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【關(guān)鍵詞】豬場;獸醫(yī)防疫;存在問題;對策研究
隨著新農(nóng)村的改革持續(xù)的推入,我國的養(yǎng)豬行業(yè)也在不斷的發(fā)展,農(nóng)村養(yǎng)豬的質(zhì)量和規(guī)模都在不斷的提高。但是農(nóng)村養(yǎng)豬由于缺少新型的技術(shù),特別是豬防疫的問題,成為現(xiàn)階段養(yǎng)豬最大的問題,給養(yǎng)豬農(nóng)戶帶來了巨大的損失。在開展豬防疫的工作時,需要從防疫的源頭做起,分析現(xiàn)階段豬場獸醫(yī)防疫出現(xiàn)的問題,并且采取有效的對策,從而讓農(nóng)村養(yǎng)豬更好的發(fā)展,提升養(yǎng)豬行業(yè)效益。
1.豬場獸醫(yī)防疫的重要性
隨著豬場養(yǎng)殖規(guī)模的擴大,豬的生產(chǎn)性能也得到了很大的提升,母豬的出欄率、成活率、瘦肉率等都到了明顯的提升,但是隨著國外種豬的引入,各個豬場種豬之間流動頻繁,使得豬病變得越來越復(fù)雜,很多豬病由單一的病原演變?yōu)橹T多原因的共同作用,這就需要豬場做出更好的免疫防范,從而減少疫情對豬場的效益影響。疫情的復(fù)雜、大量藥物的濫用或是飼料中添加不正確的藥物,都會造成病菌的抗藥性產(chǎn)生,造成豬群的免疫力低下。因此豬場要積極的進行免疫,減少疫情對豬場養(yǎng)殖的影響,提升豬場的運營效益。
2.現(xiàn)階段豬場獸醫(yī)防疫存在的問題
2.1消毒不徹底
消毒是豬場免疫的基本環(huán)節(jié),農(nóng)村豬場具有一定的規(guī)模性,因此在進行豬場的消毒時需要采用一定的手段,從而保證消毒的有效性,但是在豬場中,一些工作人員不重視豬場的消毒工作,在消毒劑濃度配置、酸堿度配置時沒有按照要求進行配置,或是沒有控制消毒劑的保存溫度等,使用長時間存放、消毒效果差的消毒劑進行消毒,使得豬場的消毒不徹底。一些豬場的工作人員不按照消毒規(guī)范進行消毒,認為消毒只需要進行簡單的藥劑噴灑等,沒有對豬場的死角部位進行消毒,使得消毒不徹底,消毒藥液沒有很好的發(fā)揮效果,給豬場的養(yǎng)殖帶來一定的安全隱患,疫情得不到有效的控制。
2.2免疫的方法不科學
一些豬場的免疫意識差,不重視免疫工作,在免疫處理時不按照規(guī)范的免疫程序進行,或是盲目的進行免疫,不結(jié)合本地區(qū)的疫情特點和免疫標準進行,具體表現(xiàn)為免疫制劑濃度不對、注射針頭不合適、接種劑量不達標、出現(xiàn)漏針情況等。一些工作人員對于疫苗的保存過于疏忽,疫苗的保存不正確,在接種時使用過期的疫苗,或是對病豬和正常的豬同時進行免疫等。
2.3免疫不及時
一般情況下,需要定期的對豬場進行免疫檢測,從而對豬場的免疫情況進行及時的監(jiān)控,盡早的查處豬疫病,為疫病的防疫提供科學的數(shù)據(jù)依據(jù)。但是很多的豬場不重視疫病的檢測,沒有及時、深入、準確的調(diào)查本地區(qū)豬疫病的流行情況,對于豬場的疫病沒有及時的檢測和監(jiān)控,檢測時僅僅進行了表面的工作,過于形式化。
2.4防疫觀念不正確
一些豬場在進行防疫免疫時僅僅重視染病豬的治療工作,屬于對疫情的免疫,豬在感染疫情之后才進行就醫(yī),這樣的免疫觀念是不正確的,正確的免疫是要以放為主,建立完善的防疫制度,重視疫情的免疫防范,不要等到豬染疾后再進行防疫,不然就會造成豬場的養(yǎng)豬成本過高,造成更大的經(jīng)濟損失。
3.加強豬場獸醫(yī)免疫的措施
3.1建立完善的消毒體系
養(yǎng)豬場要建立科學、完善的消毒制度,認真的做好豬場的日常消毒工作,將豬場中的死角和重點場所仔細的消毒,從而殺死和抑制豬舍中留存的病菌。消毒使用的藥物要科學的調(diào)配,濃度要事宜,用合適的方法保存,不要單一使用消毒藥物,要多種消毒藥劑互相搭配使用,從而增加消毒效果。養(yǎng)豬場要提升消毒的重視程度,要每日對豬舍進行一般消毒,定期進行全面消毒,疫情出現(xiàn)時的緊急消毒等。豬場要建立科學的消毒制度,并且也要對養(yǎng)豬物品、養(yǎng)豬器械等進行消毒,從而從易感源頭進行豬疫病的防治,將感染風險降到最低。
3.2科學的進行免疫操作
