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水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀范文第1篇

    近年來,我國已進行海水養(yǎng)殖的淺海、灘涂面積為32.5萬公頃,占可供養(yǎng)殖面積133.3萬公頃的24%,產(chǎn)量為85.8萬噸,占全國水產(chǎn)總產(chǎn)量10%。其中海帶占23.7%,紫菜占1.6%,貽貝占24.5%,牡蠣占6.4%,蟶和蚶占17.5%。淡水養(yǎng)殖對象除傳統(tǒng)的鯉科魚類外,近年來還增加了非鯽、虹鱒、銀鮭、白鯽、羅氏沼蝦、中華絨螯蟹、淡水珍珠貝等。人工繁殖技術(shù)和網(wǎng)箱培育方法的采用,為養(yǎng)殖提供了大量苗種。此外還養(yǎng)殖鯔、鯪、鱸、遮目魚、對蝦、鮑、扇貝、海參等。淡水、海水養(yǎng)殖都還有巨大的發(fā)展?jié)摿?養(yǎng)殖種類的迅速傳播和交流,可促使養(yǎng)殖品種單一的地區(qū)提高產(chǎn)量。如適應(yīng)性廣的非鯽和對蝦等已成為世界性的優(yōu)良養(yǎng)殖品種,對提高產(chǎn)量作用很大。先進的養(yǎng)殖方法和有關(guān)基礎(chǔ)理論,如遺傳育種和遺傳工程等的研究和應(yīng)用,將極大地提高產(chǎn)量和增加養(yǎng)殖種類。人工繁殖和階段發(fā)育理論的應(yīng)用可為養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定供應(yīng)大量苗種,對水生經(jīng)濟動植物生理、生態(tài)學(xué)的深入研究可為養(yǎng)殖對象提供具全價營養(yǎng)的配合餌料和最適生長環(huán)境。連同高密度流水養(yǎng)魚、混養(yǎng)、綜合養(yǎng)魚等綜合性先進技術(shù)的運用,將為養(yǎng)殖業(yè)的大幅度發(fā)展提供了巨大的可能性。

    2常用養(yǎng)殖方式及其優(yōu)點

    水產(chǎn)養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產(chǎn)活動,一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過程,廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種,完全靠天然餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品,如湖泊水庫養(yǎng)魚和淺海養(yǎng)貝等。精養(yǎng)是在較小水體中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產(chǎn)品,如池塘養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚和圍欄養(yǎng)殖等。其中網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式是當(dāng)前重點水產(chǎn)養(yǎng)殖模式,可節(jié)省開挖魚池需用的土地和勞力,投資后收效快。一般當(dāng)年養(yǎng)魚即可收回全部成本,而網(wǎng)箱在正常情況下,可連續(xù)使用2~3年。網(wǎng)箱養(yǎng)魚能充分利用水體和鉺料生物,實行混養(yǎng)、密養(yǎng),成活率高,可達到創(chuàng)高產(chǎn)目的。飼養(yǎng)周期短,管理方便,具有機動靈活、操作簡便的優(yōu)點。網(wǎng)箱可根據(jù)水域環(huán)境條件的改變隨時挪動,遇澇,可水漲網(wǎng)高,不受影響;遇旱,移坳網(wǎng)位,不受損失,能實現(xiàn)旱澇保收,達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。收獲時不需特別捕撈工具,可一次性上市。也可根據(jù)市場需要,分期分批起捕,便于活魚運輸和儲存,有利于市場調(diào)節(jié),俗稱其水上“活魚體”。網(wǎng)箱養(yǎng)魚所占水域面積小,只要具備一定的水位和流量,農(nóng)村、廠礦都可養(yǎng)。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂優(yōu)質(zhì)餌料等方法,在小水體中進行高密度養(yǎng)殖,從而獲得高產(chǎn),如流水高密度養(yǎng)魚蝦等。

水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀范文第2篇

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)；現(xiàn)狀；對策；重慶；豐都

中圖分類號 F326.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2011）13-0377-01

豐都縣位于重慶市東南部，三峽庫區(qū)腹心，長江橫貫縣境47 km。豐都縣屬丘陵地，呈“四山”夾“三槽”地形，海撥118.5～2 000.0 m，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，平均氣溫18.3 ℃，年降水1 091 mm。境內(nèi)水資源較豐富，長江、龍河、渠溪河、碧溪河等河流流經(jīng)豐都，旅游資源獨具特色。近年來，豐都縣立足區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、政策優(yōu)勢，堅持實施以開放促旅游、以開放促移民、以開放促改革、以開放促發(fā)展的戰(zhàn)略，促進了全縣經(jīng)濟社會持續(xù)快速發(fā)展。但是該縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展狀況不良，尚未形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化。

