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關(guān)鍵詞:蔬菜;無土栽培 優(yōu)勢;特點;前景
莒南縣交通便利,是公路南北通達、東西連貫,資源豐富,區(qū)位優(yōu)越,是一塊富饒的土地。這里氣候宜人,土地肥沃,風調(diào)雨順,農(nóng)業(yè)開發(fā)條件得天獨厚。近幾年來,莒南縣不論政治建設(shè)、還是經(jīng)濟建設(shè)都進入高速發(fā)展階段,影響力顯著提高?,F(xiàn)在人民的生活觀念與生活質(zhì)量也呈現(xiàn)前所未有的高品味,然而食品衛(wèi)生與蔬菜質(zhì)量都已跟不上時代步伐,夏季蔬菜農(nóng)藥中毒現(xiàn)象屢見不鮮,莒南縣無公害蔬菜建設(shè)雖然起了步,可任重道難。因此,為提高莒南縣人民生活質(zhì)量,滿足市民生活的需要,在莒南縣建立一個大型的無公害蔬菜生產(chǎn)基地――大棚無公害蔬菜生產(chǎn)基地勢在必行。這樣既能填補莒南縣無土栽培蔬菜建設(shè)的空白,又能解決一部分下崗人員或農(nóng)村業(yè)余勞動力上崗,同時提高了市民的生活質(zhì)量,滿足了市民的營養(yǎng)、安全、保健的飲食要求。
1無土栽培的主要優(yōu)勢
蔬菜無土栽培就是用人造的根際環(huán)境取代天然的土壤栽培作物。這是近十幾年發(fā)展起來的一種新的作物栽培技術(shù),它不像傳統(tǒng)的栽培技術(shù)那樣在土壤里栽培作物,而是將作物栽培在人工配制的營養(yǎng)液里,或者是栽培在特殊的介質(zhì)中(河沙、蛙石、農(nóng)作物秸稈等),定時定量地供給營養(yǎng)液,所以也稱營養(yǎng)液栽培、水培、水耕等。
無土栽培與傳統(tǒng)土壤栽培相比,無土栽培具有非常鮮明的優(yōu)勢。
1.1生長快、產(chǎn)量高、周期短。無土栽培能依作物不同生育階段特點,提供最適宜的營養(yǎng)、水分、空氣等條件。只要陽光充足,可以進行密植或立體栽培,收獲期提前,產(chǎn)量可提高幾倍至十幾倍。
1.2產(chǎn)品質(zhì)量好。無土栽培通過控制營養(yǎng)液的成分和濃度甚至環(huán)境,能提高作物的營養(yǎng)成分。其商品外觀和糖度、維生素及其他礦物質(zhì)的含量有明顯提高。同時,由于無土栽培可避免重金屬離子、寄生蟲、病原菌及人糞尿、農(nóng)藥、除草劑等對產(chǎn)品的污染,產(chǎn)品可達潔凈化,亞硝酸鹽含量也有所下降。
1.3節(jié)省勞動力、肥料、用水。無土栽培改革了傳統(tǒng)的農(nóng)藝操作,可以機械化、自動化生產(chǎn),減輕勞動強度。無需翻耕、除草,節(jié)省勞動力。避免土壤栽培時的肥料水分流失,以及土壤固定所造成的浪費,較傳統(tǒng)栽培省肥50%、省水80%。
1.4克服土壤連作障礙。無土栽培可以避免土壤傳染性病蟲害,防止土壤鹽類積聚,也可以避免土壤缺素癥;設(shè)備的清洗消毒方便,種植任何作物均可連作。
1.5不受土壤條件限制。無法實施土耕的地區(qū)只要陽光、溫度、水分等條件滿足,都可以進行無土栽培,如海島、沙漠、陽臺、樓頂、輪船以及鹽堿地、復(fù)耕地等。
1.6不完全受氣候變化的影響。較先進的無土栽培采用全自動控制,光、溫、水、二氧化碳均由電腦控制,不受氣候環(huán)境變化的影響。初級的無土栽培也有設(shè)施保護,不完全受氣候環(huán)境變化影響。
蔬菜無土栽培技術(shù)是現(xiàn)代科學技術(shù)在蔬菜生產(chǎn)上的集成,代表先進的生產(chǎn)方式,屬高新農(nóng)業(yè)技術(shù),將成為未來優(yōu)質(zhì)蔬菜的發(fā)展方向。
2簡易無土栽培技術(shù)
無土栽培可分為固體基質(zhì)栽培和液體栽培兩大類,每類又有多種方式,目前國內(nèi)外較常采用的無土栽培有固定基質(zhì)栽培中的砂培、巖棉培、農(nóng)作物廢棄物基質(zhì)培和液體栽培中的營養(yǎng)液膜培、動態(tài)浮根培。營養(yǎng)液膜培需要較好的設(shè)備,且營養(yǎng)液量較少,不大穩(wěn)定,短期停電、停水對作物影響很大,對環(huán)境變化(如氣候)適應(yīng)性差。此法不太適宜莒南縣市實際情況,在山東省無土栽培面積較大的是固體基質(zhì)培的砂培及動態(tài)浮根培的華南式浮根水培。
2.1華南式浮根水培的特點
該技術(shù)設(shè)備由保護系統(tǒng)、栽培系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和加氧系統(tǒng)五部分組成。具有下列5個特點:創(chuàng)造良好豐氧的根際環(huán)境,增加氣生根;具有穩(wěn)定的根系溫濕度條件;營養(yǎng)液動態(tài)流動,對植物營養(yǎng)供應(yīng)穩(wěn)定,不怕短期停電;降溫效果好,適應(yīng)熱帶亞熱帶地區(qū)使用;投資低,建設(shè)速度快,設(shè)備簡易且可多次使用。
2.1.1設(shè)備構(gòu)成。①保護系統(tǒng)標準鋼架薄膜大棚,大棚結(jié)構(gòu)為6m×30m,高3.0m,上蓋寬7.5m,厚0.075mm的多功能防滴膜,在炎熱夏天上蓋透光率459毛的遮陽網(wǎng),四周為白色防蟲紗,規(guī)格為20目/cm。②栽培系統(tǒng)由定植板、營養(yǎng)杯及液糟組成。定植板和液糟由聚苯泡沫板組成,定植板寬38cm、厚2cm、長1m,板上有定植孔,液糟內(nèi)蓋一層0.03~0.04mm的聚乙烯黑膜。③循環(huán)系統(tǒng)由水泵、管道、貯液池組成。營養(yǎng)液循環(huán)路線為貯液池―水泵―管道―出液口―栽培床―排液口―貯液池。④控制系統(tǒng)由定時器、自動加水器、控溫儀等組成。定時器主要用于控制供液間歇。⑤加氧系統(tǒng)由浮板、總體加氧器及分體加氧裝置組成。
