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茶與茶文化知識點范文第1篇

關(guān)鍵詞：英語教育；英美茶文化；文化修養(yǎng)；融入

1茶文化在英語教育中的作用分析

結(jié)合教學(xué)實踐體會，可以從以下三個方面來分析茶文化的作用：1.1充實英語知識的作用在傳統(tǒng)教學(xué)視域下，大學(xué)英語教學(xué)主要由：詞匯、閱讀理解、語法、寫作等四個板塊構(gòu)成。在課堂教學(xué)中，教師也往往按照上述流程進行教學(xué)。我們且不去討論這種程式化教學(xué)的弊端，就教學(xué)內(nèi)容而言也難以滿足當(dāng)前的需要。那么當(dāng)前的需要是什么呢？在突出大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的大背景下，當(dāng)前需要應(yīng)聚焦于人文修養(yǎng)的增強?？梢姡S著茶文化的融入將能有效的彌補傳統(tǒng)教學(xué)中的不足。另外，從客觀的教學(xué)狀態(tài)上來看，這也能充實英語知識的構(gòu)成。1.2增強文化素養(yǎng)的作用增強大學(xué)生的國外文化素養(yǎng)，不僅能在長期視角下來提升他們的文化修養(yǎng)，也能在潛移默化的情形下拓展他們的國際視野。在當(dāng)前“一帶一路”戰(zhàn)略驅(qū)動下，我國社會經(jīng)濟發(fā)展將呈現(xiàn)出新的格局，從而對建設(shè)人才的職業(yè)素質(zhì)構(gòu)成也將提出新的要求。由此，通過融入茶文化將對增強學(xué)生的文化素養(yǎng)起到積極作用。事實表明，對國外茶文化的習(xí)得將能增進大學(xué)生今后與外方進行交流的能力，而這種能力便是從飲茶、品茶的途徑中來獲得的。1.3激發(fā)閱讀熱情的作用回到大學(xué)英語教學(xué)中來，現(xiàn)階段大學(xué)生對該課程普遍存在著消極情緒。反映在學(xué)習(xí)中缺少主動閱讀英語文章和文獻(xiàn)的意識。對這一問題，需要辯證的去認(rèn)識。筆者認(rèn)為，課堂教學(xué)缺乏樂趣和缺少足夠吸引的英語知識，這些都是導(dǎo)致大學(xué)生放棄主動閱讀的原因。為此，通過融入茶文化則能在解決“樂趣”和“吸引”問題的同時，激發(fā)起他們的閱讀熱情。

2茶文化融入英語教育中的思路

具體而言，可以沿著以下三段式來構(gòu)建茶文化的融入思路：2.1厘清茶文化融入的目的將英語國家茶文化融入到教學(xué)中來的實施者是英語教師，所以他們首先需要厘清茶文化融入的目的。目的與目標(biāo)不同，前者不僅包含最終所要達(dá)到的“彼岸”，還含有教師自身的教學(xué)價值取向。在與同行的交流中可以知曉，教師在面對任何教學(xué)模式創(chuàng)新時，都需要對現(xiàn)有的教學(xué)模式進行調(diào)試，并需要與當(dāng)前的教學(xué)考核機制建立起友好的界面。因此，厘清茶文化融入的目的，將能幫助教師主動的去適應(yīng)和改觀當(dāng)前的課堂教學(xué)環(huán)境。2.2完善茶文化融入的手段這里的英語國家茶文化主要指向英國和美國的茶文化，而且二者的茶文化表現(xiàn)形態(tài)差異性很大。這種較強的差異性也就表明，在課堂教學(xué)中能夠激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但這里就涉及到教學(xué)手段問題。傳統(tǒng)視域下的教學(xué)手段往往需要建立起教師與多媒體教學(xué)設(shè)備之間的主體和客體關(guān)系，而在融入茶文化時僅僅依托這種關(guān)系仍無法完全滿足教學(xué)需要，即無法滿足知行結(jié)合原則下的教學(xué)需要。因此，這里還需要通過引入“行”的教學(xué)模式來給予補充。2.3做好茶文化融入的評價作為一類教學(xué)模式創(chuàng)新，其仍然需要納入到大學(xué)英語教學(xué)的整體評價機制之中。但與諸如閱讀理解、寫作教學(xué)不同，對茶文化融入效果的評價難以建立量化指標(biāo)。對此，可以考慮通過間接性評價來給予實施。具體而言，便是可以考慮在合作學(xué)習(xí)模式下，對學(xué)生學(xué)習(xí)主動性進行定性評價，以及對課堂知識點反饋進行定量評價。

3教學(xué)實踐中所面臨的挑戰(zhàn)

以上思路的構(gòu)建并沒有充分考慮現(xiàn)有教學(xué)環(huán)境的制約性，所以為了增強下文解決措施的可操作性，這里提煉出了以下三個方面需要應(yīng)對的挑戰(zhàn)。3.1教師備課所面臨的挑戰(zhàn)教師備課所面臨的挑戰(zhàn)在于，如何合理整合英國和美國茶文化的知識點。這里需要引起重視的是，融入茶文化屬于英語文化教學(xué)內(nèi)容，而該內(nèi)容并不屬于大學(xué)英語教學(xué)的重點，進而在學(xué)時分配上也顯得十分緊湊。為此，在滿足提升學(xué)生文化修養(yǎng)這一要求下，雜亂的茶文化信息則成為了挑戰(zhàn)。這一挑戰(zhàn)在教學(xué)實踐中的反映則是不同的教師可能會根據(jù)自己的理解來側(cè)重于英美茶文化的某一方面，或者根據(jù)課堂教學(xué)環(huán)境來臨時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，而這些都將降低教學(xué)的邏輯性。3.2教學(xué)銜接所面臨的挑戰(zhàn)這里的挑戰(zhàn)包括兩點：第一，茶文化融入過程中，如何與常規(guī)教學(xué)內(nèi)容相銜接；第二，在知行結(jié)合原則下進行教學(xué)，如何做到知與行之間的銜接。對于前者而言，這一挑戰(zhàn)若未能給予較好的應(yīng)對，將會使茶文化教學(xué)陷入與周圍環(huán)境不相容的境地，進而帶給學(xué)生的則是唐突的學(xué)習(xí)體驗。對于后者來說，則無法使學(xué)生獲得全方位的學(xué)習(xí)體驗，而弱化其在文化修養(yǎng)上的進程。實踐表明，這里應(yīng)重視后者，應(yīng)對后者所帶來的挑戰(zhàn)需要對現(xiàn)有的教學(xué)資源進行整合。3.3學(xué)生激勵所面臨的挑戰(zhàn)對學(xué)生實施激勵是十分必要的，這也是引導(dǎo)他們自主進行英語閱讀的重要手段之一。但在現(xiàn)有的教學(xué)模式下，激勵學(xué)生似乎并未引起教師的重視，且教師更多的是以一種鞭策的方式來“驅(qū)趕”學(xué)生進行英語學(xué)習(xí)。另外，口頭激勵似乎在當(dāng)下也無法發(fā)揮顯著的作用。因此，這一難題便需要得到破解。

