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關鍵詞:紅肉蜜柚;高產(chǎn)綠色栽培技術;示范與推廣
中圖分類號 S666.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731(2013)16-63-03
紅肉蜜柚在3月中下旬盛花,自花結實率高,一般可達50%以上。果 實發(fā)育期為4月上旬至9月中旬,9月下旬成熟。綠色栽培的紅肉蜜柚比常規(guī)栽培的成熟期早20d,單果重1 250~1 750g,皮色黃綠色,皮薄,囊皮粉紅色,汁胞紅色,果實酸甜適中、脆嫩化渣、有淡香,口感尚佳;含有豐富的維生素、蛋白質、生理活性物質柚皮甙及其它營養(yǎng)成分,并含有更豐富的番茄紅素和β-胡蘿卜素,具有抗氧化及抗癌等保健作用;營養(yǎng)價值高,深受消費者歡迎。梅州市原源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅肉蜜柚產(chǎn)品獲得農(nóng)業(yè)部綠色食品認證。紅肉蜜柚對低溫的忍受能力比柑橙強,對土壤要求不嚴格,土壤pH值以5.5~6.5為宜。該公司綠色栽培的紅肉蜜柚比常規(guī)栽培成本降低兩成,單價高達3.0元/kg,每667m2產(chǎn)量增加600kg,667m2產(chǎn)值達17 520元,667m2增加收入9 100元,取得良好的社會經(jīng)濟與生態(tài)效益。
1 試驗示范探索紅肉蜜柚綠色栽培技術
常規(guī)栽培蜜柚沿用傳統(tǒng)的方式,大多以農(nóng)戶為生產(chǎn)單元,生產(chǎn)規(guī)模小且技術落后,產(chǎn)量低,商品率不高,土地產(chǎn)出率低,農(nóng)民收入增幅不大。為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程,構建起以提高農(nóng)產(chǎn)品質量、實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全、資源高效利用為主要目標的綠色農(nóng)業(yè)技術生產(chǎn)體系,蕉嶺縣農(nóng)業(yè)局的技術人員從2007年開始,開展紅肉蜜柚綠色栽培技術研究、試驗示范與推廣,探索出一套完整的紅肉蜜柚綠色栽培技術,并指導梅州市原源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司從福建省農(nóng)業(yè)科學院引進紅肉蜜柚優(yōu)良品種,在蕉城鎮(zhèn)東山村高嶺上進行示范種植,按照綠色食品的標準要求組織生產(chǎn)。
1.1 試驗效果 2009年在蕉城鎮(zhèn)東山村梅州市原源現(xiàn)代有限公司的紅肉蜜柚園各選取30株紅肉蜜柚樹作為常規(guī)栽培和綠色栽培對比試驗,我們負責生產(chǎn)技術指導,定點定期調查,公司負責生產(chǎn)技術操作。實驗結果表明:實施綠色栽培的紅肉蜜柚樹平均株產(chǎn)量增加11.1kg,商品率增加32%,果品均價每kg提高2.65元,生產(chǎn)投入降低兩成,每株可增效益156元。
2010年在蕉城鎮(zhèn)東山村各選取667m2紅肉蜜柚作為常規(guī)栽培和綠色栽培對比試驗,對第一組進行常規(guī)栽培技術指導,以2009年總結出的綠色栽培技術指導另一組進行紅肉蜜柚綠色栽培,并進行定點定期調查。試驗結果表明:實施綠色栽培的紅肉蜜柚平均667m2增產(chǎn)459kg,商品率增加34%,果品均價每kg提高2.69元,綠色栽培紅肉蜜柚生產(chǎn)投入降低兩成,每667m2可增效益7 096元。
1.2 示范效果 2011年在蕉城鎮(zhèn)東山村分別選0.67hm2和3.33hm2的成年紅肉蜜柚作為常規(guī)栽培和綠色栽培對比示范。對第一組進行常規(guī)栽培技術指導,以前兩年總結出的綠色栽培技術指導另一組進行綠色栽培,并定點定期調查。示范結果表明,實施綠色栽培的紅肉蜜柚平均667m2增產(chǎn)576kg,商品率增加33%,果品均價每kg提高2.72元,綠色栽培的紅肉蜜柚生產(chǎn)投入降低兩成,平均每667m2可增加純收入9 159元,效益顯著。
1.3 綠色栽培技術措施 紅肉蜜柚按綠色食品標準要求進行栽培管理:一是收果后進行果樹整形修剪,合理抹梢,鏟除病樹、結果不甜的樹,為下年生產(chǎn)打好基礎;二是收果施重施自制復合農(nóng)家肥,即用雞糞、羊糞、豬糞40~50kg;豆菇、光根旺5kg、磷粉1kg、秸稈、腐稈劑、塘泥、水等攪拌堆制腐熟的復合農(nóng)家肥,增強樹體,提高果樹抗病蟲能力;三是根據(jù)對比實驗,合理配方,根外噴施高磷高鉀的“磷鉀動力”肥+沼氣水,提高果樹產(chǎn)量。產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質量、原料來源、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質量達到綠色食品標準要求。采取的主要技術措施是:注重選地環(huán)境、修剪和科學管理,科學施用水肥,做到氮、磷、鉀等肥料的科學搭配和適宜的使用時間,適量施用葉面肥,采用套袋技術、綜合防治病蟲害等。
1.3.1 選地 種植地選擇在蕉嶺縣東山村高嶺上,靠山,坐西北向東南,處于亞熱帶季風氣候地帶,土壤屬于紅壤(中性偏酸),果園用水是純凈的山溪水,生態(tài)環(huán)境適宜紅肉蜜柚綠色栽培。最好因地制宜地建立雞場、豬場、魚塘等養(yǎng)殖場地,為紅肉蜜柚栽培提供良好的原生態(tài)養(yǎng)分。
