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企業(yè)食堂工作總結(jié)范文第1篇

安全員試用期工作總結(jié)范文一

蒙領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)，有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關(guān)材料中摸索，在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實(shí)際行動(dòng)中，在xx副總親切關(guān)懷、悉心點(diǎn)撥下，我漸漸融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。

至今三個(gè)月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項(xiàng)，形成了食堂、西餐廳工作的全面認(rèn)識(shí)，摸清了各食堂與供餐點(diǎn)的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關(guān)系，規(guī)范了食堂制度的正確實(shí)施，加強(qiáng)了安全管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的安全培訓(xùn)，完成了領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)事務(wù)。

1. 大量參閱安全工作材料，逐步實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換

初到xxx物業(yè)，完全沒有安全員工作經(jīng)驗(yàn)，憑著頭腦中基本的安全常識(shí)起步，從仔細(xì)領(lǐng)會(huì)公司《安全工作手冊(cè)》、《食堂工作手冊(cè)》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度全集》，下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領(lǐng)導(dǎo)過往安全工作總結(jié)、安全考評(píng)辦法、安全管理目標(biāo)等系列材料。通過細(xì)致閱讀每一項(xiàng)條款、用心理解每一道流程，書本知識(shí)使我大體形成了對(duì)安全工作的初步認(rèn)識(shí)，明確了自身工作職責(zé)。

2.深入操作一線，向食堂師傅請(qǐng)教，逐步實(shí)現(xiàn)獨(dú)立上手

安全員的工作緊貼實(shí)際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個(gè)餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項(xiàng)。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請(qǐng)教每個(gè)工種的職責(zé)、特點(diǎn)、注意事項(xiàng)，清晨6點(diǎn)協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點(diǎn)隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個(gè)月的磨合過程教會(huì)了我食堂安全工作要領(lǐng)，使我的理論印象在實(shí)踐中得到檢驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結(jié)與歸納，現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進(jìn)行的必要環(huán)節(jié)。

安全員試用期工作總結(jié)范文二

我從入職至今已滿三個(gè)月，這幾個(gè)月里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我對(duì)工作流程了解許多，后來又經(jīng)過公司的專業(yè)培訓(xùn)，又使我了解了以“求真務(wù)實(shí)、與時(shí)俱進(jìn)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)作”為核心的企業(yè)精神及各項(xiàng)規(guī)章制度。

一、 以情服務(wù)、用心做事。

工作中我對(duì)來訪的客人以禮相待，保持著熱情，耐心地幫助他們，對(duì)他們提出的問題自己不能回答時(shí)，我向主任、同事請(qǐng)教后，給予解答，工作中時(shí)刻想著自己代表的是公司，對(duì)處理違規(guī)違紀(jì)的事情都是做到“禮先到”，不擺架子，耐心地和他們溝通，于他們談心，避免和他們矛盾，影響公司形象。

二、 遵守制度、敢抓敢管。

項(xiàng)目施工期間，我按制度、按程序?qū)と诉M(jìn)行管理，對(duì)進(jìn)出的人員、貨物進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，以免可疑人員進(jìn)入、公司財(cái)物被盜;對(duì)于那些安全措施不到位的，比如：“進(jìn)入施工區(qū)域吸煙及沒戴安全帽;高空作業(yè)沒系安全帶;動(dòng)土?xí)r沒有動(dòng)土票”等之類的現(xiàn)象，我都按照公司的制度、程序要求整改，對(duì)拒不整改的進(jìn)行處罰，把各項(xiàng)安全措施落實(shí)到位，以確保施工期間無事故。

三、 任勞任怨、孜孜不倦。

對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的安排是完全的服從，并不折不扣的執(zhí)行，以堅(jiān)持到“最后一分鐘”的心態(tài)去工作，一如既往地做好每天的職責(zé)，始終以一個(gè)學(xué)者的身份向他們請(qǐng)教工作中的經(jīng)驗(yàn)。

本部門的工作中，我勤奮工作，獲得了本部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同。當(dāng)然，在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯(cuò)和問題，部門領(lǐng)導(dǎo)也及時(shí)給我指出，促進(jìn)了我工作的成熟性。

如果說剛來的那幾天僅僅是從簡(jiǎn)介中了解公司，對(duì)公司的認(rèn)識(shí)僅僅是皮毛的話，那么隨著時(shí)間的推移，我對(duì)公司也有了更為深刻的了解。公司融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快進(jìn)入到了工作角色中來。

在今后的工作中，我會(huì)更加嚴(yán)格要求自己，在作好本職工作的同時(shí)，積極團(tuán)結(jié)同事，搞好大家之間的關(guān)系。在工作中，要不斷的學(xué)習(xí)與積累，不斷的提出問題，解決問題，不斷完善自我，使工作能夠更快、更好的完成。

總之，在這三個(gè)月的工作中，我深深體會(huì)到有一個(gè)和諧、共進(jìn)的團(tuán)隊(duì)是非常重要的，有一個(gè)積極向上、大氣磅礴的公司和領(lǐng)導(dǎo)是員工前進(jìn)的動(dòng)力。公司給了我這樣一個(gè)發(fā)揮的舞臺(tái)，我就要珍惜這次機(jī)會(huì)，為公司的發(fā)展竭盡全力。在此我提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，希望自己能成為公司的正式員工，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)予以批準(zhǔn)。

安全員試用期工作總結(jié)范文三

20XX年7月，在參加完局公司和公司對(duì)新員工的入職培訓(xùn)后，我有幸被公司分配到寧波市軌道交通一號(hào)線TJ-V標(biāo)項(xiàng)目部安全質(zhì)量部從事施工現(xiàn)場(chǎng)見習(xí)安全員管理崗位工作。對(duì)于我來說，這是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)而又能充分發(fā)揮個(gè)人能力和大學(xué)所學(xué)的崗位。不知不覺間我已經(jīng)工作了一年的時(shí)間，我的見習(xí)工作馬上就要結(jié)束，我也馬上就要成為公司的一名正式員工，成為一名正式的安全員。