2.1.2設(shè)施性能。①創(chuàng)造根際良好的豐氧環(huán)境,培養(yǎng)氣生根作物。無土栽培是利用人造根際環(huán)境,取代天然土壤的栽培方法,浮根法就是在栽培床內(nèi)設(shè)置浮根,上鋪無紡布,創(chuàng)造濕潤的環(huán)境,促進植物滋生大量的氣生根,從而吸收空氣中的游離氧。另外,在營養(yǎng)池中安裝了加氧裝置,使營養(yǎng)液達到溶氧飽和度的809毛以上,從而創(chuàng)造了豐氧環(huán)境,有效地解決了根系的氧氣供應(yīng)。②營養(yǎng)液供應(yīng)穩(wěn)定。栽培床內(nèi)貯液深4~6cm,相當于植物最大日耗量的3~6倍,幼苗定植后,大部分根系直接浸在營養(yǎng)液內(nèi),因而在生長過程中若發(fā)生短期停電或循環(huán)系統(tǒng)故障,也不會影響植株對營養(yǎng)的吸收。③降溫效果好,適合熱帶、亞熱帶地區(qū)使用。④投資低、效益高、設(shè)備簡易,有很好的推廣前景。
2.2固定基質(zhì)培或有機生態(tài)型無土栽培
所謂有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)是指不用土壤而使用基質(zhì),不用傳統(tǒng)的營養(yǎng)液灌溉植物根系,而使用有機固態(tài)并直接用清水灌溉作物的一種無土栽培技術(shù)。有機生態(tài)型無土栽培設(shè)施系統(tǒng)由栽培糟和供水系統(tǒng)兩部分組成。在實際生產(chǎn)中栽培糟用木板、磚塊或土坯壘成高15~20cm、寬80cm的邊框,在槽底鋪一層聚乙烯塑料薄膜,可供栽培2行作物。槽長視棚室建筑形狀而定,一般為5~30m。供水系統(tǒng)可使用自來水基礎(chǔ)設(shè)施,主管道采用金屬管,滴灌管使用塑料管鋪設(shè)。有機生態(tài)型基質(zhì)可就地取材,如農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工后的廢棄物、木材加工的副產(chǎn)品等都可按一定比例使用。為了調(diào)整基質(zhì)的物理性能,可加入一定比例的無機物,如珍珠巖、爐渣、河沙等,加入量依據(jù)需要而定。有機生態(tài)型無土栽培的肥料,以一種高溫消毒的雞糞為主,適當添加無機化肥來代替營養(yǎng)液。
參考文獻:
[1]李培強.農(nóng)民巧用蔬菜輪作拓富路[J].農(nóng)業(yè)知識:瓜果菜,2005(8):47.
傳統(tǒng)的露天生產(chǎn)蔬菜完全受自然條件所制約,土地單位面積產(chǎn)量低,又因部分蔬菜不能連作導致土地利用率低,遇上惡劣天氣和酷暑嚴寒常常減產(chǎn)減收,農(nóng)藥和重金屬污染也無法避免,市民很難吃到真正意義的“衛(wèi)生”蔬菜。
與常規(guī)意義上的土壤栽培相比,水培蔬菜有著許多顯而易見的優(yōu)勢。首先,可以防止或減輕由于土壤連耕連作而發(fā)生的障害,對于某些特殊作物,則可以任意高度的多茬栽培、連續(xù)生產(chǎn)、均衡上市,從而提高了土地的利用率。其次,在管理的過程中,省去了中耕、除草、土壤消毒等作業(yè),因此可以大幅度的節(jié)省勞力。第三,由于可以最大限度地人為滿足作物對溫度、光照、水分及養(yǎng)分等的要求,生產(chǎn)出的蔬菜不僅產(chǎn)量高,品質(zhì)好,而且潔凈、鮮嫩,無污染、無公害,是純綠色食品,可以提高產(chǎn)品檔次。此外,因其使用的營養(yǎng)液可以循環(huán)使用,除去被蔬菜的根系吸收和自然蒸發(fā)外,水的消耗量很低,從而具有節(jié)約用水的優(yōu)點。
無土栽培在我國的發(fā)展前景廣闊:首先,在設(shè)施栽培中無土栽培能栽種出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和錯季節(jié)產(chǎn)品。尤其是利用無土栽培可以克服土壤栽培中的連續(xù)耕作災(zāi)害,減少病蟲害,生產(chǎn)出無公害污染的“綠色食品”,應(yīng)用前景更廣,是生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。其次,應(yīng)用無土栽培可以在大型工礦區(qū)、灘涂、沙漠、鹽城地、嚴重退化土壤地區(qū)等一切不宜農(nóng)業(yè)耕作、無產(chǎn)低產(chǎn)地區(qū)和太空農(nóng)業(yè)、海上及水下農(nóng)業(yè)中發(fā)揮重要作用,不受地方限制。第三是應(yīng)用無土栽培,生產(chǎn)蔬菜、花卉和高檔瓜果供應(yīng)特需,反季節(jié)栽培,可以取得較大的經(jīng)濟效益。
1.產(chǎn)量高,效益大。產(chǎn)量高,效益大,是無土栽培技術(shù)的一大優(yōu)點。一般農(nóng)作物如蔬菜、中草藥、糧食作物等采用無土栽培的產(chǎn)量比農(nóng)田產(chǎn)量高出幾倍、十幾倍。無土栽培合理調(diào)節(jié)水、空氣,養(yǎng)份的供應(yīng),特別是能妥善解決土壤栽培中水和空氣的矛盾,使植物的生長發(fā)育過程進行得更加協(xié)調(diào),所以能充分發(fā)揮其生長潛能,取得高產(chǎn)。
