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食品包裝安全隱患范文第1篇

食品容器、包裝材料的安全隱患

為了能夠較為深入完成本文研究，我們就需要明晰我國當下食品容器、包裝材料中存在的安全隱患，而結合相關文獻資料與自身實際調(diào)查，本文對塑料包裝、紙包裝、金屬包裝、玻璃包裝四種在我國應用較為廣泛材料的安全隱患進行了深入分析。

塑料包裝材料帶來的安全隱患。塑料本身屬于一種高分子材料，其憑借自身材料重量輕、運輸銷售方便、化學穩(wěn)定性好的特點，在我國食品包裝領域有著最廣泛的應用，但其本身存在的安全隱患也需要引起我們警惕。對于塑料包裝材料來說，表面污染、降解產(chǎn)物、油墨等加工助劑是其存在的主要安全隱患。

紙包裝材料的安全隱患。紙包裝材料本身能夠制成袋、盒、罐、箱等容器，這使得其本身在我國食品包裝領域的應用極為廣泛。對于紙包裝材料來說，原料本身受污染、生產(chǎn)過程中的大量熒光增白劑應用、多環(huán)芳烴化合物含量過高、油墨等加工助劑是其具體的安全隱患來源，這些也必須引起我們高度重視。

金屬包裝材料的安全隱患。金屬包裝材料擁有著優(yōu)良的阻隔性能與機械性能，這就使得其同樣廣泛應用于我國食品包裝領域，不過在筆者的實際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，金屬包裝材料受酸性內(nèi)容物腐蝕、自身表面涂料的遷移、鍍錫薄鋼板的錫溶出都會引發(fā)或大或小的食品安全問題，這些也需要引起我們重視。

玻璃包裝材料的安全隱患。玻璃本身屬于惰性材料，并擁有著光亮、透明、美觀、阻隔性能好等優(yōu)點，但一些使用著色劑的玻璃容易出現(xiàn)無機鹽和離子的遷移，這就使得相關食品很容易受到污染，這一安全隱患也應引起我們重視。

食品容器、包裝材料安全隱患的控制方法

結合上文內(nèi)容我們較為全面了解了我國當下食品容器、包裝材料中存在的安全隱患，而結合這一隱患，筆者提出了具體的食品容器、包裝材料安全隱患控制方法，這一方法主要圍繞將食品包裝標識納入相應強制性標準、推動行業(yè)企業(yè)等參與標準的制修訂工作、提高消費者對食品包裝的重視程度等三方面展開。

將食品包裝標識納入相應強制性標準。對于將食品包裝標識納入相應強制性標準這一控制方法來說，這一方法主要使用各國家強制性規(guī)定，在食品相關包裝材料上注明“食品用”、“不得用于油脂性食品”等標識，這樣就能夠在很大程度上避免食品容器、包裝材料相關安全隱患的出現(xiàn)，我國食品安全問題的解決也將獲得有力支持。

推動行業(yè)企業(yè)等參與標準的制修訂工作。對于推動行業(yè)企業(yè)等參與標準的制修訂工作的控制方法來說，這一方法主要是為了盡可能提升食品包裝材料相關標準的透明與合理。筆者認為我國食品容器、包裝材料安全隱患的存在本身與相關企業(yè)沒有參與到食品包裝材料標準的制定中存在一定關聯(lián)，而如果扭轉這一現(xiàn)狀，這一標準的制定過程就將獲得有力的技術支持，企業(yè)也能夠在參與過程中加強自身對材料安全的重視，這種雙贏就使得我國食品容器、包裝材料將得到較好解決。

提高消費者對食品包裝的重視程度。對于提高消費者對食品包裝的重視程度的控制方法來說，這一方法主要是通過發(fā)揮消費者監(jiān)督職能，實現(xiàn)食品容器、包裝材料安全隱患的解決。具體來說，相關部門可以開通食品容器、包裝材料安全隱患的舉報熱線或是網(wǎng)站，并施行有獎舉報制度，這樣就能夠保證越來越多的消費者自發(fā)參與到食品容器、包裝材料安全隱患的根除中來，我國食品安全自然將得到有力保證。值得注意的是，這一方法需要結合相關宣傳展_才能夠取得最為優(yōu)越的效果。

