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關鍵詞:婚慶行業(yè);競爭;營銷對策
1廣州的婚慶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題概述
廣州作為全國最大的服裝生產(chǎn)批發(fā)基地,為婚紗禮服、床上用品等婚慶產(chǎn)品提供了廣闊的資源。創(chuàng)業(yè)環(huán)境好,原材料集中,擁有大量經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)技術人員,為全國最大的婚紗禮服生產(chǎn)基地,這些是廣州婚慶市場得天獨厚的傳統(tǒng)優(yōu)勢。同時毗鄰港澳,南靠東南亞,資訊發(fā)達,交通便利,能及時掌握潮流脈搏,使廣州市婚慶行業(yè)在國際國內(nèi)兩個市場上左右逢源。但是,廣州的婚慶行業(yè)在高速發(fā)展的同時也出現(xiàn)許多問題。
2廣州市婚慶行業(yè)的營銷對策
(1)產(chǎn)品創(chuàng)新,轉(zhuǎn)換經(jīng)營理念。
婚慶行業(yè)相對于其他傳統(tǒng)行業(yè)來說是一個相對新興的行業(yè),它有著良好的前景。正因為存在如此優(yōu)勢的行業(yè)前景,使得越來越多的地方和投資者涌向婚慶行業(yè),以求從中分一杯羹。所以,對于每一個婚慶服務經(jīng)營者和廣州整體婚慶行業(yè),面對如此激烈的市場競爭,必須把創(chuàng)新產(chǎn)品和經(jīng)營理念作為唯一的出路來考慮了。
過去傳統(tǒng)單一分割的婚慶產(chǎn)品和服務必然會逐步被市場淘汰。新型的服務需要在婚慶服務過程中提供從結婚典禮策劃到婚車、司儀、攝像到喜品,再到婚宴蜜月旅行安排等“一站式”全方位的婚慶禮儀服務,積極開拓婚慶產(chǎn)品種類,以中西式結合,新舊互補的理念,為新人提供度身定制婚慶儀式策劃,為其提供各式婚慶禮儀選擇。只有整合各方面的資源,才可以在競爭中保持優(yōu)勢,降低單位成本,增加利潤。
(2)服務創(chuàng)新,拓寬市場。
引進新式婚慶服務,創(chuàng)新婚慶產(chǎn)品,也能打開年輕一代的婚慶市場。例如,西式婚禮以美麗浪漫著稱,吸引了不少中高層消費者的目光。廣州現(xiàn)時越來越多的新人更加重視婚禮儀式,他們也開始選擇教堂婚禮、宣誓交換戒指等西方儀式。
3)打造規(guī)模優(yōu)勢,明確產(chǎn)品定位。
目前廣州婚紗市場已形成了高中低檔參差錯落的產(chǎn)業(yè)布局,百利國際婚慶廣場定位為“南中國最大的婚慶產(chǎn)品銷售中心”,標志著廣東婚慶產(chǎn)業(yè)走入品牌新時代。百利(國際)婚慶廣場定位于中高檔婚慶產(chǎn)品專營,與經(jīng)營中低檔婚慶產(chǎn)品的婚紗一條街形成對比。百利廣場亦繼承了婚紗一條街的優(yōu)越資源,形成了強大的聚集效應,具備了提供一站式的婚慶服務和婚慶購物的實力。廣場三樓的民政婚姻登記處為該定位增加了賣點。
(4)推廣多樣的婚慶文化,進行情感型營銷。
婚慶文化是與豐富多彩的地域文化緊密聯(lián)系的,各地的傳統(tǒng)文化對婚慶禮儀的形式和風格都有很大程度的影響。配合現(xiàn)代年輕人追求新穎及復古的潮流,在婚禮之前先辦一場訂婚儀式,在愛情的旅程中留下更多的甜蜜回憶。抓住消費者的情感消費需求不斷推廣新的服務產(chǎn)品,直接體現(xiàn)了“創(chuàng)造需求”的價值。
情感型促銷公關活動能大大促進婚慶服務的消費,為新人們度身定做個性化的婚慶模式,成為宣揚時尚健康的婚慶文化的載體。
(5)舉行大型促銷活動,打造銷售聲勢。
在國內(nèi),婚禮的進行還受到傳統(tǒng)觀念的影響,“挑個好日子”的觀念必然會使新人們挑選完婚日子無法避免產(chǎn)生集中期。另外,現(xiàn)代青年人繁忙的工作和沉重的生活壓力也使婚禮這一神圣的過程受到時間段的影響。上述因素也就造成了婚慶產(chǎn)業(yè)的淡季旺季分別十分明顯。因此把握旺季積極促銷也就必不可少。長假不僅是消費黃金周,而且也是每年的婚慶消費旺季,也被譽為結婚的“溫馨時節(jié)”??舍槍ν具M行積極營銷,配合大型公關推廣活動。
