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有機(jī)物合成方法范文第1篇

調(diào)和油配方比例不清楚

在北京各大超市里，記者發(fā)現(xiàn)，各大食用油企業(yè)均有調(diào)和油產(chǎn)品出售。如金龍魚的第二代食用調(diào)和油配料表中顯示含有8種食用油，而福臨門9調(diào)均衡食用調(diào)和油配料表顯示有9種食用油，包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、米糠油、亞麻籽油、油茶籽油。

不過(guò)，筆者注意到，這些品牌的調(diào)和油配料并未標(biāo)明具體占比。盡管金龍魚的第二代調(diào)和油標(biāo)簽上有顯著的“1：1：1”字樣，福臨門的9調(diào)均衡食用調(diào)和油包裝上也有醒目的“黃金配比”字樣，不過(guò)，對(duì)于這些食用油配料究竟在所購(gòu)產(chǎn)品中的比例是多少，消費(fèi)者并不知情。正在選購(gòu)食用油的呂阿姨告訴記者，只聽廣告宣傳稱是營(yíng)養(yǎng)健康，但自己并不清楚“1：1：1”、“黃金配比”到底指的是什么。

盡管大多數(shù)調(diào)和油的標(biāo)簽上很難找到配方比例，但是我國(guó)的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品中各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過(guò)2%的配料可以不按遞減順序排列。根據(jù)這項(xiàng)規(guī)定可以看出，這些食用調(diào)和油標(biāo)注的配料表中位列第一位的應(yīng)該是使用量最大的油種。筆者發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上多數(shù)調(diào)和油品牌標(biāo)簽上的配料表第一位都是大豆油，顯然，上述調(diào)和油基本上都是大豆油為主。

用貴油品冠名為噱頭

盡管市場(chǎng)上多數(shù)調(diào)和油都是以大豆油為主，但筆者發(fā)現(xiàn)，各種調(diào)和油名稱卻是五花八門，如花生濃香食用調(diào)和油、橄欖原香食用調(diào)和油、添加海洋魚油調(diào)和油等。這些冠名“花生濃香”“橄欖原香”“香芝麻”的調(diào)和油中花生油、橄欖油、芝麻油在配料表均不是位列第一位。如京糧集團(tuán)的火鳥“香芝麻炒菜調(diào)和油”則注明順序?yàn)椋捍蠖褂汀⒒ㄉ?、芝麻油等。胡姬花的花生濃香調(diào)和油配料為：大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油。

“如果產(chǎn)品說(shuō)是‘芝麻調(diào)和油’，那我就認(rèn)為這油肯定以芝麻油為主了”，市民王女士接受媒體采訪時(shí)表示，實(shí)際配比她也無(wú)法判斷。

據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士講，目前市場(chǎng)上的一些調(diào)和油看不到所含各種油料的具體成分和比例，生產(chǎn)企業(yè)往往僅將具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、價(jià)格高的油品放很少比例，用價(jià)格低的食用油作主要成分，卻將調(diào)和油以前者來(lái)命名，從而吸引消費(fèi)者。“因?yàn)榇蠖褂蛢r(jià)格低，而花生油、玉米油、芝麻油等油品價(jià)格相對(duì)較高?！?/p>

“一般而言，食用調(diào)和油配方的前兩位占到最大比例，后面的配方成分幾乎都不足10%?！币患壹Z油企業(yè)的人士說(shuō)，其實(shí)市場(chǎng)上主流品牌調(diào)和油主要配料就是大豆油、菜籽油，區(qū)別就是其他油種多少，像花生油、葵花籽油等價(jià)格相對(duì)高的油種在調(diào)和油中的含量普遍少，但是企業(yè)卻都用這些油種冠名，甚至不到1%也敢冠名。

消費(fèi)者知情權(quán)被侵害

公開資料顯示，我國(guó)終端市場(chǎng)上存在的調(diào)和油品種不下二十種。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，前10名食用油品牌占據(jù)了約72%的調(diào)和油市場(chǎng)份額。但多年來(lái)，調(diào)和油配方比例不公開也成了業(yè)內(nèi)普遍現(xiàn)象。

“譬如叫橄欖調(diào)和油、芝麻調(diào)和油，其實(shí)橄欖、芝麻的占比不到1%，卻加入大量?jī)r(jià)格低廉的棕櫚油，售價(jià)不菲”，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)一位負(fù)責(zé)人向記者表示，成分配比不透明，企業(yè)隨意掛名，不守規(guī)矩，嚴(yán)重侵害消費(fèi)者權(quán)益。

針對(duì)調(diào)和油配方比例不公開的現(xiàn)狀，糧油行業(yè)內(nèi)部也有不同的聲音。中儲(chǔ)糧油脂有限公司副總經(jīng)理王慶榮去年就曾公開表示，“食用調(diào)和油是個(gè)高毛利率產(chǎn)品，其配方被企業(yè)宣稱為高度商業(yè)機(jī)密，消費(fèi)者缺乏基本的知情權(quán)”。

