前言：本站為你精心整理了中英茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用探析范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價(jià)值，我們的客服老師可以幫助你提供個(gè)性化的參考范文，歡迎咨詢。

摘要：現(xiàn)代英語(yǔ)教學(xué)是一種雙向互動(dòng)的文化教學(xué)，將中英茶文化比較融入到教學(xué)過(guò)程中，可以突出文化語(yǔ)境的地位，增強(qiáng)學(xué)生的語(yǔ)感，提高教學(xué)效率與教學(xué)效果。本文從歷史起源、品茶禮儀和精神內(nèi)涵三個(gè)方面探討了中英茶文化的異同，而后從茶文化術(shù)語(yǔ)學(xué)習(xí)、茶文化作品研究以及文化教學(xué)等三個(gè)方面分析了中英茶文化比較在英語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用方式，以期為現(xiàn)代英語(yǔ)教學(xué)提供借鑒、指導(dǎo)，幫助學(xué)生提升語(yǔ)言能力，促進(jìn)中英文化之間的順利交流，最終推動(dòng)中國(guó)文化的海外傳播。

關(guān)鍵詞：中英；茶文化；比較；英語(yǔ)教學(xué)；運(yùn)用

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地。近五千年來(lái)，偉大的中華民族在種茶、制茶和飲茶的過(guò)程中創(chuàng)造出光輝燦爛的文明，與各時(shí)代、各地區(qū)的典型文化形態(tài)緊密糅合，集自然靈氣與哲學(xué)光華為一身，博大精深、兼收并蓄，是我國(guó)傳統(tǒng)文化不可分割的一部分。十六世紀(jì)，伴隨海上貿(mào)易的發(fā)展，茶葉作為與絲綢、陶瓷并重的特色民族產(chǎn)品，從福建等省份的通商口岸進(jìn)入歐洲，茶文化也由此踏上了“東學(xué)西漸”的旅途。在英國(guó)，它積極融入當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕厣?，以歷史、地理、文化、心理等因素為依托，催生出以“下午茶”為代表的英國(guó)茶文化，對(duì)英國(guó)文化及民族的發(fā)展都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。改革開(kāi)放以后，我國(guó)逐步與國(guó)際社會(huì)接軌，政治、經(jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)等方面的對(duì)外交流越來(lái)越多，英語(yǔ)作為世界公認(rèn)的“橋梁性”語(yǔ)言，正發(fā)揮著愈加重要的作用，我國(guó)的英語(yǔ)教學(xué)事業(yè)也被提升至關(guān)乎民族文化傳承與發(fā)展的顯著地位。然而，由于東西方地理氣候、歷史文化、民族性格、價(jià)值觀念等各不相同，要讓中國(guó)學(xué)生完全把握英語(yǔ)的內(nèi)涵及外延并非易事，如若要打破這一僵局，較為有效的方法在于對(duì)中英之間存在的相似或相通之處進(jìn)行對(duì)比研究，茶文化作為東西方文化的共有之物，無(wú)疑肩負(fù)著推動(dòng)英語(yǔ)教學(xué)、促進(jìn)文化傳播的光榮使命。在英語(yǔ)教學(xué)中引入茶文化比較這一媒介，可以幫助學(xué)生理解兩種語(yǔ)言誕生的文化背景及民族地域差異，站在科學(xué)的語(yǔ)境上學(xué)習(xí)英語(yǔ)，增強(qiáng)語(yǔ)感，繼而提升對(duì)英語(yǔ)的理解能力和駕馭能力，不斷提升語(yǔ)言運(yùn)用的綜合能力，實(shí)現(xiàn)高效的語(yǔ)言習(xí)得，最終成為優(yōu)秀的雙語(yǔ)人才，為中華傳統(tǒng)文化的傳播盡一份力量。

