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[關(guān)鍵詞] 身禮;心禮;空乘服務(wù);服務(wù)禮儀
客艙服務(wù)是連接乘客和航空公司之間的重要紐帶,也是體現(xiàn)航空公司服務(wù)理念的重要方式。在空乘服務(wù)中,空乘人員所需要的“身禮”――即身體行為禮儀規(guī)范和“心禮”――即由心而發(fā)的禮儀占據(jù)舉足輕重的地位?!吧矶Y”與“心禮”的相互作用有利于提高客艙服務(wù)質(zhì)量,打造規(guī)范化和個(gè)性化服務(wù)。乘客對(duì)客艙服務(wù)的好評(píng),適應(yīng)航空公司在競(jìng)爭(zhēng)下的發(fā)展要求,使航空公司經(jīng)濟(jì)效益得到了提高,從而也進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)民航事業(yè)發(fā)展。
一、“身禮”的概念和作用
1.“身禮”的概念
古人云:“不學(xué)禮,無(wú)以立?!本褪钦f(shuō),不學(xué)禮儀,就沒(méi)法在社會(huì)中立身。禮儀就是人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中逐漸形成的大家都要遵守的行為規(guī)范與行為準(zhǔn)則?!吧矶Y”,也就是通過(guò)身體各個(gè)部位所表達(dá)出來(lái)的禮儀行為。身體語(yǔ)言是人們的內(nèi)心愿望通過(guò)肢體所發(fā)出的信號(hào),每一個(gè)表情、眼神、手勢(shì)和體態(tài),都透露著人的情感、智慧、修養(yǎng)和心思。這些更加說(shuō)明了“身禮”不論在生活、情感,還是工作中,都有著舉足輕重的地位。
在航空業(yè)中,“身禮”其實(shí)說(shuō)的就是空乘人員在飛機(jī)上所做的一系列的服務(wù)禮儀。乘客從剛開(kāi)始登機(jī),就能看到空乘甜美的微笑和誠(chéng)摯的歡迎,然后是溫馨提醒、安全演示、餐飲服務(wù),等等。每一句話,每一個(gè)動(dòng)作,都能體現(xiàn)空乘人員所具備的職業(yè)素養(yǎng)和道德修養(yǎng)。
2.“身禮”在航空市場(chǎng)中的作用
在激烈的航空市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,空乘人員的儀表和言談舉止及服務(wù)質(zhì)量對(duì)于航空公司的業(yè)績(jī)和市場(chǎng)地位有著直接的重要作用。航空公司對(duì)于乘務(wù)員的行為舉止有著一系列的規(guī)范準(zhǔn)則,不論是在坐、蹲、站、走、儀態(tài)、服務(wù)方式等方面,都有嚴(yán)格的要求。規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)禮儀,不僅可以樹(shù)立空乘人員的良好形象,更能塑造具有航空公司的品牌形象。服務(wù)在本質(zhì)上來(lái)講就是一種人與人之間的溝通,作為航空公司的形象代言人,空乘人員每一個(gè)動(dòng)作、姿態(tài)都要細(xì)化,要貼近乘客的需求,這也是作為一個(gè)航空工作人員應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)與涵養(yǎng)。大方、端莊、美麗、高雅是人們對(duì)空姐的印象,但光有這些外表形象,對(duì)于一個(gè)空乘來(lái)說(shuō),還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。要?jiǎng)偃芜@個(gè)職業(yè),還需要有高標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德。在當(dāng)今激烈的航空市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,乘務(wù)人員只有不斷提高“身禮”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提供優(yōu)質(zhì)的客艙服務(wù),其所在的航空公司才能更好地生存和發(fā)展。
二、“心禮”的概念和作用
1.“心禮”的概念
孟子曰:“尊敬之心,禮也?!薄岸Y由心生”,一個(gè)具有良好文明意識(shí)的公民,禮儀是內(nèi)在的道德要求和準(zhǔn)繩,因此也會(huì)通過(guò)身體表現(xiàn)出來(lái)。對(duì)于空乘人員來(lái)說(shuō),工作態(tài)度也是對(duì)自己職業(yè)認(rèn)識(shí)的一種心理反應(yīng)和表現(xiàn),有一個(gè)端正的工作態(tài)度,就是做好本職工作的基石。由心而發(fā)的禮儀,決定著工作質(zhì)量的好與壞。提高內(nèi)在修養(yǎng),亦能反應(yīng)一個(gè)人在工作中是否將“禮”印在心中。心中懷著尊敬和禮節(jié),就能把“禮”更好地通過(guò)行為表達(dá)出來(lái)。