食品包裝安全隱患范文第2篇

塑料餐具

――注意原料是什么

在選購塑料餐具時，首先要查看產(chǎn)品說明書，注意其原料是什么。常用的塑料餐具基本上是由聚丙烯（PP）作原料的，是國家衛(wèi)生部門認可的無毒塑料。當手頭沒有說明書參考時，可用以下方法鑒別：若摸上去手感光滑，遇火易燃，燃燒時有黃色火焰和石蠟味的，是無毒的聚丙烯。摸上去手感發(fā)黏，遇火難燃，燃燒時為綠色火焰，有嗆鼻氣味的則是聚氯乙烯，不可作食物盛器。

由合格原料生產(chǎn)出來的產(chǎn)品色彩純凈，市場上的塑料水杯、奶瓶、冷水壺等均是這類塑料。但有一些企業(yè)為降低成本，使用廢舊塑料制成塑料餐具。為掩蓋其不純凈的色彩，這些產(chǎn)品往往被加工成比較鮮艷的顏色。因此顏色越濃重的產(chǎn)品越可能存在安全隱患。

塑料餐盒

――假冒“綠色環(huán)?！?/p>

我國已淘汰導致“白色污染”的一次性發(fā)泡塑料餐具，提倡綠色環(huán)保餐盒。但目前市場上的一次性環(huán)保餐盒魚龍混雜，假冒偽劣的毒餐盒大量存在，給消費者生命健康帶來極大危害。

合格塑料餐盒與劣質(zhì)餐盒的主要區(qū)別在于使用的原料不同。合格的餐盒一般采用純聚丙烯原料做成，而劣質(zhì)餐盒為降低成本，會摻入大量滑石粉、粗石蠟等對人體有害的化學原料。更有甚者，還會摻進廢塑料，甚至醫(yī)療垃圾。

這些物質(zhì)都會給人體帶來危害。如粗石蠟，內(nèi)含致癌物多環(huán)芳烴。而滑石粉遇酸、遇熱、遇油會溶出，人體長期食用會造成膽結石、腎結石等。工業(yè)級滑石粉中還含有重金屬鉛、鎘等，會對處于成長期的兒童和青少年的身體和智力發(fā)育產(chǎn)生不良影響。此外，殘渣和重金屬還會直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量。

識別劣質(zhì)一次性環(huán)保塑料餐盒，要注意以下幾點：

1.手摸軟綿綿，輕撕就破裂，一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形易滲漏；

2.外包裝箱和餐盒上無廠名、無商標、無生產(chǎn)日期；

3.劣質(zhì)餐盒較合格產(chǎn)品重，撕碎后放于水中易下沉；

4.便宜，如劣質(zhì)飯盒價格在0.1元以下，而真正的環(huán)保餐盒價格在0.15元以上。

食品包裝用塑料袋

――認清“食品用”

塑料包裝袋分食品包裝袋和非食品包裝袋。一般食品用包裝袋的原料為聚乙烯（PE）或者高密度聚乙烯（HDPE）。但目前市場上銷售和使用的塑料袋，很多是各地小型企業(yè)或家庭作坊利用廢舊塑料垃圾生產(chǎn)的。其中含有增塑劑、穩(wěn)定劑和甲醛等種種有害物質(zhì)，加之含有嚴重超標的病菌，用這種塑料制品包裝直接入口的食品，會對人體健康造成嚴重的后果，長期使用將引起慢性食物中毒。

食品用、非食品用塑料包裝袋可憑以下幾點加以區(qū)分：

一看：食品用塑料包裝材料的顏色應為白色，市場上流通的其他顏色塑料袋均不能用于包裝直接入口食品。對光觀察，合格品質(zhì)地純凈、無雜質(zhì)。

二摸：合格的食品包裝袋觸感光滑，用手抖動聲音清脆，而劣質(zhì)品觸感發(fā)澀或發(fā)黏。

三聞：食品用塑料袋無臭無味，有刺鼻或特殊氣味的塑料袋不能用于食品包裝。

食品包裝安全隱患范文第3篇

摘要：現(xiàn)代食品包裝已經(jīng)成為人們生活的重要組成部分，推動著食品業(yè)的繁榮發(fā)展。然而，現(xiàn)代食品包裝越來越重要的同時，存在著一些問題。許多繁瑣、累贅的食品包裝干擾著社會食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)經(jīng)濟發(fā)展道路，買櫝還珠的故事告訴我們不能喧賓奪主，本末倒置，取舍不當。純粹的食品包裝設計才是最適應社會和諧發(fā)展的觀念。在這個注重環(huán)保的時代，合理節(jié)約資源才是人們所關注的。