2.品質(zhì)好,價值高。無土栽培的西紅柿,顏色鮮艷,外觀好看,味甜,維生素C和A的含量高。無土栽培可以有效避開土壤微生物、大氣、農(nóng)藥等污染源,因而可以生產(chǎn)出質(zhì)量好、價值高的蔬菜及其它農(nóng)作物產(chǎn)品。
3.不受地方限制。無土栽培可以用于一般農(nóng)業(yè)或園藝不能生產(chǎn)的地方,規(guī)??纱罂尚?。大則可以規(guī)?;I(yè)化、工廠化。小則可以一家一戶,一壇一盤,或是利用家庭的樓臺、陽臺、走廊、庭院等進行無土栽培花卉、蔬菜等作物,既可美化居住環(huán)境,又可物有所收。
[關(guān)鍵詞] 電氣自動化 農(nóng)業(yè)水利 應(yīng)用
[中圖分類號] S27 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2013)09-0230-01
伴隨著電子技術(shù)、信息技術(shù)以及數(shù)字化管理技術(shù)的發(fā)展,電氣自動化應(yīng)用范圍越來越廣,不僅應(yīng)用于工廠自動化控制、辦公自動化操作,而且應(yīng)用于農(nóng)田水利建設(shè)當中。電氣自動化技術(shù)目前正在邁向一個新的局面,它的發(fā)展大大的推動了國家經(jīng)濟發(fā)展,自動化發(fā)展要求。我國是農(nóng)業(yè)大國,農(nóng)業(yè)是國家賴以生存的根本。由于我國地域遼闊、人口眾多等因素,導致水資源缺乏,人民生活得不到保障。農(nóng)田水利建設(shè)是通過農(nóng)田水利工程設(shè)施或者其他方法來調(diào)節(jié)地區(qū)水利分布、改善低產(chǎn)土壤、充分利用水資源等,但在實際實施過程中卻遇到了技術(shù)難題。為了適應(yīng)高科技、高文化的要求,發(fā)展、提高電氣自動化技術(shù),推動農(nóng)業(yè)發(fā)展便顯的尤為重要。
一、電氣自動化技術(shù)在溫室大棚中的應(yīng)用
隨著社會競爭的日益激烈,已有多數(shù)廠家進行溫室大棚電氣自動控制技術(shù)的研究、產(chǎn)品生產(chǎn)。遠程監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)展迅速,以最大程度、最大范圍監(jiān)測溫室大棚中農(nóng)作物的生長情況。此監(jiān)控技術(shù)可檢測溫室中的溫濕度、光照、二氧化碳濃度以及植物水分等環(huán)境因素,將所監(jiān)控的信息直接傳達到用戶,使用戶可以直接采取相應(yīng)措施,以確保提供最適合農(nóng)作物生長的環(huán)境條件。當植物水分缺失的情況下,系統(tǒng)會發(fā)出報警信息,以便提醒用戶。不僅如此,監(jiān)控系統(tǒng)并不是在植物出現(xiàn)狀況才報警,它可以時時、迅速進行檢測植物是否處于良好發(fā)育狀況,分辨出哪塊區(qū)域生長良好,哪塊區(qū)域需要施肥,哪塊區(qū)域需要灌溉等等。電氣自動化技術(shù)目前在大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中較為常見,而在農(nóng)村小戶、集體戶等地卻不常見,因為此技術(shù)雖具有功能強大、操作方便、覆蓋面積廣等優(yōu)點,但是花費對于小成本農(nóng)民來說過多。相信隨著社會發(fā)展,科技進步,電氣自動化技術(shù)的普及面將越來越廣。
二、電氣自動化技術(shù)在節(jié)水灌溉中的應(yīng)用
農(nóng)作物的生長離不開灌溉,灌溉水量的多少也將決定農(nóng)作物是否可以正常生長、產(chǎn)量增加。據(jù)國家統(tǒng)計,我國人均水資源占有率不到世界水平的20%,水資源供不應(yīng)求,在這樣的壓力下將嚴重影響我國可持續(xù)發(fā)展。近來年隨著電力電子、計算機控制等技術(shù)不斷發(fā)展,節(jié)水灌溉技術(shù)也逐漸應(yīng)用到農(nóng)業(yè)水利當中。目前我國節(jié)水灌溉技術(shù)較多,達11之多,如噴灌、渠道防滲等,在農(nóng)作物正常生長的前提下盡量灌溉量小、高效。節(jié)水灌溉工程的實施,不僅可以優(yōu)化農(nóng)作物生產(chǎn)流程,而且減少了灌溉過程中的勞動力以及施水量。電氣自動化技術(shù)的發(fā)展使節(jié)水灌溉更好的應(yīng)用于農(nóng)作物當中。在農(nóng)業(yè)水利工程中,進行遠距離、自動化控制、檢測農(nóng)產(chǎn)品生長情況。一般需要儀表、電氣設(shè)備、管道較多,儀表類主要為流量計、溫度計、氣體檢測器、土壤水分傳感器等;電氣設(shè)備類包括灌溉所需的泵、電動閥等;管道包括給水、排水、回用水等管道。雖然設(shè)備眾多,但是可以通過DCS系統(tǒng)進行中央控制室控制??紤]農(nóng)作物需要檢測如溫濕度、農(nóng)作物含水量、土壤等相關(guān)數(shù)據(jù),設(shè)置相應(yīng)監(jiān)測點。當中控制計算機顯示某一區(qū)域、某一參數(shù)出現(xiàn)問題時,便會進行報警,提醒用戶進行相應(yīng)措施。通過節(jié)水灌溉技術(shù)的優(yōu)化,不僅可改良土壤,使土壤透氣性好、易吸收肥料和水分,而且達到節(jié)約水、電、肥料等目的。
三、電氣自動化技術(shù)在無土栽培中的應(yīng)用