4解決措施

根據(jù)上文所述，解決措施可以從以下四個方面來展開構(gòu)建：4.1實行標(biāo)準(zhǔn)化備課制度這里的“標(biāo)準(zhǔn)化”體現(xiàn)在兩個環(huán)節(jié)：第一，建立英語文化融入的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)；第二，教學(xué)團隊嚴(yán)格執(zhí)行教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。這里的關(guān)鍵點在于嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，所以需要實施集體備課制度。作為一種教學(xué)模式創(chuàng)新，教學(xué)團隊需要在探究意識和試錯中來不斷提升教學(xué)經(jīng)驗和完善教學(xué)手段，因此，教學(xué)團隊負(fù)責(zé)人需要在把握標(biāo)準(zhǔn)，和組織整合英美茶文化知識點上起到引領(lǐng)作用。筆者建議，備課的重點應(yīng)在解釋英美茶文化差異性背后的文化原因。4.2開展茶文化專題教學(xué)從現(xiàn)行的大學(xué)英語教學(xué)模式出發(fā)，若是在課堂教學(xué)中將茶文化教學(xué)與英語知識點教學(xué)進行融合，則不僅難以形成先后邏輯連貫的效果，也無法在有限的時間內(nèi)充分闡發(fā)英美國家的文化差異性。為此，教師可以設(shè)立專題教學(xué)，用兩課時來講授茶文化知識。專題教學(xué)的開設(shè)時間點可以安排在每一教學(xué)單元結(jié)束之后，通過布置事先的課前預(yù)習(xí)作業(yè)來引起學(xué)生的重視，進而也能起到鋪墊的作用。由于是專題教學(xué)，所以教師的教學(xué)風(fēng)格應(yīng)進行調(diào)整。4.3建立院系之間的協(xié)同建立院系之間的協(xié)同主要解決教學(xué)中“行”的問題，即可以整合專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)的場地資源，在其中開展英美茶文化體驗活動。眾所周知，茶文化包含著兩大文化元素，即顯性元素和隱性元素?！靶小彼鉀Q的便是將顯性文化元素展現(xiàn)出增強學(xué)生的體驗感，進而與課堂教學(xué)中所獲得的“知”形成契合。那么，學(xué)生便可以在這里體驗美國人十分習(xí)慣的冰紅茶，以及鑒賞英國飲茶文化中的流程。關(guān)于這一點，需要引起教學(xué)團隊的重視。4.4營造學(xué)習(xí)的競爭氛圍對學(xué)生實施學(xué)習(xí)激勵，其最好的方式便是形成學(xué)生之間的相互激勵，進而激發(fā)起他們主動進行英語閱讀的熱情。這里首先需要進行組織構(gòu)建，那就是引入小組合作學(xué)習(xí)模式。教師在茶文化教學(xué)結(jié)束之后，需要讓各個小組提交用英文完成的學(xué)習(xí)報告。然后，根據(jù)報告質(zhì)量對小組進行評分（總分）。然后，由小組組長根據(jù)組員對報告的貢獻(xiàn)來細(xì)分分?jǐn)?shù)，從而形成組員的成績。依照這種模式，便能有效的激發(fā)起小組成員的學(xué)習(xí)參與意識和自主意識。最后，在開展教師隊伍發(fā)展的手段構(gòu)建上，應(yīng)采取雙管齊下的模式：（1）針對性的開展崗位培訓(xùn)。從目前所反饋的信息可知，崗位培訓(xùn)的重點應(yīng)放在拓展教師的專業(yè)視野上，因此需要對英語教師進行各學(xué)科專業(yè)概論講授，并促使他們能將這些專業(yè)知識融入到英語教學(xué)之中。（2）形成自覺提升業(yè)務(wù)能力的氛圍。在氛圍的營造上不僅需要進行組織文化建設(shè)，還需要優(yōu)化現(xiàn)行的激勵政策。

5小結(jié)

本文以大學(xué)公共英語教學(xué)為考察視角，在英美文化教學(xué)領(lǐng)域探究了增強課堂教學(xué)“活性”的策略。大學(xué)英語教育在當(dāng)下已處于較為尷尬的境地，這種尷尬境地主要反映在課堂教學(xué)氛圍和教與學(xué)的關(guān)聯(lián)性上。本文認(rèn)為，應(yīng)重視茶文化在課堂教學(xué)中的融入。具體而言，這里的茶文化主要指向英語國家的茶文化，其不僅能向?qū)W生傳遞更多的英美人文知識，還能在豐富他們見識的情況下加強他們的英語閱讀熱情。融入的途徑包括：實行標(biāo)準(zhǔn)化備課制度、開展茶文化專題教學(xué)、建立院系之間的協(xié)同、營造學(xué)習(xí)的競爭氛圍等四個方面。

參考文獻(xiàn)

