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科技創(chuàng)新的成果范文第1篇

關(guān)鍵詞：科技創(chuàng)新；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟；推動

Pick to: how to do a good job in transformation of scientific and technological innovation achievements, to reduce the cost of production in agriculture is a solution to our country present stage of agricultural economic development bottleneck problem. Many aspects of promoting agricultural modern < /dangdai/ >, reduce agricultural production cost, is the key to the agricultural development at the present stage in China.

Key words: science and technology innovation; The agricultural economy; To promote

中圖分類號：F3文獻標識碼：A文章編號：2095-2104(2013)

加入世界貿(mào)易組織將對中國農(nóng)業(yè)進出口貿(mào)易產(chǎn)生巨大影響，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟迎來了自改革開放以來，第二個蓬勃發(fā)展的階段。其利弊如何最終取決于中國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。但近些年來，中國糧食生產(chǎn)成本不斷遞增，使糧食價格也隨之提高。如何搞好科技創(chuàng)新技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本是解決我國現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展瓶頸的問題所在。

一、科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化的障礙

在我國，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者數(shù)量龐大，文化水平普遍較低，雖然廣播電視、報刊等傳媒在農(nóng)業(yè)科技成果的傳播中發(fā)揮了一定的作用，但是最主要、最有效的傳播方式仍然是農(nóng)業(yè)科技推廣機構(gòu)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者面對面的溝通。然而，我國農(nóng)業(yè)科技推廣機構(gòu)和農(nóng)業(yè)科技信息持有者尚未適應(yīng)市場經(jīng)濟條件下科技成果市場化的運行機制和傳播特點，農(nóng)業(yè)科技成果的創(chuàng)造者和傳遞者尚未建立起有效的溝通傳遞機制，加之由于近年來面對改革中遇到的新情況缺乏有效的應(yīng)對措施，原本效果不錯的農(nóng)業(yè)科技推廣體系也出現(xiàn)了很多問題，隨著知識經(jīng)濟的到來，與日新月異的新知識、新技術(shù)大量涌現(xiàn)的新形勢相比，我國農(nóng)業(yè)科技推廣人員年齡大，文化水平低的問題日趨嚴重，農(nóng)業(yè)科技推廣人員的科技文化素質(zhì)已不能適應(yīng)形勢發(fā)展的需要。

其次是科技傳播渠道建設(shè)障礙，我國農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)發(fā)展很快，但網(wǎng)上資源匱乏，因此網(wǎng)絡(luò)用戶稀少，加之用戶入網(wǎng)費用的提高，進一步限制了網(wǎng)絡(luò)信息的開發(fā)。同時，農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)水平低，信息交流方式落后，傳遞速度緩慢，信息時效性不強，也大大限制了信息網(wǎng)絡(luò)作用的發(fā)揮。加上普遍無償獲取農(nóng)業(yè)科技信息的現(xiàn)象，使得成果擁有人（包括成果轉(zhuǎn)化開發(fā)單位和各級推廣組織）的經(jīng)濟利益不能得到切實保障，嚴重者甚至無法收回成本。從而形成一個怪圈：免費或過低的收費，將使科技成果與信息的供給者血本無歸，而過高的收費又往往造成潛在用戶的流失使得新科技無法得到推廣。加強農(nóng)業(yè)推廣工作是科技轉(zhuǎn)化的前提。

二、創(chuàng)新科技轉(zhuǎn)化的對策

對于怎樣提高創(chuàng)新科技在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用是當(dāng)前提高農(nóng)民收入、加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的首要問題。進一步改革農(nóng)業(yè)科技推廣體制，促進農(nóng)業(yè)科技信息的傳播是有效提高科技轉(zhuǎn)化的重要手段。進行制度創(chuàng)新，改革農(nóng)技推廣項目的撥款制度，建立推廣項目的基金管理制度建立公開公平的農(nóng)技推廣項目招投標競爭制度，改善農(nóng)業(yè)科技推廣人員的工資福利待遇和個人發(fā)展條件，解決其長遠發(fā)展的后顧之憂，以調(diào)動農(nóng)技推廣人員的工作積極性，才能使農(nóng)技推廣工作得以發(fā)展進而促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。同時加快農(nóng)業(yè)科技推廣的新生力量的扶持及建設(shè)，以彌補了政府農(nóng)技推廣部門的不足，填補農(nóng)業(yè)科技推廣的一段真空地帶。各級政府要充分認識以農(nóng)民專業(yè)協(xié)會為代表的民間科技推廣組織的作用，積極扶持、促進其健康發(fā)展。在建立扶持政策的同時還要為涉農(nóng)企業(yè)等中介組織提供良好的政策空間。融技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)于一體的中介組織最大的優(yōu)勢就是能將技術(shù)成果、技術(shù)轉(zhuǎn)化、技術(shù)應(yīng)用有機地聯(lián)系起來，促進農(nóng)業(yè)科技信息的交流與利用，加快農(nóng)業(yè)科技成果的產(chǎn)業(yè)化進程。

采用先進的信息技術(shù)手段，提高農(nóng)業(yè)科技信息傳播效率。結(jié)合國情，注重信息技術(shù)的先進性與實用性的有機統(tǒng)一，采用多種信息手段，全方位、多角度地傳播農(nóng)業(yè)科技信息。并要加快農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，通過政府和民間、國內(nèi)和國外等多種投資渠道，加大農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的投融資力度，促進農(nóng)業(yè)科技信息服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)化，加強農(nóng)業(yè)科技成果的在線推廣。在信息傳播中建立并實施信息的準確、規(guī)范，實現(xiàn)標準化和統(tǒng)一性的有機結(jié)合，避免無效和錯誤信息的出現(xiàn)。導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對信息產(chǎn)生不信任而使科技成果的應(yīng)用受阻。

三、有利于科技轉(zhuǎn)化的因素

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟多樣化發(fā)展（傳統(tǒng)的糧食開發(fā)機制轉(zhuǎn)向大食物開發(fā)機制，傳統(tǒng)的種植業(yè)二元結(jié)構(gòu)機制轉(zhuǎn)向三元結(jié)構(gòu)機制，使“糧食作物——經(jīng)濟作物”的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)為“糧食作物——飼料作物——經(jīng)濟作物”的結(jié)構(gòu)，傳統(tǒng)地耕地資源開發(fā)機制轉(zhuǎn)向多次增值的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品制造業(yè)機制。）必將為創(chuàng)新科技成果的轉(zhuǎn)化帶來新的契機，為科技成果的轉(zhuǎn)化帶來強大的需求之風(fēng)。