關鍵詞：純粹；節(jié)約；健康；發(fā)展

1買櫝還珠式食品包裝的弊端

1.1過度包裝

現(xiàn)如今，很大一部分食品存在著過度包裝的問題，如咖啡禮盒、酒品禮盒、保健品禮盒等等，它們的包裝更甚于食品本身，起了喧賓奪主的反作用。過度包裝表現(xiàn)形式主要分為禮品式、開窗式、填充式、應對式四種。禮品式——迎合消費者口味和顯氣派，禮品盒內(nèi)的產(chǎn)品體積較小，外包裝較大。開窗式——在包裝盒上設計成開窗式，窗口以外不可見處沒有產(chǎn)品，讓消費者誤以為可見的知識少部分，其余部分仍有產(chǎn)品。填充式——為了使商品包裝大一些，不讓較小的商品在大包裝中晃蕩，盒內(nèi)大部分填充泡沫塑料等雜物。應對式——為了應對監(jiān)督檢查，在盒內(nèi)放置一些禮品和其他物品來達到提高限量指標合格率的目的。

1.2獨立包裝

企業(yè)為了迎合消費者方便攜帶的需求，生產(chǎn)出了一系列獨立的小包裝，雖然滿足了消費者，但同時帶來了大量的包裝垃圾，形成了資源浪費，沒有合理的節(jié)約資源；產(chǎn)品的成本反而增加了，形成鋪張浪費的局面，起了本末倒置的副作用。久而久之，不僅污染環(huán)境，并且產(chǎn)生巨大的資源浪費。

1.3劣質(zhì)包裝

現(xiàn)在許多無良商家為更大限度地獲取利潤，就會采用低檔、劣質(zhì)的材料對食品進行包裝。在經(jīng)過一系列往返運輸、儲存、搬運過程中產(chǎn)生不同程度的沖擊，會對商品產(chǎn)生一定的影響，起了取舍不當?shù)姆醋饔?。在商品學中食品包裝的安全性就是對包裝有一定的要求，不能太過劣質(zhì)，這是對食品包裝安全的前提條件。商家在謀取利潤的同時，也應該良心經(jīng)營，合理經(jīng)營，為人們的食品健康著想。

2買櫝還珠式食品包裝弊端的解決方法

這些食品包裝不僅僅嚴重影響了消費者的身心健康，也會使我國食品行業(yè)停滯不前，得不到提高，影響我國在世界食品包裝業(yè)的位置。所以我們應盡快使用策略來解決問題。首先，應制定嚴格的食品包裝標準，特別是制定禮盒包裝的強制性包裝標準；并且，國家政府也應該投入其中，制定一系列相應的法律法規(guī)，從法律層面杜絕食品包裝違規(guī)的現(xiàn)象；其次，相關部門可采取強制性手段，比如高額罰款、法律責任、對違規(guī)包裝的處理采取生產(chǎn)企業(yè)責任制等等；最后，為了避免“過度包裝”的弊端，我們應該鼓勵廠家實行“適度包裝”，提倡食品包裝應該要為人們的身體健康著想。食品包裝行業(yè)也應該行動起來，倡導無害包裝和適度包裝，采用更加純粹的食品包裝，樹立良好和健康的消費觀，建立資源節(jié)約型的美好社會。

3純粹的食品包裝設計的特點

《易•乾》：“大哉乾乎，剛健中正，純粹精也?！笨追f達疏：“純粹不雜?！比说木袢绱?，食品的包裝亦是如此。純粹將成為現(xiàn)代食品包裝設計的新理念，所以日后純粹的食品包裝設計應遵循以下幾個特點：