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茶與茶文化知識點范文第2篇

1認(rèn)知語言學(xué)對于跨文化交際基本的立場主張

整體性來看，認(rèn)知語言學(xué)（cognitivelinguistic）雖然是語言學(xué)的一種新型分支，但其基本的知識體系卻來源于心理學(xué)和認(rèn)知科學(xué)，是一種多學(xué)科互相交融、互相交叉的產(chǎn)物，整體上成型于20世紀(jì)80年代后期，主要的創(chuàng)立者是語言學(xué)家喬治•雷可夫。認(rèn)知語言學(xué)不純粹是一種關(guān)于“語言”的學(xué)問，更多地是作為一種“研究范式”來被學(xué)術(shù)界廣泛認(rèn)可的。本文從跨文化交際的角度出發(fā)建構(gòu)出來的“茶文化英譯”———作為一種翻譯也能夠被納入到認(rèn)知語言學(xué)的范疇中去，這是它保持持久的生命力的一種特質(zhì)所在。認(rèn)知語言學(xué)對于跨文化交際、翻譯實踐等的基本立場主張包括這樣幾個部分：1.1語言的語義不僅僅是客觀的真值條件，而是主觀和客觀的結(jié)合。認(rèn)知語言學(xué)與形式語言學(xué)之間最為本質(zhì)的分歧在于如何看待語言的屬性上。傳統(tǒng)的主流語言學(xué)范式“形式語言學(xué)”認(rèn)為語言雖然是人類特有的一種認(rèn)知能力和獨立的能力，但是，就語言的結(jié)構(gòu)、規(guī)律等來看，語言就是語言，語言的每一個概念在客觀上都對應(yīng)著一個客觀的存在物（即特殊的指向），并且這種語言與萬物之前的聯(lián)系、語言的語義是不以特定人的立場、認(rèn)知等變更為變更的。認(rèn)知語言學(xué)則認(rèn)為，盡管語言客觀上確實存在著一定的語義“特殊指向”，并且這種特殊指向具有一定的中立性，但是，在一個跨文化交際的環(huán)境下任何語義都會跟不同的主體采取的不同立場、不同利益觀、不同文化背景等有關(guān)，所以，語義本身就不是“放之四海而皆準(zhǔn)的”，是“主觀與客觀相結(jié)合”的產(chǎn)物。1.2不同的文化體系中具有不同的文化“隱喻”。在語言學(xué)上，文化隱喻的概念和范疇一直存在，并且飽受爭議。認(rèn)知語言學(xué)家們則將文化隱喻的重要性拔高到了一個新的高度，認(rèn)為語言語義的“主觀認(rèn)知”差異最為重要的一個來源就是“文化隱喻”的差異，或者說對于同一概念的內(nèi)涵及其外延，由于不同的“文化隱喻”存在，由于跨文化交際的參與，所以導(dǎo)致了人們對于特定概念認(rèn)知的差異。比如說人文社會科學(xué)領(lǐng)域的“自由”、“民主”、“平等”等就是飽受爭議的概念，在認(rèn)知語言學(xué)看來人們對于這些概念的認(rèn)知差異形成的重要原因之一就是不同國家的國情不同，也即“文化隱喻”的差異。用認(rèn)知語言學(xué)的話語來說，這種文化隱喻指的就是“從一個認(rèn)知域或概念域向另一個認(rèn)知域的映射”，這種映射并不是一種嚴(yán)格的對稱關(guān)系，而是極有可能帶有一定的扭曲、變形。1.3跨文化交際要注重兩種文化的“互文性”置換。對于翻譯實踐這種較為典型的跨文化交際來講，從語言符號到文化內(nèi)涵的翻譯轉(zhuǎn)換并不是一種單向度的“直譯”過程，而是帶有一定的“互文性”安排。在此處，所謂的互文性，一方面既指兩種文化之間的互相對照，另一方面也指單種文化內(nèi)部之間知識脈絡(luò)的互相關(guān)照、互相引用，從而用一種整體的知識結(jié)構(gòu)而不是碎片化的知識點和語義呈現(xiàn)在受眾眼前。

2當(dāng)前茶文化對外傳播視域下茶文化英譯中存在的主要問題

我國作為世界茶葉的原產(chǎn)地、茶文化的發(fā)源地、茶學(xué)科技的重大發(fā)明國，無論是人文性的茶文化知識還是科技性的茶文化技術(shù)，在世界范圍內(nèi)都具有重要的影響力。但是，受制于翻譯理論和翻譯實踐的約束，我國茶文化的英譯還存在這樣幾個問題：2.1對外傳播的茶文化專有名詞翻譯錯亂。在對外傳播中，中國茶文化相關(guān)的文本主要包括茶文化文學(xué)作品、茶文化商務(wù)交際傳播文本、茶學(xué)相關(guān)的學(xué)術(shù)論文或?qū)Ｖ?、基于新媒體的茶文化影視作品等，由于不同的翻譯者基于不同的翻譯目的和翻譯水平差異，在對外翻譯時一些專有名詞往往存在典型的翻譯錯亂的問題。比如說，茶葉名稱“六安瓜片”有些人經(jīng)常采取拼音直譯的方式翻譯為“LuAnGuapian”，稍微有些知識面的翻譯者則將其翻譯為“Li原uanLeaf”，在對待最起碼的名稱方面竟然存在著這樣錯亂的翻譯，嚴(yán)重影響到了中國茶文化的“整合營銷傳播”的問題。2.2茶文化內(nèi)涵翻譯的不到位。受特定的文化傳統(tǒng)和“文化隱喻”之影響，中國茶文化自唐代陸羽所著《茶經(jīng)》問世以來就高舉起了“精神修行”的大旗，將茶文化作為一種高尚的道德修行、道德準(zhǔn)則、道德交際等來看待，因此，中國的茶文化蘊含著十分豐富的道家思想、儒家思想和佛家思想內(nèi)涵。從這樣的角度分析，茶文化的英譯不僅僅是對交際語言符號的轉(zhuǎn)換，更重要的是要對這些語言符號背后的“文化內(nèi)涵”進行挖掘。比較典型的例子比如人們對于“工夫紅茶”和“功夫紅茶”統(tǒng)統(tǒng)譯為“kongfublacktea”，完全忽視和漠視了兩者在文化內(nèi)涵上的差異，給國外受眾提供了一種輕視茶文化內(nèi)涵的暗示。2.3茶文化英譯的“文化融入”不足。用認(rèn)知語言學(xué)的邏輯來看，如同“自由”、“民主”等概念的語義存在著較大的分歧一樣，東西方人們在看待“茶文化”時也具有一定的認(rèn)知分歧。因此，茶文化的英譯就變得十分困難，一方面既要突出中國茶文化的精神內(nèi)涵，另一方面又要用西方人喜聞樂見的表達(dá)方式和文化符號來讓西方社會正確地接受“茶文化”，想要取得這種平衡就變得十分困難。我國茶文化英譯不注重文化融入是慣有的問題，比如“龍井茶”被翻譯為“dragon-welltea”，盡管在中國文化中“龍”是一種代表尊貴和高尚的圖騰，但在西方社會，“龍”是一種兇暴、邪惡的化身，也就是說，我們的翻譯沒有正視到這種文化之間的差異，所以帶來了跨文化交際的失敗。

3基于認(rèn)知語言學(xué)的茶文化英譯策略建議

認(rèn)知語言學(xué)屬于一種人的主觀屬性偏重的語言理論，它所重視的“文化差異”、“文化隱喻”等理念對于我們創(chuàng)新茶文化的英譯具有重要的啟示：

3.1基于茶文化專有詞匯平行語料庫的翻譯策略

鑒于中國茶文化的復(fù)雜性、專有詞匯（比如特殊的地名、特殊品種的茶名、特殊的茶學(xué)科技詞匯等）的復(fù)雜性等，為了較好地向國外受眾呈現(xiàn)出一種統(tǒng)一的文化形象，我們建議由高等院校、翻譯機構(gòu)、企業(yè)、對外文化交流機構(gòu)等聯(lián)合攻關(guān)、協(xié)同創(chuàng)新，將中國茶文化的專有詞匯翻譯進行統(tǒng)一，確保中國茶文化“語義”界定的相對邊界清晰。