在寧波市軌道交通一號(hào)線TJ-V標(biāo)項(xiàng)目部這一年的見習(xí)工作中我深切感受到的是領(lǐng)導(dǎo)無微不至的關(guān)懷和同事們團(tuán)結(jié)奮發(fā)的干勁，這讓完全陌生的一個(gè)我深深感受到了項(xiàng)目部這個(gè)大家庭的溫暖，也讓初次踏足社會(huì)，初次開始工作的我受益匪淺，這一年的工作經(jīng)歷也為我做好今后的工作打下了良好的基礎(chǔ)。

這一年的見習(xí)安全員工作使我深深的感悟到施工安全是一項(xiàng)常抓不懈的工作，保證項(xiàng)目安全生產(chǎn)是施工企業(yè)各項(xiàng)工作的第一要?jiǎng)?wù)，從項(xiàng)目的招投標(biāo)開始，到整個(gè)工程的竣工驗(yàn)收，安全始終是橫貫整個(gè)工程，橫貫我們施工企業(yè)所有工作的一條主線，是施工企業(yè)的生命線，安全無小事，責(zé)任重于山?，F(xiàn)將見習(xí)期一年的工作總結(jié)如下：

1、在項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，我嚴(yán)格要求自己，將“做一名合格的安全員”作為我見習(xí)期工作的追求目標(biāo)核動(dòng)力。自見習(xí)以來，我始終保持清醒的頭腦，以勤勤懇懇、踏踏實(shí)實(shí)的態(tài)度來對(duì)待我的工作。在行動(dòng)上我處處想著全局利益，積極上進(jìn)，協(xié)助分管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強(qiáng)有關(guān)liuxue86安全生產(chǎn)法規(guī)、決定、條例的學(xué)習(xí)和宣傳，扎實(shí)做好安全教育培訓(xùn)工作，堅(jiān)定地履行一個(gè)安全員的職責(zé)，努力適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)安全管理特點(diǎn)和工作環(huán)境;敬業(yè)愛崗，嚴(yán)謹(jǐn)安全意識(shí)和職業(yè)道德，通過日常巡檢、交班會(huì)、安全教育等對(duì)安全意識(shí)淡薄、經(jīng)驗(yàn)不足、怕麻煩、惰性思想作祟的苗頭予以糾正。同時(shí)我積極分析并吸取兄弟單位事故教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷增進(jìn)自身業(yè)務(wù)水平的提高。

2、在我的導(dǎo)師也就是項(xiàng)目安全總監(jiān)以及分管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我認(rèn)真對(duì)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)施工使用的機(jī)械設(shè)備和作業(yè)人員進(jìn)行安全職能監(jiān)督和管理。在對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的日常安全巡視檢查過程中，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員的安全防護(hù)用品佩戴情況和對(duì)現(xiàn)場(chǎng)坑洞等的臨邊防護(hù)進(jìn)行檢查和規(guī)范;對(duì)作業(yè)人員不安全的作業(yè)行為進(jìn)行制止和規(guī)范，堅(jiān)決杜絕“三違”等危險(xiǎn)作業(yè)行為;還對(duì)現(xiàn)場(chǎng)特種作業(yè)人員進(jìn)行查對(duì)核實(shí)，堅(jiān)決狠抓無證上崗、無證進(jìn)行特種作業(yè)行為;使自己能夠掌握威脅安全生產(chǎn)的重大隱患與薄弱環(huán)節(jié)，并針對(duì)性的提出整改措施和進(jìn)行監(jiān)控。

3、自擔(dān)任施工現(xiàn)場(chǎng)見習(xí)安全員這個(gè)職位以來，我每天保持上午和下午至少各一次的對(duì)項(xiàng)目所有在施工程的安全巡檢，以期能夠及時(shí)了解現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)情況。同時(shí)，我還參加項(xiàng)目每周四由總工帶隊(duì)，并組織相關(guān)部門人員參加的對(duì)項(xiàng)目部轄區(qū)所有現(xiàn)場(chǎng)施工內(nèi)容、職工生活區(qū)和辦公區(qū)進(jìn)行的全面性的安全質(zhì)量監(jiān)督檢查。協(xié)助安質(zhì)部長(zhǎng)組織相關(guān)人員對(duì)特種設(shè)備及進(jìn)出場(chǎng)機(jī)械設(shè)備和車輛進(jìn)行檢查，督促相關(guān)部門、作業(yè)隊(duì)對(duì)檢查出的安全隱患進(jìn)行整改落實(shí)和對(duì)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和維修。

4、積極主動(dòng)做好對(duì)應(yīng)急預(yù)案編制、演練、安全交底和總結(jié)工作，認(rèn)真做好安全月、質(zhì)量月、安全生產(chǎn)警示日及專題活動(dòng)周、打非治違以及其他的一些安全生產(chǎn)活動(dòng)，并保證將這些活動(dòng)有效的落到實(shí)處。

5、作為一名施工現(xiàn)場(chǎng)安全員，我的工作就是保障項(xiàng)目安全生產(chǎn)，即保障作業(yè)人員的人身安全、保障現(xiàn)場(chǎng)機(jī)具設(shè)備不存在安全隱患且正常運(yùn)轉(zhuǎn)、保障工程質(zhì)量避免工程風(fēng)險(xiǎn)以及保護(hù)環(huán)境免受施工影響造成污染，這就要求我的工作主要從安全、質(zhì)量、環(huán)保三大方面開展。剛開始從事安全員崗位工作時(shí)，自己所掌握的只有大學(xué)四年學(xué)習(xí)的一點(diǎn)理論知識(shí)，嚴(yán)重缺乏工作經(jīng)驗(yàn)和動(dòng)手能力，在工作中總是存在這樣或那樣的問題。為了盡快熟悉作為一名安全員的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，我不斷地通過各種渠道包括向技術(shù)部門借閱各種安全技術(shù)規(guī)范和要求，上網(wǎng)搜索現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)方面的一些標(biāo)準(zhǔn)、總結(jié)、論文以及事故案例等充實(shí)自己，逐漸鍛煉自己成為一名合格的安全員。