1 豐都縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀

1.1 規(guī)?；潭容^低，還沒有形成專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化

據(jù)調(diào)查，豐都縣還沒有大規(guī)模的水產(chǎn)養(yǎng)殖場，只是在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)存在小型的水產(chǎn)養(yǎng)殖，而且現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)投入嚴重不足。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)較薄弱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)推廣及動物防疫站等辦公條件極差，產(chǎn)業(yè)投入的各種資金缺乏，產(chǎn)業(yè)化程度低，財政缺乏投入保障機制，與現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不適應(yīng)。

1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的品種單一

縱觀全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)狀況，仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種占主導(dǎo)地位。全縣水產(chǎn)品的養(yǎng)殖以魚類為主，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，而且魚類又以草魚、鯉魚、白鰱為主，不適應(yīng)市場的需求，導(dǎo)致全縣成魚價格高。

1.3 未充分利用該縣水資源

通過調(diào)查了解，豐都縣廣大水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶主要以堰塘、池塘養(yǎng)殖為主，在長江上養(yǎng)魚的專業(yè)戶較少。在該縣的幾條大河形成規(guī)?；B(yǎng)殖的更少，在該縣的主要河流龍河的石板水電站的龍河大壩里有少量的河網(wǎng)魚，其他幾條大河則很少有較大規(guī)模的養(yǎng)殖，水資源的養(yǎng)殖利用率較低。

1.4 漁業(yè)病害制約漁業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展

每年該縣漁業(yè)養(yǎng)殖戶有近1/3，在生產(chǎn)過程中受到不同程度的漁業(yè)病害侵襲，經(jīng)濟損失不容樂觀。

1.5 養(yǎng)殖專業(yè)戶的短視效應(yīng)嚴重

受利益驅(qū)使和不當(dāng)?shù)男麄鲗?dǎo)向，有些養(yǎng)殖戶為了追逐短期利益將大量的農(nóng)家肥料倒入魚塘，進行水產(chǎn)養(yǎng)殖，造成養(yǎng)殖環(huán)境急劇惡化，魚類受污染嚴重。投放到市場，將嚴重影響消費者身體健康[1]。

2 發(fā)展對策

2.1 形成規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖

全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)要在縣農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，合理規(guī)劃，統(tǒng)一部署，規(guī)?；B(yǎng)殖，形成產(chǎn)業(yè)鏈。同時還要開發(fā)水產(chǎn)品養(yǎng)殖的生加工。充分利用旅游大縣的優(yōu)勢，特別是利用名山風(fēng)景區(qū)、豐都雪玉洞等資源優(yōu)勢，向中外游客進行深入的推廣，形成產(chǎn)銷一條龍。全縣要在政府的統(tǒng)一規(guī)劃下，充分利用豐都縣的水資源，發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)，形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。

2.2 多渠道籌資資源，增加漁業(yè)投入

現(xiàn)代漁業(yè)的建設(shè)，需要資金投入作為保障。因為基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)如新建精養(yǎng)魚池、對老魚池改造、新建排渠道、新建公路都需要資金的支持，所以目前需要積極探索和建立政府主導(dǎo)、漁民主體、社會參與的多元化的投入機制[2]?？梢詮囊韵?個方面著手：一是爭取國家和重慶市投資。二是通過村級集資，通過農(nóng)民的參與來提高農(nóng)民建設(shè)新農(nóng)村的積極性。三是招商引資。如2010年4月初，豐都縣農(nóng)委與北京漢業(yè)科技有公司簽訂了暨龍冷水魚養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)議書，該公司將在暨龍投資2 500萬元打造重慶最具規(guī)模的冷水魚養(yǎng)殖基地。豐都暨龍有較豐富的冷水資源，對開發(fā)養(yǎng)殖冷水性魚類提供了先決條件。為了做大、做強暨龍冷水魚產(chǎn)業(yè)，2008年以來農(nóng)委領(lǐng)導(dǎo)從多渠道開展了招商引資工作，于2010年3月與北京漢業(yè)科技有限公司簽署了《豐都縣暨龍冷水魚流水養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)議書》。在暨龍鎮(zhèn)九龍泉村上壩開發(fā)建設(shè)5.33 hm2冷水魚養(yǎng)殖基地，主養(yǎng)品種為鱘魚、虹鱒、裂腹魚，采取無公害的養(yǎng)殖方式，確保冷水魚年產(chǎn)量達到1 000 t，年產(chǎn)值實現(xiàn)4 000萬元。該基地建成后將成為全市最大的冷水魚養(yǎng)殖示范基地，將大大推進全市冷水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進步。

2.3 加大技術(shù)培訓(xùn)，改變水產(chǎn)品養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