2.“心禮”在空乘服務(wù)中的重要性
在乘客評(píng)價(jià)一個(gè)航空公司的整體形象的時(shí)候,首先評(píng)價(jià)的就是乘務(wù)員的服務(wù)。這便要求空乘人員在服務(wù)過(guò)程中,必須懷著真誠(chéng)尊敬之心,做到乘客至上??粘巳藛T的禮儀之態(tài)要從心底發(fā)出,體現(xiàn)出對(duì)乘客的熱誠(chéng)和對(duì)本職工作的熱愛(ài)。要讓乘客感受到乘務(wù)人員和他們有心與心的交流,體會(huì)到航空公司的服務(wù)理念,真正提升航空公司在乘客心目中的形象和地位。
對(duì)于乘務(wù)員來(lái)說(shuō),在飛行途中,乘客可能會(huì)有各種情況和不良反應(yīng),乘務(wù)員如果自己心理沒(méi)調(diào)節(jié)好,做不到保持心態(tài)平穩(wěn),忽視了禮儀,就極可能影響到旅客的情緒,很可能引發(fā)不良后果。因此,保持“心禮”,注意自己穩(wěn)定情緒,規(guī)范自己的行為,是空乘人員必須的顧全大局的做法。
三、空乘服務(wù)“身禮”和“心禮”結(jié)合的措施
1.“身禮”和“心禮”兩者之間的關(guān)系
“身禮”,我們可以更好地把它理解為對(duì)人、對(duì)事所體現(xiàn)出的一種表面禮儀。空乘人員講究身禮,不僅可以使自己充滿魅力,而且也能體現(xiàn)和維護(hù)航空公司的優(yōu)質(zhì)形象。但由于空乘服務(wù)的特殊性,使得空乘人員往往會(huì)在工作中對(duì)面臨較大的心理壓力和挑戰(zhàn),如果在服務(wù)中和乘客出現(xiàn)一些誤會(huì),沒(méi)能及時(shí)遵照應(yīng)有的禮儀解決,就會(huì)與乘客的關(guān)系不融洽,這樣不僅不利于空乘人員自身服務(wù)水平的提高,而且會(huì)嚴(yán)重影響航空公司的聲譽(yù)和形象。
因此,“心禮”的自我完善是空乘人員首先要修煉的,因?yàn)樗鼤?huì)對(duì)“身禮”產(chǎn)生顯著影響,乘務(wù)人員心里的任何想法都可以左右其身體表現(xiàn),也就是支配某一行為,或抑制某行為。有時(shí)候在發(fā)生意外的情況下,乘務(wù)人員的心態(tài)往往決定事態(tài)的發(fā)展。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),兩者之間就是“身禮”是“心禮”的體現(xiàn),“心禮”能夠決定“身禮”的一種關(guān)系。
2.“身禮”和“心禮”之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系和影響
心理決定行為,行為則是心理的體現(xiàn)。空乘人員要在自己的職業(yè)中找到一種職業(yè)的高尚感,首先要熱愛(ài)這份工作,心中懷著“禮”字,并加以保持,然后再?gòu)摹吧矶Y”中修煉“心禮”,這樣可以使自身處于一個(gè)良好的內(nèi)外平衡的環(huán)境之中,這樣的表現(xiàn)也會(huì)感染和幫助身邊的同事,形成一個(gè)良好的氛圍,能更好地完成工作。
在空乘服務(wù)中引入人性化服務(wù)的理念至關(guān)重要。相對(duì)而言,“身禮”是比較容易做到的,而要做到“心禮”就有一定的難度。因?yàn)椤靶亩Y”主要靠自己去領(lǐng)悟和培養(yǎng),很難列入到考評(píng)和操作程序中,它要靠空乘人員日積月累逐漸獲得。而“身禮”向“心禮”的轉(zhuǎn)化這一過(guò)程對(duì)于空乘服務(wù)人員來(lái)說(shuō)是必要的,它也能體現(xiàn)程序化服務(wù)向人性化服務(wù)的轉(zhuǎn)化。良好的服務(wù)工作和服務(wù)心態(tài),不僅能為空乘人員自身贏得良好的聲譽(yù),也為航空公司擁有一個(gè)美好的發(fā)展前景提供了重要保障。
“身禮”到“心禮”是一個(gè)升華的過(guò)程,禮從心中來(lái),才能更好地調(diào)節(jié)身體禮儀。“身禮”能直觀地體現(xiàn)航空公司的企業(yè)文化,“心禮”更能使乘客們感受到發(fā)自內(nèi)心的熱情,這也體現(xiàn)了我們中國(guó)幾千年來(lái)禮儀之邦的文化內(nèi)涵。
因此,一個(gè)空乘服務(wù)人員不僅要擁有職業(yè)性、規(guī)范的身體形態(tài)禮儀,還要擁有良好的心理素質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng),這對(duì)他們的服務(wù)水平、服務(wù)技能和職業(yè)素養(yǎng)也有著重要的影響。在空乘服務(wù)中,“身禮”向“心禮”轉(zhuǎn)化這一過(guò)程,體現(xiàn)的不僅是空乘自身的高素質(zhì),更體現(xiàn)出整個(gè)航空公司的文化。作為一名合格的空乘人員,擁有一個(gè)正確的服務(wù)理念,對(duì)空乘人員在服務(wù)過(guò)程中有著重要的作用。
參考文獻(xiàn)
