超市管理制度
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超市管理制度范文第1篇
一、店面員工崗位職責(zé)：
1、保障庫(kù)存商品銷售供應(yīng)，及時(shí)清理端架、堆頭和貨架并補(bǔ)充貨源
2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品)
3、保持通道的順暢，無(wú)空卡板、垃圾
4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿
5、及時(shí)收回零星物品和處理破包裝商品
6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格卡
7、整理庫(kù)存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序
8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期
9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)
10、微笑服務(wù)，禮貌用語(yǔ)
二、主要工作：
(一)補(bǔ)貨
1、補(bǔ)貨時(shí)必須檢查商品有無(wú)條碼
2、檢查價(jià)格卡是否正確，包括促銷商品的價(jià)格檢查
3、商品與價(jià)格卡要一一對(duì)應(yīng)
4、補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)
5、新商品須在到貨當(dāng)日上架，所有庫(kù)存商品必須標(biāo)明貨號(hào)、商品名及收貨日期
6、必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在有庫(kù)存的情況下有空貨架的現(xiàn)象
7、補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出
8、檢查庫(kù)存商品的包裝是否正確
9、補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢
(二)理貨
1、檢查商品有無(wú)條形碼
2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放
3、貨品與價(jià)格卡一一對(duì)應(yīng)
4、不補(bǔ)貨時(shí)，通道上不能堆放庫(kù)存
5、不允許隨意更改排面
6、破損/拆包貨品及時(shí)處理
(三)促進(jìn)銷售，控制損耗
1、依照公司要求填寫(xiě)“三級(jí)數(shù)量帳記錄”，每日定期準(zhǔn)確計(jì)算庫(kù)存量、銷售量、進(jìn)貨量
2、及時(shí)回收零星商品
3、落實(shí)崗位責(zé)任，減少損耗
(四)價(jià)簽/條碼
1、按照規(guī)范要求打印價(jià)格卡和條形碼
2、價(jià)格卡必須放在排面的最左端，缺損的價(jià)格卡須即時(shí)補(bǔ)上
3、剩余的條形碼及價(jià)格卡要收集統(tǒng)一銷毀
4、條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢?/p>
(五)清潔
1、通道要無(wú)空卡板、無(wú)廢紙皮及打碎的物品殘留
2、貨架上無(wú)灰塵、無(wú)油污
3、樣品干凈，貨品無(wú)灰塵
(六)整庫(kù)/庫(kù)存/盤(pán)點(diǎn)
1、庫(kù)房保持清潔，庫(kù)存商品必須有庫(kù)存單
2、所有庫(kù)存要封箱
3、庫(kù)存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全
4、盤(pán)點(diǎn)時(shí)保證盤(pán)點(diǎn)的結(jié)果正確
三、輔助工作：
(一)服務(wù)
1、 耐心禮貌解答顧客詢問(wèn)
2、補(bǔ)貨理貨時(shí)不可打擾顧客挑選商品
3、及時(shí)平息及調(diào)解一些顧客糾紛
4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)等
5、對(duì)不能解決的問(wèn)題，及時(shí)請(qǐng)求幫助或向主管匯報(bào)
(二)器材管理
1、賣場(chǎng)鋁梯不用時(shí)要放在指定位置
2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置
3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干
4、各種貨架的配件要及時(shí)收回材料庫(kù)，不能放在貨架的底下或其它地方
(三)市調(diào)
1、按公司要求、主管安排的時(shí)間和內(nèi)容做市調(diào)
2、市調(diào)資料要真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、有針對(duì)性
(四)工作日志
1、條理清楚，字跡工整
2、每日晚班結(jié)束時(shí)寫(xiě)
3、交待未完成的工作內(nèi)容，
四、倉(cāng)庫(kù)保管員的崗位職責(zé)：
1、保管員是物資保管的直接責(zé)任人，負(fù)有對(duì)物資入庫(kù)驗(yàn)收，出庫(kù)復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。
2、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫(kù)物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時(shí)記帳，手續(xù)清楚，帳物相符。
3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。
4、加強(qiáng)管理，合理規(guī)劃，庫(kù)房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。
5、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。
6、要妥善保管好庫(kù)存物資，分門(mén)別類擺放整齊，按時(shí)做好物資的清盤(pán)報(bào)表工作。
7、完成實(shí)訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
五、超市收銀員崗位職責(zé):
1、對(duì)顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。
2、顧客離開(kāi)時(shí)要幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。例如：歡迎再來(lái)。
3、商品確認(rèn)
(1)、超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。
(2)、裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象。
(3)、對(duì)體積過(guò)大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。
