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關(guān)于飲食安全的建議范文第1篇

1．1高校學(xué)生食品安全教育存在的問題

1．1．1學(xué)校對食品安全教育的重視程度不夠。

據(jù)了解，目前高校對學(xué)生的安全教育重點(diǎn)放在防火、防電、防化學(xué)危險(xiǎn)品、防止交通事故、防溺水以及防震減災(zāi)、管制刀具等方面，而對學(xué)生在食品安全教育方面的重視程度不夠，很少在食品安全教育方面見有真章，校園內(nèi)幾乎聽不到也看不到關(guān)于食品安全教育的宣傳。學(xué)生對食品的安全意識有多高，對食品的安全理念是否正確，在生活中是否能自覺有效地預(yù)防不必要的食物中毒等事件的發(fā)生，是我們應(yīng)該去關(guān)注的問題，更應(yīng)該落到實(shí)處。

1．1．2校內(nèi)外攤販?zhǔn)称钒踩l(wèi)生問題令人堪憂。

據(jù)調(diào)查，高校學(xué)生在校外街邊小攤就餐的人數(shù)數(shù)不勝數(shù)。比如大學(xué)新校區(qū)校門口經(jīng)常有小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，主要以燒烤類和油炸類食品為主，學(xué)生及社會人士對其是否使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類，或者是否使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜的食品一無所知。對于燒烤類食品，尤其是肉類在燒烤過程中，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘，人們?nèi)绻?jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤類食品，致癌物質(zhì)會在體內(nèi)蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險(xiǎn)。美國一家研究中心的報(bào)告說，吃一個(gè)烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性。常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。因此，為了讓學(xué)生遠(yuǎn)離此類食品的危害，我們需加強(qiáng)食品安全教育。

1．1．3學(xué)生對食品安全的認(rèn)知性差、杜絕“危險(xiǎn)食品”的自覺性不高。

針對食品安全問題，我們設(shè)計(jì)了“食品安全知識”調(diào)查問卷。調(diào)查問卷以大學(xué)學(xué)生為調(diào)查對象，從大學(xué)新老校區(qū)隨機(jī)抽取了部分學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查。并對在大學(xué)新校區(qū)校內(nèi)外就餐的個(gè)別學(xué)生做了現(xiàn)場采訪。調(diào)查問卷內(nèi)容主要涉及食品安全理念、食品安全常識、食品中存在的有毒有害物質(zhì)的種類等方面。問卷調(diào)查及現(xiàn)場采訪結(jié)果表明：大學(xué)絕大多數(shù)學(xué)生對食品安全的認(rèn)知性差、杜絕“危險(xiǎn)食品”的自覺性不高。部分學(xué)生根本就不關(guān)心食品安全問題，在日常飲食生活當(dāng)中，幾乎很少考慮過某食品是否存在安全隱患。甚至還有相當(dāng)一部分學(xué)生在已知某些食品如燒烤類含有苯并芘、腌制類食品含有亞硝胺等有毒有害物質(zhì)的情況下，依然經(jīng)不起該類食品特有的“色、香、味”的誘惑，忍不住要去吃。采訪中，居然有學(xué)生透露，每天一到吃飯時(shí)間就想到校外吃油炸類或燒烤類食品。比如，問卷調(diào)查中問題之一：當(dāng)學(xué)生在已知燒烤類食品往往含有有毒有害物質(zhì)苯并芘的情況下，選擇偶爾吃的人數(shù)達(dá)到68％，選擇不吃的人數(shù)僅占到28％，還有4％的學(xué)生竟然選擇常吃。這充分說明我們的學(xué)生對食品安全的認(rèn)知性差、杜絕“危險(xiǎn)食品”的自覺性不高。

1．2高校學(xué)生開展食品安全教育的必要性

由于高校缺乏食品安全知識的教育及宣傳工作，未能使食品安全知識在校園內(nèi)得到廣泛的普及，致使學(xué)生在飲食安全問題上成為“盲人”和“瞎子”。因此，為了提高學(xué)生對食品安全的意識及認(rèn)知性以及杜絕“危險(xiǎn)食品”的自覺性，有效預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，保護(hù)學(xué)生切身利益，促進(jìn)高校學(xué)生安全工作的開展，在校園內(nèi)開展食品安全教育工作顯得尤為重要。