本文以婚慶服務與管理專業(yè)為例,介紹學院在深化校企合作,開展工學結合項目化課程改革,創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,構建專業(yè)人才培養(yǎng)體系的基本做法。
根據(jù)行業(yè)企業(yè)需求,明確婚慶服務與管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標
學院與婚慶行業(yè)協(xié)會聯(lián)合成立“婚慶服務與管理專業(yè)建設指導委員會”,對婚慶專業(yè)的人才培養(yǎng)目標和課程體系進行論證。根據(jù)行業(yè)企業(yè)的需求,本專業(yè)要培養(yǎng)婚慶服務行業(yè)企業(yè)急需的策劃、主持、影像制作類高端技術技能型專門人才,培養(yǎng)方向比較明晰。
構建“兩個平臺、三個模塊”的理論教學體系和“兩條主線、三訓三習”的實踐教學體系
婚慶服務有三個特點:一是季節(jié)性強,學生實習實訓要因時調(diào)整,不能和其他專業(yè)一概而論;二是婚慶服務承載著東西方文化的碰撞、傳統(tǒng)文化的繼承、服務對象的個性化需求,教學中文化和技術并重,甚至文化底蘊的強調(diào)更甚;三是婚慶服務場面宏大,給實習實訓的順利實施帶來一定的難度。為解決這些問題,學院構建了通識課程和專業(yè)課程兩個課程平臺,解決婚慶服務底蘊內(nèi)化問題;婚禮策劃、婚禮主持、婚禮影像三個教學模塊,教學內(nèi)容與學生發(fā)展方向相匹配,學以致用。充分運用好校內(nèi)實訓基地和校外實習實訓基地兩條主線,課內(nèi)平行實訓、階段專項實訓、方向綜合實訓三大實訓有效融合,見知實習、崗位見習、頂崗實習有效結合。
實行課證合一的實用型人才培養(yǎng)模式
從本專業(yè)建立之初,學院就確立了將課程內(nèi)容與行業(yè)資格認證相結合的思路。以考取婚慶行業(yè)資格證書,獲得行業(yè)認可為目標,與婚慶行業(yè)和企業(yè)共同開發(fā)職業(yè)屬性強、課程合一類課程群。學生在校期間選修和專修攝像師職業(yè)資格考試、攝影師職業(yè)資格考試、禮儀主持人資格考試、普通話、花藝師職業(yè)資格考試和化妝師職業(yè)資格考試等相關課程,這些課程緊貼行業(yè)要求,遵循資格認證規(guī)范,引導學生學習知識,掌握職業(yè)技能,并通過相關職業(yè)資格考試,獲得行業(yè)認可。
注重婚慶文化塑造的同時,加大學生職業(yè)道德水平的提高
確定婚禮策劃、婚禮督導、婚禮花藝與現(xiàn)場布置、婚禮化妝、婚禮主持、婚禮攝影、婚禮攝像、婚慶專業(yè)軟件應用等核心課程,課程內(nèi)容設置方面實行“課證合一”;校內(nèi)專業(yè)教師和校外一線資深專家同時授課,構建“專兼結合雙講式”教學模式;師資優(yōu)勢互補,提高專兼職“雙師”結構的師資隊伍建設水平。理論教學體系和實踐教學體系通過校內(nèi)外資源密切銜接,實現(xiàn)婚慶文化進校園,企業(yè)文化進課堂,提高課程體系的內(nèi)生力和凝聚力。通過禮儀大賽、花藝大賽、婚禮策劃大賽、禮儀主持大賽等特色學生技能大賽活動,加強了對學生職業(yè)道德、職業(yè)技能、行為規(guī)范等方面的培養(yǎng),為將來走上工作崗位打下良好基礎。
教材建設與課程建設相結合,為專業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎
在專業(yè)設立之初,學院就確定了以科學研究統(tǒng)領專業(yè)建設的發(fā)展思路。在全國率先出版婚慶專業(yè)教材,為婚慶教育、培訓提供了教材支持,如先后出版了《婚姻登記制度》(當代中國出版社出版)《婚姻登記服務與管理》(中國社會出版社出版)《婚姻慶典服務概論》(中國社會出版社出版)《婚禮策劃實務》(中國社會出版社出版)?!痘橐龅怯浄张c管理》獲得了2011年度北京高校精品教材獎。2013年與《中國婚慶》雜志、全國開設婚慶專業(yè)的3所高校、中國鐵道出版社聯(lián)合出版10本婚慶專業(yè)教材,填補了國內(nèi)此類教材的空白,在教材建設、科研成果轉(zhuǎn)化方面邁出了一大步,在全國起到了引領示范作用。