豐都縣農(nóng)民科技培訓(xùn)中心要加大對廣大養(yǎng)殖戶進行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)力度，邀請水產(chǎn)專家現(xiàn)場進行指導(dǎo)，推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)，使水產(chǎn)養(yǎng)殖單產(chǎn)大幅度提高[3]。還要推行岸邊養(yǎng)豬、水面養(yǎng)鴨、水中養(yǎng)魚立體綜合開發(fā)模式，促進村民增收。增加水產(chǎn)品的養(yǎng)殖種類，改變單一的結(jié)構(gòu)，除了養(yǎng)魚，還可以養(yǎng)殖養(yǎng)蝦、蟹、牛蛙等品種，發(fā)展特種養(yǎng)殖。2008年縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)科技推廣站全面貫徹落實重慶市漁業(yè)工作會議精神，明確了豐都縣推行池塘“一改五化”成套技術(shù)、大水面生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、名優(yōu)魚養(yǎng)殖技術(shù)、無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、稻田養(yǎng)殖泥鰍的試驗示范技術(shù)等重點任務(wù)，決定當(dāng)前重點抓好4項工作，力保豐都縣漁業(yè)健康發(fā)展：一是結(jié)合縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)民科技培訓(xùn)中心的新型漁民培訓(xùn)活動深入社壇鎮(zhèn)

永興村重點開展?jié)O業(yè)科技培訓(xùn)；二是做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查；三是抓好暨龍河冷水魚項目的開發(fā)工作；四是進一步搞好豐都縣漁業(yè)病害監(jiān)測和防治工作，切實做到漁業(yè)防災(zāi)減災(zāi)。

2.4 發(fā)展生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)

隨著整個社會的不斷發(fā)展，城市居民喜歡在假期或星期日到鄉(xiāng)村休閑娛樂，由此，豐都縣也應(yīng)該大力發(fā)展關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)、精深加工產(chǎn)業(yè)，將家庭式的農(nóng)家樂培育成企業(yè)進行運作，形成以水產(chǎn)養(yǎng)殖帶動休閑服務(wù)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)衍生，如在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)可以培育市場需求較大供給缺乏的魚類，多余的魚可以加工成魚類休閑食品、擴大現(xiàn)有的休閑垂釣項目至餐飲、娛樂、休閑（垂釣、燒烤）、交通服務(wù)一條龍的農(nóng)家樂服務(wù)體系[4]。

3 參考文獻

[1] 黃杰，鮑輝.生態(tài)漁業(yè)發(fā)展的實踐與思考[J].科技資訊，2008（30）：234.

[2] 孫怡倪，李嬌.水產(chǎn)養(yǎng)殖富一方百姓[N].鄂爾多斯日報，2008-08-18（2）.

水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀范文第3篇

1水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨的主要難題

1．1漁業(yè)水域污染

現(xiàn)在世界各地的經(jīng)濟都在飛速發(fā)展，隨著科技的進步，工業(yè)生產(chǎn)所造成的環(huán)境污染也越來越嚴重，尤其是水質(zhì)污染，比如河流、海水、湖泊等水系，尤其漁業(yè)水域的污染所產(chǎn)生的危害后果更加嚴重。由于受到工業(yè)污水排放以及化肥、農(nóng)藥等化學(xué)產(chǎn)品不同程度的污染，漁業(yè)水域水體的質(zhì)量逐漸下降，如果不加以治理，不但會影響漁業(yè)養(yǎng)殖的成活率，而且有毒物質(zhì)會殘留在水產(chǎn)魚類體內(nèi)，對人類健康造成威脅。

1．2生產(chǎn)環(huán)節(jié)不注意投入品使用

在進行水產(chǎn)養(yǎng)殖時，養(yǎng)殖戶為了保障水產(chǎn)品的收益需要在養(yǎng)殖的水環(huán)境內(nèi)投入飼料、藥產(chǎn)品或者水質(zhì)改良劑等，但是如果不注意投入品的正確使用方法就會使水產(chǎn)品受到嚴重的污染。如使用違禁物嚴重超標的飼料進行飼養(yǎng);違規(guī)用藥，使用不合格藥物預(yù)防魚類疾病;不遵守用藥方法及用藥時間，休藥期仍然用藥等。

1．3可追溯信息集成困難

由于水體污染、濫用飼料、養(yǎng)殖環(huán)境不規(guī)范等一系列因素都會產(chǎn)生水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，很多國家都建立起了食品安全可追溯系統(tǒng)，但是由于漁業(yè)的水域面積比較大，污染源頭、養(yǎng)殖環(huán)境、投放飼料、使用漁藥等情況復(fù)雜，給水產(chǎn)品信息集成帶來較大的困難;另外，世界各地的管理標準與管理水平不一，使水體信息提供的來源不能及時、準確，不能全面系統(tǒng)地記錄可追溯信息?，F(xiàn)在水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理已經(jīng)是一個信息化的管理過程，已經(jīng)是一個全球化發(fā)展的趨勢，需要建立健全的水產(chǎn)養(yǎng)殖信息追溯系統(tǒng)，優(yōu)化可追溯信息集成［1］。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系分析