而在近期舉行的“農(nóng)業(yè)科技中介機構(gòu)發(fā)展戰(zhàn)略專家座談會”也作出大力推進農(nóng)業(yè)科技中介機構(gòu)建設(shè)，以依托科技中介這一“紅娘”，為科研成果與“三農(nóng)”牽線搭橋的決定。大力推進農(nóng)業(yè)科技中介機構(gòu)建設(shè)，培育一批服務(wù)專業(yè)化、發(fā)展規(guī)模化的農(nóng)業(yè)科技中介機構(gòu)，造就一支具有較高專業(yè)素質(zhì)的“紅娘”隊伍，初步形成開放功能完備和高效運行的農(nóng)業(yè)科技中介服務(wù)體系，以滿足各類農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新活動需求。解決中國科技中介服務(wù)體系整體市場尚不成熟，農(nóng)業(yè)科技中介機構(gòu)還存在一系列問題，主要包括政府管理封閉使技術(shù)信息流動不暢、科技成果缺乏實用性、小農(nóng)生產(chǎn)形式與科技成果推廣相矛盾、中介機構(gòu)的能力和認識不適應(yīng)市場需求、資金不足等。科技中介的大規(guī)范建立也將為科技成果的轉(zhuǎn)化起到推動作用。

總之，加深科技成果對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展推動作用的認識，多方面促進農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，是我國現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。運用市場經(jīng)濟體制的規(guī)律，增加信息流通的價值，是科技轉(zhuǎn)化的必要條件?？萍汲晒D(zhuǎn)化將是農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向所在。

參考文獻：

科技創(chuàng)新的成果范文第2篇

論文摘要：本文闡述了加深科技成果對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展推動作用的認識，多方面促進農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，是我國現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

誘導(dǎo)創(chuàng)新理論認為歷史上有多種農(nóng)業(yè)增長道路，具有不同要素稟賦的國家應(yīng)該有不同的農(nóng)業(yè)增長道路。那些勞動力豐富而土地資源貧乏的國家應(yīng)該走生物和化學(xué)技術(shù)進步的道路；那些勞動力稀缺而土地面積相對豐富的國家應(yīng)該走機械技術(shù)進步的道路。這一理論的重要意義就在于認識到了把發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)技術(shù)直接移植到發(fā)展中國家可能會導(dǎo)致高度無效率的增長。

相反，強調(diào)市場需求的誘導(dǎo)創(chuàng)新理論，則認為市場需求決定創(chuàng)新努力的有效配置，不同產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的發(fā)明數(shù)量與產(chǎn)出銷售額密切相關(guān)，由此引申出三個命題：技術(shù)發(fā)明是一種經(jīng)濟活動，與其他經(jīng)濟行為一樣，追求預(yù)期收益；預(yù)期收益取決于該項發(fā)明產(chǎn)品的預(yù)期銷售額；而采用發(fā)明后的預(yù)期銷售額很大程度上決定于該產(chǎn)品目前的市場銷售額，認為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和使用的一個主要影響因素是市場盈利性，技術(shù)創(chuàng)新的收益是與農(nóng)業(yè)研究的外部效應(yīng)——生產(chǎn)者剩余和消費者剩余的增加有關(guān)，而新技術(shù)和新品種的推廣率又受到經(jīng)濟利益的支配。

近年來一些學(xué)者運用上述兩種理論對中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)進步問題進行了廣泛深入的研究，認為中國農(nóng)業(yè)技術(shù)進步目前仍然是誘導(dǎo)性的。從要素稀缺性來看，雖然中國農(nóng)村和勞動力市場很不完備，要素價格無法正確體現(xiàn)要素相對缺乏程度，但是作為生產(chǎn)者的農(nóng)民仍然為追求產(chǎn)出最大化而尋求相應(yīng)的技術(shù)發(fā)明。從市場需求來看，盡管中國的主要農(nóng)產(chǎn)品特別是主要糧食作物還受到遺留下來的統(tǒng)購統(tǒng)銷價格體制和行政命令對生產(chǎn)過程的干預(yù)，農(nóng)產(chǎn)品價格和需求數(shù)量在政府政策的限制之下不能正確體現(xiàn)市場需求的強度，但由于農(nóng)民是利益最大化的主體，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模仍然能較好地反映市場需求規(guī)模，因而農(nóng)業(yè)科研單位依然可根據(jù)實際需求規(guī)模選擇具有較大市場潛力的技術(shù)創(chuàng)新——科技成果創(chuàng)新。

加入世界貿(mào)易組織將對中國農(nóng)業(yè)進出口貿(mào)易產(chǎn)生巨大影響，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟迎來了自改革開放以來，第二個蓬勃發(fā)展的階段。其利弊如何最終取決于中國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。但近10年來，中國糧食生產(chǎn)成本平均每年以10%的速度遞增，使糧食價格也隨之提高。如何搞好科技創(chuàng)新技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本是解決我國現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展瓶頸的問題所在。

一、淺析科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化的障礙

在我國，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者數(shù)量龐大，文化水平普遍較低，雖然廣播電視、報刊等傳媒在農(nóng)業(yè)科技成果的傳播中發(fā)揮了一定的作用，但是最主要、最有效的傳播方式仍然是農(nóng)業(yè)科技推廣機構(gòu)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者面對面的溝通。然而，我國農(nóng)業(yè)科技推廣機構(gòu)和農(nóng)業(yè)科技信息持有者尚未適應(yīng)市場經(jīng)濟條件下科技成果市場化的運行機制和傳播特點，農(nóng)業(yè)科技成果的創(chuàng)造者和傳遞者尚未建立起有效的溝通傳遞機制，加之由于近年來面對改革中遇到的新情況缺乏有效的應(yīng)對措施，原本效果不錯的農(nóng)業(yè)科技推廣體系也出現(xiàn)了很多問題，隨著知識經(jīng)濟的到來，與日新月異的新知識、新技術(shù)大量涌現(xiàn)的新形勢相比，我國農(nóng)業(yè)科技推廣人員年齡大，文化水平低的問題日趨嚴重，農(nóng)業(yè)科技推廣人員的科技文化素質(zhì)已不能適應(yīng)形勢發(fā)展的需要。

其次是科技傳播渠道建設(shè)障礙，我國農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)發(fā)展很快，但網(wǎng)上資源匱乏，因此網(wǎng)絡(luò)用戶稀少，加之用戶入網(wǎng)費用的提高，進一步限制了網(wǎng)絡(luò)信息的開發(fā)。同時，農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)水平低，信息交流方式落后，傳遞速度緩慢，信息時效性不強，也大大限制了信息網(wǎng)絡(luò)作用的發(fā)揮。加上普遍無償獲取農(nóng)業(yè)科技信息的現(xiàn)象，使得成果擁有人（包括成果轉(zhuǎn)化開發(fā)單位和各級推廣組織）的經(jīng)濟利益不能得到切實保障，嚴重者甚至無法收回成本。從而形成一個怪圈：免費或過低的收費，將使科技成果與信息的供給者血本無歸，而過高的收費又往

