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隨著《血站質(zhì)量管理規(guī)范》、《血站實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理規(guī)范》等法律、法規(guī)的頒布,血站的業(yè)務(wù)工作已不僅是單純的采血,供血,同時(shí)還承擔(dān)了大量的社會(huì)服務(wù)工作。如何適應(yīng)當(dāng)前服務(wù)型采血、供血的需要,提升采供血機(jī)構(gòu)的服務(wù)水平。對(duì)采供血事業(yè)的質(zhì)量管理提出了更高的要求。本文就如何抓好培訓(xùn),怎樣進(jìn)行工作的落實(shí)談幾點(diǎn)看法。
1實(shí)施方法
1.1明確重點(diǎn),職能定位隨著無償獻(xiàn)血工作的深入開展,獻(xiàn)血者對(duì)無償獻(xiàn)血知以的了解程度越來越高,提出的問題也越來越多,這就要求血站的工作人員首先成對(duì)輸血醫(yī)學(xué)知識(shí).業(yè)務(wù)技能進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn),以解答獻(xiàn)血者提出的各類問題。因此,工作人員不但必須掌握必要的輸血專業(yè)知識(shí),更需了解輸血醫(yī)學(xué)及相關(guān)學(xué)科的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)。我站圍繞采供血事業(yè)發(fā)展這個(gè)中心任務(wù),制定切實(shí)可行的長、短期培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)化、程序化的培訓(xùn)管理,提供各類培訓(xùn)信息,指導(dǎo)科室有計(jì)劃地進(jìn)行各項(xiàng)培訓(xùn)工作,積極營造濃厚的學(xué)習(xí)氛圍,不斷提高員工的綜合素質(zhì)。
1.2完善制度,分步實(shí)施我站按照加強(qiáng)員工培訓(xùn)的要求,制定了內(nèi)容全面的員工培訓(xùn)方案,從血站外部學(xué)習(xí)、進(jìn)修、內(nèi)部集體培訓(xùn)、科室培訓(xùn)、新分配人員培訓(xùn)等四個(gè)方面規(guī)定了相應(yīng)的實(shí)施步驟和要求。結(jié)合工作中出現(xiàn)的問題,開展由站領(lǐng)導(dǎo)、科主任、各科質(zhì)控員、及出現(xiàn)問題的當(dāng)事人各種形式“質(zhì)量分析會(huì)”,集思廣義、發(fā)現(xiàn)問題、找出工作中存在的薄弱環(huán)節(jié).井針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)練兵話動(dòng);同時(shí),針對(duì)已出現(xiàn)的問題舉一反三,預(yù)測其他環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的問題并組織開展各種形式解決問題的模擬預(yù)演活動(dòng),通過活動(dòng)來提高工作人員解決同題的實(shí)際能力。該方案在培訓(xùn)形式上,主要采取集中時(shí)間、集中地點(diǎn)、集中人員的集中授課方式,確保培訓(xùn)取得良好效果。對(duì)于科室和個(gè)別新員工的培訓(xùn),則采取相對(duì)靈活的培訓(xùn)方式,使工作和學(xué)習(xí)相兼顧。
1.3制定計(jì)劃,內(nèi)容突出人力資源部在充分收集各業(yè)務(wù)科室工作需要及血站總體發(fā)展需求的基礎(chǔ)上,在月初制定本月的員工培訓(xùn)計(jì)劃,計(jì)劃的安排做到培訓(xùn)內(nèi)容、人員、時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)需要達(dá)到的目標(biāo)等實(shí)施項(xiàng)目清晰、明了,突出重點(diǎn);把工作中遇到的問題歸納、總結(jié)、分析定期進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn),不斷提高各類人員解決實(shí)際問題的能力;計(jì)劃下發(fā)到每個(gè)科室,使員工能心中有數(shù),盡早安排自己工作,力求培訓(xùn)時(shí)間和業(yè)務(wù)工作不相沖突。
1.4廣開思路,效果明顯如何充分調(diào)動(dòng)員工的參與熱情和積極性,是人力資源部持續(xù)開展好培訓(xùn)工作,取得培訓(xùn)實(shí)效的關(guān)鍵。為此,人力資源部除了在培訓(xùn)內(nèi)容安排上力爭主題鮮明,緊扣工作發(fā)展外;在培訓(xùn)評(píng)估方式上,不拘泥于常規(guī),采取了多種形式:既有傳統(tǒng)的書面考試,也有氣氛活躍的現(xiàn)場提問,還有分小組討論后的集中點(diǎn)評(píng),對(duì)于結(jié)果回答優(yōu)異的小組和個(gè)人,給予小紅旗等形式上的精神鼓勵(lì)。通過這些辦法和措施,逐步從以往“要我學(xué)”的被動(dòng)狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”的主動(dòng)參與,充分保證既定培訓(xùn)目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。
2狠抓落實(shí)
抓好落實(shí)是一切事情成敗的關(guān)鍵。任何周密的計(jì)劃,任何完美的措施,任何正確的決策,任何嚴(yán)格的制度,如果忽視落實(shí)都是一紙空文。任何創(chuàng)新的思路,任何有效的方法,任何重要的精神都只能是廁餅充饑。筆者認(rèn)為抓好落實(shí)要做好以下幾點(diǎn):
