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一、緒論教學(xué)采用框架式引入

針對生物化學(xué)而言，其教學(xué)過程主要分為4個內(nèi)容：大分子的結(jié)構(gòu)、三大營養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)的代謝、專題篇和現(xiàn)代分子生物學(xué)的技術(shù)。這四個部分看似分離，實(shí)際上存在一定的聯(lián)系。在傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)過程中，對于緒論教學(xué)不夠重視，但實(shí)際上，在緒論的見解過程中，講什么及如何講，對于后期的教學(xué)有非常大的影響。學(xué)生普遍認(rèn)為生物化學(xué)較難，因此在上課之前就會產(chǎn)生一定的恐懼，在進(jìn)行緒論的教學(xué)過程時，最重要的是教會學(xué)生如何輕松學(xué)習(xí)生物化學(xué)這一門課。要想學(xué)習(xí)好生物化學(xué)，首先需要對生物化學(xué)這門課有一個整體的把握，筆者認(rèn)為，不管是哪一個版本的生物化學(xué)課本，都有一個框架，即對生物化學(xué)有一個整體的把握，針對生物化學(xué)的教學(xué)，首先需要對主干進(jìn)行分析，讓學(xué)生對即將學(xué)習(xí)的內(nèi)容有一個大致的了解。

二、生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能———聯(lián)系比較法

對于生物化學(xué)而言，生物大分子結(jié)構(gòu)這一章節(jié)主要是針對蛋白質(zhì)化學(xué)進(jìn)行詳細(xì)的分析，蛋白質(zhì)化學(xué)主要包括核算化學(xué)及酶維生素等，屬于靜態(tài)生物化學(xué)的一部分，很多學(xué)生感到大分子化學(xué)學(xué)習(xí)過程非常困難，這是因?yàn)閷Τ橄蟮慕Y(jié)構(gòu)，特別是對蛋白質(zhì)的三級和四級結(jié)構(gòu)，需要有一定的空間想象能力，那么講解時可逐層推進(jìn)，首先針對簡單的肽鏈結(jié)構(gòu)進(jìn)行講解，針對蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，逐漸遞增，一方面是能夠讓學(xué)生更容易的理解，另外一方面在這樣的講解過程中還具備一定的歸納方法，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，記憶得更加深刻。

三、物質(zhì)代謝繪圖講解

物質(zhì)代謝是整個生物化學(xué)的核心，也是生物化學(xué)在學(xué)習(xí)過程中的難點(diǎn)，很多學(xué)過生物化學(xué)的學(xué)生，之所以過了很多年依然記得“三羧酸循環(huán)”是糖代謝中一個重要的循環(huán)，是因?yàn)樵诖蠖嗍钦n本中都有三羧酸圖，讓學(xué)生很容易記住，另外，糖代謝途徑是整個生物化學(xué)中比較難的，同時也是考試的重點(diǎn)，因此“三羧酸循環(huán)”幾乎成為了生物化學(xué)在學(xué)習(xí)過程中的代言詞。對教師而言，在講解代謝過程時，需要保持一定的條理，這無疑對教師的能力提出了一定的要求，教師在講解之前需認(rèn)真?zhèn)湔n，從而明確重點(diǎn)。筆者在進(jìn)行物質(zhì)代謝的講解過程中，經(jīng)常在進(jìn)入物質(zhì)代謝內(nèi)容的第一次課時就要明確地告訴學(xué)生哪些是必須掌握的內(nèi)容，這樣對于學(xué)生的學(xué)習(xí)有一個引導(dǎo)作用。三大代謝，不管是哪一個代謝途徑，都需要了解發(fā)生大的區(qū)域，重點(diǎn)掌握不可逆的步驟及限速酶和伴隨的能量代謝，根據(jù)途徑不同，提出的要求也不同，而磷酸戊糖途徑是整個糖代謝最為重要的內(nèi)容，也是對人體生理最為重要的途徑。學(xué)生學(xué)好物質(zhì)代謝，最重要的是進(jìn)行歸納和總結(jié)，筆者在講完了三大代謝途徑之后，就要求學(xué)生能夠自己繪制一張代謝圖，這張圖上包含了三大物質(zhì)的6條主要代謝途徑，以及這幾條代謝途徑之間的關(guān)系，需要掌握的內(nèi)容主要包括限速酶、不可逆反應(yīng)、ATP生成和消耗的主要特點(diǎn)。學(xué)生必須學(xué)會自我歸納和總結(jié)，從而找出每一個代謝途徑的關(guān)鍵，這樣對于學(xué)生的基本功提高有非常大的幫助。

四、基因信息的傳遞和表達(dá)

傳統(tǒng)的生物化學(xué)沒有將基因表達(dá)這一章節(jié)放入到課本中，隨著世界分子生物學(xué)的發(fā)展，人類的研究已經(jīng)放入到分子生物學(xué)的領(lǐng)域中，因此生物化學(xué)是分子生物學(xué)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，學(xué)生需要將高中的課本中的中心法則、遺傳密碼及DNA復(fù)制等內(nèi)容重新拾起。目前，分子生物學(xué)的發(fā)展較為迅速，從傳統(tǒng)的表達(dá)逐漸上升為基因功能定位，可以在講解的過程中多講解一些這些內(nèi)容，讓學(xué)生產(chǎn)生濃厚的興趣；同時由于基因表達(dá)和傳遞的內(nèi)容較為復(fù)雜，因此不必讓學(xué)生理解其中較為深刻的內(nèi)容，這些內(nèi)容都是今后在遺傳學(xué)和分子生物學(xué)中需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，僅僅讓學(xué)生了解大概即可。筆者在進(jìn)行見解的過程中，在幻燈片中插入了較多的動畫圖案進(jìn)行演示，讓學(xué)生產(chǎn)生濃厚的興趣，從實(shí)際的教學(xué)效果看，取得了較好的效果。

五、結(jié)語

綜上所述，本文首先針對生物化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行了分析，隨后針對生物化學(xué)中各個部分的教學(xué)進(jìn)行了介紹，采用多種教學(xué)的方法，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中掌握良好的方法，從而提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

作者：盧英芹 單位：唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院