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食品安全專項(xiàng)行動(dòng)范文第1篇

為加強(qiáng)夏季高溫天氣食品安全管理，保障人民群眾飲食安全，有效防控集體性食物中毒事故，根據(jù)蘇州市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《蘇州市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》以及蘇州市__區(qū)食安委辦下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展2015年高溫季節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查的通知》的要求，決定開(kāi)展夏季高溫季節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)?，F(xiàn)制訂檢查方案如下：

通過(guò)對(duì)各企業(yè)食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等大型聚餐場(chǎng)所、農(nóng)村自辦家宴、農(nóng)家樂(lè)、臨時(shí)從事餐飲服務(wù)單位以及3年內(nèi)發(fā)生過(guò)食品安全事故或者收到投訴舉報(bào)并查證屬實(shí)的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展夏季高溫季節(jié)監(jiān)督檢查，提高食堂、餐飲單位等的食品安全管理水平。針對(duì)夏季微生物生長(zhǎng)繁殖迅速易造成餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的特點(diǎn)，將餐飲單位自制的涼菜、熟肉制品、飲料、食用冰、火鍋底料、調(diào)味料和消毒后的餐飲具等作為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，杜絕非法添加和濫用食品添加劑等違法行為，落實(shí)防控食物中毒關(guān)鍵措施，消除集體食物中毒隱患，確保全鎮(zhèn)食品安全水平進(jìn)一步提高，確保全鎮(zhèn)夏季不發(fā)生重大食品安全事故。

（一）檢查范圍

轄區(qū)內(nèi)企業(yè)食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等大型聚餐場(chǎng)所、農(nóng)村自辦家宴、農(nóng)家樂(lè)、臨時(shí)從事餐飲服務(wù)單位以及3年內(nèi)發(fā)生過(guò)食品安全事故或者收到投訴舉報(bào)并查證屬實(shí)的餐飲服務(wù)單位。

（二）監(jiān)督檢點(diǎn)內(nèi)容

1.許可證、健康證管理。餐飲服務(wù)許可證持有情況、衛(wèi)生管理情況、從業(yè)人員健康狀況，食堂環(huán)境衛(wèi)生情況。

2.食品原料管理。食品原料采購(gòu)的索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度落實(shí)情況，特別是肉品、豆制品、食用油脂、調(diào)味品的采購(gòu)。

3.食品添加劑管理。食品添加劑的“五?！惫芾碇贫嚷鋵?shí)情況，重點(diǎn)檢查集體食堂有無(wú)使用“亞硝酸鹽”情況。

4.食品加工過(guò)程管理。膳食加工過(guò)程是否符合衛(wèi)生規(guī)范，是否落實(shí)防止生熟食品交叉污染等食物中毒防控措施，餐具是否消毒，食品留樣制度是否落實(shí)等。

5.農(nóng)村自辦家宴管理。舉辦宴席場(chǎng)所的選址衛(wèi)生管理要求、應(yīng)具備的各類功能設(shè)施及衛(wèi)生管理要求、食品采購(gòu)及儲(chǔ)存的衛(wèi)生管理要求、操作加工過(guò)程中的衛(wèi)生管理要求、從業(yè)人員的衛(wèi)生管理要求、食物中毒常識(shí)及防治措施等。

6.小區(qū)會(huì)所家宴管理。小區(qū)會(huì)所硬件功能設(shè)施是否完善，會(huì)所家宴的登記和指導(dǎo)工作及食品安全承諾書(shū)的簽署情況。

7.企業(yè)食堂管理。圍繞食堂衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施、餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度落實(shí)情況等，全面開(kāi)展企業(yè)食堂食品安全自查，全面落實(shí)企業(yè)食品安全責(zé)任制度。

本次專項(xiàng)整治行動(dòng)時(shí)間為：7月20日至8月20日，分兩個(gè)階段進(jìn)行：

第一階段：自查自糾階段(7月20日—8月15日)

由各村（社區(qū)）、各相關(guān)單位對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)屬于本次整治范圍內(nèi)的整治對(duì)象，結(jié)合整治要求，迅速行動(dòng)，開(kāi)展自查自糾。

第二階段：集中檢查階段(8月16日—8月20日)

由鎮(zhèn)食安辦牽頭，組織在檢查范圍內(nèi)進(jìn)行集中檢查，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，對(duì)各類食品安全隱患開(kāi)展集中整治。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項(xiàng)行動(dòng)工作落實(shí)到位。各村（社區(qū)）、單位要各負(fù)其責(zé)，對(duì)本村（社區(qū)）、單位的食品安全負(fù)全責(zé)。鎮(zhèn)食安辦將組織檢查組深入各村（社區(qū)）、單位督察檢查夏季食品安全專項(xiàng)活動(dòng)。

(二)注重標(biāo)本兼治，抓好食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。各相關(guān)部門(mén)在突出抓好整治重點(diǎn)的同時(shí)，要注意結(jié)合各自工作職責(zé)，強(qiáng)化食品安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。食品安全監(jiān)管部門(mén)要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化其食品安全責(zé)任意識(shí)，履行食品安全第一責(zé)任的義務(wù).

食品安全專項(xiàng)行動(dòng)范文第2篇

一、整治重點(diǎn)

重點(diǎn)產(chǎn)品：食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、涉及人身健康和安全的產(chǎn)品、進(jìn)出口商品；

重點(diǎn)單位：蔬菜生產(chǎn)基地，規(guī)模畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)，肉聯(lián)廠、屠宰場(chǎng)，飼料加工廠，食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、生鮮產(chǎn)品超市、小食雜店、小型餐館，以及藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等；

重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，食品生產(chǎn)比較集中的區(qū)域，無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題突出的區(qū)域，以及制假售假屢打不絕、反復(fù)發(fā)生的區(qū)域。

二、總體目標(biāo)

通過(guò)對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域的集中整治，解決當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全存在的突出問(wèn)題，建立健全從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷(xiāo)售到售后服務(wù)的工業(yè)品全過(guò)程監(jiān)管鏈條，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售到餐飲消費(fèi)的食品全過(guò)程監(jiān)管鏈條，建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的追溯體系和責(zé)任追究體系，建立覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步強(qiáng)化廣大企業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量責(zé)任，增強(qiáng)全社會(huì)的質(zhì)量意識(shí)，切實(shí)提高我市產(chǎn)品質(zhì)量，提升我市食品質(zhì)量安全水平。

