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端午節(jié)即將來(lái)臨了,粽子也隨著端午節(jié)來(lái)臨的腳步進(jìn)入各家各戶,粽子是美味的,尤其是那種清純的味道,我就非常喜歡吃,但媽媽不會(huì)包,往年都是少買幾個(gè)嘗嘗鮮,不過(guò)那根本不足于解我的饞,今年媽媽見(jiàn)我像個(gè)饞蟲一樣于是就提議我們自己也試著包一回。而且這要比買便宜得多,于是這個(gè)建議于是就馬上被采納了,幾天前媽媽便買來(lái)了材料。
今天下午我們便準(zhǔn)備開(kāi)工了,但畢竟是第一次包我們心里還是直發(fā)慌的,我們先照著買的粽子的樣子觀察了一遍,然后便開(kāi)始動(dòng)工了,首先我們將粽子葉一片一片的排好,還要讓它有一點(diǎn)重疊,這樣就可以保證不會(huì)漏米了,然后再將排好的葉子卷折一下使其底部象一個(gè)圓錐形來(lái)盛放米,但是決不能有縫隙,否則米會(huì)露出來(lái)的,接下來(lái)將米放進(jìn)去再包起來(lái),放米雖不難,但包米就不那么容易了,本來(lái)放好的葉子再一換手就散了,而且底部就會(huì)漏出一個(gè)大洞,于是我們就兩人一起對(duì)付一個(gè)粽子,媽媽拿著,我就慢慢的一點(diǎn)一點(diǎn)的用葉子把米包起來(lái),看著馬上就包好的粽子也許是因?yàn)樘吲d啦,我和媽媽一不小心“嘩啦”一聲,然后低頭一看,米撒了一地……終于第一個(gè)粽子在我和媽媽的努力下“安全”的誕生了,這才發(fā)現(xiàn)外行的媽媽竟然忘了買系粽子的那種葉子,只得用細(xì)細(xì)的線來(lái)代替了,()唉,吃個(gè)粽子真難?。∽阕阋幌挛绲臅r(shí)間我們就包了一小盆了。
最后一項(xiàng)也是比較輕松的一項(xiàng)就是煮了……不一會(huì)兒香噴噴、黏糊糊、冒著熱氣的粽子就出鍋了
嘗著自己做的粽子就是不一樣,比買的好吃多了!
端午節(jié)吃粽子
二六班張晨奧
今天是端午節(jié),早上起來(lái),我看見(jiàn)桌子上放著好多的粽子。
我連忙拿起一個(gè),看了看,發(fā)現(xiàn)這些粽子是三角形的,跟平時(shí)吃的竹筒粽子不一樣。剝開(kāi)竹葉,吃了一口,真香。我想:端午節(jié)為什么要吃粽子呢?我跑進(jìn)房間問(wèn)媽媽:“媽媽,過(guò)端午節(jié)為什么要吃粽子呢?”媽媽摸著我的頭說(shuō):“孩子,端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,這個(gè)節(jié)日的由來(lái)與屈原有關(guān)。屈原是一位愛(ài)國(guó)詩(shī)人,他投江后,人們怕他被魚吃掉,就往江里丟粽子、飯團(tuán)、雞蛋等食物。后來(lái),在每年的五月初五,就有了賽龍船、吃粽子等風(fēng)俗,以此來(lái)紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。”
今天,我知道了很多,真高興。
農(nóng)歷五月初五,是我國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié),又稱端陽(yáng)節(jié)。我來(lái)給大家講講端午節(jié)的來(lái)歷吧。
