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對于食品安全的建議范文第1篇

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù)；食品安全；信息智庫；構(gòu)建

大數(shù)據(jù)時代早已是一個非流行的新潮詞匯，英國學(xué)者維克托邁爾-舍恩伯格主編的《大數(shù)據(jù)時代》一書中為我們指出，大數(shù)據(jù)所帶來的信息風(fēng)暴正將一次重大的時代轉(zhuǎn)型開啟，從而使人們的生活、工作和思維面臨極大的變革。社會經(jīng)濟的發(fā)展與人民生活水平的提高，與之相伴的則是食品安全事故的頻繁發(fā)生。食品安全關(guān)系到人們的健康，食品安全日益成為我國所面臨的重要問題。開展食品安全監(jiān)管，也就是運用國家政府部門和社會群體的相關(guān)力量，監(jiān)督食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，從而讓各食品企業(yè)將符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)出來。然而社會公眾對食品安全的關(guān)注，應(yīng)集中在食品安全過程監(jiān)控、食品原料管理、食品微生物風(fēng)險控制等這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)上，但事實并非如此。再因大量不正確或欠全面的信息充斥于當(dāng)前的食品安全風(fēng)險溝通之中，這就在很大程度上使消費者加重了對食品安全的不信任感。因此，就需要將食品安全的信息溝通渠道在食品安全專家和公眾之間盡快構(gòu)建起來，為消費者科學(xué)食品安全認知的建立提供幫助。因此，有必要就大數(shù)據(jù)視域下食品安全信息智庫的構(gòu)建進行探討。

一、食品安全信息智庫的含義

學(xué)術(shù)界對智庫迄今缺乏統(tǒng)一的說法?，F(xiàn)以改革雜志社專題研究部關(guān)于智庫起源、分類和功能進行的研究結(jié)果，加之國內(nèi)外學(xué)者關(guān)于智庫相關(guān)的定義，可有如下共識形成：智庫，即一種經(jīng)跨學(xué)科專家所組成的穩(wěn)定且相對獨立的政策研究機構(gòu)，該機構(gòu)研究人員采取科學(xué)研究方法開展跨學(xué)科研究廣泛的政策問題，并為政府、企業(yè)及大眾就相關(guān)政策問題，將咨詢建議或意見提出來[1]36。結(jié)合世界衛(wèi)生組織和相關(guān)專家關(guān)于食品安全的定義，可將食品安全智庫的概念確定為，以食品安全領(lǐng)域?qū)＜覙?gòu)成的跨學(xué)科研究機構(gòu)的研究人員，引用多樣科研方法，來進行跨學(xué)科的綜合性研究食品安全領(lǐng)域問題，以便為政府和企業(yè)提供食品安全問題解決的建議或者是實際問題的解決辦法，為人類的食品安全需求提供有效服務(wù)。由于研究食品安全具有的特點為對象多元、方法多樣、學(xué)科眾多等，這就要求食品安全智庫必須屬于一個綜合性研究機構(gòu)，其應(yīng)實現(xiàn)多學(xué)科匯聚進而達到跨學(xué)科協(xié)同，其職能以戰(zhàn)略研究、人才培養(yǎng)、政策建言、輿論引導(dǎo)、公共外交等為主要內(nèi)容，并將解決食品安全的各種政策建議多為社會共治提供出來。

