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安全評價師論文范文第1篇

一、課程的重要性

飼料的質(zhì)量直接關(guān)系到水產(chǎn)品品質(zhì)的好壞，水產(chǎn)品質(zhì)量的好壞又直接關(guān)系到人類的健康。隨著人們生活水平的提高，安全衛(wèi)生、無公害的水產(chǎn)品將會備受消費者的青睞，而正是動物飼料、水產(chǎn)品、人類食品這樣一條食物鏈，使飼料的質(zhì)量安全成為食品安全監(jiān)管的源頭。對飼料進行分析和檢測，則是飼料質(zhì)量與安全的技術(shù)保障。

二、飼料分析與檢測課程存在的問題

無論是飼料原料，飼料的加工工藝還是飼料成品的保存都關(guān)系到飼料的質(zhì)量，因此通過《飼料分析與檢測》課程的學習，旨在讓學生們既能掌握各項檢測技術(shù)及原理，熟知相關(guān)儀器的操作，又能根據(jù)飼料分析得到的數(shù)據(jù)進行科學合理的分析，挖掘影響飼料質(zhì)量的因素，成為一名具備飼料質(zhì)量安全管理能力的復合型人才。然而，在現(xiàn)有的課程設(shè)置和管理模式下，該門課程的教學實驗以驗證型實驗項目為主，培養(yǎng)的是技能型人才。一個實驗充其量有三個學時，學生們因為沒有全程參與，故對某些環(huán)節(jié)半知半解，質(zhì)疑或改進技術(shù)并在管理工作中加以靈活應(yīng)用的鍛煉機會較少。為通過飼料分析與檢測的實驗教學，培養(yǎng)學生在飼料質(zhì)量安全評價和管理方面的獨立思考能力、批判性思維能力、概括分析能力和創(chuàng)新意識，有必要利用課余時間，最大限度地調(diào)動學生的主觀能動性，在實驗操作技能的培養(yǎng)基礎(chǔ)上，讓學生最大程度地成為有思考能力的管理人才，是我們在目前的教學實驗課程中值得深思的問題。

三、飼料分析檢測課程存在問題的解決途徑――開放式實驗教學

開放式實驗教學，顧名思義即整合教學和科研資源，打破教學和科研界限，整合校內(nèi)外資源，充分利用產(chǎn)學研平臺，讓學生在接受最基本的理論和實驗學習的基礎(chǔ)上，以創(chuàng)新實驗和畢業(yè)論文設(shè)計為契機，以創(chuàng)新思維培養(yǎng)為導向，在校內(nèi)外課程教學和實踐教學的結(jié)合中提升學生的科研能力和綜合素質(zhì)。（1）實驗內(nèi)容的改革。根據(jù)飼料質(zhì)量評價要求按部就班檢測飼料原料、配合飼料半成品和成品的各項營養(yǎng)指標、衛(wèi)生指標，再與相應(yīng)的標準相比較，得出待檢物是否符合質(zhì)量安全要求，是本課程所應(yīng)達到的最基本的培養(yǎng)目標。為順應(yīng)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)趨勢，結(jié)合課程學習進行科研成為培養(yǎng)學生科研興趣，提高科研能力的重要途徑[1]。建議采用由簡到繁的培養(yǎng)方式，在掌握基本理論知識的基礎(chǔ)上，將原來的單一驗證實驗調(diào)整為綜合實驗，針對某一種飼料原料或配合飼料進行綜合評價；在此基礎(chǔ)上，進行全面的飼料質(zhì)量評價實訓，鼓勵大學生進入專業(yè)教師的研究隊伍，開展相關(guān)創(chuàng)新實驗或畢業(yè)論文設(shè)計，經(jīng)歷一個從無到有，大膽假設(shè)，小心求證的過程[2]。①綜合實驗方案的確定：以3人小組為單位，首先由學生根據(jù)自己的興趣撰寫針對特定原料或配合飼料質(zhì)量安全評價的實驗方案，選擇針對性強的評價指標，再由教師修改實驗方案。②飼料原料的識別：在《水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學》、《配合飼料學》等課程理論學習的基礎(chǔ)上，展示常見的飼料原料實物，給同學們最直接的感官認識。③檢測分析過程：每組派出若干名代表參與實驗前的準備工作，熟悉實驗儀器使用的基礎(chǔ)上，在課堂上配合老師指導其他學生正確地使用實驗儀器[2]；在實驗教學課堂上，老師給每個實驗小組提出若干問題，讓學生帶著問題去做實驗。④數(shù)據(jù)的處理：除計算檢測結(jié)果外，培養(yǎng)學生分析判斷實驗結(jié)果可靠性的能力，分析出現(xiàn)非正常結(jié)果的可能原因，提醒學生避免用實驗指導書上的“注意事項”代替可能原因。設(shè)置三人小組的目的是在相對有限的時間內(nèi)，確保每一小組至少得到三個“平行”數(shù)據(jù)用于統(tǒng)計分析，若條件允許，還可比較三人小組的實驗結(jié)果與同一名學生得到的三平行結(jié)果的異同，讓學生在教學實驗中體會科學研究的嚴謹性。⑤安全質(zhì)量評價：根據(jù)選定的單一指標和多項指標綜合評價飼料或原料的質(zhì)量，并分析影響原料或飼料質(zhì)量的可能因素。此過程須以熟悉原料及飼料標準，飼料及添加劑管理條例和相關(guān)法規(guī)為前提。⑥作業(yè)要求及反饋：實驗報告的撰寫，強調(diào)對結(jié)果的分析討論；報告中存在的問題，無論是共性問題還是個性問題，及時講解分析。據(jù)筆者六年的教學經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)學生盡管在實驗初期不能寫出規(guī)范的實驗報告，但只要經(jīng)過2～3次針對性的反饋和輔導，就會寫得非常流暢。模仿小論文的結(jié)構(gòu)和要求書寫實驗報告，則能有效提升學生的邏輯思維能力。（2）飼料分析與檢測質(zhì)量安全評價實訓。校園內(nèi)的教學不容易給人緊迫感，因此有必要把學生派到公司或?qū)ｉT的質(zhì)檢機構(gòu)強化飼料分析與檢測能力、飼料質(zhì)量安全評價和管理能力。據(jù)筆者幾年的帶教經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)飼料企業(yè)是非常不錯的實訓平臺。與學校里比較枯燥的說教相比，在企業(yè)進行的現(xiàn)場教學顯得更為生動。在那里，學生可以親眼目睹各種飼料原料，真真切切了解配合飼料的加工工藝。在兩周左右的實訓中，同學們除了鞏固、強化原料和配合飼料成品的質(zhì)量安全指標檢測能力外，配合飼料半成品的車間質(zhì)量監(jiān)控也能彌補因校內(nèi)無成套飼料加工設(shè)備而缺少相應(yīng)學習內(nèi)容的遺憾。實訓中，與一線工人同工，能讓學生快速高效地學習到多種技術(shù)；與相關(guān)部門領(lǐng)導的交流，能在耳濡目染中，潛移默化地學到針對性強的飼料質(zhì)量管理方法。期間，邀請公司的技術(shù)人員開設(shè)專題講座，更能針對性地解答實訓中遇到的各種問題。實踐六年來，取得了良好的教學效果。因此，高校與水產(chǎn)飼料行業(yè)中的龍頭企業(yè)或拔尖科研機構(gòu)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，聘請具有一線工作經(jīng)驗的企業(yè)領(lǐng)導或部門經(jīng)理作為校外兼職導師，能切實有效的為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料方向的學生提供良好的成長環(huán)境。（3）飼料分析與檢測的延伸。通過分析與檢測，獲知了飼料或原料的質(zhì)量與安全性能，但還不能從根本上了解其對水產(chǎn)動物安全性的影響，為此，通過創(chuàng)新項目的開展以及畢業(yè)論文的設(shè)計均能使飼料分析與檢測結(jié)果用生物學的方法加以驗證，在科學研究中使飼料分析與檢測課程的內(nèi)容得到升華。①水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料方向創(chuàng)新項目的開展。對于1～2年級的學生而言，專業(yè)水平有限，因此開展創(chuàng)新研究有相當大的難度[4]。筆者指導的幾名學生盡管當時沒有取得預期的研究結(jié)果，但理論知識和實驗技能遠遠超過未做過創(chuàng)新實驗的學生，邏輯思維能力也大有提高。因為任何創(chuàng)新實驗的實施，學生們都經(jīng)歷了項目申請書的撰寫，原料營養(yǎng)成分的檢測，飼料配方的設(shè)計，實驗室條件下配合飼料的制備以及飼養(yǎng)試驗；實驗結(jié)果的處理和項目結(jié)題材料的匯總，對飼料或原料的質(zhì)量安全評價已經(jīng)有了大概的框架，因此到三年級參加飼料分析與檢測課程的學習時，就會有較強的全局駕馭能力，也具備了多角度分析、解決課程實驗中出現(xiàn)的問題的能力。推薦優(yōu)秀學生參加專業(yè)教師的課題研究也能起到異曲同工的效果。在學生參與教師科研的過程中，指導教師自身的科研思路會更開闊，這樣，教師與學生在教學科研活動中就能達到雙贏的效果。②畢業(yè)論文設(shè)計。盡管畢業(yè)論文設(shè)計是獨立于實驗教學的課程，但是從培養(yǎng)專業(yè)人才角度而言，如果能把畢業(yè)論文設(shè)計作為專業(yè)課程的延伸，就能在很大程度上彌補因為實驗教學課時數(shù)不夠，學生無法全程參與實驗，或創(chuàng)新項目限項申報，受益面不廣的不足。因此就人才培養(yǎng)的整體性、邏輯思維的連貫性而言，建議結(jié)合專業(yè)特點進行畢業(yè)論文的選題，這樣的畢業(yè)論文設(shè)計不失為變零散的專業(yè)知識為系統(tǒng)的專業(yè)知識的有效途徑。有良好的科研訓練基礎(chǔ)的學生，較易完成畢業(yè)論文設(shè)計，也較易寫出高質(zhì)量的畢業(yè)論文，達到事半功倍的效果[5]，從而也能更加有效地提升學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。（4）開放時間的保證。為保證學生能在課余時間參加實驗，就必須延長實驗室開放時間，指導老師和教輔人員也應(yīng)該在開放時間內(nèi)繼續(xù)上崗，這就需要學生層面劃撥經(jīng)費給予勞務(wù)支持。另外，可適當安排研究生參加實踐教學指導本科生，實現(xiàn)大學生培養(yǎng)和碩士研究生培養(yǎng)的雙贏局面。允許學生跨學期完成該課程的學習也是不錯的方法。