1中英茶文化比較

中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化的差異主要體現(xiàn)在歷史起源、品飲禮儀和精神內(nèi)涵三個(gè)方面。從歷史起源上來(lái)說(shuō)，中國(guó)茶文化的形成可以追溯到上古時(shí)期，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”，這是我國(guó)現(xiàn)存最早的關(guān)于茶的記錄。起初人們將野茶栽培為家茶主要是看中了茶葉消炎、鎮(zhèn)靜、解毒的醫(yī)學(xué)功效，后來(lái)人們才發(fā)現(xiàn)茶葉有提神醒腦、排毒養(yǎng)顏的保健功能，并逐步將茶發(fā)展成為“全民飲品”。唐宋時(shí)期，茶文化邁向成熟階段，“茶圣”陸羽《茶經(jīng)》詳盡介紹了茶葉的種植、制作、沖泡以及茶器的選擇等問(wèn)題，是世界上現(xiàn)存最早的茶學(xué)專著，也是我國(guó)茶道藝術(shù)的理念根基。時(shí)至今日，茶文化已經(jīng)成為我國(guó)傳統(tǒng)文化大花園中最為瑰麗的花朵，各種國(guó)內(nèi)外活動(dòng)都會(huì)以上好的茶葉招待賓客，有些還會(huì)組織茶藝表演與鑒賞活動(dòng)，各類茶博會(huì)更是比比皆是。可見(jiàn)，茶文化已經(jīng)融入到中華兒女的骨髓之中，是民族氣質(zhì)的源泉。英國(guó)茶文化則全然不同。十六世紀(jì)，茶葉經(jīng)由葡萄牙進(jìn)入歐洲，隨葡萄牙公主凱瑟琳與英王查理二世聯(lián)姻傳至英國(guó)，先是受“飲茶皇后”凱瑟琳的影響在貴族社會(huì)掀起“飲茶之風(fēng)”，而后公爵夫人安娜開(kāi)創(chuàng)“下午茶”，飲茶之風(fēng)迅速覆蓋大街小巷，下午茶則逐漸成為人們休閑娛樂(lè)、拓展社交的必要方式。從品飲禮儀上來(lái)看，中國(guó)茶文化崇尚至簡(jiǎn)、至真、至純，主張“清飲”，強(qiáng)調(diào)茶的原汁原味。普通人飲茶只需將茶放入專門(mén)的茶具之中以熱水沖泡即可，講究之人則會(huì)奉《茶經(jīng)》為圭臬，對(duì)水、火、茶、爐、人、境等都有較高要求，真正的茶客甚至要在飲茶之前沐浴更衣，在飲茶之際撫琴伴奏，飲茶結(jié)束后則要思考人生、吟詩(shī)作賦。中國(guó)人飲茶并沒(méi)有固定的時(shí)間，人們可以根據(jù)需要隨時(shí)飲茶。英國(guó)茶文化則反其道而行之。英國(guó)人飲茶的功利性比較明顯，強(qiáng)調(diào)飲茶的實(shí)際效用，主張“混飲”，即根據(jù)個(gè)人喜好往茶中加入牛奶、蜂蜜、餅干等各類輔食，飲用時(shí)也有各種美食相伴，并且飲茶是以休閑、交友以及展現(xiàn)自我為目的的，所以英國(guó)人飲茶通常是一種群體活動(dòng)，對(duì)于儀表、舉止、談吐等都有較高要求。另外，英國(guó)下午茶是有固定時(shí)間的，正所謂“雷打不動(dòng)下午茶”，無(wú)論這一天多么忙碌、多么勞累，人們都要抽出時(shí)間去享用下午茶，實(shí)現(xiàn)身心放松，滿足人際交往的需求。從精神內(nèi)涵上來(lái)說(shuō)，中國(guó)茶文化內(nèi)涵豐富、意義深刻，它融合了儒家、道家和佛家文化的精髓，是我國(guó)主流文化的集中體現(xiàn)，也是我國(guó)民族文化的核心要素，彰顯出中華兒女熱愛(ài)自然、崇尚和諧、主張自省的民族品格。人們以茶明志、品茗暢談，在飲茶過(guò)程中抒發(fā)情懷、提升境界、完善自我，所以，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，茶是一種崇高的精神文化，無(wú)論形式是否復(fù)雜、茶具是否精美、茶葉是否精良，都絲毫不影響人們通過(guò)飲茶來(lái)寄托情感、書(shū)寫(xiě)理想。與之相對(duì)，英國(guó)茶文化則是一種物質(zhì)文化，強(qiáng)調(diào)飲茶所帶給人們的實(shí)際利益，將英國(guó)文化中的個(gè)人主義和功利主義展現(xiàn)得淋漓盡致。英國(guó)人飲茶講究品位、注重形式，用茶的場(chǎng)所、飲茶的器具、輔茶的食物等都要盡可能地精美，人們出席下午茶要身著盛裝、舉止得體、談吐優(yōu)雅，彰顯騎士風(fēng)度和淑女風(fēng)范，為人們留下美好的印象，從而在休閑放松之余拓展自己的朋友圈子，實(shí)現(xiàn)交際目的。