2高校開展食品安全教育的對策

2．1在校園內(nèi)大力宣傳食品安全知識

各?？筛鶕?jù)校園內(nèi)現(xiàn)有的宣傳設(shè)施如：LED顯示屏、校園內(nèi)宣傳欄、校園廣播等多種形式對食品安全知識進(jìn)行定期或不定期宣傳。內(nèi)容可涉及以下方面：①食品安全的定義以及食品質(zhì)量主要有哪幾項(xiàng)基本要求；②什么是食源性疾病，如何有效預(yù)防食源性疾??；③如何預(yù)防食品中毒，突發(fā)性食品中毒應(yīng)如何進(jìn)行急救；④常見的飲食誤區(qū)有哪些；⑤如何鑒別食品的真假及品質(zhì)的優(yōu)劣；⑥食品加工、貯藏過程中產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)有哪些；⑦食品安全烹飪；⑧保?。üδ埽┦称放c藥品的區(qū)別；⑨常用食品安全選購、食用與保存方法；⑩食品安全的消費(fèi)保護(hù)措施等。另外，可有效利用早、中、晚校園之聲廣播將每日發(fā)生在國內(nèi)外的重大食品安全事件在校園內(nèi)進(jìn)行選擇性宣傳。通過上述途徑可有效加強(qiáng)師生對食品衛(wèi)生安全的重視程度，進(jìn)而提高學(xué)生杜絕“危險(xiǎn)食品”的自覺性。

2．2開展食品安全教育專題講座

各高?？筛鶕?jù)實(shí)際情況邀請校內(nèi)外熟悉或精通食品安全常識的專業(yè)老師或?qū)＜叶ㄆ谠谌７秶鷥?nèi)開展“食品安全知識教育”專題講座。就2．1中提到的食品安全知識做深入淺出的講解。為了使講解的內(nèi)容便于學(xué)生更好地理解和接受，使學(xué)生積極主動參與到課堂教學(xué)中來，授課教師在授課過程中可穿插一些跟食品安全相關(guān)的動畫或動漫或播放近年來發(fā)生在國內(nèi)外的重大食品安全事件等視頻。通過開展諸如此類的食品安全常識系列講座，在一定程度上可增強(qiáng)學(xué)生對自己生活當(dāng)中的飲食安全意識，可有效避免不必要的食品安全事件的發(fā)生。

2．3開設(shè)食品安全教育交叉課

為使學(xué)生全面系統(tǒng)的掌握食品安全知識，建議各高校在全校范圍內(nèi)開設(shè)跟食品安全有關(guān)的通識課或公共選修課，如：《食品安全與衛(wèi)生》、《食品營養(yǎng)與安全》、《食品營養(yǎng)與人體健康》等課程。這樣，一方面學(xué)生可根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)興趣或愛好自主選課，使得學(xué)生自主選課的空間及知識面有所擴(kuò)大。另一方面，學(xué)生通過該類課程的學(xué)習(xí)，可以對跟食品安全及營養(yǎng)學(xué)方面的相關(guān)知識有一個(gè)較全面、系統(tǒng)的認(rèn)識和了解，有助于有效預(yù)防食源性疾病，進(jìn)而保護(hù)自身健康和提高生活質(zhì)量。

2．4開展食品安全知識競賽

結(jié)合上述食品安全知識講座、通識課或公共選修課等的開設(shè)，建議各高校以“學(xué)生社團(tuán)活動”的形式在全校范圍內(nèi)組織相應(yīng)的“食品安全知識”競賽，對在競賽中表現(xiàn)突出的、取得好成績的學(xué)生給予一定的表彰及獎勵。這樣，一方面可突出食品安全教育的重要性，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識，起到宣傳的作用；另一方面，可有效了解學(xué)生對食品安全常識的掌握程度，同時(shí)，也豐富了學(xué)生的校園生活。