四、考核方式的轉(zhuǎn)變

考核方式是開放式教學模式的難點，沒有標準答案可供參考，全憑指導教師主觀打分，這就需要教師充分尊重學生的勞動果實，以高度的責任心，用伯樂識駿馬的慧眼發(fā)現(xiàn)學生任何可能的閃光點。任何一項能力的培養(yǎng)、實驗項目的實施都是以充足的時間保證為前提的，因此學生在課堂上的時間投入是本課程的考核基礎(chǔ)。其次，在注重實驗技能考察的同時，把每一個實驗的方案設(shè)計、實施過程、結(jié)果的呈現(xiàn)和分析討論等環(huán)節(jié)都作為考察要素，將綜合實驗的整體性作為重點考察內(nèi)容，目的是讓學生在過程體驗中接受邏輯思維能力的鍛煉。

安全評價師論文范文第2篇

要實現(xiàn)安全工程專業(yè)課程建設(shè)的協(xié)同創(chuàng)新，必須按照協(xié)同創(chuàng)新的需要，建立行之有效的安全工程平臺課程體系及一套協(xié)同創(chuàng)新的機制。以武漢科技大學為例，建立了安全工程專業(yè)課程的協(xié)同創(chuàng)新機制。

1.教師與學生之間的協(xié)同創(chuàng)新

高等教育協(xié)同創(chuàng)新的關(guān)鍵是最大限度地調(diào)動和激發(fā)教師、學生的主觀能動性。只有將教師和學生兩個主體的主動性、積極性、創(chuàng)造性同時調(diào)動起來，形成思想行動上的共識，才能真正做到教學相長，才能有效提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提升科學研究水平，增強社會服務(wù)能力。武漢科技大學在安全工程專業(yè)建設(shè)過程中，一直倡導“教師為主導，學生為主體”的教育思想，在課堂教學中確立學生的主體地位。

（1）課程組織建設(shè)。教師在選擇教材和準備教案時，在學生中挑選出能力較強的學生作為教學團隊的成員，讓學生參與課程的組織建設(shè)工作，實現(xiàn)教師與學生之間的互動。學生在課前預先提出希望了解掌握的知識，課后反饋教學過程中存在的問題，對課程的興趣明顯提高。

（2）本科生參與教師科研。增強本科生參與研究的機會，提升研究意識和能力。例如，一方面本科生參與教師的課題研究，給本科生提供參與科學研究的平臺。另一方面本科生在畢業(yè)設(shè)計（論文）階段，承擔教師科研課題的占48%以上。

2.教師與教師之間的協(xié)同創(chuàng)新

教師是教學活動的主導者和實施者，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。要培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，教師就要在實踐中錘煉、積淀、提升。

（1）組成教學團隊。為了建立教師與教師間的協(xié)同創(chuàng)新機制，武漢科技大學提倡教學團隊的組織模式，要求各個教學團隊必須由老、中、青三個梯隊組成，通過教師間的交互合作，最大限度地形成創(chuàng)新合力，促進教師教學水平的提高。以安全工程平臺課程體系為例，“巖石力學”、“建筑施工安全”及“房屋建筑學”課程的任課教師組成了學科建設(shè)團隊，在不同的教學板塊間進行經(jīng)驗交流，將課程教學中獲得的創(chuàng)新經(jīng)驗相互融合，實現(xiàn)了教師與教師之間的協(xié)同創(chuàng)新。

（2）開展跨學科研究。武漢科技大學充分整合安全工程、采礦工程、機械設(shè)計、爆破及職業(yè)危害與防護等相關(guān)專業(yè)資源，確立了武漢科技大學安全工程專業(yè)的長期穩(wěn)定的發(fā)展方向，在各位教師的協(xié)同配合下安全工程專業(yè)快速發(fā)展?，F(xiàn)已具有“安全科學與工程”一級學科博士點，且為湖北省重點學科。

3.學生與學生之間的協(xié)同創(chuàng)新

學生與學生之間的協(xié)同創(chuàng)新就是在學生之間建立起一種協(xié)同學習的關(guān)系，在協(xié)同學習過程中，激發(fā)每位學生的創(chuàng)新能力。在“安全人機工程學”課程學習過程中，教師將學生的成績劃分為三部分，即平時成績、考試成績及課件準備及講解分數(shù)，適當增加課件準備及講解分數(shù)所占比例，要求各小組成員準備教學內(nèi)容，學生表現(xiàn)積極踴躍，從“作業(yè)場所安全、機械設(shè)備安全”到“汽車安全、ATM的設(shè)計”，甚至是“水龍頭、菜刀的安全設(shè)計”，內(nèi)容充分豐富多彩，其他小組成員積極點評，教學氣氛活躍，學生在互動過程中充分理解掌握了“安全人機工程學”課程的內(nèi)容及精髓。課下同其他小組的同學交叉學習，提高了學生的學習積極性和創(chuàng)新能力。

