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服務(wù)行業(yè)的基本素養(yǎng)范文第1篇

掌握專業(yè)知識，明確工作職責。一名合格的列車乘務(wù)員，除了工作態(tài)度需要保持良好，還需要學習掌握全面的專業(yè)知識。

提高個人素養(yǎng)，堅持與時俱進。

保持工作的熱情，養(yǎng)成正確的個人價值觀。

調(diào)整工作心態(tài)，公私分明。讓從業(yè)者產(chǎn)生不耐和厭煩。相對的，任何人都有自己的獨立性格和私人情緒，或多或少會出

服務(wù)行業(yè)的基本素養(yǎng)范文第2篇

【摘 要】服務(wù)禮儀課程教學是培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才的需要，在社會生活的人際交往中，禮儀向人們傳遞著尊重、和諧、友好的信息，它是人們用以交流感情、溝通思想、促進了解、表達意愿的有效形式。不僅在人際交往中有著重要的聯(lián)系紐帶的作用，在服務(wù)行業(yè)的禮儀職業(yè)教育也有著重要的作用。無論是在餐飲、旅游，還是酒店、銀行等服務(wù)業(yè)中，服務(wù)禮儀在運行和管理中起著不可替代的作用。服務(wù)禮儀不僅包括工作人員的形象氣質(zhì)、言談舉止，還包括服務(wù)人員的敬業(yè)精神、與人溝通的能力，態(tài)度。

【關(guān)鍵詞】服務(wù)禮儀；職業(yè)教育；改革

服務(wù)禮儀是各服務(wù)行業(yè)人員必備的素質(zhì)和基本條件，出于對客人的尊重與友好，在服務(wù)中要注重儀表、儀容、儀態(tài)和語言、操作的規(guī)范；熱情服務(wù)則要求服務(wù)員發(fā)自內(nèi)心的熱忱地向客人提供主動、周到的服務(wù)，從而表現(xiàn)出服務(wù)員良好風度與素養(yǎng)。所以針對目前我國的服務(wù)禮儀行業(yè)的現(xiàn)狀，還需改進教育教學模式，更好的指導禮儀服務(wù)行業(yè)的學生在以后的工作中有優(yōu)異的表現(xiàn)。

1. 我國服務(wù)禮儀工作的現(xiàn)狀 ①學生的理論知識與實踐結(jié)合不夠嚴密。服務(wù)的本質(zhì)就是人與人之間的溝通交流與對話，服務(wù)禮儀是體現(xiàn)對人尊重的基本表現(xiàn)。目前在我國的服務(wù)行業(yè)普遍存在著禮儀工作不到位，服務(wù)出現(xiàn)盲區(qū)的現(xiàn)象。很多服務(wù)禮儀專業(yè)畢業(yè)的學生不知道如何將書本上、課堂上的理論知識應(yīng)用到實際工作中來。比如在餐飲業(yè)的服務(wù)禮儀，在顧客遇到問題需要解決時，不能及時的想到辦法解決，導致顧客對服務(wù)的不滿意。②服務(wù)禮儀普遍存在敬業(yè)精神不夠，態(tài)度不好的現(xiàn)象。敬業(yè)精神是每一個職員都應(yīng)有的工作精神，無論從事何種行業(yè)，敬業(yè)精神是做好一項工作不可缺少的。但是在很多的服務(wù)行業(yè)普遍存在敬業(yè)精神缺失、禮儀素養(yǎng)較差、服務(wù)態(tài)度不積極的現(xiàn)象。比如在餐飲業(yè)，對顧客的合理要求不能實現(xiàn)，反而言語態(tài)度上不好，對顧客的要求不給予及時的滿足。不僅損壞了飯店的形象，還牽涉到整個飯店工作人員整體的利益。