6、正確處理好人際關(guān)系。我的導(dǎo)師常說：安全工作就是一項(xiàng)得罪人的工作，但是安全工作又是一項(xiàng)需要現(xiàn)場(chǎng)施工的每個(gè)人參與的工作，所以要想做好安全工作，就一定要正確處理好人際關(guān)系。為此，在日常的工作和生活中，我積極地?cái)[正態(tài)度時(shí)刻保持理智，經(jīng)常與同事和現(xiàn)場(chǎng)施工人員請(qǐng)教自己不懂的問題并提出自己的一些觀點(diǎn)與他們進(jìn)行交流，正確處理好與其他同事的關(guān)系，積極樂觀的幫助有困難的同事。

安全是一個(gè)永恒的話題，安全知識(shí)的海洋也是浩瀚無邊的，它涉及現(xiàn)場(chǎng)施工的每一個(gè)方面和施工現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)角落，它還涉及人的一舉一動(dòng)，涉及生活中的方方面面。

我堅(jiān)信這一年的安全員見習(xí)工作經(jīng)歷所獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)將作為我的一筆寶貴的財(cái)富使我終身受益，在未來的工作中我會(huì)不斷的理解和總結(jié)體會(huì)這一年中所學(xué)到的知識(shí)，并將我大學(xué)所學(xué)到的理論知識(shí)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不斷結(jié)合并應(yīng)用到實(shí)際工作中，時(shí)刻以一名合格的安全員要求自己，為真正成為一個(gè)有思想、有內(nèi)涵、有職業(yè)素養(yǎng)的專職安全管理人員而不斷努力，充分展示我作為一名安全員的個(gè)人價(jià)值，為企業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)，為實(shí)現(xiàn)自我的理想和光明的前程加倍努力!

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企業(yè)食堂工作總結(jié)范文第2篇

項(xiàng)目辦公室全體員工在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在其他部門的熱心支持和大力幫助下，團(tuán)結(jié)進(jìn)取、努力工作，克服困難，以“服務(wù)工作、服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)員工”為中心，進(jìn)一步解放思想，開拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，做道了周密部署“相對(duì)分工、絕對(duì)合作、責(zé)任到人”使工作的進(jìn)程看得見，工作的范圍說得清工作的效率比得出，增強(qiáng)了工作緊迫感和責(zé)任感，讓辦公室人員在規(guī)范的體系中掌握正確高效的工作方法，切實(shí)提高工作執(zhí)行力，較好的完成上半年的工作，現(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下：

一，工作情況

上半年可以說是辦公室充滿艱辛的半年，在四個(gè)路基隊(duì)，一個(gè)橋隊(duì)進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)后，我標(biāo)段面臨最大的困難就是不能給施工隊(duì)一個(gè)完整的施工作業(yè)面，在業(yè)主沒有賠付青苗費(fèi)，遷墳費(fèi)，征地動(dòng)遷等各種補(bǔ)償費(fèi)的情況下，部分村民拒不動(dòng)遷、惡意阻工、索要高價(jià)、敲詐勒索，導(dǎo)致施工隊(duì)不能正常施工，做為辦公室主管征地動(dòng)遷，對(duì)外協(xié)調(diào)的壓力可想而知，在這種情況下，辦公室積極協(xié)調(diào)指揮部，鎮(zhèn)政府，派出所等相關(guān)部門動(dòng)遷房屋處，遷墳多座，補(bǔ)償村民青苗費(fèi)、樹木損失費(fèi)數(shù)十萬元，使施工隊(duì)得以正常施工，減少了企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失。路四隊(duì)在施工過程中山體爆破導(dǎo)致石土將胡家多棵蘭花云（名貴樹種）砸毀，畝山地不能耕種，村民胡云強(qiáng)多次到施工現(xiàn)場(chǎng)阻工，索要人民幣萬元，辦公室積極協(xié)調(diào)派出所，鎮(zhèn)政府調(diào)節(jié)最終以萬元解決了胡賠償糾紛。協(xié)調(diào)工作是一項(xiàng)政策性、業(yè)務(wù)性很強(qiáng)的工作,在對(duì)外處理糾紛時(shí)要充分熟知國家和當(dāng)?shù)?的相關(guān)政策、法規(guī),具有運(yùn)用政策解決問題的能力;具有敏捷的思維能力和處理好各種突發(fā)事項(xiàng)的協(xié)調(diào)能力，時(shí)刻以企業(yè)的利益為重，使單位利益不受損失。

辦公室各種報(bào)表及時(shí)上報(bào)準(zhǔn)確無誤，各種合同、臺(tái)賬齊全，“五比五創(chuàng)”進(jìn)行考核及時(shí)，得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

努力提高后勤保障管理水平，項(xiàng)目部食堂的日常管理，嚴(yán)格按照公司的的食堂管理流程做到驗(yàn)收、入庫，食堂帳目日清月累，定期公布食堂收支情況，嚴(yán)抓食堂衛(wèi)生，改進(jìn)食堂伙食，使職工吃的放心，住的安心為職工創(chuàng)造了一個(gè)良好、舒適的工作環(huán)境。

二、今后的工作目標(biāo)

在今后的工作中認(rèn)真貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)指示，一切管理行為向領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。做好上下聯(lián)絡(luò)溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情況、反饋信息，做到上情下達(dá)和下情上報(bào)；搞好各部門間相互配合，實(shí)施對(duì)本科室分管各項(xiàng)工作和計(jì)劃的督辦和檢查，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)。

加強(qiáng)與公司上級(jí)主管部門及相關(guān)部門的聯(lián)系，促進(jìn)項(xiàng)目與當(dāng)?shù)馗鹘绲膹V泛合作和友好往來，塑造公司良好的企業(yè)形象；負(fù)責(zé)做好公司來賓的接待安排，做好重要會(huì)議的組織、會(huì)務(wù)工作。

嚴(yán)格執(zhí)行項(xiàng)目部用車管理，保障辦公車輛正常運(yùn)行，提高車輛的利用率，節(jié)約燃油，降低成本，對(duì)駕駛員經(jīng)常進(jìn)行安全教育，做到安全行車無事故。

企業(yè)食堂工作總結(jié)范文第3篇

廚師作為一名與食物解除的職業(yè)，不僅僅要滿足人們的美味需求，還需要保證飲食的健康。下面小編給大家分享一些廚師自我評(píng)價(jià)范文，希望能夠給大家一些幫助。

西餐廚師長(zhǎng)自我評(píng)價(jià)范文一：廚房在XX年做了很多，但也有不足，有激情，但也有無奈，其實(shí)這些就是工作，這些就是生活。我們不要想著去改變什么，我們更多的該想想我們自己還可以改變什么，這樣才能讓我們的廚房有更大的進(jìn)步。下面是我的工作總結(jié)，和大家分享：

XX年香榭里廚房工作總結(jié)

XX年即將過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。

一、XX年工作總結(jié)：

1.加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。

根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2.加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。

定期拓開廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3.合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。

在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。

為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。

在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。

6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。

在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的常客長(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。

7.堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。

嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。

8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。

9.各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。

從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。

廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。

西餐廚師長(zhǎng)自我評(píng)價(jià)范文二：回首2013年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況，定期對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長(zhǎng)嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在2013年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在2014年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的2014!