3.2基于接受理論的歸化翻譯策略

把我國茶文化翻譯為英語的本質(zhì)是將我國國民的“認(rèn)知邏輯”轉(zhuǎn)化為西方社會可以看得懂、摸得透、聽得明白的“認(rèn)知邏輯”，也就是要確保我們的文本交際符號轉(zhuǎn)換、茶文化內(nèi)涵的轉(zhuǎn)換要讓西方社會的正常認(rèn)知邏輯能夠“接受”，這就是一種“歸化翻譯”策略。歸化翻譯強調(diào)“在翻譯處理中要求譯者向目的語的讀者靠攏，采取讀者所習(xí)慣的目的語的表達(dá)式來傳達(dá)原文的內(nèi)容”。比如仍以上文中提到的“龍井茶”的翻譯為例，如果翻譯為“dragon-welltea”在文化融入上會形成一種“異化翻譯”效應(yīng)，不僅達(dá)不到讓西方人了解這種茶的目的，還會帶來一定的文化反感。反之，我們不如將其翻譯為“Longjinggreentea”，其中的“Longjing”采取直譯的方式保留了“龍井”品牌的音譯，而后面的“greentea”則體現(xiàn)出了龍井茶的本質(zhì)是一種“綠茶”，會讓他們更加容易理解這種茶的內(nèi)涵。

作者:蔡維娜 單位:鄭州工商學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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茶與茶文化知識點范文第3篇

職業(yè)教育論文2000字(一)：省級職業(yè)教育精品課程設(shè)計及在建設(shè)中存在的問題論文

摘要：2019-2020年，《物流運輸組織與管理實務(wù)》課程工作組以中國茶的運輸為主線，將中國茶史與世界史相結(jié)合；將傳統(tǒng)茶文化傳播途徑——陸上、海上絲綢之路，與當(dāng)今的介路運輸、鐵路運輸、水路運輸、航空運輸相結(jié)合；在現(xiàn)代篇將傳統(tǒng)茶文化延伸至年輕人喜愛的奶茶文化，加入了奶茶品牌營銷、牛奶和砂糖的供應(yīng)運輸、電商平臺傳播，以項目實踐的方式完成中國茶的歷史疏導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感和代入感，完成《物流運輸組織與管理實務(wù)》課程的線上教學(xué)總設(shè)計。

關(guān)鍵詞：中國茶文化傳播；茶運輸；線上教學(xué)；項目化

該課程的線上教學(xué)將古今中外的茶輸出路線，按照地圖板塊、發(fā)生年代、茶的品種、運輸方式、運輸組織形式等多維度層級劃分為二、三級子項目，將物流運輸組織與管理中的所有關(guān)鍵知識點進行合理拆分，融入進每一個子項目任務(wù)；同時注重構(gòu)建全員、全程、全課程育人格局，在《物流運輸組織與管理實務(wù)》課程中注入愛國思想、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承和創(chuàng)新，積極引導(dǎo)當(dāng)代大學(xué)生樹立正確的國家觀、民族觀、歷史觀、文化觀；讓學(xué)生以完成一個個小的項目任務(wù)的方式獲得人生觀的成長，實現(xiàn)價值塑造、知識傳授和能力培養(yǎng)的多元統(tǒng)一，完整教育結(jié)構(gòu)。

《物流運輸組織與管理實務(wù)》課程工作組分成三個梯隊：第一梯隊是湖南石油化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南環(huán)境生物職業(yè)學(xué)院組成的物流管理專業(yè)教師團隊；第二梯隊是思政課教師和計算機專業(yè)教師；第三梯隊是企業(yè)專家團隊。三個梯隊集思廣益，共同建設(shè)課程資源與學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)，包括：授課視頻、非視頻資源、課程公告、題庫、測驗和作業(yè)、互動交流情況、考核情況、學(xué)校SPOC使用情況。

課程團隊在課程建設(shè)過程中遇到了很多問題，也出現(xiàn)了較明顯的不足，主要集中在以下幾個方面：

1課程團隊資源整合和創(chuàng)新能力不夠

課程的線上教學(xué)總設(shè)計主要由第一梯隊的老師負(fù)責(zé)，思政課教師和企業(yè)教師提供建議，資源建設(shè)中可以獲得計算機教師的幫助。課程建設(shè)中最關(guān)鍵的就是團隊的默契度，雖然課程組團隊成員構(gòu)成較為合理，尤其是第一梯隊，匯聚了三所職業(yè)院校的物流專業(yè)骨干教師，但團隊間成員分散，只能通過QQ群直播、電話會議、微信群等方式溝通交流，成員有各自的個人事務(wù)，也都非常忙，能湊在一起討論的時間并不多，很多時候溝通回復(fù)不及時，團隊的默契度欠缺。

《物流運輸組織與管理實務(wù)》課程特性是需要團隊成員走出錄播室，不能閉門造車，教師深入現(xiàn)場，在公路運輸、鐵路運輸、水路運輸、航空運輸中進行一段實地跟拍，最好是沿著某條茶運輸路線，完成多式聯(lián)運的全程跟蹤報道，但疫情期間活動自由度受限，又加上缺乏制作經(jīng)費和錄制團隊，在課程資源建設(shè)上缺乏創(chuàng)新，不能給學(xué)生提供很好的直觀感受。

2課程思政融入課堂教學(xué)的教學(xué)方法缺乏地氣

《物流運輸組織與管理實務(wù)》課堂教學(xué)的設(shè)計線比較單一，課前及課中以資料查閱、在線討論、頭腦風(fēng)暴等多種方式開展，引導(dǎo)學(xué)生跟著教師的線上教學(xué)資源完成學(xué)習(xí)，課后每個小項目給學(xué)生布置對應(yīng)的任務(wù)和作業(yè)，讓學(xué)生完成課后復(fù)習(xí)，這樣的課堂教學(xué)形式?jīng)]有很好的實現(xiàn)“翻轉(zhuǎn)課堂”，與學(xué)生溝通的形式單一，學(xué)生缺乏積極回復(fù)，課堂教學(xué)的設(shè)計并不能很好體現(xiàn)當(dāng)初加入課程思政元素的初衷。

3課程資源建設(shè)與企業(yè)實際銜接不夠緊密

以二、三線城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院的實訓(xùn)條件是不足以完成該課程的的實踐錄播，為了保證省級職業(yè)教育精品課程的質(zhì)量，課程資源建設(shè)中的實踐或現(xiàn)場錄屏，就需要得到相關(guān)企業(yè)的大力幫助，需要茶企、物流公司、進出口貿(mào)易公司等多方協(xié)助，但因為人脈資源的限制，找不到相關(guān)的合作企業(yè)，與企業(yè)實際銜接的緊密度上打了較多的折扣。