2. 服務(wù)禮儀教育教學的改革模式 ①素質(zhì)教育相融合的方法。隨著科學技術(shù)的不斷進步和素質(zhì)教育的深入發(fā)展，即使是最好的學校也不一定滿足學生所有的要求，教會學生所有的選擇。教師的角色正在從教學的主體，知識的傳授者改變成學生學習的促進者和輔導者。素質(zhì)教育與服務(wù)禮儀在一些方面存在相通的地方，服務(wù)禮儀課應(yīng)該讓學生從課堂延伸到課外，從關(guān)注課本到關(guān)注時代的發(fā)展，從學習禮儀到學會做人。從現(xiàn)實生活中的實例出發(fā)，提高學生自身的文化修養(yǎng)，使學生具備鮮明的時代責任感，力爭做到葉圣陶先生提倡的“凡為教，目的在于達到不需教”的教學精神。將課堂學習的空間延伸到課堂之外，突破時空的限制，在有限的空間中追求無限的知識的學習。②教學與實踐相結(jié)合。提供良好的實踐條件，邊學邊用，遇到問題及時解決。通過參觀、聯(lián)歡、社會服務(wù)等第二課堂的活動增加學生實習的機會，在實踐中學會禮儀知識的理論應(yīng)用，進一步熟練掌握應(yīng)職崗位的禮儀技能。培養(yǎng)學生良好的服務(wù)禮儀的習慣，培養(yǎng)學生積極、樂觀、健康的心理素質(zhì)。③老師要以身作則，用言行教導學生?？鬃釉唬骸捌渖碚涣疃?；其身不正，雖令不從。”老師的一言一行都對學生產(chǎn)生影響，身教勝于言傳，老師在從事禮儀服務(wù)的教學中時刻規(guī)范自己的行為舉止，儀態(tài)儀表。要以嚴謹?shù)闹螌W方式、愛崗敬業(yè)的態(tài)度、高尚的道德規(guī)范，嚴格規(guī)范自身的言行來約束自己。作為一名服務(wù)禮儀職業(yè)教育的老師一定要把禮儀的美麗、心靈的美麗與自身的魅力和諧統(tǒng)一作為自我形象塑造的目標，為學生做好榜樣示范。④加強學生的就業(yè)指導，豐富就業(yè)服務(wù)手段和內(nèi)容。提高學校的就業(yè)服務(wù)的“全程化、全員化、信息化、專業(yè)化”的水平，通過各種教育手段和服務(wù)渠道促進畢業(yè)生的就業(yè)指導。學校要大力推進實習就業(yè)基地的建設(shè)，加強校企合作，積極的引入企業(yè)優(yōu)秀文化，使學生與企業(yè)完成融洽的結(jié)合，做到零試用期。最大限度地為畢業(yè)生提供就業(yè)崗位信息。健全學生畢業(yè)就業(yè)指導網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，完善就業(yè)服務(wù)指導體系，發(fā)揮市場服務(wù)功能，切實提高畢業(yè)生的就業(yè)服務(wù)水平。

服務(wù)行業(yè)的基本素養(yǎng)范文第3篇

摘要：本文就高職教育中的旅游管理專業(yè)校企合作展開深度探討，從企業(yè)、學生以及學校各自角度出發(fā)，探討校企合作人才培養(yǎng)模式下各自角色應(yīng)該如何更好的開展合作。

關(guān)鍵詞：高職教育、旅游管理、校企合作、深度

高職教育中的旅游管理專業(yè)是項實踐性很強的專業(yè)，更需要融入高職教育改革當中，目前的改革多體現(xiàn)在校企合作培養(yǎng)學生方面。校企合作教育是一種從培養(yǎng)學生的全面素質(zhì)、綜合職業(yè)能力及就業(yè)競爭能力出發(fā)，充分利用學校與企業(yè)等多種不同的教育環(huán)境和資源在培養(yǎng)人才方面的優(yōu)勢，培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)需要的應(yīng)用性專門人才的教育模式。目前的研究也局限在對合作模式宏觀的方面，而具體的操作方式欠缺。本文試圖對這些問題展開討論，以期得到確實可行的具體操作的辦法。

一、企業(yè)對學生素養(yǎng)要求的結(jié)構(gòu)分析

旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)類型的專業(yè)，高職學生畢業(yè)后更多的在旅行社、酒店等行業(yè)從事工作，這些行業(yè)對學生有一些基本要求：1、身體健康：尤其排除一些患有乙肝（或小三陽）的同學，而就近年來旅游管理專業(yè)學生體檢狀況的調(diào)查，每個班都有個別由于身體原因不適合做服務(wù)行業(yè)的同學；2、服務(wù)形象：旅行社及酒店等行業(yè)的工作多為接人待物之類，對學生的服務(wù)形象有很大要求，在每年的企業(yè)跟學生雙向交流和選擇的時候，有部分同學無法滿足企業(yè)對服務(wù)形象的要求。3、專業(yè)知識：專業(yè)知識通過學生將近兩年在學校期間的學習，基本可以達到要求，但實操方面略有欠缺。4、服務(wù)意識：服務(wù)行業(yè)對服務(wù)人員的服務(wù)意識有一定的要求，從表情、語言到行動有一定的專業(yè)要求，但有些學生由于性格內(nèi)向、不自信、不主動等不能夠很好的滿足行業(yè)要求。

二、學生在頂崗實習中的心態(tài)

（一）由于高職教育的培養(yǎng)目標就是技術(shù)一線的專業(yè)人才，但大多工作較為辛苦，尤其旅游行業(yè)，無論是旅行社或者酒店，不僅工作量大，而且還經(jīng)常會有被客人投訴的心理壓力，部分同學由于初入社會，承擔壓力的能力很弱，頂崗實習對它們來說是很大挑戰(zhàn)，而且很多家長會認為旅游管理專業(yè)就是伺候人的職業(yè)，多少會給孩子心理施加一定的壓力，在實習階段，也會影響老師對學生的正確指導。