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空乘專業(yè)的發(fā)展目標(biāo)在于為社會(huì)培養(yǎng)與輸送氣質(zhì)上佳、形體優(yōu)美、紀(jì)律嚴(yán)明以及服務(wù)上乘的知識(shí)素養(yǎng)與技能素質(zhì)并重的航空服務(wù)人才。鑒于空乘專業(yè)的特殊性,對(duì)于空乘人員的外在形象以及內(nèi)在修養(yǎng)具有較高的要求。形體作為外在形象主要的體現(xiàn)形式,使得形體教學(xué)成為空乘專業(yè)教學(xué)體系中必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此,加強(qiáng)對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生的形體塑造,具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。首先,完美的形體塑造是空乘行業(yè)特殊的素質(zhì)訴求,是展示行業(yè)良好風(fēng)貌的重要條件。而加強(qiáng)對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生的形體塑造,則能夠充分滿足學(xué)生未來(lái)成為合格的空乘人員的必然需求,為其實(shí)現(xiàn)自我的全面發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);其次,形體塑造是一個(gè)完善外在形象、提升內(nèi)在修養(yǎng)的綜合性過(guò)程,對(duì)于促進(jìn)學(xué)生良好氣質(zhì)的生成、禮儀修養(yǎng)的發(fā)展以及自我展示意識(shí)的形成,具有重要的促進(jìn)與維護(hù)作用。由此可見(jiàn),加強(qiáng)空乘專業(yè)學(xué)生形體塑造的實(shí)質(zhì)在于促進(jìn)其綜合素質(zhì)能力的全面發(fā)展,為其成為具有較高素質(zhì)能力的空乘人員提供必要的保障;第三,通過(guò)形體塑造能夠促進(jìn)學(xué)生審美意識(shí)與鑒美能力的全面提高,使之在未來(lái)的自我發(fā)展過(guò)程中,不僅能夠切實(shí)體現(xiàn)自身的美感,成為行業(yè)靚麗的風(fēng)景,同時(shí),更有助于促進(jìn)行業(yè)服務(wù)水平的提高與發(fā)展。
2.健美操教學(xué)對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生形體塑造的促進(jìn)作用
健美操是以體操與舞蹈動(dòng)作為基礎(chǔ),在與之相適應(yīng)的音樂(lè)的伴奏下,來(lái)達(dá)成提高健康素質(zhì)、塑造完美體態(tài)、培養(yǎng)高雅氣質(zhì)以及提升內(nèi)在修養(yǎng)目的的新興運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。健美操教學(xué)自在高校開(kāi)設(shè)以來(lái),就以其突出的實(shí)用效能而備受廣大學(xué)生的青睞。而相對(duì)于空乘專業(yè)的學(xué)生而言,健美操運(yùn)動(dòng)更是以其特有的修塑體態(tài)、培養(yǎng)內(nèi)在氣質(zhì)的功能,在加強(qiáng)空乘專業(yè)學(xué)生形體塑造的過(guò)程中凸顯得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),發(fā)揮著極其重要的作用。
2.1促進(jìn)學(xué)生健康水平的提高,實(shí)現(xiàn)健康素質(zhì)與形體塑造的同步發(fā)展
健康是社會(huì)個(gè)體實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展的先決條件,是社會(huì)個(gè)體開(kāi)展社會(huì)行為的基礎(chǔ)與保障。由于工作環(huán)境的特殊性決定了空乘人員對(duì)于健康素質(zhì)具有極高的需求,因此,加強(qiáng)空乘專業(yè)學(xué)生的健康素質(zhì)培養(yǎng),具有重要的基礎(chǔ)作用。健美操集健身性、娛樂(lè)性、休閑性、時(shí)尚性以及大眾性于一體,是一項(xiàng)具有突出社會(huì)功效的體育健身活動(dòng)。其中,健身性是健美操運(yùn)動(dòng)首要的功能特征,通過(guò)對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生健美操技能與相關(guān)理論知識(shí)的傳授,使之達(dá)成對(duì)于健美操社會(huì)功效的全面理解與認(rèn)知,并形成良好的自主學(xué)習(xí)意識(shí),進(jìn)而促進(jìn)自身健康素質(zhì)的有效發(fā)展。而通過(guò)健美操學(xué)習(xí),不僅能夠提高學(xué)生的健康水平,同時(shí),還能夠切實(shí)發(fā)揮健美操運(yùn)動(dòng)修塑體態(tài)的功能,使得學(xué)生在有效提高健康素質(zhì)的基礎(chǔ)上,實(shí)現(xiàn)自身的形體塑造,凸顯出“一舉兩得”的雙重功效。