通過(guò)10個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng)，到今年年底達(dá)到28項(xiàng)目標(biāo)。即：縣城的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)范圍；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模種植場(chǎng)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（場(chǎng)）使用違禁農(nóng)藥獸藥和化學(xué)物品問(wèn)題基本解決；杜絕違規(guī)生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺等5種高毒農(nóng)藥；蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)率和檢出率進(jìn)一步下降；食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證；保留下的食品生產(chǎn)小作坊100%提交食品質(zhì)量安全承諾書(shū)；解決縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結(jié)合部嬰幼兒配方乳粉等16種食品無(wú)證照生產(chǎn)加工問(wèn)題；縣城的市場(chǎng)、超市100%建立食品進(jìn)貨索證索票制度；徹底解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地及縣城以上城市小食雜店、小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店100%建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度；徹底解決縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題；食堂和縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度；杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；完成藥品注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查和藥品批準(zhǔn)文號(hào)清查、再注冊(cè)專項(xiàng)工作；建成特殊藥品和高風(fēng)險(xiǎn)藥品的監(jiān)督和供應(yīng)機(jī)制；基本解決掛靠經(jīng)營(yíng)、超方式和超范圍經(jīng)營(yíng)藥品問(wèn)題，藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)秩序不斷規(guī)范；禁止并取締以公眾人物、專家名義證明療效的藥品廣告；縣城以上城市進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，已開(kāi)展定點(diǎn)屠宰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬肉進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)95%；縣城以上城市所有市場(chǎng)超市、集體食堂、餐飲單位銷(xiāo)售和使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；10類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100%建立質(zhì)量檔案；基本消除無(wú)證生產(chǎn)行為；監(jiān)督抽查合格率明顯提高；出口食品原料基地100%得到清查；非法進(jìn)口的肉品、水果、廢物100%退貨或銷(xiāo)毀；出口食品運(yùn)輸包裝100%加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志。

三、主要任務(wù)

根據(jù)國(guó)務(wù)院、省政府的部署和要求，結(jié)合我市實(shí)際，開(kāi)展10個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng)。

（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。市農(nóng)業(yè)局牽頭負(fù)責(zé)，市經(jīng)貿(mào)委（商貿(mào)辦）、衛(wèi)生局、工商局等部門(mén)配合。

主要任務(wù)：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查是否違規(guī)經(jīng)營(yíng)禁用甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺等高毒農(nóng)藥；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查是否使用禁用農(nóng)藥；加強(qiáng)對(duì)種植產(chǎn)品農(nóng)藥殘留和禁用、限用藥物殘留的監(jiān)測(cè)，查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥等違法行為。

到今年年底，縣城的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)范圍；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模種植場(chǎng)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（場(chǎng)）使用違禁農(nóng)藥基本解決；杜絕違規(guī)生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺等5種高毒農(nóng)藥；蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率和檢出率進(jìn)一步下降。

（二）畜牧及水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。市畜牧水產(chǎn)局牽頭負(fù)責(zé)，市農(nóng)業(yè)局、公安局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、南平出入境檢驗(yàn)檢疫局、福建出入境檢驗(yàn)檢疫局武夷山辦事處配合。

主要任務(wù)：加強(qiáng)畜牧生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查飼料中是否添加三聚氰胺、蛋白精和蘇丹紅等違禁化學(xué)物質(zhì)，是否使用禁用獸藥、飼料添加劑；加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品“瘦肉精”、萊克多巴胺等禁用、限用藥物殘留的監(jiān)測(cè)；加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)漁藥使用的監(jiān)管，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用及投入品進(jìn)出倉(cāng)登記制度，對(duì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)用藥情況進(jìn)行檢查；加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品孔雀石綠、硝基呋喃、氯霉素等禁用藥物殘留的監(jiān)測(cè)；開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用國(guó)家明令禁止違禁藥物和化學(xué)物品的違法行為。

到今年年底，縣城的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)范圍；規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)使用違禁藥物和化學(xué)物品問(wèn)題基本解決；水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)率和檢出率進(jìn)一步下降。

（三）生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治。市質(zhì)監(jiān)局牽頭負(fù)責(zé)，市經(jīng)貿(mào)委（商貿(mào)辦）、衛(wèi)生局、公安局、工商局、藥監(jiān)局等部門(mén)配合。

主要任務(wù)：堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工企業(yè)；查處無(wú)證生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16種食品違法行為，我市重點(diǎn)整治大米、腐竹、醬油、醋、啤酒、白酒、乳品、桶（瓶）裝飲用水等8類產(chǎn)品；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，強(qiáng)化證后監(jiān)管，對(duì)獲證企業(yè)進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)肅查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格食品等違法行為；提高抽檢覆蓋面，擴(kuò)大抽檢批次，強(qiáng)化監(jiān)督抽查；抓好食品添加劑備案制度的落實(shí)，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。

到今年年底，食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證；解決縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結(jié)合部嬰幼兒配方乳粉等16種食品無(wú)證照生產(chǎn)加工問(wèn)題。

（四）食品生產(chǎn)小作坊質(zhì)量安全整治。市質(zhì)監(jiān)局牽頭、市經(jīng)貿(mào)委（商貿(mào)辦）、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、工商局、藥監(jiān)局、畜牧水產(chǎn)局等部門(mén)配合，縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）組織實(shí)施。

主要任務(wù)：按照食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)必備條件要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)條件進(jìn)行全面檢查，凡嚴(yán)重不符合衛(wèi)生和安全要求的，給予一個(gè)月的整改期限，整改期滿仍然達(dá)不到要求的，堅(jiān)決予以取締，同時(shí)打擊、取締制假制劣食品生產(chǎn)“黑窩點(diǎn)”；凡生產(chǎn)瓶（桶）裝飲用水、瓶裝白酒、兒童食品、乳制品的食品生產(chǎn)小作坊，必須在一個(gè)月內(nèi)限期轉(zhuǎn)產(chǎn)，到期未轉(zhuǎn)產(chǎn)的予以取締；對(duì)保留下來(lái)符合條件的食品生產(chǎn)小作坊，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)提出名單，縣（市、區(qū)）政府確認(rèn)后保留，建立監(jiān)管檔案，納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）的日常監(jiān)管范疇。落實(shí)公開(kāi)承諾、崗前培訓(xùn)、整改完善生產(chǎn)條件、限制銷(xiāo)售區(qū)域、加強(qiáng)監(jiān)管等措施，規(guī)范小作坊生產(chǎn)。