無土栽培是以輕質(zhì)材料或人工培養(yǎng)液代替?zhèn)鹘y(tǒng)的土壤來固定植物,是植物的根部可以直接接觸養(yǎng)料進行吸收,可通過精量播種達到一次成苗的效果。輕質(zhì)材質(zhì)一般包括水培、霧培等。由于人工培養(yǎng)液可以根據(jù)植物生長所需必要元素來進行配置,這樣對植物生長便起到了有所針對的促長作用。自動化技術(shù)為無土栽培管理提供了良好控制和檢測平臺,它使工作人員對植物生長的狀況可以清楚了解。通過自動化檢測平臺,也可以把無土栽培技術(shù)和傳統(tǒng)栽培技術(shù)生長出的植物進行全程監(jiān)測和對比,了解哪些因素對植物起到推動作用。除此之外,自動化監(jiān)控可以使工作人員對植物的營養(yǎng)液吸收、周圍環(huán)境影響、發(fā)展階段等情況有所掌握,方便工作人員對技術(shù)加以改進。目前電氣自動化控制技術(shù)在無土栽培中應(yīng)用也越來越廣,相信隨著社會發(fā)展,此技術(shù)覆蓋范圍將越來越廣。
四、電氣自動化技術(shù)在水處理中的應(yīng)用
如今國家提倡水資源節(jié)約,重復(fù)利用,對于水處理要求也越來越高。目前水處理行業(yè)發(fā)展旺盛,其所需電氣自動化技術(shù)也越來越高。國家、企業(yè)建設(shè)水廠來處理工業(yè)廢水、生活污水等,目的就是能更充分的利用水資源,不至于造成資源浪費。水處理標準高,處理之后各水質(zhì)參數(shù)應(yīng)達到國家標準,其電氣自動化技術(shù)也應(yīng)滿足要求。在農(nóng)田水利水量應(yīng)用之余、污水排放需謹慎。電氣自動化技術(shù)應(yīng)用于污水檢測,可以判斷農(nóng)業(yè)廢水是否有化學污染,是否會影響周圍環(huán)境及水質(zhì)。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需肥料較多,水質(zhì)受其影響,通過自動化檢測并處理可以進行循環(huán)利用,不至于造成水資源浪費。
總結(jié):我國人均水資源占有率較少,水資源如何有效利用是國家所關(guān)心的重要話題。農(nóng)業(yè)水利的發(fā)展,將大大的節(jié)約了水資源的浪費,這都離不開高科技、高技術(shù)。在農(nóng)業(yè)水利發(fā)展過程中,對其相應(yīng)技術(shù)要求日益提高,傳統(tǒng)自動化技術(shù)已經(jīng)不能滿足現(xiàn)今農(nóng)業(yè)發(fā)展、水資源節(jié)約的要求。電氣自動化控制技術(shù)發(fā)展不僅有利于節(jié)約了人力、物力,而且對環(huán)境、土壤改進也有所影響。如今農(nóng)業(yè)發(fā)展還有很長的一段路要走,而自動化技術(shù)的發(fā)展離不開我們的努力??萍际堑谝簧a(chǎn)力,只有不斷更新、發(fā)展技術(shù)產(chǎn)業(yè),才能使農(nóng)業(yè)水利發(fā)展迅速,超出國外領(lǐng)先國家。
參考文獻
[1]李慧.自動化信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的幾種應(yīng)用前景[J].當代生態(tài)農(nóng)業(yè),2004(1).
目前的現(xiàn)代溫室蔬菜超高產(chǎn)只有無土栽培1年生(含1年)以上的蔬菜(番茄、黃瓜、甜椒等)可實現(xiàn)。根據(jù)無土栽培科學施肥作用的啟迪,以創(chuàng)新裝備和工程引入應(yīng)用改變有土栽培傳統(tǒng)施肥和耕作方式,探討普通設(shè)施有土栽培蔬菜(1年及以上生)種植實現(xiàn)超高產(chǎn)高效生產(chǎn)模式的可能性。2009年我國設(shè)施面積達到335萬hm2,設(shè)施蔬菜種植絕大多數(shù)為有土栽培,播種面積占2009年度蔬菜總播種面積(1841萬hm2)的30%以上,實現(xiàn)超高產(chǎn)有重要意義。國家中長期科學和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃(2006—2020年)中有關(guān)農(nóng)業(yè)的重點領(lǐng)域及其優(yōu)先主題發(fā)展思路(4)明確指出:積極發(fā)展工廠化農(nóng)業(yè),提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率。重點研究農(nóng)業(yè)環(huán)境調(diào)控、超高產(chǎn)高效栽培等設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù),開發(fā)現(xiàn)代多功能復(fù)式農(nóng)業(yè)機械,加快農(nóng)業(yè)信息技術(shù)集成應(yīng)用。
1發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)意義重大
國家科學和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念,從前瞻的戰(zhàn)略高度審視設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。所謂現(xiàn)展理念的前瞻性,就是從未來發(fā)展考慮問題。要實現(xiàn)小康社會,人民生活提高,同時應(yīng)對我國人口逐年增加的形式,就必須提高現(xiàn)有各種資源利用率,特別是在我國人均耕地資源逐年下降的情況下,耕地資源又不像其他資源可以通過進口或替代等措施彌補,所以提高現(xiàn)有耕地資源利用效率十分重要。當前現(xiàn)代溫室的無土栽培技術(shù)能實現(xiàn)超高產(chǎn),以荷蘭無土栽培番茄種植為例,年均產(chǎn)量為52.5萬~67.5萬kghm2,是我國大田番茄種植產(chǎn)量的8~10倍,是一般溫室有土栽培番茄種植年產(chǎn)量(兩茬產(chǎn)量)的3倍左右。因此,超高產(chǎn)高效設(shè)施栽培技術(shù)的發(fā)展,特別是設(shè)施蔬菜超高產(chǎn)高效有土栽培技術(shù)的發(fā)展,對提高耕地利用效率,挖掘土地資源潛力有著巨大作用,它是一個國家現(xiàn)代化、高度工業(yè)化和城市化發(fā)展的重要標志,它的發(fā)展是必然趨勢。
