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快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文第1篇

Smithers Pira公司最新的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告顯示，全球高阻隔性包裝薄膜市場(chǎng)發(fā)展迅速，需求量持續(xù)增長(zhǎng)，2014年全球高阻隔性包裝薄膜銷(xiāo)售量約為176萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額為159億美元。預(yù)計(jì)未來(lái)5年，全球高阻隔性包裝薄膜市場(chǎng)仍將繼續(xù)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，年均復(fù)合增長(zhǎng)率將保持在5.0%，2019年銷(xiāo)售量有望達(dá)到224萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額將超過(guò)200億美元。

需要說(shuō)明的是，本次調(diào)查中的高阻隔性包裝薄膜是指厚度小于250μm、氧氣透過(guò)率小于5cm3/m2/d（25μm厚）的軟包裝用薄膜。報(bào)告指出，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活方式的改變，消費(fèi)者對(duì)所購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提出了更高的要求。這就對(duì)包裝材料的保護(hù)性有了更高要求，因此市場(chǎng)對(duì)高阻隔性包裝材料的需求量持續(xù)增長(zhǎng)，特別是食品、飲料、藥品等容易腐爛變質(zhì)或失效的產(chǎn)品領(lǐng)域，對(duì)此類(lèi)包裝材料的需求尤為強(qiáng)烈。

與此同時(shí)，塑料薄膜憑借輕盈透明、防潮阻氧、氣密性好、耐折性好、表面光滑等優(yōu)點(diǎn)，在包裝行業(yè)的應(yīng)用日益廣泛。而要使塑料軟包裝達(dá)到替代金屬罐、玻璃瓶或其他硬包裝的目的，就必須要使用高阻隔性材料。因此，高阻隔性包裝薄膜成為軟包裝領(lǐng)域的一個(gè)重要發(fā)展方向，各種高阻隔性包裝薄膜相繼問(wèn)世。這些高阻隔性包裝薄膜對(duì)氣體和水蒸氣具有較強(qiáng)的阻隔性，能夠?qū)?nèi)裝產(chǎn)品（特別是食品）起到保質(zhì)、保鮮、保風(fēng)味以及延長(zhǎng)貨架壽命的作用，并能減少防腐劑的使用。試想，如果沒(méi)有高阻隔性包裝薄膜，食品、飲料、藥品等產(chǎn)品在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售、消費(fèi)各環(huán)節(jié)很容易腐敗變質(zhì)，勢(shì)必造成極大的浪費(fèi)。因此，高阻隔性包裝薄膜在節(jié)約資源、減少浪費(fèi)方面也發(fā)揮了積極作用。

高阻隔性包裝薄膜主要應(yīng)用于6大類(lèi)軟包裝：塑料袋、自立袋（包括蒸煮和非蒸煮型）、蓋材和成型基材、包裹膜、泡罩包裝基材。其中，塑料袋是目前最主要的一類(lèi)高阻隔性軟包裝，在2014年全球高阻隔性包裝薄膜銷(xiāo)售量中占50%以上；蓋材和成型基材排在第2位。預(yù)計(jì)未來(lái)5年，自立袋將成為增長(zhǎng)速度最快的一類(lèi)高阻隔性軟包裝；蓋材和成型基材的增長(zhǎng)速度也將超過(guò)全球高阻隔性包裝薄膜市場(chǎng)的平均水平；而包裹膜的增長(zhǎng)率相對(duì)較低，主要由于其在一些主要應(yīng)用領(lǐng)域（如烘焙和快餐食品）的增長(zhǎng)速度緩慢。

報(bào)告同時(shí)指出，高阻隔性包裝薄膜的發(fā)展也受到多種因素的制約，比如薄膜的降解性、回收問(wèn)題、成本等。而且，在環(huán)保壓力下，許多商品生產(chǎn)商也做出了積極回應(yīng)，承諾并努力減少包裝用量，這也將會(huì)影響到高阻隔性包裝薄膜的未來(lái)發(fā)展。