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炊事技能教學標準范文第1篇

一、緊跟時展，樹立與時俱進的建設理念

（一）樹立“營養(yǎng)健康”的飲食理念

隨著社會經濟的不斷發(fā)展，人們的飲食觀念已從“吃飽吃好”向“營養(yǎng)健康”轉變。部隊作為執(zhí)行特殊任務的武裝集團，更應轉變思想觀念，倡導科學的飲食理念。隨著伙食費標準的提高和食物定量標準的調整，部隊伙食質量有了明顯提高，但是部分官兵的飲食理念并沒有隨著伙食費標準的提高而改變，仍有不少官兵對合理膳食和營養(yǎng)保健認識不足、重視不夠，存在“色香味美就是好伙食”、“精米白面就是有營養(yǎng)”的片面認識。開展現(xiàn)代軍營飲食文化建設，就是要積極倡導“營養(yǎng)、健康”的飲食保障理念，不斷提高廣大官兵的生活品質。

（二）樹立“集約、高效”的保障理念

集約化保障模式下的集中辦伙打破了以往分散自主、零打碎敲、高耗低效的“粗放型”保障模式，經費物資、設施設備等保障資源集中使用，保障效益不斷提高。在集中辦伙單位開展現(xiàn)代軍營文化建設，就是要以滿足官兵作戰(zhàn)訓練膳食需求為基點，樹立“集約、高效”的保障理念，合理的調整食堂功能布局，優(yōu)化炊事操作流程，著力改善膳食質量，在規(guī)范操作、精細管理上做文章，提高飲食保障質量效益。

（三）樹立“文化引領”的建設理念

在集中辦伙單位開展現(xiàn)代軍營飲食文化建設，就是要緊緊地抓住滿足官兵日益增長的物質文化雙重需求這個根本，在抓食堂基礎設施建設、設施設備配套優(yōu)化、營養(yǎng)健康辦伙食的同時，更加關注環(huán)境營造、文化熏陶、心理調節(jié)、精神培育等條件的創(chuàng)造，把大食堂建設成為尊重和體現(xiàn)官兵主體地位、突出勵志育人軍營特色的“精神加油站”，促進戰(zhàn)斗力的高效生成和持續(xù)釋放。

二、注重統(tǒng)籌兼顧，建好實用配套的保障平臺

（一）設計布局科學合理

科學合理的食堂結構布局直接關系到集中辦伙單位現(xiàn)代軍營飲食文化建設集約化、規(guī)?；Ｕ闲б娴膶崿F(xiàn)。嚴格落實總部“五區(qū)四線三分開”的布局要求：一是要根據(jù)保障功能科學分區(qū)。按照飲食保障工藝流程及生熟分開、無交叉污染的要求，設置食品材料檢驗、存儲、粗加工、切配、烹飪制作、餐具洗消、餐廚垃圾處理等多個功能區(qū)，符合食品安全要求；二是要根據(jù)食物屬性合理劃分加工線。按照原材料進入、初處理、半成品加工、成品制作的單一流程，依據(jù)食品不同屬性，設置水產、禽肉、果蔬、冷拼四條加工線。三是要充分體現(xiàn)節(jié)能減排理念。運用我軍統(tǒng)一配發(fā)的高效節(jié)能灶可以節(jié)約燃料百分之三十，并且自主研制循環(huán)水排煙系統(tǒng)。

（三）機械設備先進配套

集中辦伙單位保障對象增加、保障資源集中、保障任務加重，軍營飲食文化建設必須突出人與機械的有機結合，以提高飲食保障的質量效益。按標準配齊軍用炊事機械器材，充分發(fā)揮集約化、功能化特點，優(yōu)化炊事作業(yè)流程，降低勞動強度與能量消耗。建設食品冷藏、冷凍庫，改善食品存儲條件。

三、堅持以人為本，提高飲食保障的質量效益

（一）科學調劑伙食

根據(jù)食物定量標準、伙食費標準、市場副食品供應情況和部隊作戰(zhàn)任務訓練特點，按照吃到定量、吃夠營養(yǎng)、膳食平衡的原則，采取主食花樣搭配、副食葷素搭配、熱菜小菜搭配的方法，科學制定標準化食譜，達到早餐講營養(yǎng)、中餐高質量、晚餐重調劑的要求，做到餐餐不重復。