二、大數(shù)據(jù)視域下食品安全信息智庫構(gòu)建的必要性

目前的世界正進入一個高科技時代，這是一個大數(shù)據(jù)高度發(fā)達并被充分利用的嶄新時代。實現(xiàn)食品安全的社會有效共治，就越來越依賴于食品安全領(lǐng)域各類數(shù)據(jù)的收集整理和綜合利用，也更需要對大數(shù)據(jù)進行適時準(zhǔn)確的分析，從而為政府、企業(yè)、消費者有效應(yīng)對食品安全問題提供有效的幫助，以促進食品安全的社會共治和大數(shù)據(jù)的充分實現(xiàn)。我國食品安全問題的破解，離不開借助于全社會的合力，將一個以空氣、水、土壤、食品、健康等多方面數(shù)據(jù)組成的綜合性大平臺構(gòu)建起來，形成全國性食品安全的綜合性權(quán)威平臺，發(fā)揮平臺效應(yīng)為社會食品安全問題提供更好的信息服務(wù)。我們知道，信息不對稱是導(dǎo)致食品安全輿情產(chǎn)生的根本性原因之一，而對食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的應(yīng)對則屬于一個信息交流的過程。解決政府、學(xué)術(shù)界、食品行業(yè)、媒體和公眾之間信息不對稱最有效的手段就是加強信息交流。這就需要政府有關(guān)部門運用多種媒體多與大眾開展有效的信息溝通，以便最大限度贏得公眾的理解與合作。公眾經(jīng)過及時、準(zhǔn)確、透明的食品安全信息交流過程，可對食品安全的真實狀況得到正確的認識，讓消費者對食品安全的信息進一步增強，并且有效的食品安全信息交流，也對風(fēng)險管理者最大限度地將科研、政府部門、消費者、食品企業(yè)、媒體及其他方面的信息與意見進行收集提供便利，也對管理者獲取盡可能多的影響因素和決策信息有利，以免錯誤地做出片面決策，從而確保食品安全風(fēng)險管理決策更有效和高質(zhì)量[2]112。因此，迫切需要將大數(shù)據(jù)視域下食品安全信息智庫構(gòu)建起來，當(dāng)食品安全信息智庫參與多元信息鏈當(dāng)中，則就可能對食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情實施有效治理。就目前看，參與食品安全輿情信息交流有著眾多的主體，主要包含著食品供給者、政府部門、非政府及第三方、食品安全信息智庫及媒體和消費者。食品安全信息智庫積極參與食品供給者、政府、非政府及第三方、媒體等多元主體的信息交流互動，這一過程中，企業(yè)對于食品安全信息智庫分享所掌握的信息相對豐富，這是因為基于產(chǎn)學(xué)研大背景，在通常情況下，食品安全信息智庫與企業(yè)經(jīng)常要發(fā)生很多聯(lián)系，為企業(yè)解決實際問題提供幫助，在一定程度上，兩者已經(jīng)結(jié)成利益共同體，這就提供了信息共享的可能。并且，因智庫的參與，可對政府人手短缺、專業(yè)力量不足和管理能力有限等一系列問題的解決提供幫助，政府獲取科學(xué)評估后的信息，再為消費者進行科學(xué)、權(quán)威和全面的信息傳遞。因智庫的參與，非政府和第三方組織可以在協(xié)調(diào)與溝通中，使其管理能力與專業(yè)化水平進一步增強，信息來源更為豐富；而媒體也可將真實科學(xué)的信息掌握住，其系統(tǒng)化的科學(xué)完整信息就有了基本前提。特別是對于消費者自身，發(fā)揮出食品安全信息智庫的信息過濾功能，就可以對不實信息和謠言進行有效的過濾，進而將一個科學(xué)、權(quán)威的正面信息傳播環(huán)境營造出來。

三、大數(shù)據(jù)視域下食品安全信息智庫構(gòu)建的建議

大數(shù)據(jù)視域下，食品安全風(fēng)險管理體系將食品安全信息智庫納入其中，讓食品安全信息智庫發(fā)揮食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情治理的有效作用，借助于信息交流渠道，在食品安全風(fēng)險的分析、管理和交流過程中，對食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情給予有效應(yīng)對。建議采取如下措施。

1.建立多學(xué)科單位協(xié)同研究合作平臺。建立平臺需在原來基礎(chǔ)上重新整合資源，從各學(xué)科吸納人才開展跨學(xué)科研究。圍繞建立長期、穩(wěn)定的平臺，進行科學(xué)保障機制體制的建設(shè)，將合理的管理制度和運作模式從人事制度、隊伍建設(shè)、財力保障、激勵措施等各方面加以健全和完善，確保跨學(xué)科平臺能夠持續(xù)發(fā)揮作用。同時，還要圍繞跨學(xué)科協(xié)同研究這個目標(biāo)，將那些與食品安全有關(guān)的專家學(xué)者下大力氣引進食品安全信息智庫，對自身的智囊?guī)旒右猿鋵峓3]57。這些專家學(xué)者可以是高校的相關(guān)研究人員，也可以從企業(yè)聘請實際工作經(jīng)驗豐富的食品生產(chǎn)和管理人員以及政府監(jiān)管人員等，進而實現(xiàn)跨學(xué)科的協(xié)同發(fā)展。

2.開展食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情信息的搜集和風(fēng)險評估。當(dāng)食品安全信息智庫日常運行時，就應(yīng)及時搜集、分類和匯總食品安全輿情信息，并采取科學(xué)方法與手段開展風(fēng)險評估，進而將一個集風(fēng)險評估信息搜集、科學(xué)評估、輿情分析和輿情上報為一體的應(yīng)對機制建立起來，所獲得的輿情信息搜集和風(fēng)險評估結(jié)果，能夠為政府應(yīng)對食品安全風(fēng)險事件提供可靠的參考。

3.構(gòu)建食品安全風(fēng)險輿情的快速響應(yīng)機制。需要充分考慮的問題不僅有食品安全潛在風(fēng)險輿情，而且還有風(fēng)險出現(xiàn)初期與政府部門、食品供給者、消費者、媒體的聯(lián)系如何快速建立的問題。要將食品安全的最全面的信息掌握好，并將食品安全智庫的內(nèi)部專家學(xué)者的力量快速調(diào)動起來，對風(fēng)險進行及時有效地評估，以此為政府政策制定部門提供參考。