2.2培養(yǎng)學(xué)生的審美意識(shí),實(shí)現(xiàn)對(duì)其自身形體塑造的規(guī)范與指導(dǎo)
相對(duì)于空乘專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)能力的培養(yǎng)而言,審美意識(shí)的培養(yǎng)是不可或缺的重要內(nèi)容。空乘專業(yè)學(xué)生未來(lái)的社會(huì)活動(dòng)方式,是一種對(duì)外在形象與內(nèi)在修養(yǎng)的綜合展示。在此展示過(guò)程中,外在形象通過(guò)對(duì)人們視覺(jué)感官的刺激而產(chǎn)生第一印象,具有明顯的“先入為主”的特征,因此,塑造良好的外在形象是空乘專業(yè)學(xué)生的必修科目。外在形象的展示需要借助于學(xué)生審美意識(shí)以及鑒美能力的支撐與保障,以便于達(dá)成對(duì)自身美感的完美體現(xiàn)。健美操教學(xué)蘊(yùn)含著豐富的美育元素,因此,在健美操教學(xué)中,通過(guò)對(duì)美育元素的有效激活使之形成渲染效果,以此對(duì)學(xué)生產(chǎn)生熏陶作用,用以培養(yǎng)學(xué)生的審美意識(shí),促進(jìn)其鑒美能力的有機(jī)發(fā)展,這對(duì)于空乘專業(yè)學(xué)生的形體塑造具有重要的規(guī)范與引導(dǎo)作用。
2.3提升學(xué)生的內(nèi)在氣質(zhì),實(shí)現(xiàn)對(duì)其形體塑造的“錦上添花”
行業(yè)的特殊性決定了空乘專業(yè)學(xué)生內(nèi)在氣質(zhì)培養(yǎng)的重要性,內(nèi)在氣質(zhì)是社會(huì)個(gè)體自身修養(yǎng)的綜合體現(xiàn),主要包括健康的心理、高尚的情操、完善的德行修為以及自覺(jué)遵守社會(huì)公德的行為意識(shí)等方面的內(nèi)容,內(nèi)在氣質(zhì)浸透于人們的日常行為,并通過(guò)外在形象的展示得以體現(xiàn)。健美操運(yùn)動(dòng)具有突出的完善心理、愉悅情緒以及修善品德的社會(huì)功效,因此,對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生開(kāi)展健美操教學(xué),能夠有效地促進(jìn)其內(nèi)在氣質(zhì)的提升,使得學(xué)生優(yōu)雅的內(nèi)在氣質(zhì)與完美的外在形象相映成彰,達(dá)成互補(bǔ)的效應(yīng)。這對(duì)于空乘專業(yè)學(xué)生的形體塑造無(wú)疑會(huì)產(chǎn)生“錦上添花”的增補(bǔ)作用。
3.基于空乘專業(yè)學(xué)生形體塑造需求下的高校健美操教學(xué)發(fā)展途徑
3.1打破不同教學(xué)科目的領(lǐng)域局限,實(shí)現(xiàn)與形體教學(xué)的有機(jī)融合
空乘專業(yè)傳統(tǒng)的形體教學(xué)是以形體舞蹈為主要內(nèi)容,雖然形體舞蹈在內(nèi)容與形式上同健美操具有一定的相適性,但是,由于受學(xué)科的限制,始終處于相互“隔離”的狀態(tài)。伴隨著素質(zhì)教育的發(fā)展,高校體育教學(xué)的社會(huì)職能得到有效的拓展,與不同領(lǐng)域的接觸與交流日漸頻繁。健美操作為一種既具有專業(yè)特征,又具有大眾特質(zhì)的一項(xiàng)健身運(yùn)動(dòng),以及健美操運(yùn)動(dòng)所具有的突出的社會(huì)效能,使之擁有極為龐大的受眾群體。因此,在高校健美操教學(xué)中,應(yīng)打破教學(xué)科目的領(lǐng)域局限,針對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)取向,切實(shí)發(fā)揮健美操運(yùn)動(dòng)突出的修塑體態(tài)功能,為學(xué)生的形體塑造提供支持與保障。這不僅能夠?qū)崿F(xiàn)健美操教學(xué)與形體教學(xué)的相互融合,同時(shí),更能夠有效地拓展健美操教學(xué)的職能范圍,進(jìn)而推動(dòng)高校健美操教學(xué)的有效發(fā)展。
3.2針對(duì)學(xué)生形體塑造發(fā)展的需求,研創(chuàng)具有實(shí)效性的健美操教學(xué)內(nèi)容體系
