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1生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)存在的主要問題

1．1教學(xué)方法不當(dāng)

隨著科技的發(fā)展和社會的進(jìn)步，現(xiàn)代社會的教學(xué)內(nèi)容和形式已經(jīng)發(fā)生巨大變化。很多教師的觀念和想法與學(xué)生截然不同，特別是一些中老年教師表現(xiàn)更為突出，因?yàn)閷W(xué)生的認(rèn)識和研究不夠，從而對學(xué)生的行為不認(rèn)同，很難與學(xué)生打成一片，所以并不能取得良好的教學(xué)效果；另一方面，一些年輕的教師或非師范畢業(yè)的教師由于沒有經(jīng)過系統(tǒng)的教育學(xué)和心理學(xué)的學(xué)習(xí)，對學(xué)生的心理活動研究不夠，缺乏對學(xué)生個體的準(zhǔn)確認(rèn)識，并表現(xiàn)出對教學(xué)和學(xué)生工作沒有耐心，教學(xué)效果也并不理想。此外，課堂講授方面，大多數(shù)教師主要還是采用傳統(tǒng)板書講授方式，簡單機(jī)械地把教學(xué)內(nèi)容傳授給學(xué)生，缺少對學(xué)生的吸引力，忽視學(xué)生認(rèn)知情況及教學(xué)內(nèi)容難度，填鴨式教學(xué)，其效果并不理想。

1．2實(shí)踐和技能教學(xué)重視不夠

1．2．1重理論輕技能

很多教師對職業(yè)教育理解不透，對技能教育重視不夠。只注重理論知識的傳授，認(rèn)為學(xué)生掌握好理論，即可解決一切問題，實(shí)踐教學(xué)要求較高，耗費(fèi)精力和財力，需要一段時間才能使學(xué)生掌握教學(xué)技能，因此不注重實(shí)踐技能的教授。為了教學(xué)方便或因使用設(shè)備場地不便一些教師隨意安排實(shí)踐教學(xué)存在未授理論課程便進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)象，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確，在學(xué)習(xí)過程中掌握不到重點(diǎn)。有些課程雖然采取邊授課邊實(shí)踐或理論授課后進(jìn)行技能學(xué)習(xí)，但是由于課程安排不科學(xué)，或者沒有實(shí)踐后的總結(jié)，教學(xué)效果也不理想。例如微生物發(fā)酵、酶制劑生產(chǎn)和組織培養(yǎng)等生物技術(shù)都是過程復(fù)雜、關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)且標(biāo)準(zhǔn)較高的技術(shù)，如果課程安排不合理、次數(shù)和時間不夠或技能教學(xué)重視不足，都會使學(xué)生是很難真正熟練掌握。

1．2．2缺乏實(shí)訓(xùn)基地

某些專業(yè)和方向相關(guān)課程的技能學(xué)習(xí)需要完善的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場所和特定的校外實(shí)習(xí)單位才能順利完成。例如，由于沒有煉苗室和試驗(yàn)基地，黑龍江農(nóng)業(yè)技術(shù)職業(yè)學(xué)院生物技術(shù)方向的學(xué)生在學(xué)習(xí)組培技能時，很難領(lǐng)會溫度、水、氣是煉苗成功的關(guān)鍵因素，難以真正掌握相關(guān)技術(shù)；食用菌方向的學(xué)生也只能在實(shí)驗(yàn)室完成食用菌拌料、裝袋和消毒的過程，而學(xué)不到后期的管理和深加工等環(huán)節(jié)；酶制劑生產(chǎn)方向的學(xué)生在學(xué)習(xí)酶制劑生產(chǎn)相關(guān)技能時，由于沒有專用的場地和設(shè)備，只能到其它專業(yè)或系部發(fā)酵實(shí)訓(xùn)基地觀看相關(guān)設(shè)備，不能動手操作。到目前為止，生物技術(shù)專業(yè)所有方向的課程技能學(xué)習(xí)都沒有真正的實(shí)習(xí)單位或企業(yè)。

1．3培養(yǎng)方案不完善

1．3．1培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)

人才培養(yǎng)方案是人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格的具體化、實(shí)踐化的形式，是專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格的中心環(huán)節(jié)。因此，高校人才培養(yǎng)目標(biāo)必須與社會經(jīng)濟(jì)和科技發(fā)展的需要相適應(yīng)。生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)用型生物類復(fù)合人才，這不僅是企業(yè)用人的標(biāo)準(zhǔn)和原則，也是生物技術(shù)專業(yè)適應(yīng)市場和社會的要求。然而，由于黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)有的學(xué)生文化基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)目的不明確，學(xué)習(xí)主動性不強(qiáng)等原因，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高，導(dǎo)致現(xiàn)階段所設(shè)生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)很難達(dá)到預(yù)期效果。