2現(xiàn)代溫室無土栽培技術(shù)
現(xiàn)代溫室無土栽培具有高產(chǎn)出、高品質(zhì)、高效益,勞動條件和環(huán)境好的優(yōu)勢,它是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的典范。設(shè)施有土栽培蔬菜種植距現(xiàn)代農(nóng)業(yè)目標有多大差距,通過與現(xiàn)代溫室無土栽培對比,分析無土栽培高產(chǎn)出、高品質(zhì)和高效益生產(chǎn)模式的機理,可探索出設(shè)施有土栽培蔬菜超高產(chǎn)高效的生產(chǎn)方法。荷蘭無土栽培番茄超高產(chǎn)的根本原因,是對水肥、溫光(光合作用和溫度影響)、時間、土地和空氣各類資源利用率高。利用率高意味著單位時間內(nèi)資源利用多,也就是單位時間生產(chǎn)的產(chǎn)品多,它體現(xiàn)了時間就是金錢,具體體現(xiàn)是番茄在1個(或以上)生長期(定植—拉秧)內(nèi),結(jié)果生產(chǎn)期(首次上市起始)占整個生長期的80%以上,讓更多各類資源(含人為調(diào)控資源)轉(zhuǎn)化為番茄果實。為了單位時間生產(chǎn)的產(chǎn)品多,無土栽培把現(xiàn)代科學技術(shù)、現(xiàn)代裝備和工程盡可能多地引入應(yīng)用,建立4大保證措施,即科學施肥、合理溫度控制、適當增加光照和現(xiàn)代農(nóng)藝管理。
(1)無土栽培科學施肥。無土栽培是把具有各種營養(yǎng)元素的營養(yǎng)液放到槽或池子內(nèi),作物根系置于營養(yǎng)液中,根系從營養(yǎng)液里吸取水和營養(yǎng)元素。營養(yǎng)液的營養(yǎng)元素按作物需要進行配制,營養(yǎng)液按需可定期補充。由于營養(yǎng)元素全面,水和營養(yǎng)元素保證及時供給;番茄秧苗可養(yǎng)活更多枝杈,保證番茄1年或更長生長期的正常生長,提高自然資源利用效率。
(2)合理溫度控制。番茄開花結(jié)果最適宜溫度,白天25~32℃,夜間15~20℃。番茄果實成熟一般50~60d,在最適溫度下50d內(nèi)成熟,溫度不適宜時需60d以上,甚至100d成熟。總有效積溫高和零度以上無效積溫利用率高。荷蘭現(xiàn)代溫室無土栽培一年中適宜番茄開花結(jié)果的連續(xù)總積溫可達8000℃左右;據(jù)測算北京地區(qū)日光溫室實施合理溫度控制,在340d的番茄種植中,總有效連續(xù)積溫達7500℃以上(最適宜的溫度),其中有2500℃左右的零度以上無效積溫調(diào)整為有效積溫,它占總有效積溫的30%以上。有效積溫不連續(xù),番茄果實成熟時停時長,果實成熟時間加長,從停到長總有起動過程,使有效積溫利用效率降低??傆行Хe溫連續(xù),提高有效積溫和其他資源利用率,可使番茄成熟期不超過50d,使結(jié)果批次大大增加,達到提高產(chǎn)量的目的。
(3)適當增加光照。荷蘭在北緯49°~53°,冬季太陽照射高度低,強度弱,陰天多,日照1484h年,光照不足,必需適當增加光照,自然資源利用效率才會高,不致影響產(chǎn)量。
(4)現(xiàn)代農(nóng)藝管理。有了科學施肥和開花結(jié)果最適宜的溫度環(huán)境等,沒有好的管理,番茄只瘋長,同樣不能高產(chǎn)。所以加強管理,合理換頭,使結(jié)果批次達到合理數(shù)值,才會取得超高產(chǎn)。這說明現(xiàn)代農(nóng)藝管理是番茄超高產(chǎn)不可缺的重要條件之一。4大措施中,有一項不足就影響各類資源利用率,各類資源轉(zhuǎn)化為果實的程度降低,就沒有超高產(chǎn)而言。就是說只靠大自然恩賜的資源不可能取得超高產(chǎn)的。
3現(xiàn)代溫室無土栽培在我國的應(yīng)用啟示
現(xiàn)代溫室無土栽培番茄等超高產(chǎn)和類似工廠工作環(huán)境的生產(chǎn)模式,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的典范,是學習榜樣。設(shè)施有土栽培蔬菜要實現(xiàn)超高產(chǎn),也必須建立4大保證措施。實際上無土栽培超高產(chǎn)并不是深不可測,關(guān)鍵是它用4大措施保證了番茄各生長階段的生理機能最適宜需求,從而實現(xiàn)超高產(chǎn)。4大措施中的溫度控制、增加光照和現(xiàn)代農(nóng)藝管理水平,我國并不落后于發(fā)達國家,其最大差距是有土栽培施肥不科學———營養(yǎng)不能及時供給,營養(yǎng)元素不全面。施肥不科學嚴重影響各類資源利用率。只要在科學施肥上另辟新路,建立與無土栽培科學作用相同的有土栽培新的施肥方法,并使投入處于較低水平,普通設(shè)施有土栽培蔬菜超高產(chǎn)高效就能實現(xiàn)。
4普通設(shè)施有土蔬菜栽培
4.1種植模式
