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餐廳經(jīng)營(yíng)管理方案范文第1篇

高級(jí)餐廳的服務(wù)收銀的實(shí)習(xí)報(bào)告(誰(shuí)動(dòng)了我的琴弦)這個(gè)寒假我在一家中西餐餐廳進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深。首先說(shuō)明一下長(zhǎng)春廚房制造是位于朝陽(yáng)區(qū)工農(nóng)大路2632號(hào)（南湖公園二號(hào)門(mén)斜對(duì)面），收到鋪?zhàn)赓F的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大。長(zhǎng)春廚房制造是個(gè)情調(diào)非常不錯(cuò)的地方，沒(méi)有俗氣的音樂(lè)，沒(méi)有大聲喧嘩，人們的說(shuō)話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調(diào)，服務(wù)員一身黑色制服，更添神秘感。吃的東西比較豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。實(shí)習(xí)期間，部門(mén)主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì)，會(huì)議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序，包括預(yù)定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺(tái)、收銀、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù)，同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這一過(guò)程中，我由一名在校學(xué)生，在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，無(wú)論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。對(duì)自己的所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握的更加牢固，對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲。一、作為一名在校學(xué)生，能去認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇。使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是，我們?cè)趯?shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài)，生活可以說(shuō)用無(wú)憂無(wú)慮來(lái)形容，很少接觸社會(huì)，也很少吃苦。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。二、實(shí)習(xí)期間，餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用。在實(shí)習(xí)結(jié)束后，回首實(shí)習(xí)全程，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。旺季時(shí)，住房率經(jīng)常100%，可是到了淡季，0%的住房率都存在。兩者相差懸殊，給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn)，旺季時(shí)人力配備不足，淡季時(shí)，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量實(shí)習(xí)生的原因。實(shí)習(xí)生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng)，給餐廳管理，經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等帶來(lái)很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時(shí)，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。但是這個(gè)淡旺季之分，卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響，不是輕易改變的了的。如果從另一方面來(lái)說(shuō)，淡旺季之分，也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。旺季時(shí)，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，造成過(guò)度損耗，到淡季時(shí)，正好有個(gè)緩沖階段，加以保養(yǎng)。并且在淡季時(shí)，可以組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn)，以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果。三、餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齎IP之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人，應(yīng)該謝天謝地，餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”。

同時(shí)實(shí)習(xí)中，感覺(jué)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中，通過(guò)郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的心得體會(huì)。

餐廳經(jīng)營(yíng)管理方案范文第2篇

摘 要 所謂餐飲成本，即為銷(xiāo)售和生產(chǎn)一個(gè)周期之內(nèi)在采購(gòu)、加工、銷(xiāo)售和保管等諸多環(huán)節(jié)所消耗的間接成本和直接成本的總和。嚴(yán)格控制餐飲成本，一方面，能夠提升餐飲企業(yè)的市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，在餐廳檔次、餐飲質(zhì)量與種類(lèi)和地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)都趨同的情況下，餐飲企業(yè)憑借成本控制能夠吸引更多客戶，實(shí)現(xiàn)顧客量上的較大優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而為企業(yè)創(chuàng)造更豐厚的利潤(rùn)；另一方面，餐飲企業(yè)的終極目標(biāo)在于企業(yè)利潤(rùn)的最大化，而相關(guān)的管理層成本支出的嚴(yán)格控制能力能夠直接地體現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)管理水平。

關(guān)鍵詞 餐飲成本 管理 餐飲企業(yè)

當(dāng)前餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨殘酷和激烈，其毛利和凈利都普遍在降低。餐飲作為飯店最為主要的盈利部門(mén)，一般來(lái)說(shuō)其盈利空間最大，而部分餐飲企業(yè)卻有了不盈利甚至完全虧損的狀況。經(jīng)過(guò)深入地探討分析可知：餐飲行業(yè)成本控制機(jī)制和管理制度的不健全，企業(yè)管理層成本控制的意識(shí)不足，進(jìn)而導(dǎo)致不少餐飲原材料損毀和浪費(fèi)的現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)重制約了餐飲企業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，所以飯店企業(yè)的管理者必須重視有效控制成本的問(wèn)題。

一、餐飲企業(yè)成本控制存在的問(wèn)題

（一）存在成本控制的認(rèn)識(shí)誤區(qū)

當(dāng)前餐飲企業(yè)對(duì)于成本控制的認(rèn)識(shí)主要有以下2點(diǎn)誤區(qū)：①是普遍認(rèn)為餐飲成本越低越好。不少餐飲企業(yè)的管理層基于這種簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)理念的影響，往往通過(guò)降低菜肴的質(zhì)量而達(dá)到一味追求成本支出的最小化的目的，極大地降低了餐飲消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)度，從而嚴(yán)重制約了企業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。②希望菜肴價(jià)格盡可能的高，認(rèn)為設(shè)置越高菜肴的價(jià)格，越能夠體現(xiàn)飯店的檔次。其往往不理解飯店檔次與飯店的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量有最為直接和緊密的關(guān)聯(lián)，而不是菜肴價(jià)格。餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)合理的進(jìn)行成本控制，保障餐飲的服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量，不要有上述的極短經(jīng)營(yíng)想法，只有這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)餐飲企業(yè)的良性健康發(fā)展。