其實(shí)，在我國(guó)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中有相關(guān)規(guī)定：如果在食品標(biāo)簽或說(shuō)明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種或者數(shù)種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料的添加量或在成品中的含量。

專家表示，導(dǎo)致這一現(xiàn)象出現(xiàn)的原因還是由于利益的驅(qū)使，如果公布了配比其實(shí)就相當(dāng)于公布了成本。在巨額利潤(rùn)的誘惑下，只要不標(biāo)配比，一些企業(yè)可能會(huì)對(duì)調(diào)和油中各原料的比例進(jìn)行調(diào)節(jié)，消費(fèi)者卻無(wú)從知情。不僅如此，由于消費(fèi)者缺乏對(duì)調(diào)和油各種油品構(gòu)成比例的了解，導(dǎo)致長(zhǎng)期誤食，給身體營(yíng)養(yǎng)均衡也會(huì)帶來(lái)影響。

檢測(cè)方法缺失無(wú)技術(shù)支撐

市場(chǎng)上調(diào)和油的種種亂象為何能夠長(zhǎng)期存在？

“這是因?yàn)槲覈?guó)8種食用油新國(guó)標(biāo)實(shí)施已多年，唯有調(diào)和油國(guó)標(biāo)一直缺位”，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王瑞元表示，目前我國(guó)大豆油、花生油、玉米油等食用油產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于2004年10月正式施行，標(biāo)準(zhǔn)明確要求產(chǎn)品等級(jí)、生產(chǎn)工藝、原料產(chǎn)地等須在包裝上標(biāo)示。但是，上述法規(guī)對(duì)調(diào)和油卻無(wú)任何束縛。

據(jù)悉，2004年新的國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)開始施行后，當(dāng)時(shí)食用調(diào)和油市場(chǎng)的隨意勾兌現(xiàn)象、標(biāo)識(shí)混亂、名稱繁雜的問(wèn)題就已經(jīng)引起有關(guān)部門注意。2004年12月，國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心在上海召開研討會(huì)，官方、學(xué)界以及企業(yè)代表參加了研討，確定了《食用調(diào)和油》標(biāo)準(zhǔn)制定方案，并向國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)申請(qǐng)立項(xiàng)。但是，隨著后來(lái)在征求意見時(shí)，各方意見不統(tǒng)一，直到今天，食用調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也未現(xiàn)真面目。

“食用調(diào)和油國(guó)標(biāo)長(zhǎng)期未能出臺(tái)的另一原因就是檢測(cè)方法缺失，導(dǎo)致調(diào)和油國(guó)標(biāo)缺乏一個(gè)至關(guān)重要的技術(shù)支撐”，王慶榮接受媒體采訪時(shí)如此表示。

而業(yè)內(nèi)有說(shuō)法稱，目前的技術(shù)下，只有調(diào)和油中成分在15%以上的油類才能比較準(zhǔn)確地測(cè)定出來(lái)，但是很多調(diào)和油中的成分都是8-9種油，一些油的比例不到1%，而成分在5%以下就很難在機(jī)器中測(cè)定出來(lái)了。由于技術(shù)的空白，使得調(diào)和油的檢測(cè)方法無(wú)法普遍運(yùn)用于目前的調(diào)和油產(chǎn)品。

有機(jī)物合成方法范文第2篇

1.知識(shí)與技能

（1）知道有機(jī)合成的原則和過(guò)程，體會(huì)有機(jī)合成在生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用。

（2）能列舉碳鍵增長(zhǎng)和引入碳碳雙鍵或三鍵.鹵原子.醇羧基.醛基和羧基的化學(xué)反應(yīng)，并能寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。

（3）能根據(jù)要求合成指定結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的產(chǎn)物。

2.過(guò)程與方法

（1）通過(guò)練習(xí)歸納常見官能團(tuán)的引入，消除和碳骨架增減的方法。

（2）通過(guò)閱讀和討論。了解合成路線設(shè)計(jì)的一般思路。

（3）通過(guò)實(shí)例掌握有機(jī)合成路線的選擇和有機(jī)合成的方法。

3.情感、態(tài)度與價(jià)值觀

應(yīng)用教材中的資料長(zhǎng)片對(duì)學(xué)生進(jìn)行化學(xué)發(fā)展史介紹，培養(yǎng)學(xué)生的愛國(guó)熱情，激發(fā)學(xué)生對(duì)本學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣。

【教學(xué)重點(diǎn)】

有機(jī)合成遵循的原則及其過(guò)程，有機(jī)合成的方法。

【教學(xué)難點(diǎn)】

有機(jī)合成的方法。

【教學(xué)方法】

閱讀導(dǎo)讀指導(dǎo)法，討論交流法，圖示分析法。

【教學(xué)過(guò)程】

引言：從遠(yuǎn)古時(shí)代起，人類一直依靠自然資源生存，但自然資源是有限的，而且有時(shí)天然物質(zhì)的性能也不盡如人意。通過(guò)有機(jī)合成不僅可以制備天然有機(jī)物，以彌補(bǔ)自然資源的不足，還可以對(duì)天然有機(jī)物進(jìn)行局部結(jié)構(gòu)改造和修飾，使其性能更加完美，甚至可以合成具有特定性質(zhì)的自然界并不存在的有機(jī)物，以滿足人類的特殊需要。

