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生意經(jīng)營理念范文第1篇

首先是具有高效性特征，其指的是在發(fā)展中放棄粗放模式和拒絕浪費(fèi)，最大程度的實(shí)現(xiàn)對資源的合理利用，尤其是對非再生資源的利用，達(dá)到以最少成本取得最高資源效益的目標(biāo)。其次是具有持續(xù)性的特點(diǎn)，主要體現(xiàn)在環(huán)境設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)、設(shè)施設(shè)置和設(shè)計(jì)構(gòu)思上，強(qiáng)調(diào)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)在滿足人類需求的同時，還要滿足后代人的發(fā)展需求。其三具有多樣性，這一特點(diǎn)的關(guān)鍵在于對環(huán)境藝術(shù)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，倡導(dǎo)設(shè)計(jì)的多樣性，為消費(fèi)者提供更多選擇的機(jī)會，以減輕消費(fèi)過大給環(huán)境造成的壓力。最后具有循環(huán)性，循環(huán)包括人工環(huán)境中生活生產(chǎn)所消耗的能量、原料進(jìn)行可循環(huán)利用，并且能夠自動分解，在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中形成一個閉合的資源循環(huán)利用網(wǎng)絡(luò)。

二、生態(tài)理念在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

1、堅(jiān)持以人為本

進(jìn)行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的目的是更好的為人類服務(wù)，也就是說進(jìn)行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)是為人類的生存和發(fā)展服務(wù)，因此，在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的過程中應(yīng)堅(jiān)持以人為本的理念，考慮人的多樣化的需求，保證環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的結(jié)果可以提供給人們舒適、安逸的生活環(huán)境。環(huán)境不僅要具有觀賞價(jià)值，充分賦予環(huán)境人文氣息和文化內(nèi)涵，最重要的還要健康安全，因此，在設(shè)計(jì)時要綜合考慮美感、經(jīng)濟(jì)、構(gòu)造、技術(shù)和功能等多個方面。經(jīng)過設(shè)計(jì)之后的環(huán)境在滿足人們精神需求的同時，還應(yīng)符合自然、環(huán)保的生態(tài)理念。此外，環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)要在滿足人類多樣化需求的基礎(chǔ)上應(yīng)充分體貼、關(guān)注老年人、兒童和殘疾人等弱勢群體。

2、使用天然材料

使用天然材料是完全符合生態(tài)理念的一個措施，要求環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)者充分了解天然材料，清晰準(zhǔn)確的認(rèn)識材料的用途、結(jié)構(gòu)構(gòu)造和材料特性。例如，許多具有清香氣味和天然紋路的木質(zhì)材料，可以創(chuàng)造安靜、舒適、美觀的環(huán)境，同時還不會對人的身體健康造成影響。像鵝卵石這種材料和形狀特殊的石材，可以用來鋪路，供人行走，能夠有效的起到活穴健身的作用。特殊的天然材料在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的應(yīng)用中，僅了解其特點(diǎn)和特性是不夠的，還要了解材料的合理加工和制作，尋求節(jié)約資源的重要途徑。

3、開發(fā)利用新能源

環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)中常會遇到這樣的問題，自然能源在提供能量時不可避免的會對環(huán)境造成污染，引發(fā)一系列的環(huán)境問題。如果環(huán)境污染問題長時間得不到解決，那么生態(tài)理念在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中就難以顧及。因此，在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)時要對新能源進(jìn)行開發(fā)利用，以減輕傳統(tǒng)能源造成的高污染、高消耗的問題，實(shí)現(xiàn)生態(tài)理念在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的融合。

4、強(qiáng)調(diào)環(huán)保設(shè)計(jì)

強(qiáng)調(diào)環(huán)保設(shè)計(jì)符合社會和環(huán)境在可持續(xù)發(fā)展上的需求，環(huán)保設(shè)計(jì)作為組成環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的重要內(nèi)容，對節(jié)約資源、改善環(huán)境、促進(jìn)人與自然的和諧發(fā)展具有重要作用。環(huán)保設(shè)計(jì)要求環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)者在進(jìn)行設(shè)計(jì)的過程中，要充分考慮降低能源消耗和低碳生活等問題，將綠色環(huán)保和節(jié)能減排作為環(huán)保設(shè)計(jì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。