教學成果得到有效推廣應用,社會服務效益得以體現(xiàn)
一是專業(yè)的建設一定程度上緩解了婚慶行業(yè)專業(yè)人才匱乏、無學歷教育的現(xiàn)狀,有效地推動了婚慶行業(yè)的專業(yè)化和職業(yè)化的發(fā)展,培養(yǎng)了婚慶行業(yè)所需求的專業(yè)人才,畢業(yè)生深受行業(yè)歡迎。畢業(yè)生就業(yè)率達100%,對口率達75%。通過對婚慶行業(yè)企業(yè)回訪顯示,畢業(yè)生在整體表現(xiàn)、職業(yè)道德、業(yè)務技能和敬業(yè)精神等方面,綜合評價的稱職率為94%,優(yōu)秀率為43%。
二是專業(yè)人才培養(yǎng)體系向同類院校推廣,對公共服務婚慶服務類專業(yè)高職教育起到示范作用。除內(nèi)地高職示范院校來訪之外,香港婚禮管理協(xié)會、香港婚禮管理學院等院校也來學院互訪交流。
三是社會影響顯著,專業(yè)帶頭人獲得“中國婚慶行業(yè)推動獎”。本專業(yè)在婚慶行業(yè)獲得好評,由中國民間藝術家協(xié)會和中國婚慶網(wǎng)舉辦的“第六屆中國婚慶人高峰論壇”上,專業(yè)帶頭人王曉玫在“2012中國婚慶領秀人物風云榜”頒獎盛典上獲得“中國婚慶行業(yè)推動獎”。
四是學生培養(yǎng)質(zhì)量較高,獲得“第二屆中國大學生創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)大賽二等獎”等多項獎勵。2011年,學生獲得尚德電力杯第二屆中國大學生創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)大賽二等獎、獲得北京市競賽團體二等獎;第二屆、第三屆全國民政職業(yè)技能大賽禮儀主持人二等獎、三等獎。
五是校企合作走向深入,實現(xiàn)共贏。院外一線專家在為專業(yè)建設提高深度和厚度的同時,學院也向行業(yè)積極提供科研服務,如2012年承擔了北京花海閣婚禮策劃公司婚禮服務標準化流程和禮儀規(guī)范研究及培訓項目。即研究和設計北京花海閣婚禮策劃公司各崗位的標準服務流程、標準服務禮儀規(guī)范和服務接待技巧、婚禮慶典標準程序和服務禮儀、各崗位的服務質(zhì)量考核標準;培訓北京花海閣公司的內(nèi)部培訓師,起到日常監(jiān)督、督導、培訓的作用,目的是為提高婚慶行業(yè)的服務水平作出貢獻。
六是通過專業(yè)建設,帶動了教師的教學、科研能力的提高。本專業(yè)已獲教學項目研究課題15項、公開發(fā)表教學論文20篇,核心期刊論文15篇;獲科研課題10項,各類科研成果獎7項,北京市精品教材1項,民政部“民政論壇”二等獎1項,完成國家職業(yè)大典“婚禮策劃師”新職業(yè)論證課題。教學團隊全部為“雙師”素質(zhì)教師,1名教師獲得“第七屆北京市教學名師”獎。
婚慶服務與管理專業(yè)是隨著經(jīng)濟社會發(fā)展和普通人群的多樣化需求而誕生的,直接面對人群服務,以非物質(zhì)的形式滿足特殊人群、普通人群多樣化的需求,通過文化消費、精神慰藉、組織協(xié)調(diào)、技術服務等方式來提升服務對象的生活品質(zhì)。相對于動漫制作、機械電子等工科專業(yè)而言,不是以生產(chǎn)具體物質(zhì)產(chǎn)品為重要標志(前述特殊兒童服務、老年服務、殯葬服務等專業(yè)都有類似之處),如何針對社會服務類專業(yè)深入開展校企合作、工作過程導向項目化課程改造,構建適應現(xiàn)代高等職業(yè)教育要求的人才培養(yǎng)體系,目前還沒有特別適合的模式。
在上海的地鐵,很多人都曾經(jīng)看到過這樣一則廣告:“在媽媽看來,Amy很乖;在女友眼里,Amy瘋極了??蛻粽J為,Tracy很能干; 男友覺得Tracy有點笨。”陽蕾就是另一個Amy或者Tracy。
在工作日,她和每一個普通的年輕白領一樣,身著職業(yè)裝,淺施粉黛,出入寫字樓,朝九晚五,領著老板每月發(fā)放的薪水;而在周末,她穿上小禮服,精心裝扮,在一個個或喜慶或莊重的舞臺,時忙時閑地拿著不同客人支付的出場費。但就如同掌紋沒有身份那般,無論何種姿態(tài),何種工作,出現(xiàn)在人前的陽蕾,始終都將顧客的需求感同身受,熱情似火,溫暖如沐陽光。