1.3.2 育苗 嫁接一般在1月進行枝接,接穗應選用長約15~25cm的秋梢或春梢;芽接則在8~10月份進行,多用“T”字形嵌芽接。芽接成活后翌年3月上中旬,在離芽上3~5cm處剪斷,待春梢生長停止時將接口砧樁全部剪去。
1.3.3 建園
1.3.3.1 整地挖穴 種植前在種植穴四周1~2m處挖4個圓形或方形穴,呈放射狀溝,種植穴寬度30~50cm,深60~80cm,下層施自制復合農(nóng)家肥作基肥,上層施足有機肥,分層施肥并分層填土,土面應高出20~30cm。
1.3.3.2 定植 定植密度:紅肉蜜柚長勢旺,樹冠大,因此成片栽植密度不宜過密,行距4m,株距3m。定植時間:春季3月、秋季11月均可定植,以3月上中旬定植較好,定植應選陰天或晴天傍晚進行,雨天或土壤過濕時不宜定植。
1.4 土壤管理 第一是深翻擴穴,熟化土壤增施有機肥,分層施肥,下粗上細。第二是間作或種植藿香薊花草,主要是增加土壤肥力,同時又是紅蜘蛛天敵的寄主。第三是用稻草等覆蓋起保水作用。第四是中耕:采果后進行全園中耕,保持土壤疏松,中耕深度為8~15cm,坡地深些,平地淺些。
1.5 施肥管理 施肥管理與紅肉蜜柚高產(chǎn)的關系相當大。小樹少施肥,大樹多施肥,多用復合農(nóng)家肥。
1.5.1 幼樹施肥 以有機肥為主。幼樹根系分布淺、吸肥能力弱,應掌握肥水兼顧、薄施勤施的原則。幼樹施肥以農(nóng)家氮肥為主,如人糞尿、腐熟的農(nóng)家肥,以加速形成樹冠,調節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長,增強抗旱防凍能力。
1.5.2 成年樹施肥 成年結果樹施肥應以達到優(yōu)質、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為主要目標。紅肉蜜柚采果后葉片和樹體內(nèi)失去了大量營養(yǎng),施肥對其恢復樹勢具有十分重要的作用。
1.6 疏花疏果、?;ū9?應用綜合管理措施,促使樹體營養(yǎng)生長與開花結果間相對平衡,達到優(yōu)質高產(chǎn)的目的??刹捎靡韵麓胧杭訌姺仕芾恚鰪姌潴w營養(yǎng);調控春梢,抹除夏梢,成年結果樹葉比1~1.2:1;控制花量,花量適中,花發(fā)育好,養(yǎng)分充足有利保果;及時防治病蟲,減少落果。
1.7 水分管理 主要是灌溉和排水。灌溉要求水質無污染,3、8月遇干旱淋水要足,通過管子滴灌或噴灌,保持土壤濕潤為宜,在多雨季節(jié)或果園漬水時應及時排水。
1.8 整形修剪
1.8.1 幼樹整形 苗木定植后,在嫁接口以上30~40cm處剪截定干。抽梢后,選留3~4個生長強壯、四周均勻、相互間有一定間隔的新梢作為主枝,其余抹除。每個主枝頂端繼續(xù)延長至40cm左右時,及時摘心打頂。主枝、 副主枝間應保持適當?shù)拈g隔,使分生的側枝能受到充分的光照。要經(jīng)常抹除主枝上的徒長枝和位置不當?shù)闹ρ俊?/p>
1.8.2 結果樹整形修剪 結果樹一般只抽春梢,內(nèi)膛枝結果能力強??车舨?、結果不良的樹,連根拔除,將位置不當?shù)耐介L枝、病蟲枝,過密纖弱枝等疏去,多留內(nèi)膛枝。成年樹修剪主要是收果后骨干枝上的側枝及其上所生各類枝梢,目的在于調節(jié)生長和結果的均衡。修剪的原則是強樹重疏剪,疏除密生枝、直立枝和側枝,保留下垂枝和弱枝,以利開花結果。衰弱樹多在強枝上結果,應采取去弱留強、多留有葉果枝,收果后全園修剪在11月下旬~12月下旬完成,為下年生產(chǎn)打好堅實的基礎。
1.8.3 植物生長調節(jié)劑的應用 紅肉蜜柚應用植物生長調節(jié)劑應遵循如下原則:即有限度地使用以改善樹體生長狀況,提高果實產(chǎn)量,改善品質,并對環(huán)境和人體健康無害,如花果靈等,使用范圍限于葉面噴射,防治果皮粗厚,控制新梢生長和促進花芽分化及?;ū9?,安全間隔期在30d以上。
1.9 病蟲害防治 貫徹“預防為主,綜合防治”的植保方針,農(nóng)業(yè)防治為主,藥劑防治為輔,根據(jù)綠色農(nóng)產(chǎn)品栽培技術要求,合理利用天敵及其它生物、物理防治方法,把病蟲害控制在最低程度。
1.9.1 選用抗病品種,嚴格檢疫 禁止檢疫性病蟲從疫區(qū)傳入種植區(qū),不得從疫區(qū)調運種子、接穗和苗木,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即銷毀。
1.9.2 減少病蟲源 實施翻土、修剪、清園、控梢和果園生草法等農(nóng)業(yè)措施,減少病蟲源。控梢對一些病蟲害有防控效果,如一些危害嫩梢的病蟲,在抽梢不整齊的情況下應將梢抹去,可以切斷害蟲的食物鏈,減少病蟲源,待抽梢整齊時再集中用藥。也可采用干旱時灌水,灌水前施肥,或施用液肥促使新梢抽發(fā)整齊,再集中施藥。
1.9.3 采用套袋技術 7月下旬,對柚果實施套袋,防治病蟲效果顯著,套袋后果皮色澤均勻,采果時將防水套袋收回再用。
1.9.4 主要病害防治 病害主要有黑星病、黃龍病、潰瘍病、瘡痂病、炭疽病。防治方法:以預防為主,綜合治理,用綠色環(huán)保的殺蟲藥劑大生M45水劑400~600倍液噴施防治。
1.9.5 主要蟲害防治 蟲害主要有紅蜘蛛、銹壁虱、矢尖蚧、褐圓蚧、柑桔潛葉蛾、吉丁蟲類等。防治方法:以預防為主,綜合治理,用蘇云桿菌水劑400~500倍液噴施防治。
1.10 適時采摘 9月中下旬,待金黃色果實所占比例達80%以上時分期分批采摘,采摘時盡量避免產(chǎn)生傷口。分級包裝,輕裝輕放。普通蜜柚成熟期比沙田柚早10d以上,綠色栽培紅肉蜜柚比常規(guī)栽培紅肉蜜柚早20d左右。