（二）滿足情感要求

集中辦伙的保障對象構成復雜，個性化差別客觀存在，不能不考慮。要根據(jù)官兵的特殊需求，突出人文關懷，實施個性化飲食保障，如設立“生日宴”、“病號飯”、“民族餐”等服務項目，實現(xiàn)“因時而膳、因人而膳、因地而膳”化解“群體”與“個體”矛盾，提升飲食保障滿意率。

（三）重視民主反饋

發(fā)揮經委會對伙食管理的監(jiān)督作用，廣納群言，提倡飲食保障的民主參與。張掛經濟民主欄和伙食賬目公布表，設立監(jiān)督舉報電話和意見箱，征求就餐人員的意見建議，做到每周審核一次食譜，每月組織一次伙食管理民主評議，每季度對經費開支情況進行聯(lián)審，及時反饋信息，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。

四、著眼效能發(fā)揮，建立高素質的吹管隊伍

（一）嚴格選配炊管人員

嚴格選拔程序，切實把政治思想好、作風紀律嚴格、能力素質高、熱愛本職工作的人員選拔到炊管崗位上來，按照新老結合、梯次搭配的原則，保證各類人才的良性銜接，不斷提高整體保障能力。

（二）建立考核評價獎懲制度

定期組織就餐官兵對炊管人員進行滿意測評，建立以伙食保障業(yè)績?yōu)橹饕獌热莸目荚u指標，依據(jù)測評成績進行獎懲，大力營造爭先創(chuàng)優(yōu)的濃厚氛圍?？己耸菍Ω黜棿妒鹿ぷ鲌?zhí)行情況的檢查?？己税ú欢ㄆ诳己撕投ㄆ诳己藘煞N方式。為了準確的顯示考核結果，需要將各項制度的內容與要求分解為若干考核指標，并對各項指標賦予相應的權重，總值按百分計或千分計計算分值。要通過考核，調動每名炊事員的積極性。獎懲是激勵勞動的重要手段，應根據(jù)本單位的實際情況，結合考核指標制定具體的激勵標準，采取精神獎勵和物質獎勵相結合的方式，以精神獎勵為主，物質獎勵為輔。對于未達到考核標準者，給予必要的懲罰，做到獎懲分明

（三）抓好專業(yè)技能培訓

采取“請進來教，走出去學”、集中訓與分散訓相結合、巡回教學與交叉幫帶相結合、定期培訓與崗位練兵相結合等措施，拓寬培訓渠道。充分發(fā)揮廚師培訓機構的作用，重點抓好司務長持證上崗和等級廚師技能培訓，不斷強化炊管人員專業(yè)技能，促進伙食質量提高。

（四）創(chuàng)造拴心留人環(huán)境

積極協(xié)調有關部門，對官兵反映好、能力素質高的炊管人員在立功受獎、入黨入學、選改士官等方面給予政策傾斜，充分調動炊管人員干事業(yè)、創(chuàng)事業(yè)的積極性，保持骨干隊伍相對穩(wěn)定。

參考文獻：

[1]《后勤》2010年1期.

[2]《軍隊文化建設》.

炊事技能教學標準范文第2篇

【關鍵詞】小學 寄宿制管理 具體做法

太白縣黃鳳山小學位于縣城東大街，是一所縣屬完全小學，占地面積14207平方米。隨著教育改革不斷深入，2008秋季我校成為了全縣“一鄉(xiāng)一?！惫こ讨凶畲蟮募乃拗菩W。學?，F(xiàn)有教職工97人，學生824名，其中住宿學生562名?！耙秽l(xiāng)一?！睂嵤┮詠?，我校在上級領導的指導和關心下，全體師生以“創(chuàng)建標準化寄宿制學?！睘槟繕?，以構建平安和諧的教育環(huán)境為前提，以教育學生養(yǎng)成良好的生活習慣和行為規(guī)范為核心，以指導學生形成生活自理能力為突破口，強化管理，扎實工作，各項工作進展順利，現(xiàn)將我們的具體做法匯報如下：

