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微生物方法學(xué)范文第1篇

[關(guān)鍵詞] 微生物限度；方法驗(yàn)證；回收率； 醫(yī)院制劑；軟膏

[中圖分類(lèi)號(hào)] R927 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 2095-0616（2014）12-105-03

氯達(dá)軟膏、利唑軟膏、硫磺軟膏作為梅縣慢性病防治院常用的醫(yī)生處方藥，在臨床被廣泛應(yīng)用，原質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)無(wú)微生物限度檢查方法學(xué)驗(yàn)證，為控制產(chǎn)品質(zhì)量，確保安全用藥，本文按照《中國(guó)藥典》2010年版二部規(guī)定[1]進(jìn)行微生物方法學(xué)驗(yàn)證。根據(jù)制劑抑菌活性的強(qiáng)弱和對(duì)不同菌種抑菌程度的大小選擇適當(dāng)?shù)臋z查方法，加入5種驗(yàn)證試驗(yàn)菌株：枯草芽孢桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球、白色念珠菌、黑曲霉菌于氯達(dá)軟膏、利唑軟膏和硫磺軟膏中，對(duì)各試驗(yàn)菌的回收率進(jìn)行驗(yàn)證，建立氯達(dá)軟膏、利唑軟膏和硫磺軟膏細(xì)菌、霉菌及酵母菌檢出方法；控制菌以加入2種驗(yàn)證試驗(yàn)菌株：金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌進(jìn)行檢出實(shí)驗(yàn)，建立氯達(dá)軟膏、利唑軟膏和硫磺軟膏控制菌檢查方法。

1 試藥與儀器

1.1 試驗(yàn)樣品

氯達(dá)軟膏（批號(hào)分別為130629，130712，130718；利唑軟膏（批號(hào)分別為13720，130625，130723），硫磺軟膏（批號(hào)分別為130610，130615，130623）均由梅縣慢性病防治院提供。

1.2 驗(yàn)證用儀器

電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱、BSC-1300ⅡA2生物安全柜、DNP-9052BS-Ⅲ型電熱恒溫培養(yǎng)箱、HCB602H電子分析天平（0.01g）、ZW-808A微型智能集菌儀、一次性無(wú)菌過(guò)濾器、ZW-808D智能勻漿儀、臥式滅菌器、HH.Bll.500-電熱恒溫培養(yǎng)箱、SPX-150型生化培養(yǎng)箱等

1.3 試驗(yàn)菌株

枯草芽孢桿菌[CMCC（B）63501-2a1]、金黃色葡萄球菌[CMCC（B）26003-5a]、大腸埃希菌[CMCC（B）44102-3a]、白色念珠菌[CMCC（F）98001-3a]、銅綠假單胞菌[CMCC（B）10104-2a]黑曲霉[CMCC（F）98003-1a]均由中國(guó)食品藥品檢定研究院提供，以上菌株傳代次數(shù)均不超過(guò)5代。

1.4 驗(yàn)證用培養(yǎng)基及稀釋劑

pH=7.0的氯化鈉一蛋白胨緩沖液（批號(hào)：1112292）、營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基（批號(hào)：3101032）、營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：201112262）、改良馬丁培養(yǎng)基（批號(hào)：3101466）、改良馬丁瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：3101223）、玫瑰紅鈉瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：201112231）、膽鹽乳糖培養(yǎng)基（批號(hào)：3101078）、甘露醇氯化鈉瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：120315），溴化十六烷基三甲銨瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：110223）均由北京三藥科技開(kāi)發(fā)公司或廣東環(huán)凱微生物有限公司出品。其他試劑均為分析純或化學(xué)純。

2 方法與結(jié)果

2.1 菌液制備[1-12]

接種枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌新鮮培養(yǎng)物至營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基中，培養(yǎng)溫度（34±1）℃，培養(yǎng)24h，接種白色念珠菌的新鮮培養(yǎng)物至改良馬丁瓊脂培養(yǎng)基中，培養(yǎng)溫度（25±1）℃，培養(yǎng)46h，將上述培養(yǎng)物用0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液制成每1毫升含菌數(shù)為50～100cfu的菌懸液。接種黑曲霉的新鮮培養(yǎng)物至改良馬丁瓊脂斜面培養(yǎng)基中，培養(yǎng)溫度（25±1）℃，培養(yǎng)6d，加入4mL含0.05%（mL/mL）聚山梨酯80的0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液，將孢子洗脫，吸出孢子懸液至無(wú)菌試管內(nèi)，用含0.05%（mL/mL）聚山梨酯80的0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液制成每1毫升含孢子數(shù)50～100cfu的孢子懸液。

2.2 供試品溶液制備[1-12]

氯達(dá)軟膏、利唑軟膏供試液：取氯達(dá)軟膏10.12g、利唑軟膏9.95g，分別加至含20mL無(wú)菌十四烷酸異丙酯和無(wú)菌玻璃珠的二個(gè)三角瓶中，充分振搖使供試品溶解后，各加入45℃的pH=7.0的無(wú)菌氯化鈉一蛋白胨緩沖液100mL，振搖6min，靜置使油水明顯分層，取其水層，作為1∶10的供試液。

硫磺軟膏供試液：取硫磺軟膏5.05g，加至含溶化的（溫度不超過(guò)45℃）5g司盤(pán)80、3g單硬脂酸甘油酯、10g聚山梨酯80無(wú)菌混合物的燒杯中，用無(wú)菌玻棒攪拌成團(tuán)后，加入45℃ 的pH=7.0的無(wú)菌氯化鈉一蛋白胨緩沖液至100mL，邊加邊攪拌，使供試品充分乳化，作為120的供試液。

2.3 細(xì)菌、霉菌及酵母菌計(jì)數(shù)驗(yàn)證[1-12]

試驗(yàn)組：取按“2.2”項(xiàng)下制備的供試品溶液1mL和試驗(yàn)菌液1mL按常規(guī)法：取供試液1mL注皿；培養(yǎng)基稀釋法：取供試品溶液1mL注入10個(gè)平皿（0.1mL/皿）；離心法：取一定量的供試品溶液，以500 r/min離心5min，取上清液試驗(yàn)；薄膜過(guò)濾法：取供試品溶液1mL，采用薄膜過(guò)濾法，依法檢查，以pH=7.0的無(wú)菌氯化鈉一蛋白胨緩沖液為沖洗液。

菌液組：取1mL試驗(yàn)組中相同稀釋級(jí)的菌懸液，同法測(cè)定其菌數(shù)，得出試驗(yàn)組中加入的菌數(shù)。每株試驗(yàn)菌平行制備2個(gè)平皿，計(jì)算平均菌落數(shù)。

供試品對(duì)照組：取與試驗(yàn)組同一供試品溶液和方法，不加菌液，測(cè)定樣品本底菌。

稀釋劑對(duì)照組：用pH=7.0的無(wú)菌氯化鈉一蛋白胨緩沖液替代供試品，加入試驗(yàn)菌，按試驗(yàn)組的方法測(cè)定其菌落數(shù)。

計(jì)算公式：

結(jié)果判斷：稀釋劑對(duì)照組的菌數(shù)回收率應(yīng)均不低于70%，若3次獨(dú)立平行試驗(yàn)中試驗(yàn)組的菌數(shù)回收率均不低于70%，則說(shuō)明可照該供試品溶液制備方法和計(jì)數(shù)方法測(cè)定該供試品的細(xì)菌、霉菌及酵母菌數(shù)。若任一次試驗(yàn)中試驗(yàn)組的菌數(shù)回收率低于70%，則說(shuō)明所采用的方法不可行，應(yīng)改用其他方法（離心法、中和法、薄膜過(guò)濾法等）消除供試品的抑菌作用，并重新進(jìn)行方法驗(yàn)證。驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表1（表中薄膜過(guò)濾法：沖洗量為100mL×3次。）