2.1以作風(fēng)的轉(zhuǎn)變促進(jìn)工作的落實(shí)。堅(jiān)持抓落實(shí)與轉(zhuǎn)變作風(fēng)同軌運(yùn)行。我站管理者深入到工作的第一線與群眾“面對(duì)面”,到困難大、矛盾多、意見大的科室去理順關(guān)系,協(xié)調(diào)處理落實(shí)工作中避到的具體困難。杜絕遇事推委,能推則推、能躲則躲、能將就則將就,有風(fēng)險(xiǎn)的工作不愿干,有困難的工作不愿干,得罪人的工作不想干的作風(fēng)。把落實(shí)貫穿于工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。
2.2建立目標(biāo)責(zé)任制。一要實(shí)行工作落實(shí)問責(zé)制。尤其要對(duì)重要工作及日?;ぷ鲗?shí)行“定目標(biāo)任務(wù),定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),定完成時(shí)限,定督辦人員,定責(zé)任主體,定懲罰制度。”二是實(shí)行每一項(xiàng)任務(wù)人人頭上有指標(biāo),每一項(xiàng)工作都有完成時(shí)限和要求,每一項(xiàng)工作件件有著落。目標(biāo)量化做到數(shù)字具體化.形態(tài)指標(biāo)化,目標(biāo)科學(xué)化.用環(huán)環(huán)相扣的運(yùn)行機(jī)制來提高落實(shí)力。
2.3建立監(jiān)督管理機(jī)制。任何正確的決策,任何嚴(yán)格的制度的落實(shí),都必須有專門的部門或?qū)H藢?duì)制度落實(shí)情況,政策的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤檢查。首先要抓目標(biāo)考核,落實(shí)機(jī)制要在“規(guī)范”上下功夫,在執(zhí)行上見成效。在執(zhí)行和監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)缺乏的制度應(yīng)盡快建立,對(duì)職責(zé)不明確的要及時(shí)完善,對(duì)脫離實(shí)際與工作不相適應(yīng)的要予以廢止,對(duì)操作性不強(qiáng)的要進(jìn)行細(xì)化。其次堅(jiān)持定期評(píng)議制度,定期組織不同層面的干部群眾對(duì)工作落實(shí)情況進(jìn)行評(píng)議,認(rèn)真聽取各方面的意見和建議。切實(shí)構(gòu)建起多方參與的全方位監(jiān)督體系。
2.4建立懲罰追究制度。首先要根據(jù)崗位目標(biāo)責(zé)任,及各項(xiàng)工作不同的特點(diǎn)和職能部門的工作范疇制定與經(jīng)濟(jì)利益掛鉤的獎(jiǎng)罰追究制度,建立責(zé)權(quán)對(duì)稱、層次清楚、銜接得當(dāng)崗位責(zé)任制。激勵(lì)落實(shí)好的人,懲處追究不落實(shí)的人。使責(zé)、權(quán)、利三者關(guān)系得到充分體現(xiàn)。用懲罰分明機(jī)制保障落實(shí)力。同時(shí),要注重績效評(píng)估作用的運(yùn)用,把考核結(jié)果作為精神鼓勵(lì)與物資獎(jiǎng)勵(lì)的重要依據(jù),充分發(fā)揮其導(dǎo)向作用和激勵(lì)約束作用。
3結(jié)果
【關(guān)鍵詞】藥師; 藥學(xué)信息服務(wù); 基層醫(yī)院
藥學(xué)信息服務(wù)是指醫(yī)師或藥師進(jìn)行藥學(xué)信息的收集、保管、整理、評(píng)價(jià)、傳遞、提供和利用等所有涉及藥學(xué)信息活動(dòng),農(nóng)村醫(yī)院藥學(xué)信息服務(wù)是一種將信息化藥學(xué)知識(shí)直接或間接地提供給醫(yī)務(wù)人員和患者的服務(wù),它不僅是我國基層醫(yī)療服務(wù)體系的重要組成部分,也是藥學(xué)信息服務(wù)的實(shí)踐與延伸,藥學(xué)信息服務(wù)的核心是合理用藥,其最終目標(biāo)是確保藥物治療獲得預(yù)期的令人滿意的結(jié)果,本人在支援農(nóng)村醫(yī)院的藥學(xué)服務(wù)過程中發(fā)現(xiàn),由于農(nóng)村醫(yī)院部分醫(yī)務(wù)人員對(duì)醫(yī)藥相關(guān)知識(shí)認(rèn)知存在缺陷,使得其在用藥過程中存在許多的不合理。例如同種藥品由于不同的商品名造成了重復(fù)用藥,殺菌藥與抗菌藥合用造成藥效下降;各種非甾體類止痛藥一同用于同一患者(有時(shí)是達(dá)四種之多)等等的不合理用藥頻繁出現(xiàn),因此通過向基層醫(yī)藥人員提供準(zhǔn)確及時(shí)的藥學(xué)信息,普及合理用藥知識(shí),指導(dǎo)他們在醫(yī)療過程中為患者選擇科學(xué),經(jīng)濟(jì)用藥方案,達(dá)到保障并改善農(nóng)村患者醫(yī)療質(zhì)量的目的。
現(xiàn)將本人在支農(nóng)過程中的藥事活動(dòng),提供藥學(xué)信息服務(wù)的一些工作體會(huì)總結(jié)如下:
1 將支農(nóng)身份忘記,視自己為主人
1.1 在支農(nóng)的第一天就發(fā)現(xiàn)由于農(nóng)村藥學(xué)專業(yè)人員缺乏,大部分工作人員不是專業(yè)的藥學(xué)人員,他們的藥學(xué)知識(shí)較貧乏,首先在藥品的分類管理排放上就是很大的一個(gè)漏洞,這就是造成藥品的混放成一局面,在這一局面下,藥師主動(dòng)及大膽地將他們的擺放順序重新做了一大調(diào)整,內(nèi)服、外用分類排放,使藥品按性能分類擺放,這樣就使得工作人員調(diào)劑方便化,同時(shí)也大大降低藥品擠壓過期的可能性。
1.2 門診藥序由于面積較小,因此備有一臨時(shí)庫房,可是由于工作人員的專業(yè)性較低,條件有限,使得藥品雜亂地堆放一起,一走進(jìn)庫房都很讓人頭痛,作為一支農(nóng)人員身知自己的職責(zé),因此建議院長為藥品設(shè)置架械,這樣使得藥品庫房整潔整齊,藥品按類擺放更是耳目一新,工作人員的心情及工作積極性大大提高。
2杜絕不合理處方的發(fā)放
在基層醫(yī)院藥房工作人員專業(yè)性較低,因此對(duì)醫(yī)師的不合理處方不能及時(shí)杜絕,很容易造成患者用藥過程中的潛在危險(xiǎn),例如在門診處方中常常有不同的患者由于因周身疼痛就診,醫(yī)師就把能止痛的藥品一起開處方。如同一個(gè)處方上開有吲多美辛片、英太青、布洛芬緩釋片、高烏甲素片、氯唑沙宗片等,這樣患者就很容易造成重復(fù)用藥及藥源性疾病。