1.建章立制，科學管理

科學管理會有限的資源得到進一步優(yōu)化，建章立制，讓規(guī)章制度發(fā)揮應有的作用會使管理更科學?！耙秽l(xiāng)一?！睂嵤┮詠恚覀儼凑湛h局要求，結合學校實際，制訂了《住宿學生管理規(guī)程》、《學校食堂管理制度》、《生活指導教師考核細則》等三大類十多項制度。制度涉及生活指導教師和后勤工作人員的工作職責、考核考評，對學生的思想、學習、生活、安全等方方面面作出了明確的要求，為寄宿制管理工作提供了較好的制度支持。

通過實施聘任制競爭上崗，公開聘任了一批生活指導教師。同時組建了生活處，管理生活指導教師，全面負責學生住宿工作。炊事員按照自愿報名、公開招聘的方式聘用，成立灶務組管理炊事員及食堂，全面負責學生的飲食工作。所有管理人員均是工作責任心強、有管理經驗的同志，為寄宿制管理工作提供了較好的人力支持。

“無情的制度，有情的管理”，落實好各項制度是精細化管理的重要內涵：①落實住宿學生接送制度，周日周五下午生活指導教師全部到校接送學生，有專車送的地方學校安排教師跟車，實行接送卡制度，人卡分離，責任明確，節(jié)省時間。②開展“文明宿舍”創(chuàng)建活動，落實先進評選制度，進一步挖掘寄宿制管理的內涵，使寄宿制管理由標準化、制度化逐漸向人文化、溫馨化轉變。每周由值周組根據(jù)量化積分評選出紀律先進、衛(wèi)生先進、文明宿舍，樹立典型，“比先進、創(chuàng)一流”的氛圍逐步形成。③實施規(guī)范化管理模式。學生宿舍按照“十有、六化、五線”（“十有”即有標準架子床、有碗柜、有鏡子、有窗簾、有床鋪定位標簽、有取暖設施、有學生花名冊、有舍長、有管理制度、有生活指導老師；“六化”即生活用品統(tǒng)一化、物品擺放規(guī)范化、作息洗涮定時化、衣帽用品潔凈化、宿舍打掃經常化、評比獎懲公開化；“五線”即被子疊放一條線、毛巾搭晾一條線、書包掛置一條線、臉盆擺放一條線、牙具放置一條線）的管理模式，進行量化積分考核。④落實“封閉式全程跟蹤管理”制度。從每周日到校至周五下午回家，不允許住宿學生私自外出，所需辦理事務由生活指導老師代辦或通過電話解決。與此同時，離、返校嚴格實行請假簽字制度。⑤落實交接班責任制和領導值班制度，保證學生在任何地方任何時間都有人管護，生活指導教師三班輪換24小時值班制度，加強夜間學生宿舍管理工作，對不適應環(huán)境的學生重點關注，細心耐心地進行管護。⑥加強流行性傳染病的防治工作。在校門口懸掛《告家長書》，嚴格控制了學生家長及外來人員進入校園，斷絕了傳染源，遇假期給全體學生發(fā)放《假期告家長書》、《我為父母說平安》等資料，達到家校共同關注安全的目的。同時，學校對住宿生的住宿、衛(wèi)生、飲食、安全等各方面均作出相應規(guī)定，從而使學生在制度下形成習慣，在規(guī)范中約束自己的行為，為孩子終身發(fā)展奠定基礎。