4.課程與課程的協(xié)同創(chuàng)新

安全工程專業(yè)的課程設(shè)置，注重“知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高”三結(jié)合，開展教學改革。

（1）更新課程知識。結(jié)合前沿成果更新課程內(nèi)容，使課程設(shè)置與創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的要求緊密關(guān)聯(lián)。例如，在講授“安全評價”課程過程中，為了更好地讓學生掌握“安全評價”過程，增加了安全評價實踐教學內(nèi)容，要求學生針對實例，如“校園、實驗室、圖書館”等進行安全評價。結(jié)合武漢科技大學安全工業(yè)專業(yè)畢業(yè)生的主要就業(yè)方向，開設(shè)了“建筑施工安全”及“起重運輸安全”等課程。

（2）注重能力培養(yǎng)。本專業(yè)以“夯實基礎(chǔ)，拓寬口徑，增強能力，提高素質(zhì)”的教學理念為指導，設(shè)置本專業(yè)課程群和實踐創(chuàng)新訓練體系。

（3）開設(shè)人文社科類、經(jīng)濟管理類、科技類、創(chuàng)新訓練類等課程。對于學生素質(zhì)拓展，要求學生必須修滿創(chuàng)新教育3個學分及第二課堂3個學分。

5.課程與實踐協(xié)同創(chuàng)新注重學生實踐能力培養(yǎng)，搭建了“課程實驗、校內(nèi)實踐、課外科研”的實踐教學體系。

（1）課程實驗教學體系。建立基本型、綜合設(shè)計型、研究創(chuàng)新型的實驗教學模式，開放、探究、任務(wù)驅(qū)動型的實驗教學方法，將科研成果融入實驗內(nèi)容；開展實驗教材建設(shè)。建立校內(nèi)實驗教學系統(tǒng)，采用全開放式的教學模式，學生在教務(wù)系統(tǒng)中選擇后可隨時到實驗室進行課外實驗，豐富了學生的課余生活，增強了學生的動手能力。

（2）校內(nèi)實踐創(chuàng)新體系。導師制指導學生科研，為學生畢業(yè)設(shè)計、課外科研、競賽類立項和自主開展創(chuàng)新研究型項目提供支撐，建構(gòu)了校內(nèi)實踐基地，提升實踐教學質(zhì)量。

（3）課外科研。通過導師選題，組織本科生在課外進行科學研究活動，促進學生對學科研究方法的理解，加深學生對學科應(yīng)用實踐的認識，及早進入學科前沿。

6.校內(nèi)資源與校外資源協(xié)同創(chuàng)新

通過多元渠道吸收國外高校的先進經(jīng)驗，提高專業(yè)辦學水平和質(zhì)量。

（1）專家講學，如邀請中鋼集團武漢安全環(huán)保研究院、武鋼安全環(huán)保部等單位專家為本專業(yè)兼職教師進行授課。

（2）聯(lián)合培養(yǎng)、合作辦學。與美國橋港大學、德國德累斯頓工業(yè)大學、澳大利亞埃迪斯科文大學等多個國家開展學生的聯(lián)合培養(yǎng)與合作辦學，促進學生知識的交融，拓寬了學生的學術(shù)視野，提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（3）建立校外實習實訓基地。本專業(yè)結(jié)合自身特色與畢業(yè)生就業(yè)情況，與武漢鋼鐵（集團）公司、金山店鐵礦、中交二航局等企業(yè)建立了一系列校外實習實訓基地。

（4）與武漢大學、華中科技大學等院校建立教師互派、學生互換及學分互認等機制，鼓勵學生到外校學習，發(fā)揮優(yōu)勢、彌補不足，有效擴展了學生的知識獲取空間，激發(fā)學生創(chuàng)新潛能。

二、結(jié)論

安全評價師論文范文第3篇

摘要：通過對藥學碩士專業(yè)學位研究生課程設(shè)置的調(diào)整，優(yōu)化師資隊伍建設(shè)，調(diào)整學位論文評定標準以及合理設(shè)定職業(yè)發(fā)展方向等手段，實現(xiàn)并優(yōu)化藥學專業(yè)學位研究生培養(yǎng)模式，達到真正適應(yīng)該行業(yè)快速發(fā)展的目的，實現(xiàn)藥學碩士專業(yè)學位教育的創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：藥學；碩士專業(yè)學位；培養(yǎng)模式

中圖分類號：G643 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）21-0240-02

為了更好地滿足國家經(jīng)濟社會發(fā)展對高層次應(yīng)用型人才的迫切需要，調(diào)整優(yōu)化研究生培養(yǎng)結(jié)構(gòu)，推動碩士研究生教育囊耘嘌學術(shù)型人才為主的模式向以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主的模式轉(zhuǎn)變，2010年1月，國務(wù)院學位委員會第27會議審議通過了藥學碩士等19種碩士專業(yè)學位設(shè)置方案，決定在我國設(shè)置藥學碩士等專業(yè)學位。藥學碩士專業(yè)學位培養(yǎng)目標是：面向藥物技術(shù)轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)、流通、使用、監(jiān)管等職業(yè)領(lǐng)域，培養(yǎng)具備良好的政治思想素質(zhì)和職業(yè)道德素養(yǎng)，較好掌握藥學及相關(guān)學科專業(yè)知識，具有較強的技術(shù)創(chuàng)新能力和解決實際問題能力的高層次、應(yīng)用型藥學專門人才。中山大學是全國較早開展全日制藥學專業(yè)學位研究生教育的高等院校之一，2008年9月，中山大學藥學院對碩士研究生按照學術(shù)研究型和應(yīng)用型兩大類實行分類培養(yǎng)。藥學碩士專業(yè)學位研究生的培養(yǎng)是在我校藥學院多年培養(yǎng)學術(shù)型碩士研究生基礎(chǔ)上，根據(jù)近年來新藥研發(fā)的實際需求而進行的擴展。新建設(shè)的專業(yè)學位研究生在課程設(shè)置上與原有科學學位研究生具有很強的關(guān)聯(lián)性，相對來說專業(yè)學位的課程更偏向于新藥研發(fā)實踐，以優(yōu)質(zhì)高效完成新藥研發(fā)的需求而設(shè)定，但同樣要求具備與科學學位一樣的扎實理論基礎(chǔ)和熟練操作技能?？梢哉f專業(yè)學位與科學學位的研究生是建立在藥學院業(yè)已形成的較完備的研究生培養(yǎng)系統(tǒng)下，適用于不同需求的兩個重要分支，與我國培養(yǎng)高層次人才的總體目標是完全一致的?！靶Ｆ蠛献鳌迸囵B(yǎng)模式是根據(jù)專業(yè)建設(shè)的現(xiàn)狀以及企業(yè)所需要的人才規(guī)格，由雙方各自指定指導教師協(xié)商制定培養(yǎng)計劃，安排好專業(yè)方向、課程設(shè)置和資格考核等教學工作，共同培養(yǎng)研究生的一種新模式。借鑒國內(nèi)外專業(yè)學位研究生培養(yǎng)的成功經(jīng)驗，結(jié)合我院在應(yīng)用型藥學專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)過程中已取得的前期總結(jié)，擬重點從以下6個方面就藥學專業(yè)學位研究生培養(yǎng)模式展開深入探討。