1.11 貯藏運輸 采摘后用多菌靈800倍液浸泡或沖洗蜜柚30s,晾干或吹干,套上熱縮型的塑料薄膜袋,封口后,用傳送帶送到熱風爐里使塑料薄膜收縮袋緊貼蜜柚表面,這樣就可以減少蜜柚水分蒸發(fā),延長貯藏時間,并可避免在運輸過程中碰傷。
2 紅肉蜜柚綠色栽培技術的推廣
蕉嶺縣紅肉蜜柚綠色種植經(jīng)濟效益高,實現(xiàn)了產(chǎn)、供、銷一條龍經(jīng)營,技術力量較強,發(fā)展前景看好。為加快紅肉蜜柚綠色栽培技術在全縣推廣,我們采取多種措施、多種形式,扎實開展推廣工作。
2.1 推廣形式
2.1.1 通過試驗、示范、輻射帶動周邊農(nóng)戶 2007年2月指導梅州市原源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司在東山村高嶺上開始引種栽培紅肉蜜柚3hm2,2009年開始掛果,667m2產(chǎn)量達1 000kg多;2010年推廣紅肉蜜柚20hm2;2011年推廣紅肉蜜柚53.4hm2;賣價高,效益好,很多農(nóng)戶得到實惠。
2.1.2 以龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶 梅州市原源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司是一家實力較強的市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),有經(jīng)驗豐富的種植、銷售團隊,有較為穩(wěn)定的銷售客戶。2012年該公司種植紅肉蜜柚掛果面積達10.01hm2,產(chǎn)量超過300t,產(chǎn)品主要銷往珠三角地區(qū),年銷售收入300多萬元,實現(xiàn)年利潤100多萬元。企業(yè)帶動農(nóng)戶50多戶,帶動推廣種植紅肉蜜柚66.7hm2。
2.2 效益分析
2.2.1 經(jīng)濟效益 實施綠色栽培技術栽植的紅肉蜜柚,產(chǎn)品色澤均勻,口感脆嫩,品質上乘,各項指標優(yōu)于傳統(tǒng)蜜柚,深受消費者喜愛。東山村高嶺基地綠色栽培的紅肉蜜柚667m2產(chǎn)量達2 400kg,按市場價每kg7.3元計算,實現(xiàn)產(chǎn)值17 520元/667m2,比常規(guī)栽培增加效益9 100多元。經(jīng)濟效益相當顯著。
2.2.2 社會效益 該公司紅肉蜜柚產(chǎn)品獲得農(nóng)業(yè)部綠色食品認證。隨著人民生活水平的提高,人們對食品品質的追求越來越高。綠色栽培紅肉蜜柚順應了人們對高品質農(nóng)產(chǎn)品的需求。推廣綠色種植紅肉蜜柚,經(jīng)濟效益顯著,將增強農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的信心和決心,并影響和帶動私營資本投入農(nóng)業(yè)領域,同時對農(nóng)民工再就業(yè)起到積極的促進作用。實行集約化生產(chǎn),形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營模式,推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉化,推進我縣社會主義新農(nóng)村建設。
3 發(fā)展前景
3.1 農(nóng)戶容易掌握技術,生產(chǎn)成本降低 紅肉蜜柚綠色栽培技術操作方便、簡單,農(nóng)戶容易掌握。紅肉蜜柚綠色栽培比常規(guī)栽培生產(chǎn)成本有明顯下降,效益成倍提高。
3.2 綠色栽培的紅肉蜜柚市場價值高,發(fā)展前景廣闊 紅肉蜜柚在10月開始陸續(xù)上市,色澤金黃,皮薄,囊皮粉紅色,汁胞紅色,含可溶性固形物達11.4%,并含番茄紅素和β-胡蘿卜素,果汁豐富,品質較佳,營養(yǎng)價值和市場價值高,市場前景廣闊。
3.3 綠色栽培,實現(xiàn)產(chǎn)供銷一條龍 蕉嶺縣紅肉蜜柚生產(chǎn)采用了目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最新的“技術部門+公司+農(nóng)戶”經(jīng)營模式,以基地生產(chǎn)示范、輻射帶動農(nóng)戶發(fā)展綠色栽培紅肉蜜柚,引導農(nóng)民從小農(nóng)經(jīng)濟意識的束縛中解放出來,適應市場需求,提高產(chǎn)品品質,實現(xiàn)產(chǎn)供銷一條龍。
關鍵詞:沼液;有機生態(tài);無土栽培;櫻桃番茄
沼液是有機物經(jīng)厭氧發(fā)酵制取沼氣后的液體殘留物,它不僅含有農(nóng)作物生長所必需的氮、磷、鉀、微量元素、氨基酸等多種營養(yǎng)物質,而且含有丁酸、吲哚乙酸、維生素B12等活性抗性物質,因此有著促進作物生長和控制病蟲害發(fā)生的雙重作用。梅州具有豐富沼液資源,實現(xiàn)“豬――沼――菜”良性生態(tài)循環(huán),將沼液引入到農(nóng)業(yè)種植體系中,不但可以利用沼液達到廢棄物的循環(huán)利用,防止因為沼液排放造成的污染,而且可提高作物產(chǎn)量和品質,其產(chǎn)品可以達到綠色食品標準,符合生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢。近2年來,梅江區(qū)成功地采用該技術栽培臺灣千禧櫻桃番茄,667m2產(chǎn)量3500kg,味道甜美可口,品質上乘,達到綠色食品的要求。
1 沼液有機生態(tài)無土栽培的基本概念