（二）很多學生在報考專業(yè)時，并未報考旅游管理專業(yè)，是被調(diào)配過來的，對于本專業(yè)興趣不是很大，甚至一開始就抱有拿到文憑就轉(zhuǎn)行業(yè)的想法，所以在實習階段，基本就是走過場的心態(tài)。

（三）還有些同學，雖然對旅游管理專業(yè)有著濃厚的興趣，但大多抱有過于美好的想法，例如走遍祖國大好河川甚至世界各地，但實際上，在旅行社，代過幾次團后，經(jīng)歷了導游工作的種種辛苦后，很多同學就放棄了當初美好的愿望，轉(zhuǎn)而比較低迷和悲觀。

（四）當然還有很多同學，自始至終都抱著濃厚的學習和實踐的心態(tài)去面對頂崗實習，在每次的鍛煉中都堅強的堅持，能力得到了很大的提高。

三、企業(yè)在校企合作中的心態(tài)

各個企業(yè)由于企業(yè)文化不同，對待實習生的態(tài)度也有很大的差別。就旅游行業(yè)來說，一般有以下心態(tài)：

（一）選優(yōu)心態(tài)：旅行社和酒店都希望從實習生中選擇優(yōu)秀的進行重點培養(yǎng)以期今后可以留下來為企業(yè)服務(wù)，因此，他們在選擇實習生的時候，都是擇優(yōu)錄取，甚至在實習階段給實習生設(shè)定試用期，試用期期間，達不到企業(yè)的高要求的學生，最終也是淘汰的結(jié)局。這種用人方式，對于企業(yè)來說，可以降低用人成本，對于優(yōu)秀實習生來說，可以在激烈的競爭中體現(xiàn)出個人的價值，但是對于企業(yè)文化來說，并不能形成和諧的文化氛圍。對于一般的實習生來說，這種優(yōu)勝劣汰不利于實習生的自信心的逐步建立，畢竟實習生進企業(yè)實習，是學校和企業(yè)共同培養(yǎng)的階段，要給實習生造成一個良好的學習氛圍，讓其逐步提高。

（二）培養(yǎng)心態(tài)：有些企業(yè)是本著為企業(yè)培養(yǎng)后備人才的心態(tài)來接受實習生的，在實習過程，即便實習生出現(xiàn)不盡人意的失誤的時候，企業(yè)也給實習生足夠的理解，并定期開展培訓，提高其工作水平，所以這樣的用人心態(tài)就體現(xiàn)出了企業(yè)良好的企業(yè)人文氛圍，從某種程度上講，也是企業(yè)對于社會責任的積極承擔。

（三）低人力資源成本心態(tài)：由于實習生的實習工資必定少于正式員工，有些企業(yè)是本著人力資源成本低的心態(tài)來招聘實習生，實習生在崗位上做著重復(fù)的高強度的體力勞動，而得到的真正的本專業(yè)實踐提高的機會并不多。

四、學校對于校企合作過程中人才培養(yǎng)的基本表現(xiàn)

服務(wù)行業(yè)的基本素養(yǎng)范文第4篇

【關(guān)鍵詞】“課程樹”教學模式研究

【中圖分類號】G　【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889(2012)05C-0057-02

一、“課程樹”教學模式及其特征

廣西物資學校汽車運用與維修專業(yè)從2007年開始進行了“模塊式、一體化”的教學改革，對所有的專業(yè)課程進行了模塊化改造。根據(jù)職業(yè)崗位和行業(yè)企業(yè)的要求，充分考慮學生的學習能力，將所學課程轉(zhuǎn)化為工作任務(wù)，課程的名稱就是任務(wù)的標題，課程的章節(jié)轉(zhuǎn)化為任務(wù)里的項目，專項任務(wù)即是項目里的項目單元。利用具有一定職業(yè)環(huán)境的實訓車間，采用理論實踐“一體化”的教學模式，運用教師演示、學生模仿、學生實操、現(xiàn)場考核等方法進行教學，提高學生學習的積極性，使學生在學習過程中養(yǎng)成一定的職業(yè)習慣，增加一定的職業(yè)素養(yǎng)。教師通過這樣的教改，在鍛煉自身職業(yè)技能的同時也提升了教學能力，由于教與學的積極配合，教師的教學任務(wù)得到圓滿完成。通過教學研究發(fā)現(xiàn)，雖然“模塊式、一體化”的教學模式提高了學生學習的積極性，也使學生掌握了相關(guān)的職業(yè)技能，但學生學習積極性消退后，有些先前學到的知識和技能很快就被遺忘了。同時，從學生頂崗實習的企業(yè)也反映，學生只會機械地干活，動腦筋思考的能力較差，職業(yè)發(fā)展?jié)摿Σ蝗輼酚^。因此，如何在現(xiàn)有教學基礎(chǔ)上挖掘教學資源，尋找教學改革的突破口，使學生能主動學習，在掌握相關(guān)專業(yè)知識的同時鍛煉他們的職業(yè)技能、社會能力就成為目前教改重要任務(wù)。