2．5建議相關(guān)職能部門加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度

無論是校園外還是校園內(nèi)，食品安全隱患將始終威脅著學(xué)生的健康及生命。建議相關(guān)職能部門對校園內(nèi)的學(xué)生食堂及校園周邊的餐飲店的食品、飯菜、食用油的來源、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前是否經(jīng)過消毒、清洗干凈以及炊具、用具用后是否做到洗凈、保持清潔等方面進(jìn)行不定期地抽查，以保證其所生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全衛(wèi)生、無毒無害。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品衛(wèi)生安全的食品及餐飲店在校園內(nèi)進(jìn)行通告，讓學(xué)生及時(shí)了解自己面臨的飲食安全問題，防患于未然。

3結(jié)語

關(guān)于飲食安全的建議范文第2篇

“飲食調(diào)理”欄目一直受到讀者朋友們的支持和喜愛,不少朋友給欄目寫來信件,提供了很好的選題建議,小編非常感謝大家。還有很多讀者朋友來電來信咨詢糖尿病的飲食問題,特設(shè)立這個(gè)專門答患者問的欄目,將糖尿病患者們關(guān)心的有代表性的飲食問題,邀請營養(yǎng)專家來指點(diǎn)回答。這期專家是北京301醫(yī)院營養(yǎng)科主任薛長勇醫(yī)師。

Q: 糖尿病患者不是不能喝粥嗎?

湖南姚某

A: 很多糖尿病患者以為粥完全不能喝,其實(shí)這是一個(gè)飲食誤區(qū)。

糧食來源的碳水化合物是糖尿病患者必需的營養(yǎng)素之一,2009年美國糖尿病協(xié)會的糖尿病指南指出糖尿病患者的每日碳水化合物總量不得少于130克,約相當(dāng)月主食175克(2.5兩);在選擇主食時(shí)可優(yōu)先選擇血糖指數(shù)較低的食物,例如蕎麥、燕麥、玉米、薏米等,這些粗糧和雜糧的數(shù)量至少為主食的一半以上,剩下的部分可食用米、面及其制品。

粥當(dāng)然是可食用的主食之一。雖然粥的血糖指數(shù)相對較高,但是并不是血糖指數(shù)較高的食物,糖尿病患者就絕對不可食用。

盡管粥的血糖指數(shù)高,還應(yīng)該注意到血糖負(fù)荷的問題,因?yàn)槊看问秤弥嗟牧坎欢?血糖負(fù)荷不高,加上在吃粥時(shí),還和其他一些食物(例如蔬菜等)一起食用,蔬菜中的一些植物化學(xué)物具有類似糖苷酶抑制劑(例如拜唐平)的作用,所以吃粥后的餐后血糖并不急劇升高。這樣,合理的食物選擇和搭配情況下,糖尿病患者喝粥是完全可以的。

Q: 糖尿病患者選用保健品合適嗎?怎么選用呢?

北京 萬某

A: 首先我不反對糖尿病患者食用保健品,但用之前應(yīng)該衡量一些問題:

①確定它是安全的,②確定它是有效的,③請咨詢醫(yī)生或相關(guān)專業(yè)人員。

給糖尿病患者一個(gè)建議:改變不良的飲食和生活習(xí)慣、適當(dāng)?shù)捏w力活動、按時(shí)服用降糖藥物、學(xué)會控制糖尿病等是控制糖尿病的根本,不要把控制好糖尿病寄太多希望于保健品。

Q: 盛夏初秋的季節(jié),水果很豐富,糖尿病患者可以吃哪些水果呢?

河南李某

A: 關(guān)于如何健康食用水果,一直是比較受糖尿病患者朋友關(guān)注的。

水果含有重要的營養(yǎng)物質(zhì),如維生素C、胡蘿卜素、核黃素、葉酸等,以及重要的鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì),還有很多纖維素,這些對于改善糖尿病的某些癥狀很有好處。只要食用水果適量,對糖尿病患者是沒有壞處的。

關(guān)于飲食安全的建議范文第3篇

[關(guān)鍵詞] 畜產(chǎn)品 質(zhì)量安全 問題 對策

[中圖分類號] S8 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）08-0231-01

1 監(jiān)管方面存在問題及解決方法

1.1 監(jiān)管體系不健全

目前，我們主要依照《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的要求開展工作，有些方面與畜產(chǎn)品的專業(yè)性不符，因此建議頒布更具專業(yè)性的《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，使我們今后的工作能夠有法可依。另外，雖然出臺了很多細(xì)化的、專業(yè)的、具體的如關(guān)于有害物質(zhì)檢測及疫病防控、飼料生產(chǎn)等方面的標(biāo)準(zhǔn)很多，但是關(guān)于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不多，且質(zhì)量有待提高，應(yīng)用效果不好，在這方面有待發(fā)展。