上表試驗(yàn)結(jié)果表明，3個(gè)樣品中的枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌和大腸埃希菌3個(gè)菌株回收率試驗(yàn)，氯達(dá)軟膏、利唑軟膏抑菌作用較強(qiáng)，需采用離心法+薄膜過(guò)濾法聯(lián)用消除供試品的抑菌活性；而硫磺軟膏則用培養(yǎng)基稀釋法0.1mL/皿，回收率能達(dá)到70%以上；氯達(dá)軟膏、利唑軟膏白色念珠菌和黑曲霉的回收率試驗(yàn)需用離心法+薄膜過(guò)濾法聯(lián)用、硫磺軟膏用培養(yǎng)基稀釋法（0.1mL/皿）回收率才能達(dá)到70%以上。

2.4 控制菌檢查法的驗(yàn)證

試驗(yàn)組： 取 “2.2”項(xiàng)下制備的供試品溶液10mL和50～100cfu試驗(yàn)菌加入增菌培養(yǎng)基中，依相應(yīng)控制菌檢查法進(jìn)行檢查。

陰性對(duì)照組： 除菌液為大腸埃希氏菌1mL（10～100cfu），方法同試驗(yàn)組。

上表試驗(yàn)結(jié)果表明，氯達(dá)軟膏與利唑軟膏因其抑菌作用較強(qiáng)，只能采用離心法+薄膜過(guò)濾法檢查金黃色葡萄球菌及銅綠假單胞菌；硫磺軟膏用培養(yǎng)基稀釋法檢查金黃色葡萄球菌（200mL）及常規(guī)法檢查銅綠假單胞菌。

3 討論

上述細(xì)菌、霉菌及酵母菌計(jì)數(shù)驗(yàn)證及控制菌檢查法的驗(yàn)證數(shù)據(jù)表明，3種醫(yī)院外用軟膏制劑均不能按常規(guī)法檢查微生物限度， 抑菌作用較強(qiáng)的品種氯達(dá)軟膏和利唑軟膏需要采用離心法+薄膜過(guò)濾法進(jìn)行微生物限度檢查，而硫磺軟膏則用培養(yǎng)基稀釋法可進(jìn)行微生物限度檢查。

軟膏劑供試品的制備一直比較繁瑣，筆者采用中國(guó)藥典規(guī)定非水溶性供試品的兩種制備方法，發(fā)現(xiàn)平皿法測(cè)定供試品時(shí)，用藥典規(guī)定的方法1更適合；方法2的十四烷酸異丙酯容易與一次性塑料培養(yǎng)皿發(fā)生反應(yīng)，使培養(yǎng)皿表面變白，難以計(jì)數(shù)。因此，在2.2 供試品溶液制備中采用了兩種供試品溶液制備方法。

采用藥典規(guī)定非水溶性供試品的方法2時(shí)，如供試品難溶，可嘗試用勻漿儀低速檔混溶，在供試品的沖洗液中加入1%無(wú)菌聚山梨酯80[13]，可以明顯減少薄膜上藥物的殘留，使計(jì)數(shù)更準(zhǔn)確。

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微生物方法學(xué)范文第2篇

【關(guān)鍵詞】辛伐他汀片；微生物限度檢查法；驗(yàn)證

【Abstract】Using the common method and culture medium dilution method validated the methodological for microbial limit test of simvastatin tablets. Results indicated that the recovery of test bacterium exceed 70% when using the culture medium dilution method. Detection the control strain using the culture medium dilution method. The test group detected the Escherichia coli， and the negative control group didn’t detect the Staphylococcus aureus. This validation method illustrate that the simvastatin tablets have the tenuous bacteriostatic action and could be applied the culture medium dilution method to examine the microbial limit.

【Key words】Simvastatin tablets； Microbial limit test； Validation

《中國(guó)藥典》2010版規(guī)定，當(dāng)建立產(chǎn)品的微生物限度檢查法時(shí)，應(yīng)進(jìn)行細(xì)菌、霉菌及酵母菌計(jì)數(shù)方法的驗(yàn)證，以確認(rèn)所用的方法適合于該產(chǎn)品的細(xì)菌、霉菌及酵母菌數(shù)的測(cè)定。而對(duì)具有抑菌作用的產(chǎn)品，由于在試驗(yàn)條件下存在對(duì)待檢菌的干擾，使檢查結(jié)果不能真實(shí)的反映藥品被污染微生物的量，必須采取一定的方法，如薄膜過(guò)濾法、培養(yǎng)基稀釋法、中和法或離心沉淀法等方法或聯(lián)合使用這些方法消除供試品的抑菌活性，使藥品的抑菌作用在該檢驗(yàn)條件下無(wú)干擾或可以忽略不計(jì)，從而順利檢出供試品所污染的各種微生物，更好的控制藥品的質(zhì)量，保證人民的用藥安全。辛伐他汀是心血管類(lèi)藥物，為使該藥品質(zhì)量得到較好的控制，筆者采用兩種方法來(lái)驗(yàn)證辛伐他汀片微生物限度檢查法的專屬性和有效性。

1 實(shí)驗(yàn)材料

1.1 供試樣品：辛伐他汀片（規(guī)格10mg，批號(hào)100901），西南藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)。

1.2 培養(yǎng)基：營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基（091102）、玫瑰紅鈉瓊脂培養(yǎng)基（090506）、改良馬丁培養(yǎng)基（091002）、改良馬丁瓊脂培養(yǎng)基（091203）、膽鹽乳糖培養(yǎng)基（BL）（090701）、營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基（100205）、pH7.0氯化鈉-蛋白胨緩沖液、4-甲基傘形酮葡糖苷酸培養(yǎng)基（MUG）（090302）。

1.3 供試菌種：大腸埃希菌（Escherichia coli）[CMCC（B）44102]； 金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus） [CMCC（B）26003]；枯草芽孢桿菌（Bacillus subtillis）[CMCC（B）63501]；白色念珠菌（Candida albicans） [CMCC（F）98001]；黑曲霉（Aspergillus niger）[CMCC（F）98003]。以上菌株由重慶藥品檢驗(yàn)所提供。

1.4 稀釋劑及試劑：pH7.0氯化鈉-蛋白胨緩沖液，靛基質(zhì)試劑，0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液。

1.5 儀器：生物潔凈安全柜、壓力蒸汽滅菌器、生化培養(yǎng)箱、恒溫水浴鍋、電子天平、酒精燈、培養(yǎng)皿、錐形瓶、移液管、微生物限度專用檢測(cè)室等。

2 方法

2.1 細(xì)菌、霉菌及酵母菌計(jì)數(shù)方法的驗(yàn)證

2.1.1 菌液的制備：接種金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌、枯草芽孢桿菌的新鮮培養(yǎng)物至10ml營(yíng)養(yǎng)肉湯中，在30-35℃下培養(yǎng)18～24h，吸取該培養(yǎng)液1ml，加入9ml 0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液，采用10倍遞增稀釋法，稀釋至10-5-10-7，使溶液中菌數(shù)約為50-100cfu/ml。

接種白色念珠菌的新鮮培養(yǎng)物至10ml改良馬丁培養(yǎng)基中，在23-28℃下培養(yǎng)18-24h，吸取該培養(yǎng)液1ml，加入9ml0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液，采用10倍遞增稀釋法，稀釋至10-5-10-7，使溶液中菌數(shù)約為50-100cfu/ml。