教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要有與之相適應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容體系的強(qiáng)力支撐,因此,為了有效地實(shí)現(xiàn)促進(jìn)空乘專業(yè)學(xué)生形體塑造發(fā)展的目的,需要?jiǎng)?chuàng)設(shè)適應(yīng)性與實(shí)效性并存的健美操教學(xué)的內(nèi)容體系。這就要求要加強(qiáng)與形體教學(xué)的交流,借鑒形體舞蹈中的相關(guān)理論與相關(guān)動(dòng)作,編排出全新的健美操教學(xué)內(nèi)容,用以凸顯健美操運(yùn)動(dòng)修塑體態(tài)的重要功能,滿足學(xué)生形體塑造的發(fā)展需求,使得空乘專業(yè)學(xué)生的健美操教學(xué)更具實(shí)效性。在研創(chuàng)適應(yīng)于空乘專業(yè)學(xué)生形體塑造發(fā)展的健美操教學(xué)內(nèi)容時(shí),必須堅(jiān)持對(duì)形體舞蹈的借鑒、相融與相適的原則,切忌過(guò)于突出健美操運(yùn)動(dòng)的功效而產(chǎn)生“喧賓奪主”誤導(dǎo),同時(shí)也要避免過(guò)于渲染形體舞蹈的作用而造成健美操運(yùn)動(dòng)功能的失效。
3.3加強(qiáng)學(xué)生體育健身自主意識(shí)的培養(yǎng),使得健美操運(yùn)動(dòng)成為其未來(lái)自我發(fā)展的“良師益友”
眾所周知,空姐的形象和禮儀不僅關(guān)系著航空公司的形象,甚至代表著國(guó)家、民族的對(duì)外形象。她們?cè)诔丝兔媲八宫F(xiàn)出來(lái)的一切,包括發(fā)型、妝容、服飾、個(gè)人修養(yǎng)和禮貌禮儀等都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的,例如露出8顆牙齒的標(biāo)準(zhǔn)微笑,平時(shí)需要用牙齒咬著筷子來(lái)訓(xùn)練;腰桿筆直地走路,需要通過(guò)頭頂著書(shū)本走路來(lái)訓(xùn)練;走路的步伐大小適宜,除了統(tǒng)一要求穿著西裝裙之外,平時(shí)還要用膝蓋夾著筆記本來(lái)鍛煉……正是這背后付出的無(wú)數(shù)次普通人看不到的嚴(yán)格訓(xùn)練,才有了乘機(jī)時(shí)我們看到的整齊劃一的空乘人員的服務(wù),才能感受到無(wú)微不至、自然親切的旅程服務(wù)。
為什么我們會(huì)覺(jué)得空姐的服務(wù)方式和其他服務(wù)人員不一樣?為什么航空公司要花極大的人力物力來(lái)培訓(xùn)空姐的禮儀?實(shí)際上,禮儀并不僅僅是我們所理解的服務(wù)人員的行為準(zhǔn)則,它的核心作用是為了讓顧客滿意,進(jìn)而給公司帶來(lái)利益。
美容師的禮儀對(duì)美容院來(lái)說(shuō),重要性等同于空姐的服務(wù)之于航空公司,禮儀的訓(xùn)練是對(duì)習(xí)慣的訓(xùn)練,要讓服務(wù)禮儀逐漸變成企業(yè)員工的一種習(xí)慣,并讓它融入到日常工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴當(dāng)中去。所以,它注定是需要精細(xì)化管理的,其精細(xì)化程度需要企業(yè)預(yù)先思考并設(shè)置各種工作情景。
比如,顧客投訴。假設(shè)某日有位顧客用了一款美容院的日霜之后,發(fā)現(xiàn)自己有些過(guò)敏,臉部起了一些小疙瘩,然后致電美容師。一位優(yōu)秀的美容師的應(yīng)答方式應(yīng)該是這樣的:“聽(tīng)到這個(gè)消息真是很抱歉,也很意外,因?yàn)槟诘甑臅r(shí)候,我是用過(guò)這款日霜給您護(hù)理的,但是不知道是因?yàn)槭裁丛蛟斐闪诉^(guò)敏。如果您方便的話,我上門給您看看?或者您方便時(shí),請(qǐng)帶著這個(gè)日霜過(guò)來(lái)我們店,我一定幫您臉部做些善后的護(hù)理,您放心,這不收費(fèi),也讓我順便查查這日霜是不是有些其他問(wèn)題好嗎?”在這個(gè)電話中,美容師并沒(méi)有馬上反駁顧客的反饋,而是首先表示了自己的歉意,并且馬上給出了善后的處理計(jì)劃,主動(dòng)地、免費(fèi)地幫顧客處理“面子”問(wèn)題并表示要徹查原因。相信再氣憤的顧客這時(shí)候也難以再斥責(zé),對(duì)美容院不滿,畢竟對(duì)方的態(tài)度是如此的好,并且處處都是在為自己考慮。
但是,在筆者接觸到的很多投訴案例中,有許多案件處理不好以致最后矛盾激化事件升級(jí),恰恰就是因?yàn)槠髽I(yè)在處理的細(xì)節(jié)上把握不當(dāng),反而激發(fā)了顧客心中的怒火。比如一聽(tīng)到顧客的敘述后,馬上就反駁說(shuō):“不可能,我們公司的產(chǎn)品絕對(duì)是安全的,而且這款產(chǎn)品當(dāng)時(shí)你來(lái)店也用過(guò)了,一定是其他問(wèn)題導(dǎo)致的?!毕嘈排錾线@樣的答復(fù),任何一位消費(fèi)者都會(huì)感到萬(wàn)分不滿,以尋求其他解決辦法,有的可能會(huì)惱火的撥打12315,甚至爆料給相關(guān)的新聞媒體。畢竟美容護(hù)膚這東西,不僅因人而異,還因時(shí)而異,常常會(huì)受到具體情況的影響,比如氣候、飲食、情緒等因素都會(huì)影響使用的效果。所以,對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō),處理投訴問(wèn)題可謂是一把雙刃劍,處理好了,能加深顧客對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感,贏得口碑,轉(zhuǎn)“?!睘椤皺C(jī)”;處理不好,會(huì)造成極其惡劣的影響,甚至危及企業(yè)的生死存亡。