一、優(yōu)化調(diào)整課程設(shè)置

課程設(shè)置是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對專業(yè)學位與科學學位碩士研究生培養(yǎng)目標的不同要求，應(yīng)在藥學專業(yè)原科學學位碩士研究生課程體系基礎(chǔ)上進行調(diào)整優(yōu)化。一方面，在保證學生獲得藥學專業(yè)完整系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識和臨床知識基礎(chǔ)上，強化學生的藥物合理使用和評價的能力。為此，在保留藥學專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的基礎(chǔ)上，可對部分課程進行適當?shù)恼{(diào)整。此外如細胞培養(yǎng)課程，在授課時間安排上，應(yīng)盡量在學生接觸相關(guān)實驗操作后，也可邊參觀實驗室邊講解相關(guān)知識，這樣起到的作用會很大，也符合藥學人才培養(yǎng)目標的要求。另一方面，應(yīng)適當增加應(yīng)用型藥學課程，完善學生的相關(guān)知識結(jié)構(gòu)，強化學生與相關(guān)人員的交流溝通能力，為今后可能從事的藥物研發(fā)服務(wù)工作打下堅實基礎(chǔ)，同時培養(yǎng)學生的能動性、自主性和創(chuàng)造性。如增加《新藥注冊與新藥研究指導原則解讀》課程主要講解新藥注冊的流程、法規(guī)及與注冊相關(guān)的部門和注意事項等，將理論與實際緊密聯(lián)系，結(jié)合實踐經(jīng)驗與學生一起探討新藥研發(fā)的思路、過程及方法。本課程的教學著重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識，鍛煉學生的醫(yī)藥科研技能，也可以使學生更適應(yīng)社會和企業(yè)的需要，增加學生的就業(yè)適應(yīng)力和競爭性，是提升學生綜合素質(zhì)的一種教學實踐。

二、強化學生文獻檢索與綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)

文獻檢索課的教學目的不僅是要求學生具備運用各種檢索工具查找所需文獻的技能，更重要的是培養(yǎng)學生對信息的綜合分析和開發(fā)利用能力，進而提高學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。為此，應(yīng)強化文獻檢索技能培養(yǎng)，并理順文獻檢索、閱讀與實驗方案設(shè)計和實施的關(guān)系。

三、優(yōu)化師資隊伍建設(shè)

師資隊伍的建設(shè)將是專業(yè)設(shè)置成功與否的關(guān)鍵。藥學專業(yè)學位研究生的培養(yǎng)，不僅需要研究生導師在學術(shù)研究方面具有高水平，還需要有熟悉市場并具有豐富經(jīng)驗的相關(guān)企業(yè)高級人員的輔助指導。對于以科學學位為基礎(chǔ)開設(shè)的專業(yè)學位而言，在師資隊伍方面，后者往往是短板。如何引進在新藥研發(fā)方面具有豐富經(jīng)驗的專家參與指導，并與相關(guān)企業(yè)的研發(fā)人員合作，進行從學術(shù)到研發(fā)的系列師資隊伍建設(shè)，是藥學專業(yè)學位研究生培養(yǎng)模式構(gòu)建的重要內(nèi)容。師資隊伍的建設(shè)將是專業(yè)設(shè)置成功與否的關(guān)鍵。藥學院已有研究生導師在學術(shù)方面具有較強能力，與此同時，我們將聘請在新藥研發(fā)方面具有相關(guān)豐富經(jīng)驗的專家、企業(yè)高級人員參與指導，與國內(nèi)最著名的藥物安全評價機構(gòu)（北京昭衍新藥研究中心有限公司、國家上海新藥安全評價研究中心、國家北京新藥安全評價監(jiān)測中心、天津藥物研究院安評中心）簽訂了藥物評價方向研究生實踐基地協(xié)議，并與多個廣東本地企業(yè)（如中一藥業(yè)、珠海麗珠制藥集團、白云山制藥有限公司）等的相關(guān)研發(fā)人員進行合作，以增強在新藥研發(fā)實踐的能力。

四、建立藥學實踐教學單位

與5至10家藥廠和研究院（所）建立長期的藥學實踐教學合作關(guān)系，要求每個碩士專業(yè)學位研究生必須從事6-12個月的藥學實踐活動，使學習到的理論知識及實驗室的操作能力得到進一步的強化，為真正的應(yīng)用打下堅實基礎(chǔ)。高校與高水平企業(yè)和研究院（所）聯(lián)合進行研究生培養(yǎng)，有利于研究生更好地了解社會，有利于提高研究生參與科技研究與生產(chǎn)轉(zhuǎn)化的實踐能力，有利于加強企業(yè)與研究生就業(yè)需求間的相互溝通。并聘請藥廠和研究院（所）的專業(yè)人員承擔專業(yè)課程教學。通過藥學實踐合作關(guān)系的確立，進一步增強學校與企業(yè)的密切聯(lián)系，為雙方尋求更多層次的合作，求得共同發(fā)展。

五、調(diào)整學位論文評定標準

藥學碩士專業(yè)學位研究生的培養(yǎng)目的是實用性的高級人才，因此，在學位論文方面將不以學術(shù)創(chuàng)新為主要目的，而是以解決新藥研發(fā)中的問題或環(huán)節(jié)為突破口。學位論文的選題則應(yīng)緊密結(jié)合藥學及相關(guān)領(lǐng)域在科技轉(zhuǎn)化、新藥注冊與申報、藥品生產(chǎn)與技術(shù)改造、藥品推廣與流通、藥學服務(wù)及藥品監(jiān)管等實際問題，并注重針對性和實用性。而學位論文將體現(xiàn)出研究生綜合運用科學理論和方法解決實際問題的能力。

六、設(shè)定職業(yè)發(fā)展方向

專業(yè)學位的研究生，從自身擁有的技能來看將更偏向于新藥研發(fā)的實踐活動，因此在職業(yè)發(fā)展方面，應(yīng)側(cè)重指導他們在新藥研發(fā)企業(yè)、研究所等單位發(fā)展自己的事業(yè)。近年來，隨著新藥研發(fā)的成本不斷加大，外許多制藥企業(yè)正陸續(xù)向成本相對較低的國家轉(zhuǎn)移（如我國），此類與新藥研發(fā)相關(guān)的大大小小的企業(yè)如雨后春筍般在國內(nèi)產(chǎn)生，而這些企業(yè)對于藥學專業(yè)碩士的研究生來說將是很不錯的就業(yè)場所。當然，藥學專業(yè)學位的研究生就業(yè)并不僅限于制藥企業(yè)，而應(yīng)適合于與新藥研發(fā)有關(guān)的任何單位。

專業(yè)學位是相對于學術(shù)性學位而言的，是面向特定社會職業(yè)的人才需求，為培養(yǎng)社會高端專業(yè)人才而設(shè)立的學位類型，具有職業(yè)性與學術(shù)性相統(tǒng)一、特定的職業(yè)指向性和教育的實貴踐依賴性等特征。藥物的研究、開發(fā)和生產(chǎn)已成為一種重要產(chǎn)業(yè)，并在世界各主要國家的國民經(jīng)濟中占有重要地位。隨著新藥品的不斷研制與開發(fā)，對新藥的要求越來越高。安全、有效、創(chuàng)新是發(fā)展新藥的基本要求。但目前我國新藥研究水平、儀器設(shè)備及實驗條件、人才素質(zhì)、國際化程度與我國綜合國力和用藥需求很不相稱。特別是隨著我國加入WTO，以及諸如GMP、GSP、GCP、GLP、GAP等藥品管理規(guī)范的實施，給我國醫(yī)藥研發(fā)和生產(chǎn)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。依據(jù)新藥研發(fā)和注冊中的主要內(nèi)容，并從適應(yīng)我國醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展對藥學專門人才需求的角度，大力培養(yǎng)既具備扎實的藥學專業(yè)理論基礎(chǔ)知識，又具備在藥物研發(fā)實踐中具有豐富經(jīng)驗和熟練操作技能的能適應(yīng)國際競爭的應(yīng)用型、復合型高層次人才，已成為整個藥物研發(fā)（R&D）行業(yè)急切需求。為了滿足這種需求，進行藥學碩士專業(yè)學位的培養(yǎng)體系研究很有必要并勢在必行。同時，從長遠發(fā)展來看，為了保證藥學專業(yè)研究生培養(yǎng)質(zhì)量進而更好的服務(wù)于藥物研發(fā)行業(yè)，進行藥學碩士專業(yè)學位研究生培養(yǎng)模式研究也具有重要意義。

參考文獻：

[1]別敦榮，趙映川，閆建璋.專業(yè)學位概念釋義及其定位[J].高等教育研究，2009，（6）：52-59.