到今年年底，保留的食品生產(chǎn)小作坊100%提交食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。

（五）流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治。市工商局牽頭負(fù)責(zé)，市經(jīng)貿(mào)委（商貿(mào)辦）、衛(wèi)生局、建設(shè)局、農(nóng)業(yè)局、藥監(jiān)局、畜牧水產(chǎn)局等部門(mén)配合。

主要任務(wù)：嚴(yán)格食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，清理和規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格；嚴(yán)把流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，督促經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度和進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳制度，加強(qiáng)食品質(zhì)量抽查，及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果，預(yù)警信息，對(duì)不合格食品實(shí)施退市處理；整治售假問(wèn)題突出的市場(chǎng)，嚴(yán)厲查處非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品、經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)有毒有害食品、在水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中使用違禁藥物或化學(xué)物質(zhì)等違法行為。

到今年年底，縣城以上城市的市場(chǎng)、超市100%建立食品進(jìn)貨索證索票制度；有效解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地及縣城以上城市小食雜店、小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店100%建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度。

（六）餐飲消費(fèi)安全整治。市衛(wèi)生局牽頭負(fù)責(zé)，市經(jīng)貿(mào)委（商貿(mào)辦）、建設(shè)局、教育局、工商局、城管等部門(mén)配合。

主要任務(wù)：嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可發(fā)放和審核制度，對(duì)不符合衛(wèi)生條件的限期整改，整改后仍達(dá)不到要求的吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證，依法取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)行為；實(shí)施餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村、學(xué)校、建筑工地、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)餐飲和小型餐館的食品衛(wèi)生監(jiān)管；餐飲業(yè)對(duì)原料采購(gòu)建立進(jìn)貨索證和檢查驗(yàn)收制度；加強(qiáng)餐具抽檢，落實(shí)餐具消毒制度；嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。

到今年年底，徹底解決縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位無(wú)證照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題；食堂和縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度；杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。

（七）藥品質(zhì)量安全整治。市藥監(jiān)局牽頭負(fù)責(zé)，市發(fā)改委、衛(wèi)生局、公安局、工商局等部門(mén)配合。

主要任務(wù)：全面開(kāi)展藥品批準(zhǔn)文號(hào)清查和再注冊(cè)工作，淘汰不具備生產(chǎn)條件、質(zhì)量無(wú)法保證、安全隱患較大的品種；嚴(yán)把安全性風(fēng)險(xiǎn)較大品種制劑和藥品的準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)注射劑品種生產(chǎn)工藝進(jìn)行核查；規(guī)范藥品生產(chǎn)、配制行為，對(duì)通過(guò)GMP認(rèn)證藥品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行跟蹤檢查；向高風(fēng)險(xiǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)派駐監(jiān)督員，加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)品種生產(chǎn)全過(guò)程的日常監(jiān)管；加強(qiáng)特殊藥品監(jiān)控；繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)和供應(yīng)網(wǎng)建設(shè)，加大農(nóng)村藥品市場(chǎng)整治；嚴(yán)格藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)準(zhǔn)入管理，加強(qiáng)《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》（GSP）認(rèn)證后監(jiān)督檢查，禁止藥品零售企業(yè)以任何方式出租或者轉(zhuǎn)讓柜臺(tái)，嚴(yán)厲打擊掛靠經(jīng)營(yíng)、走票以及用食品、保健食品、保健用品冒充藥品和醫(yī)療器械等違法違規(guī)行為；全面推進(jìn)醫(yī)療器械注冊(cè)申報(bào)資料真實(shí)性核查，加大對(duì)重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的檢查力度；整頓醫(yī)療器械流通秩序，嚴(yán)厲查處醫(yī)療器械無(wú)證經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售、使用無(wú)證產(chǎn)品以及擅自擴(kuò)大適應(yīng)癥等違法違規(guī)行為；加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品和質(zhì)量可疑產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督抽驗(yàn)；整治虛假違法藥品、醫(yī)療器械廣告，建立違法廣告的公告、市場(chǎng)退出、信用監(jiān)管和責(zé)任追究制度。

到今年年底，完成藥品注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查和藥品批準(zhǔn)文號(hào)清查、再注冊(cè)專項(xiàng)工作；建成特殊藥品和高風(fēng)險(xiǎn)藥品的監(jiān)督和供應(yīng)機(jī)制；基本解決掛靠經(jīng)營(yíng)、超方式和超范圍經(jīng)營(yíng)藥品問(wèn)題，藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)秩序不斷規(guī)范；禁止并取締以公眾人物、專家名義證明療效的藥品廣告。

（八）豬肉質(zhì)量安全整治。市經(jīng)貿(mào)委（商貿(mào)辦）牽頭負(fù)責(zé)，市農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、公安局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、南平出入境檢驗(yàn)檢疫局、福建出入境檢驗(yàn)檢疫局武夷山辦事處等部門(mén)配合。

主要任務(wù)：加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、違禁藥物含量監(jiān)測(cè)、染疫病死豬肉鑒定，對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理，依法查處使用違禁藥物和飼料添加劑、逃避檢疫、收購(gòu)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售病死豬的違法案件；加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰管理，依法打擊非定點(diǎn)擅自非法屠宰生豬、宰殺病死豬的行為，取締私宰窩點(diǎn)，查處生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的違法行為；推進(jìn)動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，無(wú)耳標(biāo)、無(wú)產(chǎn)地檢疫證明或無(wú)省外準(zhǔn)調(diào)證明生豬不許調(diào)運(yùn)，無(wú)檢疫證明的肉品不準(zhǔn)銷(xiāo)售；加強(qiáng)對(duì)肉品市場(chǎng)（超市）、肉品冷藏企業(yè)、肉制品加工企業(yè)、餐飲業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售、采購(gòu)、使用私宰肉、病死肉、注水肉及非法入境肉類等違法行為。

到今年年底，縣城以上城市進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，已開(kāi)展定點(diǎn)屠宰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬肉進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)95%；縣城以上城市所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷(xiāo)售和使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