往造成潛在用戶的流失使得新科技無法得到推廣。加強農(nóng)業(yè)推廣工作是科技轉(zhuǎn)化的前提。

二、創(chuàng)新科技轉(zhuǎn)化的對策

對于怎樣提高創(chuàng)新科技在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用是當(dāng)前提高農(nóng)民收入、加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的首要問題。進一步改革農(nóng)業(yè)科技推廣體制，促進農(nóng)業(yè)科技信息的傳播是有效提高科技轉(zhuǎn)化的重要手段。進行制度創(chuàng)新，改革農(nóng)技推廣項目的撥款制度，建立推廣項目的基金管理制度建立公開公平的農(nóng)技推廣項目招投標競爭制度，改善農(nóng)業(yè)科技推廣人員的工資福利待遇和個人發(fā)展條件，解決其長遠發(fā)展的后顧之憂，以調(diào)動農(nóng)技推廣人員的工作積極性，才能使農(nóng)技推廣工作得以發(fā)展進而促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。同時加快農(nóng)業(yè)科技推廣的新生力量的扶持及建設(shè)，以彌補了政府農(nóng)技推廣部門的不足，填補農(nóng)業(yè)科技推廣的一段真空地帶。各級政府要充分認識以農(nóng)民專業(yè)協(xié)會為代表的民間科技推廣組織的作用，積極扶持、促進其健康發(fā)展。在建立扶持政策的同時還要為涉農(nóng)企業(yè)等中介組織提供良好的政策空間。融技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)于一體的中介組織最大的優(yōu)勢就是能將技術(shù)成果、技術(shù)轉(zhuǎn)化、技術(shù)應(yīng)用有機地聯(lián)系起來，促進農(nóng)業(yè)科技信息的交流與利用，加快農(nóng)業(yè)科技成果的產(chǎn)業(yè)化進程。

采用先進的信息技術(shù)手段，提高農(nóng)業(yè)科技信息傳播效率。結(jié)合國情，注重信息技術(shù)的先進性與實用性的有機統(tǒng)一，采用多種信息手段，全方位、多角度地傳播農(nóng)業(yè)科技信息。并要加快農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，通過政府和民間、國內(nèi)和國外等多種投資渠道，加大農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的投融資力度，促進農(nóng)業(yè)科技信息服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)化，加強農(nóng)業(yè)科技成果的在線推廣。在信息傳播中建立并實施信息的準確、規(guī)范，實現(xiàn)標準化和統(tǒng)一性的有機結(jié)合，避免無效和錯誤信息的出現(xiàn)。導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對信息產(chǎn)生不信任而使科技成果的應(yīng)用受阻。

三、有利于科技轉(zhuǎn)化的因素

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟多樣化發(fā)展（傳統(tǒng)的糧食開發(fā)機制轉(zhuǎn)向大食物開發(fā)機制，傳統(tǒng)的種植業(yè)二元結(jié)構(gòu)機制轉(zhuǎn)向三元結(jié)構(gòu)機制，使“糧食作物——經(jīng)濟作物”的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)為“糧食作物——飼料作物——經(jīng)濟作物”的結(jié)構(gòu)，傳統(tǒng)地耕地資源開發(fā)機制轉(zhuǎn)向多次增值的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品制造業(yè)機制。）必將為創(chuàng)新科技成果的轉(zhuǎn)化帶來新的契機，為科技成果的轉(zhuǎn)化帶來強大的需求之風(fēng)。

而在近期舉行的“農(nóng)業(yè)科技中介機構(gòu)發(fā)展戰(zhàn)略專家座談會”也作出大力推進農(nóng)業(yè)科技中介機構(gòu)建設(shè)，以依托科技中介這一“紅娘”，為科研成果與“三農(nóng)”牽線搭橋的決定。大力推進農(nóng)業(yè)科技中介機構(gòu)建設(shè)，培育一批服務(wù)專業(yè)化、發(fā)展規(guī)模化的農(nóng)業(yè)科技中介機構(gòu)，造就一支具有較高專業(yè)素質(zhì)的“紅娘”隊伍，初步形成開放功能完備和高效運行的農(nóng)業(yè)科技中介服務(wù)體系，以滿足各類農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新活動需求。解決中國科技中介服務(wù)體系整體市場尚不成熟，農(nóng)業(yè)科技中介機構(gòu)還存在一系列問題，主要包括政府管理封閉使技術(shù)信息流動不暢、科技成果缺乏實用性、小農(nóng)生產(chǎn)形式與科技成果推廣相矛盾、中介機構(gòu)的能力和認識不適應(yīng)市場需求、資金不足等?？萍贾薪榈拇笠?guī)范建立也將為科技成果的轉(zhuǎn)化起到推動作用。

四、總結(jié)

加深科技成果對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展推動作用的認識，多方面促進農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，是我國現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。運用市場經(jīng)濟體制的規(guī)律，增加信息流通的價值，是科技轉(zhuǎn)化的必要條件?？萍汲晒D(zhuǎn)化將是農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向所在。把握其信息特點，遵循信息傳播規(guī)律，改善信息傳播條件，以促進農(nóng)業(yè)科技信息的傳播來推動農(nóng)業(yè)科技成果的產(chǎn)業(yè)化將是提高農(nóng)民收入，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重點。

參考文獻

科技創(chuàng)新的成果范文第3篇

關(guān)鍵詞：國際金融；教學(xué)方法；能力培養(yǎng)

國際金融課程是國家教育部確定的高等院校經(jīng)濟、管理類專業(yè)的一門核心課程和專業(yè)基礎(chǔ)課，主要分析和研究開放經(jīng)濟條件下國際間貨幣運動規(guī)律、國際金融業(yè)務(wù)、國際貨幣金融關(guān)系以及內(nèi)外均衡的實現(xiàn)等問題，是一門涉及面廣、綜合性強的應(yīng)用理論學(xué)科。內(nèi)容上既有宏觀理論(如：國際收支理論、匯率決定理論、資本流動理論等)，又有微觀實務(wù)(如：外匯交易實務(wù)，外匯風(fēng)險防范實務(wù)等)。通過本課程的學(xué)習(xí)，旨在培養(yǎng)學(xué)生結(jié)合所學(xué)金融理論與實務(wù)，分析現(xiàn)實經(jīng)濟生活中的經(jīng)濟、金融現(xiàn)象和問題，在工作或生活中嘗試國際金融方面的結(jié)算和交易的基本素質(zhì)和能力。探索創(chuàng)新型教學(xué)方法，是有效實現(xiàn)這一教學(xué)目標的關(guān)鍵。

一、國際金融課程的特點

國際金融是商品經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。它是國際貿(mào)易和國際經(jīng)濟合作發(fā)展的直接結(jié)果，同時國際金融的發(fā)展又極大地促進了國際貿(mào)易和國際經(jīng)濟合作的發(fā)展。在國際經(jīng)濟金融一體化和全球化的今天，國際金融不僅與一國的國際貿(mào)易和國際經(jīng)濟合作緊密聯(lián)系，而且涉及到一國的宏觀經(jīng)濟的平衡和穩(wěn)定，涉及到國際經(jīng)濟金融的協(xié)調(diào)和合作。國際金融課程是國家教育部確定的高等院校經(jīng)濟、管理類專業(yè)的一門核心課程和專業(yè)基礎(chǔ)課，主要從貨幣金融的角度研究開放條件下內(nèi)部均衡和外部均衡同時實現(xiàn)的問題，具有如下特點：