3.1適用化

適用化的食品包裝設計要求經(jīng)濟實用，一切為消費者的利益著想，是一種核心的理念。在現(xiàn)實的物質(zhì)和技術水平條件下，使食品包裝的物質(zhì)功能最優(yōu)化，并且具有節(jié)約環(huán)保意識，充分符合消費者的生理結構和行為方式的習慣，運用與眾不同的食品包裝設計來滿足現(xiàn)代社會人需求的造物活動。反對過度包裝欺騙消費者，時刻保持一種節(jié)約意識。

3.2安全化

隨著食品包裝的日益復雜，安全問題成為消費者關注的重中之重。食品包裝材料的不環(huán)保、造假、對食品不能起保質(zhì)作用等等，這些安全隱患都對消費者的安全產(chǎn)生著極大的影響。我們應當設計處具有相對安全性、能保護食品、益于消費者健康的食品包裝。

3.3人性化

人性化在中國古代儒家學說里可以找到人本主義思想的萌芽，又可以在西方資本主義哲學思想里發(fā)現(xiàn)對“人性”的論述。將設計和以人為本的思想結合，所以設計師必須把“為人而設計”的理念貫穿于食品包裝設計之中，巧妙地處理食品包裝設計中出現(xiàn)的問題，使消費者更快地了解食品包裝所蘊含的深層次意義。

3.4自然化

在材料、技術、工藝及理念的運用下，起到食品包裝與自然和諧發(fā)展的作用。企業(yè)應運用天然、綠色、可降解的食品包裝材料，其內(nèi)涵的自然環(huán)保價值延用至今，可回收合成其他行業(yè)所需的材料，從而節(jié)約資源，降低成本，起到環(huán)保，保護自然的作用。

3.5美觀化

不是華麗復雜的包裝才最具觀賞性，純粹簡潔的包裝更耐看。一個好的食品包裝設計應具有良好的觀賞性，運用獨特的設計思維來增強包裝的藝術感染力和視覺沖擊力，從而提升食品包裝中所蘊含的魅力；同時，也可以將不同地區(qū)的區(qū)域文化體現(xiàn)在包裝設計中，讓消費者在食品包裝中看到文化，文化中體現(xiàn)別具一格的美觀度，注重品質(zhì)的提升。

4結語

食品包裝安全隱患范文第4篇

DNA防偽技術以自然物質(zhì)性復雜編碼、運用專有技術檢測鑒定、無法輕易復制和破譯的優(yōu)勢，成為打擊制假販假的利器，能夠有效地遏制食品制假的囂張氣焰，從而更好地維護消費者的合法權益與企業(yè)的信譽質(zhì)量。

DNA防偽技術

DNA防偽技術是利用分子生物的DNA（去氧核糖核酸）具有的序列專一性與復雜性，將DNA進行特殊的強化處理，使得DNA與特殊媒介均勻混合，并且能在常態(tài)下長久保存，從而指定唯一的被標記物的技術。其中DNA序列是有A、G、C、T4種堿基隨機排列形成，具有特異性，所以DNA分子可以作為一種密碼標識，作為鑒別真?zhèn)蔚呐袛嘁罁?jù)。DNA防偽產(chǎn)品制作的原理圖如圖1所示。

DNA防偽技術的特點

1.唯一性

現(xiàn)階段的生物技術，DNA分子序列的內(nèi)容無法在人工條件下準確合成，而且DNA分子的濃度較低，其分子數(shù)量更是無從知曉。

2.安全性

一方面是保存安全，DNA分子經(jīng)過保護處理可以在正常光照下保存100年以上；另一方面是使用安全，DNA分子在生活中的應用不會對人體健康產(chǎn)生影響。

3.廣泛性

DNA分子可與多種媒介混合或者附著使用，能在多種多樣的商品中進行防偽，而且在法律糾紛中是各行各業(yè)普遍認可的終極證據(jù)。

DNA防偽油墨

DNA防偽油墨可分為隱性DNA防偽油墨、顯性DNA防偽油墨和可食性DNA防偽油墨三大類，具體的對比如表1。

1.隱性DNA防偽油墨

隱性DNA防偽油墨對介質(zhì)的要求為水性及油性，適用于多種印刷方式，包括凹印、凸印、膠印和網(wǎng)印，其DNA序列可以根據(jù)需求靈活進行設計。

2.顯性DNA防偽油墨

顯性DNA防偽油墨的識別原理是DNA有色油墨受到緩沖液的高能激發(fā)后，分子結構發(fā)生改變，其顏色發(fā)生變化，同時在數(shù)秒內(nèi)將驅動液的高能量抵消，恢復原狀態(tài)，形成一種立即變色還原的效果，而且鑒定測試可以進行達50次。