（二）成本管理失去控制

當(dāng)前不少飯店片面追求高利潤(rùn)，通過(guò)盲目的銀行借貸和大量實(shí)施基礎(chǔ)性建設(shè)擴(kuò)大飯店的規(guī)模，使飯店債務(wù)負(fù)擔(dān)過(guò)重，還會(huì)產(chǎn)生資源的浪費(fèi)和閑置。當(dāng)飯店淡季客源不多時(shí)，管理者往往希望借助控制成本來(lái)提升利潤(rùn)，最終發(fā)現(xiàn)根本難以降低的企業(yè)固定成本，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)困難，最終只有降低飯店服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量。

（三）工作人員素質(zhì)不高

最近十年餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，餐飲行業(yè)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展時(shí)間并不長(zhǎng)，進(jìn)而導(dǎo)致相應(yīng)地餐飲企業(yè)當(dāng)中高級(jí)管理人員的培養(yǎng)機(jī)構(gòu)也較少，也缺乏中高級(jí)服務(wù)人才的培養(yǎng)機(jī)構(gòu)。因此，餐飲企業(yè)必需的中高級(jí)服務(wù)人員與管理人員經(jīng)常發(fā)生斷層的現(xiàn)象，飯店往往通過(guò)降低實(shí)際招聘人員的標(biāo)準(zhǔn)，最終導(dǎo)致飯店管理人員和服務(wù)人員素質(zhì)普遍不夠。于是，這些素質(zhì)不高而專(zhuān)業(yè)水平不足的工作人員不會(huì)特別重視減少物料和材料的浪費(fèi)，沒(méi)有最根本的為企業(yè)控制成本和節(jié)約開(kāi)支想法和行動(dòng)。

（四）缺乏有效監(jiān)管手段

飯店的餐飲部門(mén)的實(shí)際采購(gòu)包括材料的質(zhì)量、種類(lèi)和價(jià)格繁多，其難以完全掌握具體的原材料的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，特別是生猛海鮮價(jià)格更是變動(dòng)非常大，進(jìn)而導(dǎo)致鮮活食品的實(shí)際驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的巨大差距。餐飲企業(yè)所謂采購(gòu)制度往往不能夠有效執(zhí)行，導(dǎo)致企業(yè)難以實(shí)施成本管理控制和成本最終居高不下。

二、加強(qiáng)餐飲企業(yè)成本管理的策略

（一）成本的控制一定要在各方各面嚴(yán)抓，控制的環(huán)節(jié)主要是原材料的采購(gòu)，要有效控制成本，必須首先保證提供的材料價(jià)格合理有效，其此在成本必要情況下最少時(shí)，保證餐廳餐飲的質(zhì)量與服務(wù)到位，從而保證客流量穩(wěn)定或逐步上升。另外，計(jì)劃的施行度也是非常重要的，比如，定時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格考察，采購(gòu)項(xiàng)目依淡季熱季變化，使各環(huán)節(jié)的成本得到有效控制。

（二）雖然餐飲企業(yè)分布在各地市，原材料的采購(gòu)價(jià)格項(xiàng)目，管理方法不盡相同，但作為企業(yè)的核心管理部門(mén)來(lái)說(shuō)，要及時(shí)統(tǒng)籌兼顧各地市的原料價(jià)格，合理的時(shí)候采取異地購(gòu)入，來(lái)滿足成本的控制需求。另外，定期交流各地企業(yè)管理方法，經(jīng)營(yíng)管理到位的企業(yè)做交流，以幫助經(jīng)營(yíng)管理不善的企業(yè)更好的組織員工制定方案，走出陰影。

（三）對(duì)于采購(gòu)項(xiàng)目的調(diào)查與管理等必要的調(diào)查研究最后寫(xiě)出詳細(xì)方案的工作，企業(yè)必須嚴(yán)格落實(shí)到位，劃定小組后，將任務(wù)細(xì)分到每個(gè)人，保證調(diào)查調(diào)研工作的有效進(jìn)行，更利于成本的控制管理和前臺(tái)營(yíng)業(yè)的合理性。每月或每季度進(jìn)行工作總結(jié)，實(shí)施有必要的獎(jiǎng)懲制度，對(duì)大體的工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，繼續(xù)詳細(xì)分配人物到個(gè)人，確保每一步工作的精心到位，保證總體的項(xiàng)目控制管理。