2中英茶文化比較在英語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用

中英茶文化之間在形式與內(nèi)容上均有顯著差異，對(duì)中英兩種語(yǔ)言文字的發(fā)展也產(chǎn)生了較大影響。因此，在英語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)地將茶文化融入其中，通過(guò)對(duì)比分析兩者的異同，揭示兩種語(yǔ)言異同的根源，幫助學(xué)生更好地理解和掌握英語(yǔ)，提升教學(xué)課堂的有效性、趣味性和文化性。首先，英語(yǔ)教師可以根據(jù)茶文化的發(fā)展背景，以茶文化用語(yǔ)為例，展現(xiàn)對(duì)應(yīng)詞匯在不同文化語(yǔ)境下的不同含義，拓展教學(xué)范圍，提升學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化術(shù)語(yǔ)的掌握。詞組、短語(yǔ)、習(xí)語(yǔ)等是英語(yǔ)語(yǔ)言體系的基本構(gòu)件，是民族文化特色的綜合反映，通過(guò)對(duì)茶文化用語(yǔ)的教學(xué)，可以提升學(xué)生對(duì)英語(yǔ)這門(mén)語(yǔ)言的整體感知度和對(duì)英國(guó)文化的綜合理解力，令后續(xù)相關(guān)文化教學(xué)達(dá)到事半功倍的效果。漢語(yǔ)中關(guān)于茶的詞句數(shù)不勝數(shù)，茶社、茶室、茶館等比比皆是，茶盤(pán)、茶托、茶杯、茶碗等琳瑯滿目，茶文化術(shù)語(yǔ)更是精彩紛呈。無(wú)獨(dú)有偶，在英語(yǔ)中也有大量與茶相關(guān)的短語(yǔ)，比如茶室（tearoom）、茶會(huì)（teaparty）等，還有很多意義豐富的習(xí)語(yǔ)，比如“acupoftea”，它并不僅僅指代“一杯茶”，還可以用來(lái)表示一個(gè)人對(duì)于他人或事物的喜愛(ài)或是一個(gè)人所擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，因此，“That’sjustmycupoftea”這句話的真正含義為“這恰恰是我所擅長(zhǎng)/喜愛(ài)的”；“Story－tellingisnotmycupoftea”的含義則為“講故事并非我的強(qiáng)項(xiàng)”。再如，“adifferentcupoftea”帶有較強(qiáng)的對(duì)比語(yǔ)氣，表示“完全不同的人或事”，所以，“LondoninwartimeisaverydifferentcupofteafromWinchester”所要表達(dá)的是“戰(zhàn)時(shí)的倫敦與溫徹斯特完全不同”。另外，茶葉剛進(jìn)入英國(guó)的一兩百年間非常稀有，曾被王室貴族視為奢侈品和財(cái)富，因此便出現(xiàn)了用“alltheteainChina”表達(dá)“巨額財(cái)富”的說(shuō)法。在英語(yǔ)教學(xué)中引入中英茶文化對(duì)比研究，以學(xué)生所熟悉的內(nèi)容為媒介去理解他們所未曾接觸過(guò)的文化背景，更具針對(duì)性和趣味性，可以極大地提高學(xué)習(xí)效率。其次，文學(xué)藝術(shù)是無(wú)國(guó)界的，可以為各地人民所共同欣賞和解讀。茶文化在中國(guó)和英國(guó)都擁有長(zhǎng)足的發(fā)展歷史，已經(jīng)深深地滲透到中華民族和不列顛民族的血液之中，融入到當(dāng)?shù)氐恼?、?jīng)濟(jì)以及文學(xué)藝術(shù)之中。在中國(guó)，圍繞茶文化所創(chuàng)作的文學(xué)作品不計(jì)其數(shù)，既有《茶經(jīng)》、《茶典》、《茶學(xué)》等茶文化專著，又有《紅樓夢(mèng)》、《茶館》、《茶人》等著重突出茶文化的文學(xué)巨著。在英國(guó)，茶被諸多偉大詩(shī)人譽(yù)為“世間的甘露”、“靈感的源泉”、“生命的希望”，在《傲慢與偏見(jiàn)》、《匹克威克外傳》以及浪漫主義詩(shī)人濟(jì)慈和雪萊的眾多詩(shī)歌中都有茶的參與，例如在《致瑪利亞•吉斯伯思》中有如下片段：“那藥師醫(yī)士抱怨的飲品，而我會(huì)不顧勸誡大口痛飲，當(dāng)死神來(lái)臨我們將拋硬幣決定為飲茶而死誰(shuí)第一。”英國(guó)文學(xué)泰斗塞繆爾•約翰遜則將自己視為“與茶為伴歡娛黃昏，以茶為伴撫慰良宵，以茶為伴迎接晨曦，典型頑固不化的茶鬼”。