2．1質(zhì)量安全管理體系與國際接軌

在20世紀90年代，全球各地的環(huán)境污染都在大幅度加重，其中漁業(yè)全球化所產(chǎn)生的污染也引起了聯(lián)合國的高度重視，為了使全球漁業(yè)能有全面遵守并適用的標準，制定了國際行為準則，各成員國都先后給予一定的支持，并且積極參與國際上有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理的溝通，為各國在水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系的構(gòu)建提供了可靠的依據(jù)。在此基礎(chǔ)上，各國政府制定了相應(yīng)的漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并且對一些具體的養(yǎng)殖行為進行了系統(tǒng)的規(guī)范，從水產(chǎn)品的養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工、運輸?shù)炔煌h(huán)節(jié)都有相應(yīng)的制度來進行規(guī)范管理;另外，在環(huán)境保護、生物保護、食品安全等方面做出了控制性與規(guī)范性的要求，重視水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全影響社會和環(huán)境穩(wěn)定的相互作用關(guān)系，制定出與國際接軌的質(zhì)量安全管理體系。對水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全執(zhí)行標準、監(jiān)督管理、執(zhí)法管理、相關(guān)培訓(xùn)都進行了詳細的說明。任何養(yǎng)殖漁戶都要提交認證申請的資料，之后由相關(guān)監(jiān)管部門進行評估，符合要求后才可以簽發(fā)證書，如果沒有達到認證標準，需要整改合格后才通過認證，并且通過認證后還要持續(xù)維持與改進，否則在經(jīng)營期間發(fā)現(xiàn)不合格會取消認證資格，需要再經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)后才可以重新提交認證申請。

2．2不斷完善質(zhì)量安全管理

水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系的建立從一定程度上規(guī)范了漁業(yè)行業(yè)的經(jīng)營行為，并且取得了相應(yīng)的成效，但是社會經(jīng)濟是在不斷發(fā)展變化的，逐漸會衍生出新的矛盾或問題，這就需要對水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系不斷地更新與完善。在體系建立的初期，由于監(jiān)管部門的工作同時涉及到企業(yè)申請的檢查與認證，導(dǎo)致漁戶們認為權(quán)力過于集中，因此出現(xiàn)了一批民間機構(gòu)的認證，這些民間機構(gòu)認證的公平性在國際上得到了認可與普及，而且吸引更多的從事漁業(yè)的商戶參與進來。官方認證與民間認證在實踐中不斷地重新修訂認證指南，保證其具有實用性、有效性與規(guī)范性，逐漸構(gòu)建成完善的水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系［2］。

2．3政府與民眾全力推行質(zhì)量安全管理體系

政府認證與民間機構(gòu)認證在質(zhì)量安全管理體系上有著一定的互補關(guān)系與作用，促進了水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理的有效執(zhí)行。政府與民間的合作主要表現(xiàn)為以下幾個方面:首先提升水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。政府采取投資扶持養(yǎng)殖技術(shù)，提供研究實驗室與研究基地等，進行專項的研究，針對不同的水產(chǎn)品以節(jié)省資源為基礎(chǔ)，不污染環(huán)境為前提，保障養(yǎng)殖的水產(chǎn)品達到認證的標準，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，增加水產(chǎn)養(yǎng)殖效率，獲取更大收益，這樣使認證能夠順利地推行。其次民間組織對調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)所產(chǎn)生的系列問題都能夠積極配合解決。由于養(yǎng)殖技術(shù)水平提高，使水產(chǎn)品的市場產(chǎn)生更激烈的競爭，一些小型的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶受到嚴重的影響，甚至倒閉失業(yè)。為了緩解這方面的矛盾，政府與民間組織成立合作性質(zhì)的機構(gòu)，繼續(xù)雇傭失業(yè)的漁戶從事養(yǎng)殖，解決了失業(yè)問題，同時也緩解了調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)而產(chǎn)生的失業(yè)問題。民間合作機構(gòu)是傳授先進科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的重要組織，能從漁戶的切身利益出發(fā)有效地實施水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理，對養(yǎng)殖品種的更新、技術(shù)方面的改進與管理方面的提高都提供了更多的學(xué)習(xí)空間，積極帶動了水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系的有效推行［3］。

3部分國家水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理的經(jīng)驗啟示

3．1行政管理體系完善

國外對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的行政管理主要分為水產(chǎn)品認證部門、安全監(jiān)督管理部門和食品安全部門。水產(chǎn)品認證部門主要負責(zé)水產(chǎn)品相關(guān)的認證和認證產(chǎn)品的管理，另外對水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料、漁藥等進行監(jiān)督管理，同時還要負責(zé)收集消費者所反饋的質(zhì)量問題信息，與消費者之間協(xié)調(diào)溝通。水產(chǎn)品認證部門在水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工處理、運輸交通、資源保護上都進行比較全面的系統(tǒng)管理，從消費者的角度出發(fā)，對水產(chǎn)品的質(zhì)量及價格進行調(diào)控，以保障水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全。安全監(jiān)督管理部門主要負責(zé)的工作內(nèi)容是水產(chǎn)品的加工與運輸環(huán)節(jié)，它與認證部門之間通常需要合作。比如對漁藥的殘留量進行檢測時就需要合作進行。而食品安全部門則是對水產(chǎn)品的風(fēng)險進行相應(yīng)的評估，并且監(jiān)督與指導(dǎo)有關(guān)部門的風(fēng)險管理，對水產(chǎn)品的質(zhì)量安全能夠進行科學(xué)檢測和分析，根據(jù)檢測出的結(jié)果指導(dǎo)有關(guān)部門采取一定的解決措施。