1．3．2課程體系有待于改革

科學(xué)完善的課程體系是塑造實(shí)用性、技能型、復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)和前提。然而，黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)目前實(shí)施的課程體系與這一目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)，主要表現(xiàn)為課程多、針對性不強(qiáng)、特點(diǎn)不突出，兩學(xué)年共休30多門課程，且?guī)缀鯖]有能體現(xiàn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色的課程；課程體系不科學(xué)，不同課程知識重復(fù)多，例如相關(guān)微生物知識在酶制劑生產(chǎn)、組織培養(yǎng)和發(fā)酵等課程都作為主要內(nèi)容進(jìn)行講述；難度大，多數(shù)教材是壓縮版的本科教材，缺乏實(shí)用性和針對性；邏輯性不強(qiáng)，課程順序不合理，例如微生物、細(xì)胞和生物化學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)課程開設(shè)在第2學(xué)年；實(shí)踐課程欠缺，如酶制劑生產(chǎn)專業(yè)沒有生產(chǎn)設(shè)備和校外實(shí)習(xí)基地，教師難以真正實(shí)現(xiàn)實(shí)踐技能教學(xué)。

1．4資金和設(shè)備投入不足

以就業(yè)為導(dǎo)向，決定了職業(yè)教育必須將技能培訓(xùn)放在突出位置。高職院校是培養(yǎng)高技能應(yīng)用型復(fù)合型人才的地方，技能教育離不開實(shí)訓(xùn)條件，沒有良好的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)條件，就難以保證教學(xué)計劃的完成。黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院由于開設(shè)專業(yè)較多，資金投入以及生源存在分布不均等現(xiàn)象，造成生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)設(shè)備和資金投入不足的問題。另一方面，學(xué)院存在資金投入不科學(xué)的問題，學(xué)生多的專業(yè)投資多。生物技術(shù)專業(yè)是國家重點(diǎn)專業(yè)，但由于招生數(shù)量不夠多，在資金和設(shè)備投入方面與其它專業(yè)相比稍顯不足，如酶制劑生產(chǎn)專業(yè)沒有規(guī)模生產(chǎn)設(shè)備及蛋白質(zhì)分離純化相關(guān)儀器和設(shè)備，食用菌栽培缺少菌種保藏所需的冰箱和大型滅菌設(shè)備。

2培養(yǎng)高素質(zhì)生物技術(shù)專業(yè)人才的對策

2．1制定科學(xué)的培養(yǎng)方案準(zhǔn)確定位培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)人才的前提和基礎(chǔ)。首先在課程開設(shè)上，一定要根據(jù)專業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況確定基礎(chǔ)課和專業(yè)課的數(shù)量和比例，避免授課內(nèi)容的重疊和混亂。在順序上要講究邏輯性和科學(xué)性；在內(nèi)容上要講究實(shí)用和適用性，基礎(chǔ)知識面要寬廣，專業(yè)技能要實(shí)用先進(jìn)，難度要降低；在課時分配上要體現(xiàn)全面加強(qiáng)學(xué)生技能提高以及學(xué)生要有充分的自由時間自行進(jìn)行個人全面素質(zhì)提高的特點(diǎn)；其次，學(xué)校應(yīng)經(jīng)常組織教師到企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，了解企業(yè)的性質(zhì)和要求，明白企業(yè)和社會的需求，與此同時，邀請企業(yè)行業(yè)的技術(shù)人員或?qū)＜覅⑴c制定教學(xué)培養(yǎng)方案，從而使制定出的培養(yǎng)方案更有針對性及實(shí)用性。

2．2改革教學(xué)方法

教師一定要擯棄陳舊生硬的教學(xué)方法，做到與時俱進(jìn)，在教學(xué)過程中要以人為本，以技能化為主，體現(xiàn)教師主導(dǎo)作用和學(xué)生主體作用的“雙主”原則。根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)境及學(xué)生的自身實(shí)際情況，分類分層次教學(xué)推進(jìn)。把學(xué)生分為不同等級水平的班級，教師在教學(xué)方法和內(nèi)容上做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，最終確保每個學(xué)生都聽懂授課內(nèi)容，掌握實(shí)踐技能。

2．3強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)