豬場要仔細調(diào)查本地區(qū)豬疫情的流行情況、疫情特點、疫情的流行時節(jié)等,并且調(diào)查豬群的機體健康情況,從而制定科學的豬群免疫程序。需要注意的是豬群的免疫藥物不要過多,需要少而精,從而控制免疫藥物。一些常見的細菌性疾病采取一定的管理措施或是注射一般性的藥物就可以進行有效的控制,不需要注射免疫疫苗,對于藥物危害大、常規(guī)藥物難控制、治療效果比較好的疫情要進行重點的注射治療。在疫苗的選擇時,要重點控制,對于疫苗的選擇、保存、使用方法、注射器械等都要細致的處理,每次進行接種免疫時都要進行詳細的記錄,包括疫苗的生產(chǎn)廠家、注射劑量、藥物生產(chǎn)廠家等,避免疫苗出現(xiàn)問題時能夠及時發(fā)現(xiàn)問題的所在。
3.3建立疫病監(jiān)控系統(tǒng)
豬場要創(chuàng)造有利的條件,開展豬場免疫工作的檢測,定期的安排獸醫(yī)人員對豬場的豬群進行免疫檢查,特別是種豬的免疫情況要進行重點的檢測。在觀察的過程中,若發(fā)現(xiàn)豬群出現(xiàn)異常情況,要采取妥善的措施進行處理,并且要結(jié)合豬場的養(yǎng)殖情況調(diào)整養(yǎng)殖的數(shù)量和免疫情況。對于養(yǎng)殖條件比較好的豬場可以建立疫情免疫實驗室,通過實驗室觀察來對疫病進行有效的觀測,對染病的豬進行解剖實驗,做出針對性的免疫處理方法,從而為豬場的整體免疫防疫工作做出科學的指導(dǎo),為疫情的預(yù)防打下基礎(chǔ)。
3.4加強飲食營養(yǎng)
提升豬的自身免疫力,就要從豬的飲食營養(yǎng)角度出發(fā),在豬的養(yǎng)殖時要合理的搭配豬群的日糧,只有營養(yǎng)搭配合理,豬群才能夠更好的成長。豬群生長時需要的蛋白質(zhì)、能量等相關(guān)營養(yǎng)成分要提供足量,并且科學的搭配,可以在日糧中加入免疫營養(yǎng)物質(zhì),提升豬的機能,從而提升豬群的整體免疫能力,更好的抵抗疫情。不要一味的使用藥物進行營養(yǎng)加強,避免藥物對豬產(chǎn)生損害。
3.5科學的進行藥物保健
在豬場的獸醫(yī)免疫中,藥物保健是一項非常重要的免疫工作,藥品的保健在豬場免疫中扮演者重要的角色。在豬場的免疫工作中,要科學的選擇抗菌藥物對豬進行保健,在藥物選擇時,盡量選擇對豬的自身免疫危害小,并且能夠增強豬抗菌能力的藥物,比如黃芪多糖類的藥物等,從而提升豬的免疫能力。使用抗菌藥物要注意幾個比較關(guān)鍵的時期,比如母豬的產(chǎn)仔之前、產(chǎn)仔后、喂養(yǎng)室、仔豬育肥期等。豬場要注意抗菌藥物的保存和使用劑量,最大限度的發(fā)揮保健藥物的效果。
4.結(jié)語
在農(nóng)村的豬場進行免疫時,需要按照科學的養(yǎng)殖方法,提升獸醫(yī)免疫的重視觀念,充分的進行豬場的各方面免疫工作。調(diào)查現(xiàn)階段豬場免疫中存在的問題,分析問題存在的原因,并且采取應(yīng)對的方法,從而提升豬場的免疫工作。豬場要建立科學的免疫防范體系,采用科學的免疫方法和手段,從源頭上控制豬的各種疫情,加強對本地區(qū)疫情的監(jiān)控和治療,減少豬場的養(yǎng)殖成本,提升豬場的經(jīng)濟發(fā)展效益。 [科]
【參考文獻】
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1生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀
1.1環(huán)境
全縣規(guī)模豬場生豬飼養(yǎng)量及出欄量均占全縣總數(shù)的60%以上,80%以上的豬場以自繁自養(yǎng)為主。在規(guī)模養(yǎng)殖場中年出欄為300~1 000頭的中小規(guī)模場占80%以上,多以家庭專業(yè)化飼養(yǎng)為主。近幾年全縣新建的養(yǎng)殖場90%以上是在縣畜牧部門指導(dǎo)下進行建設(shè)和生產(chǎn)管理。從場址選擇、建筑要求、豬種引進、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料配方、免疫程序、豬場治污等方面,70%以上的豬場都能按縣畜牧獸醫(yī)局制定的標準執(zhí)行。
1.2生產(chǎn)
全縣有90%的養(yǎng)豬場肥豬出欄渠道是屠宰場和豬販子。所飼養(yǎng)的豬品種以洋二元、洋三元為主。豬人工授精技術(shù)的推廣面積在逐年擴大,散養(yǎng)戶和小規(guī)模場仍采用自然。綜合各養(yǎng)殖場的情況,飼養(yǎng)1頭豬成本為1 200元,其中仔豬成本450元,飼料成本650元,人工、防疫等成本共100元。養(yǎng)豬場飼料成本占養(yǎng)殖場總開支的比例為70%左右,豬苗成本約占20%,其他成本如人工、防病、治病、運輸?shù)日?0%左右,自繁自養(yǎng)的成本略有降低[1-2]。生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在全縣剛剛起步,目前共有生產(chǎn)使用發(fā)酵床面積為2 000 m2,另有近4 000 m2的發(fā)酵床正在建設(shè)中,縣業(yè)務(wù)部門正加大力度推廣這一新技術(shù)。