5、注重天然生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)條件

生意經(jīng)營理念范文第2篇

關(guān)鍵詞：生態(tài)理念;環(huán)境藝術(shù);應(yīng)用

中圖分類號：J505;TU238 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2016）05-0054-01

生態(tài)理念：是指人類對于自然環(huán)境以及社會環(huán)境，具有生態(tài)發(fā)展和保護(hù)的人類對其生態(tài)保護(hù)和生態(tài)發(fā)展的觀點(diǎn)，此觀點(diǎn)包含了人類與自然環(huán)境、人類與社會環(huán)境的相互關(guān)系。

環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)：是指以某一特定的環(huán)境為開發(fā)設(shè)計(jì)的對象，并且充分綜合考量環(huán)境中的各種相關(guān)因素，從而選擇合適的材料進(jìn)行規(guī)劃布局，保證環(huán)境承載能力與環(huán)境審美之間達(dá)到和諧共存的設(shè)計(jì)過程。

生態(tài)理念在環(huán)境藝術(shù)中的應(yīng)用的目的，是以達(dá)到人與自然的和諧共生以及為人類設(shè)計(jì)科學(xué)合理的空間環(huán)境，同時要保證生態(tài)系統(tǒng)良性的循環(huán)和合理的配置資源，并且還能減少物質(zhì)和能量消耗，前提是，保證人們良好的生活質(zhì)量和各項(xiàng)基本功能正常運(yùn)行。“生態(tài)理念”在于強(qiáng)調(diào)人和自然共同發(fā)展，將它貫穿到設(shè)計(jì)中去，將人類與自然看成一個完整的生態(tài)系統(tǒng)。

一、 生態(tài)理念結(jié)合環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)應(yīng)用的特征

生態(tài)理念重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)人與自然應(yīng)保持和諧的關(guān)系。而環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)，是保證人們良好的生活質(zhì)量以及確保各類匹配功能正常進(jìn)行，融入生態(tài)理念的環(huán)藝設(shè)計(jì)是人與自然協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)鍵。其基本特征包括：

1.高效循環(huán)性。高效性指的是在設(shè)計(jì)的過程中堅(jiān)持消耗資源最少、充分并合理地綜合利用資源、杜絕浪費(fèi)的原則，達(dá)到用最少的成本獲取最高的資源效益的目的。循環(huán)性是重復(fù)循環(huán)利用生產(chǎn)原料和能量，高效性包含循環(huán)性，后者是前者得以實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。

2.藝術(shù)性。將生態(tài)理念融入環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)本身就是對自然藝術(shù)設(shè)計(jì)的體現(xiàn)，藝術(shù)具有獨(dú)特性，正如自然界中沒有兩片完全相同的樹葉，融合自然的藝術(shù)其自身就具備獨(dú)特的特性，兩者無法徹底分開。兼顧生態(tài)理念的設(shè)計(jì)不過是遵照了自然和藝術(shù)的本質(zhì)。

二、 生態(tài)理念在環(huán)藝設(shè)計(jì)應(yīng)用中存在的必要性

1.環(huán)境需求的必要性。隨著當(dāng)今世界高科技之迅速發(fā)展，推動著社會生產(chǎn)力巨大的進(jìn)步，人類從中受益良多。然而，人類在享受工業(yè)文明迅猛發(fā)展帶來的便捷以及舒適的同時，我們也面臨著生態(tài)失衡、資源緊缺、環(huán)境遭到破壞等一系列嚴(yán)峻的考驗(yàn)。人類生存的環(huán)境更是受到了空氣質(zhì)量差、飲用水污染等諸多威脅。在這樣巨大的環(huán)境壓力及生存壓力下，人與自然如何和諧共存并發(fā)展成為了人類當(dāng)下無法回避的首要問題。

2.人類心理需求的必要性。人類在社會生存中面臨著異常激烈的競爭，而隨著生態(tài)理念的深入人心，人們渴望在壓抑的生活環(huán)境壓力之下，緊張的神經(jīng)可以得到舒緩和放松。生態(tài)理念應(yīng)用于環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中越來越被設(shè)計(jì)師所重視，生態(tài)意識的觀念更好的迎合了人們對自然生態(tài)環(huán)境的心理需求。

三、 生態(tài)理念應(yīng)用于環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的實(shí)踐途徑

1.堅(jiān)持“以人為本”的原則。設(shè)計(jì)師根據(jù)不同人類的特性，綜合考慮人類多方面的需求，打造出最適合的生活、工作等空間環(huán)境。因而，融入生態(tài)理念的藝術(shù)設(shè)計(jì)，在保持生態(tài)、自然的同時，也要迎合人們的精神需求，堅(jiān)持“以人為本”，這也是設(shè)計(jì)最終的目的――提高人們的生活質(zhì)量，讓人們享受更舒適輕松的生活。

2.使用天然材料。合理使用天然原料是將生態(tài)理念融入環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的路徑之一，這就要求設(shè)計(jì)師們必須掌握各類天然材料的特征、用途及加工工藝等。例如，在綠化種植中，應(yīng)選用具有淡香無刺激氣味，并且無毒無害的樹木，用以打造出舒適悠閑放松的環(huán)境。

3.重視環(huán)保設(shè)計(jì)。環(huán)保設(shè)計(jì)，即是以生態(tài)學(xué)為基本原理的藝術(shù)設(shè)計(jì)，其最終的目的就是為了維系生態(tài)平衡，保護(hù)物種多樣性，改善環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)自然環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，隨著人們對生態(tài)環(huán)境保護(hù)越來越重視，環(huán)保設(shè)計(jì)已是勢在必行。

4.開發(fā)、利用新能源。工業(yè)快速發(fā)展和能源的開發(fā)，為人類帶來了翻天覆地的變化，我們在享受能源時代帶來諸多益處的同時，也應(yīng)關(guān)注能源的消費(fèi)對環(huán)境造成了一定程度的污染，與此同時，引發(fā)了一些環(huán)境問題。所以設(shè)計(jì)師們在進(jìn)行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的時候，應(yīng)該積極地研究開發(fā)新能源，代替具有高污染性的能源，這樣才能更好的將生態(tài)理念融入環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中去。

四、結(jié)語

綜上所述，環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中運(yùn)用生態(tài)的理念，是當(dāng)前社會及環(huán)境發(fā)展的迫切需要。我們應(yīng)該深刻了解環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)與生態(tài)理念兩者之間的關(guān)系，后者幫助前者發(fā)揮效能，前者以后者為思想基礎(chǔ)。人們已經(jīng)開始重視并有所行動，但在兩者的融合過程當(dāng)中仍然存在很多的缺陷和不足，相信隨著各學(xué)科的發(fā)展以及在此方面積累的經(jīng)驗(yàn)，生態(tài)理念會更加密切和高效的融合以及運(yùn)用到環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中，進(jìn)而才會更好地實(shí)現(xiàn)人類與自然和諧發(fā)展的終極目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

生意經(jīng)營理念范文第3篇

1生態(tài)化的景觀設(shè)計(jì)原則

保護(hù)第一自然：原生植被、動物及自然堤岸、濱水形態(tài)等。采用鄉(xiāng)土喬木類樹樁護(hù)坎使其有利于魚類生物的生存；創(chuàng)建更多水域、淺灘及水生植物圈，增加土地與水域關(guān)系多樣性變化形式，使更多的鄉(xiāng)土植物、鳥類及昆蟲擁有適合居住及繁衍生存的棲息地；種植類似蘆葦、菖蒲等鄉(xiāng)土水生植物，不僅增加景觀植物多樣性，更能夠?yàn)閮艋w起到積極作用；利用第二自然：經(jīng)過修繕的魚塘、水田、荷塘與當(dāng)?shù)鼐用耧曫B(yǎng)的家禽構(gòu)成農(nóng)漁業(yè)自然形態(tài)，體現(xiàn)漁耕文化及休閑鄉(xiāng)土田園風(fēng)情；尊重第三自然：利用濱水周邊現(xiàn)有的散落而具有鄉(xiāng)土氣息的村落及道路布局。擴(kuò)大濱水外圍景觀延伸。通過群組分散原則，形成各水系與地塊聚散布置，充分利用原有景觀元素，重構(gòu)濱水固有水本風(fēng)情。順應(yīng)地形、因勢利導(dǎo)；減少建設(shè)過程中的耗土量，以降低建設(shè)所需能源消耗量，認(rèn)真實(shí)施生態(tài)化設(shè)計(jì)的原則。設(shè)計(jì)中充分利用原有地形，在不改變基礎(chǔ)的情況下，最大限度地增加空間異質(zhì)性，并滿足生物多樣性的生境需求的模式。

2鄉(xiāng)土特色景觀設(shè)計(jì)細(xì)則

2.1鄉(xiāng)土自然景觀元素的應(yīng)用

自然景觀元素是由地貌、氣候、水文、土壤、生物等鄉(xiāng)土環(huán)境要素融合而形成的自然綜合體，是區(qū)域景觀特有的基質(zhì)紋理，是鄉(xiāng)土景觀的核心要素。漓江濱水空間既有的地形地貌、植被、河道水體、動物及氣候成為濱水鄉(xiāng)土自然景觀的有機(jī)組成要素。

（1）漓江濱水空間水環(huán)境設(shè)計(jì)。首先，應(yīng)從整體角度出發(fā)，對周邊地區(qū)的排水及引水系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整，確保其水資源的合理高效利用，并保持區(qū)域水面面積。嚴(yán)格控制任意填塘堵道，保持順暢的濱水內(nèi)外生態(tài)環(huán)境能量流的良好交互。其次，在豎向設(shè)計(jì)方面，依據(jù)變化的地形高度差異性，及邊坡河道原有的生態(tài)過濾系統(tǒng)，進(jìn)行水凈化處理，并保證循環(huán)水源的安全性。同時設(shè)置河道滲水邊坡，使外延水系逐步滲透到土壤中，加強(qiáng)濱水土壤含水量，促進(jìn)河道與邊坡小尺度能量交流。再次，加強(qiáng)水系能量流交換頻率，并進(jìn)一步溝通河水?dāng)嗟绤^(qū)域，聯(lián)絡(luò)并啟動死水區(qū)域。對于居民生活較密集的局部河段進(jìn)行重點(diǎn)整治，清除河道及小池塘的淤泥流沙，并加強(qiáng)水系的內(nèi)外交流。最終，提高與水系網(wǎng)絡(luò)中心和周圍水源的聯(lián)系，并溝通網(wǎng)絡(luò)內(nèi)的濱水水體循環(huán)，依據(jù)復(fù)雜的線性河道，進(jìn)一步形成綠色植物生長的高密度多層次生態(tài)系統(tǒng)。（2）鄉(xiāng)土植物的應(yīng)用。鄉(xiāng)土植物主要指起源于當(dāng)?shù)鼗蛑鳟a(chǎn)地在當(dāng)?shù)?，展現(xiàn)自然生境并把成本的維護(hù)和水資源的消耗降到最低的植物。這類植物在當(dāng)?shù)亟?jīng)過長期的生長演化，最能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)及土壤條件，自身結(jié)構(gòu)與生理特征適應(yīng)與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件。濱水景觀空間營造用地內(nèi)應(yīng)有人工栽植或自然形成一些植物群落而形成的綠色環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施。漓江濱水空間的植物，以沉水型組成的群落最為眾多，面積分布最大的幾乎遍布濱水水道的則是亞洲苦草群落。挺水型植被帶主要分布在濱水河道邊坡水位線以下，主要有水蓼、喜旱蓮子草、蘆葦?shù)让娣e較小群落并呈線狀分布，基本沒有形成大尺度生態(tài)斑塊。漓江濱水空間常年水位穩(wěn)定，水流緩慢，植物的選擇主要以本地現(xiàn)存濱水植物系統(tǒng)為基底進(jìn)行建設(shè)，人工種植的其他花卉、樹木等植被與公園四周的既有樹木相連，并且與濱水的植物之間保持一定距離的隔離帶。沿湖特色的濱水展示空間則通過樹林與濱水植物的圍合形成。

2.2鄉(xiāng)土硬質(zhì)景觀元素的應(yīng)用

鄉(xiāng)土硬質(zhì)景觀是在自然景觀的基底上塑造和建設(shè)的可視化人工景觀元素。分為村鎮(zhèn)聚落、交通道路、農(nóng)田建設(shè)、水利設(shè)施、農(nóng)作物及養(yǎng)殖等等。白話的景觀元素和當(dāng)?shù)鼐用竦纳蠲芮邢嚓P(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，經(jīng)人為加工后，并作為形成該地區(qū)的具體生活場景的景觀元素。

（1）直接借用。由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，生活過程中形成的有一定藝術(shù)價(jià)值的設(shè)施，為濱水景觀空間營造景觀所用，常見的水、石、橋梁、水壩，不需要太多裝飾裝修則可以形成一個濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味的景觀小品展示區(qū)。（2）改造利用。保護(hù)濱水用地范圍內(nèi)的典型地方特色的結(jié)構(gòu)、服務(wù)設(shè)施或站點(diǎn)，并進(jìn)一步使用傳統(tǒng)工藝的方式，形成和當(dāng)?shù)刈匀徊牧系挠袡C(jī)轉(zhuǎn)變。（3）借鑒。天然建筑材料，可直接用于濱水景觀空間營造的主體景觀建設(shè)中，常用的景觀構(gòu)筑物和硬質(zhì)景觀，如墻壁、小橋流水、亭臺樓閣、場地鋪裝、綠化設(shè)施和道路展示。人工鄉(xiāng)土景觀元素在特定區(qū)域內(nèi)為基礎(chǔ)模型，通過組合舊和新材料，結(jié)合傳統(tǒng)和現(xiàn)代技術(shù)，使創(chuàng)造得景觀藝術(shù)作品中含有獨(dú)特的鄉(xiāng)土韻味。使用本地石材、木材和其他硬質(zhì)表面材料作為場地面層鋪裝，就地取材，減少造價(jià)。通過藝術(shù)手法使本地建筑材料形成強(qiáng)烈的地域性特色景觀，實(shí)體性的景觀小品，容易得到強(qiáng)烈的鄉(xiāng)土認(rèn)同意識。

2.3鄉(xiāng)土軟質(zhì)景觀元素的提煉與應(yīng)用

非物質(zhì)意象形態(tài)的鄉(xiāng)土景觀元素涉及范圍廣泛，不易把握，主要表現(xiàn)為鄉(xiāng)土的環(huán)境觀念、生活觀念、道德觀念、生產(chǎn)觀念、行為方式、風(fēng)土民情等鄉(xiāng)土的社會文化價(jià)值觀。此類景觀元素不如鄉(xiāng)土自然環(huán)境和硬質(zhì)景觀直觀具象且難以把握，但鄉(xiāng)土民風(fēng)民情依附自然環(huán)境與硬質(zhì)景觀而相互并存。它使鄉(xiāng)土具有人文氣息，具有一方水土的靈性，且必須通過人為二次藝術(shù)形式加工提煉后才能在景觀中具體表現(xiàn)出來。（1）生產(chǎn)及生活觀念視覺固化。提煉具有地方鄉(xiāng)土特色的田園種植模式和生活場景，加以雕塑化，固化場景，產(chǎn)生視覺美感。（2）風(fēng)土民情的保護(hù)。漓江濱水空間內(nèi)的山、水、農(nóng)田、河塘、村落相結(jié)合，體現(xiàn)出人們生活勞動而展現(xiàn)出的區(qū)別于城市的山水濱水風(fēng)情畫卷。在保護(hù)好當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)安全的前提下，通過設(shè)計(jì)構(gòu)思，使濱水更具有鄉(xiāng)土田野風(fēng)情。例如，漓江濱水空間的河渠泛舟、村落集市、社戲家宴等等，使鄉(xiāng)土民俗民情的生活形態(tài)得以展現(xiàn)。