接種黑曲霉的新鮮培養(yǎng)物至改良馬丁斜面培養(yǎng)基上，在23-28℃下培養(yǎng)5-7d，加3-5ml0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液洗下霉菌孢子，吸出孢子懸液（用管口帶有薄的無(wú)菌棉花或紗布能過(guò)濾菌絲的無(wú)菌毛細(xì)吸管）1ml加0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液9ml，采用10倍遞增稀釋法，稀釋至10-4-10-6，使菌數(shù)約為50-100cfu/ml。

2.1.2 培養(yǎng)基的制備：按照說(shuō)明書(shū)進(jìn)行配制后分裝滅菌備用。

2.1.3 供試液的配制：稱取供試品10g，加入pH7.0的無(wú)菌氯化鈉-蛋白胨緩沖液至100ml，水浴加熱溶解，溫度不得過(guò)45℃，混勻，作為1：10的供試液。

2.1.4 計(jì)數(shù)方法的驗(yàn)證（常規(guī)法）

1）試驗(yàn)組

細(xì)菌數(shù)的測(cè)定：分別取上述1：10供試液1ml，注入無(wú)菌平皿中，并分別加入上述大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌50-100cfu的試驗(yàn)菌菌懸液1ml，立刻傾注15-20ml的營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，混勻，凝固，于30-35℃倒置培養(yǎng)2天。

霉菌及酵母菌數(shù)的測(cè)定：分別取上述1：10供試液1ml，注入無(wú)菌平皿中，并分別加入上述白色念珠菌、黑曲霉50-100cfu的試驗(yàn)菌菌懸液1ml，立刻傾注15-20ml的玫瑰紅鈉瓊脂培養(yǎng)基，混勻，凝固，于23-28℃倒置培養(yǎng)3天。

每株試驗(yàn)菌平行制備2個(gè)平板，按平皿法測(cè)定其菌數(shù)。

2）菌液組

在無(wú)菌平皿中分別加入上述大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌50-100cfu的試驗(yàn)菌菌懸液1ml，立刻傾注15-20ml的營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，混勻，凝固，于30-35℃倒置培養(yǎng)2天。

在無(wú)菌平皿中分別加入上述白色念珠菌、黑曲霉50-100cfu的試驗(yàn)菌菌懸液1ml，立刻傾注15-20ml的玫瑰紅鈉瓊脂培養(yǎng)基，混勻，凝固，于23-28℃倒置培養(yǎng)3天。

3）供試品對(duì)照組

細(xì)菌數(shù)的測(cè)定：分別取上述1：10供試液1ml，注入無(wú)菌平皿中，立刻傾注15-20ml的營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，混勻，凝固，于30-35℃倒置培養(yǎng)2天。

霉菌及酵母菌數(shù)的測(cè)定：分別取上述1：10供試液1ml，注入無(wú)菌平皿中，立刻傾注15-20ml的玫瑰紅鈉瓊脂培養(yǎng)基，混勻，凝固，于23-28℃倒置培養(yǎng)3天。

（4）稀釋劑對(duì)照組

用pH 7.0的無(wú)菌氯化鈉-蛋白胨緩沖液替代供試品，加入試驗(yàn)菌，使最終菌濃度為每1ml供試液含50-100cfu，按試驗(yàn)組的供試液制備方法和菌落計(jì)數(shù)方法測(cè)定其菌數(shù)。

每處理3次重復(fù)，分別計(jì)算各試驗(yàn)菌每次試驗(yàn)的回收率，求其平均值。

2.1.5 計(jì)數(shù)方法的驗(yàn)證（培養(yǎng)基稀釋法）

每組除供試液1ml和試驗(yàn)菌1ml均等量分注5個(gè)無(wú)菌平皿中（每個(gè)均加0.2ml）外，其他每組操作同常規(guī)法。

結(jié)果表明：采用培養(yǎng)基稀釋法能夠有效的去除本品對(duì)大腸埃希菌和枯草芽孢桿菌的抑制作用，試驗(yàn)組及稀釋劑對(duì)照組菌液回收率均大于70%。

結(jié)論：確定本品的細(xì)菌數(shù)檢查采用培養(yǎng)基稀釋法測(cè)定，霉菌及酵母菌檢查采用常規(guī)法測(cè)定。

2.2 控制菌的驗(yàn)證

按照《中國(guó)藥典》2010年版規(guī)定，本試驗(yàn)所用樣品的控制菌檢查要求為每1g中不得檢出大腸埃希菌，按照規(guī)定，驗(yàn)證大腸埃希菌選擇金黃色葡萄球菌作為陰性對(duì)照菌，因此驗(yàn)證菌株為大腸埃希菌和金黃色葡萄球菌。

2.2.1 菌液的制備：接種大腸埃希菌和金黃色葡萄球菌的新鮮培養(yǎng)物至營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中，于30-35℃培養(yǎng)18-24h，再用0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液按10倍系列稀釋成濃度為10-100cfu/ml的菌懸液。

2.2.2 常規(guī)法：1）試驗(yàn)組。取1：10供試液10ml（相當(dāng)于1g供試樣品），加入1ml大腸埃細(xì)菌懸液（10-100cfu），接種至100ml膽鹽乳糖培養(yǎng)基中，于35-37℃下培養(yǎng)18-24h。2）陰性菌對(duì)照組。取供試液10ml和1ml金黃色葡萄球菌懸液（10-100cfu），接種至100ml膽鹽乳糖培養(yǎng)基中，于35-37℃下培養(yǎng)18-24h。

試驗(yàn)組和陰性菌對(duì)照組培養(yǎng)18-24h后，分別取上述培養(yǎng)物0.2ml，接種至含5mlMUG培養(yǎng)基的試管內(nèi)，培養(yǎng)，分別于5和24h時(shí)在366nm紫外光下觀察，同時(shí)用未接種的MUG培養(yǎng)基作本底對(duì)照。若管內(nèi)培養(yǎng)物呈現(xiàn)熒光，則MUG陽(yáng)性；不呈熒光，則MUG陰性。觀察后，沿培養(yǎng)管的管壁加數(shù)滴靛基質(zhì)試液，液面若呈現(xiàn)玫瑰紅色，則為靛基質(zhì)陽(yáng)性；若呈現(xiàn)試劑本色，則為靛基質(zhì)陰性。本底對(duì)照應(yīng)為MUG陰性和靛基質(zhì)陰性。如試劑為MUG陽(yáng)性，靛基質(zhì)陰性，或MUG陰性，靛基質(zhì)陽(yáng)性，則取膽鹽乳糖培養(yǎng)基的培養(yǎng)物劃線接種于曙紅亞甲藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基或麥康凱瓊脂培養(yǎng)基的平板上，培養(yǎng)18-24h，觀察結(jié)果。

結(jié)果判斷：陰性菌對(duì)照組不得檢出陰性對(duì)照菌。若試驗(yàn)組檢出試驗(yàn)菌，按此供試液制備法和控制菌檢查法進(jìn)行供試品的該控制菌檢查。試驗(yàn)組未檢出試驗(yàn)菌，應(yīng)采用稀釋法、離心沉淀法、薄膜過(guò)濾法、中和法等方法或聯(lián)合使用這些方法消除供試品的抑菌活性，并重新進(jìn)行驗(yàn)證。

試驗(yàn)結(jié)果：試驗(yàn)組未檢出試驗(yàn)菌，陰性菌對(duì)照組未檢出陰性菌。結(jié)果表明辛伐他汀片對(duì)大腸埃希菌有抑制作用，因此采用培養(yǎng)基稀釋法消除辛伐他汀片對(duì)大腸埃希菌的抑菌作用。

