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本文作者：宋紀(jì)偉宗穎時(shí)坤李健明杜銳作者單位：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院

熒光分析

陳代賢等〔7〕對13種鹿茸片分別進(jìn)行抽提，然后進(jìn)行熒光光譜的吸收掃描，由此獲得了13種鹿茸的熒光光譜，通過比較熒光的顏色，可鑒別出不同的鹿茸種類，為鹿茸的品種鑒別及使用提供了依據(jù)。

色譜法

薄層色譜法(TLC):郭秋月等〔8〕利用硅膠G薄層板，以正丁醇-冰醋酸-水(3∶1∶1)為展開劑對不同種鹿茸片及鹿茸粉、鹿角粉的抽提物進(jìn)行分離，經(jīng)過茚三酮顯色法定位了甘氨酸的分布及Rf值，為鹿茸氨基酸的分析提供了有價(jià)值的數(shù)據(jù)與鑒別標(biāo)準(zhǔn)。

高效液相色譜法(HPLC):武文等〔9〕測定10批鹿茸藥材，其色譜指紋圖譜可反映鹿茸所含的17種氨基酸成分，當(dāng)中所含的10種必需氨基酸的含量與市售價(jià)格有較好的一致性，該方法精密度、穩(wěn)定性、重復(fù)性好，為鹿茸的質(zhì)量控制提供了思路和導(dǎo)向。

氣相色譜(GC):高其品等〔10〕采用氣相色譜法檢測鹿茸膠中磷脂酞肌醇、磷脂酞乙醇胺、磷脂酞膽堿、溶血磷脂酞膽堿、神經(jīng)鞘磷脂的含量。將上述磷脂的含量作為評價(jià)的指標(biāo)成分，為鹿茸的質(zhì)量評價(jià)提供了可靠地依據(jù)。

電泳技術(shù):王宗仁等〔11〕對黑鹿、東北梅花鹿、日本梅花鹿、麋鹿等的2個(gè)亞科、4個(gè)屬、7個(gè)種進(jìn)行了血清蛋白質(zhì)的SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳。結(jié)果出現(xiàn)53條鹿血清蛋白的條帶，而不同樣品顯示相同條帶數(shù)目也是不可避免的。表明血清蛋白質(zhì)在各分類階元上存在異同，進(jìn)一步在分子水平上闡述了進(jìn)化關(guān)系，為鹿科動(dòng)物分類、遺傳和進(jìn)化提供又一實(shí)驗(yàn)證據(jù)。

光譜法

紫外光譜法(UV):趙義等〔15〕對馬鹿茸、花鹿茸、鹿茸粉、市售鹿茸片按照一定的提取方法進(jìn)行抽提，利用紫外光譜檢測，發(fā)現(xiàn)其主要吸收光譜區(qū)域?yàn)?00～350nm。周仰青等〔16〕利用紫外分光光譜法對鹿茸提取物進(jìn)行檢測，由此在光譜學(xué)的領(lǐng)域增添了鹿茸特征性的紫外吸收光譜。

指紋圖譜法:閻正等〔17〕建立的鹿茸HPCE指紋圖譜預(yù)處理方法，可為區(qū)別原產(chǎn)地與非原產(chǎn)地高端保健品鹿茸提供參考依據(jù)，此方法有助于更為全面的鹿茸質(zhì)量評價(jià)方法的研究。張麗等〔18〕應(yīng)用粉末X射線衍射Fourier指紋圖譜鑒定法對1個(gè)花鹿茸和3個(gè)馬鹿茸進(jìn)行分析鑒定，獲得了馬鹿茸X射線衍射Fourier指紋圖譜及其特征標(biāo)記峰值。指紋圖譜技術(shù)應(yīng)用于中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究還有許多亟待解決的問題〔19，20〕，如在現(xiàn)有分析技術(shù)條件下，某些中藥的內(nèi)在質(zhì)量還無法用指紋圖譜表達(dá)，中藥成分的某些不確定性可能會(huì)給指紋圖譜的穩(wěn)定帶來難以解決的困難。綜上所述，光譜技術(shù)廣泛應(yīng)用于鹿茸成分的分析。由于鹿茸含有比較復(fù)雜的成分，特別對于近緣種極易混淆，僅以依賴光譜分析的結(jié)果作為標(biāo)準(zhǔn)，難以達(dá)到精準(zhǔn)的判斷。同時(shí)光譜分析結(jié)果的重復(fù)性也不十分理想。