1.時代性。隨著經(jīng)濟全球化和金融一體化的發(fā)展，國際金融范圍不斷擴大，國際金融研究的領(lǐng)域也隨之拓寬，國際金融理論和實踐處于不斷發(fā)展與變化中，國際金融的教學(xué)也必須緊跟時代步伐，在教學(xué)中加入國際金融新變化、新動向，理解、吸收、借鑒國內(nèi)外專家學(xué)者國際金融研究的成果，注重國際金融乃至整個國際經(jīng)濟領(lǐng)域的發(fā)展新動向，密切關(guān)注我國對外金融活動就成為任課老師應(yīng)盡的責(zé)任。

2.實踐性。理論與實踐相結(jié)合是掌握知識和獲取技能的一般途徑，對于國際金融來說，這一原則更具有特別重要的意義。因為一方面全球范圍內(nèi)國際金融活動極為活躍，新情況、新問題層出不窮；另一方面我國開放程度的加深使外部均衡問題日益突出，國際收支出現(xiàn)巨額順差，人民幣面臨升值壓力，內(nèi)外均衡的沖突越來越引起注意，而這一問題的表現(xiàn)及其解決在我國總的來說還處于萌芽階段，需要在實踐中不斷的摸索和總結(jié)。

3.應(yīng)用性。國際金融課程的教學(xué)目的是通過課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生站在不同的角度從宏、微觀層面更透徹的認識經(jīng)濟生活、理解國家經(jīng)濟政策和金融體制改革，強調(diào)對與國際金融業(yè)務(wù)相關(guān)的經(jīng)濟事務(wù)、涉外企業(yè)管理等工作所必備的國際金融理論與實務(wù)的理解和應(yīng)用。如針對人民幣匯率制度改革以來，匯率變動的浮動和頻率加大，如何強化外匯風(fēng)險管理、實現(xiàn)儲備資產(chǎn)的保值增值；針對人民幣的不斷升值而中國經(jīng)常項目順差并沒有縮小這一事實，如何調(diào)節(jié)國際收支，實現(xiàn)人民幣匯率的穩(wěn)定等問題，都是國際金融理論在實踐中的應(yīng)用。

4.創(chuàng)新性。全球經(jīng)濟金融環(huán)境瞬息萬變，如何創(chuàng)新金融工具、規(guī)避金融風(fēng)險、保持外匯匯率穩(wěn)定和國際收支平衡、完善金融市場、促進各國金融關(guān)系的協(xié)調(diào)發(fā)展，是每一個國家政府關(guān)注的首要問題，而這些問題的解決都需要有創(chuàng)新的思維。

上述這些特點要求《國際金融》課程教學(xué)必須緊密聯(lián)系當(dāng)今世界金融發(fā)展中的現(xiàn)實問題和金融發(fā)展趨勢，創(chuàng)新教學(xué)方法，擴大教學(xué)的視角，提高學(xué)生的知識素養(yǎng)和綜合分析能力。

二、國際金融課程教學(xué)方法創(chuàng)新

多年來，我們在課堂教學(xué)中，探索性地靈活采用了多種教學(xué)方法，取得了較好的教學(xué)效果。

1.案例教學(xué)常規(guī)化

案例教學(xué)法是20世紀20年代初，由美國哈佛大學(xué)商學(xué)院首創(chuàng)的一種獨特而有效的教學(xué)方法。案例教學(xué)的最大優(yōu)點是從歸納的角度而不是從演繹的角度展開學(xué)習(xí)，使學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，從各種類型的經(jīng)濟案例中，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題，讓學(xué)生學(xué)會判斷，作出決策，提高學(xué)生的分析能力和創(chuàng)新能力。

國際金融課程所涉及的理論知識比較抽象，平時生活中較難接觸到，因此學(xué)生很難理解。將國際金融的原理與當(dāng)前國際金融領(lǐng)域的熱點問題和具體實例結(jié)合起來，加大案例教學(xué)的比例，使學(xué)生通過典型案例的閱讀、開展分析與討論，加深對基本理論和基本知識的理解，培養(yǎng)運用理論分析事物、解決問題的能力；同時提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛。例如在講授匯率的決定與變動一節(jié)時，可以利用當(dāng)前人民幣不斷升值的真實案例，講解影響人民幣升值的影響因素及人民幣升值對于我國及世界經(jīng)濟的影響，引導(dǎo)學(xué)生思考人民幣未來匯率的變動趨勢、匯率改革的基本途徑等問題。又如在講解“衍生金融工具”時，可加入巴林銀行事件的案例，引起學(xué)生的強烈關(guān)注，激發(fā)學(xué)生積極主動地思考和探求。在外匯風(fēng)險管理和國際貿(mào)易融資部分，案例教學(xué)具有其它教學(xué)手段不可替代的作用。通過對案例多角度、多層次的分析、討論、歸納和總結(jié)，開拓學(xué)生思路，開發(fā)智力潛能。學(xué)生通過多方面的鍛煉，在綜合分析問題、解決問題、專業(yè)創(chuàng)新，以及寫作能力、語言表達和團隊協(xié)作精神等方面都會有較大的提高，使其具備較好的綜合素質(zhì)，當(dāng)其走上工作崗位時，能夠很快適應(yīng)環(huán)境，熟悉業(yè)務(wù)，勝任工作。

2.模擬教學(xué)情景化

模擬教學(xué)就是通過對各種真實金融交易環(huán)境的模擬，讓學(xué)生身臨其境，進行實際操作能力的培訓(xùn)，增加對金融市場和金融交易的感性認識和領(lǐng)悟能力。通過模擬學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生有效解決書本上的疑惑，更好地掌握理論知識，熟悉工作崗位和業(yè)務(wù)流程，使其在走向工作崗位時，能夠很快適應(yīng)環(huán)境，有效縮短理論與現(xiàn)實的距離。模擬教學(xué)可以通過以下途徑實現(xiàn)：

(1)利用某些證券、銀行網(wǎng)站提供的在線模擬炒股、炒匯交易等免費資源模擬下單操作。如在講授國際金融市場上的實務(wù)操作內(nèi)容時，如套匯、套利、期貨、期權(quán)等的交易知識，我們也可采取模擬交易教學(xué)。以三角套匯為例，我們可以模擬交易市場(虛擬現(xiàn)實市場)，由學(xué)生觀察交易市場的外匯行情變化，在三個模擬“地點”，同時下單進行外匯買賣套匯，最后計算機根據(jù)學(xué)生的多次買賣操作計算其盈利，然后根據(jù)盈利額大小進行排名，虧損的亮“紅燈”并要求其重新操作。

(2)條件許可的學(xué)校成立金融教學(xué)綜合模擬實驗室，引進或開發(fā)金融教學(xué)系統(tǒng)，在實驗室模擬金融企業(yè)進行證券、期貨、外匯投資分析和模擬交易。如外匯交易仿真模擬教學(xué)系統(tǒng)是一套可以模擬全球金融市場的實驗系統(tǒng)，采用寬帶網(wǎng)接收實時的全球同步的24小時外匯行情，進行外匯實盤模擬交易和外匯虛盤模擬交易，計算盈虧情況并查詢教師點評結(jié)果，通過模擬的交易環(huán)境加強學(xué)生對外匯知識的理解，熟悉外匯交易流程，訓(xùn)練學(xué)生的實際分析能力和操盤能力。通過這樣逼真的“實戰(zhàn)”體驗，容易使學(xué)生對學(xué)習(xí)保持長久的興趣，養(yǎng)成對知識持久探索和求知的欲望，讓學(xué)生在實踐中體驗學(xué)習(xí)的樂趣，收到良好的學(xué)習(xí)效果。

3.實踐教學(xué)多元化

現(xiàn)在用人單位對學(xué)生的實踐能力要求都很高，社會實踐是檢測學(xué)生在校學(xué)習(xí)效果、提高動手能力的重要手段，也是實踐教學(xué)不可缺少的重要環(huán)節(jié)。積極開展社會實踐，可以使學(xué)生開闊視野，增長見識，有利于綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，通過對實踐過程中實際問題和特定事件的交互式探索，增強學(xué)生的實際操作能力和分析決策能力，培養(yǎng)有開拓精神的應(yīng)用型和復(fù)合型人才。

社會實踐的形式可以多元化。與期貨交易所、證券公司、銀行、投資公司等金融機構(gòu)及有經(jīng)營進出口權(quán)的企業(yè)建立校外實踐教學(xué)基地。課程教學(xué)計劃中增加實踐教學(xué)學(xué)時，專門安排時間組織學(xué)生深入社會、深入企業(yè)進行參觀、講座、論壇等，了解金融機構(gòu)的組織構(gòu)成、業(yè)務(wù)流程和具體操作過程，熟悉“匯買、匯賣、中間價”的使用及我國外匯管理的有關(guān)規(guī)定，建立直觀的印象；聘請有豐富實踐經(jīng)驗的金融主管擔(dān)任兼職教師和“金融顧問”；鼓勵學(xué)生參與科技創(chuàng)新、各級“挑戰(zhàn)杯”、創(chuàng)業(yè)競賽等第二課堂活動；利用寒暑假組織學(xué)生積極參與“三下鄉(xiāng)”等社會調(diào)研和實踐活動，了解金融環(huán)境、金融政策對企業(yè)的影響；組織學(xué)生開展經(jīng)濟調(diào)研，加強學(xué)生對市場資料收集能力和洞察能力的培養(yǎng)，學(xué)會用理論解釋現(xiàn)實經(jīng)濟問題，用經(jīng)濟實踐來說明理論產(chǎn)生的背景和過程；聘請知名金融管理人員開展講座、鼓勵學(xué)生積極參加各種級別的論壇等，通過理論知識學(xué)習(xí)與社會實踐有效結(jié)合縮短金融理論與現(xiàn)實的距離，增加學(xué)生對經(jīng)濟社會的了解，強化學(xué)生對金融理論和政策的理解和靈活運用。

4.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)互動化

國際金融課程理論性強、涉及的知識面廣、金融信息更新快、金融市場復(fù)雜多變，跨時空的網(wǎng)絡(luò)正好適應(yīng)了金融信息化的市場要求。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)以其教學(xué)容量大、方式靈活、更新快捷、互動性強、直觀生動、與現(xiàn)實聯(lián)系緊密等優(yōu)點，使學(xué)生可以更及時、全面地了解國際金融信息和國內(nèi)外金融理論的發(fā)展動態(tài)。如利用瀏覽國內(nèi)外銀行等金融機構(gòu)和各類交易所網(wǎng)站、查看國際貨幣圖樣等方法，將有利于學(xué)生直觀體驗，而提高學(xué)習(xí)興趣。通過瀏覽國內(nèi)外學(xué)校、研究機構(gòu)網(wǎng)站，參與國內(nèi)外金融論壇的討論，模擬金融交易，利用實時通訊工具(如ICQ、QQ)開展交流等方法，將有效拓展學(xué)習(xí)空間，整合利用各種資源。在講外匯即期交易時，我們可以利用互聯(lián)網(wǎng)上某些銀行公布的外匯實時行情，結(jié)合一些背景資料，分析影響匯率變化的各種因素，對外幣的走勢做出預(yù)測；結(jié)合社會金融熱點和難點，如“中國國際收支今后發(fā)展趨勢”、“人民幣升值”等開展網(wǎng)上討論、輔導(dǎo)和答疑，這無疑將提高學(xué)生的自主性，一方面強化學(xué)生對金融理論的靈活運用能力，另一方面培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際、創(chuàng)新、獨立思考和解決問題的綜合能力，為學(xué)生寫好畢業(yè)論文打下基礎(chǔ)。

5.雙語教學(xué)規(guī)范化

雙語教學(xué)是國際金融課程的內(nèi)在要求。通過雙語教學(xué)，能讓學(xué)生更好地掌握國際金融的基本知識、基本理論和基本技能，使學(xué)生對專業(yè)術(shù)語、基本知識能規(guī)范表達，能用英語進行專業(yè)理論闡述，能通過各種媒體獲取國際金融的最新知識和時事動態(tài)，提高學(xué)生國際金融的業(yè)務(wù)操作能力。

應(yīng)用型本科院校強調(diào)為社會培養(yǎng)具有一定創(chuàng)新精神和實踐能力的應(yīng)用型專門人才。這一人才培養(yǎng)目標定位決定了我們的課程教學(xué)必須圍繞能力培養(yǎng)為中心，堅持理論與實踐相結(jié)合，知識與能力并重的原則，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和實踐能力。國際金融課程的教學(xué)應(yīng)該始終圍繞這一目標，不斷探索教學(xué)方法，努力提高教學(xué)效果，千方百計為學(xué)生掌握知識及能力培養(yǎng)創(chuàng)造各種學(xué)習(xí)條件。

參考文獻：

[1]張欣，趙紅梅，王彤彥.工商管理專業(yè)《國際金融》課程案例教學(xué)法初探[J].經(jīng)濟師，2003，(12)：86-87.

[2]駱祚炎.課堂討論與案例教學(xué)的選題原則及其運用―――《國際金融》課程教學(xué)的體會[J].金融教學(xué)與研究，2006，(2)：58-60.

[3]楊娟.《國際貿(mào)易與金融》課程教學(xué)改革思索[J].課程改革，2007，(4)：42-43.