2.2.3 采用培養(yǎng)基稀釋法：試驗(yàn)組。方法同以上控制菌檢查，區(qū)別在于取供試液10ml（相當(dāng)于供試品1g）和1ml大腸菌懸液（10-100cfu）接種至250ml膽鹽乳糖培養(yǎng)基中，35-37℃培養(yǎng)18-24h，其余操作同上。

試驗(yàn)結(jié)果：試驗(yàn)組檢出試驗(yàn)菌。說(shuō)明培養(yǎng)基稀釋法可用于該樣品的控制菌檢測(cè)。

微生物方法學(xué)范文第3篇

關(guān)鍵詞： 生物工程專業(yè) 微生物教學(xué) 教學(xué)方法

1998年教育部將發(fā)酵工程、生物化工、生物制藥、化學(xué)工程等專業(yè)統(tǒng)一命名為生物工程專業(yè)。截止到2015年，全國(guó)有309所高校開(kāi)設(shè)生物工程專業(yè)，遍布全國(guó)30個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)），呈現(xiàn)出一片繁榮景象。微生物課程作為生物工程專業(yè)必修的基礎(chǔ)課之一，涉及面非常廣、發(fā)展迅速，是一門(mén)應(yīng)用性和實(shí)踐性都非常強(qiáng)的學(xué)科。但是由于各高校生物工程開(kāi)設(shè)的基礎(chǔ)及定位的不同，微生物課程講授的內(nèi)容、側(cè)重點(diǎn)及實(shí)驗(yàn)量都存在比較大的差異。本文主要側(cè)重對(duì)我校發(fā)酵工程方向的生物工程專業(yè)中微生物課程教學(xué)方法的改革進(jìn)行初探。

一、課程的定位

在建生物工程專業(yè)之前，我校首先跟多所開(kāi)設(shè)生物工程的院校進(jìn)行走訪，包括天津科技大學(xué)、天津大學(xué)、河北科技大學(xué)、燕山大學(xué)，同時(shí)結(jié)合我院已有的基礎(chǔ)，最終將我院的生物工程專業(yè)定位為工科專業(yè)，同時(shí)側(cè)重點(diǎn)是發(fā)酵工程方向。因此微生物學(xué)是生物工程的專業(yè)基礎(chǔ)課，開(kāi)設(shè)理論學(xué)時(shí)和實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程，明確微生物在發(fā)酵工程領(lǐng)域的重要地位，從而在理論上和實(shí)際操作及實(shí)踐上夯實(shí)學(xué)生的基礎(chǔ)，使他們對(duì)工業(yè)微生物有明確的認(rèn)識(shí)。在明確考核方式的同時(shí)，明確學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的任務(wù)、程度。

二、專業(yè)建設(shè)目標(biāo)

2015年4月16日，河北省教育廳官方網(wǎng)站正式公布我校為省內(nèi)首批應(yīng)用型本科試點(diǎn)高校。我校明確提出建設(shè)特色鮮明的高水平應(yīng)用型大學(xué)目標(biāo)。結(jié)合我校應(yīng)用型大學(xué)的定位，同時(shí)結(jié)合我院已有的釀酒工程專業(yè)，因此將我院的生物工程專業(yè)定位為應(yīng)用型工科專業(yè)。確立我院的生物工程專業(yè)的建設(shè)目標(biāo)為：依托河北省重點(diǎn)學(xué)科釀酒工程專業(yè)、依托我校重點(diǎn)學(xué)科發(fā)酵工程專業(yè)，面向酒類(lèi)釀造、生物醫(yī)藥、糧油深加工產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)具有工業(yè)微生物基本知識(shí)，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝過(guò)程及工程設(shè)計(jì)的基本理論和基本技能，能在該領(lǐng)域從事生產(chǎn)、管理、微生物資源開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才。

三、教材的選用

教材是聯(lián)系學(xué)生和老師的橋梁，隨著教學(xué)改革的發(fā)展，現(xiàn)在微生物課面臨教學(xué)時(shí)數(shù)少、學(xué)生知識(shí)體系不同、實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力不強(qiáng)的實(shí)際情況，因此更應(yīng)該重視教材的選擇。目前國(guó)內(nèi)出版的微生物教材較多，但真正適合工科院校發(fā)酵方向的不多。經(jīng)過(guò)多重比較，最終選用周德慶先生編寫(xiě)的高等教育出版社出版的《微生物學(xué)教程（第三版）》，為理論授課教材，其中微生物的共性，原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能，真核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能（真核和原核生物有些細(xì)胞器的功能參考沈萍教授編寫(xiě)的《微生物學(xué)》）、病毒、微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型、培養(yǎng)基，微生物的生長(zhǎng)及其控制共七章需要重點(diǎn)講解。

在實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教材選用上，我們選用杜連祥教授主編的，由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》為實(shí)驗(yàn)教材，要求學(xué)生掌握微生物操作的基本技能，掌握培養(yǎng)基配置的基本原理，掌握常見(jiàn)工業(yè)微生物的細(xì)胞特性，熟練掌握如何從自然界中分離篩選微生物，熟練掌握工業(yè)微生物的復(fù)壯方法，掌握微生物保存方法，從而使學(xué)生明確微生物培養(yǎng)在生物工程領(lǐng)域的重要地位，同時(shí)要求學(xué)生明確微生物培養(yǎng)條件對(duì)微生物產(chǎn)物的影響。

四、改革教學(xué)方法，增強(qiáng)教學(xué)效果

（一）首先注重緒論的講解，激發(fā)學(xué)生的興趣。

緒論在教科書(shū)中起著提綱挈領(lǐng)的作用，既講述了歷代微生物學(xué)者的研究過(guò)程和成果，又展望了現(xiàn)代微生物學(xué)的發(fā)展方向和作用。學(xué)生通過(guò)緒論的學(xué)習(xí)，可以對(duì)微生物有一個(gè)明確的概念，掌握微生物在人類(lèi)發(fā)展歷史中的重要作用。通過(guò)緒論的學(xué)習(xí)可以使學(xué)生明確自己的學(xué)習(xí)目的、任務(wù)，同時(shí)了解微生物的發(fā)展前沿。

（二）教學(xué)方法進(jìn)行改革，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

教學(xué)方法運(yùn)用得當(dāng)，可以達(dá)到事半功倍的效果。根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容運(yùn)用不同的教學(xué)方法，在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中穿插課堂對(duì)比法、啟迪法、研討法、角色轉(zhuǎn)化法、故事法等新的教學(xué)手段。例如我們?cè)谥v解真核生物和原核生物時(shí)，就可以采用對(duì)比法，對(duì)比兩種生物的主要差別。還有講解不同的真核生物時(shí)，可以采用比較法，比較幾種真核生物的菌落形態(tài)、培養(yǎng)條件等。

（三）加強(qiáng)微課、慕課建設(shè)，為學(xué)生搭建研討的平臺(tái)。

傳統(tǒng)的教學(xué)方法是老師在講臺(tái)上講、學(xué)生單純地聽(tīng)，課后學(xué)生自覺(jué)復(fù)習(xí)，但是隨著手機(jī)、電腦的普及，學(xué)生課堂興趣逐漸被手機(jī)吸引。上課不聽(tīng)講，玩手機(jī)成為普遍現(xiàn)象，有的學(xué)校上課時(shí)，由班委將同學(xué)手機(jī)統(tǒng)一收齊，下課再發(fā)還的辦法，但是效果也不好，同時(shí)給班委帶來(lái)負(fù)擔(dān)。那么如何使學(xué)生很好地收心，同時(shí)又可以利用手機(jī)這個(gè)工具呢？那就是加強(qiáng)微課、慕課建設(shè)，使學(xué)生短時(shí)間可以集中注意力。同時(shí)，還應(yīng)注意微課慕課平臺(tái)建設(shè)，使學(xué)生帶著任務(wù)預(yù)習(xí)復(fù)習(xí)所學(xué)內(nèi)容，這樣更有助于學(xué)習(xí)效果的增強(qiáng)。同時(shí)在增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室硬件建設(shè)的同時(shí)，搭建虛擬實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)，可以達(dá)到如同學(xué)生親自做實(shí)驗(yàn)的效果。

