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餐飲企業(yè)工作總結(jié)范文第1篇

一、工作目標(biāo)

通過全面普查，摸清家底，掌握目前的投訴熱點(diǎn)和存在的問題，采取規(guī)范準(zhǔn)入條件、強(qiáng)化綜合整治、完善長效管理等手段，逐步使群眾投訴強(qiáng)烈的餐飲油煙和小區(qū)噪聲基本得到解決，明顯違法行為基本得到糾正。20*年將開展調(diào)查摸底，建立工作機(jī)制，結(jié)合國家衛(wèi)生城市復(fù)查迎檢工作，完成30%擾民企業(yè)的綜合整治。20*年結(jié)合國家文明城市復(fù)查迎檢工作，全面推進(jìn)餐飲油煙和小區(qū)噪聲整治工作，基本解決突出的城區(qū)環(huán)境問題。2009年將建立和完善長效管理機(jī)制，鞏固整治成果。

二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

區(qū)政府成立餐飲企業(yè)油煙和小區(qū)噪聲污染整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由常務(wù)副區(qū)長為組長，區(qū)府辦副主任為副組長，環(huán)保分局、工商分局、城管局、衛(wèi)生局、安監(jiān)局、公安分局、宣傳部、局和各街道為成員單位，整治辦公室設(shè)在*環(huán)保分局。各街道也須成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，各部門要落實(shí)專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。

三、整治范圍

全區(qū)餐飲企業(yè)均是油煙污染調(diào)查摸底的對象，整治的重點(diǎn)為嚴(yán)重影響群眾生活環(huán)境的餐飲企業(yè)。整治范圍劃分以地域?yàn)橹鳎粎^(qū)域的餐飲企業(yè)須一次性完成整治。

小區(qū)噪聲整治的對象主要是影響小區(qū)群眾生活環(huán)境的工業(yè)企業(yè)、建筑工地、商業(yè)企業(yè)（含餐飲企業(yè)）、服務(wù)加工企業(yè)、小區(qū)周邊的物流企業(yè)、文化娛樂企業(yè)、家庭娛樂、社會活動等。具體將根據(jù)群眾投訴和排查情況開展整治。

四、街道、職能部門的職責(zé)分工

按照“街道為主、部門保障”的原則，這次整治工作由各街道負(fù)責(zé)具體實(shí)施，環(huán)保、工商、城管、衛(wèi)生、安監(jiān)、公安各司其職，加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)和執(zhí)法保障。各部門和街道在每月5日前向區(qū)整治辦公室上報(bào)工作進(jìn)度。具體職責(zé)分工如下：

環(huán)保分局：履行好整治辦職責(zé)，把握工作進(jìn)度，制訂整治方案和整治標(biāo)準(zhǔn)，建立監(jiān)督檢查和任務(wù)考核制度，協(xié)調(diào)解決整治中出現(xiàn)的問題，重大問題提交領(lǐng)導(dǎo)小組決定。把好環(huán)保審批關(guān)和驗(yàn)收關(guān)，對不符合環(huán)保要求的企業(yè)發(fā)放限期整改通知書。配合街道督促企業(yè)整改。

工商分局：嚴(yán)格依法執(zhí)行登記注冊相關(guān)的法律、法規(guī)，重點(diǎn)把好建設(shè)項(xiàng)目登記注冊關(guān)。會同相關(guān)部門按照甬政發(fā)〔20*〕83號、海政辦〔20*〕3號文件規(guī)定依法查處無證無照經(jīng)營行為以及違反《浙江省環(huán)境污染監(jiān)管理辦法》（省政府216號令）規(guī)定的企業(yè)和個(gè)人。對超經(jīng)營范圍的經(jīng)營戶發(fā)放限期責(zé)令改正通知書，督促符合審批條件的經(jīng)營戶補(bǔ)辦審批手續(xù)。配合街道督促經(jīng)營戶整改。

城管局：配合做好對餐飲企業(yè)油煙排放的日常監(jiān)管，督促經(jīng)營戶正常運(yùn)行污染防治設(shè)施；對不符合油煙排放標(biāo)準(zhǔn)且未及時(shí)整改的企業(yè)和擅自閑置凈化設(shè)施的企業(yè)依法查處。加強(qiáng)夜間建筑施工檢查，嚴(yán)厲查處違規(guī)施工行為。對商店、飲食服務(wù)業(yè)及娛樂場所經(jīng)營活動中使用冷卻塔、水泵、風(fēng)機(jī)等設(shè)備產(chǎn)生的噪聲污染違法行為進(jìn)行查處。配合街道督促企業(yè)整改。