科技創(chuàng)新的成果范文第4篇

國際貿(mào)易模擬課程是針對外經(jīng)貿(mào)應(yīng)用型人才培養(yǎng)開設(shè)的一門實驗課，與其他國際貿(mào)易專業(yè)課程相比，國際貿(mào)易模擬課程具有以下的特點：首先，該課程以外貿(mào)軟件平臺為依托。在教學(xué)過程中一般基于一定的模擬軟件和計算機及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進行國際貿(mào)易環(huán)境的模擬。學(xué)生可以在其中扮演出口商、進口商、出口地銀行、進口地銀行、工廠等角色。從2000年開始，國內(nèi)市場逐漸涌現(xiàn)出各種外貿(mào)模擬實訓(xùn)軟件與平臺，如對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)與南京世格軟件公司合作開發(fā)的imtrade外貿(mào)實習(xí)平臺等[1]。其次，該課程在國際貿(mào)易課程體系中起到承上啟下的作用。學(xué)生在先導(dǎo)專業(yè)課程中學(xué)習(xí)到的知識，在國際貿(mào)易模擬課程當(dāng)中將得到系統(tǒng)地調(diào)動，起到“承上”的作用。同時，學(xué)生在該門課程中得到的操作能力的提升，對于其走出校園、進入社會和企業(yè)開展實際經(jīng)貿(mào)活動，奠定了良好的基礎(chǔ)，起到“啟下”的作用。第三，該課程教學(xué)難度相對較大。該門課程是對所有先導(dǎo)專業(yè)課程的融會貫通和綜合運用。由于各門專業(yè)課程分散在各個學(xué)期，隨著時間的流逝，部分知識已經(jīng)被遺忘?；蛘哂捎趯I(yè)課程學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生掌握程度不同，造成專業(yè)知識掌握水平參差不齊。對于部分專業(yè)基礎(chǔ)不夠扎實的學(xué)生來說，由于專業(yè)知識受限，因而在貿(mào)易中經(jīng)常體驗到挫敗感，久而久之，對貿(mào)易模擬的興趣會大打折扣。因此，如何在保證貿(mào)易進度的同時，兼顧專業(yè)基礎(chǔ)知識較差的學(xué)生，這大大提升了課程的教學(xué)難度。

2.國際貿(mào)易模擬課程教學(xué)實踐中存在的問題

（1）教學(xué)場所局限于實驗室

外貿(mào)軟件平臺以互聯(lián)網(wǎng)、局域網(wǎng)為基礎(chǔ)，一般只能在實驗室的環(huán)境下進行操作。從時間方面考慮，一次課90分鐘的時間非常有限。能夠完成的貿(mào)易業(yè)務(wù)流程并不多，往往是當(dāng)學(xué)生還在積極地、充滿興趣地進行貿(mào)易的時候，下課鈴就響了，貿(mào)易流程只能戛然而止。從空間上看，學(xué)生進行虛擬貿(mào)易的場所被限定在實驗室范圍內(nèi)，減少了在課外和業(yè)余時間、宿舍進行貿(mào)易的可能性。

（2）考核方式及評分標準缺乏系統(tǒng)性和規(guī)范性

目前，對貿(mào)易模擬課程成績的評定主要采用軟件系統(tǒng)自帶的評分結(jié)果，結(jié)合實習(xí)報告給出綜合成績。而這種相對簡單的考核及評分方法卻有著內(nèi)在的缺陷。例如：某學(xué)生在模擬前期經(jīng)常缺課，但為了通過考試，只要集中若干天的時間，多做幾筆貿(mào)易流程，可能做的只是最簡單的FOB，T/T的貿(mào)易流程，系統(tǒng)也會給出相應(yīng)的分數(shù)。因此，合理設(shè)置貿(mào)易模擬課程的最終考核方式以及評分標準，對于該門課程的正常進行，以及調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣十分重要。

（3）教學(xué)方法過于單一

外貿(mào)軟件平臺對于國際貿(mào)易模擬課程的教學(xué)肯定是不可或缺的要素。但如果單純依賴于外貿(mào)軟件平臺，過于單一的教學(xué)方法，學(xué)生一部分的專業(yè)能力將未能得到很好的鍛煉。如：在貿(mào)易磋商環(huán)節(jié)，在軟件平臺中貿(mào)易各方是通過E-mail的方式來完成詢盤-發(fā)盤-還盤-接受的過程。由于系統(tǒng)對郵件的內(nèi)容不會進行評分，所以部分同學(xué)直接發(fā)送一封空的郵件，或用中文來書寫郵件，系統(tǒng)也默認完成了該筆業(yè)務(wù)流程。因而，沒能很好地反映出學(xué)生外貿(mào)函電的寫作能力。

3.國際貿(mào)易模擬課程教學(xué)方法的創(chuàng)新

（1）將角色扮演延伸到課堂外

貿(mào)易模擬不必局限于課堂上，可以通過局域網(wǎng)技術(shù)將軟件平臺覆蓋至學(xué)生宿舍、圖書館等范圍，突破實踐和空間的局限，讓貿(mào)易真正走進學(xué)生的生活。一方面可以豐富學(xué)生的業(yè)余課外生活；另一方面可以在生活中繼續(xù)體驗貿(mào)易所帶來的樂趣。還可以組織學(xué)生進行貿(mào)易模擬競賽活動，進一步提升學(xué)生對該課程的積極性。

（2）設(shè)置科學(xué)規(guī)范的評分標準

要想使模擬課程取得更好的教學(xué)效果，合理的考核體系也是必不可少的[2]。教師可以從以下幾個方面評價學(xué)生的實訓(xùn)效果：第一，單證繕制能力（單據(jù)制作的準確性、完整性、合理性）；第二，公司盈利能力（公司是盈利還是虧損）；第三，外貿(mào)函電寫作及外貿(mào)口語表達能力（外貿(mào)函電寫作是否熟練、外貿(mào)口語是否流利）；第四，外銷能力（對外宣傳和社會性信息的公布）；第五，商務(wù)談判能力（貿(mào)易磋商環(huán)節(jié)必備的能力）；第六，綜合業(yè)務(wù)能力（交易商品的種類、采用的貿(mào)易方式、結(jié)算方式、交易對象的變換情況等）。

（3）分階段、漸進式的教學(xué)模式

為了解決由于先導(dǎo)課程掌握水平參差不齊所帶來的問題，可以嘗試分階段、漸進式的貿(mào)易模擬方式。第一階段：教師帶學(xué)生完成一筆貿(mào)易。一方面，幫助學(xué)生熟悉軟件平臺；另一方面，幫助后進學(xué)生鞏固貿(mào)易專業(yè)知識。第二階段：學(xué)生單獨貿(mào)易。即由學(xué)生同時扮演多種角色，與自己賬戶下的各角色進行貿(mào)易。第三階段：學(xué)生相互間展開自由貿(mào)易。

（4）組織商務(wù)談判等外貿(mào)模擬活動

針對外貿(mào)實習(xí)軟件平臺較難體現(xiàn)的一些能力，如：外貿(mào)口語表達能力、商務(wù)談判能力、外貿(mào)爭端解決能力等，可以通過其他外貿(mào)模擬活動的開展來幫助學(xué)生得到這方面的鍛煉。例如：在貿(mào)易磋商階段，組織學(xué)生集中進行幾次分組商務(wù)談判活動。

（5）實地參觀及邀請企業(yè)人員到學(xué)校講學(xué)

