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編者按：本論文主要從零售業(yè)態(tài)及其分類；消費(fèi)合作社的特點(diǎn)等進(jìn)行講述，包括了消費(fèi)合作社與顧客的“合作”關(guān)系、商品結(jié)構(gòu)為一般商品和需求商品相結(jié)合、采用無門店與店鋪經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的方式、門店選址和物流計(jì)劃考慮的社員的購(gòu)物習(xí)慣和特點(diǎn)、目標(biāo)顧客以加入消費(fèi)合作社的社員為主等，具體資料請(qǐng)見：

摘要：近些年來，消費(fèi)合作社有了長(zhǎng)足的發(fā)展。通過對(duì)消費(fèi)合作社的研究，總結(jié)出消費(fèi)合作社的幾大特點(diǎn)，使其區(qū)別于一般的零售業(yè)態(tài)。希望能對(duì)今后消費(fèi)合作社的發(fā)展提供理論上的幫助。

關(guān)鍵詞：零售業(yè)態(tài)；消費(fèi)合作社；特點(diǎn)

1零售業(yè)態(tài)及其分類

零售涉及這樣的一切活動(dòng)：將商品和服務(wù)直接銷售給最終的消費(fèi)者，供其個(gè)人非商業(yè)性的用途。零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不同的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。按照商務(wù)部新的《零售業(yè)態(tài)分類》標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)代零售業(yè)總體上可分為有店鋪和無店鋪業(yè)態(tài)兩大類。其中有店鋪業(yè)態(tài)共十二種，包括食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材店、購(gòu)物中心、廠家直銷中心等。無店鋪業(yè)態(tài)共五種，包括電視購(gòu)物、郵購(gòu)、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購(gòu)物等。

2消費(fèi)合作社的特點(diǎn)

消費(fèi)合作社的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)就是提高消費(fèi)者的購(gòu)物效率，使其獲得物美價(jià)廉的商品，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的盈利。消費(fèi)合作社作為一種零售業(yè)態(tài)，也有其自身的特點(diǎn)。

2.1消費(fèi)合作社與顧客的“合作”關(guān)系

消費(fèi)合作社與顧客的關(guān)系不同與其他零售業(yè)態(tài)，可以形容為是一種“合作”的關(guān)系。這么說有以下幾個(gè)方面的原因：

首先，在消費(fèi)合作社的建設(shè)初期，是通過吸收外部的股份來奠定經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。只要滿足成為社員條件的人都可以通過購(gòu)買消費(fèi)合作社的股份加入消費(fèi)合作社。但是在人股時(shí)候，對(duì)于每個(gè)人所購(gòu)的股份的多少要加以限定。不能過買的過少，這樣不利于消費(fèi)合作社的管理，同時(shí)個(gè)人購(gòu)買的也不能過多，避免出現(xiàn)“一股獨(dú)大”的現(xiàn)象，保持一種社員間的相對(duì)平衡。消費(fèi)合作社的股金可隨時(shí)進(jìn)行購(gòu)買，不受經(jīng)營(yíng)階段的限制。對(duì)于人股的社員，每年還可以享受到一定的分紅。由于購(gòu)買的社員要么是消費(fèi)合作社的員工，要么是其消費(fèi)者，消費(fèi)合作社的經(jīng)營(yíng)影響到這些人每年的分紅多少，因此，分紅也有利于消費(fèi)合作社的內(nèi)部管理和外部經(jīng)營(yíng)。消費(fèi)合作社是以勞動(dòng)聯(lián)合為核心，聯(lián)合起來的勞動(dòng)者是企業(yè)的主體，企業(yè)的決策體現(xiàn)了勞動(dòng)者的意志。雖然也采取了資本合作的形式，但資本合作只是為勞動(dòng)合作創(chuàng)造工作條件。職工既是所有者也是勞動(dòng)者，有利于發(fā)揮勞動(dòng)者的積極性。同時(shí)，對(duì)于那些不想購(gòu)買股金加入消費(fèi)合作社的人，可以通過繳納一定會(huì)費(fèi)，或者在消費(fèi)合作杜購(gòu)買一定額度的商品后，加入合作社。但是對(duì)于這部分會(huì)員。并不能享受到每年的分紅。多吸納會(huì)員加入可以擴(kuò)大合作社的影響力和經(jīng)營(yíng)面，對(duì)于消費(fèi)合作社的發(fā)展是非常有利的。