2.關愛學生，培養(yǎng)習慣

良好的習慣會讓一個人受益一生，寄宿制學校具有培養(yǎng)學生良好的生活習慣和行為習慣的優(yōu)勢。我們采取分層次定目標、包宿舍抓訓練、結對子同提高的方式，培養(yǎng)學生良好的生活習慣和行為習慣。剛入學的學生自理能力參差不齊，有的哭、有的鬧、不會打飯、不會刷牙，我們的生活指導老師一個一個地哄、一個一個地教，指導他們疊被子、洗腳、買飯，從細小處著手無微不至地關心著學生，給學生縫被子；深夜冒雨送發(fā)病孩子去醫(yī)院救治；給困難學生送褥子；不怕臟不怕累給學生洗因拉痢疾而弄臟的衣物…… 感人肺腑的事跡不勝枚舉。正是有他們無私奉獻的精神、愛生如子的品德和認真扎實的工作，才使得一個個孩子不同程度地學到了在家里沒學到的生活技能，現(xiàn)在他們都能自己打飯、自己洗腳了，好的衛(wèi)生習慣和基本的生活技能正在形成；為了讓學生適應住宿生活，我們的生活指導教師用他們的愛心克服種種困難，手把手細心教育學生掌握生活基本技能，耐心疏導學生的心理障礙，彌補缺失的親情，讓他們感受到了“大家庭”的溫暖，我們的寄宿制管理工作才得以穩(wěn)步推進。

3.輔助教學，孕育特色

封閉式管理不等于禁閉式管理，全程管理不是全方位束縛。如何在寄宿制特色中走出一條新路子，是學校一直在摸索的主題。住宿學生從周日下午入校，到周五下午離校，在校時間長，如何使這些學生學而不厭，很不容易。在這方面，我們做了大量的研究工作，摸索出 “兩個好”：一是學得好。學校嚴格規(guī)范辦學行為，將學習時間限定在6小時以內，開齊開足課程，注重各學科搭配，不斷滲透新課改理念，大力改革課堂教學模式，體現(xiàn)“以學生為中心”的教學理念，突出學生的主體地位，把學習的主動權還給學生，實現(xiàn)其自主地、主動地學習與發(fā)展。鼓勵教師使用現(xiàn)代化教學手段，使學生始終保持濃厚的學習興趣。晚間開設輔導課，教師代替父母針對學習層次不同的學生進行個體輔導，最大限度的保證學生全面提高。二是玩得好。學校充分利用住宿生課余時間豐富的特點，積極開展豐富多彩的教育活動，盡力發(fā)展每個學生的特長，陶冶學生的情操，推進了素質教育的進程。①是有計劃開展學生技能競賽活動。如書寫評比、讀書活動、作文競賽、演講、宿舍內務整理大比武、學科知識競賽等，讓寄宿生在活動中增長知識和才干的同時培養(yǎng)學生良好的學習習慣。②是不斷豐富學生的業(yè)余文體生活，廣泛開展課外興趣小組，組織學生參加各級各類文體活動，組織學生晚間觀看影視新聞節(jié)目、利用好圖書室、建立班級圖書角、開展經典誦讀活動、兩飯后的文體活動等形式，在活動中培養(yǎng)學生的興趣與特長，課內外有機結合，讓學生通過活動激發(fā)了興趣，培養(yǎng)了個性，發(fā)展了特長，增進了寄宿生之間的交流，促進了學生的健康發(fā)展。

4.有機搭配，推新食譜

食堂實行刷卡制，消除了學生丟失飯票的隱患；在執(zhí)行好“營養(yǎng)早餐”和“困難住宿生生活補助”政策的基礎上，多方籌措資金設立了“學校困難學生資助基金”，針對家庭特困學生展開資助；所有工作人員均進行體檢和上崗培訓，辦理了《健康證》，落實《食堂管理制度》，入庫食品進行檢驗登記，嚴格按操作程序進行操作，確保了食品的安全潔凈；定期對所使用的灶具和工具進行消毒，確保干凈衛(wèi)生；堅持食品索證制度，規(guī)范存放食品原材料，并對每次飯菜進行24-72小時留樣，從源頭上杜絕了安全隱患。

師生食堂的工作人員為了讓孩子吃好，不斷提高飯菜質量、變換飯菜花樣，進行營養(yǎng)搭配。學校聘請營養(yǎng)師制定不同的食譜，根據(jù)實際需要進行有機搭配，保證學生能夠獲得比較科學的更加充分的營養(yǎng)成分，結合地方特色，分季節(jié)配以米皮、菜豆腐、豆?jié){稀飯等地方特色營養(yǎng)食品，不僅豐富了食品的營養(yǎng)成分，也從客觀上改變了食品和口味單一的問題。