板書：一、有機(jī)合成的過(guò)程

板書：（一）有機(jī)合成的概念

生閱讀教材第64頁(yè)第三自然段。

生：有機(jī)合成是利用簡(jiǎn)單.易得的原料，通過(guò)有機(jī)反應(yīng)，生成具有特定結(jié)構(gòu)和功能的有機(jī)化合物。

板書：（二）有機(jī)合成的任務(wù)

生：目標(biāo)化合物分子骨架的構(gòu)建和官能的轉(zhuǎn)化

板書：（三）有機(jī)合成的過(guò)程

生：

板書：二、有機(jī)合成遵循的原則

師：原料廉價(jià)，原理正確，路線簡(jiǎn)單，便于操作，條件適宜，副產(chǎn)物少，易于提純，綠色環(huán)保等。

生：討論并完成教材第65頁(yè)思考與交流。

板書：三、有機(jī)合成的方法

（一）逆合成分析法

師：參照教材第65頁(yè)資料卡片對(duì)化學(xué)發(fā)展史實(shí)介紹。

生：閱讀教材第65頁(yè)第二自然段了解逆合成分析法的路線。

目標(biāo)化合物中間體中間體基礎(chǔ)原料

案例分析（一）

以草酸二乙酯的合成為例。

板書：

根據(jù)分析，可以確定合成草酸二乙酯的基礎(chǔ)原料為乙烯，通過(guò)以下五步反應(yīng)合成：

（二）正合成分析法

合成線路：

基礎(chǔ)原料中間體中間體目標(biāo)化合物

案例分析（二）

以環(huán)己烷為基礎(chǔ)原料合成二乙酸―1，4―環(huán)己二醇酯。

【練習(xí)】完成相關(guān)反應(yīng)方程式（略）

【小結(jié)】有機(jī)合成是化學(xué)學(xué)科中最活躍最具創(chuàng)造性的領(lǐng)域。通過(guò)有機(jī)合成制得的許多藥物，材料，催化劑廣泛地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，輕工業(yè)等領(lǐng)域。本節(jié)重點(diǎn)掌握：（1）一些常見官能團(tuán)的轉(zhuǎn)換。（2）分子骨架的構(gòu)建。

【板書設(shè)計(jì)】

有機(jī)合成

一、有機(jī)合成的過(guò)程

（一）有機(jī)合成的概念

（二）有機(jī)合成的任務(wù)

（三）有機(jī)合成的過(guò)程

二、有機(jī)合成遵循的原則

三、有機(jī)合成的方法

（一）逆合成分析法

（二）正合成分析法

【作業(yè)布置】

教材第67頁(yè)，習(xí)題：1.3。

有機(jī)物合成方法范文第3篇

⑴舉例說(shuō)明烴類物質(zhì)在有機(jī)合成和有機(jī)化工中的重要作用，有機(jī)合成說(shuō)課稿。

⑵認(rèn)識(shí)鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，知道它們的轉(zhuǎn)化關(guān)系。

二、教學(xué)背景分析

1.學(xué)習(xí)內(nèi)容分析:

有機(jī)合成是本章的最后一節(jié)，在以往的教科書中沒(méi)有專門講解。本節(jié)教學(xué)要在幫助學(xué)生復(fù)習(xí)再現(xiàn)烴及烴的衍生物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、相互轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)上，初步學(xué)習(xí)有機(jī)合成的過(guò)程;理解有機(jī)合成遵循的原則;初步學(xué)會(huì)使用逆推法合理地設(shè)計(jì)出有機(jī)合成的線路;同時(shí)培養(yǎng)并提高學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際合成問(wèn)題的能力，為學(xué)生順利學(xué)習(xí)本模塊第五章進(jìn)入合成有機(jī)高分子化合物時(shí)代及選修一《化學(xué)與生活》的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ);同時(shí)讓學(xué)生感受合成的有機(jī)物與人們生活的密切關(guān)系，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到有機(jī)合成是有機(jī)化學(xué)服務(wù)于人類的橋，是有機(jī)化學(xué)研究的中心，是化學(xué)工作者改造世界、創(chuàng)造未來(lái)最重要的手段，對(duì)學(xué)生滲透熱愛化學(xué)、熱愛科學(xué)的思想教育。

2. 學(xué)生情況分析：有機(jī)合成是有機(jī)物性質(zhì)的應(yīng)用，要求學(xué)生在前兩章及本章前三節(jié)的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)之上熟練掌握好各類有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、相互衍生關(guān)系以及重要官能團(tuán)的引入和消去等基礎(chǔ)知識(shí)。因此在本節(jié)之前我們上了一節(jié)《烴及烴的衍生物》的鞏固課，幫助學(xué)生把學(xué)過(guò)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)形成知識(shí)網(wǎng)，使學(xué)生能夠正確理解官能團(tuán)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的辯證關(guān)系，掌握重要有機(jī)物相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，能夠從斷鍵、成鍵的角度正確書寫化學(xué)方程式，讓學(xué)生的認(rèn)知盡可能達(dá)到其“最近發(fā)展區(qū)”，這樣為我們本節(jié)的學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