“模塊式、一體化”教學中，把每門模塊化課程(任務(wù))看做一棵“課程樹”，里面的“項目內(nèi)容”看做樹干(簡稱為“項目樹干”)，“項目單元”則看做是樹枝(簡稱為“項目樹枝”)，項目單元里的專項工作內(nèi)容可以看做是樹葉(簡稱為“項目樹葉”)。所有模塊化課程的集合(即所有樹的集合)就是一片“課程森林”。栽樹的過程就是學生學習模塊化課程的過程。當樹木成林時，就是學生通過模塊化學習專業(yè)知識、掌握職業(yè)技能、建立職業(yè)素養(yǎng)的教學過程完成之時。廣西物資學校汽車運用與維修專業(yè)“模塊式，一體化”教學“課程樹”總共分為：汽車基礎(chǔ)、汽車基本技能、汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修、汽車底盤構(gòu)造與維修、汽車整車檢測、汽車電氣一、汽車電氣二、汽車商務(wù)、汽車定損與理賠、汽車電子電工、汽車快修、汽車二級維護等12個模塊化課程?？梢酝ㄟ^分析“模塊式、一體化”系列教材的目錄，看出模塊化課程的樹型結(jié)構(gòu)。例如，《汽車基礎(chǔ)一體化實訓教程》(廣西科技出版社)的目錄是：

項目一　汽車知識

單元一　汽車發(fā)展史

單元二　汽車商品知識

項目二　汽車構(gòu)造知識

單元一　汽車總體構(gòu)造

單元二　汽車發(fā)動機構(gòu)造

單元三　汽車底盤構(gòu)造

單元四　汽車車身構(gòu)造

單元五　汽車電氣構(gòu)造

項目三　中國汽車服務(wù)行業(yè)概況

項目四　汽車服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員要求

可以用一棵樹形象地比喻!　 汽車知識、汽車構(gòu)造知識、中國汽車服務(wù)行業(yè)概況、汽車服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員要求是“項目樹干”。汽車發(fā)展史、汽車商品知識、汽車總體構(gòu)造、汽車發(fā)動機構(gòu)造、汽車底盤構(gòu)造、汽車車身構(gòu)造、汽車電氣構(gòu)造分別是“項目樹干”上的“項目樹枝”。而單元里的內(nèi)容就是“項目樹葉”了?！绊椖繕涓伞毕旅媸恰绊椖客寥馈本褪菫閷崿F(xiàn)任務(wù)目標而建立的諸如汽車實訓基地、汽車仿真實訓中心等。

二、“課程樹”教學模式的展開

在教學過程中，教師演示，學生通過模仿、實操進行學習，教師通過現(xiàn)場考核檢驗教學目標實現(xiàn)與否。這似乎是教師把一些“項目樹枝”嫁接到“項目樹干”上，然后再通過現(xiàn)場考核檢查看“項目樹枝”在樹干上長牢了沒有?！绊椖繕涓伞币氆@得豐富的知識，就要靠“項目樹枝”不斷地從“項目土壤”里吸取養(yǎng)分，豐富壯大自己。實際上，要想讓樹枝牢固地長在樹干上并茁壯成長，必須讓樹枝通過樹干從土壤里吸取足夠的養(yǎng)分。但教學沒有完全達到這樣的要求。一方面，教師把“項目樹枝”嫁接到“項目樹干”之上，多數(shù)是以教師為主體，學生主要是通過模仿、練習來掌握知識、技能，學生通過自主學習從“項目土壤”里吸取養(yǎng)分的動力不足。另一方面，“項目土壤”里沒有充足的養(yǎng)分可供吸收。目前來看，除教學實訓車間可供學生練習技能和鍛煉職業(yè)素養(yǎng)外，學生再想自主補充理論知識就沒有這方面的資源了。因此，這樣的“項目樹枝”即使嫁接到“項目樹干”上，也是不牢固的，活不長的。學生通過這樣的教學獲得的知識并不牢固，所掌握的技能也較呆板、機械，不能靈活加以應(yīng)用。