3 提借藥學(xué)信息指導(dǎo),促進(jìn)農(nóng)村醫(yī)院合理用藥
酒吧作為休閑交際和享受酒文化的地方,個(gè)性化、合理的光環(huán)境就更具有重要意義。接下來就跟小編一起去了解一下關(guān)于酒吧服務(wù)員實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文吧!
酒吧服務(wù)員實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇【1】在朋友的介紹下我來到了__,得到要來__學(xué)習(xí)的消息,我很高興,很珍惜這樣的機(jī)會(huì),我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理,都沒有怎么實(shí)踐過,我想一切從頭開始,這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì),于是我懷著熱情的心來到了__學(xué)習(xí),剛開始是學(xué)習(xí)文化和理論課程,我很接受__的文化,我也很樂意成為一名__人,在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了__店,來的第一周我被分到了客房,自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備,來到客房,主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作,雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備,但第一天還是累的只叫苦,甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來,在客房大姐的鼓勵(lì)下我在心里暗下決心,鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持,六天的客房學(xué)習(xí)中,我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程,酒店內(nèi)最基本的做床,衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務(wù)方法,使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳,向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜,傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺(tái),我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作,但我很忐忑,我不知道我能否 勝任這份工作,不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面,是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方??偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中,我 酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了,這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西,除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外,更學(xué)習(xí)到了做人, 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),我非常贊同他的觀點(diǎn):“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?!?/p>
酒吧服務(wù)員實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇【2】一,實(shí)習(xí)過程.
這次的訓(xùn)練從一開始的面試就開始了,學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試,也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試,我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店。當(dāng)然,我們被分到了不同的部門。開始了我們的實(shí)習(xí)。
第一天,什么都不知道,什么都不懂。很緊張,很激動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們,這個(gè)前輩很熱心,先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開..
我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒,當(dāng)然也負(fù)責(zé)開吧。剛開始的幾天,由于對(duì)工作的不熟悉,我們開吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成。但,這情況到了5天后,我們只用半小時(shí)就可以搞定了。
在這幾天里,我深深體會(huì)到:像軍訓(xùn)時(shí)一樣,領(lǐng)班說什么就是什么,徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應(yīng)階段后,我了解了自己該做什么:時(shí)間到了就去開吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(因?yàn)槲乙话愣际窃诙悄习伞?有是沒事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。