1.2 監(jiān)管制度不完善

按照相關(guān)法律要求，關(guān)于食品質(zhì)量安全的監(jiān)管分別由質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和食品藥品監(jiān)督管理部門及農(nóng)業(yè)行政主管部門對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)以及飼養(yǎng)階段的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。這就造成了多個(gè)執(zhí)法部門共同負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀，而由于沒有配套的協(xié)調(diào)機(jī)制出臺，在實(shí)際工作中常會出現(xiàn)多頭管理，職責(zé)不清，管理效率低下的局面，出了問題互相扯皮，推卸責(zé)任，多人管反而沒人管。建議，通過制定相關(guān)法律，進(jìn)一步強(qiáng)化畜牧獸醫(yī)主管部門的行政管理功能，由其一家單位獨(dú)立執(zhí)法，明確責(zé)任職能，一家負(fù)責(zé)制，提升其綜合執(zhí)法職能。

1.3 基層檢測機(jī)構(gòu)的工作能力不高

首先就是專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)技術(shù)水平不高。多數(shù)縣級檢測站直接從事檢測工作人數(shù)不多，但是檢測樣品涵蓋肉、蛋、奶、水產(chǎn)品、飼料等多個(gè)品種，而且每種樣品的檢測項(xiàng)目一般不少于三項(xiàng)，檢測工作量之大，由此可見一斑，人員缺乏問題顯而易見。由于畜產(chǎn)品安全工作是20世紀(jì)90年代才在我國興起的，相對來說是一個(gè)新領(lǐng)域，基層從事此項(xiàng)工作的人員專業(yè)技術(shù)知識匱乏，因此需要定期對其進(jìn)行專業(yè)知識和專業(yè)技術(shù)的訓(xùn)練。其次是檢測設(shè)備落后，不能滿足工作需要。由于畜產(chǎn)品自身的消費(fèi)特點(diǎn)，即消費(fèi)的限時(shí)性，例如從生鮮肉銷售攤點(diǎn)抽檢樣品，如果現(xiàn)場就能快速而準(zhǔn)確的出具相關(guān)檢測項(xiàng)目的檢測結(jié)果，就可以及時(shí)對疑似陽性樣品暫時(shí)扣檢，阻斷其進(jìn)一步流通，進(jìn)入廣大消費(fèi)者的餐桌。因此，個(gè)人認(rèn)為，基層檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)以現(xiàn)場快速檢測為主，這就要求有配套儀器設(shè)備，如檢測車，快速檢測卡，微型離心機(jī)、孵育器等。第三，缺乏相應(yīng)的長效機(jī)制?；鶎訖z測機(jī)構(gòu)檢測工作很被動，也沒有相關(guān)的法律法規(guī)可以依據(jù)，建立一個(gè)畜產(chǎn)品安全檢測的長效機(jī)制，能否考慮制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，定期對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場、生鮮乳收購站、 等有關(guān)單位按出欄比例或產(chǎn)蛋量或水產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)定檢測數(shù)量進(jìn)行抽檢，這樣既可以形成長效機(jī)制，還可以降低檢測成本。此外，檢測項(xiàng)目不僅要有針對突況的集中檢測，更要有覆蓋面更廣的日常檢測。最終，利用省、市、縣各級檢測機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢形成以省級檢測機(jī)構(gòu)為首領(lǐng)，以市級檢測機(jī)構(gòu)為中堅(jiān)，以縣級檢測機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)的全方位全網(wǎng)絡(luò)覆蓋的畜產(chǎn)品檢測體系。