無土栽培是不用天然土壤,而是把作物種植在一定的容器內(nèi),定時、定量地供應營養(yǎng)液,配合科學的管理技術,使栽培作物能夠正常生長,獲得優(yōu)質高產(chǎn)的栽培技術。無土栽培是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一項高新技術。有機生態(tài)無土栽培是指不用天然土壤而使用基質或營養(yǎng)液,用有機固態(tài)肥或液體有機肥替代化肥營養(yǎng)液栽培作物的一種無土栽培技術,是一種無機與有機農(nóng)業(yè)相結合的高效益,低成本無土栽培技術。如消毒雞糞固態(tài)肥栽培系統(tǒng),沼液栽培系統(tǒng),魚菜共生系統(tǒng)。
2 沼液有機生態(tài)無土栽培的特點
沼液不僅是理想的有機速效肥,而且經(jīng)過厭氧發(fā)酵后,其中含有大量的菌絲體,對蔬菜中多種病蟲害有抑制作用,它不僅可作為主原料來配制無土栽培的營養(yǎng)液,還可以利用沼液中所含的有效的N、P、K及蛋白質、氨基酸等成分,成為無土栽培營養(yǎng)液最佳替代品。用沼液取代營養(yǎng)液作為養(yǎng)分來源進行有機生態(tài)無土栽培,達到降低成本、節(jié)省能源、物質循環(huán)利用,為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),摸索出一條符合中國國情的無土栽培優(yōu)化模式,其特點是:①用沼液取代傳統(tǒng)的無機營養(yǎng)液。②操作簡單,對人員素質要求不嚴格。③節(jié)省投資,降低成本。④對環(huán)境無污染。⑤產(chǎn)品可達到綠色食品標準。
3 沼液有機生態(tài)無土栽培技術規(guī)程
3.1 配制沼液有機生態(tài)無土栽培基質
有機生態(tài)無土栽培基質原料資源豐富,可根據(jù)當?shù)氐挠袡C原料,農(nóng)副產(chǎn)品資源選擇基質,如蔗渣、椰殼、鋸末等,都可按一定的比例混合使用,并加入一定量的蛭石、砂等無機基質來調整基質的物理性狀。有機基質與無機基質的配比可按體積比,可由2:8至8:2,如砂:椰殼(5:5)。每1m3基質可供栽培面積8~10m2?;|均需進行發(fā)酵處理,辦法是每1m3基質加入一定的尿素(0.5%),并澆透水使基質含水量達到80%,用塑料薄膜蓋嚴,在30℃溫度下約20天左右即可。
3.2建造沼液有機生態(tài)無土栽培設施系統(tǒng)
①保護系統(tǒng):在塑料薄膜大棚內(nèi)進行。②栽培系統(tǒng):有機生態(tài)無土栽培可采用基質栽培槽,如選用磚、
木板、塑料制品、聚苯泡沫等制成的槽。③滴灌系統(tǒng):沼液滴灌系統(tǒng)可分為3部分,首先要分別經(jīng)過20目的初級過濾池和80目的次級過濾池,然后再經(jīng)過120目的疊片式過濾器,并通過氣、水聯(lián)合定時對過濾器進行反沖洗,以實現(xiàn)沼液的無堵塞過濾。通過沼液科學配比后輸送至田間滴灌系統(tǒng)。
3.3沼液有機生態(tài)無土栽培操作管理
3.3.1沼液管理。①基肥:在混合基質時,定植作物前,每1m3基質中加入12kg有機肥,如消毒雞糞、生物肥、雞糞+豆餅(2:1)等。②追肥:苗期每4天噴1次沼液,清水1:2,共5次。生長期每5天滴1次沼液,清水1:1,共3次,每5天滴1000倍腐植酸液體肥,共3次,間隔輪換。結果期每5天滴1次沼液,清水2:1,共6次,每5天滴500倍腐植酸液體肥,共6次,間隔輪換。為保證沼液的養(yǎng)分、濃度穩(wěn)定,每10~15天用電導儀對沼液進行測定電導率(EC),一般苗期EC為0.65ms/cm,生長期EC為1.25ms/cm,結果期EC為2.5ms/cm。
3.3.2水分管理。滴水時間及滴水量視作物種類、基質含水量、天氣狀況、作物生長而定。定植前1天,應把基質澆透。定植后,晴天每天早、晚各1次,每次約10~15分鐘,陰天每天1次或隔天1次,以基質達到下層有水、中層濕潤、上層干爽的程度為最好。
4 沼液有機生態(tài)無土栽培的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益
沼液有機無土栽培使用的沼液來源易得、成本低廉,經(jīng)計算每年使用沼液,大約需14t雞糞×80元/t,連同沼氣池的折舊費合計款1000元,比傳統(tǒng)無土栽培用的營養(yǎng)液可節(jié)省2000元,同時節(jié)省營養(yǎng)液配制所需設備投資3000~4000元。
我們于2012年6月5日至2012年11月9日在梅江區(qū)長沙綠得鮮蔬菜基地進行了沼液有機生態(tài)無土栽培臺灣千禧櫻桃番茄試驗,試驗表明,利用沼液有機無土栽培,667m2千禧櫻桃番茄產(chǎn)量要比施化肥增產(chǎn)358kg,按售價4.6元/kg,增收1646元,同時節(jié)省肥料、農(nóng)藥的費用,使用沼液后不僅產(chǎn)量、果實品質有明顯的提高,硝酸鹽含量顯著降低,Vc含量提高,達到綠色食品的標準,667m2千禧櫻桃番茄可節(jié)支增收2400~2800元。
將沼液引入到農(nóng)業(yè)種植體系中,不但可以利用沼液達到廢棄物的循環(huán)利用,防止因為沼液排放造成的污染,而且可提高作物產(chǎn)量和質量,完善了養(yǎng)殖業(yè)、沼液、種植業(yè)的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。另外,由于沼液養(yǎng)分的利用,可減少有機肥和化肥投入,變廢為寶,為無公害、綠色、有機蔬菜的生產(chǎn)提供有效途徑,具有顯著的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益。
