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1選擇合適教材，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

本教材還在每章之后，對(duì)于本章的重要知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)的歸納總結(jié)，更便于學(xué)生對(duì)本章知識(shí)的掌握。作為一門(mén)傳統(tǒng)的自然學(xué)科，有機(jī)化學(xué)的基本教學(xué)內(nèi)容是相對(duì)固定的。教師必須不斷跟蹤學(xué)科相關(guān)的新動(dòng)向、新信息，掌握學(xué)科相關(guān)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)，結(jié)合不同專(zhuān)業(yè)的實(shí)際情況，對(duì)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新編排和設(shè)計(jì)。尤其是近年來(lái)，隨著課程改革的進(jìn)行，有機(jī)化學(xué)的課時(shí)逐漸減少。這就更需要教師根據(jù)不同的專(zhuān)業(yè)對(duì)于有機(jī)化學(xué)課程的需求，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行不同的取舍，并且從學(xué)生的實(shí)際水平出發(fā)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精心組織。

2理論聯(lián)系實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生興趣

有機(jī)化學(xué)是一門(mén)理論與實(shí)踐結(jié)合非常緊密的課程?？v觀(guān)有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史，有機(jī)化學(xué)對(duì)于人類(lèi)自身發(fā)展、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的過(guò)程中作出了巨大的貢獻(xiàn)。有機(jī)化學(xué)又是一門(mén)理論性和應(yīng)用性強(qiáng)的課程，因此，在講授有機(jī)化學(xué)課程時(shí)，一定要想辦法激發(fā)學(xué)生的求知欲望，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。愛(ài)因斯坦有一句名言:“興趣是最好的老師”。但興趣是需要不斷培養(yǎng)和加強(qiáng)的，因此作為一名教師，必須要通過(guò)人類(lèi)的衣、食、住、行、用、醫(yī)等跟有機(jī)化學(xué)相關(guān)的典型實(shí)例，并結(jié)合食品安全、環(huán)境保護(hù)、能源危機(jī)等社會(huì)熱點(diǎn)，例如，合成的農(nóng)藥可以用于提高作物的抗病蟲(chóng)害能力、抗逆能力、產(chǎn)量和果實(shí)的品質(zhì);農(nóng)副產(chǎn)品的深加工以及食品色香味的改善，研制和開(kāi)發(fā)防治疾病的藥物等離不開(kāi)有機(jī)化學(xué);烷烴中汽油辛烷值與大氣污染;烯烴和鹵代烴與白色污染;芳香烴與汽車(chē)內(nèi)空氣對(duì)人體的危害;酒精在人體內(nèi)的降解以及對(duì)身體的影響;油脂與人類(lèi)的肥胖等等。

3靈活運(yùn)用教法，注重歸納總結(jié)

隨著科技的發(fā)展，教學(xué)手段也在不斷地推陳出新，但各種教學(xué)手段都各有利弊，教師不能一成不變地用一種教學(xué)手段。著名的心理學(xué)家皮亞杰有一個(gè)觀(guān)點(diǎn):“教育的首要目的在于造就有所創(chuàng)新、有所發(fā)明和發(fā)現(xiàn)的人，而不是簡(jiǎn)單重復(fù)前人做過(guò)的事情”。隨著教改的進(jìn)行，有機(jī)化學(xué)的教學(xué)時(shí)數(shù)在減少，傳統(tǒng)的板書(shū)教學(xué)難以完成教學(xué)內(nèi)容。而多媒體教學(xué)信息量太大，節(jié)奏快，會(huì)使得學(xué)生難以接受。因此，教師在教學(xué)過(guò)程中一定要充分考慮傳統(tǒng)教學(xué)與多媒體教學(xué)的優(yōu)缺點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，從而加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，突出教學(xué)重點(diǎn)，提高教學(xué)質(zhì)量。有機(jī)化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)零碎繁多，在教學(xué)過(guò)程中，為了使得學(xué)生能更好地掌握重點(diǎn)內(nèi)容，必須進(jìn)行歸納總結(jié)，這也是學(xué)好有機(jī)化學(xué)的重要方法。對(duì)每一章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行歸納總結(jié)是我們所編教材的一個(gè)特點(diǎn)，但在教學(xué)過(guò)程中，教師還應(yīng)該對(duì)前后章節(jié)中的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行歸納總結(jié)。例如，基團(tuán)優(yōu)先次序規(guī)則和官能團(tuán)優(yōu)先次序規(guī)則之間的區(qū)別;鹵代烴、醇和季銨堿的消除反應(yīng)之間的異同;醛酮的鹵仿反應(yīng)和酰胺的霍夫曼降解反應(yīng)之間條件和結(jié)果的異同;等等。

4加強(qiáng)交流互動(dòng)，提高學(xué)習(xí)效率

大學(xué)的教學(xué)具有場(chǎng)所不固定，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)深淺不一，學(xué)科門(mén)數(shù)多等特點(diǎn)。而且學(xué)生的自我發(fā)展目標(biāo)不同，投入學(xué)習(xí)的時(shí)間差別大。因此，學(xué)生與老師之間的交流與高中相比要少很多。大學(xué)里面?zhèn)鹘y(tǒng)的師生交流除了課堂上之外，主要集中在上課前后的時(shí)間，如果是課間時(shí)間，則可能又被教師或者學(xué)生從其它教學(xué)樓趕過(guò)來(lái)的路上消耗掉。隨著科技的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為師生交流的新場(chǎng)所和新方式，但網(wǎng)絡(luò)聊天工具只能一位老師和不同的學(xué)生之間來(lái)交流，且同樣的問(wèn)題可能會(huì)多次問(wèn)答，需要占用教師比較多的時(shí)間。我們教研組的教師在校園網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)上構(gòu)建了《有機(jī)化學(xué)》網(wǎng)絡(luò)課程，除了提供教學(xué)必須的教案、課件、課后習(xí)題答案等資料外，還設(shè)立了答疑討論平臺(tái)，在這個(gè)平臺(tái)中學(xué)生可以隨時(shí)提出問(wèn)題，我們教研組的任何一位教師都可以及時(shí)地給予回復(fù)，并且問(wèn)答可以保留在平臺(tái)中，從而避免了同樣問(wèn)題的重復(fù)。而且，在這個(gè)平臺(tái)中還建有可供學(xué)生在線(xiàn)監(jiān)測(cè)的試題庫(kù)，學(xué)生可以自行監(jiān)測(cè)自己對(duì)有機(jī)化學(xué)知識(shí)的掌握情況。通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，師生之間的交流互動(dòng)大大加強(qiáng)，也可以使得學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣和效率大大提高?？傊?，學(xué)好有機(jī)化學(xué)這門(mén)課程，對(duì)于農(nóng)業(yè)院校非化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)相關(guān)課程和進(jìn)一步深造都非常重要。為了加強(qiáng)有機(jī)化學(xué)教學(xué)的效果，作者以自己多年的教學(xué)實(shí)踐為基礎(chǔ)，從教學(xué)內(nèi)容組織、學(xué)習(xí)興趣培養(yǎng)、教學(xué)方法選擇、師生交流互動(dòng)等方面對(duì)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)進(jìn)行了探索和總結(jié)。

作者：劉長(zhǎng)相劉倩陳金珠聶旭亮吳蘇琴單位：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)