這就好比那則廣告的主題,“女人千姿百態(tài),心境始終如一。”陽蕾說,這就是做好一個“雙面伊人”的秘訣。
曾經(jīng)放棄高薪兼職
大學畢業(yè)之后,陽蕾的第一份工作便是在現(xiàn)在的工作單位百萬圓桌企業(yè)顧問(上海)有限公司,對所有初入職場的新人來說,都不輕松。
“那時候,工作內(nèi)容很多很雜,有創(chuàng)業(yè)類問答為主的咨詢接待,也有做項目評估。但這些都用一個字就可以形容,那就是忙。就拿做項目評估來說,光一個項目就有11份文件,做下來A4紙有三四張。而這樣的項目評估常常一天就有三四個。再加上白天的工作往往會被創(chuàng)業(yè)咨詢打斷,所以項目評估的工作通常被安排到了晚上?!标柪僬f道。
盡管馬不停蹄,然而陽蕾在工作最初階段薪水卻極低,月薪不到2000元。不少在創(chuàng)業(yè)咨詢過程中結識的投資者,看到她的認真和勤奮,紛紛伸出撖欖枝,陽蕾一一回絕了。她說:“雖然有很多誘惑,但是我堅守于此是因為,首先這是一份與我個人興趣相投的工作,在工作中能積累到很多其他薪水更高的工作所不能帶來的能力和經(jīng)驗。其次,我所在的團隊中的合作精神,讓我始終能在工作中保持愉悅的心情。此外,說起來冠冕堂皇,但真正讓我專注于這項工作的原因,就是它能夠給在創(chuàng)業(yè)中的投資者提供實實在在的幫助,十分有意義?!?/p>
即便如此,有限的薪水還是讓陽蕾感到了壓力。就在這時,一份具有吸引力的兼職機會放在了她的面前?!霸诖髮W時代,我的專業(yè)是廣告,在中學時期對于繪畫接受過正規(guī)的訓練。就在那時,我結識了一位畫家老師,至今一直保持著非常良好的關系。他在上海著名的莫干山路上經(jīng)營著一家畫廊,同時經(jīng)紀畫家。為此,在他的手下,有著一批油畫銷售員。他認為我非常適合,希望我可以過去幫他?!标柪俑嬖V記者,“據(jù)我所知,油畫銷售的收入是按照銷售業(yè)績的5%提成,而一般月薪至少都有四五千元?!?/p>
面對不錯的薪資待遇,陽蕾在再三權衡之后,還是選擇放棄。她說.“一來是因為這份工作我不占優(yōu)勢,老師的畫廊定位主要針對歐美收藏者,我自認外語水平不能勝任。如果主攻國內(nèi)買家,收獲也會比較有限。二來這份工作牽扯精力過大,很有可能對本職工作造成影響,最后落得兩邊不討好的下場。顯然,這是一個禁忌。”
兼職伊人求學鋪墊
也正是因為有了一次如同對待主業(yè)一股尋找兼職的認真心態(tài),陽蕾等來了第二次兼職的機會。更為準確地說,是一個學習的機會。
原來,在正式參加工作之前,陽蕾曾經(jīng)在上海市人民廣播電臺曉露的節(jié)目中擔任編輯,化妝師小崔是她在那時結識的好伙伴。小崔在擔任化妝師的同時,開了一家婚慶公司,淘金婚慶市場。
2005年,崔爸爸得知華東師范大學即將首次開設禮儀主持的培訓課程,畢業(yè)之后可以取得國家職業(yè)鑒定中心頒發(fā)的國家高級職業(yè)禮儀資格證書以及華東師范大學傳媒學院的相關證書。崔爸爸認為婚慶主持是婚慶市場中極為重要的角色,而且證書含金量很高,極力推薦女兒報讀。然而對于父親的建議,小崔并不感冒,因為培訓課程全部安排在周末,而這個時段正是婚慶公司業(yè)務最為繁忙的時間。于是,小崔便把這一信息告訴了一直對此有著濃厚興趣的陽蕾。
陽蕾的決定下得很快,但并不盲目?!皯撜f,這是一個比較令人興奮的消息。一直以來,無論從性格上、經(jīng)歷上還是興趣上來講,禮儀主持都是比較理想的一個方向。正好這時,單位的工作漸漸走上正軌,業(yè)余時間較之前充裕了不少,周末的課程和工作與之也并不沖突。”
“本來在職人員參加職業(yè)培訓可以節(jié)約50%的培訓費用,也就是說為期兩個月,2800元的學費我只需支付一半就可以了。不過由于我之前已經(jīng)參加過另外一項職業(yè)培訓,所以這樣的政府福利在這次培訓中我并沒有享受到。即便如此,絲毫不影響我‘投資’于此的信心。對禮儀主持的前景我比較看好?!标柪俑嬖V記者,上海每年平均有12萬對新人結婚,“五一”等長假期間就有兩萬多對新人舉辦婚禮,對婚慶主持人市場需求相當大。即使在很多人認為“無春”的今年,這一市場也絲毫沒有萎縮的跡象。
主副業(yè)成良性互動
兩個月的學習帶給陽蕾的不僅僅是兩張證書。真正對現(xiàn)在兼職過程中有幫助的東西就在那時被快速吸收。