有土栽培大多為畦(臺)田種植模式,它包括種(栽)前土地準備、種(栽)、管理和收獲4大環(huán)節(jié)。在4大環(huán)節(jié)中,種前土地準備農(nóng)活量最大、最重。有土栽培蔬菜種植現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中,土地準備環(huán)節(jié)全部機械化顯得十分重要。
4.2種前土地準備機械化狀況
傳統(tǒng)機械作業(yè)必須通過轉(zhuǎn)彎完成,而傳統(tǒng)機械體積大,轉(zhuǎn)彎半徑大,即使小型微耕機作業(yè)轉(zhuǎn)彎半徑通常也在3~4m,機械作業(yè)時經(jīng)常與設(shè)施擦碰,這就是傳統(tǒng)機械與設(shè)施之間存在的作業(yè)障礙,這種障礙使設(shè)施邊角地帶不能翻耕,造成邊角漏耕;傳統(tǒng)機械作業(yè),存在入土行程和出土行程,造成地頭漏耕;傳統(tǒng)機械作業(yè)地面不得有任何障礙物,故不能為工程應(yīng)用提供支撐。因此地頭、地角、做畦和畦面土壤細化平整全部人工完成。據(jù)測算土地準備環(huán)節(jié),用傳統(tǒng)微耕機翻地,人工挖翻地頭地角,人工做畦和畦面土壤細化平整等,人工成本占87%。雖然也用機械,因機械作業(yè)項目少,機械化程度低,人工成本居高不下。特別是工資逐年提高的情況下,人工成本還要高。要提高機械化程度,減輕勞動強度,改善勞動條件,提高勞動生產(chǎn)率,研發(fā)新型機械裝備勢在必行。
4.3有土栽培蔬菜施肥狀況
施肥量及施肥方法不僅決定蔬菜產(chǎn)量,而且影響產(chǎn)品質(zhì)量,這說明了科學施肥的重要性。傳統(tǒng)有土栽培蔬菜作物的施肥存在以下問題。4.3.1不能按需供肥,肥料利用率低一般是在種前一次性施入一定量有機底肥和適當化肥做底肥,底肥與土壤混合儲存在土壤耕作層內(nèi),此時土壤的肥力達到峰值。 作物各不同生長階段所需要營養(yǎng)元素的量也不同,作物幼苗生長期所需營養(yǎng)量并不大,但此時土壤肥力處于峰值,幼苗仍按自己需要量吸取部分營養(yǎng),土壤儲存的剩余部分將隨著灌溉等因素流失一部分,特別是土壤中的化肥流失比例會高一些。
4.3.2追肥受限不能做到及時提供營養(yǎng)
作物生長到中后期需要營養(yǎng)元素最多時,土壤的肥力已經(jīng)下降,不能滿足作物生長的旺盛需求,因而人們常給作物實施追肥,這種追肥大多為無機化肥。特別追肥時畦面秧苗較高,設(shè)施內(nèi)氣溫高,在根附近挖坑,投入化肥,再掩埋,作業(yè)條件差,十分繁鎖,費工、費時、費力;追肥次數(shù)多,用工多,勞動成本提高,因而追肥次數(shù)受到限制,所以不能做到及時提供營養(yǎng)給作物。
4.3.3營養(yǎng)元素不全面
追肥大多為化肥,只補充N、P、K元素,微量元素無法補充,營養(yǎng)元素不全面。
4.3.4施肥不科學使番茄生長期縮短
番茄雖然是多年生作物,但因有土栽培下傳統(tǒng)施肥方式不能滿足其更長生長期的需要,造成番茄一般只有幾個月生長期。若在營養(yǎng)保證的情況下,采收期(生產(chǎn)期)增加2個月,就意味著番茄產(chǎn)量增加1倍。
5設(shè)施蔬菜超高產(chǎn)有土栽培技術(shù)內(nèi)容及作用
設(shè)施蔬菜超高產(chǎn)高效有土栽培技術(shù)研究的切入點主要是通過引入新型耕作機械和工程手段,取得兩個方面突破:①機械裝備與設(shè)施內(nèi)畦田種植模式之間相適應(yīng),并建立全新的有固定畦埂的耕作模式;②按照無土栽培科學施肥作用的啟迪,建立相應(yīng)的有土栽培科學施肥方法,并使其固定資產(chǎn)投入降低到較低水平。
5.1縱橫行走微耕機為核心的機械化
縱橫行走微耕機前面裝有平碎土機具,后面裝有旋轉(zhuǎn)深耕機,兩輪縱向走于兩畦埂。作業(yè)從日光溫室后墻處畦端開始,平碎土機具抬起,旋轉(zhuǎn)深耕機落下,進行畦面翻耕作業(yè),到畦的另一端,返回時旋轉(zhuǎn)深耕機抬起,平碎機具落下進行畦面碎土和平土作業(yè),直到后墻處畦端,然后輪子在橫向畦埂行走,使機組到下一畦作業(yè),如此返復(fù)實現(xiàn)不轉(zhuǎn)彎的翻整地作業(yè)。使用效果如下:
(1)土地準備環(huán)節(jié)全部機械化作業(yè)。機組作業(yè)不用轉(zhuǎn)彎,沒有入土行程和出土行程,翻耕時無地頭地角漏耕,不用做畦,土地準備環(huán)節(jié)可全部機械化。提高勞動生產(chǎn)率,降低成本。
(2)為各項工程應(yīng)用提供支承點。傳統(tǒng)機械翻耕土地,地面不允許存在任何永久性固定物體。縱橫行走微耕機作業(yè)畦埂不翻耕,因此畦埂就可以改為永久性畦埂,如用混凝土或其他材料做成予制件,然后組裝成固定畦埂。這種固定畦埂相比于傳統(tǒng)土堆積的畦埂有許多優(yōu)勢:①它為工業(yè)工程應(yīng)用提供了固定支承點;②為探索和深入發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供支持。
(3)節(jié)能減排??v橫行走微耕機動力為低壓直流電動機,蓄電池提供能源,特別是設(shè)施內(nèi)空氣流動差,沒有尾氣排放有利于環(huán)保;蓄電池可以在電網(wǎng)負荷最低時充電,在大環(huán)境內(nèi)有利于節(jié)能。傳統(tǒng)微耕機由于驅(qū)動軸分配質(zhì)量有一定限制,沒有條件使用低壓直流電動機,所以傳統(tǒng)微耕機只能使用汽油機或柴油機,因有尾氣排放造成污染,在設(shè)施內(nèi)應(yīng)用不利于人的健康。
5.2改良土壤提高肥料利用率