衛(wèi)生局：對餐飲企業(yè)廚房設(shè)置不合理、廢棄物處置（排放）不規(guī)范的行為發(fā)放整改通知。配合街道督促企業(yè)整改。

安監(jiān)局：根據(jù)《*市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)管理暫行辦法》的規(guī)定，督促餐飲企業(yè)定期清洗排煙管道及其附屬設(shè)施。

公安分局：加強(qiáng)對公共場所娛樂、集會等活動的管理，勸阻或查處影響旁人生活的家庭卡拉OK娛樂、夜間裝潢施工等活動，對商業(yè)經(jīng)營活動中非法使用高音喇叭、音響招徠顧客的行為進(jìn)行查處。在取締無照經(jīng)營或聯(lián)合執(zhí)法行動中提供執(zhí)法保障。

街道：負(fù)責(zé)調(diào)查摸底，了解群眾投訴內(nèi)容，確定整治企業(yè)名單，按照職能部門的要求督促相關(guān)企業(yè)認(rèn)真整改，并及時(shí)向職能部門反映整治中遇到的問題。

五、20*年整治工作時(shí)間安排

（一）調(diào)查準(zhǔn)備階段

1、5月10日前，廣泛調(diào)研，制訂整治方案。

2、6月10日前，成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一思想認(rèn)識，做好宣傳發(fā)

動工作。調(diào)查和執(zhí)法人員集中培訓(xùn)。

3、6月10—30日，對轄區(qū)單位開展全面的調(diào)查摸底，重點(diǎn)了解油煙和噪聲擾民信息。

4、7月10日前，整治辦確定第一批整治單位。

（二）全面整改階段

1、7月20日前，各部門依據(jù)各自職責(zé)，檢查第一批整治單位，

下達(dá)限期整改通知，明確整改要求。

2、7月20日—9月30日，企業(yè)自我整改，各部門開展指導(dǎo)、

檢查。

（三）執(zhí)法提高階段

1、10月1—31日，各部門對未完成整治任務(wù)的企業(yè)立案查處。

2、10月1—31日，對照整治要求開展全面檢查，查漏補(bǔ)缺。

（四）檢查考核階段

1、11月1—30日，營造整治亮點(diǎn)，塑造特色成果。整理工作

資料，完成工作總結(jié)并上報(bào)區(qū)整治辦。

餐飲企業(yè)工作總結(jié)范文第2篇

酒店服務(wù)員崗位個(gè)人工作總結(jié)范文一

年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素：

1、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報(bào)以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長補(bǔ)短,做到一專多能,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,這對提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用.

3、準(zhǔn)備 即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.

5、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時(shí)提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.

6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣. 7、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時(shí),員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地! 每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時(shí),同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果.

平時(shí),我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個(gè)回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,表面轉(zhuǎn)動的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.

當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。

酒店服務(wù)員崗位個(gè)人工作總結(jié)范文二

從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功

責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

酒店服務(wù)員崗位個(gè)人工作總結(jié)范文三

一直以來酒店業(yè)的工資及福利待遇相對較弱，在人才競爭上一直處于不利的地位，因此人才競爭更為關(guān)鍵。隨著酒店業(yè)的服務(wù)水平不斷提高，酒店數(shù)量的不斷增多，人才市場的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的變化，主要是基層普通員工的缺乏十分突出，凡是從事酒店管理的都知道酒店基層員工，尤其是素質(zhì)較好的人比較難找到。因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經(jīng)到了舉足輕重的地步。

因此如何發(fā)覺吸引、留住、培養(yǎng)、發(fā)掘員工是酒店決策層和各部門各級管理人員必須積極面對的課題。

一、 轉(zhuǎn)變觀念，對員工既要嚴(yán)格控制、教導(dǎo)，也要進(jìn)行情感化管理

酒店各級管理人員對各項(xiàng)管理制度和操作程序與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行方式比較僵硬，因?yàn)閷?shí)行“半軍事化管理”有片面的理解，不少中基層管理人員對員工工作的問題一般是指責(zé)、批評、不滿得多，而給予理解和關(guān)懷的比較少。這經(jīng)常導(dǎo)致上下級工作不協(xié)調(diào)甚至是緊張的關(guān)系，最終導(dǎo)致更多問題的出現(xiàn)，使部門工作脫離正軌。

沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”，要把員工視為可以培養(yǎng)成才的重要資源。

管理人員應(yīng)該時(shí)刻表現(xiàn)出對員工工作的支持態(tài)度。員工工作出現(xiàn)問題或出現(xiàn)差錯(cuò)后，管理人員在指出的同時(shí)也要問員工想到解決辦法并告訴員工，并幫助其解決。不論是批評員工還是表揚(yáng)員工都要注意方式和場合，只有充分尊重和支持員工，員工才會產(chǎn)生工作主動性、積極性。

管理人員包括經(jīng)理只有多深入一線員工工作現(xiàn)場，多進(jìn)行觀察，并利用合適的時(shí)間參與員工的操作工作，既可以體會新的更多的問題，拓展思路，也可以對員工起帶動作用，也有助于消除某些員工對從事服務(wù)工作的“自卑”心理(個(gè)別員工的自卑情緒往往會影響到其他員工)。

二、善待員工就是善待自己

中國現(xiàn)在的酒店存在的一個(gè)普遍問題是人員流動大，或跳槽、或轉(zhuǎn)行、或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開除。造成這種情況的因素很多，主要的一項(xiàng)就是酒店業(yè)門檻低，競爭激烈，經(jīng)營成本較高，利潤相對低，員工的福利待遇就相對較差。因此，應(yīng)充分在酒店承受能力之范圍內(nèi)改善員工待遇。

另一個(gè)原因是人們對酒店行業(yè)的特殊性的誤解，包括認(rèn)為服務(wù)工作是低人一等、沒前途等。這要求酒店人力資源部和部門經(jīng)理對員工進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)，多做員工的思想工作，糾正他們的錯(cuò)誤觀念。

還有一個(gè)原因就是基層員工的勞動強(qiáng)度比較大，比如客房和餐飲的員工工作，這就要求對員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓他們掌握規(guī)范化的操作方法，以省時(shí)省力。部門經(jīng)理應(yīng)該設(shè)法形成一個(gè)愉快的團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍，讓員工對工作和環(huán)境產(chǎn)生樂趣。

任何員工都不愿意長期從事一份十分勞累的體力工作，而從事服務(wù)工作的大多是女性，應(yīng)該將員工的勞動強(qiáng)度控制在合理的范圍，以有利于她們的身心健康。如果員工流失過大，會造成管理和服務(wù)的下滑，使酒店喪失核心競爭力。

一、在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最 終目的

2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二、餐飲服務(wù)時(shí)間長，爭取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。

三、堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺 子 為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

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餐飲企業(yè)工作總結(jié)范文第3篇

一、總體要求和工作原則

（一）總體要求。緊緊圍繞“迎六十大慶，保食品安全”這一主題，針對群眾反映強(qiáng)烈、社會危害嚴(yán)重的食品安全問題，集中開展食品安全綜合整治，進(jìn)一步規(guī)范全市食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，防止大慶期間各類食品安全事故的發(fā)生，確保群眾和外地賓客的飲食健康和生命安全。

（二）工作原則。按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作機(jī)制和“標(biāo)本兼治，著力治本”的方針，集中執(zhí)法力量，突出整治重點(diǎn)，下移監(jiān)管重心，強(qiáng)化部門責(zé)任，加大整治力度，全面提升全市的食品安全保障水平。

二、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)環(huán)節(jié)。種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)、畜禽屠宰環(huán)節(jié)。

（二）重點(diǎn)品種。小麥粉、糧油、蔬菜、豆制品、肉及肉制品、乳及乳制品、水產(chǎn)品、飲料及桶（瓶）裝飲用水、冷凍飲品、兒童食品、保健食品、酒類等。

（三）重點(diǎn)企業(yè)。農(nóng)畜產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、畜禽屠宰廠、超市、餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)團(tuán)體食堂、建筑工地食堂等。

（四）重點(diǎn)區(qū)域。學(xué)校及其周邊地區(qū)、旅游景區(qū)景點(diǎn)、農(nóng)村牧區(qū)集貿(mào)市場、車站等人口密集區(qū)。

三、具體措施

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)對農(nóng)畜產(chǎn)品源頭污染的整治。繼續(xù)加大對農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，嚴(yán)格控制高毒高殘農(nóng)藥和違禁飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的銷售和使用；認(rèn)真做好動物免疫、檢疫工作；加強(qiáng)對蔬菜供應(yīng)基地的安全檢測，指導(dǎo)大中型農(nóng)貿(mào)市場建立蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測點(diǎn)，并幫助其開展農(nóng)藥監(jiān)測工作，防止不合格蔬菜進(jìn)入消費(fèi)市場。

（二）進(jìn)一步加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，強(qiáng)化對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；集中整治小企業(yè)、小作坊，堅(jiān)決取締無證、無照生產(chǎn)加工食品的“黑窩點(diǎn)”；加強(qiáng)對地方特色食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管和對高風(fēng)險(xiǎn)食品的抽查力度，保證地產(chǎn)食品的質(zhì)量安全。

（三）進(jìn)一步加強(qiáng)對食品流通環(huán)節(jié)的整治。全面整頓食品市場的經(jīng)營秩序，堅(jiān)決取締各類無證、無照食品經(jīng)營單位；加強(qiáng)食品質(zhì)量的市場準(zhǔn)入管理，上市銷售的生鮮食品必須出具檢驗(yàn)、檢疫合格證明；加強(qiáng)食品交易市場的規(guī)范管理，落實(shí)食品市場開辦者的質(zhì)量責(zé)任制，市場主辦者與經(jīng)營戶要簽訂食品銷售質(zhì)量安全責(zé)任狀；加大食品市場的抽驗(yàn)力度，重點(diǎn)對食品批發(fā)市場和外埠大宗食品進(jìn)行抽驗(yàn)；加強(qiáng)對農(nóng)村牧區(qū)食品市場的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為，維護(hù)牧民合法權(quán)益。

（四）進(jìn)一步加強(qiáng)對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治。全面推進(jìn)餐飲企業(yè)量化分級管理工作，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度；研究制定小型餐飲企業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和要求，將小型餐飲企業(yè)有效監(jiān)管起來；嚴(yán)格規(guī)范餐飲具的消毒操作，要求從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗；對在大慶期間承擔(dān)接待任務(wù)的酒店、飯店、賓館實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)管，重點(diǎn)監(jiān)控生鮮食品源頭，規(guī)范索票及購進(jìn)記錄的管理；強(qiáng)化對機(jī)關(guān)團(tuán)體、建筑工地、廠礦企業(yè)、學(xué)生食堂等集體就餐場所監(jiān)管，整頓學(xué)校周邊的各類食雜店、小飯店、“小飯桌”及露天營業(yè)的燒烤攤點(diǎn)，防止重特大食物中毒事件的發(fā)生，做好各類食物中毒事件的應(yīng)急處理工作。

（五）進(jìn)一步加強(qiáng)對畜禽屠宰環(huán)節(jié)的整治。深入開展對畜禽屠宰企業(yè)的整治，關(guān)停并轉(zhuǎn)不符合開辦條件的屠宰廠（場），合理布局畜禽屠宰網(wǎng)點(diǎn)；強(qiáng)化對定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管，完善各項(xiàng)管理制度；加強(qiáng)肉品的檢驗(yàn)檢疫，對問題肉品實(shí)施無害化處理。要聯(lián)合其它部門繼續(xù)嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰行為，嚴(yán)禁病害肉、注水肉上市。

四、時(shí)間安排

集中整治活動從年5月初開始至8月底結(jié)束，分三個(gè)階段進(jìn)行。

（一）宣傳動員階段。5月初到5月中旬。各部門單位要結(jié)合我市實(shí)際，廣泛開展食品監(jiān)管法律法規(guī)的宣傳教育，引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺執(zhí)行食品質(zhì)量衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和要求，教育生產(chǎn)經(jīng)營者切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，對不規(guī)范的生產(chǎn)經(jīng)營行為責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格自查自糾。

（二）集中整治階段。5月下旬到7月中旬。根據(jù)調(diào)查摸底情況，統(tǒng)一組織聯(lián)合行動，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，堅(jiān)決取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的企業(yè)，增加對問題嚴(yán)重企業(yè)和地區(qū)監(jiān)督頻次，對屢教不改、故意違法的企業(yè)和責(zé)任人實(shí)施嚴(yán)厲的處罰，使食品市場得到有效凈化。

（三）鞏固提高階段。7月下旬到8月下旬。加強(qiáng)食品市場的日常巡查，對重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域必須嚴(yán)防死守，鞏固整治成果，確保不發(fā)生各類食品安全事故，并建立長效監(jiān)管機(jī)制，全面提高食品安全監(jiān)管工作水平。

五、組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)加強(qiáng)集中整治工作組織領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作順利進(jìn)行，取得實(shí)效，特成立“迎六十大慶，保食品安全”集中整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體組成人員為市食品安全委員會成員。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市衛(wèi)生局，辦公室主任由兼任，負(fù)責(zé)集中整治具體工作。

六、工作要求和保障措施

（一）進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任制。切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，把食品安全工作納入食品安全委員會成員單位年度考核體系，形成一級抓一級，層層抓落實(shí)的良好工作格局。

（三）強(qiáng)化協(xié)調(diào)、形成合力。各有關(guān)部門單位既要各司其職，又要加強(qiáng)溝通和協(xié)作，綜合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，積極推動聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，發(fā)揮協(xié)同整治的作用，切實(shí)提高監(jiān)管力度。

（四）加強(qiáng)督查和信息報(bào)送工作。各部門單位要按照集中整治工作進(jìn)度的要求，定期和不定期地開展督促檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。各監(jiān)管部門要制定《集中整治工作方案》并報(bào)送市食品安全委員會辦公室（市衛(wèi)生局），大慶期間食品安全工作實(shí)行月報(bào)制度，各監(jiān)管部門于每月4日前上報(bào)工作小結(jié)和專項(xiàng)整治統(tǒng)計(jì)報(bào)表，并于9月5日前上報(bào)集中整治工作總結(jié)。

（五）廣泛動員社會力量積極參與。要進(jìn)一步暢通群眾監(jiān)督、投訴、舉報(bào)渠道，認(rèn)真受理群眾反映的各類食品安全問題，充分發(fā)揮群眾在食品安全工作中的監(jiān)督作用。

餐飲企業(yè)工作總結(jié)范文第4篇

200*年上半年科技處緊緊圍繞局中心工作，結(jié)合自身職能，在加強(qiáng)服務(wù)、提供技術(shù)支撐上下功夫，各項(xiàng)工作都有所突破。上半年共接待來電來訪，答復(fù)百姓產(chǎn)品及家裝等各類環(huán)保咨詢問題200余人次，推出先進(jìn)實(shí)用的環(huán)保技術(shù)產(chǎn)品3批18種，幫助15家企業(yè)開展并通過iso14000環(huán)境管理體系認(rèn)證，圍繞局重點(diǎn)工作，召開2種產(chǎn)品推介與現(xiàn)場觀摩會，組織供需雙方技術(shù)洽談會1次，召開污水處理廠新技術(shù)介紹會1次。

現(xiàn)將上半年的主要工作總結(jié)如下：

環(huán)境科研工作

（1）積極組織推進(jìn)局重點(diǎn)科研課題，按局科研項(xiàng)目管理辦法的規(guī)定，進(jìn)行了重點(diǎn)科研課題的確項(xiàng)、立項(xiàng)與計(jì)劃下達(dá)，共確定科研課題10項(xiàng)。

（2）開展了優(yōu)秀環(huán)?？萍颊撐牡恼骷c評選工作。

（3）開展了環(huán)保專家網(wǎng)上申報(bào)等工作，建立了環(huán)保專家?guī)炫c產(chǎn)品庫雛形。

（4）按科技活動周的總體安排，組織了環(huán)境宣傳展示等活動。

（5）組織國內(nèi)環(huán)保企業(yè)參加哈爾濱環(huán)保與供熱設(shè)備展覽會與友好型社會成果展。

二、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)工作

1、為了滿足管理工作的需要，規(guī)范潔凈配煤與助燃劑產(chǎn)品市場，我們多次與省環(huán)保與技術(shù)監(jiān)督部門溝通與匯報(bào)，《燃煤助燃劑污染控制標(biāo)準(zhǔn)》與《潔凈配煤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》都被列入省地方標(biāo)準(zhǔn)編制計(jì)劃。在標(biāo)準(zhǔn)的編制上，我們與省科技學(xué)院做了大量工作，先后召開專家意見征求1次、企業(yè)及地市意見征求1次，專家論證2次，對現(xiàn)有企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行了送樣檢測并與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了相應(yīng)比對，正是有了扎實(shí)細(xì)致的工作，所以兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)3月28日一次性通過省技術(shù)監(jiān)督局與省環(huán)保局聯(lián)合組織的專家論證會，5月25日省環(huán)保局以公告形式宣布這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)正式納入地方標(biāo)準(zhǔn)體系，從6月1日起實(shí)施。

2、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。為了及時(shí)對新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宣貫，為管理與污染防治工作服務(wù)，我們先后召開三個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)的宣貫會。一是結(jié)合醫(yī)療單位限期治理會，對醫(yī)療機(jī)構(gòu)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了宣貫與講解；二是對燃煤助燃劑污染控制標(biāo)準(zhǔn)與潔凈配煤標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宣貫，并對生產(chǎn)企業(yè)提出明確要求；三是隨時(shí)跟蹤新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展態(tài)勢，及時(shí)將城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)修改單發(fā)文通知相關(guān)部門與單位。

開始準(zhǔn)備辦班，后來我們決定以試代訓(xùn)，出于兩方面的考慮。一是要搞培訓(xùn)涉及的人員比較多，路途比較遠(yuǎn)，不便；二是根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，這種形式效果也不太好。因此我們將有關(guān)重要的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)知應(yīng)會的知識出了一套考卷上網(wǎng)，供大家在答卷的時(shí)候進(jìn)行學(xué)習(xí)。

三、環(huán)保技術(shù)產(chǎn)品與示范工程

緊緊圍繞局重點(diǎn)工作與限期治理工作，開展環(huán)保技術(shù)產(chǎn)品的篩選、評定與示范工程工作。一是對半煤氣鍋爐、蜂窩煤鍋爐、除塵器、油煙凈化器、油水分離器、燃煤助燃劑等產(chǎn)品進(jìn)行了重新評定，淘汰了不合格產(chǎn)品，補(bǔ)充了3種5個(gè)產(chǎn)品；二是針對醫(yī)療機(jī)構(gòu)限期治理工作，我們對水污染企業(yè)及技術(shù)進(jìn)行了認(rèn)真審查與評定，及時(shí)推出13個(gè)廠家并把名單發(fā)給用戶；三是結(jié)合餐飲企業(yè)限期治理工作，與污控一處聯(lián)合召開油煙凈化器與油水分離器產(chǎn)品介紹會并組織企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場觀摩；四是針對污水處理廠建設(shè)問題，我們與管理部門一起到外縣進(jìn)行了宣傳與講解，適時(shí)組織市縣相關(guān)管理部門到沈陽參觀考察人工濕地處理技術(shù)并召開由有關(guān)部門參加的一級強(qiáng)化處理與人工濕地處理技術(shù)介紹會；五是組織哈工大對一級強(qiáng)化處理助凝劑進(jìn)行了科研研究；六是多渠道收集新產(chǎn)品、新技術(shù)，對18個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行篩選，建立了新型脫硫除塵器、電石尾氣綜合利用、動物糞肥沼氣制備、城市污水熱泵技術(shù)等示范工程；七是對俄羅斯風(fēng)力發(fā)電及韓國洗車行業(yè)務(wù)水處理暨中水回用等技術(shù)跟蹤并組織建立示范工程；

同時(shí)針對環(huán)保設(shè)施運(yùn)營資質(zhì)許可管理辦法的要求，我們一方面對運(yùn)營單位及運(yùn)營人員的情況進(jìn)行了摸底，并組織企業(yè)進(jìn)行申報(bào)，另一方面積極與省局進(jìn)行溝通，為下一步聯(lián)合辦班培訓(xùn)做好準(zhǔn)備。

餐飲企業(yè)工作總結(jié)范文第5篇

結(jié)合當(dāng)前工作需要，的會員“aiwo”為你整理了這篇街道生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)工作總結(jié)范文，希望能給你的學(xué)習(xí)、工作帶來參考借鑒作用。

【正文】

街道生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)工作總結(jié)

一、2020年工作情況

在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在生態(tài)環(huán)境臨安分局的精心指導(dǎo)下，錦北街道緊緊圍繞《2020年度鎮(zhèn)街生態(tài)文明建設(shè)目標(biāo)責(zé)任書》的各項(xiàng)工作要求，強(qiáng)化環(huán)境執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)密環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)防控，不斷提高生態(tài)環(huán)境建設(shè)工作的系統(tǒng)化、科學(xué)化和精細(xì)化水平，堅(jiān)決打贏污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)。

1．筑牢生態(tài)本底，強(qiáng)化源頭管控。推進(jìn)無污染街道創(chuàng)建。重拳出擊非法排污亂象，開展聯(lián)合執(zhí)法行動8次，關(guān)停城區(qū)廢品回收站1家，整治油煙污染嚴(yán)重類餐飲單位5家。集中摸排餐飲行業(yè)排水情況，對218家未辦理排水證的餐飲企業(yè)，發(fā)放責(zé)令整改通知書，完成92.83%，圓滿完成本年度“無污染街道”創(chuàng)建工作。加大日常巡查監(jiān)管力度。聘請第三方機(jī)構(gòu)，組建揚(yáng)塵巡查管控小組，與網(wǎng)格巡查相結(jié)合，形成多渠道監(jiān)管信息獲取機(jī)制，對長西線、新橫線、陳市線等重點(diǎn)線路，揚(yáng)塵重污染企業(yè)以及重點(diǎn)拆遷地塊落實(shí)常態(tài)化巡查工作，累計(jì)整治秸稈焚燒536處，揚(yáng)塵未帶水作業(yè)42處，保證揚(yáng)塵污染第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，第一時(shí)間處置到位。扎緊項(xiàng)目環(huán)評審批口子。對不符合產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向的重污染高耗能企業(yè)在環(huán)評階段予以否定，1家水泥廠新建項(xiàng)目被否定。嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境準(zhǔn)入相關(guān)規(guī)定，禁止不符合區(qū)域功能定位和發(fā)展方向的項(xiàng)目立項(xiàng)。

2．夯實(shí)生態(tài)理念，推進(jìn)重點(diǎn)攻堅(jiān)。高度重視，即查即改，全面落實(shí)第二輪中央環(huán)保督察整改。成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由黨工委書記任組長，辦事處主任任副組長，相關(guān)班子成員為成員，綜合信息指揮室抓面上統(tǒng)籌，整合街道各辦、各中心、駐街站所力量，形成一股繩，有序推進(jìn)上級交辦的各類督察整改問題。落實(shí)一案一專班的整改工作模式，全面保障督察問題及時(shí)有效開展整改，12件交辦督察件已完成整改10件。精細(xì)管控，長效治理，全面推進(jìn)百日攻堅(jiān)行動。細(xì)化量化工作責(zé)任，將任務(wù)層層分解落實(shí)到人，做到責(zé)任分工、標(biāo)準(zhǔn)要求、完成時(shí)限三明確、三到位，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)靠前抓，分管領(lǐng)導(dǎo)主要抓，相關(guān)職能部門配合抓的良好格局。通過全域大排查，累計(jì)排查問題3079處，協(xié)調(diào)移交283處，村社自行整改2596處，2次進(jìn)入杭州市級優(yōu)勝榜，逐漸形成“人人參與，人人受益”的環(huán)境整治氛圍。

3．完善生態(tài)事業(yè)，落實(shí)多點(diǎn)共進(jìn)。全力推進(jìn)垃圾分類。全域化縱深推進(jìn)垃圾分類，結(jié)合物業(yè)公司、業(yè)委會多個(gè)主體，推廣定時(shí)定點(diǎn)投放、小綠桶等模式，完成27個(gè)小區(qū)的推廣工作。竹林社區(qū)春天華府小區(qū)創(chuàng)建成為省級垃圾分類示范小區(qū)，創(chuàng)建市級垃圾分類示范小區(qū)10個(gè)、示范村2個(gè)。全力推進(jìn)五水共治。開展“碧水亮劍”行動，落實(shí)河長制提檔升級，雙林溪、泥溝溪、馬溪、民主溪等河道水質(zhì)全年在Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)及以上，馬溪河道成功列入省級“美麗河湖”名單。雙林溪綜合整治項(xiàng)目完成治理1.5公里，“污水零直排區(qū)”創(chuàng)建通過驗(yàn)收，在杭州市61個(gè)創(chuàng)建鎮(zhèn)街中排名第一。全力推進(jìn)三改一拆。加強(qiáng)網(wǎng)格化管理巡防，嚴(yán)格管控新增違法建筑，積極創(chuàng)建“無違建”示范村社和工業(yè)集聚區(qū)，全年累計(jì)拆除違建556處，共計(jì)23742.5平方米。

二、存在的主要問題

一年來，街道生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)工作雖然取得了一定的成效，但與上級黨委政府的要求，群眾的殷切期盼相比還有一定差距，主要體現(xiàn)在：

1．大氣污染管控難。目前我街道PM2.5年均濃度為32μg/m3，全年空氣質(zhì)量優(yōu)良率總體在90%及以上，但同兄弟鎮(zhèn)街相比PM2.5指數(shù)依然居高不下，主要原因有兩個(gè)：一是轄區(qū)內(nèi)項(xiàng)目多、拆遷多、工地多，部分工地在施工時(shí)未能帶水作業(yè)導(dǎo)致?lián)P塵污染，部分地區(qū)的渣土無覆蓋措施導(dǎo)致風(fēng)起揚(yáng)塵；二是由于地理位置、地形等因素的特殊性，大氣輸入性污染不易擴(kuò)散，進(jìn)入冬季后，由于冷空氣盤踞，空氣對流減弱，大氣污染難以擴(kuò)散導(dǎo)致10-12月以來PM2.5指數(shù)有所回升。

2．垃圾偷倒處置難。隨著城市化進(jìn)程的加快，錦北已成為建筑垃圾偷倒亂倒行為的多發(fā)區(qū)和重災(zāi)區(qū)。面對大范圍、多時(shí)段、突發(fā)性的偷倒亂倒行為，街道范圍雖已安裝監(jiān)控探頭，但是還是很難及時(shí)發(fā)現(xiàn)，很難追根溯源。即使發(fā)現(xiàn)偷倒亂倒現(xiàn)象，街道和村社沒有執(zhí)法權(quán)限，無法采取強(qiáng)制措施，無法確保違法車輛駕駛?cè)伺c單位配合調(diào)查、接受處罰。

3．環(huán)保氛圍提升難。部分居民對環(huán)保概念沒有明確的認(rèn)知，最明顯的表現(xiàn)是轄區(qū)冬季依然是火盆到處擺的現(xiàn)象。街道在推進(jìn)環(huán)保宣傳方面投入了大量的財(cái)力物力，但居民參與意識不強(qiáng)，缺乏環(huán)保自覺性。

三、下一步工作打算

1．大氣管控再強(qiáng)化。嚴(yán)格按照上級要求，圍繞PM2.5減降、空氣質(zhì)量優(yōu)良率提升，統(tǒng)籌推進(jìn)大氣污染防治工作。進(jìn)一步深化常態(tài)化巡查管控機(jī)制，在現(xiàn)有基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)上夯實(shí)責(zé)任，針對大氣污染的重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)時(shí)段開展重點(diǎn)巡查，加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)督力度，對屢教不改、敷衍應(yīng)付的主體及單位堅(jiān)持從嚴(yán)執(zhí)法，以法警民。

2．環(huán)保整改再落實(shí)。圍繞督察問題清單，認(rèn)真分析，街道提前開展“回頭看”，對督察問題按照整改報(bào)告逐字逐句進(jìn)行落實(shí)，堅(jiān)決杜絕責(zé)任單位“表面整改”“虛假整改”“敷衍整改”的情況，確保按照上級要求把問題整改落實(shí)到位。深刻分析問題背后的成因，查找工作中的薄弱環(huán)節(jié)，建立健全管長遠(yuǎn)、管長效的體制機(jī)制，確?！盎仡^看”工作經(jīng)得起檢驗(yàn)。