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人力資源管理這門課程中涵蓋了多種學(xué)科的內(nèi)容，其中包含心理學(xué)、管理學(xué)以及經(jīng)濟(jì)學(xué)等，這些內(nèi)容的融合促進(jìn)了人力資源管理課程的形成。在實(shí)際的教學(xué)過程中，傳統(tǒng)的教學(xué)方式過于重視理論性，缺少實(shí)踐性的創(chuàng)新，因此造成了在實(shí)際工作中遇到了諸多困難。高職院校以培養(yǎng)應(yīng)用型的人才為主，并且酒店人力資源管理課程主要是向酒店輸送有用人才，在這種情況下，如果不能充分的將在校所學(xué)習(xí)的知識應(yīng)用在實(shí)際的管理中，那么就達(dá)不到酒店各個業(yè)務(wù)部門所具有的要求。

1以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

1.1明確課程教學(xué)目標(biāo)

首先，我們要對這門課程具有充分的了解，在此基礎(chǔ)上才能學(xué)以致用，將理論與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合起來，源源不斷的輸送有用的人才。人力資源管理是對人才進(jìn)行有效管理的一門學(xué)科，具有系統(tǒng)性的特點(diǎn)，無論是各行各業(yè)，都設(shè)有人力資源這一崗位，主要的工作內(nèi)容就是為企業(yè)選拔出合適的人才，為企業(yè)所服務(wù)。而本文中主要介紹的領(lǐng)域是酒店行業(yè)，這一行業(yè)在近些年的發(fā)展較快，其中最主要的原因就是人才的運(yùn)用得當(dāng)，酒店業(yè)務(wù)部門相互聯(lián)系，共同為酒店創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在酒店人力資源管理這門課程中，首要的目標(biāo)就是解決實(shí)用性的問題，能夠真正的做到活學(xué)活用。

1.2根據(jù)典型工作任務(wù)，設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練項(xiàng)目

在對課程進(jìn)行詳細(xì)的設(shè)計(jì)過程中，應(yīng)該重點(diǎn)考慮到酒店行業(yè)的特殊性，所以工作過程是重要的內(nèi)容之一，并且在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，教師已經(jīng)形成了一套完整的思維模式，但是這種思維模式已經(jīng)不能完全適應(yīng)時展的需要了，必須在此基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖兏?，這樣才能促進(jìn)酒店管理水平的進(jìn)一步提高。要想做到這一點(diǎn)，首先要對當(dāng)前酒店管理進(jìn)行深入的了解，在此基礎(chǔ)上確定工作任務(wù)，按照工作任務(wù)的不同進(jìn)行制定各種訓(xùn)練的項(xiàng)目，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際工作中的應(yīng)變能力以及適應(yīng)能力等。同時，這門課程在分配的過程中應(yīng)該包含以下幾個方面。其一是招聘，招聘是進(jìn)入酒店工作的首要前提，教師在這一過程中應(yīng)該按照講解、操練的過程進(jìn)行，使學(xué)生提前進(jìn)入一種狀態(tài)。其二是培訓(xùn)，培訓(xùn)的方式有很多，通過培訓(xùn)的課程可以有效的提升學(xué)生的個人能力。其三是考核，酒店的不同部門考核的標(biāo)準(zhǔn)也是各不相同的，因此應(yīng)該按照實(shí)際的工作需要進(jìn)行績效考核的學(xué)習(xí)。其他的項(xiàng)目內(nèi)容還包括薪酬設(shè)計(jì)、招聘方法等。在教學(xué)的過程中，使學(xué)生不斷認(rèn)識酒店工作的具體任務(wù)，盡快令其適應(yīng)本職工作，最終才能使酒店獲得高素質(zhì)的人力資源管理人才。