基于以上分析，我制定了本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)

三、本節(jié)課教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)目標(biāo)：①使學(xué)生掌握烴及烴的衍生物性質(zhì)及官能團(tuán)相互轉(zhuǎn)化的一些方法

②讓學(xué)生初步了解逆向合成法的思維方法

2.過(guò)程與方法：

①通過(guò)小組討論、歸納、整理知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)有機(jī)物性質(zhì)和官能團(tuán)轉(zhuǎn)化方法的歸納能力。

②通過(guò)有機(jī)物的合成方法的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的逆合成分析法的邏輯思維能力以及信息遷移能力。

③通過(guò)分析有機(jī)合成過(guò)程鞏固各類有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及相互轉(zhuǎn)化關(guān)系。

3.情感、態(tài)度與價(jià)值觀：

①體會(huì)新物質(zhì)的不斷合成是有機(jī)化學(xué)具有的特殊的科學(xué)魅力，對(duì)學(xué)生滲透熱愛化學(xué)的教育。

②培養(yǎng)學(xué)生將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的意識(shí)。

③加強(qiáng)學(xué)生的溝通能力和合作學(xué)習(xí)能力;以化學(xué)主人翁的身份體會(huì)化學(xué)學(xué)科在生產(chǎn)、生活中的實(shí)用價(jià)值，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

四、教學(xué)設(shè)計(jì)流程與教學(xué)設(shè)計(jì)

㈠教學(xué)設(shè)計(jì)理論依據(jù)

布魯納認(rèn)知結(jié)構(gòu)理論、皮亞杰建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論、維果茨基“最近發(fā)展區(qū)”理論。

㈡教學(xué)策略與方法選擇標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的內(nèi)容與層次，化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的具體特征，高二學(xué)生的年齡與思維發(fā)展情況，我班學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備和能力特征，化學(xué)學(xué)科的特征(研究方法、基本思想、邏輯結(jié)構(gòu))，教師的教學(xué)優(yōu)勢(shì)能力及我?；瘜W(xué)教學(xué)的技術(shù)條件，教案《有機(jī)合成說(shuō)課稿》。

㈢教學(xué)策略

小組合作式教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)

㈣重、難點(diǎn)突破

本節(jié)的學(xué)習(xí)重點(diǎn)逆合成分析法，我首先讓學(xué)生閱讀教材，初步了解逆合成分析法，再讓學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)來(lái)理解逆合成分析法的思維方法，最后利用圖表引導(dǎo)學(xué)生掌握合成草酸二乙酯的逆推法，體會(huì)逆合成分析法的思維過(guò)程。

五、教學(xué)過(guò)程

【活動(dòng)1】

我利用多媒體展示有關(guān)福島核電站起火爆炸、核輻射危害、核輻射防護(hù)服及生活中的有機(jī)合成材料，通過(guò)社會(huì)的熱點(diǎn)問(wèn)題的呈現(xiàn)，吸引學(xué)生的注意力引出本節(jié)要學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，讓學(xué)生了解有機(jī)合成在人類社會(huì)進(jìn)步中的意義，同時(shí)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望。

【活動(dòng)2】

學(xué)生自學(xué)教材初步了解有機(jī)合成的定義、任務(wù)、過(guò)程。本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)目的是：讓學(xué)生獨(dú)立利用教材內(nèi)容資源進(jìn)行學(xué)習(xí)，了解什么是有機(jī)合成、明確要進(jìn)行有機(jī)合成的任務(wù)是什么、要完成有機(jī)合成需要怎樣的過(guò)程、如何進(jìn)行思考等，培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力和信息素養(yǎng)。

【活動(dòng)3】

學(xué)生小組討論用盡可能多的方法合成乙烯、氯乙烷、乙醇。本活動(dòng)的目的是：從學(xué)生已有的知識(shí)出發(fā)，為學(xué)生搭建學(xué)習(xí)平臺(tái)，以便學(xué)生在原有的學(xué)習(xí)和掌握的規(guī)律的基礎(chǔ)上積極主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)。學(xué)生通過(guò)思考、交流、評(píng)價(jià)不僅知道了如何制取乙烯、氯乙烷、乙醇，更重要的是還知道了可以用過(guò)已經(jīng)學(xué)過(guò)的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)用多種方法制取同一物質(zhì)，激活了學(xué)生理解新知識(shí)的橋梁。為順利完成活動(dòng)4提供了真實(shí)的學(xué)習(xí)情境。

【活動(dòng)4】

學(xué)生通過(guò)完成練習(xí)歸納完成問(wèn)題導(dǎo)學(xué)3，再現(xiàn)官能團(tuán)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。目的在于讓學(xué)生在利用活動(dòng)3中原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)中的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)去同化當(dāng)前學(xué)習(xí)到的新知識(shí)，以引發(fā)學(xué)生的認(rèn)知沖突，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生親身感受到某種官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化有多種方法，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力。滲透在實(shí)際應(yīng)用進(jìn)行物質(zhì)合成時(shí)，必須依據(jù)某些原則選取合理的方法，從而順利過(guò)渡到逆合成分析法。

