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一、前言

在實(shí)際工作中，酒店管理不僅會(huì)涉及到管理學(xué)的普遍原理，且具有一定的行業(yè)特征。為了更好的促進(jìn)酒店管理工作的順利開(kāi)展，在酒店管理工作中，進(jìn)行基于科學(xué)管理和人文管理的理論，并針對(duì)酒店管理工作中存在的各種問(wèn)題，深入探究解決問(wèn)題的有效措施，對(duì)于酒店適應(yīng)激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)非常重要。在酒店管理工作中，重視科學(xué)性和人文性在酒店管理中的應(yīng)用，并逐漸梳理出酒店管理中科學(xué)管理與人文管理之間的關(guān)系，提高酒店發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力，是酒店將來(lái)發(fā)展中應(yīng)重點(diǎn)思考的問(wèn)題。

二、酒店發(fā)展中的科學(xué)性與人文性

結(jié)合酒店管理工作的發(fā)展史進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，酒店發(fā)展中的科學(xué)性與人文性，主要表現(xiàn)在初創(chuàng)酒店管理階段、酒店管理的發(fā)展階段以及新時(shí)期酒店管理階段三個(gè)主要階段?？茖W(xué)性體現(xiàn)在酒店管理工作中的表現(xiàn)，主要體現(xiàn)在酒店管理制度化、規(guī)范化變革的發(fā)展，促使酒店管理工作逐漸走上正常的發(fā)展道路。其次，人文性在酒店發(fā)展中的表現(xiàn)，更多的是體現(xiàn)在酒店的服務(wù)理念上，“顧客就是上帝”。為了促使酒店管理工作取得成效，酒店自身從服務(wù)、企業(yè)體制及人員培訓(xùn)方面進(jìn)行總結(jié)，制定出符合酒店發(fā)展的以人為本的管理方法，能夠有效的促進(jìn)酒店管理工作的順利開(kāi)展。

三、科學(xué)性和人文性在酒店管理中的應(yīng)用

（一）科學(xué)性與人文性的關(guān)系

在實(shí)際工作中，酒店科學(xué)管理相對(duì)于人文管理起步較早，發(fā)展的速度也較快，這也是酒店行業(yè)發(fā)展的一種趨勢(shì)。我國(guó)酒店的科學(xué)管理方式，大多是借鑒國(guó)外酒店管理的成功理論和經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)發(fā)展科學(xué)管理，逐漸實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化的管理工作，促使酒店管理工作能夠達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展趨勢(shì)?？茖W(xué)性和人文性在酒店管理中的應(yīng)用，是實(shí)現(xiàn)酒店高效管理的一種有效措施。在酒店管理工作中，結(jié)合酒店管理的實(shí)際狀況，深入分析科學(xué)性與人文性管理工作的優(yōu)勢(shì)、作用，合理的制定酒店管理的具體措施，能夠有效的提升酒店管理的工作成效，提高酒店發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）酒店人文管理與科學(xué)管理的應(yīng)用建議

在科學(xué)性和人文性在酒店管理中的應(yīng)用分析的過(guò)程中，酒店人文管理與科學(xué)管理的應(yīng)用建議，是有效完善酒店管理工作的有效措施之一。為了更好的發(fā)展酒店管理工作中，重視酒店管理中人文管理實(shí)現(xiàn)科學(xué)化發(fā)展目標(biāo)，探討酒店經(jīng)營(yíng)管理中的有效策略非常重要。通過(guò)實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出人文管理的原理及方法，并將其逐漸應(yīng)用到酒店的日常管理工作中，使酒店管理工作更加符合科學(xué)發(fā)展的理念，是酒店管理工作中非常重要的工作問(wèn)題。

（三）科學(xué)管理與人文管理差異對(duì)待

在酒店管理工作中，管理者必須重視科學(xué)管理與人文管理方面存在的差異，并認(rèn)真的對(duì)待客觀存在的差異問(wèn)題。在酒店管理工作中，科學(xué)的管理工作需要通過(guò)一定的規(guī)章制度及規(guī)范性措施進(jìn)行管理，才能提高管理工作的成效。而人文管理更多的是著眼于人發(fā)揮的作用，其管理的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如科學(xué)管理的成效，但是人文管理工作具有長(zhǎng)期發(fā)展的優(yōu)勢(shì)?？茖W(xué)管理與人文管理差異對(duì)待理念，也是管理者審查酒店管理方法是否合理、有效的一種方式。為了確?，F(xiàn)代酒店管理理念的有效應(yīng)用，在酒店的日常管理工作中，明確酒店管理中科學(xué)管理與人文管理方面存在的差異非常關(guān)鍵。

四、結(jié)語(yǔ)：

綜上所述，在我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展中，酒店的生存與發(fā)展也面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)?？茖W(xué)性和人文性在酒店管理中的應(yīng)用，是酒店管理工作實(shí)現(xiàn)突破發(fā)展的有效對(duì)策之一。為了進(jìn)一步促進(jìn)酒店管理工作取得成效，在酒店管理的日常工作中，結(jié)合酒店管理中存在的具體問(wèn)題，深入探究科學(xué)性和人文性在酒店管理中的應(yīng)用的有效性，并積極的采取有效的發(fā)展措施發(fā)展管理工作，對(duì)于酒店未來(lái)的管理工作會(huì)產(chǎn)生積極的影響?？茖W(xué)性和人文性在酒店管理中的應(yīng)用，在一定程度上有利于提高酒店管理的水平，促使酒店管理工作效果更加顯著，并不斷促進(jìn)酒店提高自身發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

作者:林文超 單位：海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院