2改進(jìn)教學(xué)方法和手段

2.1任務(wù)驅(qū)動法

這一方法的理論指導(dǎo)為建構(gòu)主義，通過在教學(xué)過程中對學(xué)生進(jìn)行具體的指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)而獲得理想的教學(xué)效果。在運(yùn)用這一教學(xué)手段的過程中，應(yīng)該重視學(xué)生之間相互協(xié)作的能力以及對事物進(jìn)行探究的能力，教師的主要作用不是講解，而是適時的引導(dǎo)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中自己發(fā)掘課程中的難點(diǎn)，并且獨(dú)自解決。在這一過程中，教師可以適當(dāng)?shù)慕o予幫助，創(chuàng)設(shè)情境的方式能夠幫助學(xué)生有效的吸收所學(xué)的內(nèi)容，具有事半功倍的作用。例如在講解績效考核這一問題的過程中，教師先將問題拋給學(xué)生，并創(chuàng)設(shè)一個情景，需要學(xué)生根據(jù)這一情景制定一個績效考核的方案，將學(xué)生分為不同的小組開展組合式教學(xué)，并且進(jìn)行實(shí)地的考察，經(jīng)過一段時間的研究后，最終向教師提交一份合理的績效考核方案，師生之間進(jìn)就這一方案進(jìn)行交流，對期間學(xué)生產(chǎn)生的問題進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹刚?，在這一過程中，教師不僅能夠察覺出學(xué)生所具有的突出優(yōu)勢，也能發(fā)現(xiàn)弱點(diǎn)，因此，通過任務(wù)驅(qū)動法的教學(xué)，學(xué)生的個人能力可以得到有效的提高，同時也更加深入的了解了有關(guān)酒店的相關(guān)知識，有助于今后開展實(shí)際的工作。

2.2角色扮演法

角色扮演法是由學(xué)生根據(jù)角色需要，讓學(xué)生扮演特定的管理角色，借助角色的演練來體驗(yàn)?zāi)撤N管理行為的具體實(shí)踐，理解角色的內(nèi)容，并對其行為表現(xiàn)進(jìn)行評定和反饋，以此來幫助其發(fā)展和提高素質(zhì)和能力的一種有效訓(xùn)練方法。角色扮演法的操作步驟：設(shè)定主題及提供素材，對扮演的管理角色詳解、選定扮演者、分配角色，有限卷入并把握主題，準(zhǔn)備道具并進(jìn)行表演，實(shí)施觀察、評估及反饋。在招聘中，面試技巧是本課程的重點(diǎn)，任課教師作為主考官，每組學(xué)生分別作考官、應(yīng)聘人員，為了在師生面前有個良好的印象，學(xué)生利用課外時間積極準(zhǔn)備，課堂效果非常好，在這個過程中要強(qiáng)調(diào)教師的參與和引導(dǎo)，對于出現(xiàn)的問題要當(dāng)場給予糾正。

2.3案例教學(xué)法

案例教學(xué)是管理類專業(yè)相對有效的教學(xué)方法，案例教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的與要求，采用案例來組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)、研究、鍛煉能力的方法。人力資源管理案例教學(xué)可以通過推出案例、提出問題、分析討論、學(xué)生發(fā)言和教師總結(jié)五個步驟來進(jìn)行。自從新的勞動法出臺后，與酒店行業(yè)產(chǎn)生的勞動糾紛是非常多的，教師可以從簽訂勞動合同、辦理離職手續(xù)、合同欺詐、虛假信息以及國內(nèi)外重大的勞動合同案件進(jìn)行分析、討論、總結(jié)，在討論案例中，教師不要急于交代自己的觀點(diǎn)，也不能講完案例就完成任務(wù)，重視學(xué)生的參與。同時，案例一定要新穎，不能拿出太久的案例進(jìn)行分析，其主要原因是現(xiàn)在的學(xué)生接受外界信息能力特別強(qiáng)，他們喜歡把流行的搬到課堂中，引起他們的注意，調(diào)動積極性。

2.4實(shí)踐教學(xué)法

充分利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，定期到酒店進(jìn)行參觀和實(shí)習(xí)，了解酒店不同的崗位職責(zé)，帶領(lǐng)學(xué)生參加招聘會，增加親身體驗(yàn)，跟酒店人力資源的工作人員進(jìn)行交流，了解培訓(xùn)、績效及工資的設(shè)計(jì)。同時，教師要通過全職到企業(yè)服務(wù)、參加國家培訓(xùn)，深入酒店人力資源部門的工作，豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，打造一支素質(zhì)過硬的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，真正做到工學(xué)結(jié)合的教學(xué)。酒店人力資源課程的教學(xué)改革應(yīng)以突出實(shí)踐能力為本位，貼近酒店工作實(shí)際，重視教學(xué)過程的理論性、實(shí)踐性、應(yīng)用性和操作性，從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式入手，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

作者：馬守佳 單位：黑龍江建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院