從今年春季開始，我校依照國務院辦公廳關于《實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃意見》及陜西省有關文件精神，開始實施營養(yǎng)改善計劃，除每天定時發(fā)放牛奶、面包，雞蛋等營養(yǎng)價值較高的食品外，剩余資金充值到學生飯卡中，供學生在學校就餐。每天早餐為牛奶、面包、雞蛋、小菜、稀飯、饃；午餐為一葷二素三個菜加一個湯和主食；晚餐為一菜一湯加主食。通過調整飲食結構，達到改善我校學生營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)狀，增加營養(yǎng)含量，提高我校學生飲食質量的目的，發(fā)揮學生飲食與強體的雙重功能，促進少年兒童健康發(fā)展。

5.強化服務，改善環(huán)境

寄宿制管理模式是一個正在摸索的新課題，沒有前車之鑒可循，我們也是摸著石頭過河。但在發(fā)展的過程中，我們逐漸意識到：沒有堅實的后勤保障基礎，就結不出豐碩的寄宿制管理成果。

炊事技能教學標準范文第3篇

系統(tǒng)以暢通、穩(wěn)定、安全的網絡為基礎,目前，每個海島部隊設1臺終端機，并配備視頻、音頻設備，通過網絡實現(xiàn)音頻、視頻以及數(shù)據(jù)傳輸。利用此網可實現(xiàn)醫(yī)院和駐島部隊之間信息的互聯(lián)互通，采用B/S架構構建遠程教育的網絡平臺。醫(yī)院設1臺視頻會議服務器，安裝服務器軟件、會議管理組件，進行視頻教育管理,視頻軟件采用V2Conference視頻會議系統(tǒng)，此系統(tǒng)的視頻壓縮方案使用專門用來處理運動圖像的標準MPEG-4，提供更大的視頻壓縮比，非常適合網絡傳輸。另設1臺網站服務器，利用ASP技術建立教育網站，存放大量教學視頻課件和醫(yī)學知識資源。終端采用瀏覽器在線訪問遠程醫(yī)學教育網，利用系統(tǒng)的各個模塊實現(xiàn)遠程教學、培訓、資料下載、隨訪等功能。

2系統(tǒng)功能

教學計劃,醫(yī)院通過系統(tǒng)和到海島巡診進行教學內容調研，依據(jù)海島部隊反饋的需求，各科室根據(jù)本專業(yè)的特點和海島的部隊實際，制定相應的教學內容及教學計劃。視頻教學,醫(yī)院組織講座遠程視頻教學通過連接視頻服務器，調用視頻會議軟件，采取一對多的全程同步遠程醫(yī)學視頻教學模式進行，所有站點可同時接收授課視頻信息，聽課人員通過網絡視頻既可與教授進行異地“面對面”交流，也可通過電子白板繪制書寫信息，從而實現(xiàn)聽課人員與授課人員間的雙向交流。部隊課后通過論壇網絡進行教學評價，使教學工作不斷改進，醫(yī)護人員的業(yè)務能力和廣大官兵的防病能力不斷提高。轉播全軍遠程講座通過Polycom把全軍遠程衛(wèi)星網的視頻、音頻信號接入海島遠程網，把全軍遠程衛(wèi)星網和海島遠程教育網的視頻、音頻聯(lián)通，使海島官兵通過海島遠程教育系統(tǒng)收看全軍遠程網的講座。醫(yī)學知識庫,收集整理醫(yī)學知識、部隊常見?。▊┓乐沃R、授課視頻教程和授課課件等大量資料放在網站上，供海島部隊醫(yī)護人員學習下載，實現(xiàn)知識共享。以上方法使得海島部隊醫(yī)護人員足不出戶就能學習到更多更新的醫(yī)學知識，提高了診治水平，更好地為傷病員服務。健康教育健康教育通過多種方式、多條途徑來進行衛(wèi)生知識的宣傳教育以及防病技能的普及，來改變人們的生活習慣和行為方式，以達到提高自我保護和加強疾病預防的目的。軍隊是高度集中、執(zhí)行特殊任務的群體，加強健康教育工作對官兵文明衛(wèi)生素養(yǎng)、自我保健能力和提高部隊戰(zhàn)斗力都具有十分重要的意義。特別是在海島醫(yī)療資源匱乏的情況下，健康教育不失為一項最廉價的投入。教育方式為視頻講座、下載觀看教育課件及在線答疑等。教育內容包括個人衛(wèi)生、生理衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、飲水飲食衛(wèi)生、炊事衛(wèi)生、營區(qū)衛(wèi)生管理、傳染病防治、行軍衛(wèi)生、“三防”知識、搶險救災衛(wèi)生以及海島、陣地坑道等特殊環(huán)境衛(wèi)生知識。