要改變這樣的局面，一方面，應(yīng)加強“項目土壤”的建設(shè)，利用汽車仿真實訓平臺(150個機位)，構(gòu)建汽車運用與維修資源庫，充實“項目土壤”內(nèi)容。使學生隨時都可以查到相關(guān)的汽車維修的手冊、標準、技術(shù)數(shù)據(jù)、法律法規(guī)等文件。給“項目樹枝”通過“項目樹干”提供一個順暢的通道。另一方面，可利用管理學中"PDCA''’(戴明環(huán))進行教學設(shè)計，改造教學方法，真正實現(xiàn)教師“在做中教”，學生在“做中學”。

需要說明的是，教師在“實施”這個環(huán)節(jié)時尋找新的興趣點非常重要，新的興趣點是學生從“項目樹枝”上自動吸取“項目土壤”養(yǎng)分的動力。學生只有在需要的時候才會主動學習，這種需要不能等待，而要教師主動為學生創(chuàng)造。改造后的“課程樹”見圖2：

有了更加豐富營養(yǎng)的“項目土壤”，有了專業(yè)單項任務(wù)的“項目樹葉”，有了具有自我驅(qū)動力的“項目樹枝”，有了上下暢通的“項目樹干”，“課程樹”的栽種大功告成。

三、“課程樹”教學中需要注意的方面

所有的“課程樹”都栽種完成后就自然地形成了一片“課程森林”。這一片“課程森林”建成后，需要進行管理，例如要不斷地給“項目土壤”添加養(yǎng)分，就是要根據(jù)行業(yè)企業(yè)的要求和標準不斷地更新資源庫的內(nèi)容，建立健全實訓基地功能。同時要考慮每棵“課程樹”的樹形，有些樹長得太高太大，過分地吸取了土壤里的養(yǎng)分，造成其他樹營養(yǎng)不良，甚至枯死，這就要求教師在進行課程設(shè)置時統(tǒng)籌兼顧，因材施教，使學生的知識結(jié)構(gòu)趨于合理。就每棵“課程樹”來說，有些可能長得細高，有些可能長得矮短，這就要求教師在進行課程設(shè)計時要進行剪枝，也就是說，課程內(nèi)容應(yīng)時刻以中職生的學習能力為標準，做到基礎(chǔ)理論“夠用”，專業(yè)技術(shù)知識“適用”，“專業(yè)能力”實用，“相關(guān)綜合知識能力”寬厚，才能一專多能，才能在復(fù)雜多變的市場競爭中游刃有余。

服務(wù)行業(yè)的基本素養(yǎng)范文第5篇

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，旅游業(yè)不斷的成為經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。旅游業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的一份子是隨著改革開放不斷發(fā)展起來的，經(jīng)過多年的努力，我國旅游業(yè)和旅游教育事業(yè)經(jīng)濟初具規(guī)模，取得了一定的成績。但是，由于高等旅游教育的發(fā)展歷史短，管理體制還不夠健全，旅游教育仍存在著培養(yǎng)目標不明確、素質(zhì)教育不深入、教育模式不靈活等諸多的問題，從而造成高等旅游教育規(guī)模效益差，旅游教育水平一直比較低。經(jīng)濟的快速發(fā)展，對旅游業(yè)和旅游教育不斷的提出更高的要求，這使得旅游教育不得不進行改革、創(chuàng)新，以適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展的需要。旅游教育的目的是培養(yǎng)高素質(zhì)、高能力、復(fù)合型的旅游職業(yè)人才。目前我國在旅游從業(yè)人員的文化素質(zhì)、知識結(jié)構(gòu)、崗位技能培訓等都存在不適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)竟爭需要的問題。特別是旅游專業(yè)學生職業(yè)素質(zhì)教育問題。由于旅游專業(yè)人員素質(zhì)問題引起的旅游糾紛事件屢見不鮮，這不得不讓我們對旅游素質(zhì)教育進行反思。旅游教育的發(fā)展滯后于旅游業(yè)的發(fā)展，這是我國旅游專業(yè)學生素質(zhì)偏低的關(guān)鍵癥結(jié)之一。素質(zhì)教育是我國教育事業(yè)的核心內(nèi)容，是我國教育事業(yè)的根本，是人才培養(yǎng)的立足點，加強旅游專業(yè)學生素質(zhì)教育勢在必行。