1.3飼料
潁上縣地處淮河中游,潁河、淮河交匯處,是全國糧食生產(chǎn)大縣,種植區(qū)域上分旱糧區(qū)和水稻區(qū),主要農(nóng)作物為小麥、水稻、玉米、大豆,全縣常年小麥種植面積在10萬hm2以上,玉米種植面積近2.67萬hm2,全縣有豐富的飼草飼料資源[3]。
調(diào)查結(jié)果顯示,絕大多數(shù)養(yǎng)豬場采取豬復(fù)合預(yù)混料加當?shù)氐柠熎ぁ⒂衩?、豆餅(?guī)模較大豬場使用豆粕)。許多飼料生產(chǎn)廠家直接派業(yè)務(wù)員深入養(yǎng)豬場推銷飼料,指導(dǎo)配方。養(yǎng)豬場在選擇飼料添加劑配方時多從飼養(yǎng)效果和安全的角度考慮。因耕地緊張,大多數(shù)養(yǎng)豬場很少種植牧草養(yǎng)豬,為降低生產(chǎn)成本,就地取材,利用當?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品作為主要原料。
1.4管理
近幾年,縣級和大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了養(yǎng)豬協(xié)會或?qū)I(yè)合作社,有70%左右的豬場加入各類協(xié)會或合作社。為杜絕傳染病發(fā)生,規(guī)模豬場都設(shè)有消毒室、消毒池,并盡量減少外來人員進出,防疫、消毒意識逐年增強??h業(yè)務(wù)部門每年舉辦2~3期專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班,宣傳《動物防疫法》《畜牧法》等有關(guān)法律法規(guī)及養(yǎng)殖技術(shù),結(jié)合畜牧科技進萬家活動,組織技術(shù)人員進場入戶開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。近90%的養(yǎng)豬場都辦理了《動物防疫條件合格證》,建立健全了畜禽養(yǎng)殖檔案。
1.5疫病
85%的豬場對病死豬都進行無害化處理。為預(yù)防傳染病發(fā)生,絕大多數(shù)豬場都有一套消毒免疫程序,并經(jīng)常在飼料中添加抗菌素等預(yù)防性藥物。由于近年來各級政府及業(yè)務(wù)部門對動物強制免疫高度重視,各養(yǎng)殖場積極配合,使一些重大傳染病的發(fā)病率逐年下降,特別是豬瘟、豬口蹄疫、豬高致病性藍耳病的免疫率均在100%[4]。除去政府提供的強制免疫疫苗外,大多數(shù)養(yǎng)豬場都能自購有關(guān)疫(菌)苗,按程序及不同生長期進行免疫,使其他疫病的發(fā)病率大大降低。
2存在的問題
制約規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的主要因素:一是用地難,潁上縣是平原地區(qū),一般只能利用基本農(nóng)田的土地發(fā)展畜牧養(yǎng)殖;二是貸款難,銀行貸款手續(xù)繁雜,且養(yǎng)豬場固定資產(chǎn)不能作為抵押物;三是治污難,中小豬場得不到項目扶持,資金困難,無力建設(shè)治污設(shè)施[5]。
市場行情波動、生豬疫病是養(yǎng)豬業(yè)的主要風險,具體表現(xiàn)為:適應(yīng)性強、耐粗飼、抗病力強的地方品種皖北黑豬基本絕跡;外出務(wù)工人員的增加,農(nóng)村勞動力減少,使散養(yǎng)戶越來越少;飼料原料及豬預(yù)混料價格上漲,勞動力報酬增加,養(yǎng)豬成本提高;鄉(xiāng)、鎮(zhèn)級疫苗冷藏設(shè)施不足,對疫苗質(zhì)量造成一定影響。
3發(fā)展對策
