工認(rèn)識到自身承擔(dān)的損耗控制責(zé)任，形成人人參與成品油損耗控制的良好工作氛圍。

2.3 維護(hù)保養(yǎng)和及時更新成品油儲運、銷售設(shè)備

利用現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，實現(xiàn)石油銷售企業(yè)內(nèi)部各站點可視化監(jiān)控和管理，重點針對油罐、加油機(jī)等設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控和測量，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題并進(jìn)行維修。定期對各類儲運設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，使各類儲運設(shè)備和裝置始終處于最佳工作狀態(tài)，減少因設(shè)備老化和破損引發(fā)的損耗。及時使用各種精密測量儀器、儲運新技術(shù)新工藝等，通過技術(shù)創(chuàng)新提高設(shè)備利用率，降低損耗。同時，對運輸車等進(jìn)行有效監(jiān)控，防止運輸中的偷漏損耗。

3 結(jié)論

綜上所述，石油銷售企業(yè)成品油管理涉及面廣、環(huán)節(jié)眾多，因多種因素的存在，容易造成成品油損耗，我國石油銷售企業(yè)成品油損耗管理和控制現(xiàn)狀不容樂觀。因此，要制定有針對性的措施提高損耗管理和控制水平，切實提高石油銷售企業(yè)的經(jīng)營效益。

參考文獻(xiàn)：

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