3.可食性DNA防偽油墨

可食性DNA防偽油墨的特殊配方適用于傳統(tǒng)膠版印刷設備，在醫(yī)藥領域中已經(jīng)運用于膜衣錠和膠囊，而且按需求可以生產(chǎn)顏色不同的油墨。

DNA防偽技術在食品安全中的應用研究

我國食品包裝存在4個明顯的問題：一是企業(yè)的防偽意識和防偽宣傳力度不夠，沒有充分提醒消費者；二是消費者識別困難，比如激光全息型防偽標志，需要在強光照射或者火柴發(fā)光條件下識別；三是防偽技術含量不高，容易仿制，給造假者制造了可乘之機；四是手段單一，未能對防偽技術進行很好的組合，操作性不強。下面分析討論DNA防偽技術在食品安全中的應用研究。

1.食品物流的安全

DNA防偽芯片是將DNA進行各種步驟的操作，植入芯片，封裝、測試后完成的制作。DNA防偽芯片具有生物體獨一無二的特性，故可以利用DNA防偽芯片標識一個、一類或者同一批次的產(chǎn)品，然后結合信息識別裝置，就能全程對食品進行跟蹤，保證食品在供應鏈中實現(xiàn)完全透明。從食品生產(chǎn)到進入市場，每一次信息掃描都能查詢到對應食品的流通記錄，不僅能夠動態(tài)地了解食品的來源和流向，而且發(fā)現(xiàn)問題時，能夠采取控制措施，將危害降到最小。對于新鮮農(nóng)產(chǎn)品與冷凍食品，縮短運輸時間顯得尤其重要，DNA芯片標識以后，就能更好確保食品在保質(zhì)期內(nèi)出庫，及時發(fā)現(xiàn)過期食品，降低了人工勞動強度又提高效率，促進經(jīng)營與管理一體化。

2.食品包裝的安全

通過DNA防偽標簽的運用，從食品包裝層面上將合格產(chǎn)品與偽造的劣質(zhì)食品區(qū)分開來。DNA防偽標簽的設計方案如圖2所示。DNA防偽標簽以顯性DNA防偽油墨為主體，輔以其他多重防偽技術而成。它既能夠快速識別也可以通過專用的檢測儀器分析，同時包含了多種印鈔防偽方式，安全系數(shù)進一步提高，而且一次性使用的特點，更為用戶提供可靠的法律保護。

3.食品物質(zhì)的安全

食品包裝安全隱患范文第5篇

關鍵詞：食品接觸材料 安全性 監(jiān)管 對策

食品安全一直是人們關注的敏感話題，也是一個系統(tǒng)的工程，它包括了從農(nóng)田到餐桌的各個環(huán)節(jié)，而與食品接觸的食品包裝容器及包裝材料的質(zhì)量安全若存在隱患，則容易造成食品污染，引起食品安全事件。因此，食品接觸材料的安全已成為人們對食品安全的一個新的關注點。當今世界各國對食品及其包裝實行嚴格的市場準入制度，對其限制措施和技術壁壘也經(jīng)常出現(xiàn)，給我國產(chǎn)品出口造成長期影響。美國食品藥品管理局（FDA）甚至將把可能會向食品發(fā)生遷移的包裝材料定義為一種間接添加劑。因此，為維護我國此類產(chǎn)品的信譽和貿(mào)易的正常發(fā)展，加強對食品接觸材料及器具的出口檢驗監(jiān)管工作刻不容緩。

1 、 食品接觸材料的安全性現(xiàn)狀

1.1 塑料、橡膠制品的安全性現(xiàn)狀

塑料制品以其成本低、重量輕、優(yōu)良的穩(wěn)定性等特點，在我們的日常生活中扮演了很重要的角色。作為塑料本身是無毒的，它對食品的污染主要來源于其殘留的單體和一些添加劑，例如增塑劑、穩(wěn)定劑、著色劑等，在與食品的長期接觸中，它們通過滲透、吸收、溶解等方式進入到食品當中，對人類的身體健康帶來危害，特別是再加熱或塑料陳舊、刮破后危害尤為突出。