西餐廚師長(zhǎng)自我評(píng)價(jià)范文三：光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)。 現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、工作方面：

我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對(duì)操作間進(jìn)行每?jī)商煜疽淮?/p>

希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20xx。

我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來越好。

企業(yè)食堂工作總結(jié)范文第4篇

在工作中我也存在著許多不足之處，比如有時(shí)候后不夠主動(dòng)，由于剛接觸這個(gè)工程對(duì)于一些細(xì)節(jié)方面處理的也不是很完善，我相信以后我一定會(huì)努力做到更好。下面給大家分享關(guān)于轉(zhuǎn)正申請(qǐng)的工作總結(jié)，方便大家學(xué)習(xí)。

轉(zhuǎn)正申請(qǐng)的工作總結(jié)1如果說日子是一個(gè)電影拷貝，那么一個(gè)充滿愜意的工作就是上面多彩的光影。

如果說這段光影充滿了迭起，那么迭起的部分就是工作中最精彩的情節(jié)。

從對(duì)未知的工作充滿期待到慢慢的接觸，從對(duì)工作的茫然不知所措到得心應(yīng)手，這實(shí)實(shí)在在的一切，我想僅僅用短短的八百字是很難表達(dá)的。

轉(zhuǎn)眼從七月進(jìn)入郵政以來，半年有余，半年中有遇到工作困難不知所措的困境，也有在同事的幫助下圓滿解決時(shí)的興奮，既有理不清工作思路的迷茫，也有在摸索的路上拾起的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

記得剛來到三鄉(xiāng)分局的時(shí)候，一無所知這個(gè)詞用來形容當(dāng)時(shí)的我一點(diǎn)也不過分，對(duì)工作的一無所知，對(duì)為人處事的小心謹(jǐn)慎，現(xiàn)在想想當(dāng)時(shí)的自己都覺得可笑，轉(zhuǎn)變的過程是個(gè)艱難的過程，同時(shí)也是個(gè)痛苦的過程，因?yàn)檗D(zhuǎn)變就意味著新的事務(wù)要不斷的吞噬它原有的結(jié)構(gòu)，物質(zhì)表面的轉(zhuǎn)變只是一個(gè)蛻變，那精神層次的升華才是思想的一次自我戰(zhàn)勝。我想在三鄉(xiāng)我戰(zhàn)勝了自己。

我具體的工作是儲(chǔ)匯柜員，這個(gè)看似簡(jiǎn)單又體面的崗位，原來只是玻璃墻外人對(duì)我們的定位。而我的轉(zhuǎn)換不僅是從以前的玻璃墻外到內(nèi)部的更替，更多的是我感到了表面的東西不一定是真實(shí)的東西，最能欺騙人的就是我們自己的眼睛。工作時(shí)的精神高度集中，容不得半點(diǎn)松懈，對(duì)客戶要耐心的解釋，對(duì)工作要充滿激情。說實(shí)話，這在沒參加工作以前的我是根本做不到的，現(xiàn)在我知道我可以做到了，并且可以自豪的說我不比別人做的差，這也許就是工作帶給我自身最大的變化，雖然這個(gè)變化是潛移默化的，但我切切實(shí)實(shí)的感到了這個(gè)變化。

既然是工作心得，我想就沒必要寫太多冠冕堂皇的話，只有那些中肯的建議和批評(píng)對(duì)我們的工作來說才最實(shí)在，郵儲(chǔ)的發(fā)展經(jīng)歷了很久的轉(zhuǎn)變和提高，但是存在的問題亦不容小視。自身的人員素質(zhì)不高，業(yè)務(wù)的單一和少的可憐的附加值，管理的不健全，激勵(lì)措施的效用性不高等等。這一切是我們無法不面對(duì)的問題，雖說我們也在努力的改變這一現(xiàn)狀，但改變不是一朝一夕。我們正在這個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型期。

我們可以借著郵政銀行的成立這個(gè)絕好的契機(jī)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)企業(yè)的蛻變和提高。雖然這個(gè)過程中會(huì)有很多的阻力和壓力，但是我們明白了壓力是最好的動(dòng)力之后，也許很多的問題就會(huì)迎刃而解。

工作心得，我想不僅是這些沒有感情的文字，更應(yīng)該是文字下面那種對(duì)工作期待和憧憬的信心，工作轉(zhuǎn)正，我想轉(zhuǎn)變的不僅是身份，更應(yīng)該是這種身份轉(zhuǎn)變后的責(zé)任。

轉(zhuǎn)正申請(qǐng)的工作總結(jié)2我叫_，于20_年x月x日進(jìn)入公司，根據(jù)公司的需要，目前擔(dān)任_一職，負(fù)責(zé)_工作。本人工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心，勤勉不懈，極富工作熱情;性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力;責(zé)任感強(qiáng)，確實(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項(xiàng)工作;積極學(xué)習(xí)新知識(shí)、技能，注重自身發(fā)展和進(jìn)步。因此，我對(duì)公司這個(gè)崗位的工作可以說駕輕就熟，并且我在很短的時(shí)間內(nèi)熟悉了公司以及有關(guān)工作的基本情況，馬上進(jìn)入工作。

在本部門的工作中，我勤奮工作，獲得了本部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同。當(dāng)然，在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯(cuò)和問題，部門領(lǐng)導(dǎo)也及時(shí)給我指出，促進(jìn)了我工作的成熟性。