病歷教學，病歷教學功能利用PB和ASP技術編程，把醫(yī)院信息系統(tǒng)中海島部隊傷病員住院病歷到網站，方便海島部隊衛(wèi)生機構醫(yī)務人員了解傷病員住院期間的醫(yī)療情況、掌握疾病的診治過程和對病歷的教學討論。合理用藥，使用PB編程把“軍衛(wèi)一號”信息系統(tǒng)中的藥品字典數(shù)據(jù)導入網站服務器。通過瀏覽器訪問此模塊，可了解不合理使用藥物的危害，安全、有效、經濟、適當?shù)貞盟幬?。熟悉藥品基本常識，如給藥途徑、時間與計量控制、注意事項、禁忌癥等，促使傷病員嚴格執(zhí)行給藥方案，指導其安全有效地使用藥物，幫助傷病員實現(xiàn)自身監(jiān)護，以便盡早發(fā)現(xiàn)問題和及時采取措施。衛(wèi)勤訓練，衛(wèi)勤訓練主要對訓練傷的預防、救治、緊急處置等提出針對性的輔導和教學，方便醫(yī)務人員交流和普及官兵訓練傷防治知識。教學方式為視頻講座、下載課件學習、在線咨詢等。出院隨訪出院隨訪又稱隨診，是指在患者經過治療出院之后，醫(yī)生為了掌握患者的康復或病情發(fā)展變化情況采取的登門訪視、信件、電話詢問或定期約其到門診復查的一種工作方式。通過隨訪可使遠離醫(yī)院的海島傷病員能及時得到正確的醫(yī)療指導，繼續(xù)院外康復治療，避免一些并發(fā)癥的發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題也可及早就醫(yī)。隨訪通過視頻系統(tǒng)、飛秋或電子郵件方式進行，可追溯傷病員出院后的疾病發(fā)展、轉歸、療效情況，了解考察海島醫(yī)護人員醫(yī)療水平和技能，制定今后的教學計劃。

3結語

炊事技能教學標準范文第4篇

一、樹立正確服務思想：

根據(jù)延慶縣教育委員會財務科2007年的工作計劃，結合我校的具體情況，嚴格執(zhí)行財務法律、法規(guī)，加強財產管理，勤儉節(jié)約，科學合理使用資金，以最大限度的爭取資金，改善辦學條件，使之達到新的辦學標準，為學校的教育教學提供良好的物質保障。后勤全體人員本著求實、創(chuàng)新、到位和科學的原則，全心全意地為學校廣大師生服務。

二、認真抓好常規(guī)工作：

（一）財務工作：

1、根據(jù)延慶縣財政局、延慶縣教委關于下達的2007年預算標準的通知，準確做好學校年度預算和收支計劃，并嚴格執(zhí)行。全面做好年終的決算工作，為學校教育決策提供可靠的數(shù)據(jù)，確保實現(xiàn)三個增長。