生意經(jīng)營理念范文第4篇

烙印著香港精神的茶餐廳

香港著名連鎖茶餐廳翠華餐廳始于1967年香港的一間小小冰室，并在其后的歲月中與香港并肩奮斗成長。

最早期的翠華冰室并沒有賣什么很花巧的東西，都是一些最簡單地道的咖啡、奶茶、西餅和面包，為附近賣雞蛋的工人提供一處落腳點(diǎn)。隨著香港經(jīng)濟(jì)的起飛、時代的變遷以及口味需求的轉(zhuǎn)變，食客希望能吃到西餅面包之外的食物，“茶餐廳”因此衍生而出，首間“翠華餐廳”在新蒲崗開業(yè)，直到現(xiàn)在成為歷史最悠久的一間。

如今，翠華餐廳已經(jīng)成長為中西薈萃，不分國界的飲食文化交匯點(diǎn)，在致力推廣香港地道特色飲食文化的同時，從不曾忘記“良心食肆”的使命，依然堅(jiān)守對食物品質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)素質(zhì)的嚴(yán)格要求，由食材挑選以至食品制作均一絲不茍，并以“快”而準(zhǔn)，“靚”而尚，達(dá)至“正”為宗旨提供最優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)。

2012年5月，翠花餐廳登陸武漢，為武漢的吃貨們帶來全新的餐飲體驗(yàn)。餐廳一共有兩層，在充分保留香港茶餐廳風(fēng)格的同時，融入了武漢獨(dú)有的建筑特色，格調(diào)優(yōu)雅，洋溢著暖暖的午后悠閑愉悅。

輝哥火鍋

可以用來宴請的火鍋

上海的老洋房以獨(dú)特的風(fēng)情和文化底蘊(yùn)撩動著現(xiàn)代人的心弦，因此，2004年輝哥海鮮火鍋選址在巨鹿路的老洋房里，讓人在享受新鮮風(fēng)味的同時，感受上海這座城市的文化與歷史氣息。

和大多數(shù)新開張的餐廳一樣，輝哥火鍋起步的第一年也可以用“生意慘淡”來形容。但他們堅(jiān)信，以港式火鍋為主打，用更精細(xì)品質(zhì)更出眾的食材一定能打動食客的心。果然，從05年年底，在一批首先被俘獲的食客的口口相傳下，輝哥火鍋終于順利起航。

縱觀輝哥火鍋的發(fā)展歷史，其經(jīng)營理念是比較頑固的——盡管開始時生意很差，但老板仍然堅(jiān)持不做廣告，只寄希望于客人之間良好的口碑。等到07～08年生意變得很紅火，甚至每天“一位”難求，很多客人都要求他們開分店的時候，他們也并沒有立刻著急去擴(kuò)張，一直等到2010年時才在北京開了第一家分店。這樣的不緊不慢并不是毫不理會客人的需求，而是他們一直在思考完善他們的經(jīng)營理念，有了成熟的目標(biāo)和正確的指引，接下來的道路才能無往而不利，這漫長的過程花費(fèi)了七年時間，但老板卻覺得很值得。

也許你會有點(diǎn)奇怪，既然在上海的生意做的那么風(fēng)生水起，為什么沒有趁熱打鐵把第二家分店開在上海的其他地方，反而選擇了很可能“水土不服”的北京。要知道北京是與上海并肩之地，因此雖然冒著巨大的風(fēng)險(xiǎn)，但如果能在這里成功，那么其他的地方自然也就不在話下了。后來的事實(shí)證明，這步棋走的是非常漂亮的。

現(xiàn)在輝哥火鍋來到武漢，主要的管理人員和廚師長都是在上海巨鹿店工作過很長時間的人，這樣就保證了經(jīng)營理念的一致性，這就像是一棵大樹，主干不變，就算有新的樹葉發(fā)芽生長，也不會失去原來的面貌。

當(dāng)然，換了一個地方自然也需要在細(xì)節(jié)上做一些改進(jìn)，在食材上，輝哥火鍋依然堅(jiān)持從香港、上海、潮州空運(yùn)而來，但針對周圍高檔辦公樓林立的特點(diǎn)，推出了貼心的“午市”精選，從68元到108元四種不同的單人套餐，提供精美豐盛又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的午餐選擇。輝哥希望能在武漢也依靠口口相傳創(chuàng)造出一片天地。