（九）涉及人體健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。市質(zhì)監(jiān)局牽頭負(fù)責(zé)，市公安局、工商局、環(huán)保局及供電供水等部門(mén)配合。

主要任務(wù)：結(jié)合我市實(shí)際，突出人造板、兒童玩具、汽車(chē)配件、低壓電器、燃?xì)馄骶?、家用電器、勞?dòng)防護(hù)用品等涉及人身健康和安全的產(chǎn)品的整治。全面調(diào)查摸底，建立質(zhì)量檔案；嚴(yán)厲查處無(wú)證生產(chǎn)及使用不合格原料等違法違規(guī)行為；擴(kuò)大重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；整治產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題突出的集中產(chǎn)地和專業(yè)市場(chǎng)、抽檢合格率低的地區(qū)、制售假冒偽劣比較嚴(yán)重的地區(qū)；嚴(yán)格審查，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)；嚴(yán)格發(fā)證后管理，嚴(yán)格監(jiān)督檢查后處理。

到今年年底，國(guó)家確定的10類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100%建立質(zhì)量檔案；基本消除無(wú)證生產(chǎn)行為；監(jiān)督抽查合格率明顯提高。

（十）進(jìn)出口產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。南平出入境檢驗(yàn)檢疫局牽頭負(fù)責(zé)，市公安局、農(nóng)業(yè)局、畜牧水產(chǎn)局、外經(jīng)貿(mào)局、南平海關(guān)、武夷山海關(guān)、福建出入境檢驗(yàn)檢疫局武夷山辦事處等部門(mén)配合。

主要任務(wù)：清查出口食品原料備案基地、獲得衛(wèi)生注冊(cè)登記資格的出口食品生產(chǎn)企業(yè)、出口水生動(dòng)物注冊(cè)養(yǎng)殖場(chǎng)、出口飼料注冊(cè)廠等重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，對(duì)不符合要求的限期整改，經(jīng)整改仍不符合的，吊銷(xiāo)其資格；加強(qiáng)通關(guān)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)格出口食品口岸查驗(yàn)，提高水果、寵物食品、餌料魚(yú)等重點(diǎn)產(chǎn)品口岸抽查比例，嚴(yán)格按進(jìn)出境貨物通關(guān)單的信息受理報(bào)關(guān)和驗(yàn)放；加強(qiáng)進(jìn)口產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫把關(guān)，對(duì)查實(shí)的非法進(jìn)口肉類、水果、廢物一律作銷(xiāo)毀或退回處理；加強(qiáng)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品檢疫查驗(yàn)，提高病蟲(chóng)害和有毒有害物質(zhì)的檢出率；嚴(yán)格出口農(nóng)產(chǎn)品源頭管理責(zé)任制，全面落實(shí)出口水生動(dòng)物、飼料注冊(cè)登記制度，完善投入品的準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、存放、運(yùn)輸過(guò)程的監(jiān)管；加強(qiáng)機(jī)電產(chǎn)品、玩具、兒童用品、小家電、市場(chǎng)采購(gòu)產(chǎn)品、食品包裝材料等高風(fēng)險(xiǎn)敏感產(chǎn)品的進(jìn)出口檢驗(yàn)監(jiān)管；開(kāi)展出口退運(yùn)貨物、出口退稅情況等專項(xiàng)稽查，加大對(duì)違法出口行為的執(zhí)法稽查力度。

到今年年底，進(jìn)一步規(guī)范備案種養(yǎng)殖場(chǎng)、注冊(cè)出口食品加工企業(yè)的管理，出口食品原料基地100%得到清查；非法進(jìn)口的肉品、水果、廢物100%退貨或銷(xiāo)毀；出口食品運(yùn)輸包裝100%加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志，涉及健康安全產(chǎn)品進(jìn)出口監(jiān)管明顯增強(qiáng)。

四、工作步驟

整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行。

第一階段：動(dòng)員部署

時(shí)間：2007年9月10日前

要求：各縣（市、區(qū)）、各部門(mén)在調(diào)查分析、清查梳理的基礎(chǔ)上，針對(duì)區(qū)域特點(diǎn)和存在問(wèn)題，從實(shí)際出發(fā)，確定整治重點(diǎn)，制定整治方案，全員動(dòng)員，全面部署。

第二階段：集中行動(dòng)

時(shí)間：2007年9月10日至11月30日

要求：

1、9月30日前完成對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域的拉網(wǎng)式檢查工作。

2、11月20日前完成存在問(wèn)題的整頓治理工作。

3、11月25日前做好監(jiān)管機(jī)制完善工作，嚴(yán)格實(shí)施國(guó)家各項(xiàng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格準(zhǔn)入許可，嚴(yán)格各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

4、11月30日前健全扶優(yōu)扶強(qiáng)措施，完善信用體系建設(shè)。

為營(yíng)造聲勢(shì)、確保成效，在整治期間，除在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各部門(mén)按照職責(zé)分工分別組織整治外，市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組將統(tǒng)一組織安排兩次以上全市性的集中行動(dòng)，重點(diǎn)圍繞“打擊無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”、“打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售使用違禁物質(zhì)”、“打擊制售質(zhì)量不合格食品”等主題，全市各地、各部門(mén)統(tǒng)一行動(dòng)時(shí)間、集中力量，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法專項(xiàng)行動(dòng)，使整治工作有聲有色有力有效。

第三階段：總結(jié)驗(yàn)收

時(shí)間：2007年12月1日至12月31日

要求：市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組將組織檢查驗(yàn)收小組對(duì)各縣（市、區(qū)）的整治工作提前進(jìn)行驗(yàn)收，以迎接省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查驗(yàn)收。對(duì)開(kāi)展好的縣（市、區(qū)）進(jìn)行表?yè)P(yáng)；對(duì)工作開(kāi)展差的縣（市、區(qū)）通報(bào)批評(píng)，限期整改，跟蹤督辦，造成嚴(yán)重后果的，依法提請(qǐng)有關(guān)部門(mén)給予政紀(jì)、法紀(jì)處理。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善機(jī)制。為加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作，市政府成立市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治重大問(wèn)題，統(tǒng)一部署有關(guān)重大行動(dòng)。市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)張兆民任組長(zhǎng)，副市長(zhǎng)楊榮郎、陳美瓊?cè)胃苯M長(zhǎng)，市直相關(guān)部門(mén)為成員單位。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（電話：8838100），主要負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)專項(xiàng)整治方面的工作，并負(fù)責(zé)與省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的工作對(duì)接。其中有關(guān)食品安全方面的工作，由市食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)。各縣（市、區(qū)）也要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組和日常辦事機(jī)構(gòu)，層層落實(shí)責(zé)任制，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)本地區(qū)專項(xiàng)整治工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。