（四）學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合，加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)。

生物工程專業(yè)是工科專業(yè)，微生物是一門(mén)應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，微生物要實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，必須走工業(yè)化的道路。因此，為了使學(xué)生更好地理解生物工程、更好地掌握微生物在人類(lèi)生活中的重要作用，必須讓學(xué)生走進(jìn)工廠、真正參與實(shí)際生產(chǎn)，在實(shí)際生產(chǎn)中理解、鞏固所學(xué)知識(shí)。我們結(jié)合現(xiàn)有的資源，開(kāi)辟多家實(shí)習(xí)基地，在學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)都配備實(shí)習(xí)教師，現(xiàn)場(chǎng)講解實(shí)際生產(chǎn)中用到的知識(shí)，讓學(xué)生在工作中提升自己的能力。

總之，高校教育就是提高學(xué)生的綜合能力，而微生物是生物工程中最關(guān)鍵的一門(mén)課程，是生物工程的核心，因此必須借助現(xiàn)有的資源上好這門(mén)課，使學(xué)生領(lǐng)略生物工程的精髓。

參考文獻(xiàn)：

[1]薛林貴，等.生物工程專業(yè)微生物理論教學(xué)改革的探討[J].微生物學(xué)通報(bào)，2006，33（3）.

[2]蘭時(shí)樂(lè)，等.生物工程專業(yè)微生物學(xué)教學(xué)改革的實(shí)踐與思考[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)，2009；18.

微生物方法學(xué)范文第4篇

關(guān)鍵詞：微生物學(xué) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 改革實(shí)踐

中圖分類(lèi)號(hào)：G43 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2012）12（a）-0-02

微生物學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的生物技術(shù)專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。它是引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入微生物世界的入門(mén)課程，且這門(mén)課程學(xué)習(xí)的根本目的是：學(xué)習(xí)者不僅要學(xué)習(xí)掌握微生物的基本理論、基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)，更需要學(xué)習(xí)者對(duì)知識(shí)的駕馭應(yīng)用，即利用相關(guān)知識(shí)與技能興利除害、讓微生物更好造福人類(lèi)及推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步[1]。基于此，需要教師的“教”與學(xué)生的“學(xué)”能夠更好的結(jié)合起來(lái)[2]?？v觀已經(jīng)發(fā)表的教改論文，教學(xué)工作者提出了許多良好的經(jīng)驗(yàn)與方法，這些可以成為年輕教師教學(xué)中的重要參考，筆者也是其中的受益者[3-5]?；谇叭说幕A(chǔ)，在過(guò)去幾年的微生物教學(xué)中，本人也積累了一些想法并已付諸實(shí)施，主要從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、實(shí)驗(yàn)教學(xué)等方面進(jìn)行了一些改革實(shí)踐，取得了良好的教學(xué)效果，現(xiàn)簡(jiǎn)述如下，愿與同行共斟酌。

1 正確把握教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)做到詳略有度

在本校壓縮理論課時(shí)、多給學(xué)生實(shí)踐機(jī)會(huì)的總體指導(dǎo)方針下，目前生物技術(shù)專業(yè)開(kāi)設(shè)的《微生物學(xué)》課程的學(xué)時(shí)在逐年遞減，已經(jīng)降到了44個(gè)學(xué)時(shí)。如何有效利用有限的課時(shí)，既能完成重點(diǎn)知識(shí)的介紹、又能盡量拓寬學(xué)生對(duì)這門(mén)學(xué)科知識(shí)的了解與把握成為問(wèn)題的關(guān)鍵點(diǎn)。在了解本校生物技術(shù)學(xué)生課程計(jì)劃的基礎(chǔ)上，這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解了。

這門(mén)課程是大二的第二個(gè)學(xué)期開(kāi)設(shè)的，而本專業(yè)的學(xué)生在大三時(shí)還將選修或必修《遺傳學(xué)》、《免疫學(xué)》、《微生物遺傳與育種》等課程，這些課程與《微生物學(xué)》中的“微生物的遺傳變異與育種”、“傳染與免疫”等章節(jié)高度重復(fù)，且前者的內(nèi)容介紹更加深入具體，因而這些章節(jié)可作為次要內(nèi)容介紹。而微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)、新陳代謝、生長(zhǎng)繁殖、生態(tài)分類(lèi)等基礎(chǔ)知識(shí)將作為重點(diǎn)講授內(nèi)容。故教學(xué)中應(yīng)根據(jù)教學(xué)大綱要求，結(jié)合總體課程安排，做到詳略有度，可以有效利用課時(shí)，提高課堂教學(xué)效果。

2 采取合理教學(xué)方式，達(dá)到教學(xué)效果最優(yōu)化

在過(guò)去的教學(xué)過(guò)程中，許多教師會(huì)采用滿堂灌、注入式等傳統(tǒng)教學(xué)方法，這些方式往往會(huì)制約學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)效果自然不盡人意。為此，筆者在幾年的教學(xué)過(guò)程中逐漸積累了如下措施，取得了一定的教學(xué)效果。

（1）開(kāi)闊學(xué)生視野，激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣

興趣乃是最好的老師，是學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力，而興趣的培養(yǎng)與眼界的開(kāi)闊程度密不可分。作為微生物學(xué)課堂，教師不能局限于呆板的書(shū)本知識(shí)的傳授，而應(yīng)重視知識(shí)與現(xiàn)實(shí)科學(xué)發(fā)展的聯(lián)系，并以此開(kāi)闊學(xué)生的眼界。如：在介紹傳染與免疫章節(jié)時(shí)，介紹了人類(lèi)的傳染病主要是由病原微生物導(dǎo)致的，同時(shí)還包括少數(shù)的病原寄生蟲(chóng)，例如瘧疾就是由瘧原蟲(chóng)引起的。介紹到這，許多老師就沒(méi)有下文了，但如果此時(shí)接著介紹瘧疾曾經(jīng)是二次大戰(zhàn)戰(zhàn)士死亡的主要因素、現(xiàn)在每年仍然可以導(dǎo)致全球上百萬(wàn)人死亡，而戰(zhàn)勝它的武器竟然是普通植物青蒿的提取物―青蒿素，并聯(lián)系上2011年美國(guó)拉斯克獎(jiǎng)（被譽(yù)為諾貝獎(jiǎng)的風(fēng)向標(biāo)）獲得者屠呦呦，這也是迄今中國(guó)生物醫(yī)學(xué)界最高獎(jiǎng)項(xiàng)的獲得者，她獲獎(jiǎng)僅僅是由于在提取青蒿素時(shí)對(duì)提取工藝進(jìn)行了簡(jiǎn)單的改進(jìn)，采用了低溫的乙醚提取法，就獲得了具有高活性的青蒿素，教學(xué)就變得有趣味有深度了。這樣的聯(lián)系，不僅讓學(xué)生了解到了科學(xué)界發(fā)生的重大事件、重要的人物、拉斯克獎(jiǎng)、諾貝爾獎(jiǎng)等知識(shí)，更主要是激發(fā)了學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，許多學(xué)生在驚詫于科學(xué)研究成果具有神奇力量的同時(shí)，還會(huì)主動(dòng)了解學(xué)習(xí)這些內(nèi)容，有些學(xué)生甚至將青蒿素的提取工藝都進(jìn)行了詳細(xì)的了解。審時(shí)度勢(shì)，可以繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生查閱“Nature”“Science”“Cell”等國(guó)際頂級(jí)雜志來(lái)及時(shí)了解人類(lèi)社會(huì)的最新科技成果，了解我國(guó)家的最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)等，由此來(lái)開(kāi)闊學(xué)生的眼界，拓寬其知識(shí)面，從而培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)科學(xué)、探索科學(xué)的濃厚興趣。