(4)、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生。
六、人員管理制度：
1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌
2、按時(shí)打卡簽到，遲到按公司規(guī)定扣除工資
3、早退、請(qǐng)假應(yīng)事先向上級(jí)部門(mén)請(qǐng)于批準(zhǔn)，否則一律曠工處理
4、參加班前會(huì)，了解公司規(guī)章、信息以及面臨問(wèn)題
5、按時(shí)按量完成本職工作
6、同事間協(xié)調(diào)工作，不情緒化工作
7、微笑服務(wù)，禮儀周全
超市商品陳列管理制度一、商品陳列的基本原則：
1、顯而易見(jiàn)的原則
(1)商品的正面向顧客，價(jià)格清楚;
(2)每一種商品不能被遮擋;
(3)貨架下層商品傾斜。
2、要讓顧客伸手可取
(1)商品與商品之間留一小指頭空隙;
(2)商品與層板間留一定距離;
(3)前擋是否會(huì)影響顧客取貨;
(4)是否便于顧客放回。
3、豐滿、層次感的陳列原則
4、適應(yīng)購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，便于顧客尋找
5、先進(jìn)先出原則
6、關(guān)聯(lián)性陳列原則
7、前置原則
8、相對(duì)穩(wěn)定原則
9、可比性原則
10、安全原則
二、商品陳列的日常檢查
1、商品正面是否面向顧客
2、價(jià)格標(biāo)識(shí)是否齊備
3、商品有無(wú)被擋住
4、檢查商品的拿取，放回是否便利
5、檢查貨架上面是否有空位，如有空位，即要補(bǔ)貨
6、是否遵循先進(jìn)先出的原則
7、賣相
8、檢查關(guān)聯(lián)性的商品陳列
9、檢查海報(bào)，促銷標(biāo)識(shí)
三、商品陳列的基本方法：
(一)基本陳列法：把同類商品集中在一個(gè)區(qū)域
要求：
(1)同類商品;
(2)周轉(zhuǎn)快的商品。
以下以高度為165厘米的貨架為例，將商品陳列段合為4個(gè)段：
1、上段
上段即貨架的最高層，高度在120～165厘米間，該段位通常陳列一些推薦商品或有意培養(yǎng)的商品，該商品經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后可移至下一層，即黃金陳列段。
2、黃金陳列段
高度一般在85～120厘米間，是人們眼睛最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，此位置一般用來(lái)陳列高利潤(rùn)商品、自有品牌商品、獨(dú)家或經(jīng)銷的商品。
3、中段
其高度約為50～85厘米，一般用來(lái)陳列一些低利潤(rùn)商品或?yàn)榱吮ＷC商品的齊全性及顧客的需要而不得不賣的商品，也可陳列原來(lái)放在上段或黃金段上的已進(jìn)入商品衰退期的商品。
4、下段
貨架的最下層為下段，高度一般在離地約10～50厘米間，通常陳列一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對(duì)較快的商品，也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商品。
(二)特殊陳列法
1、堆頭陳列法
要求：
(1)應(yīng)季性，暢銷性，特價(jià)，賣相好，陳列量大;
(2)要放醒目的地方。
2、大筐陳列法
商品次要，平價(jià)，賣相要求隨意性，次要位置或特買(mǎi)場(chǎng)。
3、N架陳列
(三)其他陳列法
(1)懸掛或陳列法;
(2)定位陳列法，如：檔口，服裝等;
(3)比較陳列法;
(4)島式陳列法：在商場(chǎng)進(jìn)口處配置一些特殊陳列展臺(tái)，應(yīng)注意：經(jīng)予一定空間，控制陳列商品高度;
(5)突出陳列法：在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置，如：模特，T型架等。
四、基本操作
1、排列：將商品整齊規(guī)則的并排在一起稱為排列，重點(diǎn)是排列整齊不雜亂或松散;
2、置放：將商品散開(kāi)放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整;
3、堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點(diǎn)是要?jiǎng)?chuàng)造立體感，要保持一定高度;
4、交疊：將商品交錯(cuò)的組合堆積為交疊，適用于形狀不一或大小不一的商品;
5、裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點(diǎn)綴作用，目的是提高商品的可視率。
五、基本規(guī)范
正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標(biāo)價(jià)商品對(duì)準(zhǔn)齊。
六、破損控制
1、員工在搬運(yùn)擺放商品時(shí)應(yīng)注意商品特性，輕拿輕放避免人為破損
2、在倉(cāng)儲(chǔ)和領(lǐng)取商品時(shí)檢查商品完好，交接記錄明確
3、處理破損商品需征得管理人員批準(zhǔn) 4、嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收、陳列、溫度、濕度)
超市如何防止盜竊1.內(nèi)部偷盜的行為定義 員工通過(guò)不正當(dāng)或違法的行為實(shí)施使公司的財(cái)產(chǎn)和金錢(qián)受到損失的行為。以下舉一些員工偷竊的主要行為： (1) 員工直接偷竊公司的商品、贈(zèng)品、用品; (2) 員工直接偷竊公司同事的私人財(cái)物; (3) 員工未按有關(guān)程序而故意丟棄公司的商品，以逃避責(zé)任; (4) 員工與員工或外人進(jìn)行勾結(jié)，策劃、協(xié)助進(jìn)行盜竊或一條龍的盜竊活動(dòng)： (5) 員工偷吃公司的商品或未經(jīng)許可試吃; (6) 員工利用改換標(biāo)簽或包裝，將貴重的商品以便宜的商品或價(jià)格結(jié)帳; (7) 員工未經(jīng)過(guò)正常程序，故意將價(jià)格標(biāo)低，使自己的朋友、親友受惠; (8) 員工未按公司的程序，私自將樓面的文具、工具、用具拿來(lái)自己用; (9) 員工未經(jīng)過(guò)許可，私自使用或擁有供應(yīng)商提供的贈(zèng)品; (10) 員工貪污公款、攜款潛逃; (11) 收銀員從收銀機(jī)中盜竊錢(qián)款; (12) 收銀員為親屬、朋友等少結(jié)帳或不結(jié)帳; (13) 收銀員利用其他手段從收銀機(jī)中盜竊錢(qián)款; (14) 客服人員利用退貨、換貨等手段盜竊公司錢(qián)款; (15) 員工接受供應(yīng)商的回扣、禮品、招待、用餐、消費(fèi)及旅行等各種形式的饋贈(zèng)等。
2. 內(nèi)部偷盜的原因 (1) 超市的管理松懈、混亂，制度不全，給員工有機(jī)可乘的環(huán)境，誘發(fā)盜竊; (2) 懷著僥幸的心理進(jìn)行偷盜; (3) 經(jīng)濟(jì)上出現(xiàn)困難，比較缺錢(qián); (4) 個(gè)人的經(jīng)濟(jì)條件無(wú)法滿足個(gè)人的私欲; (5) 貪圖小利或便宜; (6) 覺(jué)得在公司受到不公平待遇后進(jìn)行報(bào)復(fù)等。