2、加強過程管理，及時統(tǒng)計教育經費使用情況，做到底碼清楚，

信息準確，每月向校長匯報，為領導合理使用資金提供依據(jù)。年底向職工匯報資金使用情況，加強財務監(jiān)督。

3、支持財會人員的繼續(xù)培訓工作，提高財會人員業(yè)務水平，做好財務年審、換證工作。

4、協(xié)同教導處搞好助學金、減免教科書費的工作。

5、要求會計、出納人員嚴格執(zhí)行財務制度，遵守崗位職責，按時上報各種資料。

6、做好職工公費醫(yī)療工作，按時發(fā)放門診費。

（二）設施設備的管理及使用：

1、執(zhí)行«延慶縣教育局資產報損管理辦法»，加強資產總量管理，完善各專室借閱、使用制度規(guī)則，提高現(xiàn)有儀器設備的利用率，實驗開出率。

2、定期對各專室設備使用、管理等情況進行檢查，及時記錄和處理。

3、做好設備購置可行報告，立項書上報計財科，爭取增加設備，使之達到新的辦學標準。

4、加強財產管理，新購物及時上帳，做到帳帳相符，帳實相符，年終認真完成清產核資工作。

（三）確實抓好修繕工作，保證教育教學順利進行。

1、落實教育大會要求，加強農村基礎教育工作，解決紅寺學校粉刷教室、辦公室和改善門窗的工作；解決大營滿族小學27間教室漏雨問題，滿足教育教學需要。需投入18.3萬元。

2、中心校沒有主席臺，體育設備存放在教室，操場不平，影響學生上操和室外活動，需增加設施和進行休整，以便更好地開展教育教學活動。中心校建主席臺一個，房屋4間；規(guī)劃操場560平方米；北墻裂縫，重建90米。需投入30萬元。

3、配備新鍋爐，建3間鍋爐房。需投入15萬元。

（四）教育信息化建設：

1、協(xié)同教導處加強培訓教師隊伍，以信息化帶動教育現(xiàn)代化。 2、管好現(xiàn)有設備，保證設備正常運轉。

3、根據(jù)延慶縣財政局金財網的建設實施，認真做好配合工作，確保金財網的順利實施和使用。

（五）學校食堂工作：

1、食堂管理員和炊事員，從購買、食品與菜搭配、食品存放、衛(wèi)生等嚴格按要求做，解決好教職工午飯問題，嚴防食物中毒。

2、完善食堂的設施配備，購買蒸飯車、消毒柜、冰箱。

（六）落實安全工作，嚴防事故的發(fā)生：

1、要求司機注意行車安全，提高防患意識，隨時注意車況，及時保養(yǎng)維修，定期進行車輛檢查，積極參加學習，做好記錄，結合上級要求和學校具體活動定期對有本的教師進行安全教育并記錄。

2、每學期在開學前對學校建筑、鍋爐、電線、專室進行全面安全檢查，把發(fā)現(xiàn)的隱患及時上報校長和教委。

3、做好學校的防汛工作，成立以校長為首的領導小組，安排防汛值班人員和成立搶險隊伍，并在汛期前進行大檢查，做到有備無患。

4、做好假期的值班安排工作，以防學校被盜。

5、與后勤人員簽訂安全責任書，使之后勤人員人人參與安全管理。

（七）做好學校的綠化美化工作，使學校變的越來越美好。

1、作好對花草樹木進行全面修剪，澆返青水等工作。

2、對不利于花草生長的花池土壤進行換土、實施底肥。

3、對死的月季花、龍爪槐、爬山虎進行補種。

4、協(xié)同德育主任抓好環(huán)境衛(wèi)生工作。

三、抓住重點力求創(chuàng)新：

1、抓好隊伍建設，提高業(yè)務素質，為各項工作的開展提供可靠保障，積極參加計財科組織的后勤主任和保管員的培訓。

2、結合新的辦學標準，發(fā)揮«管理系統(tǒng)的使用»提高后勤管理水平。

3、定期主動召開教職工會議，虛心聽取建議，提高后勤人員的服務意識和服務質量。

4、組織后勤人員學習文化知識，豐富頭腦；創(chuàng)造機會，走入課堂，了解現(xiàn)代教育教學，更快地提高服務水平和服務技能。

四其他工作：

1、配合學校搞好人防、技防、物防工作。

炊事技能教學標準范文第5篇

一、樹立正確服務思想：

根據(jù)延慶縣教育委員會財務科2007年的工作計劃，結合我校的具體情況，嚴格執(zhí)行財務法律、法規(guī)，加強財產管理，勤儉節(jié)約，科學合理使用資金，以最大限度的爭取資金，改善辦學條件，使之達到新的辦學標準，為學校的教育教學提供良好的物質保障。后勤全體人員本著求實、創(chuàng)新、到位和科學的原則，全心全意地為學校廣大師生服務。