（四）餐廳的營(yíng)業(yè)與管理也必須要有專(zhuān)業(yè)的人員指導(dǎo)工作，所以，對(duì)于新招的成員和其他成員要進(jìn)行定期的培訓(xùn)，藝術(shù)系新的環(huán)境和體系，做到適應(yīng)新環(huán)境，保持經(jīng)典方法。另外，培訓(xùn)不只是簡(jiǎn)單的前臺(tái)服務(wù)人員的培訓(xùn)，更重要的是后臺(tái)采購(gòu)管理與廚師等人員培訓(xùn)，他們都必須有過(guò)硬的原材料采購(gòu)鑒別能力，廚師要有必備的烹飪技巧以節(jié)省成本。前臺(tái)與后臺(tái)的完美結(jié)合，才能使企業(yè)得到發(fā)展。

（五）餐廳整體的控制，對(duì)于餐飲熱季來(lái)說(shuō)，大筆的采購(gòu)原材料是必需的，但在此之前，必須做好市場(chǎng)調(diào)查，采購(gòu)的多少必須適宜，防止采購(gòu)過(guò)少導(dǎo)致材料不足，或者采購(gòu)過(guò)多是原材料囤積過(guò)多。也必須考慮市場(chǎng)價(jià)格是不是會(huì)有波動(dòng)，關(guān)注經(jīng)濟(jì)宏觀走向。在成本控制的的同時(shí)，也必須保證材料與服務(wù)的質(zhì)量，考慮社會(huì)環(huán)境的變動(dòng)，與國(guó)家政策相適應(yīng)，另外，防止虛報(bào)物價(jià)，欺騙詐騙，的出現(xiàn)也是非常必要。

由此可見(jiàn)，在餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也會(huì)有大量的風(fēng)險(xiǎn)存在，所以，餐飲企業(yè)必須做好相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，包括采購(gòu)過(guò)程中的采購(gòu)量的調(diào)查，現(xiàn)金的管理監(jiān)督，采購(gòu)單據(jù)的檢驗(yàn)管理，制度的制定與事故的處理，定期的經(jīng)驗(yàn)方法總結(jié)等等，另外，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，我們除了要加強(qiáng)菜品種類(lèi)的多樣化以外，要學(xué)會(huì)制定多樣的計(jì)劃以面對(duì)產(chǎn)生的多樣挑戰(zhàn)，挑戰(zhàn)既是機(jī)遇，我們必須學(xué)會(huì)把握挑戰(zhàn)，苦練內(nèi)功，加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控制，培養(yǎng)集體意識(shí)，從各方各面討論好研究好方案，以達(dá)到預(yù)期的經(jīng)營(yíng)效果。

參考文獻(xiàn)：

餐廳經(jīng)營(yíng)管理方案范文第3篇

關(guān)鍵詞：系統(tǒng)開(kāi)發(fā)；聯(lián)合式；餐廳管理系統(tǒng)

中圖分類(lèi)號(hào)：TP315 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2013）03-0-01

一、引言

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，服務(wù)類(lèi)行業(yè)也越來(lái)越受到人們的關(guān)注，尤其是餐飲業(yè)，如果投資者沒(méi)有相關(guān)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，在開(kāi)辦餐廳的過(guò)程中難免會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題，為了解決問(wèn)題，就必須招聘一位餐廳經(jīng)理來(lái)管理餐廳，一名普通餐廳經(jīng)理的工資一般是2500-3000元每月，這是一筆不小的開(kāi)支，然而對(duì)于連鎖餐廳，一位餐廳經(jīng)理是不夠的，如此一算，這筆開(kāi)支就更為龐大。所以，餐廳管理系統(tǒng)可以引導(dǎo)投資者，少走彎路，并減小在管理方面的資金投入，這也意味著“餐廳管理系統(tǒng)”有著很好的發(fā)展前景與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

二、需求描述

（一）客戶范圍：本文所描述系統(tǒng)的用戶是各類(lèi)餐飲類(lèi)店鋪，尤其適合連鎖型餐廳使用。

（二）具體需求：①開(kāi)店費(fèi)用預(yù)算；②餐廳結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；③餐廳運(yùn)營(yíng)管理；④餐廳財(cái)務(wù)信息管理；⑥人員招裁評(píng)估；⑦店面擴(kuò)張指數(shù)評(píng)估。

三、餐廳結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)方式

此部分的實(shí)現(xiàn)主要依賴(lài)AJAX（Asynchronous JavaScript and XML） 的異步交互方式，以及JavaScript的Jquery 框架。頁(yè)面無(wú)需頻繁刷新[1]，通過(guò)XMLHttpRequest對(duì)象實(shí)現(xiàn)頁(yè)面的異步刷新，達(dá)到減少通信過(guò)程中數(shù)據(jù)量的問(wèn)題，同時(shí)提高數(shù)據(jù)處理速度，并且給用戶帶來(lái)了更好的使用體驗(yàn)，最終實(shí)現(xiàn)一個(gè)類(lèi)似于桌面應(yīng)用的頁(yè)面，用戶可以自行拖動(dòng)縮放添加刪減餐廳的各個(gè)元素，系統(tǒng)會(huì)提供合理建議，完成后系統(tǒng)會(huì)檢測(cè)是否可行。除此之外，系統(tǒng)預(yù)設(shè)的幾套設(shè)計(jì)會(huì)大大減少使用者的工作量，餐廳結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)會(huì)跟玩積木一樣簡(jiǎn)單。