如果說剛來的那幾天僅僅是從簡(jiǎn)介中了解公司，對(duì)公司的認(rèn)識(shí)僅僅是皮毛的話，那么隨著時(shí)間的推移，我對(duì)公司也有了更為深刻的了解。

公司寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快進(jìn)入到了工作角色中來。這就好比一輛正在進(jìn)行磨合的新車一樣，一個(gè)好的司機(jī)會(huì)讓新車的磨合期縮短，并且會(huì)很好的保護(hù)好新車，讓它發(fā)揮出最好的性能。咱們公司就是一名優(yōu)秀的司機(jī)，新員工就是需要渡過磨合期的新車，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，我會(huì)更加嚴(yán)格要求自己，在作好本職工作的同時(shí)，積極團(tuán)結(jié)同事，搞好大家之間的關(guān)系。在工作中，要不斷的學(xué)習(xí)與積累，不斷的提出問題，解決問題，不斷完善自我，使工作能夠更快、更好的完成。我相信我一定會(huì)做好工作，成為優(yōu)秀的聞天人中的一份子，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望。

總之，在這一個(gè)月的工作中，我深深體會(huì)到有一個(gè)和諧、共進(jìn)的團(tuán)隊(duì)是非常重要的，有一個(gè)積極向上、大氣磅礴的公司和領(lǐng)導(dǎo)是員工前進(jìn)的動(dòng)力。_公司給了我這樣一個(gè)發(fā)揮的舞臺(tái)，我就要珍惜這次機(jī)會(huì)，為公司的發(fā)展竭盡全力。

在此我提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，希望自己能成為公司的正式員工，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)予以批準(zhǔn)。

轉(zhuǎn)正申請(qǐng)的工作總結(jié)3白駒過隙，轉(zhuǎn)眼從入職至今已快三個(gè)月了，通過這三個(gè)月的鍛煉和磨合，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)幫助下，我對(duì)工作有了一定的了解，經(jīng)過這三個(gè)月的工作學(xué)習(xí)，個(gè)人綜合素質(zhì)有了新的提高，回顧這三個(gè)月來的工作歷程，總結(jié)如下：

一、工作中的體會(huì)以及成長(zhǎng)：

1、努力學(xué)習(xí)工作知識(shí)。

剛?cè)肼殨r(shí)，對(duì)這份工作充滿了茫然與期待，對(duì)整個(gè)工作內(nèi)容都是不了解的，又期待盡快加入到工作團(tuán)隊(duì)中，領(lǐng)導(dǎo)從最基本的內(nèi)容開始教我們，教我們整個(gè)工作的流程，然后就開始投入到實(shí)踐中去，學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)及業(yè)內(nèi)知識(shí)，接著給銀行客戶進(jìn)行產(chǎn)品培訓(xùn)，然后是中秋的一系列巡展，巡展結(jié)束后緊接著與行里進(jìn)行對(duì)賬。通過這一段時(shí)間的工作，我對(duì)貴金屬行業(yè)有了一定的了解與認(rèn)識(shí)。

2、能夠較好地完成上級(jí)安排的任務(wù)，例如給銀行客戶進(jìn)行產(chǎn)品培訓(xùn)、巡展等。

認(rèn)真遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按照員工手冊(cè)約束自己。

3、用心做事，能夠較好地完成本職工作。

把銀行客戶遇到的問題當(dāng)做自己的問題來解決，盡力為銀行客戶解決所遇到的問題，熱情，耐心地幫助他們。

4、態(tài)度與責(zé)任，身處什么樣的崗位，就應(yīng)該承擔(dān)什么樣的責(zé)任，有了正確的態(tài)度，才能運(yùn)用正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結(jié)果。

具體而言，我對(duì)工作的態(tài)度就是既然擔(dān)起來了，就要盡自己最大的努力去完成。

5、在各位領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下、同事的幫助下，我在不停的完善，把事情條理化，規(guī)范化，這也是一種態(tài)度，誠然，這也是一種責(zé)任。

6、在日常工作中，必須踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真、扎實(shí)的做事，不以事小而馬虎，不以事多而敷衍，真正將每件事情都當(dāng)作一件作品來對(duì)待，只有這樣才能有好的工作成果。

二、工作中依然存在很多不足，今后將努力改進(jìn)，希望領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)我進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)：

1、不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)更多的貴金屬專業(yè)知識(shí)，向身邊的同事學(xué)習(xí)，積累工作經(jīng)驗(yàn)，逐步提高自己的知識(shí)水平和業(yè)務(wù)能力。

從工作中總結(jié)，提高效率，提高工作能力。

2、經(jīng)過三個(gè)月的時(shí)間，雖然在思想和工作上都有了一定的進(jìn)步，但與其他同事相比還存在著很大差距，因此，我在今后的工作中，不但要發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，還要客觀地面對(duì)自己的不足之處，需要進(jìn)一步改進(jìn)和完善的地方，如工作中存在粗心、急躁、考慮事情不周全的缺點(diǎn)，應(yīng)變能力、協(xié)調(diào)能力都還有待進(jìn)一步提高。

克服年輕氣躁，做到腳踏實(shí)地，提高工作主動(dòng)性，不怕多做事，不怕做小事，在點(diǎn)滴實(shí)踐中努力完善提高自己，彌補(bǔ)不足。

3、任勞任怨、孜孜不倦。

對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的安排是完全的服從，并不折不扣的執(zhí)行，一如既往地做好每天的工作;始終以一個(gè)初學(xué)者的身份向同事請(qǐng)教工作中的經(jīng)驗(yàn)。不斷的提升自己的專業(yè)水平及綜合素質(zhì)。經(jīng)過三個(gè)月的試用期，我認(rèn)為我能夠積極、主動(dòng)、熟練的完成自己的工作，并積極全面的配合公司的要求來展開工作，與同事能夠很好的配合和協(xié)調(diào)。在以后的工作中我會(huì)一如繼往，不斷的提升自己的業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)，以期為公司的發(fā)展盡自己的一份力量。

轉(zhuǎn)正申請(qǐng)的工作總結(jié)4尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