縣（市、區(qū)）政府要將產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作納入政府工作考核目標(biāo)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的監(jiān)督管理工作，建立健全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制。要定期聽(tīng)取產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全情況匯報(bào)，及時(shí)研究解決問(wèn)題。要為專項(xiàng)整治工作提供必要的人力、資金和裝備保障。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)小作坊整治工作的組織實(shí)施和日常監(jiān)督，確定小作坊監(jiān)管的責(zé)任部門(mén)和人員，確保監(jiān)管到位，特別要加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品安全監(jiān)管。

（二）協(xié)同配合，形成合力。各縣（市、區(qū)）、各部門(mén)要樹(shù)立大局觀念，相互支持，協(xié)同配合。要按市政府的統(tǒng)一工作部署，圍繞整治方案的目標(biāo)和重點(diǎn)，做到令行禁止，密切配合，建立起縱向到底、橫向到邊的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立上下聯(lián)動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制。對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，集中時(shí)間，集中力量，聯(lián)合打擊查處。對(duì)于跨部門(mén)、跨縣（市、區(qū)）的大案要案，要搞好聯(lián)合執(zhí)法。為了加強(qiáng)情況溝通和工作配合，市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將定期召開(kāi)由各縣（市、區(qū)）專項(xiàng)整治工作聯(lián)絡(luò)員參加的工作例會(huì)，總結(jié)、通報(bào)工作進(jìn)展情況，分析形勢(shì)，研究下一步工作安排。

（三）明確責(zé)任，嚴(yán)格追究?？h（市、區(qū)）政府對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全負(fù)總責(zé)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊的監(jiān)督管理負(fù)責(zé)，監(jiān)管部門(mén)各司其職、各負(fù)其責(zé)，檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)出具的檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的第一責(zé)任人。各級(jí)人民政府要按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，把發(fā)現(xiàn)和消除質(zhì)量安全隱患的責(zé)任落實(shí)到縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)，落實(shí)到機(jī)關(guān)、企業(yè)和店鋪。嚴(yán)格責(zé)任追究，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全突出問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決或因此發(fā)生惡性事件的地方，要依法依紀(jì)追究主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任；對(duì)在專項(xiàng)整治中失職瀆職、包庇縱容制假售假活動(dòng)的地方、部門(mén)負(fù)責(zé)人和有關(guān)責(zé)任人，要予以嚴(yán)肅查處；對(duì)出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告，造成嚴(yán)重后果的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，要吊銷(xiāo)其檢驗(yàn)資質(zhì)，構(gòu)成犯罪的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和直接責(zé)任人員依法追究刑事責(zé)任。完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制，對(duì)重大制假售假違法行為和造成嚴(yán)重后果的違法犯罪分子，要依法嚴(yán)懲。

（四）扶優(yōu)扶強(qiáng)，促進(jìn)發(fā)展。在開(kāi)展專項(xiàng)整治的同時(shí)，要大力推進(jìn)質(zhì)量興市工作。堅(jiān)持實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，全力推進(jìn)支柱產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、核心企業(yè)打造品牌，支持拳頭產(chǎn)品申報(bào)名牌，形成一批競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的企業(yè)品牌。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)工作，鼓勵(lì)有能力的企業(yè)建立研發(fā)中心，對(duì)接科技成果，參與國(guó)家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)、省地方標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂，采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，提升企業(yè)產(chǎn)品整體水平。加快推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，加快省級(jí)電線電纜檢測(cè)中心建設(shè)步伐。認(rèn)真落實(shí)市政府《關(guān)于扶持重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》和《關(guān)于修訂工業(yè)發(fā)展扶持政策的意見(jiàn)》，對(duì)獲得“馳名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌產(chǎn)品”、“福建名牌產(chǎn)品”等稱號(hào)的企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)，并以此為契機(jī)，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，整體提升我市產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

食品安全專項(xiàng)行動(dòng)范文第3篇

自3月1日食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，我區(qū)根據(jù)省、市食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)要求，緊緊圍繞“一部二區(qū)三邊”和“十個(gè)一”，召開(kāi)部署會(huì)，積極行動(dòng)，截止目前已累計(jì)出動(dòng)6970余人次，組織聯(lián)合執(zhí)法26次，抽檢769批次，檢點(diǎn)區(qū)域、場(chǎng)所3884處，專項(xiàng)行動(dòng)取得階段性成效。

一、開(kāi)展情況

1、召開(kāi)會(huì)議，專題部署專項(xiàng)行動(dòng)。3月14日上午，我區(qū)召開(kāi)了專題部署會(huì)議，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、教育、綜合行政執(zhí)法等主要部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)和科室負(fù)責(zé)人參加。會(huì)議要求各部門(mén)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格按照“十個(gè)一”的目標(biāo)任務(wù)，聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)品、食品流通、餐飲服務(wù)等9大環(huán)節(jié)，各負(fù)其責(zé)、通力協(xié)作、抓問(wèn)題隱患、查大案要案，推動(dòng)我區(qū)食品安全持續(xù)向好。

2、張貼公告，營(yíng)造行動(dòng)宣傳氛圍。我區(qū)強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，積極營(yíng)造宣傳造勢(shì)，共印發(fā)了14000張食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)通告，其中市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)3000張，農(nóng)林部門(mén)1500張，其它有關(guān)部門(mén)共1300張，東城、西城街道各1000張，其它17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道共4200張，已在食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、屠宰場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（居）社區(qū)宣傳欄等醒目位置張貼，營(yíng)造了良好的宣傳氛圍。