因此,在這段時(shí)間里,我利用空閑的時(shí)間看酒,記酒,從而認(rèn)識(shí)了很多酒,包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流。
在服務(wù)過程中,我們接觸到了形形的客人,由于金橋酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店,而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源,而來酒吧的客人幾乎都是外國人,在服務(wù)的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識(shí),開闊了視野。 在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西,我告訴自己:犯錯(cuò)并不可恥,但,如果我害怕犯錯(cuò)而不去嘗試的話,這才可恥。
二.我的心得和感受:
1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。
踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙,學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來??墒窃谕饷妫霞?jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的。
3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí),拓展了個(gè)人的知識(shí)面,增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,也將我們在書本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來了。
這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國人服務(wù)時(shí),當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問題時(shí),我就會(huì)上前幫忙。
4。在其位,謀其職。在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛你的工作,對(duì)它付出了。你才能有收獲。
5.我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進(jìn)。
據(jù)我觀察,餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。 另外,當(dāng)客人點(diǎn)餐之后,餐點(diǎn)總是姍姍來遲,(結(jié)帳也是同樣情況。)讓客人很不耐煩。
6.錯(cuò)了就要認(rèn),認(rèn)了就要改。
7。學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇。
三、總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)??偟膩碚f,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是,在一個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助,感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好,學(xué)院越辦越好。
酒吧服務(wù)員實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇【3】為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力,按照教學(xué)計(jì)劃,我們在大三第二學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。經(jīng)過學(xué)校的安排,12月20號(hào)我們搭乘了去天津,實(shí)習(xí)基地為天津大營鑫意酒店。古人曰:“逝者如斯夫,不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般,飛速而逝,而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全,在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個(gè)月的實(shí)習(xí)期,回首這將近半年的實(shí)習(xí)期,內(nèi)心充滿著激動(dòng),也讓我有著無限的感慨。
一、實(shí)習(xí)酒店簡介
大營鑫意酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對(duì)面,地處十字路口,地理位置十分優(yōu)越,人流量大。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地,有很多的南方客人,所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對(duì)家鄉(xiāng)特色的歸屬、認(rèn)同和北方人對(duì)南方菜肴的獵取心理來擴(kuò)大銷售。同時(shí)酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主,同時(shí)還開展了外賣經(jīng)營。 二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程
1、實(shí)踐地點(diǎn)的選?。?/p>