3. 內(nèi)部偷盜的手段 內(nèi)部偷盜的手段多種多樣，安全員需要在工作中不斷地積累經(jīng)驗(yàn)。以下主要介紹一些盜竊商品的手段，以供參考： (1) 不同部門(mén)的員工進(jìn)行勾結(jié)，進(jìn)行一條龍偷竊活動(dòng); (2) 員工與外人、朋友、親屬合作，偷竊公司的商品; (3) 員工利用衣服、提包藏匿商品達(dá)到偷竊的目的; (4) 員工利用更換商品包裝達(dá)到偷竊的目的; (5) 員工利用調(diào)換商品的條碼或?qū)⑸唐纷兂少?zèng)品進(jìn)行偷竊; (6) 員工為親屬、朋友進(jìn)行購(gòu)物、結(jié)帳，達(dá)到偷竊的目的; (7) 員工在工作時(shí)間內(nèi)，在隱蔽的角落如倉(cāng)庫(kù)、操作間等吃東西; (8) 員工往垃圾桶中偷偷地丟棄商品; (9) 員工使用的文具沒(méi)有自用品標(biāo)簽或?qū)儆谫?zèng)品; (10) 收銀員直接從收銀機(jī)中偷錢(qián)款; (11) 收銀員為其親屬、朋友結(jié)帳，貨多錢(qián)少等。
4.內(nèi)部偷盜的防范：內(nèi)部偷盜的防范是超市管理中非常重要的一環(huán)，是上至總經(jīng)理下至每一位管理層的重要工作之一，也是每一位超市工作人員必須遵守的最重要、最基本的行為規(guī)范?？梢哉f(shuō)，誠(chéng)實(shí)的良好品德是從事零售商業(yè)，特別是在零售的營(yíng)運(yùn)領(lǐng)域工作的人員，最重要、最基本的道德要求。在這個(gè)問(wèn)題上，無(wú)論其職位的高低，一律是一票否決，因?yàn)樯虉?chǎng)的最大損耗產(chǎn)生于內(nèi)盜，它也是超市損耗的主要組成部分。管理者要降低損耗，控制損失，必須在對(duì)內(nèi)盜的防范上進(jìn)行嚴(yán)格有效的管理。
(1) 員工的預(yù)防教育 對(duì)員工進(jìn)行從入職開(kāi)始的不間斷的教育工作，教育分正面、反面等多種方式，采用開(kāi)會(huì)、板報(bào)、活動(dòng)等多種方式，必須闡明： 公司具備嚴(yán)格的管理制度和監(jiān)視系統(tǒng)。 公司對(duì)偷盜嚴(yán)厲打擊的措施和處罰方法。 員工應(yīng)具備在本行業(yè)工作的最基本的道德規(guī)范。 員工因偷竊將給個(gè)人帶來(lái)嚴(yán)重的后果，包括承擔(dān)刑事責(zé)任。 偷盜不僅損害公司的利益，同時(shí)損害所有公司同事的利益與福利。
超市管理制度范文第2篇
出納現(xiàn)金的管理。
公司出納員要嚴(yán)格審核各種現(xiàn)金收付原始憑證。各種原始憑證必須真實(shí)、合法、準(zhǔn)確，審批手續(xù)必須齊全，不符合要求的憑證，出納員拒絕受理。出納員必須設(shè)置現(xiàn)金日記帳，對(duì)每筆收付款必須序時(shí)登記，逐日結(jié)出余額，每日下班前，必須核對(duì)現(xiàn)金帳面余額及庫(kù)存余額。嚴(yán)禁白條抵庫(kù)，白條抵庫(kù)視同挪用公款。出納員的庫(kù)存現(xiàn)金及現(xiàn)金日記帳必須接受財(cái)務(wù)部不定期檢查。
現(xiàn)金營(yíng)業(yè)款的管理。
各部門(mén)的收銀員必須在當(dāng)班營(yíng)業(yè)終了，根據(jù)實(shí)際所收款填制解款單后，將營(yíng)業(yè)款交給指定收款人（店面出納）。指定收款人在每班終了，打出清帳單，在未收款項(xiàng)之前，不得將清帳結(jié)果告訴收銀員，否則每次罰款5元，收妥營(yíng)業(yè)款之后，將長(zhǎng)短情況作好記錄并通知收銀員。收銀員如果出現(xiàn)長(zhǎng)短款超過(guò)1元的，每出現(xiàn)一次，作過(guò)失一次，罰款5元。門(mén)店出納每日營(yíng)業(yè)款數(shù)額為上日下午班營(yíng)業(yè)款+當(dāng)日上午班營(yíng)業(yè)款，必須當(dāng)日下午存入銀行，無(wú)不可抗拒原因遲存或少存者，算過(guò)失一次，并按每天0.5%的比例收取罰款。營(yíng)業(yè)款不得擅自用于費(fèi)用及貨款的支付，特殊情況必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
現(xiàn)金進(jìn)貨管理。
確需現(xiàn)金進(jìn)貨的業(yè)務(wù)，由采購(gòu)部根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃及訂單，經(jīng)總經(jīng)理審批后，方可在財(cái)務(wù)部借支現(xiàn)金進(jìn)貨。借支時(shí)必須在借據(jù)上注明進(jìn)貨品種金額和結(jié)帳時(shí)間。剩余現(xiàn)金必須當(dāng)天歸還財(cái)務(wù)部。貨物到達(dá)時(shí)，馬上辦理入庫(kù)手續(xù)，并在入庫(kù)后一個(gè)星期內(nèi)到財(cái)務(wù)部結(jié)帳。每超過(guò)一天罰款20元。
四、大宗業(yè)務(wù)銷貨現(xiàn)金管理。
公司的批發(fā)業(yè)務(wù)銷售原則是貨出去、錢(qián)進(jìn)來(lái)，錢(qián)貨兩清。如特殊情況發(fā)生賒銷行為，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，并簽訂好合同，本著誰(shuí)經(jīng)手誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，貨送出未收回貨款時(shí)，應(yīng)從收貨方取得欠條。貨款收回后，應(yīng)于當(dāng)日上交財(cái)務(wù)部，未及時(shí)上交的，則按每天5%的比例收取滯納金，如將貨款收回后挪作他用的，處以一倍的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的予以辭退，并追究法律責(zé)任。逾期未收回的貨款由經(jīng)辦人負(fù)責(zé)全額賠償。
五、現(xiàn)金借支的管理。
公司嚴(yán)格控制借支現(xiàn)金。
1、差旅費(fèi)借支的管理。因公出差，根據(jù)工作需要，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后可以借支，在完成工作任務(wù)之后一星期內(nèi)到財(cái)務(wù)部結(jié)帳，逾期按每天5%比例收取滯納金。
2、備用金借支。備用金是公司特許特定人員因指定工作需要而長(zhǎng)期持有的一定限額現(xiàn)金。備用金須單獨(dú)存放，?？顚Ｓ?，備用金按出納現(xiàn)金管理原則進(jìn)行管理，財(cái)務(wù)部不定期檢查備用金使用保管情況。
3、其他借支的管理。公司員工原則上不得私人借支現(xiàn)金，特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，從財(cái)務(wù)部借款的，必須制定還款計(jì)劃，嚴(yán)格按還款計(jì)劃還款，逾期還款的從每月工資獎(jiǎng)金中扣款，并按銀行貸款利率計(jì)收利息。
