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為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《市人民政府辦公室關(guān)于批準(zhǔn)我市食品有限責(zé)任公司等十八家企業(yè)為生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的通知》，切實(shí)加強(qiáng)我縣生豬屠宰管理，嚴(yán)格規(guī)范我縣生豬屠宰行業(yè)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及制售病害豬肉、注水豬肉行為，根據(jù)我縣實(shí)際情況，特制定本實(shí)施意見(jiàn)。

一、工作重點(diǎn)

貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《市人民政府辦公室關(guān)于批準(zhǔn)我市鼎立食品有限責(zé)任公司等十八家企業(yè)為生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的通知》精神。取締我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)原生豬定點(diǎn)企業(yè)，打擊私屠濫宰行為。

二、明確責(zé)任

（一）商務(wù)局：抓好定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）管理工作，建立完善各屠宰廠（場(chǎng)）臺(tái)賬管理及生豬產(chǎn)品可追溯制度，嚴(yán)格規(guī)范屠宰廠的生產(chǎn)行為，嚴(yán)厲查處定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）違規(guī)行為，杜絕加工生產(chǎn)注水肉、病害肉，對(duì)未經(jīng)定點(diǎn)私屠濫宰行為進(jìn)行查處。

（二）畜牧局：搞好定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）宰前、宰中、宰后的生豬及產(chǎn)品的檢疫。

（三）工商局：加大對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)售的生鮮豬肉的查處力度，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)銷(xiāo)售的非生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬產(chǎn)品按有關(guān)規(guī)定依法處理。

（四）衛(wèi)生局：做好全縣飯店、企業(yè)（學(xué)校）食堂用肉的管理工作，對(duì)使用非定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）肉品的給予嚴(yán)肅處理。

（五）質(zhì)監(jiān)局：對(duì)肉食品加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督。

（六）公安局：協(xié)助縣定點(diǎn)屠宰辦加強(qiáng)畜禽屠宰規(guī)范化管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰戶(hù)，依法打擊暴力抗法行為，確保人民群眾食肉安全。

三、工作步驟

（一）2015年3月2日前，宣傳布置，下發(fā)《縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范縣生豬屠宰的通告》（第2號(hào)），各單位貫徹《縣人民政府辦公室關(guān)于公布我縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的通知》，搞好這次規(guī)范屠宰行業(yè)工作的動(dòng)員。

（二）3月2日—31日，商務(wù)局負(fù)責(zé)收回我縣原來(lái)頒發(fā)的定點(diǎn)廠（場(chǎng)）章、證、牌。動(dòng)物檢疫部門(mén)停止對(duì)原定點(diǎn)企業(yè)的生豬及產(chǎn)品檢疫，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門(mén)開(kāi)始市場(chǎng)及加工行業(yè)違規(guī)用肉的查處工作。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及《省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃的通知》要求，市政府批準(zhǔn)公布了我縣6家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。未批準(zhǔn)公布的原我縣批準(zhǔn)的屠宰企業(yè)，無(wú)論是否收回章證牌，自通告之日起全部關(guān)閉。要求各職能部門(mén)必須高度重視，確保我縣上市肉品定點(diǎn)屠宰率100%以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率95%以上。

（二）加強(qiáng)對(duì)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的宣傳力度，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門(mén)組織學(xué)習(xí)宣傳《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，同時(shí)將《縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范縣生豬屠宰行業(yè)的通告》（第2號(hào)）張貼到村，做到家喻戶(hù)曉。

（三）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的屠宰宣傳、監(jiān)管工作，重點(diǎn)監(jiān)管已取消的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點(diǎn)。發(fā)現(xiàn)應(yīng)停止屠宰的原屠宰企業(yè)仍進(jìn)行屠宰活動(dòng)的，要立即制止，并協(xié)助商務(wù)局對(duì)其進(jìn)行依法取締。

（四）組織聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)，對(duì)全縣境內(nèi)的私屠濫宰黑窩點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)厲查處、取締。對(duì)暴力抗法、妨礙執(zhí)行公務(wù)的，移交公安機(jī)關(guān)從重從快進(jìn)行打擊。