一、永豐縣水稻均衡增產(chǎn)技術的試驗、應用與推廣情況
1. 水稻雙季拋秧技術
水稻拋秧技術是利用所育秧苗根部帶有營養(yǎng)土塊的重力,通過拋秧,使秧苗根部朝下,自由落入田間定植的一項水稻種植新技術。它改變了農(nóng)民插秧“面朝黃土背朝天”的歷史,是一項能減輕勞動強度,節(jié)時省工,增產(chǎn)增效的水稻輕簡栽培技術。通過多年的推廣,目前永豐縣雙季拋秧面積達到98%以上。
2. 水稻機插及其育秧技術
水稻機械栽插省工省時省力、省肥水和省秧田。具有栽植淺、寬行窄距勻稱、定苗定穴標準、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特點,它是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向,也是未來水稻栽培技術的發(fā)展趨勢。但目前大多農(nóng)民責任田少,購置插秧機械會增加生產(chǎn)成本,所以該技術主要是在種糧大戶和糧食生產(chǎn)合作社推廣使用。
3. “多用一斤種,增收百斤糧”技術
針對農(nóng)民目前用種少、基本苗不足、水稻單產(chǎn)較低的實際情況,提倡增加用種量和合理密植,這是該縣水稻單產(chǎn)提高的最輕簡、最有效途徑。在技術推廣和生產(chǎn)實踐中,用種全部要求早稻雜交種為2~2.25千克/畝,晚稻雜交種為1.5~1.75千克/畝,保證每畝栽插秧苗的蔸數(shù)早稻在2萬、晚稻在1.8萬以上的合理密植要求,栽足基本苗,保證有效穗,以確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。該技術從2006年推廣至今,已有95%以上的農(nóng)民在應用。
4. 水稻測土配方施肥技術
通過土壤養(yǎng)分分析測定,科學調配氮、磷、鉀等肥料的最佳施用量和比例,達到減少肥料浪費,增加水稻產(chǎn)量和效益的目的。2008年以來,該縣通過大量的肥效3414小區(qū)試驗、肥效簡比試驗和土壤肥力定位監(jiān)測、測土配方施肥肥效監(jiān)測等,基本上測定和掌握了全縣各地肥力狀況,建立了縣域施肥指標體系,90%以上農(nóng)民拿到了農(nóng)技人員發(fā)放的“測土配方施肥卡”,并按照肥料豐缺科學施肥,減少了肥料浪費,提高了肥料利用率和糧食產(chǎn)量。
5. 水稻多?多唑拌種壯秧增產(chǎn)技術
多?多唑是一種藥肥緩釋高吸水種衣劑,它既能防病殺蟲,又能調節(jié)植物生長,使秧苗粗壯、分蘗多,是一種投資少、見效快的輕型栽培技術。該技術只是在播種時,用多?多唑拌種(早稻用量是藥∶種谷=1∶6,晚稻用量是藥∶種谷=1∶4~5),能把育秧播前的施肥、消毒、化控等多程序作業(yè)簡化為水稻多?多唑拌種一次性完成。是一種保證“秧好一半禾”的輕簡增產(chǎn)技術,該技術已在全縣農(nóng)民中廣泛應用。
6. 水稻“三控”栽培技術
在水稻合理密植的前提下,通過控肥(控制總施氮量和基蘗肥施氮量)、控苗(控制無效分蘗和最高苗數(shù))、控病蟲的“三控”技術,達到水稻抗病抗蟲、省肥省藥、增產(chǎn)增效。通過近年的試驗和應用,技術人員基本掌握了其要領和措施。它的推廣應用改變了以往農(nóng)民施肥“一炮轟”的陳習,實現(xiàn)了“前氮后移”,滿足了水稻生理需要,提高了肥料利用率,并通過曬田控苗和防治病蟲害,大大地提高了水稻單產(chǎn)和效益,目前正在全縣推廣。
7. 水稻精確定量栽培技術
該技術是根據(jù)水稻生育和高產(chǎn)規(guī)律,用最少的作業(yè)次數(shù),在最適宜的生育時期,用最適宜的投入量,達到高產(chǎn)、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全的綜合效果。它是一種輕簡實用的數(shù)字化栽培技術,是21世紀我國水稻栽培技術的重大革新和發(fā)展方向。自2010年開始,該縣在早稻、晚稻、直播稻等水稻生產(chǎn)上進行了試驗,現(xiàn)已摸索出水稻各種生產(chǎn)技術指標和科學參數(shù),分別制訂了“永豐縣早、晚稻精確定量栽培技術規(guī)范模式圖”,為大田推廣提供技術集成本土化、技術系統(tǒng)模式化、技術模式輕型化的高產(chǎn)栽培技術。由于該技術需要進行葉齡記載,準確推算,技術要求高,一般群眾難掌握,因此,目前它主要在糧食高產(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)和糧食科技示范戶中應用。
8. 水稻病蟲綠色防控技術
綠色植保技術是注重生態(tài)效益,發(fā)揮自然控制作用,強調各種防治措施間的相互協(xié)調和綜合防治的一種生態(tài)、環(huán)保、高效的病蟲防治技術。該縣采取優(yōu)良抗病蟲害品種,大力推廣水稻科學栽培技術,提高其本身的抗病蟲能力;提倡耕漚冬閑田和收割后的早稻田;推行稻田養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚治蟲等實用技術;結合糧食高產(chǎn)創(chuàng)建示范、標準化糧田及扶貧資金建設等項目的開展,安裝殺蟲燈、性引誘劑等高效、安全措施來誘殺害蟲;積極推廣白僵菌、蘇云菌桿菌(Bt)、井岡霉素等現(xiàn)有高效的生物農(nóng)藥等來降低病蟲害基數(shù),提高水稻病蟲害防治效果。它一直是該縣水稻主要病蟲防治技術,全年應用面積在84萬畝以上。
9. 水稻用藥減量控害增產(chǎn)技術