塑造品牌形象,美容院禮儀規(guī)范管理的最終目的
服務(wù)禮儀是一個(gè)非常注重細(xì)節(jié)的概念,比如給顧客端茶倒水時(shí)要注意水的溫度及放置在方便顧客取拿的位置;如顧客睡著了,則應(yīng)考慮是否要幫其加蓋一條毛毯,并靜靜地等其自然醒來(lái);工作時(shí)應(yīng)關(guān)閉手機(jī),不得已接聽(tīng)電話時(shí)應(yīng)先征求顧客同意;護(hù)理時(shí)要適時(shí)詢問(wèn)顧客溫度是否舒適、手法是否合適、力度是否能承受等。
美容院要想做大做強(qiáng),很大程度上取決于品牌在市場(chǎng)上的認(rèn)知度有多大。而品牌的認(rèn)知度,是通過(guò)美容師的言行舉止一點(diǎn)一滴地積累起來(lái)的,服務(wù)禮儀不僅要在平時(shí)通過(guò)學(xué)習(xí)來(lái)積累和創(chuàng)新,更要在實(shí)踐中不斷摸索和提升,以形成一種良好的習(xí)慣和統(tǒng)一的服務(wù)風(fēng)格,所以要關(guān)注每一個(gè)員工言行的細(xì)節(jié)。比如一位顧客向自己的朋友推薦自己比較認(rèn)同的美容院時(shí),通常會(huì)說(shuō):“××美容院很好啊,那里的小陳手法特別不錯(cuò),而且人也特別真誠(chéng),溝通起來(lái)很舒服?!鳖愃七@樣的說(shuō)法體現(xiàn)了這個(gè)美容院很好的口碑形象,一是美容師技術(shù)好,二是美容師溝通起來(lái)讓人舒服,愿意與她接觸。這些很大程度上就是美容師的某些行為觸動(dòng)了顧客。所以,美容院在創(chuàng)業(yè)的初期,禮儀就等于品牌,要想做出品牌,首先就要規(guī)范全體員工的服務(wù)禮儀,直到企業(yè)規(guī)模達(dá)到一定的程度如連鎖經(jīng)營(yíng),品牌認(rèn)知度才會(huì)轉(zhuǎn)移到LOGO、店面形象等其他因素。
常見(jiàn)的具體做法有――
1.著裝――建議統(tǒng)一著裝,服裝設(shè)計(jì)與企業(yè)LOGO相匹配,穿著及佩戴統(tǒng)一的鞋襪、頭巾或圍巾、工牌等;
2.妝容――要求化淡妝,簡(jiǎn)潔素雅,將頭發(fā)統(tǒng)一盤起,保證身體無(wú)異味,不宜佩戴過(guò)多的首飾,特別是手上,以2件以內(nèi)首飾為佳,保持微笑;
3.站姿――挺胸收腹,雙手相握放于小腹前,迎接或與顧客溝通時(shí)上半身稍微前傾;
4.坐姿――與顧客面對(duì)面溝通時(shí),挺胸收腹,雙叉疊合,與地面成60度角,貼近沙發(fā)或椅子;其余情況則視情形而定,原則上是腿不要分開(kāi),腰背要挺直;
5.走姿――挺胸收腹,大腿盡量靠近,走路時(shí)稍微比顧客快半個(gè)身子,注意用手掌為顧客指引方向;
……
(長(zhǎng)春市公共關(guān)系學(xué)校,吉林長(zhǎng)春130052)
摘要:本文是筆者對(duì)實(shí)際工作的總結(jié)與思索,筆者在分析了職業(yè)學(xué)校學(xué)生對(duì)語(yǔ)文教學(xué)的普遍心理后,積極地尋找解決問(wèn)題的對(duì)策和方法,在教學(xué)中逐步嘗試,并取得了良好的效果。在筆者看來(lái),在職業(yè)學(xué)校的語(yǔ)文教學(xué)中,適合學(xué)生的教學(xué)方法和內(nèi)容就是能為學(xué)生的專業(yè)發(fā)展服務(wù),能為學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)助力。
關(guān)鍵詞 :中職學(xué)校;語(yǔ)文教學(xué);專業(yè)發(fā)展;課堂教學(xué)
DOI:10.16083/j. cnki. 22 - 1296/g4. 2015. 08. 054
中圖分類號(hào):H319 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1671-1580(2015)08-0115-02
語(yǔ)文是職業(yè)學(xué)校的一門基礎(chǔ)學(xué)科,卻承擔(dān)著提升學(xué)生綜合素質(zhì)、為學(xué)生終身發(fā)展服務(wù)的重大責(zé)任。職業(yè)學(xué)校的語(yǔ)文教學(xué)工作任重而道遠(yuǎn)。在學(xué)生心目中,語(yǔ)文的地位和專業(yè)課的地位無(wú)法相提并論。職業(yè)學(xué)校的語(yǔ)文教師該如何在教學(xué)中讓學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)呢?
