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    • 小議有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)

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      小議有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)

      在漢字造字法中,聲旁一般不表意,但為了讓人們?nèi)菀桌斫?,化學(xué)家們?cè)诮o某些有機(jī)物命名時(shí),常賦予聲旁一定的含義。這是有機(jī)化學(xué)的獨(dú)創(chuàng),學(xué)生通過(guò)對(duì)這類(lèi)字的組成分析,可加深對(duì)該類(lèi)有機(jī)物的理解。

      形旁反映物質(zhì)組成的主要元素,而聲旁反映物質(zhì)結(jié)構(gòu)的基本含義。烷、烯、炔是三種不同類(lèi)別的鏈烴,三個(gè)字的字形構(gòu)成中均有“火”旁,形旁“火”取自于碳字,表示可以燃燒。烷:聲旁“完”,意為“含碳碳單鍵,碳原子的剩余價(jià)鍵完全被氫原子飽和”,屬飽和烴;烯:聲旁“?!?,意為含有的氫原子數(shù)比“烷”稀少;炔:聲旁“缺”,意為含有的氫原子數(shù)比“烯”還要缺少,因此烯和炔均屬不飽和烴。各類(lèi)烴在性質(zhì)上均有易著火燃燒、比水輕的兩大特點(diǎn)。這也是有機(jī)物類(lèi)別名稱(chēng)中“烴”字字形構(gòu)成的又一種絕妙注解。

      由最初獲得有機(jī)物的方法、途徑和原料來(lái)源而采用了不同偏旁部首造出的形聲字。“酉”旁:凡酉皆屬酒。經(jīng)發(fā)酵、釀造等過(guò)程而制取的有機(jī)物多用“酉”旁。用發(fā)酵法獲得的物質(zhì)還有:醇、醛、酸、酯、醚、酮、酰、酚、酐等??梢?jiàn)它們與酒有不解之緣。“月”旁:月旁叫肉月,是由“肉”作偏旁演變而來(lái)的。最初有機(jī)物從動(dòng)物體內(nèi)獲得的多用“月”旁,如:脂肪、胺、脲、肽等。“艸”:有機(jī)物中最初從植物(或煤焦油)中提取或轉(zhuǎn)化而來(lái)的多用“艸”,如:苯、蒽、菲、苷、葡萄糖、蔗糖等。另外,還有一些有機(jī)專(zhuān)有名詞,由于人們當(dāng)時(shí)知識(shí)所限,對(duì)其認(rèn)識(shí)不夠全面,對(duì)其命名亦有一定的局限性,甚至不夠科學(xué),名稱(chēng)至今仍沿用,但已失去了當(dāng)初的本意了。如有機(jī)物的“機(jī)”本來(lái)是指“生機(jī)”,即有生命的意思,因?yàn)樽钤绨l(fā)現(xiàn)的有機(jī)物都是從動(dòng)、植物這些有生命的物質(zhì)體內(nèi)提取的,當(dāng)時(shí)認(rèn)為沒(méi)有生命的物質(zhì)中無(wú)法得到有機(jī)物。直到1828年,德國(guó)化學(xué)家維勒首次用無(wú)機(jī)物氰酸銨合成了有機(jī)物尿素,才打破了有機(jī)物與無(wú)機(jī)物之間的嚴(yán)格界線(xiàn)。芳香族化合物:人類(lèi)最早發(fā)現(xiàn)的該類(lèi)物質(zhì)都具有芳香氣味故得名,但現(xiàn)在人們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)該類(lèi)物質(zhì)都不具有芳香氣味。但都具有特別穩(wěn)定的苯環(huán)。于是,一切具有苯環(huán)的化合物,不論它們是否具有芳香氣味,都被稱(chēng)為芳香族化合物。碳水化合物:最初是糖的代名詞,因?yàn)楫?dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)的一些糖類(lèi)物質(zhì)的組成都符合通式Cn(H2O)m。后來(lái)發(fā)現(xiàn),并不是所有的糖都符合碳水化合物的通式;有些符合碳水化合物通式的物質(zhì)也并不屬于糖;糖中的氫、氧元素并不是以水的形式存在。因此,碳水化合物已失去原先的含義??梢?jiàn),清楚有機(jī)物中常用字的字音及字義,有助于理解有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、來(lái)源。

      以圖形助記憶

      有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)相對(duì)比較復(fù)雜,需要學(xué)生具有較強(qiáng)的空間想象力和抽象思維能力,光靠教師單純的講述,學(xué)生難以理解。學(xué)生利用球棍模型,自己動(dòng)手拼接簡(jiǎn)單的有機(jī)分子結(jié)構(gòu),可以加強(qiáng)對(duì)有機(jī)物空間結(jié)構(gòu)的理解和掌握,培養(yǎng)對(duì)有機(jī)物空間結(jié)構(gòu)的想象力,提高學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣。此外,多媒體具有生動(dòng)、形象、直觀(guān)的效果,也可以大幅度提高有機(jī)化學(xué)課堂的教學(xué)效率。借助計(jì)算機(jī)的模擬手段,使學(xué)生能夠比較直觀(guān)、形象地認(rèn)識(shí)微觀(guān)粒子的運(yùn)動(dòng),對(duì)化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)一目了然。如醇與羧酸脫去一個(gè)分子的水發(fā)生酯化反應(yīng),酯化反應(yīng)的脫水過(guò)程,可以通過(guò)三維動(dòng)畫(huà)功能模擬羧酸脫羥基、醇脫氫原子這一過(guò)程,讓微觀(guān)反應(yīng)生動(dòng)而直觀(guān)地展示出來(lái)。同時(shí),可以讓學(xué)生看到化學(xué)鍵的拆分及重新組合的全過(guò)程。利用模型、多媒體等教具,講授分子的化學(xué)結(jié)構(gòu),講解化學(xué)反應(yīng),闡述反應(yīng)機(jī)理,使抽象知識(shí)變得具體,便于學(xué)生理解和記憶。