超市管理制度范文第3篇
一、存在問(wèn)題一：配送中心、直營(yíng)超市每月盤(pán)點(diǎn)之后，結(jié)果與帳對(duì)不上，長(zhǎng)期困擾著管理人員。
二、產(chǎn)生問(wèn)題一的原因：追究原因，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題出在業(yè)務(wù)人員身上，他們工作不認(rèn)真仔細(xì)，重記、漏記、串戶，多送、少送、調(diào)換，電腦記帳與手工記帳不符，采購(gòu)員、配送員、出納員、會(huì)計(jì)員都有差錯(cuò)出現(xiàn)，頻繁發(fā)生，屢禁不止。差錯(cuò)發(fā)生的數(shù)額雖說(shuō)不大，卻給人留下了財(cái)務(wù)管理混亂的深刻印象。
三、集中整改：
1、整改負(fù)責(zé)人：__*
2、整改部門(mén)：*個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)直營(yíng)超市、城關(guān)配送中心。
3、整改措施：
㈠繼續(xù)堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)一次的合理做法。要加強(qiáng)對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，分管領(lǐng)導(dǎo)要深入現(xiàn)場(chǎng)，加強(qiáng)監(jiān)督，認(rèn)真仔細(xì)，不走過(guò)場(chǎng)。人員安排得當(dāng)，分工合理，兩人一組，分類盤(pán)點(diǎn)，逐一查到，登記造冊(cè)，務(wù)求盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)真實(shí)準(zhǔn)確。
㈡嚴(yán)格執(zhí)行《商品檢驗(yàn)入庫(kù)制度》、《倉(cāng)庫(kù)管理制度》、《商品配送制度》、《銷售結(jié)算制度》，《財(cái)務(wù)管理制度》，加強(qiáng)制度執(zhí)行情況的檢查和考核，任何人不得逾越制度，自行其事，杜絕物流中的漏洞。發(fā)現(xiàn)違犯制度的人和事，要嚴(yán)厲批評(píng)，嚴(yán)肅處理，維護(hù)管理制度的嚴(yán)肅性，培養(yǎng)員工自覺(jué)遵守制度的良好習(xí)慣。
㈢從商品購(gòu)進(jìn)到售出，整個(gè)物流環(huán)節(jié)上的每一位業(yè)務(wù)員，都負(fù)有十分重要的責(zé)任，對(duì)他們要加強(qiáng)職業(yè)道德教育、愛(ài)崗敬業(yè)教育、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，督促他們樹(shù)立認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍的工作態(tài)度，正確及時(shí)地索票、制票、傳票，一環(huán)扣一環(huán)，每個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真把關(guān)，把各類原始憑證收集整理齊全。
㈣嚴(yán)格執(zhí)行日清月結(jié)、復(fù)核復(fù)審、領(lǐng)導(dǎo)簽字、分級(jí)負(fù)責(zé)制度。要充分認(rèn)識(shí)到，貨幣是資產(chǎn)，商品也是資產(chǎn)，兩者具有同等重要的地位。重視貨幣管理而輕視商品管理的傾向，勢(shì)必造成管理工作中的失誤?；鶎訂挝坏母骷?jí)領(lǐng)導(dǎo)，要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，嚴(yán)把每一道關(guān)口，不怕麻煩鎖碎，監(jiān)督票據(jù)傳遞。
㈤從嚴(yán)治理，管好人員。在一系列管理工作中，人是第一要素，要制定獎(jiǎng)罰制度，建立激勵(lì)機(jī)制。對(duì)工作不認(rèn)真、不仔細(xì)或者業(yè)務(wù)生疏、不求上進(jìn)的業(yè)務(wù)人員，在采取教育培訓(xùn)、批評(píng)處理等一系列措施之后，仍然變化不明顯，進(jìn)步不突出，吊兒浪當(dāng)，我行我素，就應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作崗位，重新安排合適人選，加強(qiáng)業(yè)務(wù)員隊(duì)伍。
四、存在問(wèn)題二：村級(jí)直營(yíng)店?duì)I業(yè)員私自進(jìn)貨，放在村級(jí)店銷售，為個(gè)人盈利。
五、產(chǎn)生問(wèn)題二的原因：追究原因，全縣共有__戶村級(jí)店，布局分散，點(diǎn)多面廣，公司管理有些跟不上，檢查、監(jiān)督頻率較低，次數(shù)偏少，給少數(shù)不守規(guī)定的營(yíng)業(yè)員造成了可乘之機(jī)。
六、集中整改：
1、整改負(fù)責(zé)人：__*
2、整改部門(mén)：__個(gè)村級(jí)直營(yíng)超市。
3、整改措施：
㈠繼續(xù)堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)一次的合理做法。要加強(qiáng)對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，分管領(lǐng)導(dǎo)要深入現(xiàn)場(chǎng)，加強(qiáng)監(jiān)督，認(rèn)真仔細(xì)，不走過(guò)場(chǎng)。人員安排得當(dāng)，分工合理，兩人一組，分類盤(pán)點(diǎn)，逐一查到，登記造冊(cè)，務(wù)求盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)真實(shí)準(zhǔn)確。
㈡嚴(yán)格執(zhí)行《營(yíng)業(yè)員聘用合同》、《村級(jí)直營(yíng)超市管理合同》、《村級(jí)直營(yíng)超市管理制度》、《送貨員責(zé)任制度》，加強(qiáng)制度執(zhí)行情況的檢查和考核，任何人不得逾越制度，自行其事，杜絕村級(jí)直營(yíng)超市經(jīng)營(yíng)中的漏洞。發(fā)現(xiàn)違犯制度的人和事，要嚴(yán)厲批評(píng)，嚴(yán)肅處理，從重處罰，維護(hù)管理合同和制度的嚴(yán)肅性，培養(yǎng)村級(jí)直營(yíng)超市營(yíng)業(yè)員遵紀(jì)守法的良好習(xí)慣。
㈢采取靈活多樣的管理辦法，調(diào)動(dòng)營(yíng)業(yè)員的積極性。制訂《村級(jí)超市自采商品管理辦法》，允許營(yíng)業(yè)員在我公司經(jīng)營(yíng)商品之外，增加適銷對(duì)路的其它商品如：饅頭、雞蛋、冰棍、冰淇淋、散醋、散醬油等，每月從銷售利潤(rùn)中給公司適當(dāng)分成。有禁有放，疏堵結(jié)合。