具體操作過(guò)程中，用戶需要首先輸入店面的大小形狀等信息，系統(tǒng)根據(jù)輸入的信息會(huì)推薦若干種方案，用戶可以選擇一種，然后進(jìn)行少量編輯就可以提交給系統(tǒng)，系統(tǒng)進(jìn)行初步審核，如果設(shè)計(jì)中缺少必要元素，系統(tǒng)會(huì)給出會(huì)提醒使用者添加，在系統(tǒng)審核通過(guò)后，設(shè)計(jì)已經(jīng)比較完善，此時(shí)可以讓系統(tǒng)生成效果圖與施工計(jì)劃。如果客戶想要得到更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，客戶可以選擇是否上傳到服務(wù)器，由專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師進(jìn)行進(jìn)一步審核，設(shè)計(jì)師會(huì)給出最為專(zhuān)業(yè)的建議，并協(xié)助完成最終設(shè)計(jì)，給出專(zhuān)業(yè)的效果圖與施工計(jì)劃供投資者使用，當(dāng)然這些是要額外收費(fèi)的。

四、人員招裁評(píng)估實(shí)現(xiàn)方式

一個(gè)餐廳要找多少員工？該招聘些什么人員？每個(gè)職務(wù)需要招聘多少人，這一系列人員管理問(wèn)題，往往讓店主頭痛不已。此類(lèi)問(wèn)題并不是絕對(duì)的，人員的結(jié)構(gòu)來(lái)自于工作的流程，工作的流程又和產(chǎn)品線有關(guān)，即使定下了人員的結(jié)構(gòu) ，營(yíng)業(yè)額的高低產(chǎn)品銷(xiāo)售的百分比不同，也造成人員結(jié)構(gòu)不同，除此之外，還有大變量的存在。據(jù)研究表明，一般餐飲人工成本支出占營(yíng)業(yè)額百分比最好不要不超過(guò)20%，人工成本是指所有與人工有關(guān)的成本包含薪資、獎(jiǎng)金、員工宿舍、員工餐等所有福利如果你的月SALES能超過(guò)30W 此百分比可以適當(dāng)下，大多數(shù)投資者并不懂這些，但是不用擔(dān)心，我們的“聯(lián)合式餐廳管理系統(tǒng)”將為你完成這一系列的計(jì)算。

人員招裁評(píng)估流程圖

當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)收集店鋪這一天的信息，其中包括收銀機(jī)上傳的當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額，一整天的客流量，人員的加班信息等。然后根據(jù)這些信息，計(jì)算出最佳人員結(jié)構(gòu)，然后把相關(guān)信息全部以E-mail，短信等方式告知管理者，管理者可以參考這些信息自主決策。

五、結(jié)束語(yǔ)

傳統(tǒng)的餐廳管理系統(tǒng)一般是在餐廳已經(jīng)形成，并按照傳統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)方式運(yùn)營(yíng)了一段時(shí)間，之后出現(xiàn)問(wèn)題或者困難，投資者才想到使用計(jì)算機(jī)的軟件技術(shù)來(lái)解決。然而，本文所介紹的“聯(lián)合式餐廳管理系統(tǒng)”顛覆了這種傳統(tǒng)形式，系統(tǒng)先形成，然后由系統(tǒng)來(lái)指導(dǎo)投資者開(kāi)餐廳，并由系統(tǒng)出售者進(jìn)行遠(yuǎn)程支持，這對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)也就意味著你在開(kāi)餐廳之前已經(jīng)有了專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的支持！這無(wú)疑是振奮人心的，從這方面講，此系統(tǒng)的市場(chǎng)是極佳的，我相信這種先有系統(tǒng)后開(kāi)店的形勢(shì)最終會(huì)成為主流，不僅僅用于餐飲業(yè)，其他商店，甚至工廠公司，這將是互聯(lián)網(wǎng)上的一塊奶酪。

參考文獻(xiàn)：

餐廳經(jīng)營(yíng)管理方案范文第4篇

乙方：

為了結(jié)合雙方優(yōu)勢(shì)，共同致力于開(kāi)創(chuàng)連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)，甲乙雙方本著平等互利，共同發(fā)展，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的原則，經(jīng)友好協(xié)商，在合作意向上達(dá)成一致，結(jié)為合作伙伴，現(xiàn)就雙方合作的具體事宜及雙方的權(quán)力與義務(wù)達(dá)成如下協(xié)議：

第一條?合作宗旨

共同開(kāi)創(chuàng)連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)事業(yè)