3、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化行動(dòng)執(zhí)法力度。我區(qū)將城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊、校園以及周邊食品流動(dòng)攤販等列為監(jiān)管重點(diǎn)，建立聯(lián)合監(jiān)管工作機(jī)制，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行大排查、大抽檢，并在此基礎(chǔ)上梳理出小餐飲店消毒措施不落實(shí)等5個(gè)隱患清單及時(shí)針對(duì)性整治；同時(shí)，加強(qiáng)校園上下學(xué)時(shí)段的巡查監(jiān)管，城區(qū)學(xué)校實(shí)行駐點(diǎn)蹲守，及時(shí)勸離流動(dòng)攤販，勸阻占道經(jīng)營(yíng)、越門(mén)經(jīng)營(yíng)等行為。各學(xué)校全面推進(jìn)“教育城管執(zhí)法協(xié)管員”制度，配合行政執(zhí)法部門(mén)勸離、查處校園周邊食品流動(dòng)攤販，勸阻學(xué)生向食品流動(dòng)攤販購(gòu)買(mǎi)食品。

二、特色亮點(diǎn)工作

1、找目標(biāo)，重實(shí)效，百日攻堅(jiān)提質(zhì)提價(jià)。我區(qū)充分發(fā)揮食品安全監(jiān)管“鐵軍”精神，成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，并詳細(xì)劃分餐飲組、食品生產(chǎn)流通組、農(nóng)林組、稽查組、部門(mén)聯(lián)系協(xié)調(diào)組等行動(dòng)小組，緊盯案件查處力度，加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，深挖特色亮點(diǎn)工作，推行食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動(dòng)“5+2”、“白加黑”聯(lián)合執(zhí)法模式，加強(qiáng)“8小時(shí)外”監(jiān)管，賦予“百日”“新含義”和“高性價(jià)比”。截止目前，共開(kāi)展了26次多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，7次聯(lián)合“夜巡行動(dòng)”、“周末整治”等大排查、大整治行動(dòng)，立案查處案件41起，共計(jì)罰沒(méi)款59.94萬(wàn)元，移送公安14起，以強(qiáng)有力的手段力促食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”顯成效。

2、突優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)升級(jí)，問(wèn)題清單一目了然。去年，我區(qū)建立了一支73人的食品安全專職協(xié)管員隊(duì)伍，并配備了111臺(tái)“食安通”APP軟件，此項(xiàng)工作走在全市前列。此次專項(xiàng)行動(dòng)，我區(qū)在突出這一優(yōu)勢(shì)運(yùn)用的同時(shí)，進(jìn)一步深化優(yōu)勢(shì)升級(jí)，打造“信息化線上監(jiān)管+紙質(zhì)化線下督查”新模式。在行動(dòng)過(guò)程中首次實(shí)現(xiàn)APP軟件與藍(lán)牙打印機(jī)的對(duì)接，在巡查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患現(xiàn)場(chǎng)打印問(wèn)題整改清單，交給食品經(jīng)營(yíng)者簽字并根據(jù)問(wèn)題清單及時(shí)整改，同時(shí)協(xié)管員利用食安通APP拍照上傳以便監(jiān)管人員根據(jù)上傳清單督查整改情況，實(shí)現(xiàn)問(wèn)題清單一目了然，隱患燃點(diǎn)及時(shí)防范。截至目前，食品安全專職協(xié)管員利用“食安通”軟件共計(jì)巡查次數(shù)13155次，打印問(wèn)題清單82份，其中根據(jù)食品安全專職協(xié)管員提供的線索，立案查處5起，“線上”+“線下”雙向監(jiān)管突顯成效。

3、強(qiáng)警示、造氛圍，“攻堅(jiān)守擂”同步推進(jìn)。行動(dòng)過(guò)程中，我區(qū)重拳出擊，“利劍攻堅(jiān)”的同時(shí)，同步注重步步為營(yíng)，“堅(jiān)盾守擂”，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)警示性教育，避免出現(xiàn)重大風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問(wèn)題“回潮”現(xiàn)象。創(chuàng)新“人人都是宣傳員”、“身邊經(jīng)營(yíng)兩三事”模式，在整治的過(guò)程中，突出食品經(jīng)營(yíng)戶身邊案例的警示教育，將經(jīng)營(yíng)戶附近有被立案查處的案件作為典型，對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動(dòng)的宣傳以及法律法規(guī)的教育，以“感同身受”的真實(shí)性代替“紙上談兵”的空泛性，強(qiáng)化鞏固食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)效。

三、存在問(wèn)題與不足

1、部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)偏低、意識(shí)不高。為深入開(kāi)展食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)，我區(qū)實(shí)行市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)科所聯(lián)動(dòng)、多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法、食品安全專職協(xié)管員日常巡查等多種監(jiān)管模式同步推進(jìn)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者檢查次數(shù)明顯增加，但是部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)偏低、安全意識(shí)不高，對(duì)監(jiān)管存在一定的抵觸情緒，對(duì)需要整改的問(wèn)題改正態(tài)度不積極，存在拖沓現(xiàn)象。

2、季節(jié)性食品經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管存在一定難度。逐漸步入夏季，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，小龍蝦、燒烤等季節(jié)性食品又開(kāi)始經(jīng)營(yíng)。而小龍蝦、燒烤經(jīng)常是夜晚經(jīng)營(yíng)，甚至是通宵經(jīng)營(yíng)，我區(qū)加強(qiáng)執(zhí)法力度，開(kāi)展了多次夜間聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，收效顯著，但是針對(duì)整個(gè)季節(jié)連續(xù)通宵經(jīng)營(yíng)的龍蝦店、燒烤店，監(jiān)管上還存在著一定的難度。

3、民辦學(xué)校食堂提升存在一定難度。隨著食品安全的重視以及各食品安全專項(xiàng)整治的開(kāi)展，我區(qū)學(xué)校食品安全形勢(shì)明顯提升，但個(gè)別學(xué)校在食堂管理上還存在薄弱環(huán)節(jié)。特別是民辦學(xué)校，量化等級(jí)為C級(jí)的食堂主要集中在民辦學(xué)校，并且還存在基礎(chǔ)設(shè)施不足、食堂經(jīng)營(yíng)管理不到位等問(wèn)題，提升改造存在一定難度。