稻香海鮮火鍋酒家

地道的粵式“飲茶”

中國人自古都講究“民以食為天”，無論是在家下廚還是出門就餐，總要一嚐精湛的廚藝及上等的素材。而各式食肆更是中國人社交聚會的重要場所，因此形成了中國人獨(dú)特的“飲茶”文化。香港稻香就是從這種飲食文化之中孕育出來的，它們始于1991年，經(jīng)過20多年的歷練，發(fā)展至今已經(jīng)是擁有15個品牌的掛牌上市集團(tuán)。

千禧年伊始，稻香決定進(jìn)軍內(nèi)地市場，想要在這個龐大的蛋糕上做一做自己的文章，首選的分店地區(qū)自然需要深思熟慮，考慮到文化，經(jīng)濟(jì)等背景因素，他們將第一家店開在了深圳，是發(fā)展戰(zhàn)略中非常漂亮的一個起步。其后的11年時間，稻香在內(nèi)地迅猛發(fā)展，不僅擁有了25間分店，2012年更榮獲中國烹飪協(xié)會頒發(fā)“2011年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”第四位。

能有如此斐然的成績，當(dāng)然和他們自我的嚴(yán)格要求和不斷進(jìn)步有很大關(guān)系。首先從經(jīng)營理念上來說，為了滿足不同顧客群的喜好，其旗下十五個品牌各有不同的飲食風(fēng)格，不同食肆品牌的風(fēng)味、裝潢，餐具、室內(nèi)裝修，甚至是員工制服也都各具特色，帶給顧客多樣的用餐體驗(yàn)。

生意經(jīng)營理念范文第5篇

這家超市，是永輝的第179家店鋪。永輝超市是2001年在福州創(chuàng)立的本土超市，最初只在福建本土有三家超市。十余年來，憑借生鮮產(chǎn)品這項(xiàng)“看家本領(lǐng)”，基于生鮮品自營積累的經(jīng)驗(yàn)，以“自營+標(biāo)準(zhǔn)化”的“永輝模式”獲得了快速擴(kuò)張。

今天的永輝超市，已經(jīng)在福建、北京、重慶等16個省市開啟了連鎖之路。董事長張軒松的家族生意也越做越大。

福建有句俚語“悶聲發(fā)大財(cái)”。盡管已經(jīng)是上市公司的董事長，盡管已經(jīng)多次躋身各種富豪排行榜，永輝超市的董事長張軒松依舊恪守著福建人家族企業(yè)做生意的傳統(tǒng)，少言少語，低調(diào)務(wù)實(shí)。5月9日，在《回歸核心》一書的會上，作為嘉賓的張軒松首次跟《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》講起了永輝超市的經(jīng)營理念。

“生不要碰，熟不要放”

“生不要碰，熟不要放”。這是多年前父親告訴張軒松的生意經(jīng)。多年來，張軒松遵循著這個原則。

與很多閩南商人的經(jīng)歷相似，張軒松的人生從經(jīng)營一家小雜貨店開始，慢慢發(fā)展壯大。上市給企業(yè)的發(fā)展起了推波助瀾的作用。在剛過去的2011年，永輝超市在福建的數(shù)量達(dá)到90家的門店，幾乎壟斷了整個福建超市行業(yè)。在重慶，2011年永輝超市同樣以67家門店坐穩(wěn)了重慶超市行業(yè)老大的位置。

“每一種業(yè)態(tài)都有自己的生命周期，作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，我們應(yīng)該有一個清晰的判斷，自己的核心業(yè)務(wù)是什么，要走專業(yè)化路線和還是多元化路線?！闭劦娇焖侔l(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，張軒松認(rèn)為永輝超市的長處在于“專一”。