【活動(dòng)5】

學(xué)生自學(xué)教材體會(huì)“逆合成分析法”在有機(jī)化學(xué)中的應(yīng)用，并展示合成草酸二乙酯的逆推法。

本活動(dòng)的內(nèi)容是本節(jié)的重點(diǎn)及核心知識(shí)，讓學(xué)生在原有知識(shí)的基礎(chǔ)上通過(guò)自主合作探究性學(xué)習(xí)理解這些重點(diǎn)知識(shí)、核心知識(shí)的形成過(guò)程，學(xué)案上采用圖表引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建乙二酸二乙酯逆合成分析法的思維過(guò)程。讓學(xué)生初步學(xué)會(huì)利用逆合成分析法設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物的合成路線，通過(guò)交流展示培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)的能力及自信心，進(jìn)一步體會(huì)如何利用逆推法解決具體有機(jī)合成問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用已有知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，給學(xué)生充分表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，感受成功的喜悅，從而學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。

【活動(dòng)6】

學(xué)生討論小結(jié)有機(jī)合成的原則，在前面的活動(dòng)中已經(jīng)滲透了有機(jī)合成的一些原則，在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生通過(guò)討論歸納總結(jié)?？紤]到本節(jié)是有機(jī)合成的第一節(jié)基礎(chǔ)課，鑒于學(xué)生的基礎(chǔ)，可能總結(jié)不夠全面，我再利用大屏幕幫助學(xué)生完善。這樣可為以后評(píng)價(jià)合成線路打下基礎(chǔ)。

學(xué)生觀看大屏幕“20世紀(jì)在有機(jī)合成方面獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的重要事件” ，對(duì)學(xué)生滲透熱愛化學(xué)、熱愛科學(xué)的思想教育。

【達(dá)標(biāo)訓(xùn)練】

達(dá)標(biāo)訓(xùn)練共安排了兩道題，一題涉及的是正合成分析法，另一題是逆合成分析法。難度逐漸加深。

【活動(dòng)7】

學(xué)生完成達(dá)標(biāo)訓(xùn)練1，再小組討論，最后板演展示化學(xué)方程式。

本題已經(jīng)給出合成路線，只要求學(xué)生根據(jù)合成路線寫出各步反應(yīng)的化學(xué)方程式。本題所寫的化學(xué)方程式均是以前沒(méi)有學(xué)過(guò)的，但是可利用官能團(tuán)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系正確寫出化學(xué)方程式。學(xué)案將本題作為達(dá)標(biāo)訓(xùn)練第一題的目的有三個(gè)：一是通過(guò)實(shí)例讓學(xué)生了解如何畫合成路線圖;二是通過(guò)化學(xué)方程式的書寫考察學(xué)生對(duì)官能團(tuán)相互轉(zhuǎn)化關(guān)系的掌握情況，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生靈活應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的能力;三是讓學(xué)生感覺(jué)此題并不簡(jiǎn)單，但經(jīng)過(guò)思考又可以解出正確答案，增強(qiáng)學(xué)生的自信心及成就感。

【活動(dòng)8】

學(xué)生用5分鐘獨(dú)立完成，用2分鐘組內(nèi)討論合成路線，學(xué)生搶答展示合成線路。

有機(jī)物合成方法范文第4篇

會(huì)貫通，達(dá)到熟練掌握和靈活應(yīng)用所學(xué)反應(yīng)的目的.同時(shí)，通過(guò)有機(jī)合成題的練習(xí)，可以提

高學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力.

解題策略1――掌握有機(jī)合成路線設(shè)計(jì)的一般程序

（1）觀察目標(biāo)分子的結(jié)構(gòu).觀察目標(biāo)分子的碳骨架特點(diǎn)和官能團(tuán)種類.

（2）用逆推法設(shè)計(jì)合成路線――對(duì)目標(biāo)分子中碳骨架先進(jìn)行構(gòu)建，然后再引入相應(yīng)的官

能團(tuán)，或者先進(jìn)行官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化，然后再進(jìn)行碳骨架構(gòu)建等.

（3）優(yōu)選不同的合成路線――以綠色化學(xué)理念為指導(dǎo)，選擇較短的合成路線.

解題策略2――掌握有機(jī)合成中官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化

（1）官能團(tuán)的引入

①引入羥基（―OH）

a.醇羥基的引入：烯烴與水加成、鹵代烴水解、醛（酮）與氫氣的加成、酯的水解等.

b.酚羥基的引入：酚鈉鹽中通入CO2等.

c.羧基的引入：醛氧化為酸[和新制Cu（OH）2懸濁液或銀氨溶液反應(yīng)]、酯的水解

等.

②引入鹵原子（―X）：烴與鹵素取代、不飽和烴與HX或X2加成、醇與HX取代等.