該技術是貫徹“綠色植?!崩砟?,探索有效控制水稻病蟲危害,采取最優(yōu)農(nóng)藥用藥組合,減少農(nóng)藥用量、降低農(nóng)藥殘留、促進糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收、保護環(huán)境生態(tài)安全的水稻生產(chǎn)技術。該技術的要求是在水稻病蟲害防治中,減少農(nóng)藥用量15%以上,但水稻病蟲危害損失率要控制在5%以內(nèi)。近年通過試驗、示范和推廣,已有81.5萬畝水稻得到應用,每年可為農(nóng)民直接減少生產(chǎn)成本733.5萬元。
10. 水稻防早衰技術
長期以來,水稻生長后期脫肥早衰現(xiàn)象一直制約著水稻單產(chǎn)的提高。因此,該縣大力推廣水稻防早衰技術,即在水稻生長后期(拔節(jié)孕穗至破口期或齊穗期)噴施葉面肥(如噴施寶、防早衰劑、磷酸二氫鉀等),以延長水稻功能葉和根系壽命,增加結實率和粒重。2012年全縣晚稻共投入補貼和項目資金15 983元,免費發(fā)放防早衰劑噴施寶120萬毫升和99%磷酸二氫鉀5878千克,有效防止水稻早衰面積近20萬畝。
以上技術是目前水稻生產(chǎn)中最輕簡、最科學、最有效的先進栽培技術,是支撐糧食均衡增產(chǎn)、農(nóng)民持續(xù)增收的科技力量。
二、永豐縣水稻均衡增產(chǎn)技術集成模式與推廣成效
水稻生產(chǎn)過程中,需要經(jīng)過秧苗、返青、分蘗、幼穗分化、抽穗、結實成熟等多個生育期,各個生育期需要不同的技術措施進行科學管理,才能達到高產(chǎn)高效的目的。如何應用各種水稻高產(chǎn)栽培技術,形成適應本地環(huán)境條件下的水稻均衡增產(chǎn)技術集成模式,并使之互相協(xié)調和銜接、達到促進水稻健壯生長和高產(chǎn)高效,是農(nóng)技推廣人員不斷追求的目標。永豐縣通過多年試驗、示范、應用與推廣,形成了多套糧食均衡增產(chǎn)主要技術集成模式:一是運用水稻雙季拋秧技術,“多用一斤種,增收百斤糧”技術,多?多唑拌種壯秧技術,測土配方施肥技術,水稻病蟲綠色防控技術與藥劑減量防治技術,水稻防早衰技術等水稻均衡增產(chǎn)技術集成模式。二是運用水稻機械插秧技術、多?多唑拌種壯秧技術,水稻“三控”栽培技術,藥劑減量防治技術,防早衰技術等水稻均衡增產(chǎn)技術集成模式。三是運用水稻雙季拋秧技術,水稻精確定量栽培技術,多?多唑拌種壯秧技術,水稻病蟲綠色防控技術與藥劑減量防治技術,防早衰技術等水稻均衡增產(chǎn)技術集成模式。這幾套水稻栽培技術集成模式增產(chǎn)效果明顯,但并不是一成不變的,有些技術可根據(jù)水稻不同的環(huán)境條件和生長情況做相應調整,以達到輕簡、高產(chǎn)和高效的目的。
關鍵詞:特色農(nóng)作物;栽培;技術;探究
為有效增強農(nóng)作物的產(chǎn)量質量,先進栽培技術的引進是必不可少的,這最基本地保證了農(nóng)作物的有利生長。然而現(xiàn)階段農(nóng)貿(mào)市場上農(nóng)產(chǎn)品存在很多問題,反映采用了不當?shù)霓r(nóng)作物種植技術,致使產(chǎn)品質量難以符合安全綠色的健康標準。于是要對特色農(nóng)作物的栽培技術進行探究,以期發(fā)現(xiàn)更好的有利的栽培技術。
1 我國農(nóng)作物栽培技術的發(fā)展歷程
1.1 開始建立階段 在我國農(nóng)作物栽培技術開始建立的階段,有著相對薄弱的理論的專業(yè)工作人員進行農(nóng)作物生產(chǎn)的實踐工作,從中反復地調查探索,并仔細地分析了我國的土地及自然條件的一些情況,進而結合自然規(guī)律,制定種植收獲計劃,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植和自然環(huán)境的動態(tài)平衡以及土地資源的可持續(xù)發(fā)展。
1.2 迅速發(fā)展的階段 專業(yè)人員掌握的科學技術的增加以及不斷地探索研究,成為我國農(nóng)作物栽培技術發(fā)展的墊腳石。隨即更多作風嚴謹態(tài)度認真的工作人員潛心到崗位工作上,這無疑有效地促進了農(nóng)作物栽培技術的快速發(fā)展。
1.3 鞏固增強的階段 農(nóng)作物生產(chǎn)產(chǎn)量的提高同時為人民生活水平的提高也帶來了福音,在這一階段我國的糧食生產(chǎn)產(chǎn)量以保證了供需的平衡。于是在這實現(xiàn)溫飽的階段,積極地總結經(jīng)驗教訓,并為鞏固增強,研發(fā)出特色農(nóng)作物的栽培計劃作出貢獻,以實現(xiàn)農(nóng)作物的高產(chǎn)、優(yōu)質的整體目標。
2 新形勢下特色農(nóng)作物栽植的根本任務
應我國對農(nóng)作物各種安全及綠色生態(tài)有益人體健康之需,就要求對特色農(nóng)作物的栽培這一科學技術著重研究探索使之更為完善,將已有的農(nóng)業(yè)栽培技術運用到實際的農(nóng)作物生產(chǎn)中去,并使得我國的特色農(nóng)作物的栽培技術能夠獲得跨越式的進展,將理論基礎知識與具體實踐結合起來,聯(lián)系其他相關學科,獲得有利的經(jīng)濟價值。研究新形勢下特色農(nóng)作物的栽培技術的同時,還要切實地保護好生態(tài)有機環(huán)境,以實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的保護。
3 我國農(nóng)作物栽培技術及進展