      緊扣生活常識(shí)教學(xué)

      在教學(xué)中利用生活中的一些常識(shí)提出疑問(wèn),引起學(xué)生的好奇,由此引出化學(xué)知識(shí),可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,自覺(jué)地學(xué)習(xí)化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)。例如,為什么被蜂蟄后又燒又痛?蚊蟲(chóng)叮咬后奇癢無(wú)比?因?yàn)檫@些昆蟲(chóng)在人體內(nèi)注入了甲酸,它具有強(qiáng)烈的刺激作用,因而使皮膚發(fā)癢發(fā)痛,針對(duì)它是一種酸,可先用肥皂水洗凈傷口,然后涂抹堿性的水溶液,便可達(dá)到消腫去痛的目的。這其中的道理很簡(jiǎn)單,就是中和反應(yīng)。為什么燒魚(yú)、燉肉時(shí)都要加些酒?這是因?yàn)樗吏~(yú)含有三甲胺,它具有腥味,且不易溶于水,但易溶于酒精,所以燒魚(yú)時(shí)加些酒,能去掉腥味,使魚(yú)更好吃。酒的作用還不僅僅如此,燉肉時(shí)加酒,去腥的同時(shí),還可減少肉本身的油脂。因?yàn)榫婆c肉里的脂肪酸發(fā)生酯化反應(yīng),可以幫助脂肪溶解,同時(shí)生成一種具特殊香氣的酯,使肉醇香而不膩。

      圍繞專(zhuān)業(yè)知識(shí)教學(xué)

      教學(xué)中圍繞專(zhuān)業(yè)知識(shí),豐富教學(xué)的內(nèi)容,學(xué)生就會(huì)產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣,為后續(xù)學(xué)習(xí)藥物化學(xué)、藥物分析等專(zhuān)業(yè)課打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ),為將來(lái)從事藥學(xué)專(zhuān)業(yè)工作提供更多的解決實(shí)際問(wèn)題的思路和方法,大大提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。有機(jī)化合物的立體異構(gòu)對(duì)藥物的生理活性有著顯著的影響,在闡述這部分理論時(shí),可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容相應(yīng)舉例加以說(shuō)明。如順?lè)串悩?gòu)中反式己烯雌酚與天然激素分子非常相似,具有較強(qiáng)活性,可口服;而順式己烯雌酚的立體結(jié)構(gòu)與天然激素相差甚遠(yuǎn),效力低,不能作為藥用。旋光異構(gòu)在很多藥物中的生理活性差異也很大,如具有抗壞血病作用的維生素C為右旋體,能夠治療傷寒等疾病的氯霉素為左旋體,但是它們的對(duì)映體幾乎無(wú)效。再如沙利度胺(俗稱(chēng)反應(yīng)停),其R-構(gòu)型具有抑制妊娠反應(yīng)活性,而S-構(gòu)型有致嬰兒畸性。R-構(gòu)型和S-構(gòu)型在體內(nèi)會(huì)消旋化,即無(wú)論服用哪一種光學(xué)純化合物,在血清中都發(fā)現(xiàn)是消旋的。這樣的例子很多,列舉這些例子可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)消旋化合物作為藥物的認(rèn)識(shí)。

      水楊酸是解熱鎮(zhèn)痛藥,由于其分子結(jié)構(gòu)具有羧基,使其酸性太強(qiáng),對(duì)胃腸道刺激很大,可通過(guò)?;磻?yīng)把羧基修飾成乙酰水楊酸,即阿司匹林成為比較安全的解熱鎮(zhèn)痛藥而廣泛使用于臨床。此外把水楊酸中酚羥基修飾成水楊酸甲酯,可作扭傷、消炎、止癢的外用藥。由此可見(jiàn)化學(xué)結(jié)構(gòu)修飾對(duì)于提高藥物的穩(wěn)定性、改善藥物水溶液、延長(zhǎng)藥物作用時(shí)間、減少副作用、消除藥物不良味覺(jué)均有重要的實(shí)際意義。此類(lèi)例子既拓寬了學(xué)生的視野,又加深了學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容中基礎(chǔ)知識(shí)的理解。綜上所述,在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中緊扣教學(xué)內(nèi)容,圍繞相關(guān)藥學(xué)知識(shí)、聯(lián)系實(shí)際適當(dāng)補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容,對(duì)學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)、提高學(xué)習(xí)興趣、拓寬知識(shí)面、開(kāi)發(fā)智能,進(jìn)而提高教學(xué)效果皆十分有益。

      作者:尹艷春?jiǎn)挝唬簭V西衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院

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