4.及時糾偏那些自媒體的不實信息?？梢园l(fā)揮食品安全信息智庫的效能，將科普微信和微博公眾平臺及時建立起來，以便有效過濾與篩查食品安全的不實信息。并可以借助于大數(shù)據(jù)和信息管理手段，進行具備信息篩查和排除的網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)的大力開發(fā)，運用信息技術(shù)和人為合作的力量，通過一系列自媒體信息的糾偏、辟謠等公益活動的舉辦，進行食品安全知識正能量的傳播，將一個食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的正面氛圍努力營造起來。

參考文獻

[1]張杰，張文勝.食品安全智庫參與食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情治理研究[J].食品研究與開發(fā),2015（15）.

對于食品安全的建議范文第2篇

一、網(wǎng)購食品交易的特點及監(jiān)管難點

網(wǎng)購食品也就是指通過網(wǎng)絡(luò)交易平臺購買所需要的食品。這種交易方式有其獨特之處。也給監(jiān)管帶來了難題。

(一)違法行為具有隱蔽性

與一般的線下食品交易相比，網(wǎng)購食品交易最大的特點就是缺乏實體店。網(wǎng)絡(luò)本身的虛擬性和不可靠性導(dǎo)致網(wǎng)購食品諸多隱患的存在。絕大多數(shù)網(wǎng)店沒有在工商部門登記，無法出示購物發(fā)票。一旦食品質(zhì)量出現(xiàn)問題，消費者因為沒有消費憑證很難得到賠償。

(二)食品安全無保障

通過網(wǎng)購的食品，很多是零售散裝的，甚至有些就是賣家自制的。這些食品既無產(chǎn)品外包裝。又缺乏必要的安全衛(wèi)生。無論是品牌、廠家還是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，消費者都只能得到買家的口頭承諾。有些賣家銷售的進口食品也沒有中文標(biāo)識，宣傳圖片與實物又有很多不相符的地方，對消費者的安全健康構(gòu)成了很大的威脅。并且，這些網(wǎng)店通常都是“一人公司”，即從客服、采購員到老板全是一人擔(dān)任，經(jīng)營條件一般都難以達到衛(wèi)生、環(huán)保部門的許可條件，進貨來源很難保障，且在經(jīng)營過程中所購食品大多未建立臺賬，進銷貨情況混亂，一旦發(fā)生食品安全事故，賠償能力根本沒有保障。

(三)網(wǎng)購食品交易監(jiān)控難

網(wǎng)購食品交易除了在一些綜合性的網(wǎng)絡(luò)平臺上實現(xiàn)交易之外，也有很大一部分是在相關(guān)論壇上發(fā)帖宣傳。對于通過網(wǎng)絡(luò)平臺實現(xiàn)交易的，網(wǎng)上交易行為中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)更新速度很快，很容易被修改甚至刪除。而對于通過相關(guān)論壇發(fā)帖宣傳的，絕大多數(shù)網(wǎng)站實行言論自由，不給予過多的干涉，很難對其進行有效監(jiān)控。消費者通過網(wǎng)購方式導(dǎo)致的食品安全問題，要獲得證據(jù)支撐必須得到網(wǎng)絡(luò)交易平臺提供者的支持。然而，現(xiàn)階段并沒有相關(guān)法律法規(guī)對網(wǎng)絡(luò)交易平臺提供者的義務(wù)作出明確規(guī)定。

(四)違法成本低，違法行為反復(fù)發(fā)生

一般從事食品經(jīng)營的實體店要設(shè)立經(jīng)營，必須要取得工商、衛(wèi)生、食品、稅務(wù)等相關(guān)部門的許可。同時還要支付昂貴的房租。而網(wǎng)絡(luò)類違法行為的違法成本較低，違法者容易更換地址后繼續(xù)開展經(jīng)營，發(fā)生食品安全事故也無法追查。

二、拓寬食品監(jiān)管領(lǐng)域，加強對網(wǎng)購食品交易安全的監(jiān)管

盡管目前關(guān)于網(wǎng)購食品交易安全的規(guī)定法律仍是空白，但基于保障消費者食品安全的總體原則，相關(guān)部門應(yīng)積極作為，擴大食品安全監(jiān)管的領(lǐng)域，將視線投向網(wǎng)絡(luò)食品交易這一盲區(qū)，努力探索新的途徑和方法。

