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一、整治時間：即日起至2月29日。

二、整治目標：重點規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格及經(jīng)營行為，有效遏制農(nóng)產(chǎn)品源頭、生產(chǎn)加工、銷售和餐飲消費環(huán)節(jié)的違法行為，杜絕食品安全事故的發(fā)生，確保廣大消費者度過一個安全、祥和、歡樂的節(jié)日。

三、整治任務(wù)：春節(jié)期間，各成員單位要深入排查農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、畜禽屠宰、食品加工、流通銷售、餐飲消費各個環(huán)節(jié)的食品安全隱患，加大對旅游景點、賓館、酒店、餐館、小飲食攤點、學(xué)校周邊、農(nóng)貿(mào)市場和農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品市場的監(jiān)督管理。要以鮮肉、糧油、蔬菜、雞蛋、乳制品，豆制品、調(diào)味品、水產(chǎn)品、飲料、酒類、兒童食品、保健食品、糕點等為重點品種，以大中型商場和農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、零售市場、餐飲單位為重點監(jiān)管對象。清查餐飲企業(yè)違規(guī)購買、存放和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，積極開展對年夜飯、集體聚餐和婚宴等的監(jiān)督檢查。要把節(jié)日期間容易出現(xiàn)的制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動作為打擊和整治的重點工作，對情節(jié)嚴重的違法生產(chǎn)經(jīng)營者必須移交公安機關(guān)處理。

四、任務(wù)分解

（一）農(nóng)牧部門：要深入開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留專項整治，加強市場農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督驗證監(jiān)管，加大上市蔬菜每日同步抽樣檢測力度，要實行嚴格的監(jiān)督驗證制度，對每日檢測出的農(nóng)藥殘留超標蔬菜要依法進行就地銷毀，決不心慈手軟。要加強動物檢疫監(jiān)督工作，確保上市肉品安全，全面落實檢疫制度，嚴格檢疫程序，規(guī)范檢疫行為，嚴厲打擊經(jīng)營病害動物及產(chǎn)品的違法行為。確保市民吃上放心肉。

(二)質(zhì)監(jiān)部門：要重點解決面粉、酒類、飲料、乳制品、調(diào)味品、肉制品、糕點等食品小做坊的生產(chǎn)衛(wèi)生、人員衛(wèi)生的問題，特別加強生產(chǎn)原料的質(zhì)量安全監(jiān)管，如病死畜禽肉、復(fù)原乳、地溝油等，嚴格實施市場準入，嚴格出廠檢驗。

（三）工商部門：重點加強食品、副食品、飲料、酒類、肉類等與人民群眾節(jié)日消費密切相關(guān)的商品和農(nóng)貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、背街小巷、城中村等的重點部位的監(jiān)管工作，特別是嚴格檢查食品的保質(zhì)期、保存期和食品質(zhì)量，嚴防銷售過期霉變食品。

（四）食品藥品監(jiān)管部門：重點抓好餐飲服務(wù)許可證、健康證的持證情況，嚴厲查處無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營情況，嚴格執(zhí)行食品原輔料索證索票制度、臺帳記錄，加大對高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，食品添加劑使用管理制度的落實情況，大型聚餐申報和食品留樣制度落實情況，防止群體性食物中毒事故的發(fā)生。

（五）商務(wù)部門：要進一步加強對生豬屠宰點的檢查，認真做好檢疫、檢驗和市場監(jiān)督，嚴厲打擊私屠濫宰，堅決杜絕病害肉，注水肉流入市場。

（六）水利部門:要加大監(jiān)管力度，確保初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全，杜絕不合格水產(chǎn)品流入市場。

（七）糧食部門：加大糧油市場的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)測力度及市場整頓工作。

（八）監(jiān)督部門：要加強對各成員單位履行職責(zé)的監(jiān)督檢查，對市場監(jiān)管工作失職、瀆職行為進行糾正與處理。

（九）公安部門：協(xié)助各行政執(zhí)法部門履行職能，做好移交案件的查處，為全區(qū)的食品安全工作保駕護航。

（十）宣傳部門：要做好食品安全工作的輿論宣傳。

（十一）民宗部門：積極協(xié)助各食品執(zhí)法部門做好清真食品等民族食品的市場整治工作。

五，整治措施

（一）加強輿論宣傳，提高群眾自我保護能力

各成員單位要充分利用廣播、電視、報紙等媒體資源，采取群眾喜聞樂見的形式，強化輿論監(jiān)督，進一步普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的自我保護能力，增強安全消費意識。要曝光制售假冒偽劣食品的違法、違規(guī)行為，有力震懾違法犯罪分子。要全方位做好宣傳工作，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全和人人參與食品安全的良好社會氛圍。

（二）集中人力物力開展大規(guī)模的專項整治行動

各職能部門按照各自的職能分工，從即日起至2月29日，要集中足夠的人力、物力、財力對監(jiān)管對象要不漏一戶一人，不留任何死角進行全面的檢查整頓，在檢查中發(fā)現(xiàn)的違法情況，要依法嚴肅查處，情節(jié)嚴重的移交司法機關(guān)。

（三）協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力

食品安全工作涉及多個監(jiān)管部門，各成員單位要嚴格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，確保所負責(zé)環(huán)節(jié)不出食品安全事故。對涉及多個部門職能交叉部位和薄弱環(huán)節(jié)，要加強溝通，相互銜接，消除監(jiān)管盲區(qū)。要加強聯(lián)合執(zhí)法，形成統(tǒng)一、和諧、權(quán)威、高效的食品安全綜合監(jiān)管機制。春節(jié)期間區(qū)食品安全委員會辦公室將對各成員單位食品安全整治情況進行督查。

（四）加強值班與巡查，積極接受群眾舉報

各部門在節(jié)日期間，必須安排好由領(lǐng)導(dǎo)帶班的值班與節(jié)日巡查工作。為了方便消費者投訴、舉報和反映食品安全問題，各成員單位要設(shè)立專門的投訴舉報電話，并由專人負責(zé)，認真做好咨詢、投訴、舉報案件的受理、查處和結(jié)果反饋工作。

（五）做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理預(yù)案的各項準備工作

各部門要按照《區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》中規(guī)定的各項方法、步驟、措施各司其職，各負其責(zé)，快速反應(yīng)，及時處置，將事故損失減少到最低程度。

（六）加強溝通，確保信息渠道的上下暢通

請各成員單位領(lǐng)導(dǎo)同志及值班人員在專項整治期間，保持手機的24小時開通，各單位將“春節(jié)”期間的值班電話、投訴電話、值班負責(zé)人及聯(lián)系人員的姓名、職務(wù)、聯(lián)系方式必須在1月24日前報區(qū)食安委會辦公室。各成員單位要制定詳細的專項整治工作方案，于1月24日前報送食安會辦公室。整個活動結(jié)束后，各單位要于2月29日前將整個活動總結(jié)上報食安委會辦公室。逾期不報送情況的，將由監(jiān)督部門進行督辦。