㈣嚴(yán)格監(jiān)督檢查。送貨員不僅要承擔(dān)為村級(jí)超市及時(shí)送貨、及時(shí)收回貨款的任務(wù)，還要承擔(dān)監(jiān)督檢查商品、帳目、貨款上繳率，從中發(fā)現(xiàn)是否有違規(guī)自采商品，故意存留貨款，自行調(diào)整商品價(jià)格等行為。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，依據(jù)制度嚴(yán)肅處理。公司分管領(lǐng)導(dǎo)要擠出時(shí)間，增加深入村級(jí)超市檢查指導(dǎo)工作的次數(shù)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。要大力支持送貨員堅(jiān)持原則，敢抓敢管，盡職盡責(zé)，加強(qiáng)管理。
㈤從嚴(yán)治理，管好人員。在一系列管理工作中，人是第一要素，要制定獎(jiǎng)罰制度，建立激勵(lì)機(jī)制。對(duì)工作不認(rèn)真、不仔細(xì)或者怕得罪人，喪失原則的業(yè)務(wù)人員，在采取教育培訓(xùn)、批評(píng)處理等一系列措施之后，仍然變化不明顯，進(jìn)步不突出，吊兒浪當(dāng)，我行我素，就應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作崗位，重新安排合適人選，加強(qiáng)業(yè)務(wù)員隊(duì)伍。
七、整改目標(biāo)：
上述兩個(gè)方面存在的問(wèn)題徹底得到解決，不再發(fā)生，管理規(guī)范化、制度化、科學(xué)化。
超市管理制度范文第4篇
我們六十鋪鎮(zhèn)中心學(xué)校按照教育局轉(zhuǎn)發(fā)阜陽(yáng)市衛(wèi)生局教育局《關(guān)于開(kāi)展阜陽(yáng)市學(xué)校衛(wèi)生執(zhí)法檢查的通知》精神，于9月17日—9月18日在各學(xué)校自查的基礎(chǔ)上，對(duì)我鎮(zhèn)各學(xué)校的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病防治工作等，進(jìn)行了檢查。檢查情況匯報(bào)如下：
1 自身管理：大多數(shù)學(xué)校都成立了衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，有兼職的衛(wèi)生安全管理人員，有工作計(jì)劃，有突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。但都沒(méi)有校醫(yī)療室，部分學(xué)校配有兼職保健教師。部分學(xué)校安排了相關(guān)人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，不少學(xué)校有衛(wèi)生管理制度，學(xué)校都能定期組織檢查記錄，各學(xué)校都在此次衛(wèi)生執(zhí)法檢查活動(dòng)中進(jìn)行了自查。
2 學(xué)校食堂：所以學(xué)校皆無(wú)食堂。
3 衛(wèi)生設(shè)施：無(wú)衛(wèi)生設(shè)施。
4 建筑布局：無(wú)相應(yīng)布局。
5 超市、小賣部：學(xué)校內(nèi)部無(wú)超市和小賣部。學(xué)校周邊攤點(diǎn)絕大部分屬無(wú)證經(jīng)營(yíng)。
6 生活飲用水
（1）供水形式：中心學(xué)校屬市政供水，學(xué)生飲水是桶裝水，其他學(xué)校無(wú)供水，個(gè)別學(xué)生自帶水。
（2）衛(wèi)生管理：學(xué)校都制定了衛(wèi)生管理制度，但衛(wèi)生實(shí)施基本全無(wú)。
7 傳染病管理
（1）傳染病報(bào)告：建立相關(guān)管理制度，能指定專人或兼職教師負(fù)責(zé)傳染病報(bào)告，但大部分無(wú)傳染病疫情報(bào)告登記本或日志。
（2）防治措施：學(xué)校開(kāi)設(shè)了健康教育課，不少學(xué)校有健康教育宣傳欄；學(xué)校有關(guān)人員經(jīng)過(guò)鎮(zhèn)醫(yī)院傳染病防治知識(shí)培訓(xùn)，能對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康知識(shí)和傳染病防治知識(shí)的教育，20xx組織學(xué)生進(jìn)行了健康體檢。
超市管理制度范文第5篇
[關(guān)鍵詞]超級(jí)市場(chǎng) 節(jié)能環(huán)保 企業(yè)管理層
2007年～2008年間中國(guó)政府相繼了《中國(guó)應(yīng)對(duì)氣候變化國(guó)家方案》和《中國(guó)應(yīng)對(duì)氣候變化的政策與行動(dòng)》白皮書(shū),將環(huán)保和節(jié)能提升到了前所未有的高度。隨后各個(gè)省市積極響應(yīng)國(guó)家相關(guān)政策,2009年湖南省率先公布了代表最新經(jīng)濟(jì)政策導(dǎo)向的《長(zhǎng)株潭城市群發(fā)展報(bào)告(2009):“兩型社會(huì)”建設(shè)與發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)》藍(lán)皮書(shū)。之后的2009年12月7日～18日哥本哈根氣候峰會(huì)在丹麥?zhǔn)锥几绫竟匍_(kāi),來(lái)自192個(gè)國(guó)家的談判代表共聚商討《京都議定書(shū)》一期承諾到期后的后續(xù)方案,即2012年至2020年的全球減排協(xié)議。環(huán)保和節(jié)能已經(jīng)引起全球的廣泛關(guān)注和重視,尤其是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中的環(huán)保和節(jié)能問(wèn)題。企業(yè)作為國(guó)家經(jīng)濟(jì)的支柱,必須要率先承擔(dān)起環(huán)保和節(jié)能的責(zé)任。同時(shí)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨白熱化,企業(yè)在硬實(shí)力方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)逐漸弱化,因此企業(yè)在軟實(shí)力上擁有的優(yōu)勢(shì)將會(huì)成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,而環(huán)保和節(jié)能將會(huì)成為企業(yè)最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的軟實(shí)力,尤其是在“零利潤(rùn)”的零售業(yè)當(dāng)中。國(guó)外的許多大型連鎖企業(yè)以及外資在國(guó)內(nèi)的企業(yè)在環(huán)保和節(jié)能降耗方面不斷探索,取得了相當(dāng)優(yōu)異的成果。而國(guó)內(nèi)的企業(yè)由于一直以來(lái)對(duì)環(huán)保和節(jié)能的忽視,導(dǎo)致國(guó)內(nèi)企業(yè)在這兩方面一直落后于國(guó)外的零售企業(yè),也直接導(dǎo)致我國(guó)零售企業(yè)在與其競(jìng)爭(zhēng)中的劣勢(shì)地位。因此,為了解國(guó)內(nèi)零售企業(yè)在環(huán)保和節(jié)能方面的現(xiàn)狀,我們選擇在長(zhǎng)沙經(jīng)營(yíng)的一些具有代表性的中國(guó)本土大型超市進(jìn)行了環(huán)保和節(jié)能方面的系列調(diào)查。