(1)溝施底肥,增加土壤肥力。有土栽培有機底肥,大多由牲畜、人糞便和沼氣池的堆積物等與土混合堆放而成,如在種植中施入有機底肥30thm2,均勻撒播后,實際只分攤3kgm2左右,鋪攤后約1.5mm厚,許多株行距較大的作物,多數(shù)根系分布在30cm范圍,則分攤有機底肥0.212kg株。30cm范圍以外的有機底肥利用率低。溝施有機底肥,可以把全部有機底肥集中在作物根系周圍。
? (2)改良土壤。設(shè)施內(nèi)土壤因常年耕種有機質(zhì)含量低,甚至含量不到1%,并有不同程度板結(jié)(鹽漬化),孔隙度小,不利于作物生長。縱橫行走微耕機開溝,實施秸稈埋施生物腐熟技術(shù),利用微生物分解動植物遺體,增加土壤肥力(含微量元素),利用微生物分解消除有害物質(zhì),改良土壤。
5.3利用暗精量灌施工程追施液肥
水和營養(yǎng)液具有良好流動性,極易實現(xiàn)人為定量輸送到一定位置。暗精量灌施工程應(yīng)用是由縱橫行走微耕機的作業(yè)特性引伸拓展而來。暗精量灌施工程由固定畦埂、管路地下網(wǎng)絡(luò)和管路網(wǎng)絡(luò)終端等組成。固定畦埂由混凝土或其他材料的多種予制件組裝而成,管路網(wǎng)絡(luò)置于固定畦埂內(nèi),縱向畦埂內(nèi)的管路設(shè)置適量接口,它們常年不拆卸,管路終端與接口聯(lián)接,管路終端出口可置于作物根莖周圍的表土層以下一定深度,也可以采用其他方式放置,管路終端每種一茬拆一次裝一次。所謂精量是指把一定的水或營養(yǎng)液注入到作物根系周圍一定范圍的土壤內(nèi),一定范圍以外的土壤不滲入或極少滲入。由于表面張力作用,水和營養(yǎng)液可儲存在一定范圍土壤間隙內(nèi),作物從中吸取營養(yǎng)。一定范圍的土壤作為營養(yǎng)液容器與無土栽培營養(yǎng)液的載體(池或槽)作用相同,這里只是載體形式上的不同。
5.3.1追施效果明顯
利用暗精量灌施工程追施營養(yǎng)液,只要作物生長需要隨時隨地可進行追施。這樣無論作物生長期多長,根據(jù)作物不同生長期的需求,合理安排每次精量灌施營養(yǎng)液的數(shù)量和一定時段的灌施頻次,就可實現(xiàn)供肥及時、營養(yǎng)元素全面的科學施肥目標。
5.3.2與滴灌相比具有的優(yōu)勢
滴灌使水或液肥從土表面施入,不能做到精量施入,施入面積大,施入的水或液肥多,作物根系不能吸收的比例比暗精量灌施工程大。滴灌使水從土表面施入,表土層含水量大,在低溫情況下易形成設(shè)施內(nèi)的高濕。而暗精量灌施工程從土層以下2~3cm注入水或營養(yǎng)液,水分含量從下往上成遞減狀態(tài),水的蒸發(fā)少,有利于降低濕度,減少高濕引起的病害。
5.3.3有效提高勞動生產(chǎn)率
傳統(tǒng)追化肥一般在根莖附近挖坑,投肥,掩埋費工費力費時,用地下管路網(wǎng)絡(luò)追施液肥,人只操縱控制機構(gòu)就可實現(xiàn)追施肥,大大提高勞動生產(chǎn)率,降低成本,減輕勞動強度。
5.3.4有利于環(huán)保
實施精量追施營養(yǎng)液,底肥不在施入化肥,減少化肥的流失。追施營養(yǎng)液等使根系以外土層不滲入或極少滲入,這樣基本杜絕肥力的流失,提高肥料利用率,又減少對土壤環(huán)境的不利影響。
5.3.5能夠提高地溫
在寒冷季節(jié),白天太陽照射表土層溫度有所提高,但耕作層土壤溫度受地下低溫傳導作用,使整個耕作層溫度上高下低,不能滿足作物根系的需要;日光溫室傳統(tǒng)種植用水溫度在10℃以下,灌溉后不利作物生長。暗精量灌施工程可以把水或其他溶液加溫后注入到土層以下2~3cm,從而使整個耕作層的溫度環(huán)境有利于作物生長。
5.3.6探索在鹽堿和瘠薄沙地土壤的擴大應(yīng)用
暗精量灌施工程能在作物根系附近建立適于作物生長的小環(huán)境,所以在鹽堿和瘠薄沙地土壤擴大應(yīng)用完全可能。
(1)在鹽漬土地應(yīng)用的可能性。由于風吹日曬,水分的蒸發(fā),鹽漬地表土1~2cm的鹽量比例高,極易形成板結(jié),板結(jié)的地表使農(nóng)作物不易破土出苗,造成農(nóng)田缺苗和弱苗的比例高。本技術(shù)在鹽漬地應(yīng)用有4個優(yōu)勢:①整地后蔬菜缽苗移栽其上,根部在表土層2cm以下,不存在破土出苗問題;②設(shè)施內(nèi)地表水分蒸發(fā)少,另外水和營養(yǎng)液按需從表土層以下2~3cm處注入,有一部分水分往地表方向滲入,增加表土層的水分含量,表土層鹽(堿)的含量比例降低,表土層不發(fā)生板結(jié);③選合理精量灌施水和營養(yǎng)液的頻次,能使作物根系附近的土壤含鹽量控制在0.1%~0.2%,各種蔬菜都可種植;④每茬種植行面中線機械開溝埋施農(nóng)家土肥和有機肥,使種植行土壤得到改良,增加肥力,不發(fā)生板結(jié),此外畦面中線機械可溝埋施生物技術(shù)腐熟秸稈,二者結(jié)合逐步使土壤得到改良,不斷增加土壤中的有機質(zhì)含量,增加土壤肥力,有機質(zhì)含量高,在設(shè)施內(nèi)的溫度和濕度環(huán)境下,有利于微生物生長繁殖,微生物多有利于土壤中的污染物的分解,消除污染。
(2)在瘠薄沙地應(yīng)用的可能性。瘠薄沙壤地含砂量多、孔隙度大,水和其他液肥不易藏儲,水分極易蒸發(fā),甚至較深層的水分也保不住。本技術(shù)在瘠薄沙壤地應(yīng)用有3個優(yōu)勢:①埋施生物腐熟秸稈和溝施有機底肥以及加入適當?shù)酿ね练?有利于改良土壤,提高肥力,增加水肥儲蓄能力;②暗精量追施水和營養(yǎng)液,極易實現(xiàn)勤追少追,又不使水和營養(yǎng)液滲漏或極少滲漏到根系以外;③設(shè)施內(nèi)的環(huán)境可減少水分蒸發(fā),有利于水土保持。