一、中職學(xué)生對(duì)語(yǔ)文的普遍心理——“語(yǔ)文無(wú)用論”
在職業(yè)學(xué)校的語(yǔ)文課堂上,學(xué)生字詞句等語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)薄弱,課堂上常常出現(xiàn)語(yǔ)文常識(shí)的張冠李戴、答非所問(wèn)等情況。對(duì)于教師精心準(zhǔn)備的教學(xué)內(nèi)容、滿懷激情的講解,臺(tái)下的學(xué)生們卻流露出或不解、或冷漠、或嘲笑的眼神。學(xué)生為什么會(huì)這樣?部分學(xué)生表示:“老師,你上課時(shí)講得那么投入,但講的還是我們初中時(shí)的字詞、文學(xué)常識(shí)、課文分析,你說(shuō)我們都上中專了,還學(xué)語(yǔ)文有什么用啊?上語(yǔ)文課的意義在哪呢?”
經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),這種“語(yǔ)文學(xué)習(xí)無(wú)意義論”不是個(gè)別現(xiàn)象,而是普遍存在的一種心理。
二、中職語(yǔ)文教學(xué)的新途徑—一為專業(yè)發(fā)展服務(wù)
在學(xué)生看來(lái),上職業(yè)學(xué)校就是為了學(xué)一技之長(zhǎng)以后好找工作,那么只要把專業(yè)課學(xué)好就行,到了職業(yè)學(xué)校再也不用以考試定勝負(fù)了,語(yǔ)文學(xué)習(xí)與找工作有什么直接關(guān)系呢?既然語(yǔ)文學(xué)習(xí)不能像專業(yè)技術(shù)那樣幫助就業(yè),那還學(xué)它干什么?
了解到了學(xué)生的心理訴求,就必須改變教學(xué)觀念,樹(shù)立為學(xué)生專業(yè)發(fā)展、為就業(yè)服務(wù)的教學(xué)理念,從教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容到教學(xué)方式方法上進(jìn)行改革,發(fā)揮語(yǔ)文的工具性和人文性,推動(dòng)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的建立,為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
三、中職語(yǔ)文教學(xué)的新方法——課堂教學(xué)服務(wù)于學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)
(一)課前訓(xùn)練以專業(yè)劃分內(nèi)容
每節(jié)語(yǔ)文課的前五分鐘為課前訓(xùn)練時(shí)間。把課前訓(xùn)練的內(nèi)容與學(xué)生的專業(yè)相連,公關(guān)專業(yè)的學(xué)生分析公關(guān)案例:幼教專業(yè)的學(xué)生講幼兒故事;酒店管理專業(yè)的學(xué)生練習(xí)報(bào)菜名,講解與菜肴相關(guān)的典故;導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生則練習(xí)講笑話、組織游戲、學(xué)唱有特殊含義的歌曲。同時(shí)結(jié)合我校特點(diǎn),注意從細(xì)節(jié)人手,要求學(xué)生的禮儀、手勢(shì)語(yǔ)的運(yùn)用、眼神的交流、語(yǔ)言表達(dá)自然流暢、生動(dòng)有張力。
這樣的訓(xùn)練持續(xù)兩年下來(lái),學(xué)生不僅擴(kuò)展了專業(yè)知識(shí),而且重拾了自信,原來(lái)一說(shuō)話就臉紅的學(xué)生也能自如地在眾人面前講話了,學(xué)生自信的提升使得整個(gè)人的精神面貌得以改變,心態(tài)也變得積極樂(lè)觀起來(lái)。我所教的學(xué)生有的在吉林省職業(yè)學(xué)校演講大賽中獲得特等獎(jiǎng),有的在長(zhǎng)春市導(dǎo)游講解大賽中獲得特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng),有多名在市征文大賽中獲得一等獎(jiǎng)。
(二)調(diào)整語(yǔ)文教學(xué)重點(diǎn)及教學(xué)方向
如果學(xué)生對(duì)字詞等語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)掌握得不好,那么夯實(shí)常用字詞的基礎(chǔ)就是教學(xué)的第一個(gè)重點(diǎn)。開(kāi)展“火眼金睛”比賽,學(xué)生互批習(xí)作,尋找錯(cuò)別字。幾輪下來(lái),學(xué)生常用字的掌握情況明顯提升,錯(cuò)字白字越來(lái)越少。