由此可見(jiàn)，茶在中英文學(xué)藝術(shù)之中都是人們歌頌及贊美的對(duì)象，具有較強(qiáng)的可比性與關(guān)聯(lián)性，因此，在英語(yǔ)教學(xué)中教師可以將英國(guó)文學(xué)研究納入其中，通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化相關(guān)作品，讓學(xué)生在體驗(yàn)藝術(shù)美的同時(shí)看到活靈活現(xiàn)的英語(yǔ)文化世界，其學(xué)習(xí)積極性無(wú)疑會(huì)得到較大提升，促使學(xué)生自覺(jué)主動(dòng)地展開(kāi)英語(yǔ)學(xué)習(xí)。此外，教師還應(yīng)當(dāng)善于運(yùn)用多媒體設(shè)備，播放由茶文化相關(guān)作品改編而成的電視劇或電影片段，開(kāi)展詩(shī)歌散文賞析活動(dòng)，組織學(xué)生進(jìn)行茶文化詩(shī)歌朗誦比賽，提升學(xué)生的文學(xué)素養(yǎng)與文化內(nèi)涵。在原汁原味的英語(yǔ)作品的潛移默化之中，學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的語(yǔ)感會(huì)大大增強(qiáng)，對(duì)英語(yǔ)的靈活運(yùn)用程度也將大幅提高。最后，現(xiàn)代英語(yǔ)教學(xué)已經(jīng)不再是傳統(tǒng)意義上“填鴨式”及“應(yīng)試”的單向教學(xué)，它講究語(yǔ)境上的對(duì)等或?qū)?yīng)，把英語(yǔ)文化的傳達(dá)置于重要位置，努力挖掘?qū)W生的主導(dǎo)作用及主動(dòng)意識(shí)，它歸根結(jié)底是一種以文化教學(xué)為基礎(chǔ)、以語(yǔ)言理論為中心的“雙向性”及“互動(dòng)性”教學(xué)。中英茶文化都是本民族傳統(tǒng)文化的集中體現(xiàn)，可以反映出一個(gè)民族的歷史文化、價(jià)值觀念、思想意識(shí)、審美趣味等，是語(yǔ)言得以形成和發(fā)展的根本保障，所以，英語(yǔ)教學(xué)可以嘗試以茶文化教學(xué)為先導(dǎo)，為語(yǔ)言的差異性學(xué)習(xí)做好鋪墊。教師可以茶文化為出發(fā)點(diǎn)，以英語(yǔ)課本理論為落腳點(diǎn)，兩者結(jié)合歸納出科學(xué)、系統(tǒng)而合理的茶文化教學(xué)框架，以文化內(nèi)涵拓展教學(xué)內(nèi)容，再由茶文化拓展到文化的其他領(lǐng)域，使教學(xué)內(nèi)容更加廣泛、更為全面，幫助學(xué)生建立起更為豐富多彩的語(yǔ)言文化體系。此外，教師要特別注重講解那些在不同文化語(yǔ)境下?lián)碛胁煌x的表達(dá)，比如“teaparty”既有“茶宴”、“茶會(huì)”的意思，也有“吸大麻的聚會(huì)”這個(gè)意思，究竟選取何種意義必須要根據(jù)當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景來(lái)決定，教師在傳授基本語(yǔ)言結(jié)構(gòu)和語(yǔ)法結(jié)構(gòu)知識(shí)的同時(shí)，還要著重突出文化意義的傳達(dá)，綜合提升學(xué)生分析語(yǔ)法和語(yǔ)境的能力，確保他們能夠根據(jù)不同的上下文特點(diǎn)選擇恰當(dāng)?shù)奈幕谜Z(yǔ)，更加順利地使用英語(yǔ)，從而促進(jìn)中英文化之間的有效交流以及中國(guó)文化的對(duì)外傳播。

3結(jié)語(yǔ)

中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化同根同源，兩者既有共性，也有差異。在現(xiàn)代英語(yǔ)教學(xué)中引入對(duì)中英茶文化的對(duì)比分析，可以幫助學(xué)生樹(shù)立起語(yǔ)言運(yùn)用的文化語(yǔ)境意識(shí)，確立對(duì)英語(yǔ)這一科學(xué)體系的整體認(rèn)知，全面提升學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)法及語(yǔ)言結(jié)構(gòu)的理解和把握，教學(xué)效率和學(xué)習(xí)效果都會(huì)得到顯著提升，加之文學(xué)藝術(shù)、文化習(xí)語(yǔ)、多媒體技術(shù)的綜合運(yùn)用，學(xué)生的審美情趣、思想境界、文化寬度、學(xué)習(xí)興趣都會(huì)得到較大改善，是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展、推動(dòng)英語(yǔ)教學(xué)改革的重要舉措，也是實(shí)現(xiàn)中英文化順暢交流、中國(guó)文化海外推廣的重要途徑。

作者:徐梅 單位:鄭州工商學(xué)院