大棚蔬菜種植是一種比較常見的技術(shù),它具有較好的保溫性能,它深受人們喜愛,因為在任何時間都可吃到反季節(jié)的蔬菜[1]。在一般情況下,大棚蔬菜都采用竹與鋼為主的結(jié)構(gòu)骨架,然后在上面覆蓋上一層或多層保溫塑料薄膜,這樣一個簡易結(jié)構(gòu)就制造出一個完整的溫室空間。塑料薄膜可以有效防止蔬菜生長過程中產(chǎn)生的二氧化碳流失,以達到大棚內(nèi)需要的保溫效果[2]。
1 制約大棚蔬菜高產(chǎn)因素
1.1 肥害
肥害是制約大棚蔬菜的一個重要原因,主要是積鹽的危害,產(chǎn)生的原因是大量化肥的使用導致土壤的本質(zhì)發(fā)生改變,制約了蔬菜的生長。當出現(xiàn)肥害后存在的相關(guān)問題,影響了大棚蔬菜根部的發(fā)育,降低了水與肥的吸收能力,缺乏營養(yǎng)而死亡;土壤的鹽漬化過高,導致蔬菜葉枯萎老化;土壤發(fā)出的毒氣影響蔬菜生長。
1.2 藥害
藥害的潛力很大,有時癥狀明顯,有時是隱形的,不易發(fā)現(xiàn)。藥害產(chǎn)生的原因,不管任何蔬菜品種都使用同一種除草劑;過量使用農(nóng)藥;施農(nóng)藥的時間不準確;采用偽劣農(nóng)藥或者過期農(nóng)藥。這些因素使蔬菜變形,甚至死亡。
1.3 旱害
旱害是影響大棚蔬菜生長最重要的因素。旱害產(chǎn)生的原因是水源的供應(yīng)不足;水質(zhì)效果差;種植地方設(shè)施不完整。旱害不僅推遲了蔬菜的種植最佳時間,制約生長速度,而且給施肥、施藥帶來了一定困難。
2 常見的高產(chǎn)栽培方式
2.1 反季節(jié)栽培
要想蔬菜的價格高,就可以采用反季蔬菜種植,反季的蔬菜才能滿足市場不斷的供應(yīng)需求,提高經(jīng)濟效益。如在秋季種植大白菜、蘿卜等耐陰蔬菜,注意用黑色覆蓋網(wǎng)來遮陽,從而達到降溫效果。
2.2 軟化栽培
軟化栽培,就是當蔬菜生長了一段時間后,再設(shè)置半黑或黑暗環(huán)境,注意生長濕度。這種方式,種植的蔬菜營養(yǎng)價值最高,葉綠素含量低,枝葉松軟,美味可口。如韭黃、芹菜等。
2.3 促進栽培
此方法主要是供應(yīng)淡季市場的需求,在春季早期和冬季,充分利用溫室保溫來種植蔬菜,宜以耐寒和喜溫的品種種植。
2.4 無土栽培
無土栽培不僅成本低,而且產(chǎn)量高、蔬菜品質(zhì)好、健康環(huán)保等優(yōu)點。無土栽培采用的方法是水種植法、營養(yǎng)液種植法等。這種栽培法使用范圍廣,推動了蔬菜的高品質(zhì)發(fā)展。
3 高產(chǎn)栽培技術(shù)
3.1 平整土地、平衡施肥
大棚蔬菜種植要求相對較高,不管是土壤的質(zhì)量程度,還是施肥管理都有高要求,需從科學角度出發(fā)[3]。選擇種植的蔬菜土地要平整、精細,在種植前對土地要翻新、施肥、除草等。由于大棚內(nèi)的溫度與外界具有一定的差異性,施肥需適量,避免過量施肥造成土壤變質(zhì)。適當增加施磷鉀肥,減少氮肥使用。
3.2 選擇合理的棚型結(jié)構(gòu)
在一般情況下,選擇棚型跨度在8 ~ 12m,大棚長度在60 ~ 120 m,三面土墻、三排立柱,在立柱上最好使用竹或鋼立架。在棚面使用覆蓋無滴膜,從而增加大棚內(nèi)的溫度。
3.3 品種選擇
最好選擇的品種可以耐低溫、光照要求低、抵抗力強、耐高濕、產(chǎn)量高、種植時間短的品種。種植的大棚蔬菜產(chǎn)量高、品質(zhì)好才能滿足市場需求,提高經(jīng)濟效益。如種植黃瓜、番茄、青椒等。
3.4 合理利用“棚氣”,調(diào)控溫濕度
大棚蔬菜在種植過程中,由于大棚內(nèi)密閉,易產(chǎn)生一些有害物質(zhì),損害了蔬菜的生長速度。因此,要正確控制棚氣,并合理運用棚氣。在早上大棚內(nèi)的蔬菜較為缺乏二氧化碳,應(yīng)適當補充CO?氣肥,促進蔬菜的生長。在午間氣溫較高的時候,適當打開通風口,進行換氣,避免有害氣體傷害蔬菜[4]。選擇種植的大棚蔬菜以喜溫型為主,最佳溫度25℃~ 33℃,生存上最高溫度不能超過44℃,最低不能在0℃以下。當溫度超過33℃時,要給予降溫處理,可以采用定期開棚通風、換氣孔、噴霧等。當?shù)陀?℃時,給予加溫處理,如熱風加溫等。注意控制棚內(nèi)濕度,避免濕度過大影響蔬菜的生長。因此,需經(jīng)常通風換氣,改善大棚內(nèi)的濕度。
3.5 膜下滴灌澆水
在大棚內(nèi)水分蒸發(fā)和擴散相對比較慢,多部分大棚蔬菜的蒸發(fā)速度比外面種植的蒸發(fā)量低一半,尤其在晚上、陰天、冬季的時候,空氣的濕度早已在飽和狀態(tài)。大棚內(nèi)濕度過高,嚴重影響蔬菜的生長。因此,大棚蔬菜可以采用膜下滴灌澆水法進行灌溉,這種方式,不僅能大大改善棚內(nèi)環(huán)境,而且把濕度控制正常范圍內(nèi),保持棚內(nèi)溫度,降低了病害的發(fā)生率,蔬菜的產(chǎn)量也得到提升。膜下滴灌澆水是一個經(jīng)濟實惠、方便、有效的灌溉方法。
3.6 科學打藥治病
由于蔬菜在生長過程中,易產(chǎn)生害蟲,主要的防治方法就是打藥除蟲、綜合防治。常見的害蟲有地老虎、蚜蟲等。除蟲要選擇科學打藥,必須是正確的時間,選好藥。一般情況下,選擇含有銅、鋅劑,這類藥,不僅能超強殺菌,而且能增加蔬菜的抵抗力,有效促進農(nóng)作物生長;保持良好的生態(tài)環(huán)境,降低濕度,可以控制病蟲的生長,減少打藥次數(shù);土傳菌是嚴重的病菌,如果在早期沒有很好的控制,生長的蔬菜就會被病菌污染,因此要重視苗期的預(yù)防;采用物理防治,如深耕深翻、品種選擇等。當出現(xiàn)不同程度的病害時,要對癥治療、科學打藥。