福建的企業(yè)善于投資，無論是地產(chǎn)、能源、傳媒、流通還是其他領(lǐng)域，多數(shù)人的選擇是什么掙錢做什么。而張軒松則盡量避免企業(yè)多元化發(fā)展。他說：“現(xiàn)在中國大部分企業(yè)都想賺大錢、賺快錢。想把企業(yè)做好的人很少，我認(rèn)為這個時候，企業(yè)的思維應(yīng)該開始回歸，應(yīng)該有做百年老店的信心和信念。”

張軒松的做法并不僅僅是家族傳統(tǒng)思維的引導(dǎo)。事實(shí)上，回歸核心，正是咨詢公司貝恩公司的重要理念。張軒松本人一直追隨這一理念。

貝恩公司經(jīng)過10年對2000家企業(yè)的跟蹤調(diào)研發(fā)現(xiàn)，僅有十分之一的企業(yè)在10年間持續(xù)盈利。這其中追逐市場熱點(diǎn)的企業(yè)往往失敗，而專注于核心業(yè)務(wù)發(fā)展的企業(yè)則多數(shù)持續(xù)盈利。而張軒松自己的研究也表明，走專業(yè)化道路的企業(yè)更穩(wěn)定，更可持續(xù)。

做加法不如做減法

在永輝超市的發(fā)展過程中，張軒松坦陳也曾經(jīng)在模式上出現(xiàn)過偏差?！霸?jīng)我們也考慮過要不要在超市里設(shè)立家電大賣場。還有，我們曾經(jīng)試圖在超市旁開設(shè)綠色網(wǎng)吧?！比欢N種嘗試偏離了核心業(yè)務(wù)。

在痛定思痛之后，張軒松決定把超市的核心業(yè)務(wù)定義為“快速消費(fèi)品”。這中間包括三大部分，第一是生鮮類，第二是服裝鞋帽，第三是食品用品。

與其他超市不同的是，它結(jié)合了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場與現(xiàn)代超市的特點(diǎn)，既有農(nóng)貿(mào)市場的價(jià)格優(yōu)勢以及新鮮、品類齊全的生鮮產(chǎn)品，又帶來了現(xiàn)代超市舒適的購物環(huán)境和一站式購物體驗(yàn)。其經(jīng)營模式被國務(wù)院七部委譽(yù)為中國“農(nóng)改超”推廣的典范，亦是國內(nèi)首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)之一。

“很多企業(yè)都擅長做加法，因?yàn)楝F(xiàn)在的中國機(jī)會很多，有很多難以抵御的誘惑。但做減法很難?？车裟囊粔K業(yè)務(wù)都很不舍?！睆堒幩捎靡粋€形象說法來比喻，“這就好比是推著衛(wèi)星上天的助推器，一旦衛(wèi)星進(jìn)入軌道，就必須扔掉助推器，否則就會變成運(yùn)行的負(fù)擔(dān)?！?/p>

企業(yè)的核心在于顧客

“模式不是重點(diǎn)，企業(yè)的核心永遠(yuǎn)是顧客，產(chǎn)品是顧客和經(jīng)營模式之間的鏈接。”正因?yàn)槿绱?，永輝超市在貨品的選擇上，同樣抓住了“快”。中國人重視飲食文化，在采購食物的時候強(qiáng)調(diào)新鮮。這對于普通超市是一項(xiàng)極大的挑戰(zhàn)。

“在冷鏈環(huán)節(jié)，在物流環(huán)節(jié)，我們還在繼續(xù)摸索”，張軒松的表述非常低調(diào)。事實(shí)上，永輝超市在配送中心和采購模式上自成一體。截至2011年中期，公司共有采購人員1600人，其中生鮮采購人員700人。而采購的文化與同行最大的區(qū)別就在于強(qiáng)大的“買手”文化，這不同于“坐商”（僅僅在辦公室打打電話與上游供應(yīng)商談判實(shí)現(xiàn)返點(diǎn)和進(jìn)場費(fèi)），而是需要真正去研究商品屬性、價(jià)格和消費(fèi)者的適配性，向商品源頭直接采購，以實(shí)現(xiàn)高毛利。

對于服裝等品類，張軒松同樣抓住這一特點(diǎn)，“價(jià)格便宜質(zhì)量好、適合居家、適合工薪階層?！?/p>