扶持生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場項目投資在“十二五”期間應(yīng)繼續(xù)實施;政府應(yīng)在規(guī)模場用地難、貸款難等方面出臺可操作性意見,將養(yǎng)豬場用地列入土地修編計劃,將養(yǎng)豬場圈舍等建筑物納入擔保抵押范圍;規(guī)模養(yǎng)殖場治污工作應(yīng)該由政府和企業(yè)共同解決,農(nóng)牧環(huán)保部門做好協(xié)調(diào)工作;政府強制性動物疫病免疫的范圍應(yīng)適度擴大;政府對鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷鏈建設(shè)體系應(yīng)予重視,投入必要資金,充實硬件設(shè)施,以確保疫(菌)苗質(zhì)量和免疫效果;對服務(wù)于畜牧業(yè)的技術(shù)支撐體系給予一定的財政支持,重點提高服務(wù)水平;省級農(nóng)牧部門與農(nóng)牧大專院校聯(lián)合,對規(guī)模場進行高層次技術(shù)培訓(xùn)。
4參考文獻
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關(guān)鍵詞 生態(tài)養(yǎng)豬;養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè);可持續(xù)發(fā)展
中圖分類號 S828 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2015)14-0322-01
有研究表明,我國豬肉消費量占各種肉類總消費量的50%以上,為了滿足居民對豬肉的需求,政府加大了對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的支持。目前,養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值已經(jīng)占到我國畜牧產(chǎn)值的60%,養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的主要產(chǎn)業(yè)之一。因此,保證養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,對調(diào)整農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)村經(jīng)濟效益以及增加農(nóng)民收入具有十分重要的意義。而生態(tài)養(yǎng)豬應(yīng)運而生,其不僅可以滿足人們對豬肉質(zhì)量和安全的需求,也可以保護生態(tài)環(huán)境,避免對環(huán)境造成污染。
1 生態(tài)養(yǎng)豬概念
隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,生產(chǎn)規(guī)?;图s化已經(jīng)成為畜牧業(yè)發(fā)展的主要方向,其中以養(yǎng)豬場、家庭農(nóng)場、公司+農(nóng)戶等形式為主的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正朝著形式化多樣化發(fā)展。畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展,不僅帶來巨大的經(jīng)濟效益,也帶來日益突出的環(huán)境問題。有研究表明,一個萬頭養(yǎng)殖場每年排污量高達3萬t,對環(huán)境造成了重大污染,如果不能對養(yǎng)豬場的廢棄物進行有效處理,不僅會污染環(huán)境,也會成為人畜共患病、畜禽傳染病以及寄生蟲病的重要傳染源。生態(tài)養(yǎng)豬是在保證豬基本生存權(quán)利和不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下,恢復(fù)豬的拱食習慣的一種養(yǎng)豬模式。生態(tài)養(yǎng)豬涉及動物營養(yǎng)學、農(nóng)作物栽培學、生物學、生態(tài)學以及養(yǎng)豬學等學科行業(yè)。生態(tài)養(yǎng)豬以養(yǎng)豬為主體,將豬糞進行科學處理并應(yīng)用到農(nóng)牧生產(chǎn)上,形成一條低投入、高產(chǎn)出、污染小的良性循環(huán)養(yǎng)豬方法。相對于常規(guī)養(yǎng)豬,生態(tài)養(yǎng)豬將動物、植物、微生物三者有機結(jié)合起來,實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、生態(tài)效益以及社會效益和養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