近兩年來雙酚A引起了人們的高度關注，加拿大、美國、韓國、丹麥等多個國家和地區(qū)了關于食品包裝及食品接觸材料、容器及器皿中禁止使用雙酚A的法律法規(guī)。中國也出臺了GB/T23296.16-2009、SN/T2282-2009食品接觸材料中雙酚A檢測的新標準，但還遠不能和國際接軌[1]。 鄰苯二甲酸酯（PAEs）在塑料工業(yè)中常用做增塑劑和軟化劑，現(xiàn)已證明它們不僅是典型的環(huán)境雌激素，具有持久性有機污染物，而且能通過食品生產(chǎn)過程、包裝環(huán)節(jié)進入食物鏈[2]。PAEs已成為全球最普遍的污染物之一，其污染程度超過了DDT和BHC（有機氯農(nóng)藥）[3]。目前，現(xiàn)行的與食品接觸塑料制品和材料的歐盟專項指令是2002/72/EC，在指令中對塑料包裝材料中的成分遷移量都做出了明確的規(guī)定。而我國在新頒布的GB9685-2008標準中，塑料包裝材料用添加劑從原來的38種增加到了580種。據(jù)BCC研究報告稱，未來4年全球塑料添加劑需求將以4.1%/年的速度繼續(xù)增長，014年市場值將達458億美元。

橡膠制品的毒性與橡膠原料相近，但在作為與食品接觸材料時，與橡膠接觸的物質(zhì)會使橡膠中各組分產(chǎn)生溶解、遷移、滲出、分解等物理、化學變化，使橡膠的毒性和所接觸物的毒性都產(chǎn)生了變化。因此對橡膠制品的毒性評價常常用毒性物質(zhì)的含量作為其衛(wèi)生安全指標。GB9685食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定了助劑的品種、使用范圍和最大使用量。

1.2 陶瓷、搪瓷容器的安全性現(xiàn)狀

陶瓷和搪瓷容器表面均通過上釉處理，所用的釉和著色顏料中含有鉛、鎘。高溫燒制的產(chǎn)品，由于其中的鉛鎘形成了不溶性鹽，使用較為安全。而對于燒制溫度較低的產(chǎn)品，鉛鎘的溶出量則較大。

2009年歐盟委員會對第84／500／EEC號指令《關于與食品接觸的瓷器制品的性能標準與合格聲明》進行修訂。新指令對儀器分析方法檢出的鉛和鎘的限量標準由原來的4.0毫克／升、0.3毫克／升分別修訂為0.2毫克／升、0.2毫克／升，從而提高此類產(chǎn)品進入歐盟市場的門檻。給我國的陶瓷產(chǎn)業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)。

1.3 金屬包裝容器的安全性現(xiàn)狀

金屬包裝容器一般是鋁箔、馬口鐵罐、白鐵皮大桶等，在食品加工、貯藏和運輸上發(fā)揮了不可或缺的作用。而能成為食品包裝材料的金屬容器，它的耐腐蝕性就十分重要。目前，食品用包裝內(nèi)涂料能在食品包裝表面形成耐腐蝕、能阻隔的保護層，在食品行業(yè)有著廣泛的應用。而這些涂料中來自原材料，生產(chǎn)加工中的化學處理，以及為了保證產(chǎn)品質(zhì)量或賦予特殊功能而加入的各種助劑等多方面的有毒有害物質(zhì)卻直接影響著食品的安全。我國已經(jīng)對食品金屬包裝內(nèi)壁涂料衛(wèi)生出臺了相關的標準，但現(xiàn)行的標準中大部分僅規(guī)定了蒸發(fā)殘渣、重金屬含量、高錳酸鉀消耗量、脫色試驗、游離酚、甲醛等指標，而對潛在的一些例如芳香胺、鹵化聯(lián)苯等致癌物還未涉及到[4]。

1.4 其他材質(zhì)容器的安全現(xiàn)狀

1.4.1玻璃容器 玻璃包裝容器行業(yè)因其自身材質(zhì)特點的不可替代性，在社會發(fā)展中將發(fā)揮重要作用。GB178-2005對包裝玻璃容器中的鉛、鎘、砷、銻的溶出量做了限量規(guī)定。為了適應低碳經(jīng)濟的發(fā)展，我們應該不斷完善玻璃包裝產(chǎn)品的標準、材料標準、檢驗方法標準及服務和管理等標準工作的進度，促進玻璃包裝行業(yè)健康發(fā)展。