實(shí)踐地點(diǎn)的選取,開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工,但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員。具體原因是:酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人,在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的,同時(shí)在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的,還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進(jìn)行交流溝通會(huì)鍛煉到自己的口才,學(xué)會(huì)見人說話。見到形形的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己,同時(shí)也為日后的面試不緊張做好鋪墊。
2、實(shí)習(xí)職位介紹:本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主,同時(shí)協(xié)助點(diǎn)菜,同其他服務(wù)員送外賣,偶爾也到廚房打雜。
以苦力活為主,盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭,但最終還是堅(jiān)持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜,因?yàn)楫吘惯@是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。
階段一:此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧,熟悉工作流程,力求達(dá)到快而穩(wěn);工作的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會(huì)基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項(xiàng)目。
小結(jié):通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力,認(rèn)真的體會(huì)揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng),在上司傳授工作技巧分配工作時(shí)一定不要自我表現(xiàn),打斷他的講話這會(huì)是自討沒趣。
階段二(實(shí)戰(zhàn)練習(xí)):繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。此時(shí)基本上消除了同事之間的陌生感,開始彼此之間輕松交談,可以自由發(fā)表個(gè)人見解,開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng),產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村,干活不怕苦不怕累的個(gè)性,酷暑時(shí)期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快,逐漸受到老板的注意,受到表揚(yáng)的機(jī)會(huì)增多。偶爾被派出采購商品。
小結(jié):度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,盡量讓工友和老板接受你的價(jià)值觀,從而讓對(duì)方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己,以免引起不必要的誤解。
酒吧服務(wù)員實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇【4】一、前言
根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程,3個(gè)月的實(shí)習(xí),讓我感受很深,認(rèn)識(shí)很多,收獲很大,切身體會(huì)到工作的辛苦,社會(huì)的復(fù)雜,實(shí)踐的重要和讀書的必要,實(shí)習(xí)期間,我認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí),嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,努力的學(xué),積極的做,掌握了酒店的基本營業(yè)程序,學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)......使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合,不可分割,學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競爭日趨激烈,常識(shí)競爭日趨明顯,經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),物欲橫流,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),使得人們的人生觀,金錢觀,價(jià)值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力,壓力,對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,明白了許多!直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員,結(jié)束實(shí)習(xí)返校。
二、實(shí)習(xí)目的
本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
我們在中酒是交易會(huì)的幫工,做的是比較基本的waitress工作。開檔,為客人倒茶,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,盡量滿足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,抹銀器和水杯,疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
四、實(shí)習(xí)過程
1,起初的適應(yīng)階段.