二、高校旅游專業(yè)學生職業(yè)素質(zhì)教育的缺失問題

（一）素質(zhì)教育與職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵

素質(zhì)教育是我國現(xiàn)階段教育事業(yè)的主要內(nèi)容。所謂素質(zhì)教育就是依據(jù)人的發(fā)展和社會發(fā)展的實際需要，利用遺傳與環(huán)境的積極影響，調(diào)動個體的認識與實踐的主觀能動性，促進個體基本素質(zhì)綜合提高和全面和諧發(fā)展的教育。素質(zhì)教育不是片面地培養(yǎng)某種專業(yè)的人才，如：經(jīng)濟人、技術(shù)人等等，而是要培養(yǎng)綜合人才，培養(yǎng)人在心理、物質(zhì)、精神、價值等各方面全面發(fā)展的人才。職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求，是在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)。職業(yè)素養(yǎng)主要包含職業(yè)道德、職業(yè)行為、職業(yè)技能、職業(yè)作風、職業(yè)意識等。良好的職業(yè)素養(yǎng)是一個人成功的基礎(chǔ)，是一個企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。我們所說的素質(zhì)教育一般是指文化素質(zhì)教育，而職業(yè)素養(yǎng)一般是指專業(yè)素質(zhì)教育。在實際工作中要明確文化素質(zhì)教育不是素質(zhì)教育的全部，它只是在專業(yè)教育之外的基礎(chǔ)性教育，文化素質(zhì)教育有助于專業(yè)教育，但決不能代替專業(yè)教育。在現(xiàn)代旅游教育中不僅要注重旅游專業(yè)學生的素質(zhì)教育，還要注重旅游專業(yè)學生的職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，不斷的提高學生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)旅游專業(yè)職業(yè)素質(zhì)人才。

（二）高校旅游專業(yè)學生職業(yè)素質(zhì)教育缺失問題

（1）旅游教育培養(yǎng)目標不明確、層次定位模糊

旅游業(yè)是服務(wù)行業(yè)中的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，作為服務(wù)行業(yè)的最主要的就是做好旅游的服務(wù)工作。這就要求旅游教育要以培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才為目的，不斷的適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟發(fā)展的需要。但是，現(xiàn)在的很多地方旅游高校對旅游專業(yè)學生培養(yǎng)的目標不明確，層次定位模糊。不少的高校在旅游專業(yè)教學中存在著“關(guān)起門來教學”的現(xiàn)象，與行業(yè)管理部門、旅游企業(yè)幾乎沒有聯(lián)系，這使得高校旅游教育只是停留在陳舊的教科書里面，陳舊的教學模式、陳舊的課程設(shè)置使得旅游專業(yè)的學生只是純理論的學生，沒有實踐能力，教學內(nèi)容與行業(yè)的實際情況脫節(jié)嚴重，旅游教育不能滿足旅游業(yè)發(fā)展的需要。旅游教育自身的特點是培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才要與現(xiàn)在的旅游企業(yè)和旅游業(yè)服務(wù)的要求是協(xié)調(diào)，所以，旅游教育必須進行改革與創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變教學方法，不斷的培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。

（2）旅游教育師資力量薄弱，教育模式僵化、課程設(shè)置不夠合理

現(xiàn)在的高校旅游教育中旅游教師大多數(shù)并非旅游專業(yè)教師，他們?nèi)狈嵺`經(jīng)驗，沒有受過旅游專業(yè)的學習和培訓，而且他們很少外出進修、考察、參加學術(shù)交流，這使得高校旅游專業(yè)教師只局限在教材中教學，與現(xiàn)實、實踐脫節(jié)嚴重。而且大多數(shù)的旅游高校仍采用傳統(tǒng)的教學模式，教師講，學生記的“填鴨式”教學方法，完全忽略了學生的主體作用，忽視了對學生實際操作能力、創(chuàng)新能力等的培養(yǎng)。傳統(tǒng)的旅游教材側(cè)重理論性的內(nèi)容，教材內(nèi)容陳舊、沒有針對性，而且以實際的結(jié)合很少，不適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展對專業(yè)人才要求的需要。此外，高校旅游專業(yè)在課程設(shè)置上缺乏靈活性和前瞻性。課程設(shè)置針對性差，缺乏“實用性”，與學生畢業(yè)后必須從事的工作結(jié)合不夠緊密，不利于旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。

（3）旅游教育重智商輕情商，重顯能輕潛能，學生服務(wù)意識差

在我國教育體系中普遍存在著重智商、輕情商的現(xiàn)象。所謂智商教育就是指教育過程中的對教育對象知識能力的培養(yǎng)。情商教育就是指對教育對象實踐能力、應(yīng)變外界變化、突發(fā)事件的能力。在旅游教育中重智商、輕情商的教育現(xiàn)象更為嚴重。旅游業(yè)是一個人與人之間交流、溝通、傳遞感情的服務(wù)行業(yè)。對于這個行業(yè)，情商在行業(yè)中的作用要高于智商。而現(xiàn)在的旅游教育則是重智商、輕情商，這與現(xiàn)代旅游業(yè)的需要向背離，不利于旅游教育和旅游業(yè)的發(fā)展。此外，在旅游教育中學生服務(wù)意識的培養(yǎng)不夠深入，學生沒有意識到旅游業(yè)服務(wù)意識的重要性，職業(yè)理念單薄。所以，旅游教育必須不斷的加強學生情商的培養(yǎng)和服務(wù)意識的培養(yǎng)。