“很多人以為主持并不是一種技術含量很高的職業(yè)。事實上現(xiàn)在婚慶市場上有相當一部分司儀是沒有證書的。但是,對于經(jīng)驗較少或者像我這樣只是校園主持經(jīng)驗較多的人來說,課程對許許多多在臨場主持時會遇到的各種狀況和細節(jié)都剖析得非常透徹。考驗一個主持人的實力關鍵是看其臨時救場能力,如果把應對措施都掌握,無論是實力還是底氣都能得到提升?!标柪僬f道。
另外一大收獲則是,通過學習,同班同學之間形成一個人脈網(wǎng)絡,并將之形成為一個上海群星司儀聯(lián)盟。她說:“禮儀主持是一個比較特殊的行業(yè),它不僅包括婚慶司儀這塊,同時也有商務禮儀這部分,所以人脈相當重要。同時,它也有相對明顯的淡旺季之分。所以,同行之間相互幫忙介紹是比較常見而且比較重要的獲得業(yè)務的途徑之一。”
陽蕾告訴記者,在“出師”之后,她的出場費每場在800~1200元,在業(yè)務比較理想的時候,兼職月收入可以達到七八千元。
花開兩朵。在兼職有所收獲的同時,陽蕾的本職工作也有長足的進步,升任開業(yè)貸款評估項目主任,月薪也有成倍增加。
〔關鍵詞〕 遼寧 婚慶文化 婚慶經(jīng)濟
一、遼寧婚慶文化資源的主要特點
婚慶是為客戶量身打造,集婚禮策劃、婚紗攝影、婚紗禮服、婚宴酒席、主持司儀、婚車出租等服務于一體的文化現(xiàn)象。遼寧省作為我國多民族集聚的重要地區(qū),擁有豐富的婚慶文化資源。深入了解遼寧婚慶文化資源的特點,不僅對認識和評價遼寧地域文化來說有重要意義,對于發(fā)展遼寧婚慶經(jīng)濟也有重要意義。
(一)傳承性與吸收性。遼寧婚慶文化傳統(tǒng)源遠流長,通常以傳統(tǒng)的吉祥圖案如龍鳳作為素材,以華貴、典雅、大氣作為主要設計風格。目前省內(nèi)的中式婚禮以明清婚禮為基調(diào),講究的是對天道、人道的尊敬之情。婚慶中的禮服多以明清款式為主,新郎長袍馬褂,頭戴禮帽;新娘著珠繡旗袍,鳳冠霞帔。大紅的色彩充滿喜慶、亮麗與華貴。這不僅僅是一種時尚的形式,更體現(xiàn)了一種對婚姻穩(wěn)定和幸福的追求。
遼寧婚慶文化既有對中國傳統(tǒng)婚俗文化的繼承,也有對西方結婚禮儀的積極吸收。西式婚禮新穎時尚、莊嚴浪漫,逐漸受到年輕人的青睞。訂婚時送一枚有鉆石的戒指,結婚時拋花球、手捧花、定制結婚蛋糕等流傳至今的西方傳統(tǒng),已被遼寧各地廣泛吸收?;榧啍z影作為婚慶文化的重要組成部分,它是面向大眾的一種攝影經(jīng)營與藝術活動。它雖起源于歐美國家,卻在我國內(nèi)地呈現(xiàn)迅猛發(fā)展的趨勢。自從港臺的婚紗影樓進軍內(nèi)地后,遼寧的婚紗攝影正向?qū)I(yè)化、時尚化、個性化及國際化的方向發(fā)展。遼寧的一些婚紗影樓根據(jù)自身的特點,適時推出了具有本地民俗特色的婚紗照。除了在影樓室內(nèi)拍攝外,還組織新娘、新郎外出實景拍攝,并引進吸收了法國中世紀宮廷婚禮服、美國新潮婚紗、日本婚紗等晚禮服款式。
(二)趨同性與交融性。遼寧是以漢族為主體的多民族雜居及人口流動頻繁的地區(qū),由于歷史上各少數(shù)民族和漢族長期友好往來,所以本民族的婚俗習慣,除保持了原有的文化傳統(tǒng)外,也受到漢族文化的影響,這導致了遼寧各民族婚慶文化之間存在著趨同性與交融性的特點。漢族結婚,通行貼紅雙喜字。結婚時,要把雞蛋外面涂上紅顏色的“紅喜蛋”分發(fā)出去。發(fā)紅喜蛋象征新婚人家的“龍鳳吉祥”。這些漢族婚俗基本是目前遼寧婚禮習俗的集中體現(xiàn)。
滿、漢婚俗在過去的幾百年間就有很大的融合。如今,漢族婚禮習俗中的議親、訂婚、嫁娶、鬧洞房等程序,同樣也適用于滿族。滿族和蒙古族雖是兩個不同的民族,但很多習俗也有著共同之處。依靠姻戚往來、各種人員的城鄉(xiāng)流動等各種傳播手段,增強了遼寧婚慶文化的趨同性特征。國際間與民族間的往來交流,不僅使婚慶文化得到交流與傳播,而且也使遼寧的婚慶文化融合了許多外來的因素。
(三)多元性與差異性。遼寧的少數(shù)民族以滿族、蒙古族、朝鮮族、錫伯族、回族為主,五個民族婚慶文化各具特色,它與其他民族一起構成了遼寧婚慶文化的多元性與差異性。