③引入雙鍵：某些醇或鹵代烴的消去引入、醇的氧化引入C=O等.

（2）官能團(tuán)的消除

①通過(guò)加成消除不飽和鍵.

②通過(guò)消去、氧化或酯化等消除羥基.

③通過(guò)加成或氧化等消除醛基（―CHO）.

（3）官能團(tuán)間的衍變

常見有機(jī)物間的轉(zhuǎn)化與有機(jī)反應(yīng)類型間的關(guān)系是：

烴鹵代或加成消去

鹵代烴水解取代

醇（酚）氧化還原

醛氧化

羧酸酯化水解酯

解題策略3――掌握有機(jī)合成中碳骨架的構(gòu)建

（1）常見增長(zhǎng)碳鏈的方法

增長(zhǎng)碳鏈的反應(yīng)主要有鹵代烴的取代反應(yīng)，醛酮的加成反應(yīng)等.

①醛、酮與HCN加成

CR1R2（H）O+HCN

CR1R2（H）OHCN

H2OH+

CR1R2（H）OHCOOH

②醛、酮與格氏試劑RMgX加成

格氏試劑與甲醛作用，可得到比格氏試劑多一個(gè)碳原子的伯醇；與其它醛作用，可得到仲醇

；與酮作用，可得到叔醇.

RMgX+HCHO[FY（]干燥乙醚RCH2OMgXH2OH+RCH2OH

RMgX+R1CHO[FY（]干燥乙醚

RCHOMgXR1

H2OH+

RCHR1OH

RMgX+CR1R2O

[FY（]干燥乙醚

CRR1R2OMgX

H2OH+

CRR1R2OH

③醛、酮的羥醛縮合（其中至少一種有α―H）

在稀堿催化下，含α―H的醛發(fā)生分子間的加成反應(yīng)，生成β―羥基醛，這類反應(yīng)稱為羥醛縮

合反應(yīng).例如：

CHO+CH3CH2CHO

稀NaOH

CHOHCHCHOCH3

―H2O

CHCCHOCH3

α，β―不飽和醛

④苯環(huán)上的烷基化反應(yīng)等

+CH3CH2Cl無(wú)水AlCl30～25 ℃

CH2CH3+HCl

（2）常見碳鏈減短的反應(yīng)

減短碳鏈的反應(yīng)主要有烯烴、炔烴的氧化反應(yīng)、羧酸及其鹽的脫羧反應(yīng)以及烷烴的裂化

反應(yīng)等.

例如：用酸性高錳酸鉀溶液氧化烯烴，不僅碳碳雙鍵完全斷裂，同時(shí)雙鍵上的氫原子也

被氧化成羥基，生成含氧化合物.

R―CH=CH2KMnO4H2SO4

RCOHO

+OCOHOHCO2+H2O

羧酸

CRRCHR

KMnO4H2SO4

CRRO+

OCOHR

酮 羧酸

例1 在一定條件下，烯烴可發(fā)生臭氧化還原水解反應(yīng)，生成羰基化合物，

該反應(yīng)可表示為：

CR1R2CHR

3

①O3②Zn/H2O

CR1R2O+

CHR3O

6―羰基庚酸是合成某些高分子材料和藥物的重要的中間體.某實(shí)驗(yàn)室以溴代甲基環(huán)己烷為

原料合成6―羰基庚酸，請(qǐng)用合成反應(yīng)流程圖表示出最合理的合成方案（注明反應(yīng)條件）.

H2CCHCH2BrCH2

CH2

CH2H2C

…CH3CO（CH2）4[ZJY]COOH

溴代甲基環(huán)己烷 6―羰基庚酸

提示：①合成過(guò)程中無(wú)機(jī)試劑任選；②合成反應(yīng)流程圖表示方法示例如下：

A反應(yīng)物反應(yīng)條件

B反應(yīng)物反應(yīng)條件

C…H

解析 本題是一道有機(jī)化合物的合成題，要求學(xué)生以溴代甲基環(huán)已烷為原料

，運(yùn)用題示信息

合成6―羰基庚酸.本題設(shè)計(jì)巧妙，將有機(jī)合成與信息遷移融合在一起，既考查學(xué)生利用題

設(shè)信息，解決與有機(jī)合成相關(guān)的實(shí)際問(wèn)題的能力，也考查學(xué)生設(shè)計(jì)有機(jī)合成方案的能力.在

較高層次上考查了學(xué)生對(duì)信息接受和處理的敏銳程度和思維的整體性，全面考查了學(xué)生的綜

合能力.