由于剛?cè)ゾ频?,?duì)那里的一切都很陌生,領(lǐng)班對(duì)我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫助無不在激勵(lì)著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)工作的需要,初次將我分到備餐學(xué)習(xí),當(dāng)時(shí)心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào),備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點(diǎn)點(diǎn),一滴滴,一天天的反復(fù)記憶,不恥下問,到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理,運(yùn)作流程我也都了如指掌,但是由于時(shí)間的推移,理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個(gè)月過去了,出于學(xué)習(xí)的考慮,開始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門學(xué)習(xí),但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點(diǎn)不同,因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
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我叫xx,是xx市xx服務(wù)公司的一名家政服務(wù)員,xx年的時(shí)候有幸加入了這個(gè)團(tuán)隊(duì),在這一年的時(shí)光里,xx大家庭,陪我走過了一段平凡而又充實(shí)的道路,不僅讓我在工作能力,為人處理上有了不一樣的體會(huì),甚至上我對(duì)于我自己的人生價(jià)值觀都有了更深的一層了解和體會(huì),馬上xx年即將過去了,在新的一年來臨之際,對(duì)過去一年的工作做一個(gè)簡單的工作總結(jié)。
xx年中專畢業(yè)后,我沒有找到合適的工作,看著身邊的同學(xué)都一個(gè)一個(gè)的找到了合適的工作,而我還在要干什么,要在那里干而糾結(jié),一次特別偶然的機(jī)會(huì),我接觸到了家政服務(wù),并且有機(jī)會(huì)參加了家政服務(wù)工程的培訓(xùn),從培訓(xùn)過程中我知道了什么是家政服務(wù)員,如何做好家政服務(wù)工作,以及家政服務(wù)員的發(fā)展前景等;慢慢曾經(jīng)世俗的觀念早已隨著時(shí)代的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步、雇主的需求隨所埋沒,并以優(yōu)異的成績培訓(xùn)合格,取得了家政服務(wù)職業(yè)資格證書。
在一年的工作時(shí)間里,我嚴(yán)格要求自己,并努力做到用一顆愛心、誠心、平常心來善待雇主家里的每一個(gè)人,每一件事。工作期間,我盡量抽出時(shí)間來參加公司的家政服務(wù)提升培訓(xùn),不斷地累積經(jīng)驗(yàn),總結(jié)教訓(xùn),掌握各項(xiàng)技能,竭盡所能為雇主提供最好的服務(wù)。在關(guān)系到雇主的家庭內(nèi)部問題時(shí),做到盡量不參與,并且保護(hù)好雇主的隱私情況,關(guān)心老人,照顧小孩,真誠的對(duì)待雇主家里的每一位成員;要做一個(gè)好的家政服務(wù)員,首先要調(diào)整好自己的心態(tài),不僅要工作質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度,更重要的是文化修養(yǎng),自身素質(zhì)的提高,才能為雇主提供有頭腦、有技能、有愛心的家政服務(wù)。