收稿日期：2016-12-02

安全評價師論文范文第4篇

關(guān)鍵詞：電子技術(shù)，實驗教學，探索

 

一、引言

《數(shù)字電子技術(shù)》是一門實踐性很強的課程，是高等院校電子、電氣類各專業(yè)和部分非電類專業(yè)學生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，該課程的教學目標是使學生能夠?qū)W習數(shù)字邏輯電路的基本原理、基本電路，能夠系統(tǒng)地掌握數(shù)字邏輯電路的分析、設(shè)計及應(yīng)用方法。該課程對于學好后繼專業(yè)課程以及提高學生的工程實踐能力都有著極其重要的作用。作為獨立學院的中國地質(zhì)大學江城學院，以培養(yǎng)應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才為出發(fā)點。實踐教學是該課程的重要教學環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)該課程教學目標和中國地質(zhì)大學江城學院培養(yǎng)目標的關(guān)鍵，是學生獲得動手能力的主要途徑之一。而學生的動手操作能力，直接影響其創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的發(fā)展。

二、數(shù)字電子技術(shù)實驗教學中存在的問題

傳統(tǒng)的實驗教學往往是以老師講解和演示為主，學生按照老師講解的步驟或者實驗指導書進行實驗操作。這種實驗方式按部就班，雖能避免學生在實驗操作中出現(xiàn)一些這樣那樣的問題，使實驗順利完成。但這種實驗方式存在著一些弊端：①實驗操作中出現(xiàn)問題和故障的機會減少，甚至從頭至尾沒有任何問題，不利于學生分析、解決問題能力的培養(yǎng)，降低了學生的主觀能動性和創(chuàng)造性的發(fā)揮；②壓制了學生思考和發(fā)揮的空間；③老師講解的時間多，學生相對實驗時間變少，導致其動手機會減少和動手能力下降；④學生實驗的興趣不大。因此，打破傳統(tǒng)的實驗教學方式，改革實驗內(nèi)容，增加實驗類型等，勢在必行。

三、解決數(shù)字電子技術(shù)實踐教學問題的對策

1. 加強基礎(chǔ)實驗，強調(diào)理論與實踐的聯(lián)系

為使學生建立起正確的數(shù)字電路的概念，明確邏輯和電路之間的關(guān)系，基礎(chǔ)實驗是必不可少的環(huán)節(jié)。其目的是教會學生常用電子儀器的使用方法、電子電路的測試方法、集成邏輯電路的應(yīng)用、基本實驗技能，并加深對理論知識的理解，強調(diào)動手能力和基本概念?；A(chǔ)實驗內(nèi)容以中小規(guī)模集成電路為載體，強調(diào)與課堂講授相輔相成、相互補充。如設(shè)計譯碼顯示電路，用集成計數(shù)器構(gòu)成進制計數(shù)器，利用移位寄存器實現(xiàn)乘法和除法運算等，讓實驗不再是一味的驗證，而是理論聯(lián)系實際充分闡述和說明問題，使學生真正感受到知識的實用性。

2. 開設(shè)趣味型實驗，激發(fā)學生的學習興趣

在實踐教學環(huán)節(jié)中開設(shè)一些接近生活實際且能使學生產(chǎn)生強烈的視覺和聽覺效果的實驗。科技論文。如在做基本邏輯門實驗時，請同學設(shè)計“搶答器電路”；在做組合邏輯電路實驗時，同樣是優(yōu)先編碼器的設(shè)計，讓學生設(shè)計“病房呼救系統(tǒng)”；在做觸發(fā)器實驗時，讓學生設(shè)計“報警系統(tǒng)”；在做計數(shù)器實驗時，讓學生設(shè)計“電子時鐘”；在做555多諧振蕩器實驗時安排學生設(shè)計“救護車鳴笛系統(tǒng)”等?？萍颊撐?。由于實驗內(nèi)容和實驗題目使學生有學以致用的成就感，提高了學習興趣和實驗效果。讓學生在實踐中感悟、體察理論知識的重要性，在實踐中遇到的問題，引導學生運用理論去解決以提高自己的能力。這樣教學雖然省略了許多推理和分析過程，卻極大調(diào)動了學生課程學習的積極性和自覺性，真正提高了學生動手操作、獨立分析問題、研究問題與解決問題的能力。

3．開設(shè)研究型實驗，激發(fā)學生的創(chuàng)新能力

研究型實驗環(huán)節(jié)要求學生利用課余時間，以學生自愿組織的電子制作興趣小組或科技作品制作小組的形式進行活動，也可以單個學生獨立活動。在教師指導下，學生可根據(jù)自己的興趣查閱有關(guān)資料自己擬訂實驗項目，將課外科技活動、電子制作大賽納入教學活動中來，課內(nèi)外學習相互結(jié)合，課堂教學與實踐教學相融合，使學生視野開闊、能力增強。實驗室在儀器設(shè)備和器材方面為學生提供方便。此類實驗要求學生獨立完成從電路的設(shè)計到實驗的全過程，強調(diào)學習的自主性和創(chuàng)造性，激發(fā)學生的學習興趣和潛在能力，提高研究和創(chuàng)新能力。

4. 建立完善的考核制度

為了使學生能重視實驗且能更全面的考察學生的綜合能力，我們進行了考核方式的改革。在考核方式上建立了融職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力為核心的課程考核標準。課程總成績=職業(yè)素質(zhì)成績（20％）+職業(yè)能力成績（80％）。其中職業(yè)素質(zhì)成績包括態(tài)度評價、安全評價和工作習慣評價，主要考察學生出勤紀律，學習態(tài)度，對實驗本身意義的認知程度，對實驗目的、實驗內(nèi)容的預知程度，對實驗中人身及設(shè)備的安全重視程度，對實驗善后工作的處理等?？萍颊撐?。職業(yè)能力成績主要考察學生的現(xiàn)場動手和操作能力，排查實驗故障的能力，對實驗現(xiàn)象的觀察和思考能力，實驗設(shè)計及制作方法是否具有創(chuàng)新意識，實驗報告是否正確、科學、嚴謹，對實驗結(jié)果分析、結(jié)論是否合理。在評價方式上，采取現(xiàn)場打分，把實驗過程的各個環(huán)節(jié)納入考核要素中，通過觀察了解每位學生的實驗態(tài)度及動手能力，通過學生提出的問題和指導教師的提問了解學生對知識及實驗技能的掌握程度，通過實驗數(shù)據(jù)及實驗報告了解學生處理現(xiàn)場問題的方法及能力，做到目標評價與過程評價的有機結(jié)合。

四、結(jié)束語

本文從現(xiàn)代教學設(shè)計理念、數(shù)字電子技術(shù)的教學目標以及中國地質(zhì)大學江城學院的培養(yǎng)目標出發(fā)，對數(shù)字電子技術(shù)的實踐教學方式進行了探索，提出了將學生所學理論、學生的興趣、提高學生的研究與創(chuàng)新能力以及培養(yǎng)學生的職業(yè)素質(zhì)有機結(jié)合的教學模式，在過去多年的教學中進行了積極的探索并取得了較好的教學效果。面對世界科學技術(shù)的迅猛發(fā)展，筆者將在教學內(nèi)容、教學方式等方面進一步探索，以期取得更大的進步。

[參考文獻]

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[2] 陸瀅. 高職高?！稊?shù)字電子技術(shù)》課程改革設(shè)想[J]. 無錫南洋學院學報，2006，2.

[3] 付青青，吳愛平. 關(guān)于“數(shù)字電子技術(shù)”課程的教學改革探討[J]. 湖北廣播電視大學學報，2009，11.

安全評價師論文范文第5篇

[關(guān)鍵詞] 應(yīng)用型高等院校 食品質(zhì)量與安全 教學新體系

應(yīng)用型高等院校肩負著為地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重任,是國內(nèi)大學的主要群體,它們明顯區(qū)別于國內(nèi)重點大學的研究型人才培養(yǎng)模式。此外,這類大學無論是辦學歷史、校園文化、辦學條件、辦學經(jīng)費、生源質(zhì)量、辦學層次和辦學水平,一般都不如重點大學,如果照搬重點大學的教學體系和辦學模式,不但形成不了應(yīng)用型高等院校的辦學特色,而且會造成教學資源的重大浪費,因此應(yīng)用型高等院校在人才培養(yǎng)過程中,必須根據(jù)自己學校的自身條件和服務(wù)對象,形成自己的教學模式。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)涉及化學、生物學、工程學、醫(yī)學、食品科學及農(nóng)學、管理科學等,是由多學科理論、技術(shù)與工程原理綜合交叉而成的邊緣學科,內(nèi)容廣泛而龐雜,是知識與技術(shù)密集型學科。必需掌握與化學有關(guān)的無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、分析化學、儀器分析,與生物有關(guān)的生物化學、微生物學、食品生物技術(shù),與工程有關(guān)的食品工程原理、食品機械、工廠設(shè)計,與醫(yī)學有關(guān)的食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品毒理學,與食品科學有關(guān)的食品原料學、食品化學、食品工藝學、食品添劑、食品安全控制技術(shù)、食品分析與檢測、食品風險評估,與管理有關(guān)的食品質(zhì)量管理、食品標準與法規(guī)等等學科科知識。

顯然,傳統(tǒng)的、面面俱到的教學體系已不適應(yīng)應(yīng)用型高等院校的教學要求,因此對現(xiàn)有食品質(zhì)量與安全專業(yè)的教學體系進行革新,樹立起應(yīng)用型高等院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學的新觀念,是應(yīng)用型高等院校必須思考和面對的現(xiàn)實問題。

邵陽學院是一所多學科性的地方本科學校,其食品質(zhì)量與安全專業(yè)是學校的優(yōu)勢專業(yè),也是對邵陽地方經(jīng)濟建設(shè)影響最大的專業(yè)之一,本研究以食品質(zhì)量與安全專業(yè)為對象,通過對人才培養(yǎng)模式、教學體系、教學內(nèi)容、教學方法多項改革,構(gòu)建一個能滿足行業(yè)發(fā)展要求的食品質(zhì)量與安全專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)新模式。

1教學新體系建構(gòu)的指導思想

根據(jù)食品質(zhì)量監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)企業(yè)對食品質(zhì)量與安全類人才的能力要求和技能要求,構(gòu)建人才培養(yǎng)方案、確定教學體系和教學內(nèi)容。通過改革教學方法、強化實踐教學環(huán)節(jié)管理和產(chǎn)學研合作辦學培養(yǎng)學生的應(yīng)用能力,實現(xiàn)為地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型人才的辦學目的。

2教學新體系建構(gòu)的基本思路

2.1 在借鑒和總結(jié)國內(nèi)外食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程設(shè)置的基礎(chǔ)上,根據(jù)服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)的需要,結(jié)合食品學科特色,改革人才培養(yǎng)方案,按照培養(yǎng)應(yīng)用型食品安全監(jiān)管、食品質(zhì)量管理、食品分析檢測、食品風險評估人才的要求,認真研究學生應(yīng)具備的知識結(jié)構(gòu),整體優(yōu)化課程設(shè)置,構(gòu)建能滿足服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)要求的理論教學體系和相對獨立的實踐教學體系。

2.2 改革課程教學內(nèi)容,減少教學中陳舊的內(nèi)容及實驗教學中的驗證性內(nèi)容,減少課程之間的重復內(nèi)容。加強新教材建設(shè),選用能反映學科發(fā)展動態(tài)的最新教材,并根據(jù)實際情況編寫特色教材。

2.3 改革實踐教學內(nèi)容,構(gòu)建相對獨立的實踐教學體系,使實踐教學與社會需要相結(jié)合。

*基金項目:教育部食教指委([2006]第1-7-10),邵陽學院教改專項(2009JG13)。

2.4 按國家食品安全檢測與質(zhì)量管理模式,構(gòu)建食品質(zhì)量與安全工程實訓中心,使學生得到與工作環(huán)境相同或相近的實踐鍛練。

2.5 采用與質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)的模式,通過產(chǎn)學研合作辦學,實現(xiàn)產(chǎn)學研“三贏”。

3教學新體系建設(shè)的基本內(nèi)容

3.1 改革人才培養(yǎng)方案,構(gòu)建既重視食品質(zhì)量與安全專業(yè)外延發(fā)展、又重視食品質(zhì)量與安全專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)、與地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展需要相適應(yīng)的課程體系。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)建立在生物科學、化學、藥學、工程學、食品科學、管理科學等學科的基礎(chǔ)上,但并不是幾個學科的簡單加和,必須有所取舍,有所側(cè)重。課程的設(shè)置既要避免偏向某一學科的傾向,又要防止形成各種課程簡單的疊加。通過深化改革,對食品質(zhì)量與安全專業(yè)的課程體系進行調(diào)整、優(yōu)化、重新組合,完善教學計劃和教學體系,構(gòu)建由兩個基礎(chǔ)課平臺和三個專業(yè)方向平臺組成的“2-3學科教學平臺”:

①以人文社會科學基礎(chǔ)知識、自然科學基礎(chǔ)知識和文化藝術(shù)修養(yǎng)知識在內(nèi)的通識課程平臺;

②涵蓋《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《工程原理》、《微生物學》、《生物化學》和《工程制圖》等學科基礎(chǔ)課程平臺;

③包括食品科學與工程、食品安全控制和食品質(zhì)量管理等三個專業(yè)方向的專業(yè)課程平臺。

通過課程體系培養(yǎng),為社會提供具有廣博的人文社會科學基礎(chǔ)知識與文化藝術(shù)修養(yǎng)知識、寬厚的學科基礎(chǔ)知識、專精的專業(yè)創(chuàng)新能力的高級應(yīng)用型專門人才。

3.2 改革課程教學內(nèi)容,加強新教材建設(shè)

3.2.1課程教學內(nèi)容改革

制訂符合我校食品質(zhì)量與安全專業(yè)特色和社會需求的人才培養(yǎng)方案和教學大綱,明確各門課程在培養(yǎng)計劃中的地位與邊界,注重學科知識的綜合性與實用性,注意學科間知識的推進、滲透及有機聯(lián)系,克服課程之間的重復性、松散性。

①對各門課程的知識點進行全面梳理,進行授課內(nèi)容的優(yōu)化,精選反映食品質(zhì)量安全領(lǐng)域新發(fā)展、新要求的教學內(nèi)容替代教材中陳舊的內(nèi)容,使課程教學內(nèi)容既不出現(xiàn)重復也不產(chǎn)生盲點,使教學內(nèi)容起點更高、適應(yīng)性更強。

②理順各門課程之間的關(guān)系,對課程的重點章節(jié)、重點內(nèi)容進行濃縮提煉,在有限的教學時數(shù)內(nèi),采用現(xiàn)代化的教學手段(如多媒體教學),加大教學信息量。

③加強引導和啟發(fā)學生思維,培養(yǎng)學生自學能力。

④對部分主干課程,采用雙語教學,提升雙語教學的質(zhì)量。

3.2.2教材建設(shè)

嚴格教材選用管理,主干課程全部選用教育部“十一五”規(guī)劃教材,工程技術(shù)課程全部選用能反映學科發(fā)展動態(tài)的最新教材,以適應(yīng)專業(yè)科技發(fā)展的趨勢。根據(jù)實際情況,編寫適合我校食品質(zhì)量與安全專業(yè)發(fā)展的特色教材。

3.3 改革傳統(tǒng)的實踐教學方式,形成與地方經(jīng)濟建設(shè)相適應(yīng)的、獨立的實踐教學新模式

(1)在學習、借鑒和總結(jié)的基礎(chǔ)上,構(gòu)建包括由獨立實驗課、課程實習、認識實習、生產(chǎn)實習和畢業(yè)實習(工廠實習)、畢業(yè)設(shè)計(論文)組成的遞進式實踐教學新體系。

①獨立實驗課。打破實驗教學依附于理論教學的傳統(tǒng)實驗教學模式,根據(jù)食品質(zhì)量與安全專業(yè)崗位技能,按基礎(chǔ)化學、專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)實驗構(gòu)建三層次合理銜接的、相對獨立的實驗教學體系,通過不斷改進補充實驗內(nèi)容,強化實驗技術(shù)訓練,通過將現(xiàn)代化儀器設(shè)備的使用和成熟的科研成果引入實驗課等措施,提高實驗課的實用性和工程性。

②實習教學體系。根據(jù)教學進程和食品質(zhì)量與安全控制程序,按照理論與實踐相結(jié)合,課內(nèi)教學與課外教學相結(jié)合等原則,構(gòu)建集“基本技能訓練―綜合技能訓練―創(chuàng)新能力培養(yǎng)―工程技術(shù)應(yīng)用”于一體的食品質(zhì)量與安全專業(yè)的實習教學體系。該體系重視層次性和系列化,構(gòu)建了從基礎(chǔ)課課程實習到專業(yè)課程實習、由單元實習到綜合實習,由工程實習到創(chuàng)新實習,由低年級到高年級的四級實習教學模塊,即:

基本技能實習模塊:由無機化學課程實習、有機化學課程實習、分析化學課程實習、儀器設(shè)備拆裝與操作四個子模塊構(gòu)成。采取精選實習內(nèi)容、提高實習項目的綜合性,讓學生掌握試劑配制、常規(guī)分析及常用儀器設(shè)備的安裝調(diào)試、維修等主要內(nèi)容,達到規(guī)范操作、熟練使用、結(jié)果準確的目的,強化學生基本技能訓練和科研素質(zhì)的培養(yǎng)。

綜合技能訓練模塊:由專業(yè)基礎(chǔ)課課程實習、專業(yè)課程實習、課程設(shè)計、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習五個子模塊構(gòu)成。通過單獨開設(shè)的以產(chǎn)品檢測及產(chǎn)品生產(chǎn)為主要內(nèi)容的課程實習、工程原理設(shè)計、食品檢測機構(gòu)及企業(yè)頂崗實習(生產(chǎn)實習)、畢業(yè)實習的訓練,提升學生的工程素質(zhì),培養(yǎng)學生運用理論知識分析和解決工程問題的能力。

創(chuàng)新能力培養(yǎng)模塊:由研究創(chuàng)新實驗、科技創(chuàng)新活動和畢業(yè)設(shè)計(論文)三個子模塊構(gòu)成。通過學生科研立項、學生參與教師科研、教師指導學生參加科技創(chuàng)新活動以及畢業(yè)設(shè)計(論文)等實踐教學環(huán)節(jié),激發(fā)學生的創(chuàng)新興趣和激情,挖掘和發(fā)揮學生的創(chuàng)造力,提高學生產(chǎn)品開發(fā)和解決工程實際技術(shù)問題的能力。

工程技術(shù)應(yīng)用模塊:由企業(yè)職工短期培訓、職業(yè)資格證書培訓、技術(shù)成果轉(zhuǎn)化三個子模塊構(gòu)成。充分發(fā)揮學校設(shè)備、人才優(yōu)勢,服務(wù)區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展,積極開展產(chǎn)學研合作辦學,根據(jù)企業(yè)的需要為職工進行短期培訓、技術(shù)指導和技術(shù)咨詢;與國家培訓中心和邵陽市勞動保障局合作,向?qū)W生及有關(guān)企業(yè)提供ISO22000(食品質(zhì)量安全)內(nèi)審員、外審員、化學分析師、微生物檢驗師、食品檢驗師等資格培訓與考核;組建科研團隊,與企業(yè)聯(lián)合開展科技攻關(guān),推廣應(yīng)用研究成果。

③建立實驗室、實習基地開放制度,培養(yǎng)學生的設(shè)計能力和創(chuàng)新能力。

(2)改革實踐教學考核辦法

①引入了職業(yè)資格考核項目。采取綜合考證制度和獎勵優(yōu)秀實踐學生等措施,充分調(diào)動了學生參與實踐學習的積極性。要求全部學生獲得ISO22000(食品質(zhì)量安全)內(nèi)審員資格證書和HACCP證書,70%以上的學生分別獲得微生物檢驗、食品檢驗等職業(yè)資格證書。

②實行綜合評分辦法。學生的實踐學習成績由學習態(tài)度、實踐項目設(shè)計、現(xiàn)場操作、實習報告或?qū)ｎ}論文等內(nèi)容組成。如果單項成績不合格,則不記總成績,促使學生能自始至終認真參與各個實踐環(huán)節(jié)。

3.4 加強實驗室建設(shè)。加大資金投入力度,全面建設(shè)工程模式食品質(zhì)量與安全專業(yè)實驗室,實現(xiàn)“三性”實驗達到80%以上,提升實驗室的整體功能。

3.5 加強實習基地建設(shè)。建立2～3個省級以上優(yōu)秀實習基地和產(chǎn)學研示范基地,加強產(chǎn)學研合作,建立學校、用人單位等共同參與的學生考核評價機制,培養(yǎng)學生的職業(yè)操守、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力。

3.6 改革教師培養(yǎng)和使用機制,加強教師隊伍建設(shè)。通過重點培養(yǎng)、引進優(yōu)秀人才、實施 “青年教師導師制”、 組織教師到各級質(zhì)量與技術(shù)監(jiān)督局、食品檢測中心、食品生產(chǎn)企業(yè)兼職,積極開展學術(shù)交流,不斷提高教師隊伍的整體素質(zhì)和水平,建設(shè)一支了解社會需求、科研能力強、教學經(jīng)驗豐富、愛崗敬業(yè)的高水平的教師隊伍。

4教學新體系建設(shè)的實踐效果

4.1 制訂了能滿足地方經(jīng)濟發(fā)展要求的人才培養(yǎng)方案

根據(jù)食品質(zhì)量與安全學科及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求和地方經(jīng)濟發(fā)展的實際需要,按照既要貫徹全面發(fā)展的基本方針,又要體現(xiàn)素質(zhì)和能力的基本要求,為國家培養(yǎng)政治合格、素質(zhì)全面的高級應(yīng)用型人才的辦學指導思想,在借鑒和總結(jié)國內(nèi)食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程設(shè)置的基礎(chǔ)上,我們結(jié)合自身的學科優(yōu)勢與特色,制訂了能滿足地方經(jīng)濟發(fā)展要求的人才培養(yǎng)方案。該方案的特點是:

4.1.1課程設(shè)置遵循食品質(zhì)量與安全專業(yè)學科內(nèi)涵和服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)雙原則。不僅按食品質(zhì)量與安全學科體系的要求設(shè)置化學學科、生物學科、工程學科、食品科學學科、管理學科的相關(guān)課程,同時根據(jù)地方經(jīng)濟的發(fā)展需要和食品行業(yè)的發(fā)展趨勢,設(shè)置了食品生物技術(shù)、發(fā)酵工藝學、食品安全監(jiān)管、食品企業(yè)認證等特色課程。

4.1.2構(gòu)建了相對獨立的實驗教學體系。所有的實驗課全部從理論課中分離,按照基礎(chǔ)化學、專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)課三層次獨立設(shè)課,形成了相對獨立的實驗教學體系。

4.1.3構(gòu)建了工程模式的實習教學體系。根據(jù)食品質(zhì)量與安全監(jiān)管現(xiàn)狀及食品安全監(jiān)管對學生就業(yè)能力的要求,設(shè)置了有利于培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和工程能力的、獨立的實習教學體系?；緦嶒灱寄堋⒐こ碳夹g(shù)實驗、生產(chǎn)現(xiàn)場實訓和科技創(chuàng)新活動四個教學平臺。

4.2 構(gòu)建完成了基礎(chǔ)課學科平臺

通過修訂培養(yǎng)計劃和教學研究,構(gòu)建了涵蓋《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《工程原理》、《微生物學》和《生物化學》等學科基礎(chǔ)課程平臺;為了保證平臺課程建設(shè)的順利進行,我們制定了平臺課教學“四統(tǒng)一,一分離”的原則,即統(tǒng)一學時、材,統(tǒng)一大綱、統(tǒng)一考試,教考分離,從目前已完成的無機化學和有機化學、分析化學的教學效果分析,雖然教學時數(shù)有了一定幅度的減少,但教學效果較以前反而有了明顯的提高,比如,有機化學,我們采用的是中南大學試題庫的試題,考試難度比較大,但考試的最高分達96分,90分以上的學生達到16人,占學生總?cè)藬?shù)的12%,我們認為成績比較理想。

4.3 已完成了能滿足食品質(zhì)量與安全專業(yè)科學性要求的理論教學體系構(gòu)建

食品質(zhì)量與安全專業(yè)原來的教學計劃,基本上在綜合兄弟院校教學計劃的基礎(chǔ)上,根據(jù)現(xiàn)有師資條件拼接而成,沒有特色,課程間的科學性也不嚴謹,過分地強調(diào)了學科的完整性,因人設(shè)課,因愛好設(shè)課的現(xiàn)象也偶爾出現(xiàn)在教學計劃中。為此我們以教育部專業(yè)認證要求為指南,根據(jù)既重視專業(yè)外延發(fā)展、又重視專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)的、與地方經(jīng)濟建設(shè)需要相適應(yīng)原則完成了各專業(yè)課程體系的構(gòu)建。

同時對各專業(yè)課程教學內(nèi)容進行了優(yōu)化。課程內(nèi)容優(yōu)化的主要原則是:明確各門課程在培養(yǎng)計劃中的地位與邊界,注重學科知識的綜合性與實用性,注意學科間知識的推進、滲透及有機聯(lián)系,克服課程之間的重復性、松散性。對各門課程的知識點進行全面梳理,進行授課內(nèi)容的優(yōu)化,確定每門課程的內(nèi)容,使課程教學內(nèi)容既不出現(xiàn)重復也不產(chǎn)生盲點。教師在有限的教學時數(shù)內(nèi)理順關(guān)系,對課程的重點章節(jié)、重點內(nèi)容進行濃縮提煉,做到課堂講授少而精,對有些章節(jié)指導學生自學,引導和啟發(fā)學生思維,培養(yǎng)學生自學能力。

4.4 形成了新的實踐教學方法,教學研究工作取得了一定的成績

圍繞教學模式改革與實踐,2006年~2010年食品質(zhì)量與安全專業(yè)教師共主持教改課題12項,其中部級1項、省級4項,校級7項,年均發(fā)表教學研究論文16篇,教學研究氛圍濃厚,形成了教學改革與教學良性互動的良好局面。

教學團隊探討了與質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)學生的產(chǎn)學研合作辦學模式,該模式的主要做法是:以湖南邵陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、邵陽食品檢測中心、湖南李文食品有限公司、湘窖酒業(yè)等單位為試驗對象,讓學生進行頂崗實習,參與食品檢測、食品生產(chǎn)、企業(yè)的技術(shù)改造、科技攻關(guān)、新產(chǎn)品開發(fā)、食品安全監(jiān)督、食品安全評價、食品質(zhì)量管理等工作;實習單位技術(shù)人員作為指導教師參與教學,單獨指導或與教師共同指導學生實習,使學生熟悉相關(guān)崗位要求,熟悉食品安全監(jiān)管、食品質(zhì)量檢測、食品安全評價、食品企業(yè)申報、食品企業(yè)認證及主要生產(chǎn)工藝。通過該模式的培養(yǎng),學生初步具備了實際操作的技能和解決實際問題的能力,為學生畢業(yè)后零距離就業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。

4.5 培養(yǎng)的人才能適應(yīng)服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)的要求

食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)能力強,深受用人單位歡迎。最近幾年,畢業(yè)生一次性就業(yè)率高達95%以上,用人單位普遍認為我校食品質(zhì)量與安全專業(yè)學生動手能力強,適應(yīng)工作快,具有 “下得去、用得上、留得住”的特點。從2006年至2010年上半年,共有32位同學的研究論文分別發(fā)表在《廣東微量元素科學》、《食品科學》、《中國釀造》等專業(yè)期刊上。

4.6 新模式下食品質(zhì)量與安全專業(yè)專業(yè)教師產(chǎn)學研合作能力大幅提高

近年來,食品教學團隊成員共主持教改課題22項,獲省級教學改革成果一等獎1項,三等獎2項、學校教學改革成果一、二、三等獎各1項,公開發(fā)表教學研究論文30余篇,主編和參編高等學校系列教材10部,其中,主編4部,國家十一五規(guī)范教材3部,國家級精品教材1部;承擔科研項目50余項,其中國家級項目3項,有4項科研成果獲得邵陽市科技進步一、二、三等獎,發(fā)表科研論文200余篇,獲得國家發(fā)明專利2項,有4項科研成果產(chǎn)業(yè)化,年新增產(chǎn)值3億多元。食品教學團隊被評為湖南省優(yōu)秀教學團隊,教學團隊的產(chǎn)學研基地被評為湖南省優(yōu)秀產(chǎn)學研示范基地,新教學模式由于強調(diào)了應(yīng)用,引導教師把科研的重點放在產(chǎn)業(yè)化研發(fā)上,教學產(chǎn)學研合作能力大幅提高。

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