一、現(xiàn)狀分析
超級(jí)市場(chǎng)能否做到環(huán)保節(jié)能、控制成本,在日益激烈的零售大戰(zhàn)中獲得新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),更多的依賴于賣場(chǎng)管理環(huán)節(jié)是否真正達(dá)到了環(huán)保節(jié)能的各項(xiàng)要求。針對(duì)這一問(wèn)題,運(yùn)用實(shí)地觀察、深度訪談、電話訪談、調(diào)查問(wèn)卷的方式對(duì)長(zhǎng)沙市步步高、大潤(rùn)發(fā)、新一佳、家潤(rùn)多和華銀旺和五家本土大型超市進(jìn)行了調(diào)研。
調(diào)研過(guò)程涉及高層管理者訪談15份、員工問(wèn)卷60份、消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷240份。觀察及現(xiàn)狀總結(jié)分為如下幾個(gè)方面:產(chǎn)品選擇,是否在供應(yīng)商的選擇過(guò)程中保證了產(chǎn)品的節(jié)能環(huán)保性;基礎(chǔ)設(shè)施的使用是否做到適當(dāng)控制;建筑空間利用時(shí)是否做到了節(jié)能環(huán)保;員工是不是對(duì)環(huán)保節(jié)能有較強(qiáng)的意識(shí)等等。
1.產(chǎn)品選擇
長(zhǎng)沙市90%超市在選擇產(chǎn)品時(shí)注重的是產(chǎn)品質(zhì)量,對(duì)于產(chǎn)品是否節(jié)能環(huán)保并不十分注意,入場(chǎng)產(chǎn)品一般只關(guān)注質(zhì)量體系認(rèn)證,對(duì)于環(huán)保體系認(rèn)證沒(méi)有限制。調(diào)研超市全部陳列了清風(fēng)的產(chǎn)品,其中一家超市包含了清風(fēng)紙巾的40多個(gè)品種。一次性紙杯,一次性筷子,含磷洗衣粉等多種對(duì)環(huán)保不利的產(chǎn)品在全部五家超市中均有涉及。并且產(chǎn)品定價(jià)并不是很高,尤其清風(fēng)紙巾,其價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同類產(chǎn)品15%左右。
2.資源能源使用
用電較為節(jié)約。各樣本超市在電力的使用中均十分注意。有四家超市空調(diào)依冬夏季節(jié)不同設(shè)定不同溫度;90%以上冷柜依據(jù)產(chǎn)品要求調(diào)節(jié)到不同溫度,20%左右超市冷柜敞開(kāi)式使用,多數(shù)冷柜蓋子關(guān)閉使用;三家超市照明依據(jù)客流與時(shí)間的不同,調(diào)整開(kāi)燈的數(shù)量,美化燈光在全部五家超市均有出現(xiàn);收銀臺(tái)在顧客較少時(shí)限定收銀機(jī)的使用,未使用中的收銀機(jī)70%左右為關(guān)閉狀態(tài)。
用水不節(jié)約。生鮮區(qū)與熟食區(qū)是用水較多的部門(mén),在水的使用過(guò)程中,浪費(fèi)現(xiàn)象較為嚴(yán)重。超過(guò)三家超市沒(méi)有循環(huán)用水意識(shí),五家超市均更不存在專門(mén)處理污水的設(shè)備。員工休息區(qū)用水情況也存在浪費(fèi)現(xiàn)象,全部水龍頭均為非感應(yīng)式,存存在人走水流的現(xiàn)象。
3.建筑空間利用
建筑空間使用水平參差不齊。四家超市內(nèi)飾以樸素實(shí)用為主,裝飾較為簡(jiǎn)單。四家超市貨架陳列緊湊,基本看不到貨架和墻壁。三家超市(另外兩家沒(méi)有超市在同一樓層內(nèi),無(wú)電梯)合理利用了電梯和樓梯兩邊的空間進(jìn)行特定商品的陳列。陳列擁擠現(xiàn)象在部分超市生鮮區(qū)存在,有一家超市產(chǎn)品陳列稀疏,存在空間浪費(fèi)現(xiàn)象。
4.員工意識(shí)
調(diào)研中,60%受訪員工表示接受過(guò)環(huán)保節(jié)能意識(shí)培訓(xùn),但不清楚是否與個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制掛鉤。員工訪談中20%的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)ISO9000系列,15%員工表示知道哥本哈根會(huì)議,15%員工表示知道低碳一詞?？梢?jiàn),超市員工不是十分關(guān)注環(huán)保節(jié)能的相關(guān)知識(shí)。具體到超市內(nèi)部的日常工作,15%負(fù)責(zé)人了解超市中固體垃圾處理方式、溫度控制原則、節(jié)能燈的使用等情況,多數(shù)員工的認(rèn)識(shí)僅限于本部門(mén)內(nèi)。對(duì)于環(huán)保節(jié)能并不關(guān)心。
其他方便的觀察也表明超市的環(huán)保節(jié)能水平普遍偏低。多數(shù)超市存在嚴(yán)重的促銷噪音,部分超市存在過(guò)度宣傳現(xiàn)象,還有超市有過(guò)度包裝現(xiàn)象。從對(duì)五家超市的總體調(diào)研情況來(lái)看,多數(shù)超市在產(chǎn)品選擇與員工意識(shí)培訓(xùn)中存在很大缺陷,但基礎(chǔ)設(shè)施的使用和建筑空間利用上做的較好。但其出發(fā)點(diǎn)僅僅是如何提高超市盈利水平,對(duì)于引導(dǎo)消費(fèi)者綠色消費(fèi),體現(xiàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任并無(wú)意識(shí)。
二、原因分析
通過(guò)超市目前的環(huán)保和節(jié)能現(xiàn)狀我們可以發(fā)現(xiàn),究其根源主要在于超市管理層。從圖2中我們可以發(fā)現(xiàn),超市管理層在整個(gè)超市內(nèi)部的作用和對(duì)顧客群的影響中起著舉足輕重的作用,可以說(shuō)超市管理層的層次會(huì)直接影響到超市的環(huán)保和節(jié)能工作的開(kāi)展。因此我們從超市管理者這個(gè)角度深度剖析了超市環(huán)保和節(jié)能現(xiàn)狀存在的原因。
1.超市管理者的環(huán)保節(jié)能意識(shí)薄弱