優(yōu)化特色農(nóng)作物的栽培結構,在栽植特色農(nóng)作物時,特別強調區(qū)域性,秉承機械化規(guī)?;纳a(chǎn)方式及較標準的操作。例如山東某市在近年的特色農(nóng)作物栽培中以桑蠶、畜牧、林果為主打,建成6萬畝桑蠶、3萬畝馬鈴薯、4萬畝黃花菜、2萬畝池藕等,打造出25億元的年產(chǎn)值。廣西地區(qū)以多年生甘蔗為主打,采用栽種甘蔗苗繁殖,種植區(qū)域包括全省多個縣市,2013/2014年預計總產(chǎn)量將在8000萬噸左右,實現(xiàn)30萬噸同比增長幅度。要完成特色農(nóng)作物的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),就要將栽培技術落實。
3.1 改良農(nóng)作物遺傳因素 要實現(xiàn)特色農(nóng)作物的高產(chǎn),就要保證作物種子的高性能。在控制遺傳因素的過程中,挑選出抗病蟲、高穩(wěn)產(chǎn)的種子至關重要。具體措施可以是改良植物株型,提高光和利用效率,合理嫁接,應用雜種優(yōu)勢等。根據(jù)工作經(jīng)驗,可以采用多種育種方法配合應用,例如誘發(fā)變異與單倍體育種,將高產(chǎn)隱性因素發(fā)揮出來。
3.2 優(yōu)化農(nóng)作物的栽培結構 我國的人口數(shù)量逐年增加,要求更大的糧食儲備量,在新形勢下為了保證糧食產(chǎn)量的供需平衡,對農(nóng)作物的栽培結構做一定的調整是十分必要的。同時對其他農(nóng)產(chǎn)品的需求也是如此,特色農(nóng)作物的種植應該建立在保證糧食產(chǎn)量的基礎上,結合當前市場的實際情況,有針對性地擴大經(jīng)濟作物的種植,以滿足各類用戶的需求,使得特色農(nóng)作物的栽植盡可能地多樣化,以優(yōu)化特色農(nóng)作物的結構。
3.3 強調區(qū)域性發(fā)展的優(yōu)勢 我國國土面積廣闊,不同地方的氣候條件差異非常明顯,再加上后期不同的發(fā)展經(jīng)歷使各地的特色農(nóng)作物的栽植出現(xiàn)很大的不同。如今為了滿足這種差異,我們要能夠真正地結合當?shù)氐臍夂驐l件、土壤條件等來制定相應的特色農(nóng)作物的栽培計劃,并輔以相關的栽培技術,盡可能地把地域的優(yōu)勢發(fā)揮到極致。特別是談到影響到國家民生問題的糧、油、棉、糖等幾大經(jīng)濟作物產(chǎn)品的需求和供給,進實施科學調研制定分配計劃,依照計劃合理地種植。
3.4 推廣優(yōu)秀經(jīng)驗,實現(xiàn)優(yōu)質高產(chǎn) 在對特色農(nóng)作物栽培技術研究的過程中要做好對優(yōu)秀經(jīng)驗的推廣。例如在種植馬鈴薯的時候施用高錳酸鉀,能夠在實現(xiàn)抗病能力提高的同時做到高產(chǎn)。馬鈴薯塊根膨大期,將配置好的米醋及磷酸二氫鉀溶液對葉片進行噴灑。依據(jù)實踐經(jīng)驗,應用富含磷、鉀的肥土拌種栽培,能夠提高30%產(chǎn)量,并減少30%以上的肥料應用。其他經(jīng)驗還包括亞硫酸氫鈉噴花生枝蔓,結果會重而實。
4 結語
總的來說,特色農(nóng)作物的栽植是推動我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟水平提升的關鍵,也是當前新形勢下滿足了社會生活水平的提高和人們多樣化的需求。特色農(nóng)作物的生產(chǎn)正向著機械化和集中管理的方向開展實施,不斷地革新傳統(tǒng)和推進發(fā)展,提高特色農(nóng)作物的產(chǎn)量和質量,保證農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物的種植與生態(tài)有機環(huán)境的平衡。
參考文獻
[關鍵詞] 井研縣農(nóng)業(yè) 水稻高產(chǎn)栽培技術 生態(tài)農(nóng)業(yè) 循環(huán)農(nóng)業(yè)
[中圖分類號] S511 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2015)02-0213-01
隸屬于四川樂山市的井研縣,地處四川盆地西南部邊緣地區(qū),是樂山乃至整個成都平原重要的產(chǎn)糧大縣。丘陵地貌,整體海拔高度在344m~697m之間,土地總面積共126.1萬畝,其中適宜水稻種植的土地面積為1.55×104hm2。
1 水稻高產(chǎn)栽培技術概述
在我國最早提出關于水稻超高產(chǎn)栽培方面的設想的是顏振德(1986)教授,1990年我國又由雜交水稻研究中心的袁隆平課題組提出了進一步的育種實踐設想,進一步推進了這一課題的發(fā)展,并由此拉開了我國水稻育種栽培技術在高產(chǎn)與超高產(chǎn)領域的研發(fā)序幕。
水稻高產(chǎn)并沒有一個統(tǒng)一而具體的數(shù)值限定范圍,它是與各個國家和地區(qū)的實際地形、土地、氣候情況密切相關的。我國關于水稻高產(chǎn)指標的設定是水稻日產(chǎn)量為100kg/hm2。而鄒應斌教授則指出一旦水稻產(chǎn)量高于本地區(qū)廣大面積的高產(chǎn)田的平均水平15%至20%左右就可以被算作“超高產(chǎn)”水平。
2 井研縣水稻高產(chǎn)栽培研究現(xiàn)狀
井研縣屬于典型的亞熱帶濕潤氣候,整體氣候特征為濕潤溫暖,雨熱同季,降水豐沛,年均降水量為1025毫米左右??h內(nèi)小河溪溝數(shù)量眾多,其中30余條的流域面積超過了10km2。充分的水源、肥沃的土壤以及長期種植水稻所累積起來的種植經(jīng)驗均是井研縣長期保持較高的產(chǎn)量的原因,但是由于可利用耕地面積的不斷減少,土地肥力的下降、人口與土地資源矛盾的加劇以及環(huán)境污染等多種問題同樣為產(chǎn)量的穩(wěn)步提升帶來了諸多困擾。