(一)運用行政指導(dǎo)等手段，開展消費提示

食品是入口之物，關(guān)系消費者的健康和安全。工商部門應(yīng)充分利用12315和消費維權(quán)聯(lián)絡(luò)點等平臺，積極開展消費提示，指導(dǎo)和建議消費者在進行網(wǎng)購食品時的注意事項及維權(quán)方法。比如，建議選擇歷史較長的綜合性網(wǎng)站。因為這些網(wǎng)站比較成熟，有完善的售后服務(wù)規(guī)則、投訴體系和客戶服務(wù)團隊；比如，指導(dǎo)如何辨別偽劣食品的方法；比如，傳授消費者查驗賣家相關(guān)許可證的方法，通過賣家所在地的相關(guān)部門網(wǎng)站查詢企業(yè)注冊及許可證編號等信息；比如，建議消費者在交易時主動詢問賣家該商品的一切信息，如廠家名稱和產(chǎn)地、食品許可證號，尤其要問清楚生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并事先協(xié)商好退換貨細節(jié)，然后將一切聊天記錄妥善保存，即使出了問題也有據(jù)可循。盡量把風(fēng)險降到最低。

(二)加強對經(jīng)營性網(wǎng)站的監(jiān)管，促進行業(yè)自律

網(wǎng)站是網(wǎng)購食品信息最主要的途徑，要避免因不良商家導(dǎo)致的食品交易安全的發(fā)生，相關(guān)部門應(yīng)該加強網(wǎng)絡(luò)交易平臺的監(jiān)管。通過建議網(wǎng)絡(luò)平臺的提供者禁止賣家通過網(wǎng)絡(luò)向消費者出售自制、未經(jīng)許可的食品等方式，切實保障消費者的健康。對由于網(wǎng)絡(luò)平臺疏于監(jiān)管而引發(fā)嚴重食品安全事故的行為，由網(wǎng)絡(luò)平臺提供者承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。工商部門可以通過柔性監(jiān)管的方式，引導(dǎo)行業(yè)自律。目前，國內(nèi)已有網(wǎng)站對網(wǎng)購食品安全作出嘗試。比如，去年8月份正式上線的專業(yè)食品網(wǎng)站“我買網(wǎng)”，其網(wǎng)上銷售的所有食品均保證符合國家的食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，都有QS認證，并嚴格遵守食品的進出庫原則。這邁出了網(wǎng)購食品安全行業(yè)自律的第一步。今年1月份開始，淘寶網(wǎng)也開始全面啟動食品類賣家的“索證準(zhǔn)入”工作。這些對于規(guī)范食品網(wǎng)購市場，有著非常重大的意義。

(三)完善協(xié)調(diào)機制，形成合力，積極查處網(wǎng)購食品交易違法行為

食品安全關(guān)系百姓的生命健康，工商部門應(yīng)積極作為。雖然《食品安全法》沒有明確對網(wǎng)購食品交易引發(fā)的食品安全問題作出明確規(guī)定，但對因此類行為而引發(fā)的食品安全問題，工商部門并不是無計可施。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定：“從事食品生產(chǎn)、食品流通，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可。其中農(nóng)民個人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可。”而網(wǎng)上屬于農(nóng)民自產(chǎn)自銷的食品并不多，如果不屬于農(nóng)民自產(chǎn)自銷，買家可要求賣家提供食品生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、健康證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等各種證件的掃描件，如果上述證件一樣都不具備，這類自制食品就是非法銷售的“三無產(chǎn)品”，賣家不具備相關(guān)生產(chǎn)和銷售的資格。而且，網(wǎng)購食品很大一部分是自制食品，而自制食品大多為預(yù)包裝食品，且沒有任何標(biāo)簽?！妒称钒踩ā返?8條明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品。當(dāng)發(fā)生此類問題時，工商部門可以依據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定予以處罰。必要時與其他部門分工協(xié)調(diào)、相互配合，以我們的執(zhí)法人員配備、適用的法律法規(guī)為主體，以其他部門的技術(shù)力量為依托，形成多部門共管，完善網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管工作。

對于食品安全的建議范文第3篇

在發(fā)生了某些事情、情況后，我們需要仔細地調(diào)查清楚，調(diào)查的結(jié)果通常在調(diào)查報告上面呈現(xiàn)出來。寫調(diào)查報告需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家整理的校園食品安全調(diào)查報告范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

校園食品安全調(diào)查報告1

一、調(diào)查原因

如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過，你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學(xué)后，大部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么?你們吃過它嗎?你們喜歡它們嗎?于是，我們就此問題進行了一系列地調(diào)查。

二、調(diào)查對象

這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對象。

三、調(diào)查時間

20xx年7月 ——20xx年8月

四、調(diào)查方法

第一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在家長的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動調(diào)查)

第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進行隨機調(diào)查。

第三種是利用學(xué)校召集日對校內(nèi)學(xué)生進行問卷調(diào)查。

五、調(diào)查的結(jié)果

我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了60名同學(xué)。情況如下：40名同學(xué)經(jīng)常吃，18名同學(xué)曾經(jīng)吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問到原因時，同學(xué)們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問題我們進行了更加細致的調(diào)查。