3．2水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系

為了規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營活動以保證食品質(zhì)量安全，日本和歐盟地區(qū)的很多國家都先后制定了水產(chǎn)品質(zhì)量安全法與執(zhí)行標準體系。在日本食品安全法中明確說明了從生產(chǎn)到運輸、從運輸?shù)戒N售，任何一個環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全問題都應(yīng)各自承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。在可追溯信息制度上，明確了每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準與注意事項，以保證水產(chǎn)品在養(yǎng)殖、加工、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)中發(fā)生的質(zhì)量安全問題可以追溯到根源。歐盟在水產(chǎn)品食品安全中詳細說明了水產(chǎn)品經(jīng)營活動中所涉及到的各個環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的主體任務(wù)與責(zé)任，在可追溯信息上也進行了規(guī)范，所有水產(chǎn)品的標簽都做了細致的要求，以及經(jīng)手人的相關(guān)信息等都要在標簽上進行詳細說明，以保證每個環(huán)節(jié)的問題都能及時落實責(zé)任。由此可以看出，國外關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系比較健全，主要的法律有《食品安全法》《水產(chǎn)品質(zhì)量標識認證法》《食品衛(wèi)生法與藥品法》等，鮮活類食品需要有產(chǎn)地標識、水產(chǎn)品藥物殘留標準、食品生產(chǎn)設(shè)備等都有了明確的法律規(guī)定，并且有相關(guān)的部門監(jiān)督與指導(dǎo)。健全的管理體系其主要出發(fā)點就是保障水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，對水產(chǎn)養(yǎng)殖實行全面的質(zhì)量監(jiān)督與控制，并且引領(lǐng)政府與消費者共同參與監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)違規(guī)與違法行為及時舉報或處罰，避免影響身體健康的有害食品流入市場，從法律上為人們的身體健康與食品安全提供了可靠的保障依據(jù)［4］。在我國，涉及水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)管理的有9個部門之多，包括國務(wù)院食品安全委員會、衛(wèi)生部、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家環(huán)境保護總局、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家出入境檢驗檢疫局。在這些職能管理部門中，農(nóng)業(yè)部是最主要負責(zé)管理養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全的部門。涉及水產(chǎn)品管理的部門多，容易產(chǎn)生職責(zé)分工不清，缺乏監(jiān)管力度，出現(xiàn)問題還容易相互推諉、“踢皮球”。

3．3不斷推出水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種

隨著科技的發(fā)展，應(yīng)用在漁業(yè)方面的技術(shù)也越來越發(fā)達，水產(chǎn)養(yǎng)殖很注重品種方面的培育，這是為了適應(yīng)國內(nèi)外市場的需求而采取的一種適應(yīng)措施。漁業(yè)部門在調(diào)整漁業(yè)結(jié)構(gòu)的同時，還應(yīng)該根據(jù)養(yǎng)殖水域的環(huán)境和水產(chǎn)養(yǎng)殖的特點，培育出適應(yīng)環(huán)境生長的品種并且重點養(yǎng)殖。在這方面一些水產(chǎn)品養(yǎng)殖大國具有豐富的經(jīng)驗，例如挪威比較出名的大西洋鮭，根據(jù)本國的地理環(huán)境與魚的生長環(huán)境，有針對性地開發(fā)與研究，對其自身的疾病預(yù)防等都有相應(yīng)的解決措施。在飼料方面合理地科學(xué)搭配，形成有本國特點的養(yǎng)殖優(yōu)勢品種;在魚苗培養(yǎng)上、成魚養(yǎng)殖上、飼料品種研發(fā)與使用上，都有全面的規(guī)劃，擴大養(yǎng)殖范圍與銷售范圍，取得很大的成效與收益。

3．4推廣生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖模式

國外水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達的國家已經(jīng)率先認識到高密度養(yǎng)殖所存在的種種弊端，高密度養(yǎng)殖不但會使養(yǎng)殖水域產(chǎn)生水體污染，還在一定程度上破壞生態(tài)平衡，從而影響水產(chǎn)養(yǎng)殖對象的生長與繁殖，非常不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。所以，國外水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達的國家已經(jīng)開始大力推廣生態(tài)系統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，這是水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的發(fā)展趨勢。生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖模式就是利用在生物鏈中不同層次的生物所需要的供給，而形成的一種良性循環(huán)的養(yǎng)殖模式，在這種養(yǎng)殖模式中所存在的各種生物物質(zhì)都在被有效、節(jié)能地充分反復(fù)利用，屬于綜合技術(shù)性較強的養(yǎng)殖模式。它的優(yōu)點是減少對漁業(yè)水域的污染，同時還能養(yǎng)殖不同生物層次的養(yǎng)殖產(chǎn)品，提高了單位水體的養(yǎng)殖產(chǎn)量，使養(yǎng)殖效益最大化。