2 建潁鄉(xiāng)生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀
近年來,建潁鄉(xiāng)不斷加大對生態(tài)養(yǎng)豬的投入,進一步提高生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù),建設(shè)了許多生態(tài)養(yǎng)豬場。2014年生豬出欄6.01萬頭,同比增長5.7%;年末存欄4.2萬頭,同比增長1.4%。全鄉(xiāng)規(guī)模養(yǎng)豬場16個,其中建潁鄉(xiāng)班草湖生態(tài)養(yǎng)豬小區(qū)占地66.7 hm2,有5個國家扶持規(guī)模養(yǎng)豬場,建有10棟標準化豬舍和26.7 hm2精養(yǎng)漁塘,四周開挖了超過3 000 m的循環(huán)圍溝,是養(yǎng)殖小區(qū)與外界的屏障。小區(qū)建有600 m3沼氣池1個,利用沼氣發(fā)電,實現(xiàn)小區(qū)用電的自給自足。加上全鄉(xiāng)其他308家微型生豬養(yǎng)殖戶,有效地帶動建穎鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收致富[1-2]。
3 生態(tài)養(yǎng)豬發(fā)展模式
由于每個養(yǎng)豬場的地理環(huán)境、生產(chǎn)生活方式不同,生態(tài)養(yǎng)豬的模式也各不相同。豬―沼氣―農(nóng)業(yè)是生態(tài)養(yǎng)豬的主要模式,現(xiàn)在生態(tài)養(yǎng)豬的各種模式基本都是以此為核心,根據(jù)各養(yǎng)殖場的特點進行改造的一種半封閉人工生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。建潁鄉(xiāng)現(xiàn)已形成豬―沼―林(漁)、豬―沼―菜的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式。在生產(chǎn)經(jīng)營中,他們采取了統(tǒng)一引種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售的“四統(tǒng)一”管理模式,達到互利共贏的目的。無論采用何種生態(tài)養(yǎng)豬模式,沼氣都是生態(tài)養(yǎng)豬中必不可少的環(huán)節(jié)之一。對生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)生的廢棄物進行沼氣發(fā)酵,不僅可以將廢棄物中含有的有機碳分解為沼氣,也可以將廢棄物中的氮、磷等元素溶入沼渣中,提高肥力,同時可以有效地消除廢棄物的惡臭和寄生蟲。生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)生的廢棄物經(jīng)過發(fā)酵處理產(chǎn)生的沼肥,不僅可以用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),也可以用作魚類的餌料。
4 促進生態(tài)養(yǎng)豬的可持續(xù)發(fā)展措施
4.1 營造良好的發(fā)展環(huán)境
一是加強生態(tài)養(yǎng)豬的管理和領(lǐng)導(dǎo),將生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)作為維護社會穩(wěn)定的重點工程來抓。在落實生態(tài)養(yǎng)豬扶持政策的同時,各級政府應(yīng)該將生態(tài)養(yǎng)豬的養(yǎng)殖場規(guī)模納入土地總體規(guī)劃和經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃中來,并優(yōu)先安排其用地。二是政府及農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)該制定相應(yīng)的生態(tài)畜牧發(fā)展規(guī)劃,明確畜牧業(yè)發(fā)展方向和總體布局,并根據(jù)生態(tài)養(yǎng)豬場的排泄量,扶持相應(yīng)的農(nóng)林業(yè),實行農(nóng)牧、林牧相結(jié)合。加大對生態(tài)養(yǎng)豬的宣傳力度,并有計劃地組織生態(tài)養(yǎng)豬企業(yè)進行技術(shù)學習,提高生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù),保持生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。三是對農(nóng)村集體經(jīng)濟組織興辦的生態(tài)養(yǎng)豬所需的土地按照農(nóng)用地進行管理,對于個人或者企業(yè)興辦的生態(tài)養(yǎng)豬場使用的土地實行分類管理,對生態(tài)養(yǎng)豬企業(yè)提供適當?shù)膬?yōu)惠政策,為其提供良好的發(fā)展環(huán)境[3]。