2 畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在問題及建議

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平低

近幾年，畜牧業(yè)在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的帶動下，有了較快發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖場在飼養(yǎng)模式中占了主要地位，散養(yǎng)戶越來越少了。在養(yǎng)殖場規(guī)?；l(fā)展的前提下，如何朝著標(biāo)準(zhǔn)化方面發(fā)展，應(yīng)該是廣大養(yǎng)殖者應(yīng)該思考的問題。能否參考“無公害農(nóng)產(chǎn)品”“綠色農(nóng)產(chǎn)品”“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”的標(biāo)準(zhǔn)種植模式，創(chuàng)建“無公害畜產(chǎn)品”“綠色畜產(chǎn)品”“有機(jī)畜產(chǎn)品”的一整套規(guī)模養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)程序和步驟，探索從養(yǎng)殖場選址、種畜引進(jìn)、飼料、獸藥等養(yǎng)殖過程中各種投入品的使用到養(yǎng)殖過程中疫病的防控，電子耳標(biāo)的佩戴，環(huán)境的各項(xiàng)指標(biāo)，水源的等級要求以及畜產(chǎn)品的各種營養(yǎng)成分含量、病死動物的無害化處理等各個(gè)環(huán)節(jié)的等級分類標(biāo)準(zhǔn)。這樣，從源頭及各個(gè)環(huán)節(jié)保證了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，掌握工作中的主動權(quán)，避免出現(xiàn)檢測“瘦肉精”類的“克倫特羅”而違法人員添加“瘦肉精”類的“沙丁胺醇”等而不被檢測的情況發(fā)生。

2.2 養(yǎng)殖者及從業(yè)人員專業(yè)技術(shù)水平不高

養(yǎng)殖者及從業(yè)人員的文化水平和專業(yè)技術(shù)水平普遍不高，這給養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)、健康、快速發(fā)展起到了一定程度的阻礙作用。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，一，由于其文化水平低，對獸藥殘留對消費(fèi)者的危害認(rèn)識不夠，對國家各種標(biāo)準(zhǔn)掌握不足，不能嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，致使畜產(chǎn)品中獸藥殘留超標(biāo)這一問題不能從源頭得到控制。另一方面，在執(zhí)行生豬屠宰、病死豬處理，受利益驅(qū)動和認(rèn)識不清的影響，而不能嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)屠宰、宰前品質(zhì)檢測和無害化處理，造成了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。建議對相關(guān)單位能否要求配備一定數(shù)量的相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員，并建立備案和年度考核制度。

3 畜產(chǎn)品加工消費(fèi)環(huán)節(jié)存在問題及解決措施

畜產(chǎn)品由于其自身消費(fèi)的特殊性，并不是從規(guī)模養(yǎng)殖場出來后就可以直接被消費(fèi)者消費(fèi)，有的還需經(jīng)過很多加工環(huán)節(jié)。如何確保其在隨后的加工環(huán)節(jié)不添加對人體健康的有毒有害物質(zhì)，是能否確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要一項(xiàng)內(nèi)容。首先要對其加工環(huán)節(jié)的投入品有相關(guān)的登記、管理、監(jiān)督制度。

參考文獻(xiàn)

[1]李云，焦銀彩，左曉磊等. 河北省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管現(xiàn)狀及對策. 中國獸藥雜志， 2013， 47（02）：43-46

[2]張?zhí)煊?，支春翔?張松建等. 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的主要問題與對策.畜牧與飼料科學(xué)， 2014， 35（02）：79-81

關(guān)于飲食安全的建議范文第4篇

在充分肯定成績的同時(shí)，常委會組成人員認(rèn)為我省食品安全工作還存在一些不足：地方政府監(jiān)管責(zé)任尚未落實(shí)到位，基層監(jiān)管力量相對薄弱，宣傳教育工作開展不夠廣泛深入，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責(zé)任主體意識淡薄，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患依然存在等，全面落實(shí)食品安全法律法規(guī)仍然任重道遠(yuǎn)。常委會組成人員建議，要將食品安全工作納入我省“十三五”規(guī)劃，并提出如下具體意見和建議：