在課文的講解上,對(duì)文章段落主題的分析比重減少,增加了與學(xué)生專業(yè)相關(guān)的內(nèi)容,并依據(jù)專業(yè)調(diào)整拓展方向。比如在給公關(guān)班講解《鄒忌諷齊王納諫》時(shí),就增加了討論進(jìn)諫的原則與方法,模擬“生活工作中如何向你的長(zhǎng)輩或領(lǐng)導(dǎo)提合理化建議”等場(chǎng)景內(nèi)容。學(xué)生既可以加深對(duì)課文的理解,又學(xué)習(xí)了公關(guān)專業(yè)知識(shí)。在給導(dǎo)游班講授《洛陽(yáng)詩(shī)韻》時(shí),讓學(xué)生自行組建若干旅游團(tuán),設(shè)立導(dǎo)游員、地陪、講解員,為游客組織“洛陽(yáng)一日游”,分別講解文中涉及的各個(gè)景點(diǎn)。在給酒店管理和空乘專業(yè)講授《威尼斯商人》時(shí),拓展遷移的內(nèi)容則是“如何與人進(jìn)行有效溝通”,從而讓學(xué)生了解服務(wù)行業(yè)與客人溝通的重要性。同時(shí)還抓住契機(jī)對(duì)學(xué)生開(kāi)展相應(yīng)的職業(yè)道德教育,增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。
(三)運(yùn)用適合中職學(xué)生的教學(xué)方法
為了讓學(xué)生更好地“動(dòng)”起來(lái),應(yīng)更多地運(yùn)用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法,讓學(xué)生通過(guò)情景模擬、課本劇表演、分組討論、制作粘貼板、小組競(jìng)賽等積極地參與到課堂教學(xué)中來(lái),真正實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為課堂主體的教學(xué)理念。
(四)廣泛閱讀,激發(fā)學(xué)生的讀書(shū)興趣
語(yǔ)文教學(xué)還要提升學(xué)生的綜合素質(zhì),對(duì)職業(yè)學(xué)校來(lái)說(shuō)要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),廣泛的閱讀是主要途徑之一?!盃I(yíng)造書(shū)香校園、建設(shè)心靈港灣”的讀書(shū)工程如火如荼地在我校開(kāi)展起來(lái)。我們精心為學(xué)生推薦了首批19本必讀書(shū),涉及文學(xué)、教育、勵(lì)志、成功、名人傳記等各類題材。學(xué)生基本人手一本,語(yǔ)文老師利用語(yǔ)文課堂進(jìn)行導(dǎo)讀,學(xué)生在課余時(shí)間閱讀、記筆記、寫(xiě)感受,并定期開(kāi)展讀書(shū)交流活動(dòng),這些活動(dòng)的開(kāi)展既增強(qiáng)了學(xué)生的閱讀能力,擴(kuò)展了學(xué)生的視野,同時(shí)也通過(guò)閱讀《致加西亞的信》、《西點(diǎn)精神》、《成功學(xué)全書(shū)》以及俞敏洪、馬云的人物傳記等著作,提升了團(tuán)隊(duì)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、敬業(yè)精神、責(zé)任意識(shí)等,培養(yǎng)了職業(yè)素養(yǎng),同時(shí),也使拼搏、奮斗、堅(jiān)韌的時(shí)代精神在其心靈深處扎根。
(五)在作業(yè)內(nèi)容中融人專業(yè)技能
在作業(yè)方面,力求讓學(xué)生多動(dòng)腦,把專業(yè)技能融人進(jìn)來(lái)。比如讓學(xué)生分組編排課本劇鍛煉學(xué)生的策劃、組織、協(xié)調(diào)能力;讓學(xué)生把詩(shī)歌改編成小說(shuō)和散文,訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí);讓學(xué)生閱讀報(bào)紙尋找新聞中的錯(cuò)字病句,既強(qiáng)化了字詞基礎(chǔ),了解了時(shí)事,又培養(yǎng)了學(xué)生耐心、細(xì)心的品質(zhì);讓學(xué)生收看《挑戰(zhàn)主持人》、《開(kāi)心辭典》、《絕對(duì)挑戰(zhàn)》、《亮劍》、《士兵突擊》、《百家講壇》等電視節(jié)目,并做記錄、做點(diǎn)評(píng)、談感受,提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)力,訓(xùn)練了學(xué)生的審視、闡述、邏輯分析能力。
長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐與積累,有了初步的效果。語(yǔ)文課堂上不再死氣沉沉,學(xué)生們的眼中閃爍著好奇、智慧、自信的光彩,他們思維活躍,思路清晰,課堂成為其積累知識(shí)的陣地、展示自我的舞臺(tái)。