4課程團隊對中國文化、地理歷史及人文科技一知半解

要高質(zhì)量的完成這門課的線上資源教學(xué)，不僅僅是了解該門課程的專業(yè)知識，還要求團隊成員具備深厚的中國文化底蘊，對地理歷史及人文科技都要融會貫通，這樣才能不牽強，不生硬的提升課堂層次，實現(xiàn)顯性與隱性教育的有機結(jié)合，既能實現(xiàn)政治認(rèn)同、國家意識、文化自信、人格養(yǎng)成，又能完成職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，目前課程團隊在中國文化，地理歷史及人文科技方面還是一知半解，只能通過翻閱書籍、網(wǎng)上查閱、觀看記錄片的形式慢慢補充這塊短板，在課程資源的制作上肯定會受到學(xué)識水平的局限而施展不開。

針對以上在省級職業(yè)教育精品課程建設(shè)中存在的問題，本課程工作組會一如既往的通過深化課程目標(biāo)、內(nèi)容、結(jié)構(gòu)、模式等方面的改革，把思想政治教育導(dǎo)向與課程固有的知識、技能傳授有機融合，在課程建設(shè)的具體過程中，發(fā)動創(chuàng)新思維，以新思維催生新思路、以新思路謀求新發(fā)展、以新發(fā)展推動新方法，以新方法解決新問題，實現(xiàn)課程建設(shè)的創(chuàng)新發(fā)展，進一步提高課程建設(shè)質(zhì)量。

職業(yè)教育畢業(yè)論文范文模板(二)：經(jīng)濟轉(zhuǎn)型對職業(yè)教育產(chǎn)學(xué)合作的影響與對策研究論文

【摘要】經(jīng)濟轉(zhuǎn)型背景下，產(chǎn)學(xué)合作面臨一定的挑戰(zhàn)。職業(yè)教育領(lǐng)域的產(chǎn)學(xué)合作關(guān)系到社會人才的供應(yīng)，也關(guān)系到產(chǎn)業(yè)和職業(yè)教育的發(fā)展，需要迎合經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的實際情況，對產(chǎn)學(xué)合作中的一些問題進行分析和改善，制定合理的制度以及管理機制，為產(chǎn)學(xué)合作提供強力支持。論文對經(jīng)濟轉(zhuǎn)型背景下產(chǎn)學(xué)合作受到的影響展開分析，并對產(chǎn)學(xué)合作提出一些建議，希望對產(chǎn)學(xué)合作的長遠(yuǎn)發(fā)展發(fā)揮促進作用。

【關(guān)鍵詞】經(jīng)濟轉(zhuǎn)型；職業(yè)教育；產(chǎn)學(xué)合作

【中圖分類號】G712【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A【文章編號】1673-1069（2020）05-0050-02

1引言

現(xiàn)階段，經(jīng)濟轉(zhuǎn)型導(dǎo)致社會的人才需求出現(xiàn)一定的變化以及教育理念的更新，讓以往在職業(yè)教育中沿用的理念和方法已經(jīng)不再滿足客觀的需求，產(chǎn)學(xué)合作也受到一定的沖擊。院校、行業(yè)、企業(yè)以及政府都需要在產(chǎn)學(xué)合作中發(fā)揮出自身的價值，思考以往產(chǎn)學(xué)合作中的不足，分析如何對產(chǎn)學(xué)合作進行改革，讓產(chǎn)學(xué)合作的優(yōu)勢能夠充分發(fā)揮出來，對地方經(jīng)濟起到良好的促進作用。這就需要了解經(jīng)濟轉(zhuǎn)型下產(chǎn)學(xué)合作的實際開展情況，院校、政府、行業(yè)以及企業(yè)是否在產(chǎn)學(xué)合作中出現(xiàn)一定的偏差。

2經(jīng)濟轉(zhuǎn)型對職業(yè)教育產(chǎn)學(xué)合作的影響

2.1對人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)的影響

現(xiàn)階段職業(yè)院校的招生規(guī)模不斷擴大，讓職業(yè)教育的整體發(fā)展得到一定的促進，但是隨著經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，產(chǎn)業(yè)技術(shù)迅速升級，對人才的要求不斷提升。經(jīng)濟的發(fā)展對職業(yè)人才的需求增加，尤其是對高職人才的現(xiàn)實需求增加，對中職人才的現(xiàn)實需求在減少。國內(nèi)經(jīng)濟從粗放型增長，開始變成集約型增長[1]。產(chǎn)業(yè)的類型也開始逐漸向著資產(chǎn)密集以及技術(shù)密集的方向發(fā)展，產(chǎn)品的技術(shù)含量迅速提升，需要的勞動力是真正高素質(zhì)、高技能的人才。另外，如今企業(yè)對人才也是提出更高的要求，在素質(zhì)方面，崗位技術(shù)的難度不斷提高，院校培養(yǎng)的人才不僅需要有完備的知識結(jié)構(gòu)以及較高的技能水平，還要具備適應(yīng)力以及終身學(xué)習(xí)理念。

2.2對專業(yè)設(shè)置的影響

在計劃經(jīng)濟背景下，職業(yè)院校受國家經(jīng)濟體制的約束，專業(yè)的設(shè)置是政府主導(dǎo)的，院校要結(jié)合政府的規(guī)劃，設(shè)置于自己的專業(yè)，并按照政府和相關(guān)部門的招生計劃，在人才培養(yǎng)方面制定計劃，這樣的模式落后于經(jīng)濟的發(fā)展。在市場經(jīng)濟時代，國內(nèi)的職業(yè)院校開始以市場為導(dǎo)向進行專業(yè)的設(shè)置[2]。但是很多的院校并未從以往的思想中解放出來，專業(yè)設(shè)置非常盲目，哪些專業(yè)熱門，就設(shè)立哪些專業(yè)，培養(yǎng)出的人才并不符合經(jīng)濟的客觀需要，并不滿足產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的實際需求，人才并不符合當(dāng)?shù)匦袠I(yè)和企業(yè)的客觀需求。

2.3對產(chǎn)學(xué)合作管理模式的影響

管理模式也是產(chǎn)學(xué)合作的重要決定性因素，在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型中，政府的職能以及管理主體出現(xiàn)一定的變化，結(jié)合當(dāng)下國內(nèi)產(chǎn)學(xué)合作管理的發(fā)展，不斷制定一些具有可行性的建議。對管理模式進行完善，對院校的實際發(fā)展是非常重要的[3]。