4總結(jié)與建議

現(xiàn)在世界上水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)比較發(fā)達的大國和進口國家，均制定了有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖的法律規(guī)章制度與管理措施，并且根據(jù)水產(chǎn)品市場的變化而不斷更新與完善，其目的是為了有效地保障水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理也在不斷地建立與健全，但是與國外發(fā)達國家相比，還存在很大的差距與不足。只有建立健全水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系，才能保證水產(chǎn)品從根源上避免質(zhì)量安全問題的發(fā)生。為此筆者提出以下建議:要加大水產(chǎn)品養(yǎng)殖和加工領(lǐng)域技術(shù)水平的提升;進一步提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，圍繞“安全”二字不斷完善相關(guān)法律法規(guī)，加大政府資金投入和水產(chǎn)品技術(shù)的基礎(chǔ)研究，加強水產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)的開發(fā)和推廣;在健全養(yǎng)殖水產(chǎn)品法律法規(guī)體系的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該明確各政府職能管理部門的職責(zé)分工，加強各部門間的溝通合作，嚴把水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)管關(guān)。

參考文獻:

［1］劉新山，張紅，吳海波．初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管問題研究［J］．中國漁業(yè)經(jīng)濟，2015，33(5):98－106．

［2］鮑旭騰，徐皓，張建華，等．水產(chǎn)養(yǎng)殖面源污染控制的最佳管理實踐［J］．南方水產(chǎn)科學(xué)，2012，8(3):79－86．

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水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀范文第4篇

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；技術(shù)推廣；現(xiàn)狀；問題；對策

近些年，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展并不樂觀，普遍存在一些問題，應(yīng)當(dāng)引起人們的重視，大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)能夠有效提高養(yǎng)殖的效率、對環(huán)境優(yōu)化也有一定促進作用。但是推廣過程并不如想象順利，出現(xiàn)一些阻礙，解決阻礙就需要各個相關(guān)部門研究解決，與養(yǎng)殖者共同渡過難關(guān)，突破技術(shù)推廣過程中出現(xiàn)的問題[1]。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖大多數(shù)規(guī)模較大，所以養(yǎng)殖的方式大多數(shù)采用集體養(yǎng)殖，方式比較粗獷，而且以池塘養(yǎng)殖為主[2]。養(yǎng)殖屬性基本上屬于高端農(nóng)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈也比較長，能夠帶動很多行業(yè)共同發(fā)展，所以將產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣至關(guān)重要，能夠有效提高市場需求，給養(yǎng)殖戶也會帶來巨大收益。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣中的問題

2.1養(yǎng)殖者綜合素質(zhì)不高

當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣，需要十分重要因素就是綜合素質(zhì)較高的養(yǎng)殖團隊，一個好的養(yǎng)殖技術(shù)推廣團隊能夠給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來事半功倍的效果，但是當(dāng)前我國的團隊綜合素質(zhì)高低不平，一般省級推廣人員素質(zhì)還是較高的，但到下一級就比較低，專業(yè)理論掌握情況較差，實際應(yīng)用技能更加不盡人意，這就使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)推廣工作出現(xiàn)阻礙[3]。除此之外，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)比較簡單，缺乏對新品種引進和開發(fā)，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展停滯。

2.2缺乏先進的推廣手段

當(dāng)前市場競爭十分激烈，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣對市場上養(yǎng)殖業(yè)是一項有效發(fā)展手段，在此推廣過程當(dāng)中，養(yǎng)殖者為達到獲利目的，最終實現(xiàn)最大利益，不斷完善自身服務(wù)、提高質(zhì)量、降低成本，同時不斷策劃更加適合當(dāng)前市場發(fā)展推廣策略，也使我國市場的產(chǎn)品份額擴大。這種市場現(xiàn)象看似正常，但是在實際市場操作過程中，會因為技術(shù)手段不夠先進，技術(shù)推廣出現(xiàn)供需矛盾，我國的水產(chǎn)技術(shù)推廣過程中存在各個部門聯(lián)系不夠緊密的問題，成果轉(zhuǎn)化也缺乏高效手段，所以市場需求也就不能及時被養(yǎng)殖者所掌握，對技術(shù)人員的素質(zhì)培訓(xùn)較少，不能更好的反饋給上級有關(guān)部門，所以水廠養(yǎng)殖技術(shù)的推廣也就缺乏全面性，而且我國有關(guān)養(yǎng)殖者對養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中的思維不夠牢固，缺乏一定立場，所以在操作過程也不到位，不能有效完成技術(shù)推廣工作[4]。

2.3技術(shù)推廣資金不足

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，還有一個問題就是技術(shù)的推廣資金存在不足的現(xiàn)象，制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[5]。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)推廣需要一定的經(jīng)費支持，才能正常的進行，但當(dāng)前大部分地區(qū)這一技術(shù)推廣并沒有足夠的經(jīng)費，所以很多技術(shù)推廣人員就沒有足夠的積極性，工作沒有動力，推廣人員的待遇也不高，留不住人才，造成人才流失，阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