4.2 完善生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)體系
由于近期國內(nèi)生豬價格一直較低,加上獸藥價格以及工人工資等不斷升高,導(dǎo)致養(yǎng)豬成本不斷加大,許多養(yǎng)豬場瀕臨破產(chǎn),嚴重制約了建穎鄉(xiāng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如何降低養(yǎng)殖成本,促進養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展,已成為當務(wù)之急。為了保證生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)的發(fā)展,需要做到以下幾點:一是建立和完善生態(tài)養(yǎng)豬管理體系和技術(shù),建立一套完善的良種繁殖技術(shù)體系,保證生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。二是加強生態(tài)養(yǎng)豬飼喂管理,促進豬肉品質(zhì)的提高,要建立并完善一套科學合理的飼料生產(chǎn)、飼養(yǎng)以及管理體系,為生態(tài)養(yǎng)豬提供安全、優(yōu)質(zhì)的飼料。三是建立有效的衛(wèi)生防疫體系,加強鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站的職能,讓獸醫(yī)定期防疫到戶,減少生豬死亡率。四是加強生態(tài)養(yǎng)豬糞污處理,避免對周邊環(huán)境造成污染,從而獲得良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。五是財政、金融等部門繼續(xù)加大對生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的傾斜,減少貸款手續(xù),幫助企業(yè)和養(yǎng)殖戶多方面籌集資金。對那些因自然災(zāi)害出現(xiàn)困難、急需要貸款的養(yǎng)豬戶,政府可擔保貸款,聯(lián)合銀行上門對接[4]。同時,加大養(yǎng)殖保險工作力度,解決生豬養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶的后顧之憂。
5 參考文獻
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[2] 楊應(yīng)川,張玉成,白長新,等.生態(tài)養(yǎng)豬實驗及其技術(shù)推廣可行性分析報告[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊,2014(3):76-77.
關(guān)鍵詞:豬肉;產(chǎn)品加工;防疫
由于受到歷史因素及傳統(tǒng)消費習慣的影響,我國人民對豬肉消費有著一定偏好,自古以來豬肉就是我國肉類消費的主導(dǎo)品種,在中國飲食文化中豬肉屠宰、深加工是其中一個重要的組成部分,隨著近年來我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展,豬肉消費及生產(chǎn)加工業(yè)進一步增長,并在短時間之內(nèi)躍居世界肉類生產(chǎn)及消費的大國,然而我們也應(yīng)該看到在產(chǎn)量劇增的背后還存在很多需要完善的地方,我們應(yīng)該將焦點放在產(chǎn)業(yè)化與安全防疫上,保證豬肉產(chǎn)品的整體質(zhì)量。
一、豬肉產(chǎn)品加工問題及處理對策
隨著國外豬種的引入,各種豬場種豬頻繁調(diào)動,豬病變得越來越復(fù)雜,為我國養(yǎng)豬行業(yè)造成了極大損失,嚴重影響了我國養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展。