為了保證教學(xué)正常進(jìn)行，體現(xiàn)出職業(yè)教育的特點(diǎn)，一定要根據(jù)行業(yè)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)要求和國家相關(guān)文件的規(guī)定，建立校內(nèi)和校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，配備相關(guān)設(shè)備，且保證設(shè)備設(shè)施的高效合理使用。黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)的酶制劑生產(chǎn)要建立符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的發(fā)酵生產(chǎn)線和基地，特別要購買高效實(shí)用的蛋白質(zhì)分離純化設(shè)備；食用菌生產(chǎn)方向必須購買大型滅菌設(shè)備和建立食用菌栽培基地，使學(xué)生體驗(yàn)真正的生產(chǎn)環(huán)境，真正掌握相關(guān)生產(chǎn)技能。同時，依托校內(nèi)現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，將校內(nèi)實(shí)訓(xùn)提升到一個更高的水平，使學(xué)生不出校門便可接受實(shí)訓(xùn)，盡量縮短畢業(yè)后尚不能獨(dú)立工作的緩沖時間。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)特點(diǎn)和現(xiàn)有教學(xué)條件，進(jìn)行實(shí)踐實(shí)訓(xùn)，例如第1學(xué)期先到相關(guān)行業(yè)了解大體生產(chǎn)情況、生產(chǎn)流程及基本要求；第2學(xué)期回到學(xué)校學(xué)習(xí)理論和實(shí)訓(xùn)；第3學(xué)期再到企業(yè)工作實(shí)踐；第4學(xué)期回校鞏固加強(qiáng)，把實(shí)踐知識歸納總結(jié)上升到系統(tǒng)理論?；蛘哌厡W(xué)習(xí)邊實(shí)踐，或者在實(shí)踐的過程學(xué)習(xí)，最終回校復(fù)習(xí)鞏固，或者先集中學(xué)習(xí)理論，最后集中實(shí)踐?？傊?，采取靈活的方法，力爭達(dá)到良好的技能教學(xué)的目的。

2．4建立雙師型教師隊(duì)伍

具有高素質(zhì)的教師隊(duì)伍是培養(yǎng)高質(zhì)量的生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)的重要保障，特別是一只高素質(zhì)的“雙師型”的教師團(tuán)隊(duì)。培養(yǎng)雙師型的教師團(tuán)隊(duì)主要有4種途徑：一是有計劃。有順序安排教師到相關(guān)企業(yè)工作，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，豐富教學(xué)內(nèi)容；二是重視交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會，積極選派相關(guān)教師參加學(xué)術(shù)會議或到高等院校深造，了解行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)，汲取教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；三是聘請一些業(yè)務(wù)熟練且經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)專家，擔(dān)任兼職教師或客座教授，從而做到與企業(yè)互通有無；四是招聘對口行業(yè)的人才加入教師隊(duì)伍，提高師資隊(duì)伍的質(zhì)量，使教師的個體專業(yè)知識和企業(yè)經(jīng)歷得到增加，教學(xué)能力得到提高，只有如此生物技術(shù)人才的培養(yǎng)才有希望。

2．5拓寬學(xué)生就業(yè)渠道

高職院校應(yīng)該培養(yǎng)高素質(zhì)、多技能、具有廣闊發(fā)展前景和較強(qiáng)競爭力的人才。在培養(yǎng)方案、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法方面，都要以學(xué)生的就業(yè)前景為導(dǎo)向，強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能，提高學(xué)生綜合素質(zhì)和社會適應(yīng)能力，拓寬學(xué)生就業(yè)范圍。實(shí)習(xí)前后或畢業(yè)前要組織學(xué)生進(jìn)行集中的就業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)；學(xué)院、系部和就業(yè)指導(dǎo)教師要積極為學(xué)生尋找就業(yè)崗位和渠道；盡力增加訂單培養(yǎng)，積極為學(xué)生和企業(yè)牽線搭橋，通過不同的渠道進(jìn)行省外或國外的勞動輸出。另一方面，對學(xué)生的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)和培訓(xùn)也非常重要，創(chuàng)業(yè)是積極的就業(yè)，是就業(yè)的發(fā)展和延伸。積極鼓勵學(xué)生在校期間進(jìn)行嘗試性經(jīng)營活動、科技創(chuàng)新和專利發(fā)明。為了提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)的積極性，降低創(chuàng)業(yè)難度和提高成功率，學(xué)院和教師應(yīng)對學(xué)生進(jìn)行必要的創(chuàng)業(yè)知識培訓(xùn)和指導(dǎo)；師生結(jié)合或?qū)W生結(jié)合成團(tuán)隊(duì)進(jìn)行實(shí)業(yè)發(fā)展或其它經(jīng)營活動；院校要積極為學(xué)生申請國家提供創(chuàng)業(yè)的基金或每年從經(jīng)費(fèi)中抽出適當(dāng)?shù)牟糠肿鳛閷W(xué)生創(chuàng)業(yè)基金或貸款；制定專門的規(guī)章制度保障和鼓勵學(xué)生創(chuàng)業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)過程出現(xiàn)的問題和困難給予幫助和支持。

作者：孟滕張瑜張術(shù)麗陳廣玉孫文鵬任學(xué)坤單位：黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院