3水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣對策

3.1加強培訓(xùn)、提高養(yǎng)殖者綜合素質(zhì)

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣人員數(shù)量少，推廣技能較陳舊，缺乏新理論，不能滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前發(fā)展需要，所以要不斷加強這一部分人員的培訓(xùn)工作，加強隊伍建設(shè)，提高養(yǎng)殖者的綜合素質(zhì)。培訓(xùn)加強能夠有效提高養(yǎng)殖者的基本技能，優(yōu)化推廣手段，引導(dǎo)養(yǎng)殖者學(xué)到更多、更新的技術(shù)，以此來提高綜合素質(zhì)，除此之外，還有對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣人員的理論知識培訓(xùn)，將養(yǎng)殖技術(shù)做到掌握穩(wěn)固、扎實，通過激勵和引導(dǎo)的辦法，使養(yǎng)殖者主動、積極的學(xué)習(xí)新技術(shù)，打消對新技術(shù)的抵觸心理，敢于改變、敢于創(chuàng)新，進而更好地推廣養(yǎng)殖技術(shù)。

3.2完善水產(chǎn)技術(shù)推廣體系

水產(chǎn)技術(shù)的推廣需要不斷加強對市場的分析和預(yù)測，政府的干預(yù)要適度減弱。除此之外，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣還要不斷完善體系，滿足市場需求，推廣手段要不斷豐富、優(yōu)化，運用多種多樣的手段發(fā)展技術(shù)推廣，轉(zhuǎn)化水產(chǎn)技術(shù)的運作方式，規(guī)范發(fā)展，對教育推廣給予統(tǒng)一的發(fā)展和經(jīng)費的分配，進而促進我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與科研技術(shù)的完美結(jié)合，使教育機構(gòu)人才能夠有施展之地，引進人才帶動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。改變傳統(tǒng)的宣傳模式,創(chuàng)新工作方法,想辦法吸引養(yǎng)殖戶的目光，切合實際的為養(yǎng)殖戶考慮，讓推廣人員走進養(yǎng)殖戶家中，針對不同養(yǎng)殖戶的需求給予不同的技術(shù)幫助，并對養(yǎng)殖戶的整個技術(shù)改造過程進行跟蹤，讓他們從內(nèi)心接受技術(shù)推廣人員。

3.3加大資金投入

當(dāng)前基礎(chǔ)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣出現(xiàn)資金不足的現(xiàn)象，所以國家要給予一定支持，加大資金投入，國家制定更加完善的政策支持，根據(jù)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)發(fā)展情況，制定科學(xué)的資金分配方案，使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展能夠有效發(fā)展和推進。資金的預(yù)算也要充分考慮推廣過程需要的資金，要通過各種方法，吸引社會資金投入，使資金來源更加豐富，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不會因為資金鏈斷裂而停滯不前。根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，做好調(diào)查研究工作，工作中要有創(chuàng)新意識，可以嘗試水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣試點，試點效應(yīng)帶動整個區(qū)域的技術(shù)推廣，進一步加快漁業(yè)發(fā)展的步伐。

4結(jié)語

水產(chǎn)養(yǎng)殖受氣候和水質(zhì)等諸多條件的影響，對養(yǎng)殖技術(shù)要求比較嚴格。為促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，保證養(yǎng)殖戶的收益，必須不斷推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。為此，人們要在提高養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上，做好水產(chǎn)養(yǎng)殖示范園和養(yǎng)殖合作社的管理工作，提高行政部門工作水平，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻：

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水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀范文第5篇

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；環(huán)境污染；控制對策

中圖分類號：S96 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170332046

引言

當(dāng)今的水產(chǎn)養(yǎng)殖深受市場經(jīng)濟的影響，它的經(jīng)營體系十分獨特，在受到大家歡迎的同時也深深地影響著其他行業(yè)的進步與發(fā)展。水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)成了養(yǎng)殖者發(fā)家致富的道路，使新鮮的水產(chǎn)養(yǎng)殖商品走進千家萬戶，也讓這些水產(chǎn)蛋白質(zhì)成為人們?nèi)粘５鞍踪|(zhì)攝入的重要來源。由此可見，對水產(chǎn)養(yǎng)殖及其環(huán)境污染的控制工作十分必要而且非常關(guān)鍵。

1 外源性污染

結(jié)合我國當(dāng)今的水產(chǎn)養(yǎng)殖情況而言，在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，雖然我國取得了不小的進展，但是在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境方面卻做得不足。結(jié)合其外源性污染分析水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中遭受到外源性污染一般是氮以及磷中包含著大量的油脂和碳水化合物等，以不同的方式匯入到水產(chǎn)養(yǎng)殖中，在化解時消耗大量氧并且釋放大量有害物質(zhì)，使水質(zhì)發(fā)生改變，造成水體缺氧，而導(dǎo)致水產(chǎn)品死亡。此外，外源性污染中的工業(yè)廢水及重金屬污染等工業(yè)化學(xué)污染對水產(chǎn)品的污染更嚴重，可以直接導(dǎo)致水產(chǎn)品死亡。