水稻高產(chǎn)栽培技術的推廣與實行力度正在不斷加強。作為一直以來的產(chǎn)糧大縣,井研縣實則還存在著極大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)潛力。近年來與各科研所以及農(nóng)業(yè)高校的技術合作,互助研發(fā)項目不斷增加,也使得井研縣的水稻高產(chǎn)栽培項目逐步開始逐漸帶動起整個區(qū)域內(nèi)科技興農(nóng)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展勢頭。
3 井研縣水稻高產(chǎn)栽培技術實踐成果
首先,借鑒鄒應斌教授所最先提出的“旺根壯桿重穗”超高產(chǎn)栽培法中關于水稻增產(chǎn)的主要理論,我縣進行了水稻種植的第一步改革工作。我縣所采取的主要措施包括寬窄行移栽、營養(yǎng)劑育苗、一次性配方施肥以及間歇灌溉等,使得水稻的良種實驗培育工作取得了突破性進展。
其次,從袁隆平教授的雜交水稻培育選種相關理論中所汲取的理論實踐成果的啟示下,我縣進一步對廣大農(nóng)戶進行了種植技術培訓,進一步擴大了水稻地上部和地下部的生長生存空間,使水稻生產(chǎn)達到個頭大、穗飽滿、產(chǎn)量高的目標。
最后,是對土地肥力的改良,挑選適宜氣候,栽培技術上不斷革新等技術途徑上的不斷突破。采取精確定量栽培技術,極大程度上提高了根系的后續(xù)生長活力,有效的增加了光合葉面積,防止了葉片出現(xiàn)葉黃、生長乏力等早衰現(xiàn)象,最大限度提高了水稻品種潛力的發(fā)揮程度。
4 井研縣水稻高產(chǎn)栽培技術存在的問題和研究發(fā)展趨勢
4.1 現(xiàn)存問題
第一個影響我縣水稻高產(chǎn)栽培技術的推廣實行的因素應當是潛在病蟲害問題。為了順應綠色農(nóng)業(yè)新要求以及改良土地肥力等的需求,必須嚴格控制農(nóng)藥化肥等的施放量,這樣一定程度上也提高了水稻田遭受病蟲害的可能,不同品種,不同批次,不同季節(jié)的水稻品種對于植物病害以及蟲害的抗性程度并不相同,其抗性基因檢測技術現(xiàn)階段發(fā)展也仍不成熟,一般來講品種的抗病蟲害能力與其生產(chǎn)潛力存在一定不可調和的矛盾關系,現(xiàn)階段還很難使兩者都可以兼顧。
第二個影響水稻高產(chǎn)栽培的是其雜交稻適應性與高產(chǎn)重演性方面的問題。尋找和培育能夠達到高產(chǎn)標準的水稻品種本就面臨著各項技術難題,而培育成功后的推廣進程更是受到了諸如年份、環(huán)境、土地等多種因素的影響,從而導致高產(chǎn)目標在進行大面積推廣時總是會存在較多無法控制的突況。將品種的適應性與整體生態(tài)環(huán)境、研發(fā)配套栽培技術等后續(xù)步驟相結合是現(xiàn)階段水稻高產(chǎn)栽培技術整體研究的重要思想。水稻產(chǎn)量產(chǎn)能穩(wěn)定性問題以及其在不同生態(tài)環(huán)境下所需的適宜的生產(chǎn)耕種方式以及生理機制變化等仍屬于不可控的一部分。
第三個影響水稻高產(chǎn)技術研發(fā)與推廣的因素是農(nóng)村勞動力的科學文化水平,整體耕種技術的缺乏問題。農(nóng)村大量剩余勞動力是老弱婦孺,大量青壯年轉向二三產(chǎn)業(yè),使得農(nóng)村缺乏掌握了較高種植技術與科學知識的現(xiàn)代化農(nóng)民,也使得水稻高產(chǎn)計劃以及后續(xù)配套耕種方法的推廣面臨著眾多人力資源層面上的難題。
4.2 發(fā)展趨勢分析
在水稻高產(chǎn)技術的研發(fā)逐漸走向成熟階段之后,其勢必可以在技術層面上解決高產(chǎn)水稻的增產(chǎn)和抗病蟲害等多種需求上的矛盾,為了保障國家糧食安全,實現(xiàn)水稻增產(chǎn),在這個領域的研究力度無疑會進一步加大,相關的科研技術項目也會逐漸開始與農(nóng)村水稻栽種實際相結合,后續(xù)配套種植技術的研發(fā)也會更上一個臺階,讓水稻高產(chǎn)栽培不斷突破技術屏障。
實現(xiàn)輕便栽培也是其發(fā)展的必然趨勢之一。在育秧、栽秧、種植能技術方式上都實現(xiàn)工序的刪繁就簡,實現(xiàn)水稻生產(chǎn)整體邁入省工、省力且高效節(jié)能的時代。而這種生產(chǎn)模式無疑也會對現(xiàn)在大量由農(nóng)村進入城市的青壯年生產(chǎn)勞動力產(chǎn)生一定吸引力,使其愿意回到農(nóng)村加入到水稻高
而在如今食品危機頻發(fā),人們對于食品安全問題異常關注的時代,向著生態(tài)培植與循環(huán)可持續(xù)方向發(fā)展也理所當然成為了水稻高產(chǎn)技術研發(fā)的另一個目標。在技術研發(fā)的不斷精進與生產(chǎn)技術不斷改良的前提下,為協(xié)調生態(tài)保護與食品安全間的關系提供亦提供了可能性。
小結
水稻高產(chǎn)栽培技術在井研縣的推廣實行,不但可以滿足農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與可持續(xù)發(fā)展的需求,應對人口增加、可耕種土地面積減少所產(chǎn)生的矛盾壓力,還可以為農(nóng)業(yè)實現(xiàn)生態(tài)綠色方向的轉型提供有力支持。我縣現(xiàn)階段水稻高產(chǎn)栽培技術的實踐仍處于初級階段,但是這條道路所帶來的各個層面上的優(yōu)勢與前景讓我們相信這項技術將會為農(nóng)村的新發(fā)展注入一股嶄新的能量源泉。
參考文獻