有機(jī)物合成方法范文第5篇

關(guān)鍵詞：離子液體制備；化工應(yīng)用；進(jìn)展

前言：離子液體，又叫做室溫熔融鹽。它主要是由離子構(gòu)成的一種液體，在溫度小于100℃的時(shí)候，呈現(xiàn)一種液態(tài)鹽狀。在正常的情況下，離子化合物通常都是在達(dá)到了某一溫度才能進(jìn)行液態(tài)的轉(zhuǎn)化，而離子液體可以在很寬泛的溫度范圍內(nèi)進(jìn)行液態(tài)的轉(zhuǎn)化。

1離子液體的制備方法

離子液體的制備，是目前所有離子液體研究的重點(diǎn)與核心內(nèi)容，最早期的離子液體是硝酸乙基銨。那時(shí)候的液體制備還是比較簡(jiǎn)單的，就是將濃硝酸和基銨按照一定的比例進(jìn)行混合，經(jīng)過(guò)蒸餾的過(guò)程對(duì)多余的水分進(jìn)行去去除工作，就能得到離子液體。傳統(tǒng)的制備方式的手段在一定程度上來(lái)說(shuō)，依然存在很多的缺陷和不足，但是這樣的方式和手段，截止到目前依然還在沿用。為了避免傳統(tǒng)手段中存在的不足和缺陷，各種各種新型的制備方式應(yīng)運(yùn)而生[1]。

1.1常規(guī)的制備方法

常規(guī)的制備方式，通?？梢苑殖蓛煞N。一種是一步合成方法，另一種兩步合成方法。離子液體在制備的過(guò)程中，具體要使用哪一種辦法，通常要根據(jù)目標(biāo)離子的組成與目標(biāo)離子的結(jié)構(gòu)來(lái)決定。到今天為止，在各種各樣的離子液體制備方式中，最常見的還要屬一步合成法和兩步合成法。

1.1.1一步合成法

一步合成法通常包括鹵代烷經(jīng)與叔胺這兩種物質(zhì)發(fā)生親核加成反映?；蛘呤怯盟崤c銨的堿性反應(yīng)進(jìn)行結(jié)合，進(jìn)而生成目標(biāo)離子液體。

1.1.2兩步合成法

在應(yīng)用一步合成法進(jìn)行離子液體的制備過(guò)程中，如果不能有效的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利息液體的制備，這個(gè)時(shí)候就要根據(jù)實(shí)際情況應(yīng)用兩步合成法。兩步合成法主要步驟是：首先，先將鹵代烷經(jīng)和叔胺兩者進(jìn)行反映，生成季銨；然后，在經(jīng)過(guò)一系列的反映，包括交換離子的工作以及復(fù)分解法以及絡(luò)合反應(yīng)，最后，把離子進(jìn)行轉(zhuǎn)化變成離子液體。

其中，離子交換的方法，是將離子液體（含目標(biāo)陽(yáng)離子）配置成水溶液，之后，通過(guò)目標(biāo)陰離子進(jìn)行交換數(shù)值的工作，通過(guò)一系列的離子交換反映之后，得到含有目標(biāo)離子液體的水溶液，然后，對(duì)于其中多余的水分進(jìn)行蒸發(fā)，最后得到想要的物質(zhì)。

陰離子絡(luò)合反應(yīng)就是指，通過(guò)對(duì)金屬鹵化物與鹵素進(jìn)行反映，得到多核或者是單核的陰離子，其中，這些絡(luò)合陰離子包括[AI2CI7]、[ZnCI3]、[AICI3]、[CuCI2]等物質(zhì)。

電解法就是對(duì)含有目標(biāo)離子液體的氯化物進(jìn)行直接的電解工作，反應(yīng)之后生成目標(biāo)離子氫氧化物以及氯氣等，目標(biāo)離子氫氧化物與含有酸的目標(biāo)陰離子進(jìn)行中和反應(yīng)。

其中，復(fù)分解法是所有的離子液體制備方法中最為常見也是應(yīng)用最廣泛的方式，是將含有目標(biāo)陰離子和含有目標(biāo)陽(yáng)離子的兩種電解質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)，最后得到離子液體。但是，在這個(gè)過(guò)程中有一個(gè)需要特別注意的問(wèn)題是，在目標(biāo)陰離子（Y-）與陰離子（X-）進(jìn)行交換的過(guò)程中，要保證兩者進(jìn)行充分的反映，一定要保證沒(méi)有X-存在于目標(biāo)離子液之中，要保證目標(biāo)離子液的純度肚，因?yàn)椋x子液的純度是一項(xiàng)很重要的因素，對(duì)于化學(xué)反映效果有很關(guān)鍵的影響。

2.2新型制備方式

離子液體的最常見的辦法，可以通過(guò)很多的有機(jī)溶劑做介質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)，但是這種辦法的效果通常都不是十分的理想，得到的離子液體很少，同時(shí)，也不符合“綠色化學(xué)”的基本準(zhǔn)則，而且，在制備的過(guò)程中，通常需要進(jìn)行很長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行加熱回流工作，浪費(fèi)了大量的時(shí)間。目前，這些方式和手段，在化學(xué)的試驗(yàn)室工業(yè)生產(chǎn)上被廣泛的應(yīng)用。這些方式方法的應(yīng)用，提高了離子液體在制備過(guò)程中的效率，同時(shí)，也更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，綠色環(huán)保[2]。