1.消毒問題
在消毒方面存在很多問題:首先,消毒藥物濃度越大效果越好。消任何消毒藥的濃度配比都有一定合理性,正常情況下不管是帶豬消毒還是環(huán)境消毒,正常濃度配比就可以達到抑制病原菌繁殖的目的;其次,消毒藥物濃度配比不準確。生產(chǎn)過程中配制消毒液不利用固定容積的容器進行稱量,憑著自己的經(jīng)驗和感覺配制出來的消毒液其濃度普遍不準確,不僅起不到消毒效果,還會對操作人員及豬只造成不必要的危害;第三,消毒不到位。工作人員經(jīng)常在消毒上走捷徑,藥液噴灑不均勻、消毒速度過快等現(xiàn)象普遍存在,這樣的消毒方式根本起不到應(yīng)有的作用。
2.疫苗免疫問題
不同豬群接受不同的疫苗接種為豬場安全生產(chǎn)提供了基礎(chǔ),有效的疫苗免疫可以達到凈化豬場、抑制豬場疾病發(fā)生的作用,但是當前的豬場生產(chǎn)之中還存在很多誤區(qū):首先,免疫程序問題。制定免疫程序必須按照當?shù)匾咔榘l(fā)展規(guī)律及豬群的整體健康情況,不能對某個地區(qū)、某個豬場的程序進行套用;其次,疫苗運輸與保存不科學。不同豬場基礎(chǔ)設(shè)施不同,疫苗采購與保存不規(guī)范將會使疫苗質(zhì)量大大下降甚至失效,利用這種疫苗不僅起不到應(yīng)有的作用,嚴重時甚至會造成疫情的出現(xiàn);第三,疫苗免疫操作不規(guī)范。由于豬場監(jiān)督力度不夠經(jīng)常會早操作中出現(xiàn)沒有嚴格按照說明稀釋、針頭長度不合適、使用疫苗前未充分搖勻等。
3.生產(chǎn)規(guī)范問題
首先,引種、隔離不當。新引進的豬種如果隔離措施不當,將會嚴重威脅原有豬群的安全生產(chǎn),引進豬種時一定要合理安排圈舍,并與其他豬進行超過15天的隔離飼養(yǎng),并隨時觀察其健康情況,如果隔離期沒有疾病發(fā)生,才能混群飼養(yǎng);其次,病死豬、胎衣處理不當。必須設(shè)置專門處理病死豬與胎衣的場所,集中對病死豬及胎衣進行焚燒或深埋。
二、豬疫病監(jiān)測與防治問題及對策
隨著當前人們生活水平的提高,飲食結(jié)構(gòu)逐漸從谷物消費朝著肉類消費轉(zhuǎn)移,這為養(yǎng)殖者經(jīng)濟效益的提升提供了發(fā)展空間,面對當前我國豬肉產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀,其中疫病監(jiān)測及防治問題是影響豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性因素。
1.疫病監(jiān)測不及時
在當前的集約化養(yǎng)豬環(huán)境下,應(yīng)定期或經(jīng)常性的展開豬場疫病檢測工作,隨時監(jiān)控豬場內(nèi)的疫病發(fā)生情況、疫病凈化水平及免疫質(zhì)量,為豬場免疫工作的順利進行提供有效依據(jù)。特別是在傳染病流行期間更要加強疫病監(jiān)測與防疫,以便發(fā)現(xiàn)苗頭及時進行處理。同時,還要定期針對豬場內(nèi)使用的消毒劑、疫苗質(zhì)量進行檢測,確定疫苗與消毒劑的有效性。如果不能及時的將以上工作做好,就不可能做到真正了解豬場疾病的流行情況,也就不能及時采取相應(yīng)的防治對策,大大影響了豬群的健康成長。
2.發(fā)生疫病時未及時采取措施
如果豬場遇到了傳染病或者懷疑其有傳染病發(fā)生,這時必須及時采取隔離措施,盡早做出診斷,如果不能確診或原因不明,應(yīng)該將病豬資料送到相關(guān)部門進行緊急檢驗,如果確診了是傳染病,這時一定要快速采取措施在全場進行封閉及消毒,并對全場豬群進行免疫,患病豬只要進行隔離治療或者屠宰、焚燒。豬場內(nèi)健康豬應(yīng)緊急接受預(yù)防接種,并針對已經(jīng)污染的場地、環(huán)境及用具進行徹底的消毒。相反,很容易會延誤最佳的治療及防疫時機,甚至造成豬疫病的蔓延與擴散,嚴重影響豬場的經(jīng)濟效益。
3.防疫對策不完善
在人們的傳統(tǒng)觀念中,養(yǎng)豬防疫就是獸醫(yī)分內(nèi)的工作,并且防疫也是季節(jié)性的,然而集約化豬場養(yǎng)殖的防疫工作確實全年的、全方位的。在防疫工作中不僅要進行常規(guī)的消毒及免疫治療,同時還要注意加強對豬場豬只的管理,保證所有豬只飲食、營養(yǎng)的均衡性,不斷優(yōu)化豬場環(huán)境。豬場內(nèi)很多因素都和防疫效果的發(fā)揮直接相關(guān),所以集約化豬場防疫工作必須形成完整的體系,這樣才能充分發(fā)揮出防疫的作用。