美國(guó)北達(dá)科塔州和明尼蘇達(dá)州出現(xiàn)的被稱為“新一代合作社”的消費(fèi)合作社模式就采用了上述的入股形式。其首先根據(jù)合作社的加工業(yè)務(wù)量確定合作社的投資規(guī)模，然后算出總股本和接受社員的數(shù)量，通常要求每個(gè)社員承購(gòu)在10000-12000美元之間的股金。同時(shí)加入合作社的社員一般不能自由退股，只能將股份轉(zhuǎn)讓。

其次，消費(fèi)合作社是主動(dòng)的獲取顧客的需求信息，主動(dòng)的了解顧客的要求。在消費(fèi)合作社中，會(huì)有一個(gè)信息系統(tǒng)，其很大的作用是收集顧客的購(gòu)物信息和購(gòu)物要求等。這些內(nèi)容會(huì)及時(shí)反映到管理層，作為管理層做決策的重要參考。另外，在消費(fèi)合作社設(shè)立的實(shí)體店、網(wǎng)站也是收集顧客信息的重要渠道。每個(gè)顧客的購(gòu)買習(xí)慣、購(gòu)買歷史等，都會(huì)被進(jìn)行記錄，為今后的營(yíng)銷決策做準(zhǔn)備。這些顧客的信息最終形成了一整套信息化解決方案。這是一套端到端的需求鏈解決方案，包括總部系統(tǒng)、門店系統(tǒng)、物流系統(tǒng)，與財(cái)務(wù)系統(tǒng)的接口等幾大系統(tǒng)。在信息化解決方案支持下，每天收到的大量信息幫助對(duì)進(jìn)貨的種類及數(shù)量進(jìn)行決策，這些信息都會(huì)對(duì)某些商品的銷售產(chǎn)生潛移默化的影響。同時(shí)，信息系統(tǒng)也會(huì)幫助門店將周圍商圈的信息反饋給總部。這樣使得消費(fèi)合作社脫離傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈，而是上升到“需求鏈”的高度。

因此，消費(fèi)合作社和顧客之間是一種“合作”的關(guān)系，兩者互相了解、互相促進(jìn)，達(dá)到各自的目標(biāo)。

2.2商品結(jié)構(gòu)為一般商品和需求商品相結(jié)合

消費(fèi)合作社的經(jīng)營(yíng)范圍包括日常生活用品，以滿足社員的日常購(gòu)物需求。在價(jià)格方面，力圖做到盡量降低產(chǎn)品價(jià)格，讓社員得到物美價(jià)廉的商品，使消費(fèi)合作社得到長(zhǎng)足發(fā)展。由于所經(jīng)營(yíng)商品是根據(jù)顧客的需求購(gòu)進(jìn)，所以商品的周轉(zhuǎn)率會(huì)很快，不用擔(dān)心庫(kù)存積壓的問題。

在此基礎(chǔ)上，允許社員提出自己的商品需求。在此商品需求達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，消費(fèi)合作社組織以團(tuán)購(gòu)的形式進(jìn)行購(gòu)買。這么做的目的就是盡可能的方便顧客的購(gòu)物。

2.3采用無門店與店鋪經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的方式

消費(fèi)合作社在網(wǎng)上建立網(wǎng)站進(jìn)行無門店經(jīng)營(yíng)。這種經(jīng)營(yíng)方式對(duì)于建設(shè)初期的消費(fèi)合作社有很大的好處：節(jié)省了建立門店的成本，而經(jīng)營(yíng)的效果卻擴(kuò)大。網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)可以實(shí)現(xiàn)合作社一天24小時(shí)的不間斷營(yíng)業(yè)，同時(shí)也有利于合作社的信息傳播，讓更多的人可以認(rèn)識(shí)到消費(fèi)合作社。

日本的消費(fèi)合作社“生協(xié)”從20世紀(jì)60年代開始就把無門店經(jīng)營(yíng)確定為消費(fèi)合作社的基本業(yè)態(tài)形式。這樣的銷售方式讓社員可以在對(duì)商品的品質(zhì)、價(jià)格方面放心的同時(shí)，享受到了網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬的便利。另外，生協(xié)可以把消費(fèi)合作社的信息傳達(dá)給社員，同時(shí)獲得消費(fèi)者的信息，增加買賣雙方的互動(dòng)和了解，提高營(yíng)銷效率。對(duì)于公司經(jīng)營(yíng)，無門店降低了固定資產(chǎn)的投資，攤薄了商品的銷售成本，從而能夠?yàn)橄M(fèi)者提供相對(duì)低廉的價(jià)格。