因而在課堂中重視培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，喚起學(xué)生的求知欲望，使之愛(ài)聽(tīng)、愿學(xué)、勤問(wèn)，敢于知難而進(jìn)，就會(huì)增加學(xué)生課后查找、閱讀參考資料的主動(dòng)性，這對(duì)學(xué)生后續(xù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)也是一種鞭策和激勵(lì)，從而提高了教學(xué)質(zhì)量。

（2）轉(zhuǎn)變學(xué)生身份，使其由教學(xué)受體變成教學(xué)主體

縱觀各大高等院校《微生物學(xué)》課程教學(xué)方式，多采用以教師作為主體，教學(xué)方式主要為多媒體教學(xué)，輔以膠片投影、粉筆板書(shū)等方式，盡管這些方式具有直觀、形象、生動(dòng)、立體感強(qiáng)、信息量大等特點(diǎn)，也取得了較好的效果，但如果課堂全程以這樣方式進(jìn)行，學(xué)生往往會(huì)產(chǎn)生怠倦感，也有可能漸漸失去學(xué)習(xí)的興趣，這主要是忽略了一點(diǎn)，那就是學(xué)生才是課堂的主體。為此筆者在多年的教學(xué)中在這方面進(jìn)行了一定探索實(shí)踐，建立了一種新的教學(xué)模式，即適當(dāng)轉(zhuǎn)變學(xué)生身份，使其由教學(xué)受體轉(zhuǎn)變成教學(xué)主體。

在有限的課時(shí)內(nèi)，教師應(yīng)承擔(dān)理論性強(qiáng)、難度大、基礎(chǔ)知識(shí)等的講授，如微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、新陳代謝、生長(zhǎng)繁殖、生態(tài)分布及分類(lèi)鑒定等由教師主講。但有些概念性不強(qiáng)、知識(shí)點(diǎn)容易理解并有充分發(fā)揮空間的課程內(nèi)容完全可以交給學(xué)生完成，如：霉菌、酵母菌、放線菌的分布及其與人類(lèi)的關(guān)系，培養(yǎng)基的種類(lèi)、選用與設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的方法，有害微生物對(duì)人類(lèi)的影響及其防治措施，微生物與環(huán)境保護(hù)，微生物與能源開(kāi)發(fā)利用，微生物與人類(lèi)健康等可以作為專題的形式來(lái)交于學(xué)生教授。

采取的教學(xué)程序?yàn)椋洪_(kāi)課之初教師提出倡議并公布學(xué)生參與講授的內(nèi)容將參與學(xué)生進(jìn)行分組（3～4人/組），由各組自行挑選講授內(nèi)容各組查閱、整理資料，自行制成PPT并撰寫(xiě)專題論文提交PPT及專題論文給教師審核審核通過(guò)后，由每組派1～2名學(xué)生進(jìn)行課堂講授并接受學(xué)生提問(wèn)學(xué)生提問(wèn)并全班討論（10～15 min）教師參與討論并做總結(jié)補(bǔ)充。

這種模式筆者已在三屆學(xué)生中實(shí)施，效果頗佳。首先，它吸引了幾乎全班同學(xué)的積極參與，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。其次，每個(gè)組需要獨(dú)立完成一個(gè)專題，這要求全組的成員既需分工又要協(xié)作，來(lái)完成文獻(xiàn)資料的收集、整理、分析，到最后多媒體幻燈片的制作與專題論文撰寫(xiě)等工作，這個(gè)過(guò)程不僅培養(yǎng)了成員之間的團(tuán)隊(duì)合作精神，而且讓學(xué)生查找、綜合歸納、整理資料與撰寫(xiě)論文的能力無(wú)形中得到了很大的提高，這為學(xué)生在畢業(yè)論文設(shè)計(jì)、撰寫(xiě)等方面都奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。最后，每組還將委派1～2名成員走向課堂給同學(xué)們作匯報(bào)講解，并要接受大家的提問(wèn)，這對(duì)于學(xué)生的自信心、講解能力、臨場(chǎng)應(yīng)變能力等方面都是綜合的考量，也可為學(xué)生以后謀職面試、考研復(fù)試等職業(yè)生涯打下良好的基礎(chǔ)。接受了這種教學(xué)模式教育的畢業(yè)生曾寫(xiě)信告訴我：老師，我非常感謝您曾經(jīng)給了我那么好的一個(gè)鍛煉機(jī)會(huì)，不僅讓我體會(huì)了教師的職責(zé)，同時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)真是讓我畢生受用。

這種方式筆者在每年的《微生物學(xué)》課程教學(xué)中都會(huì)利用，對(duì)教師來(lái)說(shuō)，也收獲頗多。學(xué)生收集整理的資料具有比較全面、圖片精美等特點(diǎn)，這些又可成為低年級(jí)學(xué)生的教學(xué)資料，非常受益。當(dāng)然這也需要教師有更多的付出，學(xué)生查閱、整理形成的資料需要教師從知識(shí)結(jié)構(gòu)是否完整、概念是否準(zhǔn)確、查找資料是否前沿等方面嚴(yán)格

把關(guān)。

（3）課程考核由單一化轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣?/p>

在《微生物學(xué)》課程考核中，以前我們往往會(huì)步入一個(gè)誤區(qū)，即一張?jiān)嚲矶ǔ煽?jī)。這種考核方式勢(shì)必造成學(xué)生平時(shí)不上課，課下抄筆記，期末搞突擊，高分低能等不良的后果，根本達(dá)不到檢查教與學(xué)效果好壞的目的。因而建立一套較完善的以學(xué)生素質(zhì)發(fā)展為最高目標(biāo)、科學(xué)的考核體系勢(shì)在必行，筆者將課程考核方式由單一的形式轉(zhuǎn)變成多元化，實(shí)踐后取得了一定的效果。

課程考核將理論課與實(shí)踐可分開(kāi)，理論課的考核內(nèi)容包括考勤10%、課堂表現(xiàn)20%、專題報(bào)告20%，期末筆試50%。其中課堂表現(xiàn)主要包括回答問(wèn)題、課堂討論等內(nèi)容，筆者很注重這方面，不論課程時(shí)間多么緊張，每堂課前利用10 min進(jìn)行復(fù)習(xí)提問(wèn)環(huán)節(jié)必不可少。這是承前啟后的過(guò)程，不僅可以督促學(xué)生課后花一定的時(shí)間對(duì)重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí)，也是對(duì)前一堂課程知識(shí)的回顧與鞏固，由此引入新的知識(shí)會(huì)有很好的連貫性，學(xué)生更容易進(jìn)入狀態(tài)。課堂上，筆者也非常鼓勵(lì)大家暢所欲言，隨時(shí)可以提出問(wèn)題并發(fā)表自己的見(jiàn)解，這為學(xué)生的膽識(shí)、口頭表達(dá)等能力的培養(yǎng)提供了很好的機(jī)會(huì)。多元化考核方式的實(shí)施，最后的綜合成績(jī)就能比較客觀反映出《微生物學(xué)》課程教與學(xué)的效果了，高分意味著學(xué)生到課率高、積極參與課堂、專心專題報(bào)告制作、期末復(fù)習(xí)認(rèn)真；低分則屬于那些平時(shí)沒(méi)有付出、期末復(fù)習(xí)不力者；中等成績(jī)則表示學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)一般、期末考試成績(jī)一般。