我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街攤，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通，都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反復(fù)利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過仔細觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標(biāo);薯片屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生……

帶著調(diào)查的結(jié)果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼?安全著想，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。

六、調(diào)查分析

1、因為同學(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時，饑餓難忍。

2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會吸引很多的學(xué)生們。

3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具，于是就來購買。

4、同學(xué)們互相攀比，也有學(xué)生請客的情況。

七、調(diào)查建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個建議：

1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;

2、 請同學(xué)們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。

3、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、 學(xué)校可讓一位老師站在小店前，告訴學(xué)生不要購買零食;

5、 學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強伙食管理，讓同學(xué)們中午能夠真正吃飽、吃好。

6、 食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強對學(xué)校周邊商店的檢查，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。

校園食品安全調(diào)查報告2

一、前言

當(dāng)前，國內(nèi)層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c話題。俗話說“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。

二、課題的展開

本次調(diào)查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關(guān)知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。

三、調(diào)查的結(jié)果及分析

調(diào)查問卷總結(jié)：

為進一步提高學(xué)生的食品安全意識，強化學(xué)生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設(shè)，建設(shè)和諧校園。四川大學(xué)軟件學(xué)院xx級3班的活動小組針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費特點，制作了關(guān)于校園食品安全問題調(diào)查表，于10月底11月在全校范圍內(nèi)進行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。

根據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些情況：

1、有74.6%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐，22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學(xué)校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學(xué)生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%， 不新鮮的占30.2%。

2、認為學(xué)校周邊的小攤點或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)生占58.7%，認為較差占27.2%。認為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點的學(xué)生占89.8%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學(xué)生同時還反映學(xué)校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

3、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會到比較正規(guī)的商店購買，并注意商品的價格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項。也有少數(shù)學(xué)生并不重視商品質(zhì)量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質(zhì)量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學(xué)生會注意保質(zhì)期和不去購買“三無”食品，但有部分學(xué)生人不知道“三無”是哪三無;對散裝食品的質(zhì)量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學(xué)生不會注意，說明學(xué)生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經(jīng)對散裝或裸裝食品采取措施，這樣更能保障食品安全。

4、大多數(shù)學(xué)生認為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識，大多數(shù)學(xué)生很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學(xué)生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學(xué)生的食品安全知識和維權(quán)意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關(guān)部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費維權(quán)觀念有待進一步提高。

實地調(diào)查總結(jié)：

1、 調(diào)查時間：xx年1月4日

2、 調(diào)查地點：拉面館、超市

3、調(diào)查內(nèi)容：調(diào)查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛(wèi)生，同學(xué)對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意，調(diào)查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生。

4、總體情況及分析

總的來說，學(xué)校食品安全問題是過關(guān)的。

1、食堂篇

一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對衛(wèi)生，碗筷都經(jīng)過消毒處理。就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的剩飯，保持清潔

蘭州拉面館規(guī)模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時，但總體不錯。

2、商業(yè)街篇

私營餐館均有衛(wèi)生許可證。

在超市抽查的食品均未過期。

三、當(dāng)前存在的問題

1、食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛(wèi)生。

2、超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品。

3、同學(xué)對食品安全的關(guān)心程度不夠高。

四、 針對調(diào)查結(jié)果的建議

1、 各級教育行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食品衛(wèi)生安全重視。進一步提高食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想

2、在商業(yè)街各個小店采用顧客投票的方式，對店內(nèi)蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。

3、在安全監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學(xué)校也要對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點進行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品。

4、可在校內(nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責(zé)。對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點展開

5、學(xué)生會可以在青春廣場舉行展板，加強學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，對學(xué)生進行食品衛(wèi)生知識、維權(quán)法律等知識的教育，增強學(xué)生自我保護能力和維權(quán)意識，提高維權(quán)能力，切實維護學(xué)生的合法利益。

6、學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時向相關(guān)部門舉報。若物品發(fā)現(xiàn)價格不合理，可以向消費者權(quán)益協(xié)會舉報。

校園食品安全調(diào)查報告3

一、調(diào)查對象

這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對象。

二、調(diào)查時間：

20××年11月15日

三、調(diào)查方法

我和三位同學(xué)通過兩種方法進行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動調(diào)查);第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調(diào)查。

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會有極個別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的`食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：

1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;

2、請同學(xué)們時刻告訴自己要注意食品安全問題;

3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學(xué)生不要購買零食;