第二條?合作經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和范圍

連鎖餐飲產(chǎn)品的研發(fā);連鎖餐廳的籌措、設(shè)立、經(jīng)營(yíng)、推廣、管理;

第三條?合作期限

本協(xié)議生效時(shí)起至 止，并僅限于雙方共同設(shè)立的前兩家實(shí)體餐廳

第四條?合作方式

(1)產(chǎn)品研發(fā)及連鎖餐廳籌措期間，乙方以委托顧問(wèn)的方式為甲方提供餐廳食品的研發(fā)、連鎖餐廳的設(shè)立籌備等;

(2)甲乙雙方以合伙關(guān)系，共同經(jīng)營(yíng)管理連鎖餐廳第一間及第二間實(shí)體餐廳。甲乙雙方根據(jù)產(chǎn)品研發(fā)和連鎖餐廳的設(shè)立進(jìn)度分期分批進(jìn)行投資。具體如下：

1.設(shè)立第一家實(shí)體餐廳時(shí)：

甲方以現(xiàn)金方式出資，出資額為該實(shí)體店鋪投資額的90%。

乙方以現(xiàn)金方式出資，出資額為該實(shí)體店鋪投資額的10%。

乙方該期出資由甲方無(wú)息出借給乙方。待該實(shí)體店鋪盈利時(shí)，從乙方盈利分配所得中直接扣除后返還給甲方。

2.設(shè)立第二家實(shí)體餐廳時(shí)：

甲方以現(xiàn)金方式出資，出資額為該實(shí)體店鋪投資額的90%。

乙方以現(xiàn)金方式出資，出資額為該實(shí)體店鋪投資額的10%。

各合伙人的出資，于實(shí)體店鋪設(shè)立前 日內(nèi)交齊，乙方若逾期不交或未交齊的，對(duì)第二家實(shí)體店鋪不享有合伙人權(quán)利，不能參與該實(shí)體店鋪之盈利分配。

3.合伙期間各合伙人的出資為共有財(cái)產(chǎn)，不得隨意請(qǐng)求分割，合伙終止后，各合伙人的出資仍為個(gè)人所有，至?xí)r予以返還。

第五條?甲乙雙方的權(quán)利、義務(wù)

(一)甲方的權(quán)利、義務(wù)

1.產(chǎn)品研發(fā)及連鎖餐廳籌措期間：

① 向乙方支付5000元/月的研發(fā)經(jīng)費(fèi)，該經(jīng)費(fèi)包含產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中所產(chǎn)生的所有費(fèi)用，包括通訊費(fèi)、車(chē)船費(fèi)、材料費(fèi)、廚具器具費(fèi)等;

② 向第三方購(gòu)買(mǎi)相關(guān)餐飲核心產(chǎn)品之原料、配方，享有該產(chǎn)品配方之所有權(quán)，并有權(quán)不向乙方披露;

③ 組織餐飲產(chǎn)品研發(fā)，享有該研發(fā)產(chǎn)品之所有權(quán);

④ 連鎖餐廳之經(jīng)營(yíng)權(quán)、商標(biāo)權(quán)、產(chǎn)品之所有權(quán)等為甲方享有;

⑤ 負(fù)責(zé)確定連鎖餐廳的品牌、定位、logo設(shè)計(jì)，并享有其所有權(quán);

2、合伙期間各項(xiàng)決策由甲

乙雙方按照出資比例進(jìn)行表決確定。甲方為合伙負(fù)責(zé)人。其權(quán)利義務(wù)為：

① 對(duì)外以合伙名義開(kāi)展業(yè)務(wù)，訂立合同;

② 對(duì)合伙事業(yè)進(jìn)行日常管理;

③ 組織餐飲產(chǎn)品的研發(fā)，享有該研發(fā)產(chǎn)品之所有權(quán);

④ 實(shí)體餐廳設(shè)立后，享有5000元/月的工資;

⑤ 支付合伙債務(wù);

(二)乙方的權(quán)利義務(wù)：

1.產(chǎn)品研發(fā)及連鎖餐廳籌措期間：

①負(fù)責(zé)策劃連鎖餐廳之定位，設(shè)計(jì)連鎖餐廳品牌、logo;

②負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品之研發(fā)、改進(jìn)，并將所得之產(chǎn)品配方披露給甲方，甲方享有該研發(fā)產(chǎn)品之所有權(quán);

③負(fù)責(zé)餐廳烹飪?cè)O(shè)備的規(guī)劃、設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)烹制設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化;

④定制餐廳產(chǎn)品材料選購(gòu)、加工、配送的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和流程，將食品加工從廚房中分立出來(lái)，實(shí)現(xiàn)后勤生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化;

⑤負(fù)責(zé)定制餐廳各級(jí)管理、各項(xiàng)工序、各種操作的標(biāo)準(zhǔn)及崗位流程，將餐廳操作有序且量化，實(shí)現(xiàn)餐廳操作的標(biāo)準(zhǔn)化;

