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一、畜禽排泄物對環(huán)境污染現(xiàn)狀

（一）對土壤的污染

如果畜禽糞便排入土壤的量超過其自凈能力，便會出現(xiàn)不完全降解或厭氧腐解，產生臭氧物和亞硝酸鹽等有害物質，引起土壤成分和性狀發(fā)生改變，破壞其基本功能。另外，糞便中的高濃度物質，如，銅、鐵、鋅及微生物等會隨糞便一同進入土壤，引起土壤中相應物質含量異常增高，不僅對土壤自身結構造成破壞和改變，同時也會對生活在此的人及動物造成危害。

（二）對水體的污染對水體的污染主要表現(xiàn)為三種方式，即微生物污染、有機物污染、有毒有害物質污染。畜禽糞便中存在大量病原微生物，它們以水為媒介造成動物某些疫病的傳播和流行，從而對水體造成污染。有機物排入水體后，可使水體固體懸浮物、化學耗氧量、生化需氧量增加。當超過水體的自凈能力時，水質便會惡化，水生生物便會大量滋生，此時因缺氧，水中的有機物降解轉為厭氧腐解，使水體變黑變臭，這種水體很難再凈化和恢復生機。有毒有害物質污染主要是指未消化和降解的抗生素、違禁藥物、礦物質和消毒藥品等，隨糞污排入水體。

（三）對大氣的污染

據統(tǒng)計，一個年出欄1萬頭的豬場，每小時可排出近16kg氨氣、1.5kg硫化氫氣體，3kg粉塵，這些物質的污染半徑可達5km，而塵埃和病原微生物可隨風傳播30km以上。當排出量超過大氣的自凈能力時，就對人和動物造成危害。

二、對畜禽排泄物的綜合防控措施

（一）對畜禽排泄物的直接處理

1、加強養(yǎng)殖場的衛(wèi)生消毒措施。

定期噴灑消毒藥是殺死畜禽糞便中毒菌最直接、最有效的方法，常用的消毒藥品有：2%火堿溶液、0.3%的過氧乙酸溶液、10%石灰乳溶液、0.1%的高錳酸鉀溶液等，消毒過的糞污不可直接排放，必須進行無害化處理。

2、微生物處理技術。主要依靠微生物對畜禽排泄物中有機物的降解作用，來降低對環(huán)境的污染程度。主要包括厭氧生物處理、好氧生物處理和綜合處理。第一，厭氧生物處理。如，沼氣池，可大量除去可溶性有機物，而且可殺死傳染性病菌。第二，好氧生物處理。主要用于在糞污施肥前進行的暴曬和充氧處理，一般經過3～4d的連續(xù)有氧處理，可減少化學需氧量三分之一以上。第三，綜合處理。主要用于對污水的處理，主要包括固液分離、沉淀池處理、酸化池調解和厭氧池處理，最后進入水生植物塘過濾吸附，從而達到達標排放。

（二）對畜禽排泄物的間接處理

畜禽排泄物中的殘留成分主要來自飼料，因此可以通過一定的途徑提高飼料轉化效率，減少排泄物的絕對量和有毒有害成分含量。

1、添加飼用酶制劑。研究表明，在飼料中添加酶制劑可使畜禽對飼料的消化率提高，生長速度提高；可水解植酸鹽，釋放出無機磷鹽為動物吸收利用，可以減少糞污中磷的排出量，由于消除了植酸鹽對鋅、錳、銅等元素的螯合作用，還能提高這些礦物質的利用率。

2、添加合成氨基酸。利用氨基酸平衡營養(yǎng)技術，可在日糧中添加合成氨基酸以降低粗蛋白質含量，進一步減少氮的排出量。研究表明，與20%粗蛋白含量的日糧相比，16%粗蛋白的仔豬日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸，氮的利用率可提高13%，氮排出量降低3%，同時還可節(jié)省天然的蛋白質飼料資源。

3、控制排泄物中氨氣水平。目前，控制畜禽排泄物中氨氣水平的產品有絲蘭提取物、鈣化物等，絲蘭屬植物提取物的活性成分可以直接結合氨、硫化氫和甲基吲哚等有害氣體，并可促進飼料分解，提高腸道的消化機能，促進營養(yǎng)成分的吸收，同時可以抑制微生物區(qū)系尿素酶的活性，從而抑制尿素的減少畜禽排泄物對環(huán)境污染的措施商丘市梁園區(qū)畜牧局林福麗摘要：畜牧業(yè)的快速發(fā)展給環(huán)境污染帶來的嚴重問題越來越受到人們重視，如何減少畜禽排泄物對環(huán)境污染，已成為畜牧部門科技工分解。試驗結果表明，在飼料中添加絲蘭提取物可減少動物排泄物中30%左右的氨氣含量。

三、畜禽排泄物的合理利用

（一）發(fā)酵

主要用于肉牛糞便的一種處理方式，即通過建設糞肥處理車間和發(fā)酵池，配備翻堆機、菌種噴灑儀等設施對牛糞進行粗加工處理，處理后的牛糞可用于農田、果園。方法是將鮮牛糞收集到糞肥車間的發(fā)酵槽內，適時進行翻堆、噴灑菌種，控制相對濕度為70%左右，形成良好的發(fā)酵環(huán)境，使微生物大量繁殖，牛糞中的有機物分解為能被植物吸收的無機物和腐殖質，抑制臭氣產生。同時發(fā)酵的溫度可達50～70℃，可殺滅牛糞中的病原微生物和寄生蟲卵，減少有害氣體的排放，達到無害化處理的目的。

（二）多重利用

將牛糞、豬類、雞糞按一定比例制成優(yōu)質蘑菇栽培料，種植蘑菇，再將種植蘑菇的廢渣加工成富有營養(yǎng)價值的生物菌糠飼料，飼喂牛、羊、豬等。多次循環(huán)重復利用，不僅治理了各類養(yǎng)殖場的污染，還充分利用了資源，創(chuàng)造出新的更高的經濟效益。

（三）熱噴處理

先將糞污日曬，使水分含量降至30%，然后裝入熱噴機中，在壓力為8kg、溫度為212℃左右的蒸汽中蒸3～4min，在壓力增加至0.39mpa～1.18mpa時，突然噴放，即成熱噴畜禽糞便，似魚粉樣，具有消毒、滅菌、除臭、適口性好等特點。

（四）還田

目前，糞便經過處理后作為肥料還田利用是最有效的途徑，即將畜禽排泄物經過一系列的生物發(fā)酵處理，產生沼氣，最大限度地回收能源，以能源開發(fā)為核心，以沼渣、沼液的還田利用為紐帶，以多種園藝種植利用為依托，大幅度提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢棄物綜合利用效益，消除畜禽養(yǎng)殖廢棄物產生的環(huán)境污染?？傊?，由于環(huán)境保護形勢日趨嚴峻，以及經濟和能源條件的諸多限制，解決畜禽排泄物對環(huán)境污染問題任重道遠，實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，改善生態(tài)環(huán)境問題是當前畜牧工作者的重中之重。

作者：林福麗單位：商丘市梁園區(qū)畜牧局