5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題。

對于食品安全的建議范文第4篇

【關(guān)鍵詞】蘭溪大水；食品安全；態(tài)度；轉(zhuǎn)變

一、背景

如今，食品質(zhì)量大幅度提升，但仍有一些不法商人利用災(zāi)害過后之際謀取暴利，使食品在質(zhì)量安全方面出現(xiàn)嚴重的問題。蘭溪大水過后，食品安全也面臨了巨大的挑戰(zhàn)，不少居民在日常生活中對食品的安全問題不是十分重視，過多地在意食品的價格和味道、在購買時不重視安全衛(wèi)生等等，導(dǎo)致食品安全問題的出現(xiàn)。立足于蘭溪洪災(zāi)和食品安全問題頻發(fā)的背景，通過本次調(diào)研，增強居民對大水過后的食品安全防范意識，并提供可借鑒的經(jīng)驗。

二、大水對食品安全問題產(chǎn)生的原因分析

蘭溪水災(zāi)極易使食品水源等受到污染，不僅使居民食品來源受到威脅，食品的加工條件也受到破壞。尤其是受災(zāi)地區(qū)，衛(wèi)生條件較差，食品特別是飲用水的衛(wèi)生難以得到保障，引發(fā)常見的因食品問題引起的疾病，如霍亂、腹瀉等。有些食品加工企業(yè)原本的管理就比較松懈，在水災(zāi)過后更是生產(chǎn)控制不嚴格，衛(wèi)生條件差，甚至用被大水淹過的食品原料來制作食品，導(dǎo)致食品產(chǎn)品對人體形成危害，造成食品安全問題。而食品在市場上由衛(wèi)生、工商、檢驗等部門共同管理，涉及環(huán)節(jié)比較多，程序較繁瑣，使得食品監(jiān)管部門有點心有余而力不足，而且在日常過程中監(jiān)督檢查部門對食品安全事件處罰力度也不夠，這在一定程度上也導(dǎo)致食品問題的滋生。

三、對大水發(fā)生后居民食品安全意識的探究

伴隨這次大水的發(fā)生，食品安全問題不斷出現(xiàn)。一些沒有科學(xué)依據(jù)的食品言論在社會上廣為流傳，給人民群眾帶來嚴重影響，這反映出全民食品安全知識的缺乏，也間接體現(xiàn)了食品安全宣傳力度的薄弱。不少居民一味要求價廉而忽視物美，一些價低質(zhì)次的食品成為主打食品。而在大水過后引發(fā)的物價上漲，尤其是食源的缺乏更導(dǎo)致食品價格的迅猛提高，使居民購買低廉食品的現(xiàn)象更加嚴重。

四、對提高食品質(zhì)量和居民食品安全意識的若干建議

（一）提高食品安全質(zhì)量的建議

1、加強大水過后的食品監(jiān)督管理

對于加強大水過后的食品安全監(jiān)管制度體系，政府的相關(guān)部門應(yīng)該建立和完善食品安全管理法律體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，著重加大對災(zāi)后的食品檢查和監(jiān)管，注重實施力度加強災(zāi)后食品工業(yè)重建工作，結(jié)合災(zāi)后的食品管理方法，盡快使災(zāi)后的食品制造工業(yè)和監(jiān)管制度有大幅度的改善。在執(zhí)法過程中，食品安全監(jiān)督管理部門要嚴格執(zhí)行法律法規(guī)，在水災(zāi)過后加大處罰力度并建立相應(yīng)的制度讓違法者受到應(yīng)有的懲罰和震動[2]。

2、加強災(zāi)后商家的責(zé)任意識和社會公德

政府應(yīng)加強災(zāi)后從事食品制造工作人員的社會責(zé)任和職業(yè)道德建設(shè)，正確引導(dǎo)食品從業(yè)人員樹立良好的職業(yè)道德和社會責(zé)任意識，不濫用受大水污染的農(nóng)產(chǎn)品原材料，做到誠信守法，規(guī)范經(jīng)營，開展承諾服務(wù)，使經(jīng)營者自覺在災(zāi)后重建過程中接受消費者監(jiān)督和執(zhí)法部門監(jiān)管。以群體的力量迫使人們規(guī)范自己的行為，使不法商家在災(zāi)害發(fā)生前后都做到自我規(guī)范[3]。

（二）提高居民食品安全意識的建議

1、加大對食品安全宣傳力度和監(jiān)管力度

要提高居民食品安全意識，有關(guān)部門應(yīng)切實加大對災(zāi)后食品安全的宣傳力度。通過廣播、電視、報紙等公共媒體，以開設(shè)宣傳專欄、刊播公益廣告、字幕滾動播映等多種形式，利用發(fā)放食品安全小冊子、張貼宣傳畫（如海報、漫畫等）、等貼近生活和實際的宣傳手段，積極開展災(zāi)后食品安全科普知識宣傳普及活動。提升群眾的災(zāi)后防范意識和知識水平。