四、下一步工作計(jì)劃

1、加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，持續(xù)發(fā)力。下一步，我區(qū)將持續(xù)發(fā)力，加強(qiáng)部門(mén)之間的聯(lián)動(dòng)力度，繼續(xù)開(kāi)展“夜巡行動(dòng)”、“周末整治”等聯(lián)動(dòng)方式，確?！?小時(shí)以外”監(jiān)管到位。同時(shí)針對(duì)小龍蝦、燒烤等夜間經(jīng)營(yíng)的特殊情況，我區(qū)將圍繞小龍蝦、燒烤等集中區(qū)域進(jìn)行集中整頓治理和定點(diǎn)排雷，加強(qiáng)對(duì)小龍蝦等的抽檢力度，對(duì)掌握的區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問(wèn)題嚴(yán)肅處理、嚴(yán)厲打擊，構(gòu)成刑事案件的及時(shí)向公安機(jī)關(guān)移送，確保食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)整治到位。

食品安全專項(xiàng)行動(dòng)范文第4篇

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)，行動(dòng)迅速，工作有序

食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會(huì)的構(gòu)建。為了卓有成效地開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作，縣教育局下發(fā)了《2009年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》（長(zhǎng)教發(fā)[2009]26號(hào)）并對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實(shí)可行的工作方案，成立了以校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的工作專班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動(dòng)起來(lái)，扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。高家堰鎮(zhèn)中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，與會(huì)人員參觀了流溪小學(xué)食堂建設(shè)，帳目管理、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開(kāi)全鎮(zhèn)校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì)議，并對(duì)食品安全整治工作進(jìn)行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學(xué)校召開(kāi)了各校校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì)，對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專題培訓(xùn)，并對(duì)各校食品安全專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治工作開(kāi)展得有聲有色。

二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升素質(zhì)

為了更好地抓好食品安全專項(xiàng)整治工作，營(yíng)造聲勢(shì)，擴(kuò)大影響，全縣中小學(xué)加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標(biāo)語(yǔ)；二是利用校園廣播板報(bào)、專題報(bào)告會(huì)等多種形式，宣傳食品安全知識(shí)，提高廣大師生的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力；三是利用校園網(wǎng)、長(zhǎng)陽(yáng)教育信息網(wǎng)宣傳各地開(kāi)展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學(xué)、潘家塘小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開(kāi)展各種形式的專題培訓(xùn)活動(dòng)，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識(shí)，縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織師生聽(tīng)取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn)，縣民族高中對(duì)食堂、門(mén)店從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)宣傳培訓(xùn)工作，提高了廣大師生的安全知識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。

三、加大檢查力度，強(qiáng)化全面整改

在這次專項(xiàng)整治行動(dòng)中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作和食品安全專項(xiàng)整治作為重點(diǎn)，要求各學(xué)校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開(kāi)展聯(lián)合檢查，同時(shí)派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠(yuǎn)、規(guī)模小的學(xué)校進(jìn)行抽查。四月份以來(lái)，縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學(xué)校進(jìn)行檢查，對(duì)食堂、商店存在的食品安全問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處理，對(duì)學(xué)校的食品安全管理工作進(jìn)行指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，校長(zhǎng)掛帥，逐校逐店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進(jìn)一步的健全，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的情況得到了有效扼止，購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實(shí)，食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制正在逐步建立?？傊?，這次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，認(rèn)識(shí)到位，行動(dòng)迅速，措施得力，效果明顯。

食品安全專項(xiàng)行動(dòng)范文第5篇

近一個(gè)時(shí)期以來(lái)，國(guó)務(wù)院、省、市政府依據(jù)當(dāng)前我們面臨的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全形勢(shì)，相繼召開(kāi)了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議。要求在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展歷時(shí)4個(gè)月的專項(xiàng)整治行動(dòng)，這項(xiàng)行動(dòng)涉及食品安全等眾多產(chǎn)品領(lǐng)域，應(yīng)該說(shuō)是近些年來(lái)的政府行動(dòng)中極為罕見(jiàn)的、時(shí)間較長(zhǎng)、規(guī)模較大、標(biāo)準(zhǔn)較高的一項(xiàng)行動(dòng)。剛才，夢(mèng)海局長(zhǎng)宣讀了我縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，這個(gè)方案是按照上級(jí)文件精神，全面分析我縣所面臨的形勢(shì)，經(jīng)過(guò)政府研究制定的。希望各單位按照方案要求內(nèi)部通報(bào)認(rèn)真抓好落實(shí)。下面，就抓好我縣的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作講幾點(diǎn)意見(jiàn)。

一、統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的重要性和緊迫性縣委、縣政府歷來(lái)高度注視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，多次召開(kāi)專題會(huì)議，組織聯(lián)合檢查行動(dòng)；各監(jiān)管部門(mén)劃片、分區(qū)域，相互配合、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，不斷地進(jìn)行整頓和規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，特別是通過(guò)開(kāi)展“質(zhì)量興縣、名牌興企”活動(dòng)和扎實(shí)推進(jìn)“食品藥品放心工程”，我縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作總體水平不斷提高，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率達(dá)到了80%左右，食品安全方面也有長(zhǎng)足的進(jìn)步，取得了較好的成績(jī)。但我們也必須清醒地看到，我縣在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面仍存在不少問(wèn)題，有些問(wèn)題還十分突出。一是部分產(chǎn)品質(zhì)量水平低，個(gè)別企業(yè)在生產(chǎn)加工中不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，偷工減料，摻雜使假，以假充真等違法活動(dòng)時(shí)有發(fā)生。上半年，我縣地膜抽查合格率僅為57.2%；生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)領(lǐng)域的飼料綜合抽檢合格率僅為57%；生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)領(lǐng)域的化肥綜合抽檢合格率僅為57.06%，整體產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率也低于全市平均水平。二是種養(yǎng)殖過(guò)程中過(guò)量或違法違規(guī)使用農(nóng)藥、獸藥、化肥，致使農(nóng)產(chǎn)品受到污染的問(wèn)題依然存在；違規(guī)超量使用食品添加劑、染色劑、防腐劑，造成食品化學(xué)污染，更是目前食品質(zhì)量安全的一個(gè)突出問(wèn)題。上半年，我縣生產(chǎn)的各類糕點(diǎn)抽查合格率為73.8%，也低于全市平均水平。尤其是小作坊、門(mén)店的產(chǎn)品合格率更低。三是部分生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量意識(shí)差、企業(yè)管理粗放、生產(chǎn)條件差，工藝設(shè)備落后，缺乏有效的檢驗(yàn)手段，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證。四是個(gè)別部門(mén)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作重視程度不夠，整頓工作主動(dòng)性不強(qiáng)。所有這些問(wèn)題影響著我縣的形象，損害著消費(fèi)者的利益，威脅著全縣人民群眾的生命安全。因此，全縣各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要充分認(rèn)識(shí)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的重要性和緊迫性，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的通知》以及省、市政府電視電話會(huì)議精神，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，把本次為期4個(gè)月的專項(xiàng)整治行動(dòng)作為一項(xiàng)重要的政治任務(wù)，從維護(hù)國(guó)家形象、構(gòu)建和諧社會(huì)層面上提高認(rèn)識(shí)，周密組織，確保全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效。