科技創(chuàng)新的成果范文第5篇

關(guān)鍵詞：高職；果蔬貯藏加工；課程改革；成效

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2012）12-0100-03

隨著社會對高職畢業(yè)生素質(zhì)要求的不斷提高，高職課程勢必在定位、內(nèi)容、方法與手段等方面作出相應(yīng)的變化。《果蔬貯藏加工技術(shù)》課程作為高職食品類與園藝類專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，也是各類示范院校相關(guān)骨干專業(yè)、特色專業(yè)重點建設(shè)的課程之一。它既有理論性，又有較強的應(yīng)用性和職業(yè)性。然而，目前，在高職《果蔬貯藏加工技術(shù)》課程教學(xué)中，普遍存在著教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實際偏離、教學(xué)方法較為滯后、職業(yè)技能得不到加強等諸多問題。為此，我院在近幾年的省示范院校重點建設(shè)專業(yè)和特色專業(yè)的建設(shè)中，通過實現(xiàn)《果蔬貯藏加工技術(shù)》精品課程建設(shè)和改革，提高教學(xué)的質(zhì)量，從課程定位與目標、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、實踐教學(xué)及評價體系等方面著手，進行了較為全面的課程改革與實踐，并取得了一定成效，對同類院校的相關(guān)課程建設(shè)有一定的參考價值。

課程的特色與定位

（一）課程特色

重構(gòu)教學(xué)體系，突出職業(yè)能力 秉承“教學(xué)內(nèi)容源于工作，工作任務(wù)融于教學(xué)”的理念，基于工作任務(wù)和工作過程設(shè)計課程教學(xué)體系。創(chuàng)新地融入了工作任務(wù)與過程導(dǎo)向教學(xué)思想，通過課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得了社會能力、專業(yè)能力和職業(yè)能力，為學(xué)生的職業(yè)生涯與可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造條件。

采用項目教學(xué)，突出職業(yè)素養(yǎng) 在教學(xué)設(shè)計上，創(chuàng)新地融入任務(wù)導(dǎo)向與項目教學(xué)思想。以項目重組教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合生產(chǎn)實際，圍繞職業(yè)能力的要求，打破理論與實踐的界限，以技術(shù)應(yīng)用能力的培養(yǎng)為主線來組織相關(guān)知識和技術(shù)的教學(xué)，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的集約化。

改革教學(xué)方法，實現(xiàn)“教學(xué)做”一體 通過改革教學(xué)方法，形成“以學(xué)生為主體，教師作引導(dǎo)”的教學(xué)方法，運用多種富有特色的教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生開展創(chuàng)新學(xué)習(xí)，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中多想、多練、多做，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。注重在“學(xué)中做、做中學(xué)”，實現(xiàn)“教學(xué)做”一體，實現(xiàn)在生產(chǎn)過程中掌握專業(yè)技能與職業(yè)能力。

校企共建課程，實現(xiàn)資源共享 通過校企合作，共建果蔬貯藏加工技術(shù)教材、多媒體課件與生產(chǎn)視頻資源庫，豐富教學(xué)資源，改善教學(xué)環(huán)境，提高教學(xué)效果。同時，利用網(wǎng)絡(luò)遠程在線學(xué)習(xí)系統(tǒng)滿足學(xué)生和企業(yè)員工的繼續(xù)學(xué)習(xí)，實現(xiàn)課程資源的共享。

（二）課程定位與目標

《果蔬貯藏加工技術(shù)》課程是高職食品類與園藝類專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，也是為培養(yǎng)果蔬貯藏保鮮、流通及加工行業(yè)生產(chǎn)崗位高級應(yīng)用型人才而專門設(shè)置的“工學(xué)結(jié)合”課程之一。該課程是在學(xué)習(xí)《食品微生物》、《食品化學(xué)》、《食品機械基礎(chǔ)》和《食品保藏技術(shù)》等課程的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生理解果蔬貯藏加工的基本原理，熟練操作典型果蔬產(chǎn)品的貯藏保鮮技術(shù)，掌握果蔬加工產(chǎn)品的典型工藝，畢業(yè)后能夠指導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)過程。同時，在教、學(xué)、做過程中培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力和職業(yè)能力與意識。

課程教學(xué)中存在的問題

（一）教學(xué)內(nèi)容陳舊，與生產(chǎn)實際脫節(jié)

在以能力為本位課程觀的指導(dǎo)下，高職課程內(nèi)容的選擇應(yīng)根據(jù)課程開發(fā)中的職業(yè)工作分析獲得的能力要求和標準來組織課程內(nèi)容。職業(yè)教育要實現(xiàn)人才培養(yǎng)與生產(chǎn)實際的“零距離”，課程內(nèi)容必須緊跟生產(chǎn)實際，不斷補充生產(chǎn)中的新技術(shù)、新方法。而目前的高職《果蔬貯藏加工技術(shù)》課程的教學(xué)內(nèi)容，多數(shù)是早年本科課程的壓縮版本，教學(xué)內(nèi)容陳舊，實際生產(chǎn)中應(yīng)用的新技術(shù)、新設(shè)備沒能及時在課程教學(xué)中充分體現(xiàn)出來，教學(xué)內(nèi)容無法很好地與生產(chǎn)相銜接，造成學(xué)生所學(xué)知識和技能與生產(chǎn)實際脫節(jié)。

（二）教材更新滯后，缺乏時效性

目前，課程教材主要由出版社組織各高職院校相關(guān)教師編寫，而部分課程一線教師對教材熟悉程度不夠，雖有豐富的理論知識，但本身缺乏實踐經(jīng)驗，沒有相關(guān)企業(yè)工作經(jīng)歷，無法將理論知識系統(tǒng)地應(yīng)用于生產(chǎn)實踐，與市場脫軌，結(jié)果新編教材僅僅是原有教材的重新編排或整理，教材嚴重缺乏時效性與職業(yè)性。此外，教材從組織編寫到出版周期太長，造成教材內(nèi)容更新跟不上生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，存在嚴重滯后現(xiàn)象。

（三）實訓(xùn)條件不夠完善

由于《果蔬貯藏加工技術(shù)》課程內(nèi)容涉及面廣，既有冷藏、氣調(diào)貯藏等果蔬貯藏保鮮技術(shù)，又有罐頭、速凍、脫水、果蔬汁、果酒、糖制、腌制等果蔬加工內(nèi)容。雖然很多高職院校都建立起了相應(yīng)的專業(yè)實訓(xùn)室和部分生產(chǎn)線，但儀器設(shè)備較簡單，多數(shù)機器設(shè)備陳舊老化，性能差，機械化程度低，與現(xiàn)代果蔬加工生產(chǎn)之間存在很大差距；由于課程內(nèi)容涉及領(lǐng)域多，多數(shù)學(xué)校也沒有相應(yīng)的院辦實訓(xùn)企業(yè)，校內(nèi)無法滿足課程實訓(xùn)教學(xué)的要求；與相關(guān)企業(yè)工學(xué)結(jié)合不夠，學(xué)生沒有足夠機會深入生產(chǎn)一線，專業(yè)技能缺少鍛煉。

課程教學(xué)的改革與成效

（一）重組和更新教學(xué)內(nèi)容

針對高職高專學(xué)生培養(yǎng)目標和職業(yè)定位，課程以果蔬采后處理和加工利用為主線，將果蔬保藏原理、生產(chǎn)工藝及設(shè)備等內(nèi)容進行優(yōu)化組合，并以應(yīng)用為目的，以“必需、夠用”為度，將課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計為果蔬貯藏保鮮技術(shù)、果蔬商品化及流通、果蔬加工技術(shù)、果蔬資源開發(fā)四大模塊。