⑥乙方提交的各類(lèi)規(guī)范規(guī)程、崗位手冊(cè)、策劃設(shè)計(jì)方案、技術(shù)成功等的所有權(quán)、著作權(quán)歸甲方所有，且不得侵犯第三方的合法權(quán)益，給甲方造成損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任;

⑦乙方未按上述規(guī)定履行其顧問(wèn)職責(zé)的，甲方有權(quán)隨時(shí)解除協(xié)議，乙方應(yīng)返還甲方支付的委托顧問(wèn)費(fèi)，并賠償給甲方造成的損失。

2、合伙期間

①參予合伙事業(yè)的管理;實(shí)體餐廳設(shè)立后，享有5000元/月的工資;

②乙方應(yīng)當(dāng)盡職盡責(zé)負(fù)責(zé)店鋪之經(jīng)營(yíng)管理，將其多年管理連鎖餐廳之經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到合伙實(shí)體餐廳之運(yùn)營(yíng)中，具體包括但不限于：

負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品之研發(fā)、改進(jìn)，并將所得之產(chǎn)品配方披露給甲方，甲方享有該研發(fā)產(chǎn)品之所有權(quán);

負(fù)責(zé)連鎖餐飲產(chǎn)品的定位、包裝設(shè)計(jì);

負(fù)責(zé)餐廳的選址、定位、外觀設(shè)計(jì)、室內(nèi)布置、成設(shè)、裝潢，構(gòu)建餐廳衛(wèi)生、健康、溫馨的外部形象，建立良好的就餐環(huán)境;

負(fù)責(zé)餐廳及其經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的宣傳與推廣，定制餐廳的宣傳口號(hào)、定期策劃促銷(xiāo)活動(dòng)，積極開(kāi)拓市場(chǎng)，努力使餐廳及產(chǎn)品獲得客戶的滿意和認(rèn)可;

負(fù)責(zé)餐廳員工之招募、錄用、培訓(xùn)、考勤、管理，制定員工崗位手冊(cè)，營(yíng)造融洽的勞資關(guān)系，調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性;盡忠職守;

定期向甲方匯報(bào)餐廳之運(yùn)營(yíng)情況、產(chǎn)品之顧客反饋，同甲方共同商討餐廳之發(fā)展方向及改善措施。

③未經(jīng)甲方同意，禁止乙方以合伙連鎖餐廳之名義進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng);如其業(yè)務(wù)獲得利益，其收益歸合伙所有;若造成損失則由乙方按實(shí)際損失承擔(dān)賠償責(zé)任。

④禁止乙方在合伙期限內(nèi)經(jīng)營(yíng)與合伙連鎖餐廳存在競(jìng)爭(zhēng)的業(yè)務(wù)及相關(guān)餐飲業(yè)務(wù)，及禁止乙方在合伙期限內(nèi)在與合伙連鎖餐廳存在競(jìng)爭(zhēng)業(yè)務(wù)及相關(guān)餐飲業(yè)務(wù)的企業(yè)內(nèi)擔(dān)任負(fù)責(zé)及管理職務(wù)。

⑤乙方在合伙期限內(nèi)應(yīng)當(dāng)盡忠職守，嚴(yán)格遵守餐飲行業(yè)之執(zhí)業(yè)道德和操守，不得利用職務(wù)之便，為個(gè)人利益，以非法占有為目的，牟取一己私利。

⑥自第三家實(shí)體餐廳時(shí)起，乙方不享有第三家及以后所有連鎖餐廳之權(quán)利、不承擔(dān)與此相關(guān)的所有義務(wù);

⑦禁止乙方再加入其他合伙。

⑧禁止乙方與本合伙簽訂合同。

⑨合伙期間，乙方提交的各類(lèi)規(guī)范規(guī)程、崗位手冊(cè)、策劃設(shè)計(jì)方案、技術(shù)成功等的所有權(quán)、著作權(quán)歸甲方所有，且不得侵犯第三方的合法權(quán)益，給甲方造成損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任;

⑩如乙方違反上述各條，應(yīng)按合伙實(shí)際損失承擔(dān)賠償責(zé)任。經(jīng)甲方勸阻后仍執(zhí)意孤行的，可由甲方?jīng)Q定除名。

第六條 合伙期間盈余分配與債務(wù)承擔(dān)

1.盈余分配，以出資額為依據(jù)，按比例分配。實(shí)體店鋪的利潤(rùn)為實(shí)體店鋪的總收入減去總支出后的盈余，產(chǎn)品折舊年限不能超過(guò)三年。

2.債務(wù)承擔(dān)：合伙債務(wù)先由合伙財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償時(shí)，以各合伙人的出資額為據(jù)，按比例承擔(dān)。