實(shí)驗(yàn)成績(jī)考核則是以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、動(dòng)手能力、分析和解決問(wèn)題的能力、創(chuàng)新能力等綜合能力為目的，故也應(yīng)當(dāng)實(shí)行多元化的考核，考核成績(jī)包括出勤10%、綜合設(shè)計(jì)40%、課堂操作20%、實(shí)驗(yàn)報(bào)告30%。改革后，學(xué)生變得善于思考、勤于動(dòng)手了，許多學(xué)生還在此基礎(chǔ)上找老師設(shè)計(jì)申請(qǐng)學(xué)校與學(xué)院的大學(xué)生創(chuàng)新課題。真正做到了知識(shí)與實(shí)踐操作的靈活應(yīng)用、融會(huì)

貫通。

3 重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力

微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)是微生物學(xué)教學(xué)的重要組成部分，對(duì)于驗(yàn)證課堂教學(xué)內(nèi)容、加深對(duì)微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與理論的理解和掌握、獲得微生物學(xué)的研究方法及實(shí)驗(yàn)基本技能等方面起著非常重要的作用，因而一定要加以重視[6]。同時(shí)微生物實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、動(dòng)手能力、分析和解決問(wèn)題的能力、創(chuàng)新能力等綜合能力作為目標(biāo)，真正地讓學(xué)生學(xué)以致用、學(xué)有所為。為此要從以下幾方面著手：

（1）保證充足的實(shí)踐學(xué)時(shí)。目前生物技術(shù)專業(yè)的微生物實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)已有原來(lái)的24學(xué)時(shí)增加到3時(shí)，保證了在開(kāi)設(shè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)之余，還可以開(kāi)設(shè)其它創(chuàng)新型、綜合型的實(shí)驗(yàn)。

（2）基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)不馬虎。微生物實(shí)驗(yàn)中的一些經(jīng)典實(shí)驗(yàn)如：革蘭氏染色、培養(yǎng)基的配制和滅菌、微生物計(jì)數(shù)技術(shù)、微生物形態(tài)觀察、微生物的純種分離技術(shù)等可以使學(xué)生很好地掌握相關(guān)的無(wú)菌操作、接種、培養(yǎng)基配制、觀察鑒定微生物等技術(shù)，從而奠定扎實(shí)的操作基礎(chǔ)，因而一定要重視。

（3）綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)必不可少。傳統(tǒng)的微生物實(shí)踐教學(xué)多以驗(yàn)證型、演示性和示范性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容為主，強(qiáng)調(diào)了教師的主導(dǎo)作用，而忽視了學(xué)生的主體作用，甚至一定程度上限制了學(xué)生個(gè)性的發(fā)展，因而在基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)之上開(kāi)設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn)必不可少。因?yàn)橛谢A(chǔ)性實(shí)驗(yàn)奠定的基礎(chǔ)，教師可以布置一些主題，由學(xué)生自行完成。如：從環(huán)境中分離純化得到一株某種酶的產(chǎn)生菌株。采取的基本流程為：將學(xué)生進(jìn)行分組布置實(shí)驗(yàn)任務(wù)學(xué)生接受任務(wù)，查找資料并自行設(shè)計(jì)完成實(shí)驗(yàn)技術(shù)方案提交方案經(jīng)指導(dǎo)教師批閱通過(guò)后執(zhí)行實(shí)驗(yàn)方案，在教師的指導(dǎo)下完成實(shí)驗(yàn)操作綜合整理實(shí)驗(yàn)結(jié)果，書(shū)寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告并提交給指導(dǎo)教師指導(dǎo)教師批閱實(shí)驗(yàn)報(bào)告，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案、考勤、課堂操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方面進(jìn)行進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定。綜合性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)有效地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性，培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力，取得了很好的教

學(xué)效果。

目前，生物技術(shù)的創(chuàng)新正在帶動(dòng)著整個(gè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。而我們的教育對(duì)象若干年后將成為我國(guó)甚至國(guó)際生物技術(shù)研究和開(kāi)發(fā)的主力軍，他們的培養(yǎng)質(zhì)量將直接影響到全球生物技術(shù)的發(fā)展水平[7]。因而，作為教師，我們要樹(shù)立敬業(yè)、創(chuàng)新、樂(lè)于奉獻(xiàn)的人生目標(biāo)，并要加強(qiáng)個(gè)人知識(shí)儲(chǔ)備、提高學(xué)術(shù)研究水平，在此基礎(chǔ)上，要認(rèn)真鉆研、提高與改進(jìn)教學(xué)方法，來(lái)提高微生物學(xué)的教學(xué)質(zhì)量與效果，為培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)社會(huì)需要的復(fù)合型人才貢獻(xiàn)自己的光與熱。

參考文獻(xiàn)

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微生物方法學(xué)范文第5篇

【論文摘要】：本文分析了搞好微生物雙語(yǔ)教學(xué)的具體方法，對(duì)微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的教材選擇、教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)方法等幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題展開(kāi)討論，并就如何提高雙語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行了探討。

由于經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)日益明顯，特別是在中國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，國(guó)際交往更加頻繁，教育國(guó)際化趨勢(shì)也急劇升溫。雙語(yǔ)教學(xué)的開(kāi)展，有利于學(xué)生了解國(guó)際上前沿的科學(xué)發(fā)展趨勢(shì)，提高學(xué)生的專業(yè)能力和外語(yǔ)綜合運(yùn)用水平。筆者結(jié)合自身微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐，談?wù)勲p語(yǔ)教學(xué)的方法上的一點(diǎn)體會(huì)。

1 選好教材，中英結(jié)合

實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，教材的選擇至關(guān)重要。第一，雙語(yǔ)教學(xué)是個(gè)新事物，現(xiàn)成的教材鳳毛麟角;第二，單純引入外來(lái)教材，又不符合國(guó)情和本地區(qū)目標(biāo)特色的缺陷;第三，編寫(xiě)教材難度很大，沒(méi)有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)和資源是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。針對(duì)這些問(wèn)題，我們以英國(guó)J. Nicklin ， K. Graeme-Cook & R .Killington教授編著的《Microbiology》(第二版) 影印本為主要的參考材料，使教學(xué)內(nèi)容符合教學(xué)大綱要求的深度和廣度，又讓學(xué)生汲取外文教材中的精華。該教材圖表簡(jiǎn)明清晰、論述層次分明，具有較強(qiáng)的邏輯性和較新的知識(shí)體系。同時(shí)輔助以周德慶主編的《微生物學(xué)教程》(第二版，高等教育出版社，2001年)為參考資料，這本書(shū)較好地處理了知識(shí)的基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性和先進(jìn)性間的關(guān)系，是國(guó)內(nèi)的一本優(yōu)秀教材。