在貯藏保鮮方面，圍繞果蔬市場主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)趨勢，刪除簡易貯藏，增加貯藏保鮮新技術(shù)；在商品化處理方面，突出采后商品化處理、冷鏈流通及品質(zhì)控制技術(shù)；在果蔬加工方面，針對食品加工的機械化、自動化程度的普及，適當(dāng)弱化一般常規(guī)加工工藝，強化果蔬加工機械的設(shè)備使用與維護；在果蔬資源利用方面，增加果蔬資源的綜合利用和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

（二）創(chuàng)新教學(xué)方法與手段

在教學(xué)過程中，學(xué)生往往缺乏學(xué)習(xí)的自主性，對于教師所安排教學(xué)內(nèi)容的目的性不明確，對所學(xué)知識的應(yīng)用點不清晰，造成學(xué)生學(xué)習(xí)效率不高，效果不佳。為此，在教學(xué)方法上，我們采用啟發(fā)引導(dǎo)式教學(xué)與實例式教學(xué)相結(jié)合，既突出基本工藝理論，又強調(diào)技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展，而淡化工藝條件的羅列。通過師生互動，讓學(xué)生學(xué)會總結(jié)歸納知識要點，設(shè)計相關(guān)技術(shù)方案，既培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力，又訓(xùn)練實際應(yīng)用能力。在教學(xué)手段上，充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)，將課堂授課、多媒體教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)遠程教學(xué)相結(jié)合，形成多元化的教學(xué)模式。特別是利用多媒體輔助教學(xué)，將果蔬貯藏加工生產(chǎn)過程和場景以圖片或視頻的形式展示出來，使學(xué)生從圖文并茂的多媒體課件中直觀地領(lǐng)會教學(xué)內(nèi)容，增加學(xué)習(xí)興趣。例如，“果蔬罐頭加工技術(shù)”部分內(nèi)容，采用觀看企業(yè)罐頭生產(chǎn)視頻、講授罐頭制作要點、罐頭制作實訓(xùn)的“三部曲”教學(xué)，使學(xué)生從初步認識、熟悉基本知識到掌握罐頭制作技能，基本實現(xiàn)學(xué)校教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)的“零距離”對接。

（三）改革實踐教學(xué)模式

實施現(xiàn)場教學(xué) 采用真實環(huán)境下全過程、全方位的現(xiàn)場實踐教學(xué)，不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，而且培養(yǎng)了學(xué)生的操作技能和職業(yè)能力。我校通過“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)平臺，采用“雙鏈雙融”實踐教學(xué)模式（將專業(yè)技能鏈與職業(yè)能力鏈相接，教、學(xué)、做相融和校、企相融），利用企業(yè)教學(xué)實訓(xùn)基地資源進行全方位、全過程現(xiàn)場教學(xué)，以此彌補課程教學(xué)中實訓(xùn)場所不足、設(shè)備更新不及時等方面的不足，使實踐教學(xué)達到事半功倍的效果。例如，利用外貿(mào)蔬菜速凍食品公司的生產(chǎn)車間，就速凍蔬菜的生產(chǎn)過程、操作要點及機械設(shè)備等，開展理論授課與現(xiàn)場操作相交替的教學(xué)活動，既能講透技術(shù)理論，又便于學(xué)生深刻理解，更能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的積極性。

強化綜合性實踐 以往課程實驗實踐教學(xué)內(nèi)容主要是一些傳統(tǒng)而典型的實驗，內(nèi)容主要為一些驗證性實驗。實驗前，教師先講解實驗內(nèi)容、操作步驟、注意事項等，然后讓學(xué)生按實驗指導(dǎo)書要求去操作驗證。學(xué)生幾乎完全是被動實驗，難以培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣和實踐技能，更無法調(diào)動主動性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)與企業(yè)生產(chǎn)崗位“零距離”的職業(yè)能力。為此，我們進行改革——每次課程實驗從儀器設(shè)備準備、原材料準備到實際操作、結(jié)果與分析等均由學(xué)生獨立完成，教師只在具體過程中提出要求與指導(dǎo)。這樣，既培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力和職業(yè)能力，又使每個學(xué)生都能在實踐中培養(yǎng)獨立分析和解決問題的能力。

引入研究性實驗 傳統(tǒng)的實驗實訓(xùn)是全班學(xué)生同做一個實驗方案，往往造成操作者少，旁觀者多，實驗結(jié)果與撰寫的實驗報告基本雷同，無法達到實驗實訓(xùn)的真正目的。為此，我們本著既重視學(xué)生的實踐，更重視學(xué)生的創(chuàng)造能力培養(yǎng)的原則，在課程實踐教學(xué)中引入研究性實驗，即結(jié)合相關(guān)課題或新產(chǎn)品開發(fā)，先將實驗內(nèi)容設(shè)計為一個試驗方案，再分解到各實驗小組加以實施；或者針對果蔬產(chǎn)品制作方案讓學(xué)生獨立完成從配方設(shè)計、工藝流程、操作要點到產(chǎn)品質(zhì)量標準制定全過程，經(jīng)主講教師審核后再實施。例如，在復(fù)合果蔬汁項目中，“最佳原料配比優(yōu)化”和“穩(wěn)定劑添加”是項目的核心內(nèi)容，可以將整個實驗內(nèi)容設(shè)計為一個正交試驗方案，然后分解到各實訓(xùn)小組實施，再通過產(chǎn)品評定，篩選出最佳方案和工藝參數(shù)。這樣，通過“研中學(xué)、研中教”過程教學(xué)，學(xué)生的潛能得到充分發(fā)揮，并可逐步培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和職業(yè)能力。

（四）完善課程評價體系

傳統(tǒng)課程的考核與評價通常為理論成績以“期末考試+平時作業(yè)”，實踐成績以實驗報告來評定。而課程考試多以理論知識為主，平時作業(yè)又存在雷同，實驗報告抄襲現(xiàn)象嚴重，從而造成學(xué)生即使沒有很好地掌握專業(yè)技能，只掌握了理論知識就可取得優(yōu)異的課程成績，這使得對學(xué)生的評價出現(xiàn)偏差，學(xué)生也缺乏學(xué)習(xí)的主動性和積極性。為此，我們圍繞如何客觀評價學(xué)生的課程學(xué)習(xí)效果，探索以多元化、多樣化的評價體系代替以往“期末考核+平時作業(yè)+實驗報告”評定課程成績的傳統(tǒng)慣例，將學(xué)生課程理論知識的綜合應(yīng)用能力、專業(yè)技能與創(chuàng)新能力列入考核范圍，注重過程評價與結(jié)果性評價相結(jié)合，理論考核與技能考核相結(jié)合的多元化考核與評價方式。這一評價體系注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程效果，突出學(xué)生綜合能力考核，有力地促進了學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，可合理評價學(xué)生的動手能力、動腦能力和學(xué)習(xí)效果。

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