一、高度重視，進(jìn)一步健全嚴(yán)格有效的監(jiān)管體系。一要以新食品安全法實(shí)施為契機(jī)，嚴(yán)格落實(shí)“地方政府負(fù)總責(zé)”，加大督促檢查力度，完善并嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)問責(zé)機(jī)制。調(diào)整政府目標(biāo)責(zé)任考核機(jī)制，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，將抽檢不合格或主動打擊案件不再作為平安考核扣分內(nèi)容，從而提高地方政府強(qiáng)化監(jiān)管的主動性與積極性。二要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)管能力建設(shè)。各級政府要進(jìn)一步明確食安辦的定位和職責(zé)，充分發(fā)揮其牽頭協(xié)調(diào)和督查考核的作用，完善部門協(xié)同監(jiān)管工作機(jī)制，加強(qiáng)力量整合，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，形成監(jiān)管合力。三要加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)。推進(jìn)基層監(jiān)管站所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在人員編制、經(jīng)費(fèi)保障、監(jiān)管裝備等方面向基層一線傾斜，提升基層監(jiān)管執(zhí)法能力。推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦規(guī)范化建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)村協(xié)管員、信息員的培訓(xùn)指導(dǎo)并適當(dāng)提高工資補(bǔ)貼待遇，切實(shí)發(fā)揮網(wǎng)格化管理的作用。四要加大財(cái)政投入，保證食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)足額到位，增加檢測種類，擴(kuò)大檢測范圍，提高檢測批次和頻率，增加抽檢覆蓋面；加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測能力建設(shè)，對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)做到心中有數(shù)；利用高校和科研機(jī)構(gòu)等社會資源，建立第三方公共檢測平臺，研究開發(fā)新的檢測方法和技術(shù)。

二、夯實(shí)基礎(chǔ)，進(jìn)一步消除食品安全隱患。一要積極推進(jìn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。統(tǒng)一完善社會誠信系統(tǒng)，實(shí)施信用分類監(jiān)管，做到企業(yè)信用與風(fēng)險(xiǎn)等級、政府監(jiān)管與企業(yè)自律、信用公示與信用結(jié)果應(yīng)用“三結(jié)合”；實(shí)施“黑名單”管理辦法，加大“黑名單”公布力度，倒逼企業(yè)落實(shí)第一責(zé)任人義務(wù)；加強(qiáng)行政約談，簽訂責(zé)任承諾書，引導(dǎo)食品生產(chǎn)龍頭企業(yè)、大中型超市、餐飲、農(nóng)貿(mào)市場等特定生產(chǎn)經(jīng)營主體的企業(yè)自律和行業(yè)規(guī)范。二要加快溯源體系建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管。提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化水平，實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)修訂，加強(qiáng)已建成的標(biāo)準(zhǔn)化基地的跟蹤指導(dǎo)，加大對農(nóng)民的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)力度。加強(qiáng)市場準(zhǔn)入監(jiān)管，通過自檢、抽檢、索證、備案等制度建立完善銷售環(huán)節(jié)的安全屏障。盡快建立產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測和評價(jià)制度，定期對農(nóng)田土壤進(jìn)行監(jiān)測，同時(shí)開展灌溉用水和大氣指標(biāo)監(jiān)測，確保農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全。三要加快出臺小作坊、小餐飲、小攤販的具體管理辦法。加快食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，逐步解決“低、小、散、亂”問題，把食品產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。四要加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管。繼續(xù)鞏固深化千萬學(xué)生飲食放心工程建設(shè)成果，健全校園食品安全長效機(jī)制。強(qiáng)化對統(tǒng)一配送食品的管理，推廣使用安全塑料、鐵質(zhì)餐具，為中小學(xué)生提供安全的飲食條件。五要創(chuàng)新監(jiān)管的方式方法。利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，創(chuàng)新以監(jiān)管數(shù)據(jù)為技術(shù)平臺的監(jiān)管方法，加強(qiáng)對互聯(lián)網(wǎng)銷售食品等新生業(yè)態(tài)食品的安全監(jiān)管。