三、結(jié)語
綜上所述,到目前為止,我國養(yǎng)豬事業(yè)已經(jīng)經(jīng)過了多年的發(fā)展,獲得了非常大的進步,從整體上來看集約化程度非常高,豬生產(chǎn)性能也有了一定提高。然而縱觀當前我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,豬產(chǎn)品生產(chǎn)及免疫工作中存在著很多問題,嚴重影響了養(yǎng)豬事業(yè)的快速發(fā)展,甚至可能會帶來毀滅性的打擊,因此,必須及時采取綜合防治對策,以保證豬生產(chǎn)工作可以正常進行??傊?,養(yǎng)豬場綜合防疫體系的建立與落實還需要一個漫長的過程,只有防疫體系中各環(huán)節(jié)相互影響、相互作用,才能將綜合防疫體系的作用發(fā)揮出來,為豬場生產(chǎn)效益的提高提供保證。
參考文獻:
[1]徐玲玲,李清光,山麗杰. 豬肉可追溯體系建設(shè)存在問題與影響因素――基于豬肉供應(yīng)鏈的實證分析[J]. 中國人口?資源與環(huán)境,2016,04:142-147.
[2]符利輝. 湘潭縣動物防疫和畜產(chǎn)品安全存在的問題的對策和建議[J]. 湖南畜牧獸醫(yī),2016,03:6-8.
(二)推動龍頭企業(yè)發(fā)展,加快畜牧產(chǎn)業(yè)化進程。加大對正邦養(yǎng)殖有限公司的培育力度,發(fā)揮其標準化、工業(yè)化養(yǎng)豬的導(dǎo)向作用,促進其在孫集建設(shè)祖代場后,按照公司在我縣的總體規(guī)劃,繼續(xù)在我縣擴張規(guī)模和檔次再提升,爭取在我縣建設(shè)1~2處父母代豬場。同時,按農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟模式組織建設(shè),將豬場建設(shè)成農(nóng)場式種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)生態(tài)示范區(qū),帶動我縣養(yǎng)殖戶走工業(yè)化、標準化、生態(tài)循環(huán)化養(yǎng)豬路子,使我縣由生豬大縣向生豬強縣轉(zhuǎn)變,努力建設(shè)成為產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系。
同時,加大對孫集鄉(xiāng)引進的占地面積1000畝的國際生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)的培育力度,該項目該項目投資過億元,養(yǎng)殖規(guī)模為10000頭。力爭將其打造成集黑牛健康養(yǎng)殖、生態(tài)農(nóng)業(yè)、牛肉體驗等于一體的以農(nóng)村和農(nóng)業(yè)為載體的新型畜牧生態(tài)體驗產(chǎn)業(yè)。
(三)以疫病凈化為抓手,提高動物疫病控制保護水平。一是圍繞三次強制免疫工作,明確防控重點,力爭在動物疫病凈化上取得新突破。按照“突出重點,先易后難,分級負責,逐步推進”原則,加快全縣動物疫病控制和消滅進程。二是完善監(jiān)管機制,力爭在獸醫(yī)監(jiān)管模式上取得新突破。積極探索畜禽飼養(yǎng)場的監(jiān)管模式,充分整合和發(fā)揮村級防疫員隊伍資源優(yōu)勢,實施“量化監(jiān)督”,擴大監(jiān)管范圍,提升監(jiān)管效率,促進防控工作開展。三是夯實防檢疫基礎(chǔ),力爭在基層動物防檢疫體系建設(shè)上取得新突破。繼續(xù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范獸醫(yī)站的建設(shè),不斷健全和完善基層動物防疫機構(gòu),推進官方獸醫(yī)、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、鄉(xiāng)村獸醫(yī)和村級動物防疫員隊伍建設(shè),繼續(xù)推鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站示范站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和2處公路動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站建設(shè)。