國內(nèi)的院校利用企業(yè)資源，培養(yǎng)出一些高技能的人才，因此，注重開展產(chǎn)學(xué)合作。但是企業(yè)參與一些合作項目的積極性并不是非常高，即便參與一些項目，合作的積極性也并不是非常高，雙方的合作層次是比較低的。例如，一些參與合作的企業(yè)，僅僅是為學(xué)生實習(xí)提供一些場所，將學(xué)生視為企業(yè)的廉價勞動力，并未建立管理機制，很多的實習(xí)師傅并不會將真正先進的技術(shù)和技能傳授給學(xué)生，導(dǎo)致學(xué)生的實習(xí)形式化。

2.4對產(chǎn)學(xué)合作動力機制的影響

動力機制關(guān)系到產(chǎn)學(xué)合作能否順利開展，當(dāng)下經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型處于非常關(guān)鍵的時期，國家需要很多生產(chǎn)建設(shè)以及管理服務(wù)方面的高素質(zhì)人才，因此，要對產(chǎn)學(xué)合作進行完善。調(diào)動企業(yè)以及院校的積極性，實現(xiàn)深度的合作。企業(yè)和院校都有參與產(chǎn)學(xué)合作的利益基礎(chǔ)，但是如今產(chǎn)學(xué)合作并未獲得穩(wěn)定的動力機制。首先是學(xué)校方面，一些院校的理念落后，沒有形成為企業(yè)服務(wù)的重要意識，在產(chǎn)學(xué)合作的實際開展中，對企業(yè)的項目缺少參與的積極性，對員工培訓(xùn)也并不是非常積極，沒有借助院校本身的師資力量以及知識水平，為企業(yè)發(fā)展提供智力以及技術(shù)方面的支持，這樣企業(yè)的積極性也會受到打擊；其次是企業(yè)方面，企業(yè)本身在產(chǎn)學(xué)合作方面沒有形成十分成熟的理念，因此，在產(chǎn)學(xué)合作也沒有太高的積極性，國家并未制定法律制度，規(guī)定企業(yè)要承擔(dān)的任務(wù)，很多的企業(yè)對產(chǎn)學(xué)合作沒有較高的參與積極性，一些企業(yè)參與合作項目時，多數(shù)并未從戰(zhàn)略的角度進行認(rèn)識，僅僅是為學(xué)生提供實習(xí)的基地，以及選擇學(xué)生就業(yè)層次的合作。

3經(jīng)濟轉(zhuǎn)型促進職業(yè)教育產(chǎn)學(xué)合作發(fā)展的對策

3.1完善產(chǎn)學(xué)合作政策

職業(yè)教育可以借鑒一些國外的做法，在產(chǎn)學(xué)合作方面，政府要加強對產(chǎn)學(xué)合作的支持，在財政方面加大投入，建設(shè)高質(zhì)量的實訓(xùn)基地。企業(yè)、學(xué)校以及社會共同承擔(dān)合作項目保障機制。在產(chǎn)學(xué)合作中學(xué)生的實訓(xùn)基地、企業(yè)稅收以及貸款方面，給予政策方面的支持，鼓勵企業(yè)不斷在產(chǎn)學(xué)合作中作出成績，并激發(fā)院校的積極性，在政策方面制定相關(guān)的法律，規(guī)定學(xué)生實習(xí)中，院校、企業(yè)以及學(xué)生的義務(wù)和權(quán)利，從而讓產(chǎn)學(xué)合作的過程得到制度上的保障。

3.2轉(zhuǎn)變企業(yè)對產(chǎn)學(xué)合作的觀念

企業(yè)需要意識到高技能人才對自身以及社會發(fā)展的重要性，可以說產(chǎn)學(xué)合作關(guān)系到企業(yè)未來的長遠(yuǎn)發(fā)展。職業(yè)院校進行人才培養(yǎng)，是為企業(yè)進行人才輸送的重要過程，學(xué)生的技能要經(jīng)過長期的實踐鍛煉才會得到提升，院校本身在資源上的局限性，需要靠與企業(yè)合作才能達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)，所以雙方是相互需要的關(guān)系。在產(chǎn)學(xué)合作中，企業(yè)要及時為院校提供一些用工需求以及行業(yè)信息，如某方面工藝技術(shù)的改進以及科技的更新，要讓學(xué)生掌握這些新技術(shù)。企業(yè)要加強與院校的深入交流，指派一些經(jīng)驗豐富的員工，為學(xué)校設(shè)置相關(guān)的課程，并強化學(xué)生實踐指導(dǎo)，讓院?？梢酝瓿扇瞬排囵B(yǎng)的任務(wù)，使畢業(yè)生的素質(zhì)和能力符合企業(yè)崗位的客觀需求。在產(chǎn)學(xué)合作中雙方要深入了解，明確雙方改革的方向。

3.3設(shè)置合理的專業(yè)以及課程體系

院校需要注重對專業(yè)的合理設(shè)置，體現(xiàn)出對社會的適應(yīng)力。首先，開設(shè)與市場需求相契合的專業(yè)，這樣培養(yǎng)出的人才才能符合行業(yè)以及企業(yè)的客觀需求。因此，在產(chǎn)學(xué)合作中，院校要明確市場人才的實際需求，在專業(yè)設(shè)置之前，讓相關(guān)教務(wù)人員對當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)人才需求展開調(diào)查，深入企業(yè)對人才類型以及標(biāo)準(zhǔn)進行充分論證，確定專業(yè)的方向。其次，院校進行專業(yè)的建設(shè)，要注重體現(xiàn)學(xué)校以及區(qū)域的特色，結(jié)合學(xué)校的情況和區(qū)域的特色，對師資、實驗設(shè)備以及管理機制進行調(diào)整，對于原專業(yè)進行適當(dāng)改造，設(shè)置符合實際需求的專業(yè)。

課程體系方面，主要是注重學(xué)生文化知識以及綜合素質(zhì)的全面提升，專業(yè)課要結(jié)合崗位的情況，降低專業(yè)課的系統(tǒng)性，提升專業(yè)課的靈活性，讓理論和實踐相互銜接，讓學(xué)生更多參與一些實踐課程。

3.4明確行業(yè)協(xié)會的職責(zé)

在產(chǎn)學(xué)合作中，行業(yè)協(xié)會是非常重要的力量，因此，要注重發(fā)揮產(chǎn)學(xué)合作的實際作用，保證產(chǎn)業(yè)和院校之間可以實現(xiàn)充分合作，并避免在其中出現(xiàn)不規(guī)范的操作和行為。

茶與茶文化知識點范文第4篇

旅游文化學(xué)應(yīng)是高等院校旅游管理專業(yè)的重要專業(yè)課程，其對該專業(yè)今后的發(fā)展甚至是中國整個旅游業(yè)的發(fā)展走向都具有重要意義。當(dāng)前旅游文化學(xué)課程存在課程定位邊緣化、課程內(nèi)容拼湊化、授課及考核方式固定化的問題。文章指出，整合與優(yōu)化旅游文化學(xué)課程是教學(xué)改革的大勢所趨，提出了整合與優(yōu)化的實施前提及具體內(nèi)涵。