三、嚴(yán)格執(zhí)法，進(jìn)一步加大違法違規(guī)行為的打擊力度。一要嚴(yán)格按照新食品安全法中有關(guān)行政拘留和重復(fù)違法行為處罰、提高行政罰款額度、強(qiáng)化刑事責(zé)任追究等要求，加大執(zhí)法力度，及時(shí)查處和通報(bào)大案要案，突出重大違法案件的懲治警示力度，形成集中打擊、重典治亂的氛圍。二要加強(qiáng)部門協(xié)作聯(lián)動，認(rèn)真落實(shí)《關(guān)于建立打擊食品藥品安全違法犯罪協(xié)作機(jī)制意見》、《浙江省食品危害認(rèn)定操作規(guī)程》等規(guī)定，注重行刑銜接，通過建立部門聯(lián)席會議制度、涉嫌犯罪聯(lián)動執(zhí)法機(jī)制、抽檢互報(bào)和案源互通制度等方式，推動形成部門密切合作、信息暢通、高效打擊的執(zhí)法監(jiān)管協(xié)同機(jī)制。三要加強(qiáng)執(zhí)法干部業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面提高執(zhí)法隊(duì)伍的整體素質(zhì)。加強(qiáng)執(zhí)法力量配備，加大執(zhí)法經(jīng)費(fèi)投入，支持利用先進(jìn)科技裝備執(zhí)法，提高快速、準(zhǔn)確執(zhí)法能力。四要建立和完善與群眾的互動機(jī)制，完善食品安全投訴舉報(bào)工作制度。加強(qiáng)投訴舉報(bào)信息的相互溝通，推進(jìn)食品安全舉報(bào)受理資源的整合，確保及時(shí)受理、及時(shí)處置、及時(shí)反饋。

關(guān)于飲食安全的建議范文第5篇

根據(jù)市食安委辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院食安委辦公室《關(guān)于嚴(yán)厲打擊假劣食品，進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平的通知》文件精神，為了使食品安全監(jiān)管觸角真正下移農(nóng)村，切實(shí)維護(hù)廣大農(nóng)村地區(qū)人民群眾飲食安全，就必須加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，使食品安全監(jiān)管工作做到“橫向到邊，縱向到底”。為此，抓好鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作，應(yīng)從以下幾方面著手進(jìn)行。

一、建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)。

1、成立由鄉(xiāng)鎮(zhèn)長為主任、分管副鄉(xiāng)鎮(zhèn)長為副主任，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（中心）衛(wèi)生院、衛(wèi)生監(jiān)督所、農(nóng)機(jī)服務(wù)中心、畜牧獸醫(yī)站、工商所、派出所、司法所、學(xué)校等基層站所負(fù)責(zé)人為成員的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)委員會，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政辦公室主任兼任食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室主任。

2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)聘用食品安全協(xié)管員和信息員，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。聘用大學(xué)生村官為食品安全“協(xié)管員”，村委主任、治保主任、村醫(yī)兼任食品安全“信息員”，做到互通信息，及時(shí)上報(bào)各種

食品安全信息。

二、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和信息員工作職責(zé)

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員工作職責(zé)

①認(rèn)真貫徹落實(shí)國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和有關(guān)政策，對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負(fù)責(zé)。

②了解掌握本轄區(qū)食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等情況以及群眾對食品質(zhì)量等方面的意見和建議，做好食品安全月報(bào)表等統(tǒng)計(jì)工作并及時(shí)上報(bào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

③收集、整理、匯總和分析本轄區(qū)食品安全信息并定期報(bào)送鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為或食品安全事故應(yīng)及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室及市有關(guān)部門報(bào)告。

④協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室做好本轄區(qū)的食品安全日常工作。

⑤負(fù)責(zé)對本轄區(qū)內(nèi)制售假劣食品的違法行為和責(zé)任人進(jìn)行舉報(bào)，報(bào)告本轄區(qū)食品安全事件。

⑥配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室開展食品安全法律法規(guī)及其相關(guān)知識的宣傳教育活動，提高群眾遵紀(jì)守法的自覺性和依法維權(quán)的意識。

⑦完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室交辦的其他工作。

2、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員工作職責(zé)

①宣傳食品監(jiān)督管理法律、法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)規(guī)定；

②協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及食品監(jiān)督管理部門督促食品經(jīng)營單位貫徹執(zhí)行有關(guān)食品的法律、法規(guī)；

③搜集反映本轄區(qū)食品市場信息，提供監(jiān)管線索，完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府以及食品監(jiān)督管理部門根據(jù)需要辦理的有關(guān)工作任務(wù)；

④按規(guī)定參加鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、食品監(jiān)督管理部門組織的教育和培訓(xùn)工作；

⑤對食品監(jiān)管工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)提出意見和建議；