時(shí)光一晃而過，轉(zhuǎn)眼之間我的三個(gè)月實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了深刻的回憶。在這段時(shí)間里各位領(lǐng)導(dǎo)給予了我足夠的寬容、支持和幫助，讓我充分感受到了他們“海納百川”的胸襟，感受到了做工程人“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹”的豪氣，也體會(huì)到了工程人作為拓荒者的艱難和堅(jiān)定。在這段時(shí)間里，我努力工作，虛心學(xué)習(xí)，對(duì)公司有了比較詳細(xì)的理解，對(duì)工作也得心應(yīng)手，下面是實(shí)習(xí)階段的自我總結(jié)。

初來公司之時(shí)，雖然我是土木工程專業(yè)畢業(yè)，但是沒有實(shí)際性的接觸工程這個(gè)行業(yè)，所以對(duì)于施工我也不是十分了解，因?yàn)槔碚撋系闹R(shí)與實(shí)際工作中有著很大的差異，所以實(shí)習(xí)過程中如何實(shí)際理解工程的含義，懂得施工的具體步驟，以及注意各種事項(xiàng)，如何與搞工程的各種人員打交道便成為我的當(dāng)務(wù)之急。還有就是我要盡快熟悉公司各個(gè)崗位，了解公司組織架構(gòu)、通過一周的工作，我已對(duì)上述問題有了大致的了解，開始獨(dú)立工作。

剛到工地，我感到十分的茫然，不知如何下手，從哪里做起。在項(xiàng)目經(jīng)理和施工主管的指導(dǎo)下，我慢慢的知道了我應(yīng)該做什么，我能做什么。在此我向各位幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事表示真心的感謝。現(xiàn)將我的個(gè)人工作總結(jié)如下：

1、到了這里我認(rèn)識(shí)了所有的的領(lǐng)導(dǎo)和各個(gè)施工隊(duì)的人員，我和他們積極的接觸，通過他們我了解了這個(gè)工程的大體概況以及各個(gè)項(xiàng)目的的情況，我知道了這些項(xiàng)目的具體施工步驟。

2、經(jīng)過我每天下工地的努力，我了解了在工程施工中應(yīng)該注意的事項(xiàng)(比如配筋、澆筑混凝土等注意事項(xiàng))，知道了如何保證施工順利的進(jìn)行，如何的能夠節(jié)省材料等等。

3、由于平時(shí)幫忙做些資料，我熟悉了資料員的大體工作程序，工作內(nèi)容以及培養(yǎng)了仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度。

同時(shí)我也接觸了預(yù)算和結(jié)算等方面的知識(shí)，我會(huì)努力爭(zhēng)取能夠獨(dú)立處理這些問題。

4、在工地上我不僅學(xué)到了土建的知識(shí)我還通過現(xiàn)場(chǎng)觀察、操作對(duì)于室內(nèi)裝飾、水電安裝等方面的知識(shí)也有了一定的了解。

5、由于原來做過測(cè)量，來到這里我能順利的操作水準(zhǔn)儀和全站儀等儀器，能夠獨(dú)立的為施工隊(duì)伍算工程量等等。

6、其他方面，來到九寨工地我認(rèn)識(shí)了很多朋友和同事，閑暇之余我就會(huì)向他們請(qǐng)教一些和工作相關(guān)的知識(shí)，雖然有的時(shí)候不能得到滿意的答案，但是我覺得和他們相處很愉快，如果他們有需要我會(huì)盡力幫助他們。

7、在工作中我也存在著許多不足之處，比如有時(shí)候后不夠主動(dòng)，由于剛接觸這個(gè)工程對(duì)于一些細(xì)節(jié)方面處理的也不是很完善，我相信以后我一定會(huì)努力做到更好。

雖然只有短短的三個(gè)月，但學(xué)到了很多，感悟了很多，以及對(duì)自身一些不足的地方得到了改進(jìn)與提升，我相信理論加實(shí)踐一定會(huì)讓我走向成功，同時(shí)增進(jìn)了對(duì)公司文化的更深了解，看到公司的發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份為公司做貢獻(xiàn)

轉(zhuǎn)正申請(qǐng)的工作總結(jié)5本年度擔(dān)負(fù)后勤總公司總司理助理一職，主要幫忙公司領(lǐng)導(dǎo)處置懲罰公司的一些日常事務(wù)，具體分管飲服中心的工作并兼任飲服中心主任一職。

作為中層治理崗位的下層干部，僅管在具體的工作措施、工作經(jīng)驗(yàn)上還存在很多的不夠之處，但我始終兢兢業(yè)業(yè)地履行著本身的工作職責(zé)，把每一項(xiàng)工作作為對(duì)本身的挑戰(zhàn)，作為本身進(jìn)一步學(xué)習(xí)進(jìn)步的動(dòng)力，作為繼續(xù)完善自我的大好機(jī)會(huì)，客氣學(xué)習(xí)，在列位領(lǐng)導(dǎo)同行的感召帶動(dòng)下，順利完成了本年度的各項(xiàng)工作任務(wù)，通過具體的工作開展，在做人服務(wù)等到方面獲得了必然的進(jìn)步。

在往后的工作中，我將一如既往地盡力工作、認(rèn)真真學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)列位領(lǐng)導(dǎo)、同仁總攬全局的工作氣度，游刃有余的工作才能，寬以待人的工作胸襟，繼續(xù)進(jìn)步自身的工作才能和綜合素養(yǎng)。

曩昔的一年中，忠實(shí)貫徹學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的精神意圖，在公司領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和全院各相關(guān)部門的密切協(xié)作下，堅(jiān)持三辦事、兩育人的宗旨，忠實(shí)履行本身的工作職責(zé)。

從以下五個(gè)方面開展本部門的工作：

1、以平安為本;

始終把平安工作作為食堂工作的生命線，思想上高度看重，步伐上保障得力，樹立衛(wèi)生平安責(zé)任制和就餐值班制度，發(fā)明問題，實(shí)時(shí)處置懲罰，同時(shí)規(guī)范采購法度模范，嚴(yán)格遵守采購索證制度，從源頭上杜絕劣質(zhì)原料流入校園。

2、以進(jìn)步質(zhì)量為核心;