2 內(nèi)因性污染

2.1 投入品導(dǎo)致的污染

紉蛐暈廴靜攀撬產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的主要因素，其體現(xiàn)在投入品對水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中投入品主要包括環(huán)境改良劑以及水產(chǎn)飼料物品等，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，水產(chǎn)養(yǎng)殖物的生長需要靠外界投入品進行維持，營養(yǎng)的最主要來源就是水產(chǎn)飼料；無機化肥與有機化肥的改良等，給水產(chǎn)養(yǎng)殖物供給一些生長必須的氮磷營養(yǎng)元素，促進其生長；但對于高密度的水產(chǎn)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖類型來說，投放大量水產(chǎn)飼料和改良劑，反而導(dǎo)致水體內(nèi)剩余投入品的大量殘留，造成了水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境改變，使水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境受到了嚴重的污染。

2.2 底部淤泥造成的污染

水產(chǎn)養(yǎng)殖物的生長和生命活動都是由水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境決定的，當(dāng)今我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境污染比較嚴重，因水體環(huán)境底部的淤泥硬氣水體環(huán)境污染相對來說較多。一般情況下，水產(chǎn)養(yǎng)殖物的生物遺體和碎屑物等分解過程中產(chǎn)生的物質(zhì)是水體的底部物質(zhì)主要來源。在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境底部淤泥的溶解與釋放過程中使淤泥增多，非常容易造成二次污染。此外水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，需要非常及時的對水質(zhì)進行更換，就目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀來說，水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)還遠不及此項要求，水體內(nèi)部的淤泥積累導(dǎo)致水體環(huán)境的污染現(xiàn)狀，暫時還未能改變。

2.3 代謝物造成的環(huán)境污染

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，其代謝物對其環(huán)境也會存在一定的污染，這種污染十分普遍，主要包括養(yǎng)殖過程中投放到水體內(nèi)的營養(yǎng)料被水產(chǎn)養(yǎng)殖物吸收和進行新陳代謝所排泄出來的地代謝物與糞便，這些代謝物會促進水體氮含量與磷含量的增加。一般情況下，當(dāng)食用一定的營養(yǎng)料后，水產(chǎn)養(yǎng)殖物會在特定的時間內(nèi)將糞便與代謝物排放出來，其存在的形式主要有糞便形式、尿堿形式與氮磷形式等。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是一種密集型的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，較其他養(yǎng)殖業(yè)而言，其代謝物會比較多，十分容易導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境受到這些代謝物的污染。

3 控制對策

3.1 對水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境污染進行治理

對于水產(chǎn)養(yǎng)殖的一些外源性污染，相關(guān)政府部門應(yīng)該加大力度，對其進行治理。相關(guān)政府部門應(yīng)該做好生活污染與工業(yè)污染的治理工作，加大力度打擊金屬污染等，使其對水域環(huán)境的污染得以減輕；對于水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題，相關(guān)政府部門應(yīng)該給予高度的重視，正確地看這一產(chǎn)業(yè)的開發(fā)與發(fā)展，并且出臺相關(guān)的法律法規(guī)條例，對水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境污染進行控制。

3.2 科學(xué)合理地規(guī)劃對水產(chǎn)養(yǎng)殖的區(qū)域

水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)部門要提高其分析水產(chǎn)養(yǎng)殖及其水體的能力，準確地評估與評價其相關(guān)環(huán)境，并且結(jié)合對其進行考察的實際情況，科學(xué)合理地規(guī)劃對水產(chǎn)養(yǎng)殖的區(qū)域；要采取風(fēng)險規(guī)避的一些措施，在各個水產(chǎn)養(yǎng)殖的區(qū)域開發(fā)可用的第二水源，進行備用。

3.3 大力發(fā)展區(qū)域循環(huán)的水產(chǎn)養(yǎng)殖

要加大力度，發(fā)展區(qū)域循環(huán)的水產(chǎn)養(yǎng)殖來控制水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境污染情況。利用養(yǎng)殖水面的區(qū)域性，對其進行相應(yīng)的改造，例如水源池與養(yǎng)殖池等，形成具有循環(huán)性質(zhì)的水產(chǎn)養(yǎng)殖體系；通過人工性質(zhì)的濕地對水產(chǎn)養(yǎng)殖水進行凈化，并且對其進行再次的循環(huán)與利用，以此來實現(xiàn)節(jié)約水資源與控制污染物的目的。

4 結(jié)束語

在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，其外源性污染與內(nèi)因性污染兩個方面所造成的環(huán)境污染都不容忽視，應(yīng)該對其進行分析，采取具有高效性的控制措施對其進行控制和治理，以改善水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境。

參考文獻

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