第七條?合伙期間入伙、退伙、出資的轉(zhuǎn)讓

1.入伙：①需承認(rèn)本合同;②需經(jīng)全體合伙人同意;③執(zhí)行合同規(guī)定的權(quán)利義務(wù)。

2.退伙：①合伙第一年內(nèi)不得退伙。乙方若未經(jīng)甲方同意在合伙第一年內(nèi)退伙的，乙方應(yīng)當(dāng)雙倍返還研發(fā)籌措期間由甲方支付之研發(fā)經(jīng)費(fèi)，立即返還第一家實(shí)體餐廳設(shè)立時(shí)甲方出借給乙方之借款，承擔(dān)甲乙雙方設(shè)立之實(shí)體餐廳之虧損，且返還從所設(shè)立之實(shí)體餐廳中享受的盈利分紅;②不得在合伙不利時(shí)退伙;③退伙需提前________月告知其他合伙人并經(jīng)全體合伙人同意;④退伙后以退伙時(shí)的財(cái)產(chǎn)狀況進(jìn)行結(jié)算，不論何種方式出資，均以金錢(qián)結(jié)算;

3.出資的轉(zhuǎn)讓?zhuān)涸诤匣锲谙迌?nèi)，乙方可以原出資額為限將其在合伙中的出資轉(zhuǎn)讓給甲方。

第八條?合伙的終止及終止后的事項(xiàng)

1.合伙因以下事由之一得終止：①合伙期屆滿;②全體合伙人同意終止合伙關(guān)系;③合伙事業(yè)完成或不能完成;④合伙事業(yè)違反法律被撤銷(xiāo);⑤法院根據(jù)有關(guān)當(dāng)事人請(qǐng)求判決解散。

2.合伙終止后的事項(xiàng)：①即行推舉清算人，并邀請(qǐng)____________中間人(或公證員)參與清算;②清算后如有盈余，則按收取債權(quán)、清償債務(wù)、返還出資、按比例分配剩余財(cái)產(chǎn)的順序進(jìn)行。固定資產(chǎn)和不可分物，可作價(jià)賣(mài)給合伙人或第三人，其價(jià)款參與分配;③清算后如有虧損，不論合伙人出資多少，先以合伙共同財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償?shù)牟糠?，由合伙人按出資比例承擔(dān)。

第九條?保密條款 ：

合同有效期內(nèi)，雙方在合伙或合伙之外從對(duì)方獲得任何有價(jià)值的商業(yè)信息或技術(shù)信息應(yīng)予以嚴(yán)格保密，未經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意不得向第三人披露或泄露，也不得擅自許可別人使用，違反本條將視為嚴(yán)重違約，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任并賠償一切由此導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失。

第十條?糾紛的解決

第十一條 甲乙雙方如發(fā)生糾紛，應(yīng)共同協(xié)商，本著有利于連鎖餐廳事業(yè)發(fā)展的原則予以解決。如協(xié)商不成，任何一方均可向東莞市人民法院起訴。

第十二條 本合同如有未盡事宜，應(yīng)由甲乙雙方共同協(xié)商討論補(bǔ)充或修改。補(bǔ)充和修改的內(nèi)容與本合同具有同等效力。

第十三條 本合同正本一式____份，甲方執(zhí) 份，乙方執(zhí) 份，具有同等法律效力。本合同自訂立并報(bào)經(jīng)工商行政管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)之日起生效。

??甲方：____________

餐廳經(jīng)營(yíng)管理方案范文第5篇

一、基本情況：

1、甲方聘請(qǐng)乙方擔(dān)任位于 酒樓的 總經(jīng)理 職務(wù)。

2、聘用期為：從 年 08月 08 日到 xx 年 08 月 08 日止。

3、甲方每月付給乙方基本工資為人民幣 元(￥　15000 )。

二、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境及約定的待遇。

2、甲方需為乙方提供一日三餐飲食、住宿以及所需的生活用品(包括房屋、床、被子等)，所需費(fèi)用由甲方承擔(dān)，不納入乙方工資。甲方負(fù)責(zé)乙方健康證的辦理。提供的住宿為單獨(dú)寢室，并有簡(jiǎn)單辦公桌椅。(如乙方住宿自理，則甲方應(yīng)給予適當(dāng)?shù)淖》垦a(bǔ)貼)

3、乙方接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體參照公司的規(guī)章制度)。

4、若因乙方管理不當(dāng)，連續(xù)三個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額低于 450 萬(wàn)元，甲方有權(quán)終止此合同。

三、 乙方的權(quán)利：

1、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關(guān)規(guī)章制度。

2、乙方在甲方餐廳用餐享受 6 折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利在發(fā)工資時(shí)甲方可在工資中扣除。

四、乙方的權(quán)力：

總經(jīng)理對(duì)股東會(huì)負(fù)責(zé)，享有下列權(quán)力：

1、按照合同約定及時(shí)足額獲取經(jīng)營(yíng)管理報(bào)酬;

2、全面負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營(yíng)管理工作，并向股東會(huì)報(bào)告工作;