通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)86.7%的超市管理者都有這樣一種認(rèn)識(shí)誤區(qū):認(rèn)為環(huán)保和節(jié)能只會(huì)增加超市的運(yùn)營(yíng)成本,只是一味的投入不會(huì)帶來(lái)任何的產(chǎn)出,因此環(huán)保和節(jié)能是不利于超市經(jīng)濟(jì)效益的提高的。由此可以看出由于超市管理者自身極度缺乏環(huán)保節(jié)能意識(shí),導(dǎo)致整個(gè)超市對(duì)環(huán)保和節(jié)能方面的忽視,自然而然的環(huán)保節(jié)能就不會(huì)成為超市文化的一部分,超市的經(jīng)營(yíng)理念是只追求經(jīng)濟(jì)利益而不考慮環(huán)境利益和資源利益。因而雖然超市中有60%的員工接受過(guò)環(huán)保節(jié)能意識(shí)培訓(xùn),但是只有15%左右的人略微了解這方面的知識(shí)。原因就是相關(guān)環(huán)保節(jié)能培訓(xùn)只是輕描淡寫(xiě)而已,并沒(méi)有進(jìn)行持續(xù)教育、宣傳和實(shí)施,導(dǎo)致超市員工的環(huán)保節(jié)能意識(shí)也相對(duì)薄弱,而且5家超市都沒(méi)有節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品銷售和宣傳專區(qū),零售企業(yè)對(duì)環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品的推廣力度不夠,使高達(dá)82.5%的消費(fèi)者無(wú)法辨識(shí),導(dǎo)致消費(fèi)者忽視了環(huán)保和節(jié)能,在這方面的意識(shí)相當(dāng)薄弱。
由此可以看出企業(yè)管理者缺乏環(huán)保節(jié)能意識(shí)會(huì)產(chǎn)生一系列的連鎖反應(yīng),導(dǎo)致超市在招商過(guò)程中不會(huì)傾向于環(huán)保和節(jié)能產(chǎn)品,在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中忽視環(huán)保和節(jié)能,在員工的培訓(xùn)過(guò)程中沒(méi)有系統(tǒng)的環(huán)保和節(jié)能內(nèi)容,最后導(dǎo)致企業(yè)所呈現(xiàn)給消費(fèi)者的形象是不注重環(huán)保和節(jié)能,進(jìn)而導(dǎo)致消費(fèi)者在這方面的認(rèn)知不夠和意識(shí)薄弱。
2.超市管理者沒(méi)有制定出相應(yīng)的管理制度
據(jù)對(duì)超市相關(guān)能耗情況的調(diào)查顯示:約80%的超市對(duì)水、電、氣、包裝物等主要能耗沒(méi)有設(shè)立節(jié)能目標(biāo);約60%的超市沒(méi)有制定節(jié)約使用水電管理制度。雖然較往年有一定程度的提高,但是零售企業(yè)的節(jié)能降耗制度保障還有待提高。由此可以看出超市管理者在環(huán)保節(jié)能方面沒(méi)有制定出相應(yīng)的管理制度,超市在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對(duì)于環(huán)保和節(jié)能方面無(wú)章可依、無(wú)據(jù)可循,超市員工在工作中沒(méi)有明確的環(huán)保和節(jié)能目標(biāo),也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)保和節(jié)能的工作操作流程和規(guī)范,因此即使超市管理者倡導(dǎo)或者要求加強(qiáng)環(huán)保和節(jié)能,最終的結(jié)果也是不盡如人意的。
3.超市管理者對(duì)執(zhí)行層面的忽視
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)有13.3%的超市管理者自身具有很強(qiáng)的環(huán)保節(jié)能意識(shí),在超市的日常培訓(xùn)中也很注意環(huán)保節(jié)能方面的培訓(xùn),但是在實(shí)施過(guò)程中卻收效甚微,超市在環(huán)保和節(jié)能方面并無(wú)多大的起色。這主要是因?yàn)槠髽I(yè)管理者疏于對(duì)執(zhí)行過(guò)程的控制與反饋,對(duì)于企業(yè)員工對(duì)決策的貫徹和執(zhí)行情況缺乏監(jiān)督和管控,沒(méi)有相應(yīng)的考核獎(jiǎng)懲體系,雖然有60%的超市員工接受過(guò)環(huán)保節(jié)能意識(shí)培訓(xùn),但是他們并不清楚是否與工作考核以及個(gè)人獎(jiǎng)懲相掛鉤,因此就不能對(duì)員工有一個(gè)強(qiáng)制和鞭策作用,同時(shí)也不能調(diào)動(dòng)起員工在工作中注重進(jìn)行環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約的積極性。此外管理者沒(méi)有及時(shí)跟進(jìn)環(huán)保和節(jié)能工作的開(kāi)展進(jìn)度,因而也就不能得到有效的反饋,不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題,最后就會(huì)導(dǎo)致執(zhí)行效果低下。
因此要改變超市的環(huán)境污染和資源消耗的現(xiàn)狀就必須要超市上下總動(dòng)員,各個(gè)組織各個(gè)部門(mén)之間互相配合互相監(jiān)督,狠抓細(xì)節(jié),共同探討環(huán)保和節(jié)能的新思路、新方法和新技術(shù)。
三、改進(jìn)建議
1.提高企業(yè)管理層的環(huán)保節(jié)能意識(shí),改變傳統(tǒng)錯(cuò)誤觀念
通常企業(yè)的短視行為,單純的追求短期的經(jīng)濟(jì)利益,不重視企業(yè)的社會(huì)效益和環(huán)境效益,最終會(huì)導(dǎo)致其湮沒(méi)在歷史的長(zhǎng)流中,很難建立百年老店。企業(yè)管理層必須提高自己的環(huán)保和節(jié)能意識(shí),在日常的企業(yè)管理活動(dòng)中注重環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約,從而促進(jìn)企業(yè)員工的環(huán)保節(jié)能意識(shí)的培養(yǎng),樹(shù)立資源節(jié)約、環(huán)境友好的企業(yè)文化。在資源對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制約作用已經(jīng)越來(lái)越明顯的今天,企業(yè)的環(huán)保不僅是政府要求和企業(yè)社會(huì)責(zé)任所在,提升企業(yè)“綠色形象”已經(jīng)成為增強(qiáng)企業(yè)軟實(shí)力中最重要的方面,這也是企業(yè)管理層義不容辭的責(zé)任。
2.重視制定有關(guān)環(huán)保節(jié)能的管理制度規(guī)范
(1)制定出相關(guān)環(huán)保節(jié)能工作標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范和流程
目標(biāo)導(dǎo)向制:企業(yè)管理層應(yīng)該設(shè)立合適的環(huán)保和節(jié)能目標(biāo),使企業(yè)執(zhí)行者能明確自己的工作任務(wù)和要達(dá)到的理想目標(biāo),這樣可以減少或者避免在工作當(dāng)中走彎路甚至走錯(cuò)路。此外還可以通過(guò)優(yōu)化流程來(lái)達(dá)到節(jié)能環(huán)保的目標(biāo)。企業(yè)管理層必須制定出各項(xiàng)工作的環(huán)保節(jié)能型標(biāo)準(zhǔn)操作流程,企業(yè)執(zhí)行者可以按標(biāo)準(zhǔn)操作流程開(kāi)展工作,這樣不僅可以極大的調(diào)動(dòng)起執(zhí)行者的工作積極性,同時(shí)也會(huì)大大提高工作效率。不僅有利于企業(yè)的環(huán)保和節(jié)能,更有利于企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的顯著提高。
