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為了更好地規(guī)范我鎮(zhèn)生豬、上市食用牛定點屠宰和上市交易，使全鎮(zhèn)人民能夠吃到“放心肉”，根據(jù)上級有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)將生豬上市食用牛屠宰和上市交易規(guī)定通知如下，望屠宰場和廣大屠商遵照執(zhí)行。

一、生豬、上市食用牛待宰工作制度：

1、長勝鎮(zhèn)屠宰場（含賴坊屠宰分場）為我鎮(zhèn)唯一合法的生豬定點屠宰場，擔(dān)負(fù)全鎮(zhèn)生豬、上市食用牛宰殺的全部任務(wù)。

2、嚴(yán)格執(zhí)行申報制度，由鎮(zhèn)屠聯(lián)辦和屠宰場根據(jù)市場所需，統(tǒng)一安排生豬宰殺上市計劃，做到先申報先安排，杜絕違規(guī)操作，做到一視同仁。鎮(zhèn)屠宰場必須將每月計劃報鎮(zhèn)屠宰聯(lián)辦批準(zhǔn)后實施。

3、屠宰場必須以宰殺本地生豬為主，如本地豬源不足，需要調(diào)入外地生豬，屠場必須將計劃報告鎮(zhèn)聯(lián)辦批準(zhǔn)后，才能調(diào)入生豬。

4、對于養(yǎng)豬協(xié)會的養(yǎng)豬戶和其他散養(yǎng)豬戶的生豬宰殺，屠宰場必須公平、公正、公開，只能按規(guī)定收取代宰費后，統(tǒng)一上市交場。廣大養(yǎng)豬戶可以共同監(jiān)督屠場，但嚴(yán)禁養(yǎng)豬戶借機聚眾鬧事。

二、生豬價格制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行生豬價格隨行就市，具體價格由屠宰場根據(jù)調(diào)入生豬價格，除去宰殺成本后再確定豬肉批發(fā)價格，報屠聯(lián)辦認(rèn)定后具體實施。

2、屠場宰殺生豬不得隨意調(diào)整價格。如確須調(diào)價須寫出書面報告上交鎮(zhèn)政府，由鎮(zhèn)政政府批準(zhǔn)后再實施調(diào)整后的新價格。

3、養(yǎng)豬戶的生豬價格，以待宰日的市場價格為準(zhǔn)，屠場必須耐心地向養(yǎng)豬戶做好說服務(wù)教育工作。

三、責(zé)任追究工作制度

1、嚴(yán)禁屠宰場宰殺有病的生豬、食用牛上市。長勝動檢站必須嚴(yán)格把關(guān)，有問題的豬、上市食用牛堅決按有關(guān)條例處理。如發(fā)現(xiàn)有問題的肉上市交易，將嚴(yán)厲追究有關(guān)責(zé)任人的經(jīng)濟責(zé)任和刑事責(zé)任。

2、如有正常的豬婆肉上市，必須明碼掛牌出售，決不允許蒙騙消費者。如一旦發(fā)現(xiàn)就重罰屠場和屠商。

3、屠場批發(fā)給屠商的豬肉時必須交一份加蓋屠宰聯(lián)辦公章的單據(jù)給屠商手中，以便查驗。三聯(lián)單必須“一豬一票，當(dāng)日有效”。如發(fā)現(xiàn)沒有單據(jù)的豬肉上市，將查一罰十，情節(jié)特別嚴(yán)重的將追究司法責(zé)任。

4、屠宰場和動檢站必須將當(dāng)月宰殺上市的生豬、上市食用牛實際數(shù)量上報給鎮(zhèn)屠宰聯(lián)合辦公室，不得瞞報。屠場必須每季度向鎮(zhèn)政府結(jié)清本季度的執(zhí)法管理費。

5、養(yǎng)豬戶必須按計劃出欄生豬給屠宰場宰殺，如果養(yǎng)豬戶有豬不出欄等豬肉漲價而違約，鎮(zhèn)屠宰辦有權(quán)對其進行處罰，屠宰場也有權(quán)停止其所養(yǎng)生豬的待宰。

6、屠場在調(diào)配或宰殺生豬過程中，出現(xiàn)違規(guī)操作，鎮(zhèn)屠聯(lián)辦根據(jù)生豬屠宰管理辦法的有關(guān)規(guī)定，對其進行處罰。