增強(qiáng)對(duì)采購環(huán)節(jié)的監(jiān)控，盡力低落炊事本錢，增強(qiáng)內(nèi)部的核算治理，勤儉運(yùn)行本錢，盡力做到提供的飯菜質(zhì)價(jià)符合，繼承開展了炒好每一個(gè)菜，燒好每一鍋湯，做好每一個(gè)點(diǎn)心，蒸好每一板飯，辦事好每一位同學(xué)的五個(gè)好主題教導(dǎo)運(yùn)動(dòng)。

3、以確守衛(wèi)生為重點(diǎn);

日常工作中狠抓食品、個(gè)人、情況三大衛(wèi)生環(huán)節(jié)，并將責(zé)任明確到人，層層落實(shí)，有效防止了食堂食品中毒事故的發(fā)生。

4、以優(yōu)質(zhì)辦事為宗旨;

制訂了食堂辦事許諾制度，要求中員工在辦事歷程中要以人為本，想學(xué)生所想，急學(xué)生所急，提出辦事從點(diǎn)滴做起的口號(hào)，要求員工從細(xì)小處做起，從規(guī)范化做起，有效化解了食堂就餐歷程中呈現(xiàn)的各種矛盾。

5、以步隊(duì)扶植為保障：顛末近風(fēng)年的盡力，目前已初步形成一支風(fēng)格過硬、素質(zhì)精良的穩(wěn)定的員工步隊(duì)，分外是今年和南師經(jīng)營食堂易位經(jīng)營以來，F(xiàn)1一樓自營食堂的日均營業(yè)額超過跨過二樓南師食堂6000余元，而以往一樓南師食堂僅比二樓自營食堂高1000—2000元;

F2二樓自營食堂日均營業(yè)額和一樓南師經(jīng)營食堂基礎(chǔ)持平。

環(huán)抱上述五個(gè)方面的內(nèi)容，曩昔的一年中，本人做了一些具體鎖碎的工作，具體陳訴請(qǐng)示如下：

1、包管了近萬名在校師生的就餐保障工作，全年完成總營業(yè)額870余萬元，返還教職工餐補(bǔ)3.8萬余元，上交公司凈利潤70萬元。

2、業(yè)心籌備，積極操持，順利完成了省教導(dǎo)廳文明食堂陳訴工作，并順利通過了相關(guān)專家組的初評(píng)驗(yàn)收，同時(shí)被專家組肯定為來歲的省文明食堂先進(jìn)集體入圍單位。

3、積極應(yīng)對(duì)下半年度原料價(jià)格上漲給食堂經(jīng)營帶來的沖擊，嚴(yán)格本錢節(jié)制，增強(qiáng)內(nèi)部治理，樹立了規(guī)范的核算制度，開展向垃圾桶要一個(gè)點(diǎn)的主題教導(dǎo)，包管了供應(yīng)價(jià)格的穩(wěn)定，有效維護(hù)了校園的協(xié)調(diào)。

4、通過召開師生座談會(huì)、系部走訪、樹立就餐值班制度等多種形式，諦聽?zhēng)熒袈暎^續(xù)轉(zhuǎn)變辦事質(zhì)量，進(jìn)步辦事程度。

5、積極介入創(chuàng)建衛(wèi)生城市的各項(xiàng)工作及學(xué)院對(duì)外的各項(xiàng)款待工作，展示優(yōu)越的窗口形象。

6、勝利舉辦了新一屆優(yōu)質(zhì)辦事月，展示了食堂的整體實(shí)力，拉近了和師生間的間隔。

7、做好新生款待及軍訓(xùn)的各項(xiàng)辦事保障工作，發(fā)放新生飯卡3000余張，并勝利實(shí)現(xiàn)了售飯系統(tǒng)和銀行賬戶的對(duì)接。

8、完成了食堂售飯窗口的隔斷、校園主蒸汽管道的改造、浴室熱水供應(yīng)管道改造、二期食保溫管道鋪設(shè)等多項(xiàng)工程。

9、完成了假期加班教師及補(bǔ)課同學(xué)的餐飲保障工作。

10、完成了伙食員用工治理法子、食堂目標(biāo)責(zé)任制度及伙食員薪資發(fā)放法子的制訂和實(shí)施工作。

11、完成了餐飲治理的各項(xiàng)日常工作，增強(qiáng)了對(duì)各食堂日常工作的監(jiān)控力度，配備專職人員，準(zhǔn)時(shí)定點(diǎn)對(duì)各食堂的平安、衛(wèi)生等各項(xiàng)工作進(jìn)行全天候反省。

12、完成了食堂衛(wèi)生、平安、采購、帳務(wù)治理等各項(xiàng)規(guī)章制度的樹立健全工作，并實(shí)現(xiàn)了倉庫結(jié)算電處化。

本年度個(gè)人工作的缺點(diǎn)：

1、下層崗位呆的光陰較長(zhǎng)，鎖碎的事情處置懲罰的較多，全局問題思考的較少，有些工作短缺前瞻性，主動(dòng)性，統(tǒng)領(lǐng)全局的才能不強(qiáng)。

企業(yè)食堂工作總結(jié)范文第5篇

   廚師工作總結(jié)范文通用

  時(shí)間總是稍縱即逝，很快，我們辭別了20xx，迎來了斬新的20xx。

  在卡的公司工作的這段日子里，我努力適應(yīng)工作環(huán)境和前臺(tái)這個(gè)工作崗位，認(rèn)真努力地履行自己的工作職責(zé)，完成本職工作任務(wù)?，F(xiàn)將入公司以來的學(xué)習(xí)、工作情況總結(jié)如下：

  一、努力學(xué)習(xí)，努力適應(yīng)工作。這是我來深圳之后的第一份工作，我是一個(gè)新人，剛加入公司，我對(duì)公司的運(yùn)作模式和工作流程都很生疏，需要更加努力學(xué)習(xí)，爭(zhēng)到在最短時(shí)間內(nèi)熟悉前臺(tái)的工作內(nèi)容還有公司各個(gè)部門的職能所在，讓我完成從新手到職員的轉(zhuǎn)變。