2 搜集資料，寫(xiě)好教案

在設(shè)計(jì)好中文教案的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)備一份高質(zhì)量的雙語(yǔ)教案，是搞好雙語(yǔ)教學(xué)的重要一環(huán)。在雙語(yǔ)教學(xué)的初始階段，雙語(yǔ)教案需要十分全面、系統(tǒng)和詳盡。課堂上所有教學(xué)內(nèi)容，包括每一個(gè)問(wèn)題，每一個(gè)段落，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要在教案中。特別是問(wèn)題之間、段落之間的過(guò)渡性語(yǔ)言，要用醒目的英語(yǔ)寫(xiě)在教案中。寫(xiě)好一份高質(zhì)量的雙語(yǔ)教案，要求教師具有扎實(shí)的、系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)。并在此基礎(chǔ)上，閱讀內(nèi)容較新的外語(yǔ)參考專業(yè)書(shū)。通過(guò)閱讀，教師既可了解在該領(lǐng)域內(nèi)的最新學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)，又能掌握正確、正規(guī)的語(yǔ)言描述，這對(duì)提高雙語(yǔ)教學(xué)水平至關(guān)重要。微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)作為生物學(xué)專業(yè)教學(xué)的基礎(chǔ)課階段，英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該重點(diǎn)突出本專業(yè)常用專業(yè)詞匯的介紹和用英語(yǔ)描述本課程專業(yè)內(nèi)容的基本表達(dá)方法。

3 強(qiáng)調(diào)課前準(zhǔn)備。

對(duì)于學(xué)生，我們要求對(duì)下次課內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)，讓學(xué)生針生詞去練習(xí)讀音、熟悉詞義。學(xué)生反映事先預(yù)習(xí)后再聽(tīng)課，容易和老師講課，顯著提高了雙語(yǔ)教學(xué)的質(zhì)量。在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生接觸相關(guān)專業(yè)文獻(xiàn)資料，擴(kuò)大閱讀面，熟悉專業(yè)詞匯和專業(yè)文獻(xiàn)的語(yǔ)言特點(diǎn)。通過(guò)反復(fù)訓(xùn)練，使學(xué)生養(yǎng)成正確的思維模式，提高閱讀理解能力，從而使英語(yǔ)學(xué)習(xí)從純粹語(yǔ)言學(xué)習(xí)向?qū)嵱眯赃^(guò)渡。對(duì)于教師，授課前應(yīng)認(rèn)真準(zhǔn)備教學(xué)，考慮到課堂的每個(gè)細(xì)節(jié)，做好預(yù)案，做到有備無(wú)患。通過(guò)反復(fù)試講、課堂試講、面壁試講和個(gè)人腦海中電影式試講，才能講課時(shí)如行云流水、熟練自如，才能在“熟”的基礎(chǔ)上提到“精”的程度。

4 采用適合的授課模式

目前雙語(yǔ)教學(xué)大體可分為3種模式(李成，2007)。沉浸式雙語(yǔ)教學(xué)(immersion program)，此種模式要求用外語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)，母語(yǔ)不用于教學(xué)之中，乃至校內(nèi)也不使用母語(yǔ)，以便讓學(xué)生沉浸于弱勢(shì)語(yǔ)言之中;過(guò)渡性雙語(yǔ)教學(xué)(transitional bilingual education)，此種模式要求在學(xué)生剛進(jìn)校時(shí)，部分科目或全部科目使母語(yǔ)教學(xué)，但一段時(shí)間之后，則使用外語(yǔ)進(jìn)行教學(xué);保留性雙語(yǔ)教學(xué)(maintenance bilingual education)，此種模式要求學(xué)生剛進(jìn)校時(shí)用本族語(yǔ)教學(xué)，以后逐步部分科目使用外語(yǔ)，部分科目仍用本族語(yǔ)教學(xué)。目前我們所采用的教學(xué)模式基本屬于第二種授課方式，這主要是基于對(duì)我國(guó)高校學(xué)生外語(yǔ)水平的考慮。我們所教授的學(xué)生是大學(xué)二年級(jí)第一學(xué)期的學(xué)生，他們尚未經(jīng)過(guò)大學(xué)英語(yǔ)考級(jí)的強(qiáng)化訓(xùn)練，其英文閱讀理解及交流能力尚待提高。若采用全英文的教學(xué)模式，恐怕有些學(xué)生難以接受;若以母語(yǔ)為主，僅專業(yè)詞匯用英文講授，則會(huì)大大影響雙語(yǔ)教學(xué)的效果，難以達(dá)到雙語(yǔ)教學(xué)的預(yù)定目標(biāo)。所以，在雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，我們采用以英文為主，中文為輔，英中結(jié)合的原則。

5 注重溝通，活躍氣氛

現(xiàn)代教學(xué)提倡以學(xué)生為主體，課堂上教師多用啟發(fā)式教學(xué)，學(xué)生互動(dòng)意識(shí)強(qiáng)，思維活躍，課堂交流討論積極。這不僅僅需要用適當(dāng)?shù)奶釂?wèn)來(lái)引發(fā)學(xué)生的思考，還需要老師能夠時(shí)刻觀察學(xué)生的反映，把雙語(yǔ)貫穿于教學(xué)的各環(huán)節(jié)中去。課堂上或課后，能用英語(yǔ)交流的就用英語(yǔ)。積極鼓勵(lì)學(xué)生在課堂上用英文發(fā)言、提問(wèn)，讓學(xué)生用英語(yǔ)討論問(wèn)題，布置英文作業(yè)題，作業(yè)要求學(xué)生用英語(yǔ)回答?？梢跃椭饕獑?wèn)題以案例分析的形式進(jìn)行課堂分析。例如，每人用英語(yǔ)給大家講解5—10分鐘，然后由同學(xué)提問(wèn)，老師總結(jié)。這樣在一定程度上避免“填鴨式”教學(xué)的弊端，使學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言現(xiàn)象既知其然又知其所以然，訓(xùn)練學(xué)生“透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)”，培養(yǎng)其獨(dú)立思考的能力。我們還根據(jù)教材內(nèi)容設(shè)計(jì)專題討論、小組學(xué)習(xí)、辯論會(huì)等多種形式的學(xué)生參與活動(dòng)，舉辦各種趣味英語(yǔ)競(jìng)賽并采取多種獎(jiǎng)勵(lì)手段，盡可能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)英語(yǔ)熱情，創(chuàng)建一個(gè)全方位的雙語(yǔ)校園環(huán)境，強(qiáng)化其應(yīng)用英語(yǔ)進(jìn)行專業(yè)思維的能力。這樣，教師教得相對(duì)輕松，學(xué)生學(xué)得愉快，教學(xué)相長(zhǎng)。

6 采用多媒體課件授課

全部課程采用多媒體授課，多媒體內(nèi)容絕大部分是英文，在多媒體制作時(shí)，盡可能多地采用表格、圖片、動(dòng)畫(huà)等手段，將抽象的教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)化、直觀化，幫助學(xué)生理解授課內(nèi)容。例如細(xì)菌鞭毛結(jié)構(gòu)部分，多媒體展示出其結(jié)構(gòu)部分的立體影像，并以彩色文本框和動(dòng)畫(huà)形式講解各部分功能，生動(dòng)地展示了細(xì)菌鞭毛結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)機(jī)理，將抽象和枯燥的理論形象化，使其富有趣味性。同時(shí)多媒體課件上載到校園網(wǎng)，學(xué)生可以隨時(shí)隨地上網(wǎng)查看學(xué)習(xí)。

我們通過(guò)對(duì)學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查所反饋的信息的反思，不斷總結(jié)、回顧在雙語(yǔ)教學(xué)中成功和不足，認(rèn)為要獲得好的教學(xué)效果，教師除了要不斷強(qiáng)化自身的學(xué)習(xí)，更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高知識(shí)素養(yǎng)外，還必須與時(shí)代的發(fā)展銜接，在不斷的教學(xué)實(shí)踐中研究、分析、總結(jié)、探索和創(chuàng)新教學(xué)方法，為培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新人才做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)