在這一年多的工作中,我早已經(jīng)從剛開始比較害羞,而到現(xiàn)在的從容應(yīng)對(duì),還記得剛開始的時(shí)候,自己雖然干了家政服務(wù),可是并沒有喜歡上這個(gè)行業(yè),也許還是自尊心在作怪,總是感覺自己現(xiàn)在干的就是保姆的活,經(jīng)過慢慢的接觸培訓(xùn)以及和身邊的同事聊天,自己的眼界開闊了很多,憑勞動(dòng)賺錢,有什么可害羞的,經(jīng)過思想的轉(zhuǎn)變之后,的越來越起勁了,不知不覺的一年過去了。
在去年工作這一年的時(shí)間里,我通過自身的努力不斷提高,從未收到過一起家政服務(wù)質(zhì)量上的投訴與法律法規(guī)上的行政處罰,并得到了雇主與公司高度好評(píng)及認(rèn)可;在這次的評(píng)選上能得到公司的推薦,我萬分感激,在以后的工作中我一定會(huì)一如既往的為雇主服務(wù),讓雇主滿意,做一名xx公司優(yōu)秀的家政服務(wù)員。
1月26日,我們懷著各自美好的期盼來到東方文化園開始為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活,在這一個(gè)月的時(shí)間里我們學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的東西。1月29日我們被派到太和廳跑菜,那天我們都累得夠嗆,也嚇得半死,心想要是每天都這樣怕是回不了家了,幸好之后的實(shí)習(xí)讓我們稍稍松了一口氣,雖然生活有些單調(diào),有些無聊但畢竟也讓我們學(xué)到了許多。剛開始幾天的理論培訓(xùn)讓我們對(duì)東方文化園的整體狀況有了初步的了解,正式開始支水上餐廳實(shí)習(xí)后我們每位實(shí)習(xí)生都有一位師傅帶著。我的師傅是何兆萍,她是一個(gè)很開朗的人,跟著她隨時(shí)會(huì)被她的開心所感染,她說要開心地工作,工作得開心,只有這樣我們的服務(wù)工作才能做到更好,客人也才會(huì)感到滿意。我也覺得做任何事情都一樣,只有開心地去做才能把事情做好。
記得有一次客人走后,我和師傅在搞餐具衛(wèi)生,我覺得擦杯子是最難的,杯子要擦得一點(diǎn)灰塵也沒有,在燈光下閃閃發(fā)亮,當(dāng)時(shí)師傅一邊擦杯子,一邊在向我傳授經(jīng)驗(yàn),突然間“咔嚓”一聲,果汁杯被師傅擦破了,按規(guī)定杯子破了是要賠償?shù)?,師傅不以為然地說:“沒關(guān)系,我都擦破好幾個(gè)杯子了,不擦破杯子的服務(wù)員不是好服務(wù)員?!碑?dāng)然,這里一句玩笑話,但足以證明師傅做事的認(rèn)真,師傅常跟我說做任何事情都要細(xì)心,酒店的工作就很能煅煉人的細(xì)心程度。我想在酒店實(shí)習(xí)的一個(gè)月里,師傅所教的這些就能使我終身受益了。
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ew Roman‘; mso-hansi-font-family: ‘Times New Roman‘">還有一件我印象很深的事。2月13日晚上,我跟著師傅還有另外兩個(gè)服務(wù)員在5號(hào)包廂工作,那三桌客人特別難纏,一會(huì)兒嫌菜不好吃,一會(huì)兒說湖蟹是壞的,一會(huì)兒又說酒店的東西怎么那么貴。我們的服務(wù)員耐心地跟他們解釋,但他們就是不聽,最后有一位客人就沖著我們的服務(wù)員林媛媛罵,但林媛媛始終微笑地面對(duì)著客人耐心地跟他們解釋,希望他們能諒解,但客人還是一個(gè)勁地罵,我清楚地看見林媛媛眼里含著淚水,但臉上始終保持著微笑,這一幕讓我很感動(dòng),我想這種精神是最值得我學(xué)習(xí)的,雖然是客人無理取鬧但做為服務(wù)人員就應(yīng)該永遠(yuǎn)微笑著面對(duì)客人。
這一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活我最大的收獲就是學(xué)到了無論怎樣都要以最好的精神狀態(tài)面對(duì)客人,這樣我們的工作才能做到最好?!皩?shí)習(xí)體會(huì)”版權(quán)歸所有;請(qǐng)注明出處!
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