二、認真抓好常規(guī)工作：

（一）財務工作： 2、加強過程管理，及時統(tǒng)計教育經費使用情況，做到底碼清楚，

信息準確，每月向校長匯報，為領導合理使用資金提供依據(jù)。年底向職工匯報資金使用情況，加強財務監(jiān)督。

3、支持財會人員的繼續(xù)培訓工作，提高財會人員業(yè)務水平，做好財務年審、換證工作。

4、協(xié)同教導處搞好助學金、減免教科書費的工作。

5、要求會計、出納人員嚴格執(zhí)行財務制度，遵守崗位職責，按時上報各種資料。

6、做好職工公費醫(yī)療工作，按時發(fā)放門診費。

（二）設施設備的管理及使用：

1、執(zhí)行«延慶縣教育局資產報損管理辦法»，加強資產總量管理，完善各專室借閱、使用制度規(guī)則，提高現(xiàn)有儀器設備的利用率，實驗開出率。

2、定期對各專室設備使用、管理等情況進行檢查，及時記錄和處理。

3、做好設備購置可行報告，立項書上報計財科，爭取增加設備，使之達到新的辦學標準。

4、加強財產管理，新購物及時上帳，做到帳帳相符，帳實相符，年終認真完成清產核資工作。

（三）確實抓好修繕工作，保證教育教學順利進行。 2、中心校沒有主席臺，體育設備存放在教室，操場不平，影響學生上操和室外活動，需增加設施和進行休整，以便更好地開展教育教學活動。中心校建主席臺一個，房屋4間；規(guī)劃操場560平方米；北墻裂縫，重建90米。需投入30萬元。

3、配備新鍋爐，建3間鍋爐房。需投入15萬元。

（四）教育信息化建設： 3、根據(jù)延慶縣財政局金財網的建設實施，認真做好配合工作，確保金財網的順利實施和使用。

（五）學校食堂工作：

1、食堂管理員和炊事員，從購買、食品與菜搭配、食品存放、衛(wèi)生等嚴格按要求做，解決好教職工午飯問題，嚴防食物中毒。

2、完善食堂的設施配備，購買蒸飯車、消毒柜、冰箱。

（六）落實安全工作，嚴防事故的發(fā)生：

1、要求司機注意行車安全，提高防患意識，隨時注意車況，及時保養(yǎng)維修，定期進行車輛檢查，積極參加學習，做好記錄，結合上級要求和學校具體活動定期對有本的教師進行安全教育并記錄。

2、每學期在開學前對學校建筑、鍋爐、電線、專室進行全面安全檢查，把發(fā)現(xiàn)的隱患及時上報校長和教委。

3、做好學校的防汛工作，成立以校長為首的領導小組，安排防汛值班人員和成立搶險隊伍，并在汛期前進行大檢查，做到有備無患。

4、做好假期的值班安排工作，以防學校被盜。

5、與后勤人員簽訂安全責任書，使之后勤人員人人參與安全管理。

（七）做好學校的綠化美化工作，使學校變的越來越美好。

1、作好對花草樹木進行全面修剪，澆返青水等工作。

2、對不利于花草生長的花池土壤進行換土、實施底肥。

3、對死的月季花、龍爪槐、爬山虎進行補種。

4、協(xié)同德育主任抓好環(huán)境衛(wèi)生工作。

三、抓住重點力求創(chuàng)新：

1、抓好隊伍建設，提高業(yè)務素質，為各項工作的開展提供可靠保障，積極參加計財科組織的后勤主任和保管員的培訓。

2、結合新的辦學標準，發(fā)揮«管理系統(tǒng)的使用»提高后勤管理水平。

3、定期主動召開教職工會議，虛心聽取建議，提高后勤人員的服務意識和服務質量。

4、組織后勤人員學習文化知識，豐富頭腦；創(chuàng)造機會，走入課堂，了解現(xiàn)代教育教學，更快地提高服務水平和服務技能。

四其他工作：

1、配合學校搞好人防、技防、物防工作。