有關(guān)部門在市、縣(區(qū))及鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品安全咨詢投訴和救援中心，開通舉報熱線，接受并審理有關(guān)災(zāi)后食品安全的咨詢、投訴和應(yīng)搶救援工，并定期召開食品安全新聞會，向人民提供食品安全預(yù)警信息，揭破食品安全事務(wù)，維護和保障人民的食品安全知情權(quán)和監(jiān)視權(quán)。

2、加強大水過后居民有持續(xù)性的食品安全意識

（1）食品安全教育化。政府要將食品安全教育和災(zāi)后防范教育納入國民教育體系，課程的安排應(yīng)該有延續(xù)性，授課內(nèi)容應(yīng)該有系統(tǒng)性，持之有效地提高青少年的食品安全意識，進而提高防范和化解食品安全問題的能力。

（2）給食品經(jīng)營者和消費者提供一個交流平臺。相關(guān)部門可以通過講座、活動等手段，讓消費者掌握一些災(zāi)后食品安全知識，可以對食品生產(chǎn)及銷售商起到監(jiān)督作用，這樣才能夠讓消費者更好地維護自己的利益，防止被不法商家欺騙[4]。

五、總結(jié)

食品是人們的生存之本，它的安全與否關(guān)系著居民的切身利益。所以居民是否具有較完整的食品安全意識對他們的日常生活有著重大影響。此次蘭溪大水的發(fā)生就為加大食品安全知識的宣傳力度提供了一個很好的契機，不僅給食品經(jīng)營者和消費者提供一個交流平臺，讓居民們更加能夠了解自己所處的食品安全氛圍，培養(yǎng)居民正確認識水災(zāi)對食品的危害，提高居民的食品安全能力，增加食品安全知識，也激勵居民去督促有關(guān)部門加大對食品問題的監(jiān)管和執(zhí)法力度。

參考文獻

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[2]湯天曙,薛毅.我國食品安全現(xiàn)狀和對策[J].食品工業(yè)科技,2002,2:4-8.

[3]楊中柱.食品安全是一個永恒的課題[J].江南論壇,2009,3:29-31.

[4]張永建,劉寧,楊建華.建立和完善我國食品安全保障體系研究[J].中國工業(yè)經(jīng)濟,2005,2:16-20.

作者簡介：

季佳琳（1990―），女，浙江麗水人，現(xiàn)就讀于浙江師范大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院2009級生物科學(xué)專業(yè)。

對于食品安全的建議范文第5篇

【關(guān)鍵詞】兒童食品；食品安全；添加劑

一、確保兒童食品安全的重要性

都說孩子是祖國的花朵，民族的希望。兒童食品的安全之所以這么重要，這和兒童的生理特點、兒童的生長發(fā)育是密不可分的。一個孩子從剛出生到長大成人，一直處于不停地生長和發(fā)育狀態(tài)。有一些生長發(fā)育是我們能夠看見的，比如說體重的增長、身高的增長，有一些器官系統(tǒng)的發(fā)育我們看不見，比如神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、內(nèi)臟各個器官的發(fā)育。人體正常的情況下，從血液中把一些有害的物質(zhì)解毒、排泄出去，是要靠人體的肝臟、泌尿系統(tǒng)和腎臟進行的。對于孩子來說，肝臟的解毒功能、腎臟的排毒功能也是從不完善到完善的過程。由于兒童發(fā)育還不完善，對有害物質(zhì)的耐受性就特別低。

在兒童生長發(fā)育的過程中，由于食品的不安全因素，對兒童的生長發(fā)育造成的打擊或多或少都會發(fā)生。這些打擊有可能是一過性的，也有可能是長遠的。很多食品安全的問題，我們不僅僅要考慮到孩子目前的健康受到損害，還要考慮到這些損害會不會給孩子將來的健康造成危害。

中國疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心研究員蔣競雄女士指出，無毒無害的食品是兒童食品的基本保證；自然食品、均衡膳食是兒童營養(yǎng)的一個法則。

二、我國兒童食品安全現(xiàn)狀

首先我們拿嬰幼兒奶粉為例。眾所周知，對于嬰幼兒來說最完美的食物就是母乳，母乳的營養(yǎng)成分及比例對嬰幼兒的大腦發(fā)育和免疫力起著至關(guān)重要的作用。然而，目前我國母乳喂養(yǎng)的比例只有30%，那么就意味著還有70%的嬰幼兒要靠嬰幼兒配方奶粉喂養(yǎng)。不能實現(xiàn)母乳喂養(yǎng)的因素有：上班、外出打工、喂養(yǎng)方法不科學(xué)、對母乳喂養(yǎng)重要性認識不足等等。因此，嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量對嬰幼兒健康成長舉足輕重。然而近年來多次出現(xiàn)嬰幼兒配方奶粉不合格等事件，讓家長們?yōu)楹⒆拥目诩Z而感到憂心。