三、培養(yǎng)我國高校旅游專業(yè)職業(yè)素質(zhì)人才的措施

（一）現(xiàn)代旅游專業(yè)職業(yè)素質(zhì)人才的構(gòu)成

（1）健康的身心是職業(yè)素質(zhì)旅游人才的基本要求

健康的身心主要是指人的心理健康，心理健康是素質(zhì)教育的一部分，心理是否健康對素質(zhì)教育好與壞有著重要的影響。心理素質(zhì)是一人的本質(zhì)為核心，與認知、情感、需要等特質(zhì)相協(xié)調(diào)的心理機能的組合。對于旅游專業(yè)的學生來講，良好的心理素質(zhì)的表現(xiàn)是具有自信、自立、自尊、積極樂觀等品質(zhì)，并且在實際的工作中能夠根據(jù)環(huán)境的變化進行隨機的應(yīng)變、自我調(diào)節(jié)能力較強。高素質(zhì)的旅游專業(yè)學生應(yīng)該是積極樂觀的，用樂觀的、自信的、熱情的態(tài)度去與人進行交流，傳達自己的感情。但是，在實際中，旅游專業(yè)學生的心理素質(zhì)不盡如人意，他們在學習和工作中往往意志薄弱、情緒浮躁、缺乏自信、人際關(guān)系不融洽。這就要求高校再旅游教育中不斷的加強學生的心理素質(zhì)培養(yǎng)，從而培養(yǎng)學生的自尊與自信，增強學生自我控制能力和人際交往能力，力求使每個學生都成為志向高遠、人格健全的有用之才。

（2）智慧品質(zhì)教育是職業(yè)素質(zhì)旅游人才的基礎(chǔ)

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對旅游業(yè)的要求不斷的增加，這使得旅游教育必須不斷的創(chuàng)新和改進。但是，我國現(xiàn)行的旅游教育模式仍然是“填鴨式”的教學模式，教學只重視知識的傳遞，忽視了學生實踐能力和創(chuàng)造力的培養(yǎng)。導致學生在一定程度上缺乏創(chuàng)新意識、缺乏實踐能力、創(chuàng)造能力。高校旅游教育應(yīng)該不斷的適應(yīng)社會發(fā)展的需要，不斷的培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。學生智慧品質(zhì)的培養(yǎng)是提高學生創(chuàng)造力的主要方法，也是素質(zhì)教育的一部分。在高校旅游教育中加強學生智慧品質(zhì)的培養(yǎng)，從而不斷的提高學生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。不斷的加強綜合素質(zhì)，培養(yǎng)開拓型、創(chuàng)新型人才。

（3）良好的思想品質(zhì)是職業(yè)素質(zhì)旅游人才的靈魂

旅游教育作為一種職業(yè)教育，其教育目的是培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展與實際密切結(jié)合的旅游專門人才。所以，加強旅游專業(yè)學生的思想品質(zhì)教育是旅游專業(yè)素質(zhì)教育的一部分。良好的思想品質(zhì)教育要求學生既要有科學的世界觀、人生觀，還要有競爭觀念、服務(wù)觀念、法制意識等，它是培養(yǎng)學生精神力量的核心。但是，現(xiàn)代的高校旅游專業(yè)存在著嚴重的重知識，輕思想品質(zhì)教育的現(xiàn)象。很多旅游專業(yè)的學生思想品質(zhì)較低，競爭意識、服務(wù)意識、法制意識不低。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對旅游業(yè)的要求越來越高，旅游教育必須適應(yīng)旅游市場發(fā)展需要，有針對性地對學生進行思想品質(zhì)等方面的素質(zhì)培養(yǎng)與教育，以更好適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展。

（二）旅游專業(yè)學生職業(yè)素質(zhì)教育提升的方法

（1）更新旅游教育觀念，明確培養(yǎng)層次、專業(yè)定位

旅游專業(yè)是一門以實際經(jīng)驗?zāi)貫橹饕獌?nèi)容的學科，在旅游的教育中應(yīng)該是情商多于智商的教育。但是，在現(xiàn)代的旅游教育觀念中，很多的高校盲目的把旅游教育等同于其他專業(yè)的教育，采用統(tǒng)一的、傳統(tǒng)的教學模式，教師在講臺上講述、學生在下面記錄，這種“黑板上種田”的教學模式使學生根本無法直接地接觸旅游這個過程，感知旅游企業(yè)的運作和管理，其教學完全與實際，與旅游專業(yè)的教學特點相背離。所以，要改變和更新旅游教育的觀念，這是旅游專業(yè)學生素質(zhì)教育的起點。更新高校旅游專業(yè)的教育觀念，明確旅游專業(yè)的定位，旅游專業(yè)的自身特色，使得辦學、教學思路更加的清晰，從而培養(yǎng)有針對性的學生，以適應(yīng)旅游業(yè)快速發(fā)展的需要。