［關(guān)鍵詞］

整合;優(yōu)化;旅游文化課程;改革

雖然當(dāng)前學(xué)界對旅游文化定義的內(nèi)涵與外延還未達(dá)成共識，但旅游文化的學(xué)習(xí)與研究是必要的、緊迫的卻是大家的共識。因此，作為培養(yǎng)較高層次旅游相關(guān)從業(yè)人員的大學(xué)本科旅游管理專業(yè)，大都設(shè)置了旅游文化學(xué)課程。但事實證明，旅游文化學(xué)的學(xué)習(xí)并沒有達(dá)到預(yù)期的效果:教師授課無激情，學(xué)生學(xué)習(xí)無興趣;課程考試都通過，實踐過程不會用。這完全背離了此門課程的實質(zhì)。其實作為綜合性較強、知識面較廣、文化素養(yǎng)較為豐富的旅游文化課程，不僅與中國傳統(tǒng)的歷史文化有關(guān)聯(lián)，并與愈來愈常態(tài)化的旅游息息相關(guān)，所以其對提升學(xué)生文化知識及素養(yǎng)，夯實他們的專業(yè)文化底蘊皆不無益處。因此，探討旅游文化學(xué)課程的改革就顯得極其必要且意義深遠(yuǎn)。

一、旅游文化學(xué)課程現(xiàn)存問題

(一)課程定位邊緣化由于旅游最先被重視在于其經(jīng)濟屬性，在于其產(chǎn)生的巨大經(jīng)濟利潤，在于其在國民經(jīng)濟總產(chǎn)值中的占比不斷上升，所以其一直被冠以經(jīng)濟活動的主要屬性并作為一種經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)而廣受關(guān)注。而其文化性是在后期的發(fā)展中才為人們所提出，并且在當(dāng)下現(xiàn)實中絕大多數(shù)時候也是服務(wù)于其經(jīng)濟屬性的。兩者在現(xiàn)實中的這種差距性及從屬性，無疑導(dǎo)致了在高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中旅游文化課程處于邊緣化的定位。“目前我國的旅游文化學(xué)發(fā)展正方興未艾。但相對于文化旅游已經(jīng)成為我國四大旅游主潮之一的實踐，旅游文化學(xué)理論的建設(shè)卻相當(dāng)滯后，許多旅游院校尚未將旅游文化學(xué)作為主干課程，部分院校甚至沒有開設(shè)旅游文化學(xué)課程，文化旅游人才缺乏，與蓬勃發(fā)展的文化旅游不相適應(yīng)。”［1］而這一點在財經(jīng)類院校的旅游管理專業(yè)中尤為明顯:要么在其培養(yǎng)方案中根本就不開設(shè)旅游文化類的課程;要么就將其設(shè)置在專業(yè)選修課中，無形中就對學(xué)生產(chǎn)生了導(dǎo)向作用，學(xué)生大多會選擇一些旅游經(jīng)濟管理類“經(jīng)世致用”的課程。筆者曾就此問題對旅游管理專業(yè)418名學(xué)生進行過問卷調(diào)查與訪談，回收有效問卷412份，有效率為98%。在“如果旅游經(jīng)濟學(xué)與旅游文化學(xué)放在一起選課，你會選擇那門課”選項中，有92%的學(xué)生選擇旅游經(jīng)濟學(xué)課程;選課原因的選項中，無一例外都選擇了“財經(jīng)院校，就業(yè)因素”。而學(xué)校及學(xué)生的此種選擇，無疑也影響了從事旅游文化學(xué)課程教學(xué)的老師的教學(xué)理念及態(tài)度:不再去專研此門學(xué)科的相關(guān)研究前沿，不再用心去設(shè)計課程內(nèi)容，不再有激情去教授課堂內(nèi)容。學(xué)校、教師、學(xué)生三者間如此的惡性循環(huán)，最終無疑使旅游文化學(xué)課程處于邊緣化的地位，甚至消失，這從當(dāng)下小范圍來看，只是消解了旅游管理專業(yè)學(xué)生特別是財經(jīng)類高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的文化素養(yǎng);但從長遠(yuǎn)范圍來看，這其實是對中國旅游業(yè)發(fā)展的致命一擊，如果整個行業(yè)從業(yè)人員旅游文化素養(yǎng)欠缺，又何談有可持續(xù)發(fā)展的中國旅游業(yè)。因此，旅游文化學(xué)者早就發(fā)出了這樣的呼聲:“旅游文化研究的必要性是由旅游及其相關(guān)事象的特殊文化屬性決定的?，F(xiàn)代旅游愈發(fā)達(dá)，旅游業(yè)的發(fā)展速度愈快，旅游地的規(guī)模愈大，旅游的影響愈廣，旅游文化及其作用和影響的廣度和深度就愈大?！保?］有學(xué)者更從學(xué)科分類的角度提出應(yīng)設(shè)立旅游文化學(xué)學(xué)科:“中國旅游發(fā)展實踐、旅游學(xué)科理論研究和旅游教育建設(shè)，推動學(xué)界努力嘗試構(gòu)建旅游文化學(xué)學(xué)科體系，無論是對旅游業(yè)健康發(fā)展，還是從學(xué)科分類的角度上都應(yīng)設(shè)立旅游文化學(xué)科?！保?］