2.2.1微波o助法

這種方式在應(yīng)用的過(guò)程中，不需要使用溶劑，化學(xué)反應(yīng)的時(shí)間也比較短，它的基本反應(yīng)原理就是，極性分子的方向發(fā)生改變?cè)诓粩嘧兓碾姶艌?chǎng)之中，這樣分子之間就會(huì)產(chǎn)生摩擦，發(fā)熱現(xiàn)象。這樣的過(guò)程提高了化學(xué)反應(yīng)的速率。同時(shí)，化學(xué)反應(yīng)的時(shí)間也縮短了很多。但是這種微波輔助方式，在實(shí)際應(yīng)用的過(guò)程中，依然存在很多的弊端，例如，在反映進(jìn)行的過(guò)程中，比較不容易被控制、同時(shí)也會(huì)有相應(yīng)的副作用發(fā)生。

2.2.2超聲波輔助法

這種方式是能夠借助超聲波的空化效果在離子液內(nèi)部形成高溫環(huán)境，同時(shí)，超聲波的振動(dòng)作用，可以增強(qiáng)攪拌效果，這樣就很大程度上提高了化學(xué)反映效率。超神波的輔助合成離子液體的方法，與傳統(tǒng)方式或者是其他的制備方式相比，反應(yīng)時(shí)間更短，反映效率更高，同時(shí)，也很好的避免了微波輔助方法在應(yīng)用上的一些不足，使得液體的純度提高了很多。

3離子液體的化工應(yīng)用進(jìn)展

3.1在萃取分離中的應(yīng)用

離子液體在萃取分離的過(guò)程中，應(yīng)用的十分廣泛，并且，效果十分的顯著。傳統(tǒng)的萃取分離技術(shù)具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，毒性也比較大，對(duì)環(huán)境和人類都造成了很大的消極影響和危害。離子液體作為一種新型的綠色溶劑，在應(yīng)用的過(guò)程中，有效的避免了這些問(wèn)題，具有穩(wěn)定性且不易揮發(fā)，因此，離子液體在萃取分離技術(shù)中得到了很廣泛的應(yīng)用。

3.1.1萃取有機(jī)物

因?yàn)殡x子液體的穩(wěn)定性等優(yōu)勢(shì)，在萃取有機(jī)物中也進(jìn)行了很廣泛的應(yīng)用。在萃取分離工作完成之后，通過(guò)蒸餾對(duì)有機(jī)物進(jìn)行萃取，這樣更加有利于循環(huán)再利用，所以，離子液體在萃取有機(jī)物方面發(fā)揮著很強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)。另外，離子液體有具有可設(shè)計(jì)性，不易揮發(fā)，因此，離子液體應(yīng)用在萃取有機(jī)物的過(guò)程中，有效的避免了溶液的損失。

3.1.2萃取脫硫

離子液體這種先進(jìn)的綠色溶劑，在對(duì)脫硫進(jìn)行萃取的過(guò)程中，也發(fā)揮著巨大的作用。在脫硫工作進(jìn)行過(guò)程中，影響離子液體效果的主要原因是，離子液體的結(jié)構(gòu)大小不一樣，水溶性也不同。通常情況下，陰離子的尺寸與萃取效果是成正比的，因此，要想保證萃取效果和質(zhì)量，完全可以通過(guò)改變陰離子的尺寸大小來(lái)實(shí)現(xiàn)。

3.2在有機(jī)合成反應(yīng)中的應(yīng)用

3.2.1離子液體被作為溶劑

目前，在有機(jī)合成中應(yīng)用的溶劑，大多數(shù)都是有機(jī)溶劑，這些溶劑在使用的過(guò)程中，有一定的弊端，例如，很容易揮發(fā)、容易爆炸、毒性較強(qiáng)等。但是，綠色無(wú)毒害的化學(xué)合成，又是當(dāng)前化工行業(yè)在發(fā)展過(guò)程中最關(guān)鍵的目標(biāo)。因此，必須要改變傳統(tǒng)的方式方法，離子液體的應(yīng)用，解決了這些難題，同時(shí)，又具有超高的穩(wěn)定性，被作為溶劑廣泛的應(yīng)用在有機(jī)合成反應(yīng)中[3]。

3.2.2離子液體被作為催化劑

經(jīng)過(guò)大量的數(shù)據(jù)表明，離子液體可以被作為催化劑應(yīng)用在酸催化反應(yīng)之中，在實(shí)際的應(yīng)用過(guò)程中，可以根據(jù)反映特點(diǎn)，適當(dāng)?shù)膶?duì)離子液體做調(diào)整，很大程度上提高了催化速率。同時(shí)，也為“綠色化工”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供了保障。

總結(jié)：

過(guò)去的數(shù)年，在化工行業(yè)的發(fā)展中，離子液體被廣泛的應(yīng)用，加快了化工行業(yè)的發(fā)展速度，提高了化工產(chǎn)品質(zhì)量，越來(lái)越被人們所重視，逐漸成為“綠色化工”的重要保證和基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]蔣平平，李曉婷，冷炎，等.離子液體制備及其化工應(yīng)用進(jìn)展[J].化工進(jìn)展，2014，11：2815-2828.