二、明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動(dòng)深入開(kāi)展縣政府決定從9月1日起到12月底，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展的這次產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的目標(biāo)是：圍繞重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)領(lǐng)域進(jìn)行集中整治，有效解決反映突出的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題，提高全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的總體水平。重點(diǎn)產(chǎn)品就是農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品和其他關(guān)系到人身健康和安全的產(chǎn)品。重點(diǎn)單位就是各種農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊、餐飲企業(yè)以及藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)。重點(diǎn)區(qū)域就是縣城及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地。

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)要完成九項(xiàng)任務(wù)：一是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治任務(wù)。二是生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治任務(wù)。三是流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治任務(wù)。四是餐飲業(yè)食品安全專項(xiàng)整治任務(wù)。五是藥品安全整治任務(wù)。六是畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全整治任務(wù)。七是消費(fèi)品等工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治任務(wù)。八是特種設(shè)備安全整治任務(wù)。九是絮用纖維制品的安全整治任務(wù)。各單位要緊密結(jié)合分管范圍與實(shí)際，抓住存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真制定本單位、本部門(mén)的具體整治行動(dòng)方案。每一項(xiàng)任務(wù)、每一個(gè)目標(biāo)都要落實(shí)到人，落實(shí)到具體產(chǎn)品、單位和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。要認(rèn)真圍繞九項(xiàng)整治任務(wù)抓好“七個(gè)一批”，即取締一批產(chǎn)品制假窩點(diǎn)；關(guān)停一批無(wú)證生產(chǎn)食品的生產(chǎn)加工企業(yè)；查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案；集中整治一批產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題突出的行業(yè)；曝光一批制假制劣企業(yè)黑名單；保護(hù)和扶持一批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)；宣傳一批質(zhì)量管理先進(jìn)典型和區(qū)域性質(zhì)量安全問(wèn)題整治工作經(jīng)驗(yàn)。

這次專項(xiàng)整治行動(dòng)的各項(xiàng)措施不僅要立足當(dāng)前，有效解決突出的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題，還要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，為建立促進(jìn)提高產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平的長(zhǎng)效機(jī)制奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。要通過(guò)此次專項(xiàng)整治，全面加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的基層基礎(chǔ)工作，全面加強(qiáng)各種涉及人身健康安全產(chǎn)品的全過(guò)程監(jiān)管，全面強(qiáng)化廣大企業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量責(zé)任，全面增強(qiáng)全社會(huì)的質(zhì)量意識(shí)，把我縣的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作提高到一個(gè)新的水平，推上新的臺(tái)階。在工作手段上，一是全面排查。對(duì)生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)使用原料、輔料、添加劑和農(nóng)業(yè)投入品的行為，要從源頭上采取有效控制措施，堅(jiān)決予以杜絕。二是嚴(yán)肅處理。對(duì)違法違規(guī)行為依法進(jìn)行處罰，不符合規(guī)定的要限期整改，問(wèn)題嚴(yán)重、屢禁不止的要堅(jiān)決取締。三是強(qiáng)化管理。嚴(yán)格實(shí)施國(guó)家各項(xiàng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入許可，對(duì)存在安全隱患的產(chǎn)品，嚴(yán)禁進(jìn)入市場(chǎng)，已經(jīng)銷(xiāo)售的必須召回，對(duì)消費(fèi)者造成危害的，有關(guān)單位要承擔(dān)責(zé)任。四是積極扶持，典型帶動(dòng)。對(duì)重視質(zhì)量、守法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品要大力扶持和宣傳。帶動(dòng)建設(shè)一批食品放心行業(yè)、放心鄉(xiāng)鎮(zhèn)、放心社區(qū)。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，確保完成產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治目標(biāo)任務(wù)

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。縣政府決定成立*縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由我任組長(zhǎng)，月仙、文輝、樹(shù)濱縣長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，縣直有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)同志任成員，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作中的重大問(wèn)題，統(tǒng)一部署有關(guān)重要活動(dòng)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。各有關(guān)單位也要成立相應(yīng)的機(jī)構(gòu)。為推動(dòng)此項(xiàng)工作的開(kāi)展，縣政府將組成工作組，不定期對(duì)各單位整治行動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

（二）落實(shí)責(zé)任。堅(jiān)持管轄監(jiān)管整治和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，真正形成“地方政府對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全負(fù)總責(zé)、各監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，不允許以“優(yōu)化發(fā)展環(huán)境”之名變相阻礙正常的行政執(zhí)法，更不允許掛牌保護(hù)。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故頻發(fā)，偽劣問(wèn)題屢禁不止或發(fā)生惡性質(zhì)量安全事件的行業(yè)領(lǐng)域，要追究主管單位主要責(zé)任人、直接責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)在整治行動(dòng)中失職瀆職、包庇縱容制假售假活動(dòng)的地方和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)責(zé)任人，要堅(jiān)決嚴(yán)肅查處。要進(jìn)一步明確和強(qiáng)化檢測(cè)機(jī)構(gòu)、檢測(cè)人員的責(zé)任，誰(shuí)出具證書(shū)、檢測(cè)報(bào)告，誰(shuí)就要負(fù)法律責(zé)任。

（三）協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。各部門(mén)要認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，各司其職，協(xié)調(diào)配合，形成上下聯(lián)動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)的綜合整治機(jī)制和強(qiáng)大打擊合力。要組織好對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)產(chǎn)品的突擊檢查；要抓住運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、保管和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，切斷假貨流通渠道，摧毀假貨、劣貨集散地。