屈原是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出國(guó)人,很有學(xué)問(wèn)。他在楚王身邊做官,以形象是自己的國(guó)家富強(qiáng)起來(lái)?;杈鯀s聽(tīng)信奸臣的話,把屈原削職流放。在流放中,屈原聽(tīng)說(shuō)楚國(guó)的的都城被敵人占領(lǐng),百姓遭難,悲憤極了。五月初五這一天,他來(lái)到汨羅江邊,懷抱一塊石頭,以縱身跳入汨羅江中。楚國(guó)的百姓聽(tīng)到屈原投江的消息,都十分悲痛。他們含著淚劃著船趕來(lái)打撈屈原,還把粽子扔到江里喂魚,希望江里的雨不要傷害屈原的身體。這就是五月端陽(yáng)包粽子的來(lái)歷。
在這一天里,家家戶戶都要吃粽子,南方各地舉行龍舟大賽,都與悼念屈原有關(guān)。同時(shí),人們?cè)谶@一天里會(huì)打掃庭院,掛艾枝,懸菖蒲等。這些活動(dòng)也反映了我們民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。
又是一年端午節(jié),我很想體會(huì)體會(huì)這種氣氛,便向奶奶要求,讓她教我怎樣包粽子。
包粽子,首先要把箬葉洗干凈,在熱水中泡軟。再準(zhǔn)備好棗子、雞蛋、肉等做陷,將自己喜歡的陷煮得香噴噴的,就可以開(kāi)工了。先把長(zhǎng)長(zhǎng)的箬葉折疊,圍攏來(lái),做成一個(gè)窩,中間放進(jìn)調(diào)配好的糯米和粳米,包出棱角。然后把陷放在米里,和在一起揉勻,最后把箬葉包著的粽子做成四角的形狀。
這包粽子的功夫全在最后一道工序,你的粽子包得好不好,就看四個(gè)角是不是勻稱,是不是有型。我開(kāi)始學(xué)的時(shí)候,總是把四個(gè)角弄歪了,不是成了六個(gè)角,就是揉成一團(tuán)球了。
奶奶就不止一次看著我的“杰作”發(fā)笑:“這,這能叫粽子嗎?你讓細(xì)線系在什么地方啊?”
我暈!感情粽子包出四個(gè)棱角是方便用細(xì)線系著掛起來(lái)的,怎么這世界上就沒(méi)有圓粽子呢?
包好的粽子放進(jìn)鍋里用猛火煮,大約1小時(shí)后,改文火煮30分鐘就可以。
在煮粽子的過(guò)程中,我總是急不可耐地要揭蓋子察看情況。因?yàn)閺腻伬镲h出那粽子的香氣,饞得我直流口水。
等待的時(shí)間總是特別的漫長(zhǎng),看到熱氣騰騰的粽子終于從鍋里“解放”出來(lái)的時(shí)候,我高興得手舞足蹈。放在碗里,用筷子剝開(kāi),就可以看到里面金黃松軟的“粽肉”了,咬一口,美味無(wú)比,我差點(diǎn)連筷子都要咬下來(lái)了。
奶奶把包粽子的食材準(zhǔn)備好后,開(kāi)始動(dòng)手包粽子,我覺(jué)得包粽子。挺有趣的,看起來(lái)也挺容易的,就和奶奶一起包。
我拿了兩片粽葉,學(xué)著奶奶的樣子折一角,再在折好的角筒里面,放入的已清拌好的糯米,放入粽餡,又用糯米葉蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。我十分得意,沒(méi)想到包粽子比想象中的還容易,當(dāng)我把粽葉蓋好時(shí)。糯米卻像淘氣的小孩子,接二連三的跳出粽葉。我急得直跺腳,幸好奶奶幫我解了圍,倒出一些糯米,再蓋上粽葉。
經(jīng)過(guò)這個(gè)小挫折,總算到了最后一步,也就是最簡(jiǎn)單的一步,扎粽子。粽子要包扎緊,才好吃,我接過(guò)粽繩,把包好的粽子綁了一個(gè)圈,還嫌奶奶包的樣子不好看,就用粽線打了一個(gè)蝴蝶結(jié),我想只要不碰到拉到,應(yīng)該也是很成功,很結(jié)實(shí)的。我就這樣包了一串粽子,我拿著這粽子準(zhǔn)備放到鍋里時(shí),不小心拉了一下。就在這時(shí),粽子閃開(kāi)了,糯米和粽線都掉到了地上。