在經(jīng)營(yíng)初期，只進(jìn)行無門店經(jīng)營(yíng)。在發(fā)展到一定規(guī)模后，實(shí)行無門店和店鋪經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的形式。店鋪的出現(xiàn)可以消除依賴于傳統(tǒng)交易方法的顧客的顧慮，使得線上和線下交易都成為可能。另外，店鋪還可以承擔(dān)商品展示、提貨、銷售等多種功能。對(duì)于消費(fèi)合作社的形象建設(shè)也有推動(dòng)作用。店鋪的經(jīng)營(yíng)以開架自選為主，結(jié)算在進(jìn)口(或出口)處的收銀機(jī)處統(tǒng)一進(jìn)行，另外采取連鎖經(jīng)營(yíng)方式。

2005年北歐聯(lián)合合作社成功發(fā)展了店鋪經(jīng)營(yíng)，銷售額達(dá)1340億瑞典克朗，市場(chǎng)份額占北歐的29％，社員總數(shù)達(dá)5200萬人，員工達(dá)6500名，一舉成為北歐最大的零售企業(yè)。CoopKonsum(高級(jí)超市)、CoopForum(大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市)、CoopExtra(低價(jià)超市)和CoopNara(便利店)等都成為瑞典知名連鎖商店。

2.4門店選址和物流計(jì)劃考慮的社員的購(gòu)物習(xí)慣和特點(diǎn)

對(duì)于店鋪的選址，充分考慮到社員的分布特點(diǎn)。同時(shí)兼顧其他影響銷售和物流的因素。一方面，在消費(fèi)合作社社員分布集中的住宅區(qū)，街道兩側(cè)設(shè)立門店，門店的規(guī)模不大，布置也盡量簡(jiǎn)單，商品陳列也簡(jiǎn)單華，能滿足社員提貨的需求即可。可以租用地下室或是門臉房。另外，門店里除了完成社員提貨店的功能，也有簡(jiǎn)單的商品展示功能?？梢栽诓挥绊懮鐔T需求的情況下，完成陳列商品的銷售。另一方面，可以不設(shè)立單獨(dú)的門店，而是在其他超市或是店鋪中租用地方，完成社員的提貨。

對(duì)于物流計(jì)劃，由于有一套信息化的解決方案，所以消費(fèi)合作社能夠及時(shí)了解到顧客的配送需求。因此，物流計(jì)劃會(huì)根據(jù)顧客的要求及時(shí)做出調(diào)整，按時(shí)準(zhǔn)確的配送到顧客需要的提貨點(diǎn)。

以瑞典的MIGRO為例，每個(gè)會(huì)員社都分別擁有1個(gè)自己的配送中心，除非食品類外，向商店配送貨物都由12個(gè)會(huì)員社各自擁有的配送中心來完成。配送中心所在位置都是經(jīng)勘測(cè)瑞士的地理?xiàng)l件后選擇的最佳位置，每個(gè)中心可以負(fù)責(zé)20－50個(gè)店的配送任務(wù)。中心到各店的平均距離為30公里，到最遠(yuǎn)的店鋪?zhàn)疃嘁粋€(gè)半小時(shí)就能到達(dá)。非食品經(jīng)營(yíng)則由聯(lián)合會(huì)直接負(fù)責(zé)實(shí)施，設(shè)在瑞士中部的羅塞恩的配送中心負(fù)責(zé)向全國(guó)各地的MIGRO商店配送非食品類貨物。

2.5目標(biāo)顧客以加入消費(fèi)合作社的社員為主

消費(fèi)合作社的目標(biāo)顧客以加入消費(fèi)合作社的社員為主，這些社員分為兩類，一類是以人股形式加入的，另一類是通過繳納會(huì)費(fèi)加入的會(huì)員。這兩類消費(fèi)者的信息都會(huì)進(jìn)行信息化的處理，方便下次購(gòu)物。

除了消費(fèi)合作社的社員，其目標(biāo)顧客還包括其他沒有入股或是繳納會(huì)費(fèi)的會(huì)員。這部分消費(fèi)者可以在消費(fèi)合作社的門店以非會(huì)員價(jià)購(gòu)買商品，還可以在消費(fèi)合作社的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)中購(gòu)物。但是他們的信息不會(huì)被處理。