滿族的婚禮獨具特色。在舉行“拜堂”典禮前后,新娘還要經(jīng)過“上頭”、“開面”及“坐?!钡葌鹘y(tǒng)民俗的“洗禮”。蒙古族很注重婚禮儀式,當娶親回到男家后,新郎新娘不下車馬,先繞蒙古包三圈。然后,新郎、新娘雙雙穿過兩堆旺火,接受火神的洗禮。朝鮮族舉行婚禮時,新郎到女方家去迎親。一路上,有一位手捧雙雁的“雁使”,走在迎親隊伍的最前邊。它用象征儀式,祝福新郎新娘像大雁一樣白頭偕老。錫伯族的婚禮前要由“奧父”、“奧母”主持和交涉迎親事宜。結婚時,遠親近鄰都可割一些肉拿回家中食用?;刈迩嗄昴信Y婚一般都是以伊斯蘭教的主麻日或主麻日的前日以及陰歷雙日為佳期。在結婚的前一兩天,男方應將“催裝禮”送到女方家去,意為請女方家老小放心,保證姑娘過門后,好光陰賽蜜糖。
二、遼寧婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
遼寧豐富的婚慶文化資源,是未來人們將其轉(zhuǎn)化成婚慶資本的重要源泉。近年來,遼寧婚慶文化產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,日益成為遼寧經(jīng)濟新的增長點,但是快速發(fā)展的婚慶產(chǎn)業(yè)也凸顯出很多不容忽視的問題。
(一)婚慶產(chǎn)業(yè)品牌意識不夠。地域性的婚慶行業(yè)品牌還未形成,職業(yè)團隊建設意識不夠。目前遼寧多數(shù)婚慶行業(yè)規(guī)模較小、服務種類分散、服務方式落后,這是由于這些行業(yè)缺乏完整的產(chǎn)業(yè)板塊和品牌思維能力,經(jīng)營思維仍停留在過去傳統(tǒng)的簡單模式上,缺乏當下應有的市場思維和策略,這使行業(yè)服務內(nèi)容僅停留在簡單的消費品及服務提供的初級階段,沒有形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈條結構以及具有發(fā)展前景的主導品牌?;閼c行業(yè)標準欠缺,品牌發(fā)展實力弱,使得婚慶產(chǎn)業(yè)不能跟上現(xiàn)代營銷市場變化的速度,服務質(zhì)量上不去,就會導致市場的良莠不齊,從而使許多新人對婚慶公司充滿不信任。
(二)婚慶服務單一化,缺乏創(chuàng)新性。簡單的婚慶服務已無法滿足新人的消費需求,婚禮策劃服務單一化,不能滿足個性化需求。原因是從業(yè)人員沒有從以往的固有模式中跳出來,自然就不能吸引更多的消費者。缺少精心設計和策劃,不能推出新概念婚禮、主題式婚禮等婚禮模式。網(wǎng)絡婚慶服務未能突破發(fā)展局限,高科技技術、數(shù)碼產(chǎn)品沒有得到廣泛應用。網(wǎng)絡技術的進一步成熟化使網(wǎng)絡信息變得更加豐富、個性、互動。但是婚慶機構并未充分開發(fā)這一優(yōu)勢,只是簡單地將婚慶服務信息復制在網(wǎng)絡上而已。目前在遼寧,能為消費者提供具有策劃能力和多向性信息傳播、服務的婚慶服務公司尚無一家。
(三)缺乏符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新平臺?;閼c企業(yè)傳統(tǒng)營銷方式成本大、受眾小,推廣效率低,沒有突破思維定勢,積極探尋多業(yè)聚合,推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新平臺?;閼c行業(yè)舊有的企業(yè)經(jīng)營模式仍影響行業(yè)整體發(fā)展水平,產(chǎn)業(yè)中的每個環(huán)節(jié)都處于“各自為政”階段,大牌的婚慶產(chǎn)業(yè)尚未形成。在實體方面如婚紗禮服生產(chǎn)公司在大連、沈陽較集中,其他城市都是較小的作坊式工廠;影樓雖已出現(xiàn)鉑爵婚紗、金夫人攝影等連鎖店,但還沒有大規(guī)模的行業(yè)整合。
(四)婚慶專業(yè)人才匱乏?;閼c專業(yè)人才的匱乏,嚴重制約了婚慶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。婚慶機構應由一群熱愛婚慶行業(yè)并具有多年經(jīng)驗的有活力、時尚的專業(yè)人員組成。進入21世紀以來,遼寧地區(qū)涌現(xiàn)出大量的婚慶公司,這就要求司儀、車隊、道具、攝影等分工明確。原來做司儀的、做攝像的、跟妝的人員等等,看好了婚慶產(chǎn)業(yè)的前景,也都自己做起了老板。再加上各種職業(yè)培訓不夠發(fā)達,這就造成了從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,專業(yè)人才尤其是復合型人才嚴重短缺的狀況。