  都說前臺(tái)是公司對(duì)外形象的窗口，短短的幾天也讓我對(duì)這句話有了新的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。前臺(tái)不是花瓶，一言一行都代表著公司，接待公司來訪的客人要以禮相迎，接聽和轉(zhuǎn)接電話要態(tài)度和藹，處理辦公樓的日常事務(wù)要認(rèn)真仔細(xì)，對(duì)待同事要虛心真誠。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，受益匪淺。

  二、學(xué)習(xí)公司企業(yè)文化，提升自我。加入到卡的這個(gè)大集體，初步體會(huì)了“責(zé)任、榮譽(yù)、信譽(yù)、進(jìn)取”這8個(gè)字的內(nèi)涵，我想也是激勵(lì)我們每個(gè)員工前進(jìn)的動(dòng)力，我從領(lǐng)導(dǎo)和同事的敬業(yè)中感受到了這種文化，在這樣好的工作氛圍中，我也以這8個(gè)字為準(zhǔn)則來要求自己，以積極樂觀的工作態(tài)度投入到工作中，踏踏實(shí)實(shí)地做好本職工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中的不足，及時(shí)地和部門溝通，爭(zhēng)取把工作做好，做一個(gè)合格，稱職的員工。這也一直是今后工作努力的目標(biāo)和方向。

  三、拓展自己的知識(shí)面，不斷完善自己。短時(shí)間的工作中，接到一些客戶打來比較專業(yè)的咨詢電話，所以單靠我現(xiàn)在掌握的知識(shí)和對(duì)公司的了解是不夠的，我想以后的工作中也要不斷給自己充電，拓寬自己的知識(shí)，減少工作中的空白和失誤、杜絕類似失誤的發(fā)生。

  能共事卡的，讓我驕傲，在今后的工作中，我會(huì)努力提高自我修養(yǎng)和內(nèi)涵，彌補(bǔ)工作中的不足，在新的學(xué)習(xí)中不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己綿薄的力量!

  廚師工作總結(jié)范文通用

  今年一年就像是一陣剛剛?cè)计鸬幕?，到了最旺盛的時(shí)候時(shí)，它就告訴我已經(jīng)結(jié)束了。現(xiàn)在我的感覺就是，我們行業(yè)逐漸復(fù)蘇過來了，但是今年一年的確已經(jīng)到了盡頭了。對(duì)于這一年的經(jīng)歷，我真的很有感觸，也很感謝這一次經(jīng)歷，讓我在廚師這個(gè)崗位上逐漸找到了自己的定位和方向。在此，我為自己過去一年的工作進(jìn)行了一次總結(jié)和整理，對(duì)未來也做了一次計(jì)劃。

  一、今年的主要收獲

  今年，我們餐飲行業(yè)面臨了一個(gè)巨大的難關(guān)，很多餐飲店沒有扛過去倒閉了，這讓我們每一位廚師也感到非常的著急，緊張。但是好在我們餐廳憑借著強(qiáng)硬的基礎(chǔ)扛了過來。所以在這里我也要非常感謝餐廳這個(gè)好的平臺(tái)，讓我能夠穩(wěn)固好自己的事業(yè)，憑借著好的條件可以繼續(xù)工作下去。

  帶著這一份感恩，我今年工作上尤為努力，因?yàn)槲抑溃绻易约翰蝗ハ胫黄坪瓦M(jìn)步，下一個(gè)淘汰的就是我自己?，F(xiàn)在局勢(shì)很緊張，我不能再這樣猶豫不定了。因此這一年，我在菜品方面不斷創(chuàng)新，并且得到了很好的反饋，餐廳的口碑也逐漸做上去了，并且在網(wǎng)絡(luò)上也贏得了不錯(cuò)的反響，這是我認(rèn)為今年最為成功的一部分，感謝這次機(jī)遇，讓我遇到了更好的自己。

  二、今年的不足之處

  今年自己雖然取得了很多的成功，但是在這份成功里，依舊是有一些不足的地方的。比如說我在創(chuàng)新上雖然有了成績(jī)，但是我在一些細(xì)節(jié)的處理方面還是比較平庸的。這一份成功是很多人一起努力的結(jié)果，所以我明白了自己不足的地方之后，我就盡快的去改正了，不管是在研究菜品還是在制作的過程當(dāng)中都變得更加嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致了。其次我也克服了自己懶惰的缺點(diǎn)，這一年變得更加的勤快，也變得更加的積極向上了。我會(huì)繼續(xù)保持自己的這一份激情，繼續(xù)攀巖，繼續(xù)努力。

  三、來年的計(jì)劃準(zhǔn)備

  下一年，一定是一個(gè)更大的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在已經(jīng)處于萬物復(fù)蘇的階段了，下一年就看誰長(zhǎng)得更快，看誰有更多的閃光點(diǎn)了。我會(huì)繼續(xù)做好這個(gè)準(zhǔn)備，為自己打造一副好的武裝。希望在來年能夠通過自己的勤奮和努力創(chuàng)造一份更好的成績(jī)。感謝這一年各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們廚房的支持，也感謝大家積極配合我們每一位廚師。新的一年，我會(huì)帶領(lǐng)好這個(gè)團(tuán)隊(duì)做出更好的成績(jī)的！

  廚師工作總結(jié)范文通用

  尊敬的各位：

  大家好！伴著圣誕節(jié)的喜慶以及元旦的氣息，20xx年的鐘聲行將敲響。，我預(yù)祝大家新年快樂、工作！回首20xx年，在各位的下，在同事的支持下，一名廚師長(zhǎng)，我以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)以及帶領(lǐng)食堂員工，為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為食堂經(jīng)濟(jì)利益以及社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如次：

  一、經(jīng)營：我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計(jì)劃。如：顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品；季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價(jià)菜。等等。

  二、辦理：以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等；有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

  三、質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中改進(jìn)；還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。

  四、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)，由我不查抄；，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置；廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測(cè)量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。

  五、成本：在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則，把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。

  綜上所述，在本年度，團(tuán)隊(duì)的努力，在廚房經(jīng)營辦理了；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績(jī)。當(dāng)然，也還，比如，受甲流以及金融危機(jī)的，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉(zhuǎn)危為機(jī)的。從事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。