除了嬰幼兒奶粉，通過市場調(diào)查，超市里花花綠綠的兒童食品名目繁多，包括薯條、話梅、餅干、糖果等，而再仔細一看食品成分，就會發(fā)現(xiàn)食品添加劑無處不在。備受小朋友喜愛的乳酸飲料就含有14種食品添加劑，如木糖醇、檸檬酸鈉、黃原膠、瓜爾膠、甜蜜素等。

目前，我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種。這些食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)在《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）中都可以查到。而在食品質(zhì)量安全抽查中，大多數(shù)食品的添加劑都符合限量規(guī)定，但是也經(jīng)常會出現(xiàn)添加劑違規(guī)添加或超標(biāo)的現(xiàn)象。如蜜餞、話梅等零食中常會查出甜蜜素、糖精鈉超標(biāo)；膨化食品、口香糖中常出現(xiàn)白色素濫用的問題。

三、當(dāng)前兒童食品安全存在的十大問題

在兒童食品的消費中存在著一些問題，不能不引起人們的重視。

問題一：食品中的添加劑未引起高度重視?！叭保ㄌ蔷?、香精、食用色精）在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，很多上柜臺的兒童食品也確實符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但食之過量，會引起不少副作用。

問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會引起腸胃不適等癥狀。

問題三：過分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出，進口兒童食品也并非100%完美，因而不能過于迷信洋食品。

問題四：用方便面代替正餐。方便面的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴重不足，營養(yǎng)價值較低，常常食用方便面會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

問題五：多吃營養(yǎng)滋補品。兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養(yǎng)品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。受廣告影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康。

問題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔(dān)。

問題八：吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

問題九：長期食用“精食”。長期進細食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因為鉻元素缺乏影響視力。

問題十：過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發(fā)生中毒反應(yīng)，長期偏食某種食物，會導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積，當(dāng)蓄積量達到或超過體內(nèi)細胞的耐受量時，就會出現(xiàn)過敏癥狀。

四、應(yīng)加強對兒童食品的監(jiān)管力度

要減少食品添加劑對兒童健康的影響，首先兒童食品安全應(yīng)立法；同時要加大監(jiān)管力度，開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治活動，對于嚴重違法、違規(guī)食品生產(chǎn)加工企業(yè)采取嚴厲的法律及經(jīng)濟制裁。雖然還不完全清楚食品添加劑對兒童神經(jīng)系統(tǒng)的傷害機理，但國外有研究指出，一些食品添加劑會傷害兒童的神經(jīng)系統(tǒng)，可能影響腦部發(fā)育，注意力不集中，導(dǎo)致兒童出現(xiàn)多動癥。對此，政府應(yīng)加大人力、物力，組織有關(guān)研究機構(gòu)，對食品添加劑可能對兒童健康造成的影響進行科學(xué)研究，探明機理，為有關(guān)部門決策提供科學(xué)依據(jù)。

五、家長如何給孩子選擇兒童食品

面對各種各樣的兒童食品，小孩子肯定禁不住誘惑。對此，家長們應(yīng)提高警惕，在選擇兒童食品時，應(yīng)盡量遠離色彩過于鮮艷的產(chǎn)品。減少小孩子食用含添加劑的食品，多吃新鮮天然、保質(zhì)期較短、口味色澤樸素的食品。光靠家長警惕還不行，小孩子的教育也很重要。楊明華建議將食品安全的內(nèi)容，特別是過量攝入含某些食品添加劑的食品可能會危害兒童機體的警示內(nèi)容編寫進課本里。據(jù)悉，在發(fā)達國家，食品安全的內(nèi)容會出現(xiàn)在中小學(xué)的課程中。

從小給孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣很重要。但由于現(xiàn)在的孩子一般都是獨生子女，家長都寵著哄著，往往吃什么讓孩子選擇。但實際上，孩子根本沒啥判斷力，往往喜歡包裝漂亮、口感好的零食。對此，家長應(yīng)替孩子把好關(guān)，多選擇五谷雜糧和家里烹飪的飯菜給孩子吃。零食可以少量吃，但最好在正餐兩小時以后吃，并且要有選擇的吃，可以給孩子選擇新鮮的水果、營養(yǎng)價值高的堅果吃，盡量少吃膨化食品。

總結(jié)

無論對于國家還是家庭來說，孩子都是我們最關(guān)注、最呵護的群體之一。對于層出不窮的兒童食品安全事故，前任總理講了一句“道德滑坡”的名言，真是發(fā)人深省。中國是一個有5000年文明的道德古國，在生意場上，自古崇尚商道，以誠為本。為什么在國民經(jīng)濟突飛猛進的今天，人們的道德會如此的滑坡呢？

參考文獻

[1]中國消費者協(xié)會，關(guān)注食品添加劑選擇安全小食2002，11

[2]中國消費者協(xié)會，食品中人工甜味劑濫用又有“新動向”2002，11