(2)建立健全環(huán)保節(jié)能的工作考核制度
企業(yè)管理層應(yīng)該建立起環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約方面的考核指標(biāo),切實(shí)監(jiān)督管理各門(mén)店的環(huán)境污染和能耗狀況,以及企業(yè)所有員工在環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約相關(guān)工作中的表現(xiàn),將所有這些內(nèi)容都納入到企業(yè)各部門(mén)的月末考核和企業(yè)員工的日?？己水?dāng)中,形成目標(biāo)明確、責(zé)任清晰、獎(jiǎng)罰分明的管理制度。促使企業(yè)各部門(mén)和所有員工自覺(jué)主動(dòng)的做好環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約方面的相關(guān)工作。使環(huán)保節(jié)能真正貫徹在零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的每一方面。
3.加大執(zhí)行力度,切實(shí)貫徹執(zhí)行環(huán)保節(jié)能的相關(guān)制度
(1)面向供應(yīng)商,推動(dòng)建立更環(huán)保、更具社會(huì)責(zé)任感的供
應(yīng)鏈
作為大型零售商,超市在供應(yīng)鏈中擁有更多的話語(yǔ)權(quán),企業(yè)管理層在供應(yīng)商以及進(jìn)場(chǎng)商品選擇中應(yīng)當(dāng)注意嚴(yán)格把關(guān),拒絕不環(huán)保、不節(jié)能的產(chǎn)品入場(chǎng)。在產(chǎn)品選擇的環(huán)節(jié)中,也應(yīng)該優(yōu)先選擇在生產(chǎn)過(guò)程中更為資源節(jié)約、環(huán)境友好的產(chǎn)品。企業(yè)管理層更應(yīng)該著重加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈上端的環(huán)保理念引導(dǎo),借助道德優(yōu)勢(shì)及建立更負(fù)責(zé)任的供應(yīng)鏈采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)等理念,突出零售商作為連接供應(yīng)商和消費(fèi)者的中間環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì),強(qiáng)勢(shì)引導(dǎo)更環(huán)保、更具社會(huì)責(zé)任感的供應(yīng)鏈的建立。
(2)提高節(jié)能效益分享觀念,減少建筑空間的浪費(fèi)率
零售企業(yè)管理層應(yīng)該提高節(jié)能效益的分享觀念,與店面業(yè)主加強(qiáng)溝通,對(duì)能耗較大的基礎(chǔ)設(shè)備進(jìn)行更換改造,減少能耗方面的費(fèi)用,這樣才能提高經(jīng)營(yíng)效益,進(jìn)一步提高企業(yè)的環(huán)保經(jīng)營(yíng)理念。此外,企業(yè)管理層在店鋪選址初期也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與業(yè)主的溝通,設(shè)置合理布局,注重建筑空間的合理規(guī)劃使用,提高建筑空間的利用率。
(3)重視設(shè)備預(yù)防性維修保養(yǎng)
在調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)許多零售門(mén)店管理層為了縮減運(yùn)營(yíng)費(fèi)用、增加利潤(rùn),對(duì)設(shè)備的維修保養(yǎng)投入有限,導(dǎo)致設(shè)備提前老化、耗能提高以及頻發(fā)意外,最終導(dǎo)致維修費(fèi)用在單店全年費(fèi)用中所占比例的提高。若管理層在日常管理中提高重視預(yù)防性維修保養(yǎng),這樣比下大力氣投資安裝更多的新技術(shù)新設(shè)備,簡(jiǎn)單的多也經(jīng)濟(jì)的多。企業(yè)管理層應(yīng)當(dāng)在日常運(yùn)營(yíng)中加大對(duì)節(jié)能技術(shù)和設(shè)備的投入,注重對(duì)節(jié)能設(shè)備后期的維護(hù),促使節(jié)能設(shè)備發(fā)揮應(yīng)有的節(jié)能效益,鼓勵(lì)員工的節(jié)能積極性,最終提高企業(yè)的節(jié)能經(jīng)濟(jì)效益。
(4)注重再生資源、新能源的運(yùn)用
根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)2009年調(diào)查顯示,再生資源的回收循環(huán)利用即使在零售門(mén)店內(nèi)存在很大的空間,企業(yè)管理層應(yīng)當(dāng)注重引導(dǎo)企業(yè)對(duì)再生資源的合理回收以及運(yùn)用。
對(duì)于水資源:應(yīng)當(dāng)加大對(duì)廢水回收、廢水凈化設(shè)備的投入,加強(qiáng)中水的使用,同時(shí)盡可能的降低廢水的直接排放率。
對(duì)于包裝材料:聯(lián)合供應(yīng)商,建立健全包裝材料回收再利用的有效途徑,鼓勵(lì)消費(fèi)者減少塑料袋的使用率。
(5)促進(jìn)消費(fèi)者提高環(huán)保節(jié)能意識(shí)
零售商作為與消費(fèi)者的直接交流者,企業(yè)管理層在商業(yè)活動(dòng)中應(yīng)當(dāng)分外注意對(duì)消費(fèi)者環(huán)保消費(fèi)理念的宣傳及培養(yǎng),在消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為中引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)環(huán)保、綠色、節(jié)能產(chǎn)品的注意;企業(yè)管理層更應(yīng)該利用這一優(yōu)勢(shì),利用企業(yè)自身的環(huán)保、節(jié)能文化促進(jìn)消費(fèi)者環(huán)保、節(jié)能意識(shí)的覺(jué)醒,鼓勵(lì)消費(fèi)者選擇更為節(jié)能、更為環(huán)保的產(chǎn)品以及消費(fèi)方式。此外,企業(yè)零售企業(yè)還應(yīng)該積極走進(jìn)社區(qū)開(kāi)展多種形式的互動(dòng)公益活動(dòng),宣傳環(huán)保、節(jié)能的理念;此外,零售企業(yè)可以利用多數(shù)零售店面身處社區(qū)的優(yōu)勢(shì),開(kāi)展多種形式的廢品回收。
參考文獻(xiàn):