(二)課程內(nèi)容拼湊化目前，由于學(xué)術(shù)界對旅游文化定義的內(nèi)涵及外延還未達(dá)成共識，因而旅游文化學(xué)課程內(nèi)容也沒有較為明確、統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，所以旅游文化學(xué)教材內(nèi)容存在隨意性、拼湊化的問題。筆者曾在當(dāng)當(dāng)、亞馬遜、卓越等主要圖書網(wǎng)絡(luò)銷售網(wǎng)站上，搜索到不下40本旅游文化學(xué)方面的專著及教材，發(fā)現(xiàn)它們的內(nèi)容體系并不具有相同性而是帶有很大的隨意性。有些旅游文化學(xué)教材是對中國歷史文化著作或傳統(tǒng)文化及藝術(shù)門類的照抄照搬，缺少歷史文化與旅游文化的結(jié)合點，而是將歷史文化完全等同于旅游文化加以拼湊?！坝懈哌_(dá)42%的教材將旅游文化學(xué)的內(nèi)容簡單的等同于旅游對象物的文化。這種情況有兩種表現(xiàn)形式:一種是緊緊在山水文化、建筑文化、園林文化、宗教文化、茶文化等前面簡單的加上‘旅游’，另一種就是直接對山水文化、建筑文化、園林文化等的詳細(xì)的介紹?！保?］可正如有學(xué)者指出的:“旅游文化不等于歷史文化，這似乎是一個誰也不懷疑的否定式的性質(zhì)判斷。但現(xiàn)實中不少人卻有意無意又將二者等同起來了，在著述中對這兩種文化的關(guān)系論述也大多語焉不詳，更有混為一談的?！保?］如此一來，就導(dǎo)致在旅游文化學(xué)的教學(xué)中，學(xué)生感受不到該門課程的專業(yè)屬性，由于專業(yè)背景的隔膜對歷史文化產(chǎn)生了排斥感;有些此類著作或教材是作者在根據(jù)自己對旅游文化的定義及理解的基礎(chǔ)上編排的內(nèi)容體系，也許這從作者本身的研究視角而言，這樣的內(nèi)容體系安排是合乎邏輯的，但作為教材卻是有待商榷的;還有部分教材從旅游消費的角度闡釋旅游文化時，將中國傳統(tǒng)歷史文化完全拋之腦后，而將西方消費文化的內(nèi)容完全套在旅游文化學(xué)中，一方面也存在拼湊化的問題，另一方面脫離了中國歷史文化的背景，同時也存在中國旅游的境域性問題。“這說明，旅游文化學(xué)的招牌雖然已經(jīng)亮出，但一種體系完整、邏輯嚴(yán)密、闡述準(zhǔn)確且為各方基本認(rèn)可的概念框架和學(xué)科體系目前尚未完全建立起來。這對旅游教學(xué)帶來了極為不利的影響?！保?］

(三)課程教學(xué)及考核固定化一方面，因為旅游文化學(xué)課程地位的邊緣化，所以旅游文化學(xué)方面的專業(yè)老師相對較少，針對這門課程所進行的學(xué)科特色的教改研討課題及論文就更少，這從中國期刊數(shù)據(jù)庫中能檢索到的論文數(shù)量便可佐證;另一方面由于旅游文化學(xué)內(nèi)容的廣博性，如何將中國歷史文化與當(dāng)下旅游進行無縫鏈接，如何將抽象的旅游文化理論知識與具體的旅游發(fā)展樣態(tài)進行生動的講解，如何將大而化之的旅游文化理念與具體而微的地方文化旅游發(fā)展相結(jié)合，如何將西方消費文化與當(dāng)下中國的旅游消費進行內(nèi)在轉(zhuǎn)化……，總之，如何結(jié)合當(dāng)下的旅游，以生動的方式講解，讓旅游文化學(xué)真正成為一門學(xué)生喜聞樂見的、學(xué)有所獲的、有自己無可取代的學(xué)科地位與特色的課程，這是旅游文化學(xué)教學(xué)中必須認(rèn)真思考的問題。目前，由于課程專業(yè)教師的缺乏及教師對旅游文化學(xué)教改的較少關(guān)注，老師僅依靠一本教材、一支粉筆的“填鴨式”教學(xué)依然是主要教學(xué)方式。隨著多媒體教學(xué)設(shè)備的不斷普及，已經(jīng)有許多老師通過圖片展示及視頻播放等較為形象的方式進行教學(xué)。但由于對旅游文化學(xué)當(dāng)下研究發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢的不關(guān)注及自我邊緣化的放逐，僅僅依靠一本教材、一些圖片及視頻的展示播放來授課，缺乏引導(dǎo)學(xué)生對圖片及視頻的深度分析與思考，而將旅游文化學(xué)變成了一般的鑒賞課。另外，對學(xué)生的考核大多采用期末一考定分?jǐn)?shù)的方式，雖然也看平時成績，但由于平時成績占比較小且基本上是與考勤有關(guān)，如此固定化的考核方式難以調(diào)動學(xué)生平時學(xué)習(xí)的主動性與自覺性。

二、整合與優(yōu)化:旅游文化學(xué)課程的改革趨勢

由上述可見，當(dāng)前的旅游文化學(xué)課程必須進行改革，如何改?整合與優(yōu)化應(yīng)是旅游文化學(xué)課程改革的趨勢。

(一)整合與優(yōu)化的前提:明確課程定位應(yīng)將旅游文化學(xué)課程定位成旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。一方面，相關(guān)旅游文化理論的講解與探究，對現(xiàn)實旅游實踐發(fā)展文化視角的關(guān)注與審視，不僅能培養(yǎng)、引導(dǎo)學(xué)生正價值的、健康的審美趣味及旅游價值取向，而且還能規(guī)避當(dāng)前及今后旅游研究與發(fā)展過于重視經(jīng)濟利潤而導(dǎo)致旅游發(fā)展中的“偽文化”，以及為了經(jīng)濟利潤不惜犧牲旅游文化的種種弊端及不當(dāng)之舉。另一方面，盡管當(dāng)前對旅游文化的定義各有側(cè)重，但在旅游文化的教學(xué)中會涉及一定的歷史文化的講授。講授中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)(當(dāng)然，這里并不是將歷史文化完全等同于旅游文化。但不可否認(rèn)的是歷史文化中的某些部分確與旅游文化有著密切的關(guān)系，這就要求授課教師具備一定的歷史文化底蘊及旅游文化學(xué)相關(guān)的素養(yǎng)，才能將前者中的部分融入、契合到旅游文化中)，不僅能豐富學(xué)生的傳統(tǒng)知識素養(yǎng)，還能避免在當(dāng)下的旅游實踐發(fā)展和創(chuàng)新(如景區(qū)規(guī)劃及旅游產(chǎn)品策劃)中喪失其應(yīng)有的文化底蘊，不致于使其僅僅變成一種吸引眼球而毫無旅游體驗的營銷噱頭。其實旅游文化課程不僅能豐富學(xué)生的知識，開拓學(xué)生的眼界，培養(yǎng)學(xué)生健康的、正確的審美價值取向，還能理論聯(lián)系實際，以實踐的方式訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、分析能力和創(chuàng)新能力。只有明確了旅游文化課程的定位，才能保證專業(yè)建設(shè)高品位地發(fā)展，進而推動我國旅游教育事業(yè)健康發(fā)展［7］。因此，改變當(dāng)前旅游文化學(xué)邊緣化的學(xué)科地位，將之設(shè)置為旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課是必要的也是正當(dāng)其時的?！皬穆糜蔚谋举|(zhì)屬性(文化性)來看，旅游文化學(xué)應(yīng)是旅游學(xué)科的主要支撐(核心)學(xué)科。在旅游學(xué)科構(gòu)建中，相對于基礎(chǔ)層次和應(yīng)用層次的學(xué)科來說，旅游文化學(xué)屬于哲理層次的重要分支學(xué)科”［8］。