3、組織實(shí)施股東會(huì)、公司年度計(jì)劃和投資方案;

4、擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案;

5、擬訂公司的基本管理制度;

6、制訂公司的具體規(guī)章;

7、提請(qǐng)股東會(huì)聘任或者解聘公司部門(mén)經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人;

8、聘任或者解聘除股東會(huì)聘任或者解聘以外的人員;

9、擬定公司員工的工資、福利、獎(jiǎng)懲，決定公司員工的聘用和解聘;

10、批準(zhǔn)單筆5000元以下費(fèi)用;

11、執(zhí)行股東會(huì)授予的其他職權(quán)。

五、乙方的職責(zé)

1、對(duì)完成公司整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)負(fù)總責(zé)，保證開(kāi)業(yè)后壹年內(nèi)收回本酒店的全部投資;

2、全面執(zhí)行股東會(huì)作出的各種決議;

3、擬定公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和各項(xiàng)內(nèi)部管理方案報(bào)股東會(huì)同意后執(zhí)行實(shí)施;

4、協(xié)調(diào)公司的各種外部事務(wù)，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境;

5、按月向股東會(huì)報(bào)告公司經(jīng)營(yíng)情況，接受股東會(huì)質(zhì)詢(xún)并作出解釋;

6、接受公司股東會(huì)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督檢查;

7、做好公司工商、稅務(wù)等各種證照的辦理、年檢等工作;

8、做好公司法、公司章程、股東會(huì)確定的其他職責(zé)。

六、乙方禁止性行為

1、不得利用職位謀取私利;

2、不得從事?lián)p害本公司利益的活動(dòng);

3、不得從事違反法律規(guī)定的活動(dòng)。

4、如發(fā)生上述行為，甲方有權(quán)經(jīng)濟(jì)處罰乙方，并解除合同，情節(jié)嚴(yán)重的可追究乙方法律責(zé)任。

七、工資發(fā)放及績(jī)效獎(jiǎng)懲方法：

1、甲方每月 20 日以現(xiàn)金形式向乙方支付上月的基本工資及提成。合同簽訂當(dāng)日開(kāi)始計(jì)算工資，開(kāi)業(yè)前籌備期間和開(kāi)業(yè)后第一個(gè)月的工資按15000元/月全額發(fā)放。

2、績(jī)效獎(jiǎng)懲辦法：(此條款從開(kāi)業(yè)后第二個(gè)月開(kāi)始執(zhí)行)

①月?tīng)I(yíng)業(yè)額基本指標(biāo)為500萬(wàn)元/月，乙方的最低工資標(biāo)準(zhǔn)為15000元/月;

②月?tīng)I(yíng)業(yè)額不超過(guò)基本指標(biāo)500萬(wàn)元時(shí)，乙方的工資標(biāo)準(zhǔn)為最低工資(即15000元/月);

③

八、合同的續(xù)定、變更、解除和終止

1、如甲方結(jié)束經(jīng)營(yíng)，合同雙方自動(dòng)中止，甲方將補(bǔ)齊乙方工作日之基本工資及提成。

2、如果甲方單方終止合同，甲方將補(bǔ)償乙方貳個(gè)月基本工資，并補(bǔ)齊乙方工作日的基本工資及提成。

3、如乙方單方終止合同，必須書(shū)面向甲方申請(qǐng)，甲方通過(guò)后，指定乙方離職日期。如乙方擅自離職，甲方有權(quán)要求乙方以貳個(gè)月的工資作為補(bǔ)償。

4、合同期滿后，再續(xù)合同，需提前一個(gè)月通知對(duì)方：如乙方未提前一個(gè)月向甲方申請(qǐng)離職，甲方有權(quán)在合同到期后不再與乙方續(xù)簽合同;如甲方未提前一個(gè)月書(shū)面通知乙方離職，乙方有權(quán)在合同到期后不再與甲方續(xù)簽合同。

5、乙方嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，從實(shí)例事件中對(duì)甲方利益造成重大損害的時(shí)，甲方可隨時(shí)解約，并追究賠償。

6、本合同終止或解職除時(shí)，乙方應(yīng)將甲方交其使用保管的物品、工具、技術(shù)資料等，如數(shù)交還甲方，如有損壞或遺失，應(yīng)按原定的單價(jià)予賠償。

7、通知解除合同后，當(dāng)甲方后續(xù)總經(jīng)理未至接管時(shí)，乙方必須認(rèn)真堅(jiān)守工作崗位，不得做出危害甲方利益的事情(如損壞甲方聲譽(yù)惡意破壞公司財(cái)物透露公司機(jī)密等)，當(dāng)接管總經(jīng)理到崗后，須做好各方面的交接工作。

九、 本合同一式二份，一份 3 頁(yè)，甲、乙各執(zhí)一份。協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行。本合同未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理。合同經(jīng)雙方簽字后生效。

甲 方：北京洽合宮有限公司 乙 方: