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文明禮儀強調(diào)餐桌禮儀中要文明用餐，文明進餐，當然文明禮儀對餐飲文化有著向?qū)缘淖饔?，當用餐時如何文明用語，什么該講，什么不該講，都需要用餐飲禮儀來規(guī)范。下面就通過文明禮儀的角度來談談文明的餐飲文化。

為了調(diào)節(jié)用餐氣氛，有人經(jīng)常會說一些笑話，比如啤酒是馬尿、屎殼郎搬家等，讓就餐者聽了倒胃口的惡心內(nèi)容。尤其一些愛開玩笑的人，這時還喜歡說或者讀一些惡心的段子。不僅影響用餐者的食欲，而且是一個人不文明的表現(xiàn)。就餐時因為是親密朋友，往往會無所顧忌地談論別人的隱私或缺點，其實這是最不禮貌的行為，因為對方會覺得“你會不會在其他聚會時也談論自己的特別之處”。因此，做客吃飯的時候，多說一些輕松的話題，或者說一些過去的趣事，不僅增加就餐氣氛，還能因此加深彼此的交情。

1:不失小節(jié)

A姑娘大大咧咧出了名。有一天到男友家做客，男方母親根據(jù)兒子“供述”，為未來的兒媳婦準備了豐盛的飯菜。“這個好吃，那個不好吃?！睆埞媚锟跓o遮攔地評價，還不斷用筷子翻動著碟子中的菜，“這塊大的給您吃！這塊給你吃！”張姑娘把挑揀出來的大塊肉，先給未來的婆婆，再給男朋友。飯后，婆婆給兒子發(fā)了話，這樣的兒媳婦不娶也罷。

2:不剔牙齒

D先生前不久剛結(jié)婚，為答謝好友李先生一家，夫妻二人特地在家設宴。新娘的手藝真不錯，清蒸魚、燉排骨、燒雞翅……李先生一家吃得津津有味，只不過偶爾有肉刺鉆進牙縫。李先生拿著桌上的牙簽，當眾剔除滯留在牙縫中的肉，還“文雅”地將剔出來的肉刺吐在煙灰缸內(nèi)。看著煙灰缸里吐出來的肉刺，王先生和新娘子一點胃口也沒有了。

3:不吸煙

C先生是個煙民，前幾天去同學家做客。飯菜剛上了一半，高先生的煙癮犯了。他隨意點上一支煙，非常享受地深吸一口，隨即舒展地吐出一個煙圈。煙圈隨即彌漫到整個客廳，煙灰也在客廳中飛舞，有的還落在餐桌上。坐在高先生對面的同學夫人，聞到煙味后嗆得直咳嗽，舉起的筷子尷尬地停在半空中。