三、發(fā)展遼寧婚慶經(jīng)濟的具體措施
針對遼寧婚慶產(chǎn)業(yè)在有效轉(zhuǎn)化婚慶文化資源方面存在的問題,我們可采取以下幾方面措施將文化資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為婚慶經(jīng)濟優(yōu)勢。
(一)加強行業(yè)管理與品牌建設。針對婚慶行業(yè)標準欠缺、婚慶市場日益壯大的情況,相關部門應加強管理,嚴格把關,盡快建立和實施婚慶行業(yè)標準體系,提高婚慶行業(yè)的自律性,使這個行業(yè)走上規(guī)范、健康發(fā)展的道路。針對從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊的情況,開展婚慶專業(yè)人員培訓工作,并結合遼寧婚慶文化資源傳承性與吸收性的特點,不斷提高婚慶文化傳承和創(chuàng)新水平,發(fā)展和培養(yǎng)婚慶文化產(chǎn)業(yè)的新生力量。單一而零散的婚慶文化資源的開發(fā)很難形成產(chǎn)品規(guī)模,遼寧婚慶行業(yè)應結合婚慶文化資源趨同性與交融性的特點,樹立品牌意識,增強整個產(chǎn)業(yè)鏈的吸引力。應從全局上考慮,既要對行業(yè)內(nèi)的各種生產(chǎn)要素進行重組分享,還要對外部旅游等相關產(chǎn)業(yè)進行聚合共贏,應開展多角度、深層次挖掘,創(chuàng)造相關的衍生產(chǎn)業(yè),打造一條覆蓋遼寧主要城市的跨區(qū)域性的婚慶文化產(chǎn)業(yè)鏈。針對婚慶行業(yè)出現(xiàn)的投訴、糾紛等情況,婚慶行業(yè)組織應建立調(diào)解或仲裁機構,并對婚慶消費中的欺詐違法行為進行有效整治。
(二)從過去單一向多元化服務轉(zhuǎn)變?;閼c行業(yè)應從市場規(guī)律出發(fā),結合遼寧婚慶文化資源的多元性特點,從過去單一向多元化服務轉(zhuǎn)變,極大地豐富婚慶產(chǎn)品,做到規(guī)模化、專業(yè)化。隨著婚慶文化品味的逐步提升,主持人的主持風格應從淺層面表現(xiàn)向深層次挖掘過渡;建立綜合性婚紗影樓拍攝基地,既可以打造中外結合的各種主題拍攝背景,吸引全省各地的新人來這里拍攝婚紗照,也可以為每一對新人量身打造影視劇本,以微電影形式再現(xiàn)新人們的戀愛歷程,讓戀人們體驗當明星的感X,留下可看、可聽、可感的浪漫記憶。在以數(shù)字技術為核心的文化語境下,遼寧婚慶產(chǎn)業(yè)應以網(wǎng)絡新媒體為依托,擺脫過去婚慶當中落后的成分,將傳統(tǒng)婚俗和國內(nèi)外現(xiàn)代時尚婚禮文化相結合,體現(xiàn)新的婚慶理念,從而促進遼寧婚慶經(jīng)濟的多元發(fā)展。
(三)結合本地民俗,形成婚慶服務特色。只有具備原創(chuàng)性的婚慶服務內(nèi)容,才能在激烈的市場競爭環(huán)境下占有一席之地。如果能夠集合本地婚慶文化資源差異性特點,并以傳統(tǒng)節(jié)慶活動為載體,這樣開發(fā)出來的婚慶服務就會主題鮮明、獨具文化特色。注重品味和個性的婚慶服務,無論是在裝扮服飾上,還是婚紗拍照內(nèi)容上,都應結合本地民俗,形成獨具魅力的服務。到旅游目的地拍攝婚紗照、舉辦婚禮、度蜜月的新人消費者將會越來越多。面對這樣的趨勢,如果把婚慶各有關行業(yè)加入到婚慶旅游產(chǎn)品中,就能創(chuàng)造出多方面的價值,包括婚慶價值和文化價值。打造婚慶文化旅游系列活動品牌,扶持具有地方、民族特色的婚慶文化旅游項目,推動特色文化城市的特色婚慶文化建設,為新世紀的幸福新人營造了一個良好的文化旅游環(huán)境和最佳消費場所。如今,本溪的紅葉勝景地、莊河的冰峪溝、蓋州的仙人島都被譽為愛情勝地,沈陽的五里河公園也可以打造成為創(chuàng)意婚慶產(chǎn)業(yè)園。
Q:《成都女報》A:王亦平
Q:成都的婚慶行業(yè)與其他城市相比是一個什么水平?