1.4.2 紙質(zhì)包裝

紙質(zhì)包裝因其較好的可回收生產(chǎn)商們對紙再利用性能符合如今社會所倡導的低碳循環(huán)模式，使生產(chǎn)商對紙材青睞有加，預計到2015年紙質(zhì)包裝制品產(chǎn)量可達3600萬噸。雖然紙質(zhì)品有著這樣明顯的優(yōu)勢，但是在生產(chǎn)過程中各種功能性助劑的加入，例如消泡劑、熒光增白劑、防油劑等，以及一些細菌雜質(zhì)的混入，使得紙質(zhì)產(chǎn)品中殘留的污染物遷移到食品中，從而危害消費者的健康。此外，由于資源短缺和環(huán)保因素，利用廢紙生產(chǎn)脫墨紙漿，給紙質(zhì)包裝材料留下了安全隱患。

2、 監(jiān)管對策的探討

隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，我國食品包裝產(chǎn)業(yè)從一個分散游離、產(chǎn)品單一、技術水平低、制約國民經(jīng)濟發(fā)展的瓶頸產(chǎn)業(yè)，發(fā)展成為一個以紙、塑料、金屬、玻璃、機械、印刷為主要構成，擁有一定現(xiàn)代化技術和裝備，門類比較完整的工業(yè)體系。從產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量品種等綜合來看，我國已經(jīng)成為名副其實的世界包裝大國[5]。但是近幾年來，我國出口包裝材料屢遭退貨，給我們敲響了警鐘，也給檢驗監(jiān)管工作提出了新的要求。

2.1 提高國內(nèi)檢測機構的能力水平。一方面要提高檢測人員的專業(yè)素質(zhì)，實施上崗前培訓考核，頒發(fā)上崗證，所有檢驗人員憑證上崗，不定期在機構內(nèi)部開展能力驗證，使檢驗工作初步具備從保證日常檢驗數(shù)據(jù)的準確性到可以制定研究項目檢驗計劃，開展新的檢驗技術研究工作能力，進而培養(yǎng)有毒有害物質(zhì)檢測方面的領軍人物。另一方面要加大對檢測設備的投入力度，目前各檢測機構在設備配置和檢驗能力范圍上差距很大，雖然基本上能夠滿足現(xiàn)有國內(nèi)產(chǎn)品標準和衛(wèi)生標準的檢測要求，但是具有國際領先水平的高精尖儀器的投入還局限在小范圍內(nèi)，從而在某種程度上局限了檢測人員能力的發(fā)展，和檢驗技術水平的提高。

2.2 我國現(xiàn)行的標準存在著跟新慢、檢驗項目少、技術指標限量寬等不足。因此要加快對食品包裝材料檢測、衛(wèi)生標準的修改制定，加強科研制標工作，制訂出與國際接軌的食品包裝質(zhì)量標準體系，建立健全食品包裝材料的法規(guī)制度，以應對發(fā)達國家在該領域對我國設置的貿(mào)易技術壁壘。

2.3 加大對食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)的幫扶和監(jiān)管力度。首先要從生產(chǎn)原材料上控制產(chǎn)品質(zhì)量，防止使用回收、不符合衛(wèi)生標準的原材料投入生產(chǎn)；其次，控制關鍵的生產(chǎn)工藝工序，保證生產(chǎn)流程和要求得到滿足和落實，防止偷工減料事件的發(fā)生；此外HACCP體系是世界公認的行之有效的食品安全質(zhì)量保證系統(tǒng)。它能通過對產(chǎn)品生產(chǎn)的整個過程進行分析，找出對食品安全有硬性的環(huán)節(jié)，確定關鍵性的控制點，并為每個關鍵點確定衡量限制和監(jiān)控程序[6]。將HACCP納入強制認證制度，可以很好地控制企業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，確保嚴密監(jiān)控。

最后，出了以上建議以外，要構建有中國特色、符合地方實際的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的長效機制，就要做到查、扶、管、治、建相結合。

參考文獻：

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