（2）加強雙師型師資建設(shè)，科學設(shè)置課程體系

教師是教育的傳播者，是否有優(yōu)秀的教師直接關(guān)系到教育水平的高等。高校旅游專業(yè)教育應(yīng)該不斷的根據(jù)經(jīng)濟的需要，培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展需要的教師隊伍。旅游專業(yè)是一種實踐性較強的服務(wù)行業(yè)，在教師的培養(yǎng)方面，應(yīng)該更加的注重實踐的方面，不斷的提供教師實踐的能力和學術(shù)交流的機會，并不斷的加強與旅游行業(yè)、企業(yè)的聯(lián)系，使學生及時了解旅游業(yè)發(fā)展動態(tài)，開拓視野。同時，教師還應(yīng)轉(zhuǎn)變教學觀念，樹立以學生為中心的創(chuàng)新教育理念，關(guān)注學生情感，尊重學生個性，培養(yǎng)自信、自立、創(chuàng)新意識的學生。此外，高校課程設(shè)置是否合理、科學直接關(guān)系到學生培養(yǎng)的優(yōu)劣。旅游專業(yè)課程的設(shè)置要根據(jù)旅游專業(yè)教育的特點進行設(shè)置，既要有專業(yè)的知識課程，又要不斷的加強學生的素質(zhì)教育課程。素質(zhì)教育是現(xiàn)代旅游專業(yè)教育中的重要一部分，也是我國教育事業(yè)教育內(nèi)容的重要組成部分。高校旅游專業(yè)應(yīng)把自我意識、情緒控制、自我激勵、人際交往技巧等職業(yè)教育融入到學生課程教育中，讓學生在學好基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上不斷的培養(yǎng)他們吃苦耐勞精神，提高他們的服務(wù)意識、競爭意識和創(chuàng)造意識，從而培養(yǎng)出具有個性和人格的高素質(zhì)旅游人才，以適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要。

（3）改革教學內(nèi)容，革新教學手段和方法

教學內(nèi)容的改革是旅游教育培養(yǎng)人才的基礎(chǔ)，教育的內(nèi)容是學生對旅游專業(yè)認識、認知的主要內(nèi)容，科學、合理的旅游教育教材是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的必須。現(xiàn)階段我國大多數(shù)高校旅游專業(yè)仍然延用傳統(tǒng)的旅游教材，教材內(nèi)容陳舊，很多新的知識在教材中沒有涉及，不能滿足經(jīng)濟發(fā)展的需要。所以，必須在旅游專業(yè)教育內(nèi)容上進行改革和更新。旅游專業(yè)是一門實踐性很強的服務(wù)性專業(yè)，其是以培養(yǎng)高素質(zhì)、高能力的復(fù)合型形成為目標，這就要求旅游專業(yè)在教育內(nèi)容上既要保證基礎(chǔ)知識的深入、扎實，又要保證專業(yè)知識的新穎、前瞻。同時，增加大量的選修課，讓學生根據(jù)自己的愛好、需要進行選擇，從而擴大學生的知識面。此外，實踐是教育內(nèi)容不可缺少的一部分，在課程教育之外，采取多種途徑加強學生的實踐機會，讓學生真正的去接觸和感知旅游這個行業(yè)，培養(yǎng)他們職業(yè)意識和素養(yǎng)。有了創(chuàng)新的教育內(nèi)容，就要有創(chuàng)新的教學方法與之相適應(yīng)，從而更好的促進旅游專業(yè)的教育。創(chuàng)新的教學方法就是要以學生為中心的教學方法，以培養(yǎng)學生的自信、自立、自我控制能力、服務(wù)意識、創(chuàng)新意識、競爭意識的教育方式，從而適應(yīng)現(xiàn)代教育內(nèi)容的要求。培養(yǎng)出適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展的高素質(zhì)旅游專業(yè)的人才。

四、結(jié)語

總之，我國旅游事業(yè)正在蓬勃的發(fā)展，高素質(zhì)的旅游人才是影響旅游業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。所以，必須不斷的加強旅游專業(yè)學生素質(zhì)教育，不斷的培養(yǎng)他們科學的世界觀、人生觀，培養(yǎng)他們健康的心理、智慧的品質(zhì)，還要提高他們的競爭觀念、服務(wù)觀念、法制意識。從而不斷的加強他們綜合素質(zhì)，培養(yǎng)開拓型、創(chuàng)新型人才。以適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要。

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