A:成都的發(fā)展狀況可謂雷聲大雨點小,雖然數(shù)量過千,但不少機構沒有專門的營業(yè)場地,沒有營業(yè)執(zhí)照,僅通過朋友關系或者酒店的關系來獲取顧客。但就消費水平而言,成都婚慶算得上一塊蛋糕,根據(jù)市婚慶協(xié)會公布的數(shù)據(jù),成都市去年一對新人的婚禮支出平均為6.85萬元。
Q:成都大概有多少家婚慶公司?
A:據(jù)省婚協(xié)調(diào)查,截至2009年12月,四川省專業(yè)婚慶公司已達1100余家,但全省年營業(yè)額在300萬元左右的專業(yè)婚慶公司不到10家。
Q:現(xiàn)在婚慶公司的報價是誰在監(jiān)管?
A:報價目前還是比較“魚龍混雜”,但婚協(xié)已向有關部門提出申請開展2010年制定《四川省婚慶機構資質(zhì)和等級評定標準》的工作,順利的話今年年底,四川省將在全國率先推出婚慶機構資質(zhì)和等級評定標準,屆時,報價將以行業(yè)標準進行約束,更加明朗化。
Q:如果消費者和婚慶公司有了糾紛,到哪里反映情況?
A:雖然去年12月1日頒布實施的我國首部婚慶服務業(yè)標準“婚慶服務新國標”只是一個行業(yè)標準,從法律角度來說,“新國標”確實缺少強制性,其強制執(zhí)行力當然會大大減弱,但是如果婚慶服務單位嚴重侵犯消費者權益,消費者都有權投訴,消協(xié)也能受理。
Q:優(yōu)秀婚慶公司的標準是什么?
A:地段好,服務好,接待人員素質(zhì)佳,服務流程的清晰度高,婚策方案完整。
TIPS如何辨別婚慶公司的好壞
1.所在地段好壞
繁華地段商務樓的婚禮服務公司一般大多比較正規(guī)且有一定實力,服務相對較好,并且有問題也能得到及時合理解決,而選擇在商住兩用樓或居民樓里的公司則風險相對高很多,有些公司今天在明天可能就“蒸發(fā)”了。
2.不看規(guī)模看服務
店面裝修超豪華、分店眾多(其實都不是一家公司)、工作人員眾多從另一方面意味著公司的運營成本相對較高,則服務價格也高,服務分散就勢必力不從心。
3.留意接待人員素質(zhì)
整個婚禮往往都操縱在那位與顧客接洽的人員身上,此人的業(yè)務水平、個人素質(zhì)決定著你婚禮的命運。成熟機靈、思路清晰的接待人員會對你的婚禮起到錦上添花的作用。另外接待人員的素質(zhì)也能反映這家公司的素質(zhì)。
4.不比價格比質(zhì)量
有些婚慶公司在媒體上打出一些超低價格的廣告以誘惑顧客上門,其中不乏大有噱頭者,不是特價產(chǎn)品已經(jīng)售完,就是需要配合其它高利潤的產(chǎn)品,或者干脆以次充好,最過分的是婚禮前把你逼上梁山就范。記住一點,辦公司的目的就是企業(yè)利益最大化,任何一家公司開著總是要賺錢的,一些超低價策略往往是羊毛出在羊身上。
5.還價適可而止
一般婚禮服務的還價余地不是很大,并非所有服務項目都能有折扣,每家公司都會對自己的優(yōu)勢項目讓些利,正常的也就8-9折。如果不想讓婚慶公司將你的服務貍貓換太子,你的還價也應適可而止。
6.婚禮當天才付余款
比較有保障的付款方式是,下單那天先付20%-30%的定金,婚禮當天才付余款。
7.注意接待區(qū)域的劃分
合格的婚慶公司應該具備各類專門的服務區(qū)域,且分區(qū)明確:1、客戶接待區(qū),有婚禮顧問專門接待顧客。2、公司的辦公區(qū)域。3、婚慶禮服區(qū)。
8.提供婚慶服務成功案例
合格的婚慶服務公司應該向顧客提供本公司成功操作的服務案例,包括圖片和視頻資料,能用電腦進行演示,以及提供紙質(zhì)檔案。
9.詢問執(zhí)行團隊狀況
作為一家合格的婚慶公司應有:婚禮策劃師、婚禮主持人、婚禮督導師、婚禮顧問、婚禮花藝師、婚禮攝像師這6種簽約員工。